In the new menu of the Caravan restaurant there are many lamb dishes, Middle-East appetizers, new salads, for example the salad with falafel and pomegranate sauce.
НОВЫЙМАРШРУТ «КАРАВАНА»
М
олодой талантливый шеф-повар киевского ресторана «Караван» Ирфан Колоаглу специализируется на современной восточной кухне. Колоаглу разработал новые блюда, в которых вкус традиционных для кухни Ближнего Востока продуктов открывается с неожиданных сторон. Наталья Келембет, владелица сети Kelembet Group, куда входит «Караван», предоставила шеф-повару возможность экспериментировать на кухне. В новом меню много блюд из баранины, ближневосточных закусок, новых салатов, например, с фалафелем и гранатовым соусом. Также стоит отведать новый сет меззе, шашлыки в авторском маринаде, супы — например, вегетарианский чечевичный и суп-пюре из топинамбура с уткой, а также обновленную линейку десертов.