Casco de la Cruz - Pedro Ximenez Varenummer
1073 - DRO
Land Område Druetyper
Spanien Andalusien - Jerez Pedro Ximenez "PX"
Alkohol % Klassifikation
15 D.O. / Solera No. 23
Serveringstemp. Opbevaringstemp. Bør nydes inden
8-10° C 12-15° C 2019
Vinbeskrivelse Brun/orange farve og med en duft af figner og valnødder. Smagen er fed, nærmest olieret og tyktflydende - og i perfekt overensstemmelse med duftens løfter. Er helt perfekte til de søde sag som ris-a-la-mande, chokolade desserter eller blåskimmel oste, men så helst lidt køligt. Druen Pedro Ximenez. I daglig tale blot PX, har en mange hundred år gammel historie bag sig, men menes at have sin oprindelse i det sydspanske Andalusien - nærmere bestemt Montilla-Morales. Den gør sig endda også i Australien, men mest kendt er den nok for at tilføje sødmen til de mere tørre spanske sherry vine gjort på Palomino-druer.