Reuniões e Eventos
Apresentação das nossas propostas para tornar o seu momento muito especial e único.
UM CONVENTO DO SÉCULO XIII
RE-IMAGINADO PARA O CLIENTE
DO SÉCULO XXI
O Convent Square Lisbon Hotel, Vignette Collection inspira-se na sua localização única, na sua história fascinante, na recuperação da arquitetura e na reinterpretação contemporânea da decoração que traduz a essência dominicana, pela sua imponência e sofisticação depurada.
A proposta do hotel e do Capítulo Restaurante e Bar é uma viagem pelos sabores e texturas gastronómicas que elevam a experiência da autenticidade portuguesa com assinatura do conceituado Chef Vitor Sobral, acompanhados com uma seleção exclusiva de vinhos premiados e cocktails que integram as ervas aromáticas que tipicamente existiam nos claustros, bem como as especiarias da altura que chegam do oriente no porto da Praça da Figueira.
Estações de Metro
Rossio
Restauradores
Estacionamento
Restauradores
Praça da Figueira
OS LOCAIS PRIVILEGIADOS
PARA SEREM O PALCO DA SUA REUNIÃO E EVENTO.
• A Sala de Reunião Almada: Uma homenagem a Dom Antão de Almada, figura determinante ou mesmo líder do movimento que restaurou a independência de Portugal a 1 de Dezembro de 1640, após 60 anos de domínio espanhol.
Sala de Reunião Almada
Dimensão: 40 m2
Disposição: Capacidade Máxima
Sala Equipada com Smart Board TV, Blocos, Canetas, Café Nespresso, Chá e Águas
• O Claustro e Lounge:
Imponente e inspirador, transporta-nos para uma dimensão além do tempo.
Seja durante o dia ou à noite a sua magia é exaltada com a lareira que convida às boas conversas enquanto música envolve todos presentes.
• Capacidade Lugares Sentados:
• Claustro: 56 pessoas
Área Total: 400 m2
• Lounge: 32 pessoas
Área Total: 160 m2
• O Capítulo Restaurante e Bar: A original Sala do Capítulo, a mais nobre do Convento, o Capítulo é o local onde as pessoas se encontram para descobrir os “elixires” do bar e os sabores tradicionais portugueses num dos cenários mais imponentes e arrebatadores de Lisboa.
• Capacidade Lugares Sentados:
• Restaurante: 78 pessoas Terrace: 12 pessoas
Área Total: 189 m2
• Bar: 18 pessoas
Área Total: 65,60 m2
PROPOSTAS:
WELCOME RECEPTION:
COMIDAS:
Seleção de 5 items dos artigos abaixo:
• Blinis; Créme Fraîche, Salmão Fumado e Cebolinho
• Gaspacho de Frutos Vermelhos e Hortelã
• Camarão Salteado com Guacamole
• Tártaro de Atum em Cone Salgado
• Croquete de Novilho com Mostarda e Mel
• Pastel de Bacalhau com Molho de Iogurte
• Chamuça de Legumes com Chutney de Ananás
• Uvas recheadas com Queijo da Serra
• Bruchetta de Cogumelos Selvagens
• Tosta de Húmus de Beterraba e Abacate
• Shot de Créme de Abóbora com Leite de Coco
Valor: 30€ por pessoa
BEBIDAS:
PACK 1 - 15€ por pessoa
• Águas
• Soft Drinks
PACK 2 - 25€ por pessoa
• Águas
• Soft Drinks
• Vinho Branco Colheita Particular PHC Hotels
• Vinho Tinto Colheita Particular PHC Hotels
• Messias - Espumante*
*15€ suplemento champanhe por pessoa
PACK 3 - 30€ por pessoa
• Todas a opções do Pack 2 +
• Serviço de Bebidas Espirituosas:
- Gin, Vodka, Rum, Whisky, Cerveja
PACK 4 - 35€ por pessoa
• Todas a opções do Pack 3 +
• Cocktails de Assinatura
Notas:
‣ Valor Aplicável a serviço de 30 minutos
‣ Para cada 30 minutos de serviço adicional aplicamos 50% do valor
COCKTAILS DE ASSINATURA & BEBIDAS
PROPOSTAS:
Os nossos cocktails recuperam a sabedoria do boticário do convento, lugar onde cultivavam plantas, ervas aromáticas e arvores de citrinos.
Apresentamos criações baseadas em antigos elixires feitos pelos monges para ajudar os viajantes a recuperar o corpo e a alma, das especiarias, às ervas aromáticas e frutas frescas utilizadas para fazer sumos, xaropes e infusões são misturadas com bebidas espirituosas, vinho e cerveja artesanal para criar os nossos cocktails de assinatura.
1
• Elixir
• Infusion
• Serum
• Gin Beefeater, Vodka Absolut, Rum Havana, Whiskey Jameson
• Vinho Branco e Tinto
• Soft drinks
25€ por pessoa
2
Notas:
3
• Basil Smash
• Vodka Mule
• Serum
• Gin Beefeater, Vodka Absolut, Run Havana, Whisky Jameson
• Vinho Branco e Tinto
• Soft Drinks
• Cerveja Dois Corvos Prata
35€ por pessoa
• Flute de Espumante *
• Pisco Sour
• Peach Bellini
• Serum
• Gin Beefeater 24, Vodka Absolut Elyx, Run Havana 7, Whisky Jameson
• Vinho Branco e Tinto
• Soft Drinks
• Cerveja Dois Corvos Prata
45€ por pessoa
* Suplemento de 15€ para champanhe
‣ Valor Aplicável a serviço de 30 minutos
‣ Para cada 30 minutos de serviço adicional aplicamos 50% do valor
PROPOSTAS:
1
• Café
• Leite (1 opção vegetal)
• Água
• Sumo de Laranja
• Variedade de bolos
15€ por pessoa
• Café
2
• Leite (1 opção vegetal)
• Água
• Sumo de Laranja
• Variedade de bolos
• Variedade de Finger Sandwiches
20€ por pessoa
3
• Café
• Leite (1 opção vegetal)
• Água
• Sumo de Laranja
• Variedade de bolos
• Variedade de Finger Sandwiches
• Shots de Iogurte (Granola, Fruta, Polpa de Fruta)
22€ por pessoa
4
• Seleção de Chás da Infusões com História*
*Opções Frio ou Quente
• Scones
• Compotas
• Manteiga
• Variedade de Blinis de:
- Salmão Fumado com Queijo Creme
- Rosbife com Mostarda Dijon
- Legumes Grelhados
• Mini Pastelaria Conventual (Pastel de Nata ou Travesseiros ou Queijadas)
28 € por pessoa
Notas:
‣ Todas as intolerância alimentares poderão ser acauteladas mediante comunicação prévia.
‣ Valor Aplicável a serviço de 30 minutos
‣ Para cada 30 minutos de serviço adicional aplicamos 50% do valor
PROPOSTAS:
With Chef Vitor Sobral
COCKTAIL DINNATOIRE
COMIDAS:
1
• Gaspacho com tosta de trigo, Atum e Manjericão
• Robalo Marinado, Citrinos, Couve-Flor e Coentros
• Atum Marinado com Creme de Abacate, Manjericão e Togarashi
• Tártaro de Novilho, Funcho, Alcaparras, Trufa e Cebolinho
• Salada de Trigo, Passas, Tâmaras, Queijo e Espinafres
• Panacotta de Framboesa com Suspiro e Mirtilos
50€ por pessoa*
2
• Blinis de Salmão, Creme Fraîche e Aneto
• Camarão Panado com Sweet Chili
• Lulas Salteadas com Espargos Brancos, Alecrim e Creme de Beringela Grelhada
• Salada de Manga e Abacate com Camarão
• Shot de Abobora Assada com Leite de Coco
• Pastel de Bacalhau com Molho Tártaro
• Creme Queimado de Tangerina
• Pudim Abade Priscos, Ananás Caramelizado e Hortelã
60€ por pessoa*
3
• Gaspacho com Tosta e Tártaro de Atum
• Croquete de Novilho com Chutney de Ananás
• Bao com Leitão e Pickles de Cebola Roxa
• Bacalhau à Lagareiro e Batata a Murro
• Falafel com Molho Tzatziki
• Tosta, Rúcula e Rosbife
• Sericaia com Gelado de Ameixa d’Elvas
• Quindim
75€ por pessoa*
Notas:
‣ *Os preços não incluem bebidas
‣ Todas as intolerância alimentares poderão ser acauteladas mediante comunicação prévia.
‣ Valor Aplicável a serviço de 60 minutos
‣ Para cada 60 minutos de serviço adicional aplicamos +50% do valor
COCKTAIL DINNATOIRE SUPLEMENTO DE BEBIDAS
Vinho Branco Colheita Particular PHC Hotels
Vinho Tinto Colheita Particular PHC Hotels
Vinho Branco Conde Vimioso Sommelier Edition
Vinho Tinto Conde Vimioso Sommelier Edition
Vinho Branco Vallado Três Melros
Vinho Tinto Vallado Três Melros
Valor Aplicável a serviço de 30 minutos
Para cada 30 minutos de serviço adicional aplicamos
PROPOSTAS:
1
2
3
With Chef Vitor Sobral
MENUS CAPÍTULO RESTAURANTE:
• Sopa de Tomate Fria com Tosta de Trigo, Atum e Manjericão
• Escabeche de Frango BIO, Batatas Salteadas e Legumes Assados ou
• Caril de Lulas
• Panacotta de Framboesa com Suspiro e Mirtilos
50€ por pessoa*
• Croquete de Novilho com Chutney de Ananás e Pimenta Verde ou
• Robalo Marinado com Citrinos, Couve-Flor e Coentros
• Arroz do Mar ( Lula, Camarão, Berbigão e Peixe do Dia) ou
• Lombo de Novilho com Abóbora Assada
• Pudim Abade de Priscos, Ananás Caramelizado e Hortelã
60€ por pessoa*
Tártaro de Novilho, Funcho, Alcaparras, Trufa e
Atum Salteado com Molho de Soja e Limão
Bacalhau confitado, Creme de Ervilhas com Tomate
Presa de Porco Alentejano Assado com Vinho Tinto e Gengibre, Espargos Salteados e Puré de Batata e
Créme Queimado de Tangerina por pessoa*
Notas:
‣ *Os preços não incluem bebidas
‣ Todas as intolerância alimentares poderão ser acauteladas mediante comunicação prévia.
SUPLEMENTOS DE BEBIDAS:
por pessoa
Vinho Branco Colheita Privada PHC Hotels
Vinho Tinto Colheita Privada PHC Hotels
por pessoa
Vinho Branco Conde Vimioso Sommelier Edition
Vinho Tinto Conde Vimioso Sommelier Edition
por pessoa
Vinho Branco Vallado Três Melros
Vinho Tinto Vallado Três Melros
por pessoa
Notas:
‣ Valor Aplicável a serviço de 30 minutos
‣ Para cada 30 minutos de serviço adicional aplicamos 50% do valor
OS VÁRIOS CENÁRIOS DE REALIZAÇÃO DE EVENTOS NO HOTEL:
• CERIMÓNIAS : Casamentos, Batizados e Aniversários
• Disponível no Capitulo Restaurante e Bar: almoço ou jantar Capacidade máxima 24 pessoas
• Disponível no Claustro / Lounge: horários sob consulta Capacidade máxima: 30 pessoas
• CORPORATE : Team Building, Apresentações de Marcas e Outros
• Disponível no Claustro / Lounge: horários sob consulta
• Capacidade máxima: 60 pessoas
• Opção de Cocktail Volante
• COFFEE STATION : eventos mais prolongados
• Disponível na Sala de Reunião.
• Capacidade máxima: 20 pessoas
• COFFEE BREAK : eventos mais curtos
• Disponível no Claustro: Horários sob consulta
• Capacidade máxima: 42 pessoas
• Montagem do lado direito junto à Oliveira: área exterior dedicada ao evento.
• Exclusividade Restaurante Capítulo: Reservado o direito ao espaço por inteiro
• Disponível Capítulo Restaurante: horários sob consulta
• Capacidade máxima: 78 pessoas
• Consumo base por pessoa 65€ com obrigatoriedade de pagamento da capacidade máxima
• Taxa de Exclusividade 5.000€
Nota:
‣ Todas as intolerância alimentares poderão ser acauteladas mediante comunicação prévia.
TERMOS E CONDIÇÕES:
ANIMAÇÃO:
• Teremos todo o gosto em ajudar na contratação de animação musical ou outra para os eventos. Os pedidos deverão ser dirigidos ao departamento de banquetes.
• O hotel poderá receber, em nome dos organizadores, material a utilizar no evento. Por favor, coordene a coleta dos itens imediatamente após o evento, uma vez que o Hotel não se responsabiliza por qualquer estrago ou perda de qualquer artigo deixado nas instalações durante ou após o evento. Todas as entregas deverão estar etiquetadas devidamente incluindo o nome do evento, o contato do organizador, o nome do responsável do hotel e a data do evento. Não serão recebidas encomendas entregues à cobrança.
CONDIÇÕES GERAIS :
• O Hotel não é responsável por qualquer dano ou perda de qualquer artigo, mercadoria ou pertences nas instalações do Hotel antes, durante ou após o evento. O cliente é responsável pelos danos incorridos no hotel, incluindo danos envolvendo o recurso a qualquer empresa independente coordenada pelo cliente ou o seu representante.
• Nada deverá ser afixado a pavimentos, paredes, tetos ou colunas com pregos, parafusos, pioneses, fita adesiva ou outros meios para suspensão no teto ou paredes. Todos os instrumentos de exposição deverão estar afastados das paredes e obras de arte.
• O hotel deverá receber o número contratado de pessoas que participarão nos eventos até 10 dias antes do seu início. O número final de participantes garantidos deverá ser comunicado até 2 dias úteis antes do início do evento e será esse o número final para efeitos de faturação. Se o número de presenças nos eventos for superior ao garantido, a faturação será feita de acordo. O hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a(s) sala(s) reservada(s) se o número e pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto.
• Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor. O hotel reserva-se o direito de alterar os preços se houver variação nas taxas.
• Qualquer publicidade de eventos a decorrer no hotel, requere conhecimento prévio e consentimento da direção do hotel e deverá respeitar os standards e refletir a qualidade do Hotel.
• Os menus apresentados contemplam a duração de serviço de acordo:
- Coffee Break: 30 minutos
- A la carte: até 2:30h
- Cocktail (Canapés): a partir de 30 minutos.
Na ocasião do evento exceder o tempo estipulado, o Hotel reserva o direito de atribuir um custo adicional.
• A presença de segurança antes ou durante os eventos deverá ser comunicada e aprovada pelo hotel.
• Toda a sinalética deverá restringir-se às áreas contratadas pelo cliente. O hotel reserva-se, ainda, o direito de retirar qualquer sinalética que, pelo seu tamanho, aspecto ou localização, não seja adequada à área onde está colocada.
RESTRIÇÕES ALIMENTARES
• Convent Square Lisbon Hotel, Vignette Collection, deverá ter conhecimento de restrições alimentares até 15 dias úteis antes do evento, de forma a adequar melhor a refeição aos pedidos solicitados.
COMIDAS E BEBIDAS
• Não será permitida a entrada no Hotel de quaisquer alimentos trazidos pelos organizadores e/ou seus convidados, sem autorização prévia por escrito da Direção do Hotel.
• Taxa de Rolha sob consulta