A importância da formação de qualidade do Zootecnista frente aos desafios globais para o século XXI

Autores: Caio Bertasi Barbalho e Leonardo Severino Morallis

Visando encontrar medidas urgentes para que os cenários social, ambiental e econômico se desenvolvam de modo sustentável, a Organização das Nações Unidas - ONU, elaborou a Agenda 2030, que consiste em um plano de ação a ser alcançado até o ano de 2030. É constituído por 169 metas, distribuídas em 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), a ser implementado em cada um dos seus países membros por meio de políticas públicas.

Os objetivos foram elaborados e negociados através de um longo e complexo processo de discussão, entre os anos de 2012 e 2015, sob as diretrizes colocadas pela resolução emanada da Conferência das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável, a Rio+20.

Os 17 objetivos são: (ONUBR, 2018) Objetivo 1: Acabar com a pobreza em todas as suas formas, em todos os lugares; Objetivo 2: Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável; Objetivo 3: Assegurar uma vida saudável e promover o bem-estar para todos, em todas as idades; Objetivo 4: Assegurar a educação inclusiva e equitativa de qualidade, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos; Objetivo 5: Alcançar a igualdade de gênero e empoderar todas as mulheres e meninas;

Objetivo 6: Assegurar a disponibilidade e gestão sustentável da água e saneamento para todos; Objetivo 7: Assegurar o acesso confiável, sustentável, moderno e a preço acessível à energia, para todos; Objetivo 8: Promover o crescimento econômico sustentado, inclusivo e sustentável, emprego pleno e produtivo, e trabalho decente para todos; Objetivo 9: Construir infraestruturas resilientes, promover a industrialização inclusiva e sustentável e fomentar a inovação; Objetivo 10: Reduzir a desigualdade dentro dos países e entre eles; Objetivo 11: Tornar as cidades e os assentamentos humanos inclusivos, seguros, resilientes e sustentáveis; Objetivo 12: Assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis; Objetivo 13: Tomar medidas urgentes para combater a mudança do clima e seus impactos (reconhecendo que a Convenção Quadro das Nações Unidas sobre Mudança do Clima é o fórum internacional intergovernamental primário para negociar a resposta global à mudança do clima); Objetivo 14: Conservar e usar sustentavelmente os oceanos, os mares e os recursos marinhos para o desenvolvimento sustentável; Objetivo 15: Proteger, recuperar e promover o uso sustentável dos ecossistemas terrestres, gerir de forma sustentável as florestas, combater a desertificação, deter e reverter a degradação da terra, e deter a perda de biodiversidade; Objetivo 16: Promover sociedades pacíficas e inclusivas para o desenvolvimento sustentável, proporcionar o acesso à justiça para todos e construir instituições eficazes, responsáveis e inclusivas em todos os níveis; Objetivo 17: Fortalecer os meios de implementação e revitalizar a parceria global para o desenvolvimento sustentável.

Nesse contexto, destaca-se o papel do zootecnista, profissional importante e influenciador no processo, que deve estar preparado para lidar com tais problemas e contribuir na resolução das questões indicadas pela ONU.

A importância do trabalho do zootecnista se apresenta nas várias etapas desse processo, como no melhoramento genético das espécies, no monitoramento nutricional dos rebanhos, no aprimoramento do ambiente de criação com recuperação e reforma de pastagens, no manejo, sanidade e bem-estar dos animais e, ainda, na gestão e responsabilidade técnica que gera produtividade e eficiência nas propriedades rurais, com o emprego das soluções tecnológicas inovadoras da Zootecnia de Precisão.

O curso superior de graduação em Zootecnia tem duração de cinco anos e carga horária mínima de 3.600 horas. Durante a sua formação o zootecnista tem disciplinas que envolvem planejamento de áreas rurais; economia e a administração; bem como melhoramento genético; ambiência; biotecnologia; reprodução; bem-estar; manejo de animais inseridos nos sistemas produtivos; formação, produção de pastos e forragens e nutrição das mais diversas espécies produtivas e silvestres. Tal fato, possibilita uma sólida formação de conhecimentos científicos e tecnológicos que asseguram uma maior eficiência ao setor produtivo do país, eficiência essa que quando somada a esforços com pesquisas para o surgimento de novos produtos e técnicas em laboratórios ou na produção de ração animal e garantia do bem-estar animal, certamente agregam ao desenvolvimento sustentável do agronegócio brasileiro.

A formação do zootecnista permite construir um perfil profissional preparado para realizar planejamento agropecuário, pesquisas nas áreas de seleção e melhoramento genético e técnicas de nutrição e reprodução, além de atuar em toda a cadeia produtiva animal. Tudo isso com foco não apenas na produtividade, mas na sustentabilidade de forma abrangente.

Um zootecnista comprometido e capacitado é capaz de enfrentar o grande desafio de produzir alimentos para o mundo, em larga escala, sem deixar de se preocupar com a qualidade de vida de bovinos, aves e suínos. Isso se dá através de ações como a implantação do sistema cage free, por exemplo, que consiste na criação de galinhas em espaço aberto e fora das gaiolas

utilizadas na produção convencional. Nele as aves ficam soltas nas granjas permitindo-as que expressem seus comportamentos naturais e uma maior socialização entre elas, o que preenche alguns requisitos do seu bem-estar, além de atender as demandas solicitadas pela indústria de alimentos, produzindo proteína animal de qualidade e fornecendo um consumo de produtos mais seguros a população.

De acordo com o Prof. Dr. Celso da Costa Carrer, Professor Associado da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA/USP), a nova dinâmica da agropecuária, com a formação dos complexos agroindustriais, remete o profissional à análise e participação nos vários elos que compõem a cadeia alimentar. Tanto na iniciativa privada quanto no setor público, o zootecnista dá o devido suporte ao crescimento da economia.

Por fim, entende-se que as exigências atuais demandam por um zootecnista que esteja cada vez mais preparado para buscar alternativas e recursos que possibilitem alcançar a sustentabilidade alimentar no país e em todo o mundo. Sendo assim, é importante que o profissional tenha, além de conhecimentos técnicos e competência, visão e atuação sistêmica para agregar valor não somente ao agronegócio, mas também ao planeta terra.

Referências

ONUBR. Transformando nosso mundo: a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável. [S.l.]: [s.n.], 2018.

ZOOTECNIA: formando profissionais para um desenvolvimento produtivo sustentável. O Presente Rural, 2021. Disponível em: https://opresenterural.com.br/zootecnia-formando-profissionais-para-umdesenvolvimento-produtivo-sustentavel/. Acesso em: 27 jun. 2021.