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Eleva tu cocina al máximo con ingredientes estrella elegidos por chefs para chefs Unilever Food Solutions, división de foodservice de Unilever, presenta los ingredientes esenciales de cocina: TopUFS, los imprescindibles que se utilizan en las elaboraciones más importantes de la gastronomía española. Aportan rentabilidad y relucen tanto en las elaboraciones clásicas como en las más creativas.
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stos ingredientes buscan liberar a los profesionales de la hostelería para poder explorar su creatividad con el fin de ofrecer propuestas originales a la vez que rentables. ‘‘Aportar soluciones de valor a los profesionales de la hostelería es el reto que nos planteamos en Unilever Food Solutions. Estas soluciones se traducen en productos de gran calidad, formación en distintas áreas, inspiración para innovar en la cocina, ya sea con nuevas apuestas culinarias como con recetas más populares y tradicionales, y nuevos métodos para hacer que el día a día sea más fácil y enriquecedor.” Explica Peio Cruz, chef líder de Unilever Food Solutions.
• Ensalada césar, ideal para aderezar con salsa césar Hellmann’s para suavizar ingredientes presentes en este plato como son las aceitunas y anchoas. • Croquetas de cocido, un plato muy versátil y su rentabilidad radica en el poder aprovechar mermas de materias primas. Para la bechamel los chefs recomiendan Maizena como espesante para así evitar grumos. • Platos de cuchara: arroz caldero murciano, estofado de garbanzos y guiso de lentejas, elaborados con salsas y caldos Knorr. • Merluza en salsa verde, perfecto para cocinar con caldo de pescado Knorr. • Albóndigas, uno de los platos estrella de los restaurantes por su facilidad de combinar con multitud de salsas; en este caso los chefs de Unilever Food Solutions recomiendan el uso de Maizena y Salsa Demiglace Knorr, ideal para derivar y personalizar las salsas y guisos. • Carnes cocinadas con concentrado de carne Brovil de Knorr. • Panna Cotta como postre estrella en muchos restaurantes del país por su versatilidad infinita. ■
INGREDIENTES QUE FORMAN PARTE DE LA IDENTIDAD GASTRONÓMICA ESPAÑOLA España es uno de los países que más sabe popularizar los ingredientes y recetas provenientes de otros países, para adaptarlos a su manera de cocinar y hacerlos parte de su identidad gastronómica. Por eso, siguiendo el compromiso con los chefs, que son la punta de lanza de la gastronomía, Unilever Food Solutions muestra de qué manera pueden estos ingredientes acompañar los 10 platos más populares de nuestro país. • Ensaladilla rusa, ideal para acompañar con Hellmann’s Original. La mayonesa número uno del mundo en ventas y presente en la mejor ensaladilla del mundo, ganadora del V Campeonato Nacional de Ensaladillas 2022.
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