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El primer Pieology abre en septiembre en Madrid Comess Group, grupo español de restauración organizada, abrirá el primer Pieology de España en el Centro Comercial Palacio de Hielo, situado en Madrid, el próximo mes de septiembre. La enseña americana permite crear pizzas de creación 100% personalizada y preparadas a la vista del cliente bajo demanda. La oferta se desmarca de las propuestas habituales en el segmento de pizza, con un producto de calidad superior y varios tipos de masa y de salsa para elegir. Además, Pieology pone el foco en el consumo en el establecimiento de forma individual, por lo que la decoración de los locales y la experiencia en el punto de venta son claves de di-
Compañía del Trópico refuerza su compromiso con la calidad alimentaria
ferenciación de la marca. La primera apertura en España está prevista para el próximo otoño y supone la introducción en nuestro mercado de una marca que cuenta con más de 140 restaurantes en Estados Unidos. Con esta enseña Comess Group tiene como objetivo continuar creciendo y consolidar su posición dentro de la restauración organizada de nuestro país. El anuncio de la adquisición de los derechos de master franquicia de la marca se realizó el pasado mes de noviembre y menos de un año después se abrirá el primer establecimiento. La compañía prevé abrir un total de 25 nuevos locales en los próximos tres años.
El grupo Compañía del Trópico refuerza su compromiso de responsabilidad y calidad alimentaria con nuevas medidas enfocadas a perfeccionar sus servicios. Entre las acciones destinadas a construir una oferta más saludable, el grupo ha desarrollado un plan de equilibrio de azúcares, sal y grasas en cartas y menús de día y ha establecido proporciones equilibradas de hidratos
Acuerdo bancario de BaRRa de Pintxos para el fichaje de nuevos franquiciados La cadena de restaurantes y cervecerías BaRRa de Pintxos ha firmado una alianza con cuatro de las grandes entidades bancarias del país, Bankinter, Ibercaja, La Caixa y BBVA, quienes han apostado por la enseña en su plan de expansión para favorecer la entrada de nuevos franquiciados a la red. Se trata de un acuerdo mediante el que cada entidad bancaria diseñará un programa financiero específico para aquellos que estén interesados en formar parte de la cadena, además establecerán unas condiciones especiales y ventajosas para todos ellos.
Sharma, el catering gourmet de Ausolan llega a Madrid El catering gourmet de Grupo Ausolan, Sharma, desembarca en Madrid de la mano del chef Iker González y como catering de referencia de Staff Eventos. La marca Sharma nació en 2017 como apuesta estratégica de Ausolan para diversificar su negocio y dar respuesta a las demandas de los clientes que deseaban un catering gourmet. Tras un año de desarrollo en País Vasco, con un crecimiento vertiginoso y consolidado, ahora desembarca en Madrid con el objetivo de convertirse en un catering gourmet de referencia a nivel nacional. Sharma cuenta con ins-
y grasas. La OMS ha reducido recientemente las cantidades máximas recomendadas de consumo diario de azucares y grasas, por ello Compañía del Trópico se ha propuesto ayudar a que la gente pueda reducir su ingesta máxima de estos ingredientes. Además, incluye nuevas recetas en las que las referencias veganas y vegetarianas cobran un mayor protagonismo.
talaciones productivas en Alcalá de Henares, donde los clientes podrán catar y degustar sus productos. Además de la carta estándar, Sharma ofrece la posibilidad de un servicio a medida de la mano de Iker González, reputado profesional y pionero a la hora de reinterpretar tradiciones culinarias internacionales. El aterrizaje en Madrid será como socio preferente de Staff Eventos, compañía de grupo Ausolan. Esta unión responde a que “Sharma y Staff son la combinación perfecta para generar eventos premium únicos”, afirman desde la empresa.
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De esta forma los franquiciados verán más accesible la entrada a la empresa y contarán con un plan de inversión personalizado que garantizará varias facilidades para solicitar un crédito, así como una cómoda financiación. El objetivo de este pacto es hacer la puesta en funcionamiento de la franquicia lo más rápida y sencilla posible, adecuando las condiciones de pago y agilizando el procedimiento. De esta manera también se facilita la entrada al negocio, multiplicando los interesados tanto para la enseña como para las entidades bancarias en cuestión.
227 / JULIO 2018