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Espacio Negocio, la importancia del ‘cara a cara’
Uno de los puntos más ‘calientes’ del evento que unió a Hostelshow & Expo Foodservice, fue el denominado espacio negocio. Una zona en la que, en despachos individuales y en dos jornadas, operadores y proveedores mantienen reuniones de negocios individuales de unos veinte minutos. El objetivo, hacer negocio, como su propio nombre indica, en un formato beneficioso para las dos partes que, en esas 48 horas pueden adelantar un trabajo que, de otro modo, puede conllevar meses. Todo, dentro de un entorno muy cuidado, con catering y café propio, servicio de azafatas, WiFi… en definitiva, cuidando todos los detalles que podían significar un valor añadido para los congregados allí. Y el objetivo se cumplió: las 32 empresas presentes en Espacio Negocio mantuvieron a lo largo de esas dos jornadas más de 500 reuniones de trabajo con potenciales proveedores. «Espacio Negocio nos ha parecido un lugar idóneo para conocer nuevos productos muy interesantes», manifestaba Jesús Laborda, director general de la enseña sevillana Burro Canaglia, que este año se estrenaba ahí. «Nos ha sorprendido, sobre todo, la parte de equipamiento, con la que no contábamos. Y seguramente el año que viene repitamos la experiencia». En línea con estas afirmaciones iban también las declaraciones de Juan Carlos Domingo, responsable de compras de Grupo Lezama, uno de los asiduos a Espacio Negocio, que no dudaba en afirmar que visitarán el evento «El año que viene, y el que viene, y el que viene…» o las de Alberto Martín Mancilla, de Grupo Abades, que hacían hicapié en las soluciones tecnológicas que habían tenido la oportunidad de conocer, a lo que el director de la compañía, Antonio Martín Arjona apostillaba Espacio Negocio es tan útil que sería perfecto contar con un evento de estas características especialmente para la zona de Andalucía.
El balance pues. Es bastante positivo y deja el listón muy alto de cara al año que viene: más de treinta operadores casi de todos los sectores de la restauración; operadores que entre todos sumaban una base de 5.000 establecimientos y más de 500 reuniones mantenidas de las que, seguro, han surgido o surgirán interesantes oportunidades.
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