EL MENÚ
Andalucía, consulta 24 horas
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A Consejería de Salud de Andalucía dará asistencia a pacientes diabéticos y sus familiares a través del servicio telefónico Salud Responde (902 505 060), 24 horas al día, todos los días de la semana. Se trata de un servicio que resolverá dudas relativas a síntomas, tratamiento o realización de actividades cotidianas, como complemento de la información proporcionada por los profesionales sanitarios encargados de su asistencia. Para poner en marcha la solución se han realizado previamente actividades formativas, en las que han participado profesionales del servicio. Además, de los conocimientos adquiridos en dichas actividades, los profesionales cuentan con documentos
de apoyo que recogen las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre diferentes aspectos. La medida responde también a una política de prevención, ya que a través de la concienciación se pretende que la población sea consciente sobre la necesidad de mantener hábitos de vida saludables y una alimentación equilibrada; dos factores determinantes a la hora de prevenir la aparición de la diabetes y obesidad, así co-
mo combatir el sedentarismo o el consumo de cigarrillos, factores de riesgo para la diabetes tipo 2. Dentro del Plan de Diabetes, puesto en marcha hace ya más de cuatro años, más de 2.500 profesionales (fundamentalmente del área de atención primaria) han sido formados a través de cursos de retinografía digital y educación diabetológica. Actividades formativas que buscan dotar a los profesionales de las herramientas necesarias para poder llevar a cabo el Plan Integral de Diabetes de y que responde a la necesidad del mismo de disponer de personal formado en retinografías y un responsable de esta prestación en cada centro de salud de la comunidad.
Dieta baja en glucosa
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AS dietas compuestas por alimentos que contienen poco azúcar (nueces, judías o lentejas, por ejemplo) es más beneficiosa para el control glucémico y de los factores de riesgo cardiovascular. Los resultados se recogen en un estudio llevado a cabo por los investigadores del hospital Saint Michael y de la Universidad de Toronto en pacientes con diabetes tipo 2. Los investigadores descubrieron que la hemoglobina A1c disminuía alrededor de un 0,50 por ciento unidades en la dieta baja en glucosa.
Aceite Ecológico
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ON muy conocidas las propiedades del aceite de oliva en las dietas de todo tipo. Uno de los elementos estrella de la dieta mediterránea que aporta importantes beneficios a la salud del consumidor. La empresa Molino de Zafra pone a disposición del mercado su aceite de oliva virgen extra ecológico que
se obtiene exclusivamente a partir de aceitunas con certificación de cultivo, procedente de la agricultura ecológica (certificación dada por el Consejo regulador de la Agricultura ecológica de Extremadura). El ente certificador controla el suelo, los abonos y que los tratamientos sean naturales, variables que permiten garantizar que
el aceite no contiene ningún tipo de residuos de productos químicos de síntesis que puedan dañar al organismo humano. Este factor ayuda a mantener intactas las propiedades del producto. Con una acidez máxima del 0,4º, aroma intensamente frutado a manzana verde y un retrogusto ligeramente almendrado, el aceite selec-
ción especial Molino de Zafra se presenta en distintos formatos que van desde la botella de porciones de 10 y 20 ml, hasta garrafas de PVC de cinco litros. Tanto por sus propiedades como por el formato es un producto especialmente diseñado para colectividades como hospitales o residencias.