20200327_第61次協作會議「市售包裝食用鹽品添加之食品添加物 含天然放射性物質鉀-40之標示規定草案」- 原能會簡報

「預告『市售包裝食用鹽品添加之食品添加物含天然 放射性物質鉀-40 之標示規定』草案」協作會議 簡報資料

行政院原子能委員會 109年3月27日 1

簡報大綱

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輻射簡介

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專業建議事項

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輻射簡介

-天然背景輻射

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輻射防護用語說明 活度 v.s. 劑量 活度 「指一定量之放射性核種在某一時間內發生之自發衰變數目」 ∝釋放的輻射量 劑量 「單位質量物質吸收輻射之平均能量」 ∝受輻射照射而接受到的能量

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一般游離輻射劑量 比較圖

版權所有：原能會

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醫療輻射劑量 比較圖

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減鈉鹽的天然放射性輻射

107年5月前 舊包裝

鉀40

資料來源：wiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%89%80%E7% 9A%84%E5%90%8C%E4%BD%8D%E7%B4%A0

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減鈉鹽放射性含量分析結果

資料來源： 行政院原子能委員會輻射偵測中心

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原能會因應監察院調查 (監察院案號107內調61) 之專業建議事項 尊重民眾 知的權利 正當性

及合理抑低 保障 工作人員

輻射安全 9

摘錄原能會回應監察院之內容： 尊重民眾知的權益 

 107年5月前 舊包裝

減鈉鹽添加之鉀-40比活度實測值 為 8860 貝克/公斤，主要係以鉀 代替鈉，以成人一天約攝食10 克 的減鈉鹽推算，攝食一年所造成的 劑量 0.2 毫西弗(一般民眾年劑量 限值為 1 毫西弗)。 建議衛福部考量在減鈉鹽商品標示 內容增加說明或警示文字，以保障 消費者知的權益。 10

減鈉鹽含鉀-40活度對照表 • 以一罐300克的包裝減鈉鹽為例：

氯化鉀 比例

天然鉀 (克)

鉀-40含量 (克)

活度 (貝克)

10 % 20 % 30 % 40 % 50 %

16 32 48 64 80

0.001872 0.003744 0.005616 0.007488 0.009360

494.4 988.8 1483.2 1977.6 2472.0

全部食畢該罐減 鈉鹽造成之劑量 (微西弗) 3.065 6.130 9.196 12.261 15.326

註：1. 本對照表可供民眾依減鈉鹽標示之氯化鉀比例或重量，推知一罐減鈉鹽所含鉀-40的活度。 2. 鉀為自然界存在元素，而鉀具有許多同位素 (如：鉀-39、鉀-40 、鉀-41 )，其中天然鉀各同位素所 含的比例分別為鉀-39 ：93.26 %、鉀-40 ：0.0117 % 、鉀-41 ：6.73 % 。 3. 其中鉀-40 具有放射性，存在於土壤、人體、食品中。 4. 減鈉鹽係以氯化鉀取代部分氯化鈉，藉此減輕人體攝入鈉含量。 5. 一克鉀-40活度約為264,100貝克，貝克為活度單位，一貝克定義為每秒衰變一次。

6.根據游離輻射安全標準附表三之一每貝克的鉀-40造成的約定有效劑量約為0.0062微西弗。

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報告完畢 敬請指教