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ETEC BENEDITO STORANI
[TADAO ANDO ]
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VISITAS TÉCNICAS
A Escola Técnica Estadual Benedito Storani foi concebida no ano de 1959 e atualmente se encontra vinculada ao Centro Paula Souza e à Secretaria de Tecnologia, Desenvolvimento Econômico e Turismo do Estado de São Paulo. Está Localizada no município de Jundiaí - SP, ao lado do Aeroporto Estadual Comandante Rolim Adolfo Amaro, e considera-se de fácil acesso pela Rodovia dos Bandeirantes SP-348.
Originalmente uma fazenda de café, a Escola busca desde a década de 90 preservar os patrimônios contidos dentro de sua área, como as casas de uma colônia de trabalhadores braçais que viviam ali, bem como as tradições e histórias do entorno e da cidade de Jundiaí. Ela Possuí uma área total que ultrapassa 450 Hectares (4,5 Km²), sendo pelo menos mais da metade atribuída à Áreas de Preservação Ambiental.
A Escola oferece 14 cursos gratuitos, sendo 5 deles integrados com o ensino médio (técnico em cozinha, técnico em alimentos, técnico em nutrição dietética, técnico em química e técnico em agropecuária). Observa-se que por diversos fatores, como localização, dinâmica espacial e demanda estadual, o curso técnico em agropecuária se destaca em meio aos demais, sendo o objeto de estudo da visita técnica.
Figuras 43 e 44: Imagem de satélite da área; mapa de limite da aglomeração urbana de Jundiaí. Fontes: Google Earth; EMPLASA - Modificado pelo Autor
Com o apoio do coordenador do curso técnico de agropecuária João Paulo Lopes, pôde-se realizar uma visita guiada por todo o perímetro escolar, desde as áreas de ensino teórico - salas de aula e laboratórios, até as áreas de aulas práticas, como os variados campos de cultivo de hortaliças, plantações semi-perenes, perenes e anuais, os locais de armazenamento e técnicas de distribuição da água para irrigação, e as matrizes de ensino zootecnológico.
Os alunos residentes do alojamento da ETEC recebem todo o necessário para permanecer na escola, incluindo alimentação no café da manhã, almoço e jantar.
Quanto à infraestrutura, possui Laboratório de Informática, Sala de Audiovisual, Biblioteca, Estação Hidrometeorológica, Laboratório de Nutrição, Anfiteatro, Refeitório e Alojamento, além de dispor de acomodações para 108 pessoas, que podem ser utilizadas para eventos diversos, cujos recursos são revertidos para a Cooperativa-Escola.
O ensino é realizando em 4 grandes frentes:
Área de zootecnia, que compreende toda disciplina ligada às criações e o manejo e tratos fitossanitários com os animais do colégio;
Área de Agricultura, que compreende matérias como Microbiologia e Botânica, Viveiricultura e Cultivo Protegido, Nutrição Vegetal, Práticas em Culturas Anuais, Praticas em Forrageiras e Pastagens, Práticas em Culturas Perenes, Paisagismo e Silvicultura, Proteção de Plantas, Fitossanidade, entre outras; área de Engenharia Agrícola, onde estão ligadas as disciplinas de: Levantamento Topográfico, Instalações Rurais e Mecanização;
A Área de Gestão, que engloba as disciplinas que compreendem o processo de administração rural, cooperativismo e associativismo, além da ética profissional. O sistema de alojamento propicia aos alunos uma maior imersão na prática da agricultura e pecuária, por estarem em contato com
Figura 46: Laboratório de Informática Fonte: O Autor Figura 47: Alunos em aula Fonte: Tiago Cardoso
o dia-a-dia da fazenda. A área de prática da agricultura é composta por uma horta, uma área para grandes culturas (anuais) e área de culturas perenes (uva e café). Observa-se que o foco não é na produtividade, e sim no aprendizado, deste modo, os alunos passam boa parte do período escolar desenvolvendo suas habilidades adquiridas em sala. As aulas práticas funcionam a partir do manejo das culturas, desde a semeadura até a colheita.
PROJETO VALE VERDE
Em uma iniciativa desenvolvida pela prefeitura municipal de Jundiaí, em parceria com o Centro Paula Souza e através da Etec, buscou-se uma área para plantio orgânico, isto é, sem o auxílio de pesticidas, herbicidas ou agregados sintéticos, onde hortaliças e leguminosas totalizam cerca de 14 mil metros quadrados de plantação, para abastecimento das Unidades de Ensino do Município, em especial as creches e escolas de ensino fundamental.
As aulas práticas em agricultura englobam uma grande área territorial, com pelo menos 3 estufas para produção de frutas, vegetais e hortaliças específicas, bem como um viveiro, onde são ensinadas as técnicas de germinação e cuidados com as plantas (Figura 50). A escola conta com a tecnologia de hidroponia, que consiste em um sistema de cultivo de plantas caracterizado por não precisar de solo em sua produção. As raízes das plantas ficam dentro da água e soluções fertilizantes (orgânicas ou não) são adicionadas à água para alimentar as plantas dentro de um ciclo fechado, que economiza consideravelmente o consumo de água e energia no processo, além de acelerar o processo de crescimento da cultura plantada (Figuras 51 e 52).
O armazenamento e abastecimento de água para este setor é realizado a partir de um pequeno lago próximo à área de plantio, e por um sistema de bombeamento, no entanto, como a hidroponia se caracteriza pelo baixo consumo de água, parte do abastecimento vai direto para as áreas de plantação no solo, onde estão designadas as culturas anuais como o milho e o girassol.
Figura 50: Viveiro Fonte: O Autor
Figura 51: Estufas de Hidroponia Fonte: O Autor
As aulas práticas com animais são tão importantes quanto as com vegetais para o desenvolvimento das habilidades dos alunos e contam com diversos setores agropecuários, tais como: bovinocultura, suinocultura, avicultura, piscicultura, apicultura e caprinocultura.
A área de bovinocultura está localizada do outro lado da avenida Antônio Pincinato, e conta com um amplo pasto para alimentação, dotado de cerca eletrificada em todo seu perímetro, um grande plantel para ordenha mecânica e automatizada juntamente com o curral (Figura 55) , uma sala com tanque de expansão para armazenamento do leite coletado e um espaço para os silos que armazenam o alimento dos animais para utilização no período de seca. A área de Suinocultura, próxima à bovinocultura, no momento da visita estava desativada, sem nenhum animal, devendo passar por reforma futuramente por não se adequar aos parâmetros que configuram um espaço saudável para os animais que serão criados ali. A área de Caprinocultura se localiza próximo à entrada da escola e conta com um pequeno pasto cercado e espaço coberto para proteção dos animais à intempéries. A área de Apicultura (criação de abelhas) está localizada em uma área mais isolada do complexo por questão de segurança e o mel coletado é vendido através da cooperativa escolar para arrecadação de fundos.
