Les fêtes PRINCIPALES FÊTES D’INTÉRÊT Diverses activités sont organisées tout au long du mois de septembre, en particulier la Romería de San Mateo (pèlerinage de Saint-Mathieu) le 20 septembre, la Foire aux bestiaux le 21 ; la Fiesta de las Tres Décadas, et la Bajada del Vino, coïncidant avec le dernier samedi du mois. En outre, des concerts, des activités ludiques, etc., ont lieu pendant ce mois. Feria Institucional de Canarias de Productos de la Tierra (foire agroalimentaire) entre avril et mai. Fête de Notre-Dame de Fatima, semaine du 13 mai. Fête des Agriculteurs ou de La Alhorra, premier week-end de juillet. Foire du patchwork en octobre. Foire de Noël
Office de tourisme Vega de San Mateo Calle Doctor Ramírez Cabrera nº9 35320 Vega de San Mateo Tél. : 928 661 860 Fax : 928 661 244 turismo@vegadesanmateo.org
VEGA DE SAN MATEO
Gastronomie
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PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE La pâtisserie et la boulangerie Les fromages Les vins, le miel et gofio
Recette typique Potage au cresson
INGRÉDIENTS ½ kg de cresson ½ kg de pommes de terre ¼ kg de côtelettes de porc ¼ kg de haricots blancs 150 gr d’igname 2 épis de maïs tendres 1 tomate 1 oignon 1 poivron vert 3 gousses d’ail ½ tasse à café d’huile Du safran, du sel et de l’eau
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601 PRÉPARATION
www.grancanaria.com Les fêtes.
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Laisser tremper les haricots la veille de la préparation du potage. Le lendemain, mettre les côtelettes, les haricots, les épis de maïs et l’igname dans 3 litres d’eau et mettre sur le feu. Lorsque les ingrédients sont à moitié cuits, ajouter le cresson, les pommes de terre, l’oignon, le poivron et la tomate hachés finement. Finalement ajouter le sel, le safran, les gousses d’ail broyés et l’huile. Laisser mijoter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits.