Les fêtes FÊTE DE L’AMANDIER EN FLEUR Cette fête laïque, qui a lieu au mois de février, est une exaltation de la culture populaire et des coutumes de la région ; il s’agit aussi de la célébration de l’arrivée du printemps, qui se manifeste dans la magnificence et la beauté de la floraison des amandiers. FÊTE DE NUESTRA SEÑORA DEL SOCORRO (NOTRE-DAME DU SECOURS)
Office de tourisme
TEJEDA
Gastronomie
Ubicada en la carretera general GC 60 s/n (cerca de la gasolinera) Tél. : 928 666 189 turismo@tejeda.es www.tejeda.es
Les habitants de Tejeda rendent hommage à la patronne de la commune en septembre, le premier dimanche après la célébration du grand jour de la Virgen del Pino (Vierge del Pino) avec une procession et la romería ofrenda (procession religieuse).
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE
Amandier en fleur.
Les gâteaux aux amandes (bienmesabe [gâteau typique de Tejeda], les pâtes d’amandes, entre autres) Les fromages Les vins
Recette typique Bienmesabe INGRÉDIENTS 1 kg d’amandes 1 kg de sucre 500 ml d’eau 1 citron non traité 12 jaunes d’œufs
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601
PRÉPARATION
www.grancanaria.com
COMMUNES DE GRAN CANARIA
Peler, mettre au four et broyer les amandes, pour ensuite les mélanger avec de l’eau et le citron râpé ; laisser mijoter pendant une heure. Ajouter les jaunes d’œufs et laisser mijoter de nouveau pendant une demi-heure. Laisser reposer et servir froid, seul ou comme accompagnement pour des desserts de toute sorte.