িফটিবট, িবেয়বািড়

Nirmal Nag

BHF Member

া সেচতন পিরেবেশর সােথ পাা দবার জন িতিদন সা বলায় হাটেত যেত হয়। এটা দিনক জীবেনর সবেচেয় ািকর সময়। াি

আমার, মা কেরা ভ, নন করেত করেত, নার পােয় গিলেয় পেথ নেম পিড়। ইদািনং পেথর িবষাদ এড়াবার জন এক অিভনব পা আিবার কেরিছ। রাায় নেম িনেমেষ িনেজেক িনেয় যাই বছর কিড় আেগর কােনা জমজমাট িবেয় বাড়ীেত আর খেয় খেয় এক একটা মত অনভব কির। মািকন আর রিন কাপেড় মাড়া িবেয় বািড়, চাঙা মাইেক গান “সিদেনর সানা ঝরা সা” , মম কের জানািকর মত টিন লাইেটর মালা। হল জেড় সাির সাির ডেকােরটােরর টিবল আর চয়ার পাতা। িনমিত অিতিথরা আসেত আর কেরেছ। বনারসী, বিব ি, বলবটম, বাবড়ী চল, লা ঝলিপ, ঘহাতা, িভেলস চাখ ধঁািধেয় িদে। বস মালতী, তহীনা, গালাপ জল, বিল ফল, রজনীগার িম সবােস ম ম করেছ পিরেবশ। সপেন বেস পির একটা নড়বেড় চয়াের। এর পেরই কি ডাবােনার পালা। সাদা কাগেজর টিবল রানােরর ওপর আিম আমার সবজ কলাপাতার থালা আর মার ভাড় িরসাভ কের িনলাম। পােশ একজন পশীবল টাক মাথা, চশমা পরা গাফওয়ালা জঠ। বশ গীর কিতর ভেলাক। মেন ি হল, জঠ কথা কম, কােজ বশী মনেযাগ দেবন, অথাৎ হাক ডাক িদেয় পিরেবশনকািরেদর উিনই ডেক নেবন আর আিম,

“এখােনও একট দেবন ভাই” বেল কাজ চািলেয় নব। এবার পিরেবশন আর হল। থেম গাটা কেয়ক ছাট ছাট ছেল মেয় লব আর নন িদেয় গল, তােদর পছেন এক তণ, ইােতর জেগ কের মার খিড়েত জল িদেয় যাে। সবার চােখমেখ বল বয়েদর মত উৎসাহ, কেব সার কােট ঢাকার সেযাগ পােবা। জেলর পছেন রাধাবভী আর লা বঁাটা স বন ভাজা। পােশর জঠ গীর গলায় বলেলন - চেলা

করা যাক। এ কথা বেল খিড়র থেক ডান হােত জল ঢেল, কলা পাতার চািরিদেক জল িছেয় একটা গী এেক িনেলন। তারপর এক টকেরা রাধাবভী িছেড় িনেয় কপােল ঠিকেয় আে আে দা দা বেল খেত আর করেলন। কমন যন মেন হল একটা পাচ হাজার হসপাওয়াের াডা ইিন গড়গড় কের াট িদল। কেভ েল পেড়িছ, খাবার আেগ হাত জাড় কের “স আস ও লড” বেল একটা য়ার বলার অভাস আেছ, তেব সটা এখােন মানােব িক না ক মনির করেত পারিছলাম না। অগতা মেন মেন আউেড় িনেয় লা চপচেপ বন ভাজার িদেক ফাকাস করলাম। এিদেক ছালার

ডাল পেড় গেছ পােত, পছেন বাধহয় ভজীেটবল চপ রওয়ানা িদেয়েছ, সে শসা আর গাজেরর কিচ। চপ খব িয়, তাই আমার চােখর চাহিন দেখই ভজাদা টপ কের দ িপস িদেয় ত এিগেয গল।

হঠাৎ পােশর চয়ার থেক গলা খকারী শানা গল-

“ভজা এখােনও আেরক িপস ভাই”।

ভজাদা থেম না শানার ভান কের আরও তগামী হওয়ার চা করল, ল করলাম পােয়র ীড আর গলার খকািরর শ সমান তােল বেড় চেলেছ। শষ রা হল না। ভজাদা িরভাস হেট, পােশর চয়াের এেস একটা দেতা হািস হেস বলল- আের পনদা দখিছ, খয়াল কিরিন।

আড় চােখ দখলাম, পনদা ইিতমেধ গাটা পােচক রাধাবভী,খান চােরক বন ভাজা, দই হাতা ডাল, গাটা চােরক ভজীেটবল চপ জড় কেরেছন পােত- বাধহয় একটা এা পাত হেল সিবধা হত। চপ শষ করার আেগই থক কের এক হাতা লাবড়া এেস পড়ল। এক টকেড়া কমেড়া মেখ িদলাম, অপব াদ- নন,ঝাল,িমর এক অত সংিমন সারা মেখ ছিড়েয় পেরেছ। মনটা খচখচ করেছ, আর একটা রাধাবভী হেল ভােলা হত। থম পেবর খাবার শষ। এখন একট িবরিত, এর পর আিমেষর পালা। থম ইিনংেসর শেষ পনদার সােথ আলাপও হেযেছ। িবেয় বািড়র খাবােরর সে দান অিভতা। বধমান, দগাপর, ঝাড়াম থেক আর কের বাগবাজার, িশয়ালদা, বহালা িনেয় এই মরেমই গাটা িতিরেশক অনােন যাগদান কেরেছন। গত বছর েদেশর বাইের িবহার, উর েদেশও সেযাগ পেয়িছেলন। গত মােস পাসেপাট আাই কেরেছন, মামার ছেল িব বােন থােক, তার মািকনী বাগদা বাঙালী িবেয়র আড়রতা দেখ অিভভত, িবেয় বাঙালী মেতই হেব। তাই িবেয়বািড়র খাবােরর ববার দািয় পনদার উপর পেরেছ। িবর িনবাচন য এেকবাের িনভল, এ িবষেয় কান সেহ নই। িবরিত শষ। জল িরিফল হেয় গেছ। কলাপাতা চকচক কের আমরা রিড, সেক ইিনংেসর জন। পনদার পাত দেখ মেন হে খলার আেগ কউ স রালার চািলেয় গেছ। সবার মেধ একটা চাপা উেজনা, মেন হে যন ফা বালার লা রান আপ মেপ বল িনেয় দৗড়ােত আর কেরেছ, বাট মােত ঠেক, হলেমট অাডজা কের বাসমান ত, হেলর বাইের বালিত হাতার ঠাকাঠিকর ঠংঠং আওয়াজ শানা যাে, পদা সিরেয়, হােত বালিত িনেয়, কামের গামছা বেধ, সাির সাির ভজাদারা হেল েবশ করল। সারা হেল ঘী, এলাচ, দারিচিনর সগ- পালাও, মাছ ও একট ফাক িদেয় মাংস পিরেবশেনর পালার সচনা।

এতবড় হল, অথচ সরকম কােনা আওয়াজ নই.. বাড পিরার মত এক থমথেম ভাব, মনেযাগ না িদেল িমস হেত পাের.. ধ টকেড়া টকেড়া কথা ভেস আসেছ- আর একট িদ, লা করেবন না, এখােন দ িপস িজ, হাড় দেবন না, আল আেছ?, ইতািদ.. আিমও বা হেয় পেরিছ ার করেত, পিরেম কােনা রাখেত চাই না। হঠাৎ স স

আওয়ােজ, একাতায় বাঘাত হল, দখলাম ঊো িদেক এক সেবশা মিহলা হােড়র নিলর থেক বান মােরা বর করার চা করেছন, চাখােচািখ হওয়ােত বজায় লা পেয় গেলন। এ সব সংেবদনশীল মেত আিম খব উদািসন হেয় যাই, মানষেক একটা জায়গা দওয়া আমােদর সামািজক কতব। লেকর ধােরর অর দশ উেপা কের পায়চাির করার অিভতা আমার ব বছেরর, িনখত ভােব েয়াগ করলাম এখােন। ন দেত একবার তািকেয় আবার িনেজর পােত মনেযাগ িদলাম। গিত কম হেলও স স শ মােঝ

মােঝ কােন আসেছ।

এই ইিনংেসর খলা ায় শেষর িদেক, সকলেক বশ া দখাে। কপােল িব িব

ঘাম, মকআপ মেছ যাবার সেযাগ আেছ, পাঊডার, কনিসলার, ফাঊেশন ভদ কের

আসল প কাশ হেয় যেত পাের। এ তা দ য মশাই, চাি খািনক কথা। পনদা ক দেখ এখন হােড়র েপর পছেন ধান ম দিধিচ ঋিষর মত মেন হে। এর পর িমমখ… কটা মা আইেটম বািক.. চাটিন, পাপড়, িমদই, রসেগাা, পায়া আর সেশ। একট নড়াচড়া কের পেট জায়গা কের িনলাম, তাছাড়া েনিছ পাপড় খেল খাবার হজম হেয় যায়. সিতই কত গেবষণা কের এই হথ কনসাশ িসেকােয় করা হেয়েছ। এেতও না হজম হেল পের পান তা আেছই। মাম দাওয়াই.. িহ মাটর িক না জািননা তেব জনােরল মাটর ডােয়েটর অেনক আেগ এই ডােয়ট তির হেয়েছ, কােনা কথা হেব না কাকা.. এিদেক ক কটা সেশ খেত পাের তার িতেযািগতা আর হেয়েছ এবং পনদার ধাের কােছ কউ নই। দাদােক িঘের বশ িকছ কৗতহিল চােখর সমােবশ। গাটা চিশ সেশ িদেয় পন দা কশল কািরগিরর িনদশন দিখেয় িমশেরর িপরািমেডর মত এক আকিত বািনেয়েছন। উদর করার আেগ, িত হােস

এখন সংবধনা জাগাড় করেত বা।

অবেশেষ খাওয়ার পব শষ, হােত রাতায় মাড়া িম পান, হল থেক িকছন আেগ বিরেয় এেসিছ,মাইেক গান বাজেছ -িনঝম সা.. া পািখরা.. আেলাআধাির পিরেবশ.. টিন লাইেটর আেলােত দখেত পলাম ভজাদা একটা িসগােরট ািলেয়েছ.. সবত িফার উইস .. পেরর বাচ হেত এখনও িমিনট পােচক বািক। িরে একটা ভাইেশান অনভব করােত সিত িফের এেলা.. বাহ দশ হাজার শষ.. ভাবাই যায় না। এবার বািড় ফরার পালা.. আজেক আবার শাল মন আেছ .. িড ােকালী আর বড িচেকন .. দখা হেব কাল এক অন িবেয়বািড়েত..