CATALOGO ESPOSITORI UFFICIALE
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PATROCINIO REGIONE DEL VENETO
FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER ALBERGATORI
COMUNE DI PADOVA
RISTORATORI
delegazione
P A D O V A
Padova si allea con Longarone, in arrivo i buyer professionali La 14esima edizione di Tecno&Food segna anche l’avvio di una nuova collaborazione fra la Fiera di Padova e la Fiera di Longarone. Una sinergia che ha permesso di dar vita, in collaborazione con la società di comunicazione Next Italia di Jesolo, al progetto BBE: la Borsa dei Buyer Enogastromici per promuovere nel mondo le eccellenze del Veneto. Obiettivo della BBE è quello di creare un momento di incontro tra buyers di prodotto e sellers nazionali ed internazionali nell’ambito di due eventi consolidati organizzati rispettivamente dalla Fiera di Padova e dalla Fiera di Longarone: Tecno&Food (Padova, 30 novembre - 3 dicembre 2014) e Mig - Mostra Internazionale del Gelato (Longarone, 30 novembre - 3 dicembre 2014). Martedì 2 dicembre i buyers stranieri ospiti di Tecno&Food saranno accompagnati in pullman alla volta di Longarone per visitare Mig, mentre i buyers stranieri ospiti della Fiera di Longarone verranno accompagnati a visitare Tecno&Food. Non solo: grazie a Padova Promex, Azienda Speciale della Camera di Commercio, l’edizione 2014 Tecno&food propone un calendario di incontri business senza precedenti e di sicuro interesse: in Fiera arriveranno infatti per l’occasione buyer provenienti da Brasile, Germania, Marocco, Norvegia, Russia e Qatar. In programma incontri dedicati alle aziende padovane dei settori attrezzature alberghiere, cucine professionali, grandi impianti, tecnologie per le aziende del settore delle attrezzature, dei sistemi professionali per la ristorazione e del contract: un’occasione da non perdere, perché ci sarà la possibilità - difficilmente replicabile altrove - di incontrare direttamente operatori di riferimento di mercati emergenti che presentano tanti elementi di interesse.
Benvenuti alla 14° EDIZIONE DI TECNO&FOOD
Torna a in Fiera a Padova, dal 30 novembre al 3 dicembre, l’atteso appuntamento con Tecno&Food, il più importante salone del Nordest dedicato ai professionisti della ristorazione. Trecento espositori, 25mila metri quadrati di superficie espositiva, oltre 20mila visitatori registrati nell’ultima edizione del 2012: numeri che fanno della quattordicesima edizione del salone internazionale biennale un appuntamento imprescindibile per il mondo della ricettività. All’offerta espositiva - che va dalle attrezzature e all’arredamento per bar, ristoranti e alberghi fino alle proposte che riguardano il mondo del food e del wine - si affianca un ricchissimo calendario di eventi. I dati: gli italiani non rinunciano al cibo “fuori casa” Un salone che guarda a un settore che continua a registrare numeri decisamente importanti: i bar e ristoranti censiti dall’ultimo rapporto Istat (2011) sono ben 253mila. Una recente indagine della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) rileva che, a sorpresa, i consumi per l’alimentazione fuori casa - pur soffrendo inevitabilmente gli effetti della crisi - hanno registrato una contrazione inferiore a quella rilevata per i consumi alimentari in casa. Qualche segnale positivo arriva anche dalle strutture ricettive che nel secondo trimestre di quest’anno - secondo l’ultima rilevazione Istat - hanno registrato a livello nazionale un incremento del 3,6% delle presenze e del 2,8% degli arrivi.
Il “cibo in punta di dita”, la pizza e i vini del territorio grandi protagonisti Le proposte del calendario eventi che Tecno&Food metterà sul piatto sono molte e decisamente “ghiotte”. A Tecno&Food si tiene il quarto campionato italiano e il secondo campionato internazionale di Finger food: le competizioni che animano i quattro giorni del salone padovano e che vedono in campo chef in arrivo da tutto il mondo, sono accompagnate da showcooking che metteranno in luce le abilità di alcuni fra i maestri di quest’arte culinaria in rapida “ascesa”. Gli amanti del piatto italiano più famoso al mondo troveranno invece pane (o meglio…pizza) per i loro denti con le proposte del talent Master Pizza Chef® organizzato da Accademia Pizzaioli e del Campionato Europeo della Pizza promosso dalla Rivista Pizza e Pasta Italiana. Si preannuncia come decisamente avvincente la proposta di Baritalia, “sfida a squadre” per creare la carta dei cocktail per l’Expo cui si affianca un programma di laboratori e dimostrazioni. Di sicuro interesse gli incontri e i convegni dedicati ai pubblici esercizi proposti dall’Appe di Padova, così come i corsi organizzati in Fiera da Ascom Padova.
La salute in cucina: Falsi miti e pregiudizi, una ristorazione sana e di qualità - Quello che devi sapere” è il tema di un convegno in programma martedì 2 dicembre (ore 15, padiglione 7 sala B) promosso dal progetto Sindrome Metabolica, impegnato nella sensibilizzazione su un’alterazione sempre più diffusa causata dallo scorretto stile alimentare. Interverranno Paolo Callegari, medico, Alberto Fol, executive chef del ristorante “La Cusina” e Romolo Cacciatori, gastronomo e sommelier.
“Golosa” anche la proposta della storica azienda Benetti di Vigonza, che in Fiera è presente con un’Agorà del gusto in cui far dialogare e incontrare professionisti della pasticceria, panificazione, gelateria e ristorazione. Al debutto anche FranchiseIn, fiera tutta dedicata alle opportunità del franchising che si affianca a Tecno&Food: una proposta cui guardano con crescente interesse sia i gestori che stanno pensando di riconvertire il loro bar, ristorante o albergo, sia ai giovani che vogliono avviare un’attività imprenditoriale senza essere costretti a partire da zero. Per la prima volta, inoltre, grazie a un accordo con la società e-stream, sarà possibile seguire la quattro-giorni in Fiera in diretta streaming, trasmessa da un “salotto televisivo” allestito al padiglione 7 vicino all’ dal sito di Tecno&Food (www.tecnoefood.it). Non solo: un’app scaricabile gratuitamente renderà più agevole la visita in Fiera, offrendo ai visitatori tutte le info utili.
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Un luogo di incontro per far crescere il turismo Buongiorno a tutti, In qualità di assessore regionale al Turismo e alla Promozione sono lieto di portare il mio saluto a questa manifestazione che nel corso degli anni è riuscita a ritagliarsi il suo spazio nel panorama fieristico legato al turismo e alla ristorazione. Il 2014 è stato un altro anno fondamentale per la promozione del Veneto, che pur partendo con l’handicap del taglio delle risorse che tutti conosciamo, grazie alla razionalizzazione delle risorse e alle sinergie messe in campo è riuscito a confermarsi prima regione turistica d’Italia per arrivi e presenze, e soprattutto unica regione a migliorare i numeri degli anni precedenti. È proprio in funzione di questa sinergia che la Regione del Veneto partecipa con piacere a Tecno & Food, riconoscendo l’importanza e la valenza della manifestazione che quest’anno, oltre a concentrare il meglio del settore dell’accoglienza e della ristorazione, presenta anche un ricchissimo programma di eventi rivolti alla promozione, al marketing, alla cultura e al business del settore. Non mi resta quindi che augurare un buon lavoro a tutti gli organizzatori, gli espositori e a tutti i partecipanti, che Tecno&Food sia un’occasione importante di confronto e crescita per fare ancora di più il Veneto la meta più amata dai turisti di tutto il mondo. Marino Finozzi Assessore regionale al Turismo e alla Promozione
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TORNA A TECNO&FOOD “CHEF IN PUNTA DI DITA” 4° Campionato Nazionale e il 2° Internazionale di Finger Food IL TEMA DELLA COMPETIZIONE per questa edizione del 4° Campionato Nazionale e del 2° Campionato Internazionale di Finger Food, presentati sotto il nome di “Chef in punta di dita”, ha un occhio di riguardo al territorio italiano “i prodotti lattiero caseari dei territori italiani interpretati nel Finger Food”. Un’occasione unica per vedere come gli chef junior e senior interpreteranno i formaggi dei diversi territori italiani, in base al proprio vissuto territoriale, professionale, culturale e nutrizionale scegliendo le specialità certificate o di nicchia. Piccole prelibate opere d’arte che soddisfino i palati più esigenti in dimensioni minuscole, da mangiare “in punta di dita”, questa è la sfida lanciata agli Chef Senior più esperti, agli Chef Junior under 30 e agli allievi over 16 di tutte le scuole alberghiere durante l’esposizione Tecno&Food alla fiera di Padova dal 30 novembre al 3 dicembre. Per i partecipanti via libera alla creatività per realizzare un vassoio con quattro tipologie diverse di finger food - tre per gli studenti. Le creazioni saranno a disposizione della giuria per un eventuale controllo olfattivo, tattile, oppure de gustativo. Belli da mangiare e buoni da vedere quindi, infatti l’aspetto visivo d’insieme, la precisione dei tagli, la varietà di forme, l’armonia cromatica, l’originalità e il sapore saranno i primi criteri di valutazione ma anche ordine, pulizia, abilità manuale e presentazione saranno elementi essenziali per la vittoria. A valutare le migliori creazioni in punta di dita, sarà una giuria internazionale di professionisti del settore, capitanati dal Maestro Giorgio Nardelli, sulla base dei rigorosi criteri
WINE GALLERY a Tecno&Food
di carattere gastronomico, nutrizionale ed estetico. Un’importante vetrina nel particolarissimo mondo del Finger Food di alta qualità con premi in denaro per i primi classificati e per il migliore chef straniero con un montepremi di oltre 15mila euro. Inoltre, verrà assegnato un premio speciale all’autore della creazione più originale che riceverà in dono un’attrezzatura tecnologica da cucina dell’azienda Sirman SpA. I visitatori della fiera potranno, a loro volta, votare la propria preferenza in un’urna predisposta per l’occasione. Tutti i vincitori verranno omaggiati con un volume dedicato al Finger Food edito dal Consorzio Zafferano. Per inaugurare questa importante competizione gastronomica, sabato 29 novembre dalle 20 presso il Centro San Gaetano di Padova, si è tenuta la cena “Finger Food Planet, Energy for Life” un’opportunità imperdibile per gustare i migliori finger food realizzati da Gianluca Tomasi e il suo staff. Ex capitano della NIC Nazionale Italiana Cuochi, rappresentanza dell’alta cucina italiana nei concorsi mondiali e alle olimpiadi internazionali, Tomasi vanta un medagliere internazionale che lo rende uno dei migliori chef al mondo. Finger Food Planet Energy for Life, ha presentato le ultime tendenze dell’arte culinaria da gustare “in punta di dita”, un affascinante intreccio di suoni grazie alla musica del Conservatorio Pollini, sapori, emozioni e continenti intessuti in punta di dita da brillanti talenti del buon gusto in omaggio al tema dell’Expo 2015: Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita.
Wine Gallery è anche l’appuntamento che conclude Wine in the city, mese tutto dedicato alla bevanda di Bacco che ha preso il via con l’iniziativa Vininfiera a inizio novembre e ha visto l’organizzazione di un ricco cartellone di eventi in alcuni dei luoghi simbolo della città: un’operazione di marketing territoriale unica nel suo genere, messa in campo grazie allo sforzo congiunto di PadovaFiere, del Comune di Padova e di una rete importante di partner (Consorzio vini doc dei Colli Euganei, l’Associazione italiana sommelier, la Federazione italiana sommelier e albergatori e ristoratori, gli esercenti padovani di APPE, Ascom, A.C.C., Confesercenti, Veneto&Sapori).
il matrimonio perfetto fra vino e ristorazione UN’OCCASIONE UNICA PER DEGUSTARE I MIGLIORI VINI, ma anche per stringere – fra un brindisi e l’altro – nuovi accordi commerciali. Il salone biennale Tecno&Food propone quest’anno per la prima volta Wine Gallery, il vino e le sue migliori declinazioni: gli operatori della ristorazione professionale, ma anche i 100 chef stellati in arrivo a Padova da tutto il mondo per partecipare al campionato di finger food, potranno incontrare in fiera 40 produttori di vino, che presenteranno loro – attraverso speciali degustazioni – oltre cento etichette. Ecco che, per chi opera nella ristorazione, la visita al salone biennale potrà essere occasione per scoprire nuovi prodotti con cui arricchire e qualificare ulteriormente la carta dei vini del proprio ristorante o l’offerta presente dietro al banco del bar.
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A PADOVA LE SELEZIONI DEL PRIMO MASTER PIZZA CHEF IN ITALIA ALLA FIERA TECNO&FOOD DI PADOVA prosegue la selezione del Primo Master Pizza Chef® (marchio registrato il 28 gennaio 2013 – Diritto d’autore sulla gara registrato il 19 marzo 2013) organizzato da Accademia Pizzaioli. Il format è riservato esclusivamente ai Professionisti in attività e non alle persone comuni o agli amanti della pizza. Per la prima volta al mondo i pizzaioli avranno uno spettacolo tutto per loro e potranno mostrare la loro bravura e leadership nel mondo della pizza italiana e quindi … a tutto il mondo! Appuntamento quindi alla Fiera di Padova dal 30 novembre al 3 dicembre 2014. I concorrenti potranno partecipare alla gara riservata a Padova e cioè la Pizza in Pala/Metro. Il vincitore della Pizza in Pala/Metro di Padova entrerà a far parte di diritto dei 15 finalisti che verranno selezionati durante le più importanti fiere del mondo ristorativo in generale. Durante queste fiere le selezioni verteranno sulle Specialità su cui verrà incentrato il Primo Master Pizza Chef®. Queste specialità sono Pizza in Teglia, Pizza in Pala/Metro, Pizza Classica, Pizza Napoletana e Pizza Dessert. Dalle gare usciranno 5 finalisti, mentre gli altri 10 concorrenti verranno scelti con le audizioni pubbliche, presso lo stand di Accademia Pizzaioli-Ristorazione Italiana Magazine, durante le varie fiere.
A Tecno&Food il Campionato Europeo della Pizza!
IL CAMPIONATO EUROPEO DELLA PIZZA, organizzato dalla rivista Pizza e Pasta Italiana, è ormai giunto alla sua 18esima edizione e si svolgerà a Padova, nel quadro della dell’importante fiera di settore Tecno&Food. Due giorni di gare (1-2 Dicembre) per coronare la pizza più buona della casa ed il pizzaiolo più bravo d’Europa. In tutto 80 candidati provenienti da diversi paesi Europei: Francia, Spagna, Portogallo, Germania, ma la parte del leone la farà la presenza italiana. Un recente studio di settore ha portato alla luce che la vendita di pizze per asporto è in netta crescita, mentre le pizzerie a sedere rimangono stabili e segnano un trend positivo come per l’anno precedente. Quale migliore occasione del Campionato Europeo, per capire quali sono le declinazioni del piatto partenopeo anche al di fuori dei confini nazionali? Info: www.pizzaepastaitaliana.it www.scuolaitalianapizzaioli.it
L’Agorà del Gusto a Tecno&Food 2014 La storica azienda Benetti di Padova è presente a Tecno&Food con la sua Agorà del Gusto: la piazza di discussione e confronto per gli operatori della pasticceria, panificazione, gelateria e ristorazione. Agorà del Gusto nasce dalla passione di Benetti perl’innovazione nella cultura del settore alimentare. Dal 1972 Benetti opera nel settore della pasticceria, gelateria, panificazione e ristorazione offrendo prodotti innovativi e di alta qualità e una consulenza professionale ed esperta. Agorà del Gusto è la naturale maturazione di questo percorso in un progetto formativo strutturato, che si rivolge ai professionisti del mondo del food, che credono nell’aggiornamento e nella formazione continua e ne fanno valore aggiunto imprescindibile per la crescita della propria attività. Agorà del Gusto non è solo formazione di un sapere di alto livello, ma anche occasione di incontro e condivisione di know how e competenze tra professionisti del settore, momento di partecipazione alla vita anche sociale del mondo del food.
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BarGiornale presenta a Tecno&Food BarItalia, i laboratori di ricerca itineranti BARGIORNALE, al fine di promuovere e diffondere la cultura del bere miscelato e dello stuzzichino italiano e i valori d’innovazione e ricerca del mondo bar, promuove un laboratorio di ricerca su cocktail e appetizer in vista della prossima Esposizione Universale di Milano. Possono assistere alla manifestazione tutti i professionisti, dai bartender ai rappresentanti di aziende del settore, della bar industry. Nel corso della manifestazione si svolgeranno seminari, workshop e momenti di degustazione in aree predisposte all’interno di Baritalia. I temi della ricerca? Si confrontano, a squadre, i bartender delle aziende che supportano l’evento. Ogni squadra è e composta da 4 bartender professionisti. È facoltà di ogni squadra mantenere la stessa formazione per tutte le tappe o presentare a ogni tappa una squadra rinnovata in tutto o in parte. La squadra è composta da uno speaker, o maestro di cerimonia, che illustrerà alla giuria ingredienti, preparazione e concept dei drink proposti dalla sua squadra. Ogni squadra deve presentare tre ricette. Al termine della prova di ogni squadra la giuria assegnerà un punteggio ai tre drink presentati. Il drink che avrà ottenuto il punteggio più alto entrerà a far parte di diritto della Carta dell’Expo che Bargiornale, e le sue testate collegate, promuoveranno durante il 2015. La squadra che avrà totalizzato il punteggio più alto della tappa avrà diritto a inserire anche il suo cocktail secondo classificato nella Carta per l’Expo.
Cos’è BarItalia? • È un laboratorio di sperimentazione itinerante per i professionisti del bar; • una sfida a squadre tra bartender; • un’occasione per conoscere le opportunità di mercato in vista di Expo; • una vetrina delle innovazioni del mondo horeca; • la possibilità per conoscere i trend del mercato fuori casa; • un luogo dove incontrarsi, conoscersi, fare affari; • un appuntamento pensato per tutti i professionisti del fuori casa (gestori, barman e bartender, chef, commerciali), per i manager dell’industria del food&beverage e per i distributori dell’horeca.
Appe protagonista a Tecno&Food Molti pubblici esercenti si stanno già “arrovellando” sulla nuova normativa che riguarda l’etichettatura e il trattamento degli allergeni nei listini e nei menù, altri hanno dei grattacapi con i sistemi di pagamenti elettronico, altri ancora stanno pensando a come rinnovare il loro bar: a Tecno&Food, grazie al calendario di convegni messo in campo dall’Appe di Padova - Associazione provinciale pubblici esercizi, troveranno le risposte che cercano. Si parte lunedì 1 dicembre con un doppio appuntamento: alle 15, nell’Agorà del Gusto, allestita al padiglione 8 dalla Benetti, il gruppo pasticceri Appe propone un incontro dedicato nuova normativa sugli allergeni, che recepisce una direttiva europea del 2011 e sarà in vigore a partire dal 13 dicembre. Alle 15.30 nella sala A del padiglione 8 l’Appe propone invece un appuntamento a tema “Rivoluzione nei sistemi di pagamento: buoni pasto, bancomat, carte di credito, da costo a opportunità”. Il giorno successo, martedì 2 dicembre, sempre alle 15.30 nella sala A del padiglione 8, il convegno “Il bar, manuale di marketing e gestione d’impresa” sarà l’occasione per presentare una nuova pubblicazione dedicata al mondo dei bar curata dalla Fipe - Federazione italiana pubblici esercizi. Di sicuro interesse anche l’appuntamento di mercoledì 3 dicembre (ore 15.30, sala A padiglione 8) quando - in occasione del convegno “Il divertimento è una cosa seria” - si parlerà delle questioni legate alla sicurezza, ai controlli e alla qualità dei locali di intrattenimento serale e notturno.
L’evento fieristico dedicato a tutte le opportunità in franchising NEL CUORE PULSANTE DELL’ITALIA CHE FA IMPRESA, apre un nuovo salone del franchising, FranchiseIN, che andrà in scena a Padova per la prima volta, dal 30 novembre al 3 dicembre 2014. La manifestazione è ospitata e realizzata in collaborazione con Tecno&Food. FranchiseIN è un evento concepito appositamente per un bacino d’utenza estremamente qualificato come il pubblico del Triveneto. Da questo punto di vista, Padova occupa una posizione centrale ed è pertanto facilmente raggiungibile con mezzi di trasporto pubblici e accessibile con mezzi propri. In un raggio di 150 Km si trovano città come Bologna, Brescia, Trento, Verona, Vicenza, Treviso, Venezia e Udine. Capire il franchising
Il franchising è un accordo di collaborazione che trova da una parte un’azienda con una formula commerciale consolidata (franchisor) e dall’altra una società o un singolo imprenditore (affiliato, o franchisee) che aderisce a questa formula. L’azienda madre, che può essere un produttore o un distributore di prodotti o servizi di una determinata marca od insegna, concede all’affiliato, in genere rivenditore indipendente, il diritto di commercializzare i propri prodotti e/o servizi utilizzando l’insegna dell’affiliante oltre ad assistenza tecnica e consulenza sui metodi di lavoro. In cambio l’affiliato si impegna a rispettare standard e modelli di gestione stabiliti dal franchisor. Il franchising come opportunità di lavoro
Nel 2013 il franchising in Italia ha incrementato il giro d’affari rispetto all’anno precedente dell’1.3% arrivando a 23,5 miliardi di euro. Una variazione minima ma comunque significativa. Il dato più interessante viene dal trend positivo registrato dal settore negli ultimi 5 anni, che ha visto un aumento del 5,5%. In termini di puro fatturato, il settore alimentare rappresenta oltre il 30% del totale del franchising in Italia, da qui nasce l’idea di una collaborazione con Tecno&Food. Proporre nel territorio una fiera rivolta al franchising significa offrire nuove opportunità di lavoro e di crescita proprio sul territorio stesso. Difatti, aprire un punto vendita in franchising non è un’operazione dedicata esclusivamente a imprenditori già consolidati ma, al contrario, nella maggior parte dei casi si tratta giovani e nuovi imprenditori che decidono di mettersi in proprio. Le proposte in franchising che sono in esposizione durante i giorni della manifestazione partono sì dalla gastronomia (Chipstore Amsterdam, Mr. Focaccia) per arrivare alla gelateria (Gelatificio, Yogorino), passando per la caffetteria (Pausa Caffè) per approdare alla salute e al benessere (Alan Martin), ma poi subiscono una sterzata sulla tecnologia (anyCase, Il serramento in PVC) e sull’informatica (Scloby), per offrire ai visitatori una visione a 360° delle opportunità di business in franchising. Per informazioni: www.franchisein.it info@franchisein. it
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MAPPA E CALENDARIO EVENTI DOMENICA 30 NOVEMBRE 2014 Padiglione 7
Competizione Finger Food - Edizione 2014 I prodotti lattiero-caseari dei territori italiani in Finger Food Padiglione 7
Showcooking - Chef in punta di dita CATEGORIA A: Chef senior over 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione CATEGORIA B: Chef junior under 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione CATEGORIA C: Allievi delle scuole alberghiere Cuochi provetti in punta di dita per la sola esposizione ORE 17.00-18.30: Premiazione
Italiana da zero a 100 in collaborazione con Molino Quaglia
Cuochi provetti in punta di dita per la sola esposizione ORE 17.00-18.30: Premiazione
ORE 13.00: I laboratori di BarItalia - Tra morsi e bocconi. Gli showcooking powered by Greci e Orogel a seguire degustazione
Padiglione 8
Padiglione 8
Padiglione 7 - Sala B
ORE 16.30-17.30: Agorà del gusto - Food
Digitale, il gusto di comunicare, workshop sugli strumenti social per il settore food, condotto da G. Chervatin, A. Ferrarese e M. Pittarello Padiglione 7
ORE 17.00: Premiazione - Competizione
ORE 17.30-18.30: Agorà del gusto -
Pizza e Pasta Italiana - Corsi, degustazioni e incontri
ORE 11.00: Rogi Forniture - Seminario La tecnologia - Massima flessibilità nel minimo spazio
Padiglione 8
ORE 11.00, 14.30, 17.00: Pizza e Pasta Italiana Formazione Dalla pizza classica alla pizza in pala - Teoria e pratica di pizza contro la crisi a cura della Scuola Italiana Pizzaioli
Padiglione 8
ORE 11.00-12.00: Agorà del gusto - Arte e
Pasticceria secondo Alessio B
Padiglione 7 - Sala B
ORE 12.00-14.30: Ascom Padova - Seminari
Padiglione 8
ORE 14.00: ANPIR - Corso di formazione
Conoscere l’impasto Padiglione 8
ORE 14.00-14.30: Agorà del gusto - Agorapp: le tue ricette in un’app!
Padiglione 7
ORE 15.00: Rogi Forniture - Seminario
Lievitiamo - Introduzione alla lievitazione con il Ristorante “I Gusti di Carpitella” di Mestre
INGRESSO
ORE 13.30-16.00: Ascom Padova - Seminari
Padiglione 7
Showcooking - Chef Fabrizio Sangiorgi - a cura di Francesco Zambon - Gruppo Zernike
ORE 14.00: ANPIR - Corso di formazione e tecniche di impastazione La pizza senza glutine
Padiglione 7
Padiglione 8
concorrenti per la gara di pizza in pala/ metro
Padiglione 8
Dimostrazioni di impasti speciali per pizza e assaggi
Pizza e Pasta Italiana - 18° Campionato Europeo della Pizza
ORE 9.30: Master Pizza Chef - Selezioni dei
Finger Food
Un’aperitivo per tutti i gusti
Padiglione 7
Sala Carraresi
ORE 15.00-16.00: Agorà del gusto - Pizza
Padiglione 7
ORE 10.00-18.00: Ristorazione Italiana -
CATEGORIA C: Allievi delle scuole alberghiere
Padiglione 8
ORE 14.00-14.30: Agorà del gusto - Agorapp: le tue ricette in un app!
Sala Carraresi
Padiglione 7 - Sala B
ORE 14.00-15.00: BarItalia Formazione
Il social media marketing nell’impresa food&beverage
Padiglione 7
ORE 10.30-13.00: Ascom Padova - Seminario
Padiglione 8
Padiglione 8
Workshop - Seminari sull’innovazione, a cura di Bargiornale Partner
Wine Gallery - Corsi, degustazioni, meeting. In collaborazione con AIS e FISAR
tecnica di cottura più moderna al mondo
ORE 15.00: Scuola Alberghiera “Manfredini Incontri dal tema Il quinto quarto presso lo stand Guzzon
Padiglione 8
Padiglione 7
Padiglione 7
Ristorazione Italiana - Degustazioni e corsi di formazione ristoratori e pizzaioli
ORE 11.00-12.00: Agorà del gusto - Una
stuzzichevole ora di gastronomia in collaborazione con Demetra Food
ORE 15.00: Rogi Forniture - Seminario Dolci e seducenti emozioni con la Pasticceria “Ceccato” di Spinea
Padiglione 8
Padiglione 7
Sala Carraresi
Padiglione 7
Galleria 78
Area Scuola Alberghiera “Manfredini” Corsi di formazione e meeting Padiglione 8 - Sala B
ORE 11.00-18.00: Master Pizza Chef - Gara di
Area BBE - Incontri professionali B2B con operatori e buyers internazionali, in collaborazione con Padova Promex provenienti da: Austria, Germania, Principato di Monaco, Francia, Russia, Qatar, Marocco, Brasile e Perù LUNEDÌ 1 DICEMBRE 2014 Padiglione 7
Showcooking - Chef in punta di dita CATEGORIA A: Chef senior over 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione CATEGORIA B: Chef junior under 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione
ORE 11.00: Rogi Forniture - Seminario La
pizza in pala/metro valutata dalla giuria presente, con pubblicazione della classifica e proclamazione del vincitore
Padiglione 8
ORE 11.30-13.00: BarItalia Formazione Workshop - Seminari sull’innovazione, a cura di Bargiornale Partner
Sala Carraresi
ORE 12.00-12.30: I seminari di BarItalia - Gli stili, le tecniche e le ultime frontiere della miscelazione
Sala Carraresi
ORE 12.30-13.30: Agorà del gusto - Cooking
Show e il magico tocco del cake design a cura di Milani Ernesto, Delegato Regionale Federazione Internazionale Pasticceri
ORE 14.30: I laboratori di BarItalia - Un cocktail per l’Expo. Le sfide a squadre. In collaborazione con bartender.it e la partnership di Branca, Campari, Compagnia dei Caraibi, Fabbri, Lucano, Martini, Turin Vermouth
Padiglione 8
ORE 15.00-16.00: Agorà del gusto - Le nuove normative sull’etichettatura, un “seminario” organizzato dal Gruppo Pasticceri dell’APPE, tenuto dal Medico Veterinario esperto in Sicurezza Alimentare Gianluca Rosati
Padiglione 8 - Sala A
ORE 15.30: APPE Padova - Convegno La rivoluzione nei sistemi di pagamento: Buoni pasto, bancomat, carte di credito - da costo a opportunità
FRANCHISE IN
WINE GALLERY
8 78 7
FOOD BEVERAGE
8
ATTREZZATURE CONTRACT
TECNO PIZZA
Padiglione 8
ORE 15.30: ANPIR - Corso di formazione La
pizza del terzo millennio - Le varie tipologie di farine Sala Carraresi
provenienti da: Austria, Germania, Principato di Monaco, Francia, Russia, Qatar, Marocco, Brasile e Perù
New Cocktail: le proposte del Maria Loca a Parigi di Michael Landart, head mixologist e titolare Padiglione 8
ORE 16.30-17.30: Agorà del gusto - Caffetteria
speciale, dimostrazione pratica di caffetteria gourmet decorata e Latte Art Padiglione 7
ORE 17.00: Premiazione - Competizione
Finger Food
Sala Carraresi
ORE 17.00: I laboratori di BarItalia - Un
cocktail per l’Expo. Le sfide a squadre. In collaborazione con bartender.it e la partnership di Branca, Campari, Compagnia dei Caraibi, Fabbri, Lucano, Martini, Turin Vermouth Padiglione 8
ORE 17.30-18.30: Agorà del gusto - L’aperitivo
si fa gustoso
Sala Carraresi
Proclamazione vincitore di tappa - a cura di Bargiornale
Padiglione 8
Pizza e Pasta Italiana - Corsi, degustazioni e incontri Galleria 78
Wine Gallery - Corsi, degustazioni, meeting In collaborazione con AIS e FISAR Padiglione 7
- Incontri dal tema Introduzione alla cottura con rational presso lo stand Guzzon ORE 15.00: Rogi Forniture - Seminario
Padiglione 7
Showcooking - Chef in punta di dita CATEGORIA A: Chef senior over 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione CATEGORIA B: Chef junior under 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione CATEGORIA C: Allievi delle scuole alberghiere Cuochi provetti in punta di dita per la sola esposizione ORE 17.00-18.30: Premiazione ORE 18.30: Premiazione Giuria Popolare delle tre giornate Padiglione 8
Pizza e Pasta Italiana - Finale e premiazioni del Campionato Europeo della Pizza Padiglione 7
Showcooking - Chef Francesco Bidoggia - a cura di Francesco Zambon - Gruppo Zernike Padiglione 7
ORE 9.30: Master Pizza Chef - Selezioni e intervista filmata con prova pratica
Affumicare
Padiglione 7 - Sala B
ORE 15.00: Convegno Sindrome Metabolica - La salute in cucina: Falsi miti e pregiudizi, una ristorazione sana e di qualità - Quello che devi sapere a cura del Dott. Paolo Callegari - Medico Omeopata, Alberto Fol Executive Chef del Ristorante “La Cusina” di Venezia, e con la collaborazione di Romolo Cacciatori - Enogastronomo
Padiglione 8
ORE 15.00-16.00: Agorà del gusto Sferificazione e molecular mixology: Tecniche di realizzazione e applicazioni su drink e desserts
Padiglione 8 - Sala A
ORE 15.30: APPE Padova - Presentazione
del libro Il Bar - Manuale di marketing e gestione d’impresa edito dalla FIPE Padiglione 8
ORE 16.30-17.30: Agorà del gusto - “In cucina
Padiglione 7
ORE 18.15: Laboratorio BarItalia -
ORE 15.00: Scuola Alberghiera “Manfredini”
Padiglione 7
MARTEDÌ 2 DICEMBRE 2014
ORE 16.30: I seminari di BarItalia - Best
Padiglione 7
ORE 11.00: Rogi Forniture - Seminario Cucina
tradizionale senza se e senza ma Padiglione 8
con A. A. M. A. - Valorizzare il territorio e i suoi prodotti, a cura dello Chef Fabrizio Rivaroli Padiglione 8 - Spazio Agorà del gusto
ORE 11.00-12.00: Agorà del gusto - Il
ORE 16.30-17.30: Ascom Padova - Seminario
lievito Madre raccontato dal Presidente Associazione Cuochi delle Terme Euganee Claudio Crivellaro
In cucina con A. A. M. A. - Valorizzare il territorio e i suoi prodotti
Padiglione 7
ORE 17.00: Premiazione - Competizione
Padiglione 7
ORE 11.00-18.00: Master Pizza Chef - Prova
Finger Food
pratica e intervista filmata con valutazione della giuria presente
Padiglione 8
Padiglione 7 - Sala B
nuovo di vivere l’aperitivo
Area Scuola Alberghiera “Manfredini” Corsi di formazione e meeting
AIFB e il mondo dei food blogger
Padiglione 8
Padiglione 8 - Sala B
ORE 14.00: ANPIR - Corso di formazione L’arte
Ristorazione Italiana - Degustazioni e corsi di formazione ristoratori e pizzaioli Padiglione 8
Area BBE - Incontri professionali B2B con operatori e buyers internazionali, in collaborazione con Padova Promex,
ORE 12.00-13.00: Ascom Padova - Seminario
Padiglione 8
dell’impasto, della stesura e del condimento Padiglione 8
ORE 14.00-14.30: Agorà del gusto - Agorapp: le
tue ricette in un’app!
TECNO ATTREZZATURE FORNITURE ALBERGHIERE CONTRACT
ORE 17.30-18.30: Agorà del gusto - Un modo
Pizza e Pasta Italiana Corsi, degustazioni e incontri Galleria 78
Wine Gallery - Corsi, degustazioni, meeting In collaborazione con AIS e FISAR Padiglione 7
Ristorazione Italiana - Degustazioni e corsi di formazione ristoratori e pizzaioli Padiglione 8
CHEF IN PUNTA DI DITA FINGER FOOD
TECNO SPA
Area Scuola Alberghiera “Manfredini” Corsi di formazione e meeting Padiglione 8 - Sala B
Area BBE - Incontri professionali B2B con operatori e buyers internazionali, in collaborazione con Padova Promex, provenienti da: Austria, Germania, Principato di Monaco, Francia, Russia, Qatar, Marocco, Brasile e Perù
MERCOLEDÌ 3 DICEMBRE 2014 Padiglione 7
Showcooking - Chef in punta di dita Giornata Lady Chef CATEGORIA A: Chef senior over 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione CATEGORIA B: Chef junior under 30 Chef in punta di dita per la sola esposizione CATEGORIA C: Allievi delle scuole alberghiere Cuochi provetti in punta di dita per la sola esposizione ORE 17.00-18.30: Premiazione Padiglione 7
Showcooking - Chef Francesco Bidoggia - a cura di Francesco Zambon - Gruppo Zernike Padiglione 7 - Sala B
ORE 9.30-12.00: Ascom Padova - Seminari
Come motivare il personale extra e stagionale e Strategie di vendita per un ristorante di successo Padiglione 7
ORE 10.00-18.00: Ristorazione Italiana Dimostrazioni di impasti speciali per pizza e assaggi
Padiglione 7
ORE 11.00: Rogi Forniture - Seminario
Vario cooking center by Frima - Il giusto investimento Padiglione 8
ORE 11.00, 14.30, 17.00: Pizza e Pasta Italiana Formazione I segreti del pizzaiolo - Impasti e dintorni: La buona pizza comincia da qui - a cura della Scuola Italiana Pizzaioli
Padiglione 8
ORE 11.00-12.00: Agorà del gusto - Caffetteria
Speciale, dimostrazione pratica di caffetteria gourmet decorata e Latte Art Padiglione 8
ORE 14.00: ANPIR - Corso di formazione
Preparazione linea e gestione merci Padiglione 8
ORE 14.00-14.30: Agorà del gusto - Agorapp: le tue ricette in un’app!
Padiglione 7
ORE 15.00: Rogi Forniture - Seminario Dalla macelleria alla gastronomia - Nuove idee per il successo
Padiglione 8 - Sala A
ORE 15.30: APPE Padova - Tavola rotonda
dal titolo Il divertimento è una cosa seria - Qualità, sicurezza, regole e controlli in collaborazione con SILB Triveneto Padiglione 7 - Sala B
ORE 15.30-17.00: Ascom Padova - Seminario
L’importanza della qualità della luce nei negozi food&beverage Padiglione 8
ORE 17.30-18.30: Agorà del gusto - Aperitivo
evolution
Padiglione 8
Pizza e Pasta Italiana - Corsi, degustazioni e incontri Galleria 78
Wine Gallery - Corsi, degustazioni, meeting In collaborazione con AIS e FISAR Padiglione 7
Ristorazione Italiana - Degustazioni e corsi di formazione ristoratori e pizzaioli Padiglione 8
ING
Area Scuola Alberghiera “Manfredini” Corsi di formazione e meeting Padiglione 8 - Sala B
RESSO
Area BBE - Incontri professionali B2B con operatori e buyers internazionali, in collaborazione con Padova Promex, provenienti da: Austria, Germania, Principato di Monaco, Francia, Russia, Qatar, Marocco, Brasile e Perù
9
elenco espositori padStandcorsiaN.stand 7I262
+3 ARREDAMENTI SRL
Via dell’Industria, 11 - 35028 Piove di Sacco (Pd), Italia - Tel. 3346984132 - info@piu3arredamenti.it www.piu3arredamenti.it Studia, progetta e realizza il vostro locale Arredamenti per pubblici esercizi - Arredamenti per esterni - Arredo bagno - Arredo contract Furniture for cafés and bars - Outdoor furniture Bathroom fittings - Contract
8G200
A.M.I.R.A. VENETO COLLI EUGANEI
c/o Hotel Abano Ritz - Via Monteortone, 19 - 35031 Abano Terme (Pd), Italia - Tel. 3396170657 demarco.lorenzo@yahoo.it - www.amiraveneto.it
8C085
A.N.PI.R. ASSOCIAZIONE NAZIONALE PIZZAIOLI E RISTORATORI
Via Crocetta, 16 - 48100 Ravenna (Ra), Italia - Tel. +39 0544541278 - walterbotrugno@libero.it Promozione attività - corsi di formazione professionale pasta e pane - corsi per pizzaioli Associazione di categoria Trade association
8G201
A.PRO.LA.V. - ASSOCIAZIONE REGIONALE PRODUTTORI LATTE DEL VENETO
Vicolo Mazzini, 2/4 - 31020 Fontanelle di Villorba (Tv), Italia - Tel. 0422422040 - Fax 0422422050 info@aprolav.it - www.aprolav.it
Rappresentato da: REGIONE VENETO - DIREZIONE PROMOZIONE TURISTICA INTEGRATA
7L294
ACCADEMIA GROUP SRL UNIPERSONALE
Via dell’Artigianato, 23 - 30020 Gruaro (Ve), Italia Tel. +39 0421761247 - fama.enrico@gmail.com Accademia della Ristorazione
7E149·7E152
7H217
BRAGARD ITALIA SRL
ASSOCIAZIONE C.F.P. CNOS -FAP MANFREDINI Via Manfredini, 12 - 35042 Este (Pd), Italia - Tel. +39 0429612101 - www.cfpmanfredini.it Centro di formazione professionale Scuole e istituti professionali Professional schools and institutes
8B042
ASSOCIAZIONE POLESANA COLTIVATORI DIRETTI
Via A. Mario, 19 - 45100 Rovigo (Ro), Italia - Tel. 04252018 - Fax 0425423538 - rovigo@coldiretti.it www.rovigo.coldiretti.it
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
Viale Innocenzo XI, 19 - 22100 Como (Co), Italia - Tel. +39 031261722 - Fax +39 031267121 - italia.bragard@ kwintet.com - www.bragard.it L’abbigliamento professionale e Bragard: oltre 80 anni di complicità. Da questa lunga esperienza al servizio delle professioni e dalla volontà costante di innovazione di Bragard, l’abbigliamento professionale di ieri è diventato l’abbigliamento di immagine di oggi. Bragard crea una collezione vasta e varia per la ristorazione, l’hotellerie e i mestieri del palato, minuziosamente rappresentata sui suoi cataloghi pubblicati in tutte le lingue
8E126
CAFFÉ CARRARO S.P.A.
8G201
ASSOCIAZIONE PRODUTTORI DEL RISO DI GRUMOLO DELLE ABBADESSE
Via Marconi, 28 - 36040 Torri di Quartesolo (Vi), Italia - Tel. 0444580973 - riso.assprodgrumolo@ libero.it
Rappresentato da: REGIONE VENETO - DIREZIONE PROMOZIONE TURISTICA INTEGRATA
7B056
AXUN ARREDO NEW SRL
Via Ca’ Stimabile, 30 - 35129 Padova (Pd), Italia Tel. +39 0498074889 - Fax +39 0498074886 umbrosa@axun.eu - www.axun.it Arredo da esterno
8B042
AZIENDA SPECIALE PER I MERCATI ORTOFRUTTICOLI DI LUSIA E ROSOLINA
Piazza Garibaldi, 6 - 45100 Rovigo (Ro), Italia - Tel. 0425426530 - Fax 0425426531 - azienda.mercati@ ro.camcom.it - www.mercatolusia.it www.mercatorosolina.it
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
8G189
Via Lago di Pusiano, 20 - 36015 Schio (Vi), Italia Tel. +39 0445576910 - Fax +39 0445577189 - sales@ caffecarraro.it - www.caffecarraro.it Torrefazione, lavorazione e confezionamento di caffè. Lavorazione, confezionamento di cacao amaro e zuccherato. Commercializzazione di prodotti affini. sviluppo di nuovi prodotti Cacao e cioccolato - Caffè - Camomilla, the, infusi Cocoa and chocolate drinks - Coffee - Camomile, tea, herbal teas
8C076
CAFFÉ PEDRON - PEDRON SAS DI PEDRON M. & C.
Via Galilei, 8 - 35030 Rubano (Pd), Italia - Tel. +39 0498975176 - Fax +39 0498975176 - info@ caffepedron.it - www.caffepedron.it Caffè, the, infusi, solubili. Torrefazione artigianale di caffè di altissima qualità- gourmet con importazione diretta. Infusi e the di alta qualità e prodotti per negozi gourmetdelicatessen Cacao e cioccolato - Caffè - Camomilla, the, infusi Cocoa and chocolate drinks - Coffee - Camomile, tea, herbal teas
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8E144
Via Venezia, 45/A - 35131 Padova (Pd), Italia - Tel. +39 0498070056 - info@areadesignpadova.it Calligaris Shop - Mestre (Ve) - Corso del Popolo 139 - tel. 0413190089 - email: info@ areadesignmestre.it - Calligaris Shop - Treviso - Viale della Repubblica 103 - tel. 0422230481 email: info@areadesigntreviso.it Tavoli e sedie per comunità - Arredo contract Tables and chairs for community use - Contract
7G206
Rappresentato da: BENETTI S.R.L.
Rappresenta: GABER SRL
8E144
8H223
Rappresenta: RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE
7G206
ALTO-SHAAM, INC.
Rappresentato da: ROGI SAS
AMBACH ALI SPA
Via Crocevia Ganda, 1 - 39052 Caldaro (Bz), Italia Tel. 0471662213 - Fax 0471662065 - ambach@ ambach.com - www.ambach.com
Rappresentato da: ROGI SAS
8B038
APP4YOU SRL
Viale Francia, 15 - 35020 Ponte San Nicolò (Pd), Italia - Tel. 0498597420 - info@ buonappetito.menu - www.buonappetito.menu
Rappresentato da: PADOVA POS
8H221
APPE - ASSOCIAZIONE PROVINCIALE PUBBLICI ESERCIZI
Via Savelli, 28 - 35129 Padova (Pd), Italia - Tel. +39 0497817222 - Fax +39 0497817229 - appe@ appe.pd.it - www.appe.pd.it Promozione attività
7G186
ARREDAMENTI MARIO MORETTI & FIGLI SRL
Via Postumia, 151/D - 31038 Paese (Tv), Italia - Tel. +39 0422450550 - Fax +39 0422450373 - info@ arredamentimoretti.it - www.arredamentimoretti.it Progettazione produzione e montaggio di arredamenti su misura per locali pubblici Arredamenti per pubblici esercizi - Banchi bar - Banchi e vetrine refrigerate - Progettazioni, realizzazioni Furniture for cafés and bars - Bar and café counters - Refrigerated cases and display cabinets - Planning and implementation
7G201
ARRIS CATERING EQUIPMENT DI CALZAVARA TIZIANO & C.
Via G.B. Tiepolo, 3/B - Z.I. - 35010 Cadoneghe (Pd), Italia - Tel. +39 0498874557 - Fax +39 0498874567 info@arris-c-e.it - www.grillvapor.com Barbecue - Bistecchiere - Girarrosti e grill Barbecues - Grilling pans - Spits and grills
7I273
ARTMENU FACTORY SRL
Via Fosdondo, 133 - 42015 Correggio (Re), Italia Tel. +39 0522690289 - Fax +39 0522690435 artmenu@artmenu.it - www.artmenu.it Artmenu Factory progetta e produce menu e carte dei vini, molteplici soluzioni per l’hotel, sottomano, cartelline da camera, roomdirectory. Tutto viene rigorosamente realizzato all’insegna della più alta qualità, coniugando eleganza e funzionalità con ricerca di design e materiali esclusivi Articoli pubblicitari e promozionali - Attrezzature d’’arredamento - Arredamento alberghi Advertising and promotional articles - Furnishing equipment - Hotel furniture
10
Schrems, 94 - 8130 Frohnleiten, Austria - Tel. +4300433126511820 - Fax +43 004331265118216 info@bestofnature.at - www.bestofnature.at BON Natural products
BENETTI EQUIPMENT
Via Ugo Foscolo, 24 - 35010 Peraga di Vigonza (Pd), Italia - Tel. 049625851 - info@benettisrl.it www.benettisrl.it
BENETTI S.R.L
Via Ugo Foscolo, 24 - 35010 Peraga di Vigonza (Pd), Italia - Tel. +39 049625851 - Fax +39 0498932691 info@benettisrl.it - www.benettisrl.it Benetti Srl sarà presente, nella sua veste di azienda distributrice di materie prime e semilavorati per il settore dell’ho.re.ca, ma anche come punto di formazione e informazione con Agorà del Gusto: un progetto che nasce dall’idea di creare un luogo di condivisione del sapere nell’ambito del food
Rappresenta: BENETTI EQUIPMENT - DEMETRA
7E141
BERTO’S SPA
Piazza Insurrezione, 1/A - 35137 Padova (Pd), Italia - Tel. +39 0498208111 - Fax +39 0498208172 promozione@pd.camcom.it - www.pd.camcom.it
Rappresentato da: PADOVA PROMEX, AZIENDA
SPECIALE PER L’INTERNAZIONALIZZAZIONE DELLA CCIAA DI PADO
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CANDELE SENZA FIAMMA - MAEVA SNC
8C073
Viale Spagna, 12 - 35020 Tribano (Pd), Italia bertos@bertos.com - www.bertos.com Cucine per grandi comunità Cookers for large communities
CARLSBERG HORECA SRL
Via Ramazzotti, 12 - 20020 Lainate (Mi), Italia - Tel. +39 0293536911 - Fax +39 029356412 sergio.sausa@carlsberg.it - www.carlsberg.it Birre italiane ed estere Italian and foreign beers
Rappresentato da: FORALBERG SRL
7D098
BERZA SRL
Via Roma, 299 - 35020 Albignasego (Pd), Italia - Tel. +39 0498626209 - Fax +39 0498626221 - info@ berza.it - www.berza.it Abbigliamento professionale
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BIBLION SRL
Via Finelli, 3/C - 40126 Bologna (Bo), Italia - Tel. +39 051253749 - Fax +39 051401894 - nord@ biblionservizi.it - www.ilcentrodelladisinfestaz ione.it Disinfestazioni, derattizzazioni, allontanamento piccioni
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BIRRA INGROSS SRL
Via Sole, 64/A - 36050 Tezze sul Brenta (Vi), Italia - Tel. +39 0424561000 - Fax +39 0424561587 dariotoso@birraingross.it - www.birraingross.it Birre
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BLUE STAR SRL
Largo F. S. Nitti, 32 - 70022 Altamura (Ba), Italia - Tel. +39 0803141681 - Fax +39 0803141681 www.innovarelax.it Sistemi di massaggio professionali
7E141
Viale Martiri della Libertà, 1 - 43036 Fidenza (Pr), Italia - www.bormiolirocco.com Calici e bicchieri in vetro cristallino
Rappresentato da: FORALBERG SRL
CAMERA DI COMMERCIO DI PADOVA - CCIAA
Via del Fonditore, 1/3 - 40138 Bologna (Bo), Italia - info@candelesenzafiamma.it www.candelesenzafiamma.it Candele in cera con led con funzionamento a pile oppure ricaricabili
S.R.L. - FABBRI ITALIA - GRUPPO 3A - SOC. COOPERATIVA - MOLINO QUAGLIA SPA - WOLF BUTTERBACH
BORMIOLI ROCCO SPA
CALLIGARIS SHOP
7G210
CASTA SRL
Via F.lli Lumiere, 11 - 47122 Forlì (Fc), Italia - Tel. +39 0543782920 - Fax +39 0543782925 - casta@ casta.com - www.casta.com Costruzione impianti professionali per ristorazione serie 700-900. Cucine cinesi su misura, Teppanyaki, Dim Sum Armadi frigoriferi - Attrezzature per comunità - Bistecchiere - Cappe - Congelatori - Cucine per grandi comunità - Cuocipasta - Forni per comunità - Friggitrici - Frigoriferi - Impianti grandi comunità - Lavabicchieri - Lavaggio stoviglie - Lavastoviglie - Lavelli - Tavoli da lavoro Wall refrigerators - Equipment for community use - Grilling pans - Ventilation hoods - Freezers - Cookers for large communities - Pasta cookers - Ovens for community use - Fryers - Refrigerators - Large-scale equipment for large communities - Glass-washing equipment - Dishwashing equipment - Dishwashers - Sinks - Work tables
7F179
CB SRL
Via Vienna, 41 - 24040 Bottanuco (Bg), Italia - Tel. +39 035499491 - Fax +39 035907545 - info@ cb-italy.com - www.cb-italy.com Progettazione e produzione macchinari per la ristorazione industriale e per la piccola, media e grande distribuzione. Produzione girarrosti, griglie a pietra lavica, vetrine fredde, vetrine calde, forni a convenzione, forni pizza, etc
Attrezzature per comunità - Forniture per locali pubblici - Girarrosti e grill - Macchine per panifici Equipment for community use - Supplies for restaurants, cafés, etc. - Spits and grills Machinery for bakeries
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7F182
CONSORZIO PER LA TUTELA DEL PROSCIUTTO VENETO BERICO EUGANEO DOP
Rappresenta: VALKO SRL
CELLI DI CELLI RICCARDO
Via G. Rossini, 1/B - 36077 Altavilla Vicentina (Vi), Italia - Tel. +39 0444572386 - info@cellivicenza.it www.cellivicenza.it Prodotti per la pulizia Cleaning products
7F170
CIA SRL - CONFEZIONATRICI ITALIANE AUTOMATICHE
Via dell’Industria, 2 - 36030 Villaverla (Vi), Italia - Tel. +39 0445855941/856400 - Fax +39 0445856399 - sales@ciasrl.it - www.ciasrl.it Cuocipasta - Impastatrici - Macchine confezionatrici - Macchine da caffè ed accessori - Macchine per la pasta - Macchine per pastifici Pasta cookers - Dough-making equipment Packing machinery - Coffee-making machines and accessories - Pasta-making machines Machinery for bread-making
7I275
CLUSTER POS SNC - DI POLATO MARCO E PAPI GIANLUCA
Via Zanella, 13/A - 36065 Mussolente (Vi), Italia Tel. +39 0424572546 - Fax +39 0424572546 - info@ clusterpos.it - www.clusterpos.it Vendita, assistenza e noleggio misuratori fiscali e sistemi informatici per la fatturazione Registratori di cassa - Sistemi di gestione informatica Cash registers - Computerized management
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CNA ROVIGO
Via Maestri del Lavoro, 7/E - 45030 Borsea (Ro), Italia - Tel. 0425987611 - Fax 0425987777 direzione@cnaro.it - www.cnaro.it
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
7H241·7H245
COFFEE COMPANY SPA
Viale del Commercio, 1 - 36100 Vicenza (Vi), Italia Tel. +39 0444836660 - Fax +39 0444836661 - info@ coffeecompany.it - www.coffeecompany.it www.caffevero.it Torrefazione caffè, orzo, the, prodotti per caffetteria Macchine da caffè ed accessori - Macinacaffè Caffè - Camomilla, the, infusi Coffee-making machines and accessories - Coffee grinders - Coffee - Camomile, tea, herbal teas
8B042
CONFARTIGIANATO ROVIGO
8G201
Piazza Vittorio Emanuele II, 3 - 35044 Montagnana (Pd), Italia - Tel. 042982964 - info@ prosciuttoveneto.it - www.prosciuttoveneto.it
Rappresentato da: REGIONE VENETO - DIREZIONE PROMOZIONE TURISTICA INTEGRATA
8G201
CONSORZIO TUTELA DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA GARDA DOP
Via Vittorio Veneto, 1 Cavaion Veronese (Vr), Italia info@oliogardadop.it - www.oliogardadop.it
Rappresentato da: REGIONE VENETO - DIREZIONE PROMOZIONE TURISTICA INTEGRATA
8G201
CONSORZIO TUTELA E VALORIZZAZIONE DEL RADICCHIO DI VERONA IGP Via Sommacampagna, 63/H - 37137 Verona (Vr), Italia - consorzio@radicchiodiverona.it www.radicchiodiverona.it
Rappresentato da: REGIONE VENETO - DIREZIONE PROMOZIONE TURISTICA INTEGRATA
8B042
CONSORZIO TUTELA INSALATA DI LUSIA IGP Sede Operativa: Via Provvidenza, 25/3 - 45020 Lusia (Ro), Italia - Tel. 0425426530 - Tel. e Fax 0425607024 - info@insalatalusia.it - Sede Legale: Piazza Garibaldi, 6 - 45100 Rovigo, Italia - azienda.mercati@ro.camcom.it www.insalatalusia.it
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
7L283
CULLIGAN B.W. SRL
Via Mezzacampagna, 52 - 37135 Verona (Vr), Italia - Tel. +39 0458100537 - Fax +39 045569299 blongega@culliganbw.it Impianti per acqua da bere e impianti per trattamento acque Impianti di depurazione - Impianti erogazione bevande Air purifiers - Drink dispenser equipment
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DEMETRA S.R.L.
Via Roma, 751 - 23018 Talamona (So), Italia - Tel. 0342674011 - Fax 0342674030 - commerciale@ demetrafood.it - www.demetrafood.it
Rappresentato da: BENETTI S.R.L.
Viale Porta Po, 87 - 45100 Rovigo (Ro), Italia Tel. 0425474772 - Fax 0425474890 - info@ artigianato.rovigo.it - www.artigianato.rovigo.it
7E151
8B042
Rappresentato da: F.LLI GUZZON DI GUZZON SNC
Via Della Costituzione, 4/D - 45100 Rovigo (Ro), Italia - Tel. 0425398211 - Fax 0425360330 confesercenti.rovigo@confrovigo.it www.confrovigo.it
DOCH SRL
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
CONFESERCENTI ROVIGO
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
8B042
CONSORZIO COOPERATIVE PESCATORI DEL POLESINE - COZZA DI SCARDOVARI DOP ORGANIZZAZIONE DI PRODUTTORI SOC. COP. A R.L.
Via Della Sacca, 11 - 45010 Scardovari (Ro), Italia Tel. 0426389226 - Fax 0426389148 - consorzio@ consorzioscardovari.it - www.scardovari.org - www .consorziopescatoripolesine.il
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
8B042
CONSORZIO DI TUTELA DEL RISO DEL DELTA DEL PO IGP
Via J. F. Kennedy, 134 - 45019 Taglio di Po (Ro), Italia - Tel. 05321930083 - info@ consorziorisodeltapoigp.it - www.risodeltapoigp.it
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
8B042
CONSORZIO DI TUTELA DELL’AGLIO BIANCO POLESANO DOP Piazza Garibaldi, 6 - 45100 Rovigo (Ro), Italia - Tel. 0425426530 - Fax 0425426531 - azienda.mercati@ ro.camcom.it - consorzioagliobiancopolesano@ legalmail.it - www.agliodop.it
DITRON SRL
Via Antiniana, 115 - 80078 Pozzuoli (Na), Italia - Tel. 0812428557 - Fax 0812428552
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Via Fondovilla, 84 - 36010 Carré (Vi), Italia - Tel. +39 0445891821 - Fax +39 0445395427 - info@ dochsrl.it - www.dochsrl.it Doch srl promuove e commercializza apparecchi innovativi negli ambienti pubblici e privati volti a far risparmiare tempo e denaro, con attenzione particolare alla sostenibilità. Particolare attenzione la stiamo dedicando in questo periodo alle case dell’acqua, eccellente fonte di approvvigionamento per i cittadini, dove trovare ottima acqua a km 0, economica, liscia, gassata, sempre fresca di giornata. Proponiamo inoltre ottime soluzioni di acqua a km 0 anche per la ristorazione, le famiglie, gli uffici
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Via Rossini, 6 - 21050 Saltrio (Va), Italia - Tel. +39 0332440332 - Fax +39 0332485780 - info@ enoelite.191.it - www.enoelite.com Armadi climatizzati per vini e sigari. Scaffalature per bottiglie Armadi frigoriferi - Arredamenti per pubblici esercizi - Vetrine termiche e refrigerate Wall refrigerators - Furniture for cafés and bars Hot and cold food display cases
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Rappresenta: EUROCAVE S.A.
7C076
7L280
Via Caduti di Russia, 9 - 35010 Pieve di Curtarolo (Pd), Italia - Tel. +39 0499620565 - Fax
Viale delle Industrie, 257 - 35047 Solesino (Pd), Italia - Tel. +39 0429707311 - Fax +39 0429.706000 -
Rappresentato da: PROVINCIA DI ROVIGO
8B042
CONSORZIO DI TUTELA RADICCHIO DI CHIOGGIA IGP
CONSORZIO ZAFFERANO EXPORT
EURO’CRYOR SPA
PadovaFiere declina ogni responsabilità per eventuali errori o omissioni nel catalogo CATALOGO ESPOSITORI completo su www.tecnoefood.com
sales@eurocryor.it-www.eurocryor.com Banchi e vetrine refrigerate Refrigerated cases and display cabinets
7H234
EUROCAVE S.A.
24,RueF.DePressensé-69628Villeurbanne, Francia-Tel.0033472433900-Fax 0033472433899-accueil@eurocave.com- www.eurocave.com
Rappresentatoda: ENOELITE S.R.L.
8A013
EUROCHEF SRL
VialedelleNazioni,101-41100Modena(Mo), Italia-Tel.+39059315146-Fax+390593160787- matteo@eurochef.it-www.eurochef.it Produzione di attrezzature per ristorazione rapida che non necessita di cappa aspirante. Friggitrici, cuocipasta, forni pizza ecc
8B054
EURODET SAS
ViaMantegna,18-35020Tribano(Pd),Italia-Tel. +390495342967-Fax+390499589028-eurodet@ tin.it-www.chefline.it Accessori per cucine - Affettatrici - Apparecchi per conservazione cibi - Apparecchi refrigerazione cibi - Armadi freddi e caldi Armadi frigoriferi - Arredobagno, prodotti e attrezzature, saune - Attrezzature per comunità - Banchi bar - Banchi e vetrine refrigerate - Banchi espositori - Bistecchiere - Cappe - Congelatori - Cucine per grandi comunità - Cuocipasta - Cutters - Forni per comunità - Forniture per locali pubblici Friggitrici - Frigobar - Frigoriferi - Girarrosti e grill - Impastatrici - Impianti grandi comunità - Juke-box - Lavabicchieri - Lavaggio stoviglie - Lavapentole e lavaoggetti - Lavastoviglie Macchine per panifici - Macchine per pasticcerie - Macchine per pastifici - Macchine per pizzerie Macchine produttrici di ghiaccio - Scaldavivande - Tavoli da lavoro - Vetrine d’’esposizione - Vetrine termiche e refrigerate - Progettazioni, realizzazioni Accessories for kitchens - Slicers - Food preserving equipment - Food refrigerators - Cold and hot cases - Wall refrigerators - Bathrooms and saunas: furnishings, products and equipment - Equipment for community use - Bar and café counters - Refrigerated cases and display cabinets - Display cases - Grilling pans Ventilation hoods - Freezers - Cookers for large communities - Pasta cookers - Cutlery - Ovens for community use - Supplies for restaurants, cafés, etc. - Fryers - Mini-fridges - Refrigerators - Spits and grills - Dough-making equipment Large-scale equipment for large communities - Juke-boxes - Glass-washing equipment Dishwashing equipment - Washers for saucepans, etc. - Dishwashers - Machinery for bakeries - Machinery for confectionery shops - Machinery for bread-making - Machinery for pizza parlours - Ice-producing machinery - Hotplates - Work tables - Display cabinets - Hot and cold food display cases - Planning and implementation
7H232
EXOTICA SAS DI MUZZI M. E C.
ViaVald’Aosta,15-53035Monteriggioni(Si), Italia-Tel.+393288443961-exoticadrink@yahoo.it Macchinari per la preparazione di preparati ovvero gelati, yogurt, crema caffé, sorbetti, cioccolato, waffel Cacao e cioccolato - Caffè - Dolci brioches e prodotti di pasticceria - Gelati, coni, cialde e prodotti per gelaterie - Preparati per bar - Salse e creme - Succhi, sciroppi e nettari di frutta Yogurt e similari Cocoa and chocolate drinks - Coffee - Sweet pastries and confectionery products - Ice-cream, cones, wafers, products for ice-cream parlours - Prepared products for cafés - Sauces and creams - Fruit juices, syrups, fruit extracts Yogurt and similar products
7H215
F.LLI FENIO SNC DI FENIO
ViaC.Battisti,67-35031AbanoTerme(Pd), Italia-Tel.+39049811148-feniosnc@libero.it- www.feniocasalinghi.it
7E151
F.LLI GUZZON SNC
ViaMonache,11-35042Este(Pd),Italia- Tel.+3904292448-Fax+394292449- amministrazione@guzzonbilance.it- www.guzzonbilance.it Vendita bilance elettroniche - registratori di cassa - attrezzature meccaniche per lavorazione carni - macchine in genere per alimentaristi Affettatrici - Attrezzature per comunità - Bilance automatiche-elettroniche - Cutters Illuminazione per ambienti - Registratori di cassa - Strumenti per la pesatura - Tagliacarne Slicers - Equipment for community use - Automatic-electronic weighing machines Cutlery - Lighting - Cash registers - Weighing equipment - Meat slicers
Rappresenta: DITRON SRL - OMEGA BILANCE
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FABBRI ITALIA
ViaEmiliaPonente,276-42130Bologna (Bo),Italia-Tel.800019203-commerciale@ fabbri1905.com-www.fabbri1905.com
Rappresentatoda: BENETTI S.R.L.
7E141
FORALBERG SRL
ViaCile,2-35127Padova,Italia-Tel. +39049760955-Fax+390498700297- mdesiderio@foralberg.it-www.foralberg.it Distributore Hotellerie, Ristoranti, Alberghi e Comunità Accessori per cucine - Affilatrici - Apparecchi refrigerazione cibi - Armadi frigoriferi Attrezzature per comunità - Carrelli di servizio e portavivande - Casse termiche - Cucine per grandi comunità - Forni per comunità - Lavaggio stoviglie - Macchine per la pasta - Porcellane e posaterie - Scaldavivande Accessories for kitchens - Sharpeners - Food refrigerators - Wall refrigerators - Equipment for community use - Serving and food trolleys - Mobile warming-heating equipment - Cookers for large communities - Ovens for community use - Dishwashing equipment - Pasta-making machines - China and cutlery - Hotplates
Large-scale equipment for large communities - Pasta-making machines - Machinery for breadmaking - Machinery for pizza parlours - Fresh, dried, frozen, chilled pasta
Italia-Tel.+390438994483-Fax+390438991168- libratecnosedute@libero.it Sedie, poltrone, divani, tavoli e tavolini
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LINEA TIELLE SRL UNIPERSONALE
INTERBRAU SPA
ViadelleIndustrie,32-35010Villafranca Padovana(Pd),Italia-Tel.+390499099111- Fax+390499099152-info@interbrau.it- www.interbrau.it Birra Antoniana Birre Italiane ed estere Italian and foreign beers
Viadell’Industria,31-35030CervareseSanta Croce(Pd),Italia-Tel.+390499903466-Fax +390499908175-lineatielle@lineatielle.com- www.lineatielle.com Vendita elettrodomestici - prodotti per la pulizia della casa e cura del giardino Macchine per la pulizia - Prodotti per la pulizia Cleaning machines - Cleaning products
7G206
8D104
ViaMadonnadiLoreto,6/B-31010Corbanese (Tv),Italia-Tel.04385844-Fax04385843-info@ irinox.com-www.irinox.com
ViaStatale12,102-41036Medolla(Mo),Italia-Tel. +39053549711-Fax+39053546899-menu@ menu.it-www.menu.it Menù srl è leader nella produzione di specialit° alimentari destinate alla ristorazione professionale: sughi, salse e creme, funghi, primi piatti, pietanze e preparati per dolci Basi per pizze - Confetture, marmellate, gelatine - Dolci, desserts, torte e pasticceria - Formaggi, latticini, burro, latte e derivati - Frutta, verdura ed ortaggi - Funghi secchi, surgelati e sott’’olio - Olii vari - Pane, grissini, fette, biscotti, salatini - Paste alimentari - Pane fresco, essicato, surgelato e refrigerato - Piatti pronti precotti: freschi e surgelati - Preparati per cibi - Preparati pronti per cibi salati e dolci - Prodotti alimentari freschi, surgelati e refrigerati - Salse e creme Specialità gastronomiche Bases for pizzas - Jams, marmalade, jellies Sweet cakes, desserts, flans - Hard and soft cheeses, butter, milk, derivatives - Fruit and vegetables - Dried or frozen mushrooms, mushrooms packed in oil - Oils of various types Bread, breadsticks, sliced bread, salted biscuits - Doughs - Fresh, dried, frozen, chilled bread - Pre-cooked, ready-to-eat, fresh, frozen dishes - Pre-prepared products - Prepared products for salted and sweet food - Fresh food products Sauces and creams - Gastronomic specialities
IRINOX SRL
Rappresentatoda: ROGI SAS
Rappresenta: BERTO’S SPA - BORMIOLI ROCCO
8F164
7G206
GunnarClausensVej,40-DK8260Viby J.,Danimarca-Tel.004570262511-Fax 004570262512-frima@frimavafler.dk- www.frimavafler.dk
ViaMonteortone,9-35031AbanoTerme (Pd),Italia-Tel.+390498630000- Fax+390498639707-presidenza@ istitutoalberghieroabano.it- www.istitutoalberghiero.it Istituto professionale
Rappresentatoda: ROGI SAS
7E148
SPA - ROSENTHAL - DIVISIONE HOTEL & RESTAURANT - SAMBONET-PADERNO INDUSTRIE SPA - SK LEDNICKÉ ROVNE - STEELITE INTERNATIONAL - ZWIESEL
FRIMA VAFLER A/S
7I255
FRIULMED SRL
Viadell’Artigianato,26/A-30024MusilediPiave (Ve),Italia-Tel.0421560942-Fax045456325- info@friulmed.it-www.friulmed.it
Rappresentatoda: VAROTTO ANDREA
8F172
G. VESCOVI S.R.L
ViaRisorgimento,12-35010Limena(Pd), Italia-Tel.+390498712696-Fax+390498710822- vescovi@vescovi.it-www.caffevescovi.it Miscele di caffé espresso, singole origini. Cialde, capsule Caffè Coffee
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GABER SRL
ViaSchiavonesca,75-31030Altivole(Tv),Italia- Tel.0423915521-Fax0423919417-marketing@ gaber.it-www.gaber.it Tavoli e sedie per comunità - Arredo contract Tables and chairs for community use - Contract
Rappresentatoda: CALLIGARIS SHOP
7B052
GIARDINI D’ACQUA SAS
ViaMarconi,31-35010S.PietroInGù(Pd),Italia- Tel.+390495991222-Fax+390499459343-info@ giardinidacqua.it-www.giardinidacqua.it Progettazione - Progettazione spazi verdi Planning - Design of green spaces
8E144
GRUPPO 3A - SOC. COOPERATIVA CorsoAustralia,67/1-35136Padova(Pd), Italia-Tel.0498724854-amministrazione@ gruppo3a.net-www.gruppo3a.net
Rappresentatoda: BENETTI S.R.L.
7G188
GRUPPO ZERNIKE
ViadelProgresso,15-47030S.MauroaMare (Fc),Italia Lavautensili, lavapentole, frytop e cuoci piadina, sistema di filtraggio olio
Rappresentatoda: ZAMBON FRANCESCO
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H. PIERRE SOLUZIONI SRL
ViaP.Soriano,63/L-06132SanSisto(Pg),Italia- Tel.+390755271917-Fax+390755287801-info@ hpierre.eu-www.hpierre.eu H.Pierre leader nell’informatica per il commercio, svilupa e commercializza software dedicati per ogni tipo di attività. soluzioni integrate per tutti i punti cassa food e no food. nello specifico semplifica la gestione del vostro ristorante, con software con e senza palmari dedicati Sistemi di gestione informatica Computerized management
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ViadelParacadutista,11-42122ReggioEmilia(Re), Italia-Tel.+390522232060-info@italretail.it- www.italretail.it Produttore registratori di cassa, software gestionali per hospitality e retail, soluzioni android, pc a touch screen e palmari elettronici Prodotti e macchine per l’’ufficio - Registratori di cassa Products and machines for office use - Cash registers
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KAREL SRL
ViaGuidotti,7/A-43100Parma(Pr),Italia-Tel. +390521992844-Fax+390521293282-info@ karelsrl.com-www.karelsrl.com
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KOALA SERVICE SAS
ViaAchilleGrandi,12-45100Rovigo(Ro),Italia- Tel.+393463107024-koalaservicesas@gmail.com Apparecchi refrigerazione cibi - Armadi frigoriferi - Cuocipasta - Forni per comunità - Friggitrici - Lavabicchieri - Lavaggio stoviglie Lavapentole e lavaoggetti - Tavoli da lavoro Food refrigerators - Wall refrigerators - Pasta cookers - Ovens for community use - Fryers - Glass-washing equipment - Dishwashing equipment - Washers for saucepans, etc. - Work tables
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ViaRoma,6-35040Vighizzolo(Pd),Italia-Tel. 0429649110-Fax042999088-marketing@ molinoquaglia.com-www.molinoquaglia.com
Rappresentatoda: BENETTI S.R.L.
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N.F. FOOD SRL
ViaBosco,99/A-42019BoscodiScandiano(Re), Italia-Tel.+390522330259-Fax+390522330259- natfood@natfood.it-www.natfood.it Natfood è un’azienda alimentare leader del settore horeca in Italia. Nata nel 1999 si è sempre distinta per una continua ricerca ed innovazione dei prodotti, concetti e servizi. Natfood propone idee innovative per stimolare i clienti e soddisfare i consumatori, fornendo prodotti di alta qualità, attrezzature e servizi ai suoi partner Forniture per locali pubblici - Macchine da caffè ed accessori - Macchine per gelato - Vetrine d’’esposizione - Amari - Bevande analcoliche gassate e non - Caffè - Camomilla, the, infusi - Condimenti - Estratti ed infusi - Grappe Preparati per bar - Yogurt e similari Supplies for restaurants, cafés, etc. - Coffeemaking machines and accessories - Ice-cream machines - Display cabinets - Bitters - Soft drinks and nonalcoholic beverages - Coffee Camomile, tea, herbal teas - Spices - Extracts and infusions - Schnapps - Prepared products for
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NERO D’ABANO
PiazzaGuidoNegri,92/B-35040Vighizzolod’Este (Pd),Italia-Tel.3405709646-zambon_alberto@ vodafone.it Farina alimentare, pane Pane, grissini, fette, biscotti, salatini - Pane fresco, essicato, surgelato e refrigerato Bread, breadsticks, sliced bread, salted biscuits Fresh, dried, frozen, chilled bread
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OMEGA BILANCE
PiazzaBuffoni,3-21013Gallarate(Mi),Italia-Tel. 03311816653-Fax03311816650
Rappresentatoda: F.LLI GUZZON DI GUZZON SNC
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ORVED SPA CON SOCIO UNICO
Viadell’Artigianato,30-30024MusilediPiave(Ve), Italia-Tel.+39042154387-Fax+390421332295- orved@orved.it-www.orved.it Orved si occupa dalla fondazione, nel 1984, di ideazione, progettazione, costruzione e sviluppo di macchine confezionatrici sottovuoto ed in atmosfera modificata e di termosigillatrici, nonchè della produzione del relativo materiale di consumo Apparecchi per conservazione cibi - Contenitori ed imballaggi - Forniture per locali pubblici Macchine confezionatrici Food preserving equipment - Containers and packing - Supplies for restaurants, cafés, etc. Packing machinery
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PADOVA POS
ViaSantoStefano,13-35020Albignasego (Pd),Italia-Tel.+390498599389-Fax +39049.21064494-info@padovapos.it- www.padovapos.it Padova Pos - sede di Camisano Vicentino - via Roma 14B, 36043 Camisano Vicentino (Vi) Sistemi hardware e software per il mondo della ristorazione, feste e sagre, con applicazione mobile per ordini e prenotazioni Sistemi di gestione informatica Computerized management
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PADOVA PROMEX, AZIENDA SPECIALE PER L’INTERNAZIONALIZZAZIONE DELLA CCIAA DI PADOVA
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Rappresenta: CAMERA DI COMMERCIO DI PADOVA
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PAN SURGELATI SRL
ViaB.Franklin,1/A-39055Laives(Bz),Italia-Tel. +390471592900-Fax+390471592999-a.platter@ pan.it-www.pan.it Aperitivi - Basi per pasticceria surgelate - Dolci brioches e prodotti di pasticceria - Dolci, desserts, torte e pasticceria - Gastronomia fresca, surgelata e refrigerata - Paste alimentari - Pasticceria surgelata - Piatti pronti precotti: freschi e surgelati - Prodotti alimentari freschi, surgelati e refrigerati - Prodotti surgelati Apéritifs - Bases for frozen confectionery - Sweet pastries and confectionery products Sweet cakes, desserts, flans - Fresh, frozen or chilled regional food products - Doughs - Frozen confectionery - Pre-cooked, ready-to-eat, fresh, frozen dishes - Fresh food products - Frozen food products
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PAVESI SRL
ViaRadiciinPiano,120/C-41010Corlodi Formigine(Mo),Italia-Tel.+39059574569-Fax +39059558237-elena@pavesiforni.it- www.pavesiforni.it Pavesi Srl costruisce in Italia e commercializza in tutto il mondo da oltre 20 anni forni professionali a legna e a gas con piano fisso tradizionale e rotante. Per pizzerie e panifici. Tutti i forni Pavesi sono made in Italy e certificati CE Attrezzature d’’arredamento - Forni per comunità - Macchine per panifici - Macchine per pizzerie Furnishing equipment - Ovens for community use - Machinery for bakeries - Machinery for pizza parlours
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PAVONI ITALIA
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PERSONAL ZUCCHERO SRL
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PIZZA NEW SPA
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Rappresenta: ASSOCIAZIONE POLESANA
COLTIVATORI DIRETTI - AZIENDA SPECIALE PER I MERCATI ORTOFRUTTICOLI DI LUSIA E ROSOLINA - CNA ROVIGO - CONFARTIGIANATO ROVIGO CONFESERCENTI ROVIGO - CONSORZIO COOPERATIVE PESCATORI DEL POLESINE - COZZA DI SCARDOVARI DOP - CONSORZIO DI TUTELA DEL RISO DEL DELTA DEL PO IGP - CONSORZIO DI TUTELA DELL’AGLIO BIANCO POLESANO DOP - CONSORZIO DI TUTELA RADICCHIO DI CHIOGGIA IGP - CONSORZIO TUTELA INSALATA DI LUSIA IGP
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RAGGIO DI SOLE DI SALMISTRARO NICOLA
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Via Torino ,110 - 30127 Mestre (Ve), Italia - Tel. +39 0412795691 - Fax +39 0412795491 promointegrata@regione.veneto.it www.veneto.to
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REGIONALE PRODUTTORI LATTE DEL VENETO ASSOCIAZIONE PRODUTTORI DEL RISO DI GRUMOLO DELLE ABBADESSE - CONSORZIO DI TUTELA RADICCHIO DI CHIOGGIA IGP - CONSORZIO PER LA TUTELA DEL PROSCIUTTO VENETO BERICO EUGANEO DOP - CONSORZIO TUTELA DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA GARDA DOP - CONSORZIO TUTELA E VALORIZZAZIONE DEL RADICCHIO DI VERONA IGP
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Via F. Magellano, 4 - 35027 Noventa Padovana (Pd), Italia - Tel. +39 0498931656 - info@tisoforniture.it www.tisoforniture.it Abbigliamento per personale - Accessori per cucine - Affettatrici - Affilatrici - Apparecchi ausiliari per cucine - Apparecchi per conservazione cibi - Apparecchi distribuzione pasti - Apparecchi refrigerazione cibi - Armadi freddi e caldi - Armadi frigoriferi - Arredamenti per esterni - Asciugabiancheria - Attrezzature d’’arredamento - Attrezzature per comunità Banchi bar - Banchi e vetrine refrigerate - Banchi espositori - Bilance automatiche-elettroniche - Bistecchiere - Botti e tini refrigeranti - Cappe - Carrelli di servizio e portavivande - Casse termiche - Casseforti e cassette di sicurezza - Centrifughe - Ceppi, taglieri - Coltelleria - Congelatori - Contenitori ed imballaggi Coordinati tessili - Cucine per grandi comunità - Cuocipasta - Cutters - Distributori automatici di bevande - Distributori di carte e detergenti Forni per comunità - Forniture per locali pubblici - Friggitrici - Frigobar - Frigoriferi - Girarrosti e grill - Gruppi multipli per bar - Illuminazione per ambienti - Impastatrici - Impianti di depurazione - Impianti grandi comunità Impianti per lavanderie e stirerie - Lavabicchieri - Lavaggio stoviglie - Lavapentole e lavaoggetti - Lavastoviglie - Lavatrici industriali - Lavelli Macchine confezionatrici - Macchine da caffè ed accessori - Macchine per gelato - Macchine per la pasta - Macchine per la pulizia - Macchine per panifici - Macchine per pasticcerie - Macchine per pastifici - Macchine per pizzerie - Macchine produttrici di ghiaccio - Macinacaffè - Piastre radianti e termiche - Porcellane e posaterie - Prodotti per la pulizia - Scaffalature per magazzini - Scaldavivande - Strumenti per la pesatura - Tagliacarne - Tavoli da lavoro - Tavoli e sedie per comunità - Tessuti e biancheria per collettività - Umidificatori e deumidificatori - Vassoi - Vetrine d’’esposizione - Vetrine termiche e refrigerate Work clothing - Accessories for kitchens - Slicers - Sharpeners - Auxiliary equipment for kitchens - Food preserving equipment - Meal dispensers
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Articoli pubblicitari e promozionali Advertising and promotional articles ARTMENU FACTORY SRL MINOTTO FABRIZIO UNICART
Asciugabiancheria Dryers (for table linens and other fabrics) TISO FORNITURE ALBERGHIERE
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Cappe · Ventilation hoods CASTA SRL EURODET SAS RATIONAL ITALIA SRL ROGI SAS TISO FORNITURE ALBERGHIERE
Carrelli di servizio e portavivande Serving and food trolleys
Banchi bar · Bar and café counters ARREDAMENTI MARIO MORETTI & FIGLI SRL EURODET SAS ROGI SAS TISO FORNITURE ALBERGHIERE
Banchi e vetrine refrigerate Refrigerated cases and display cabinets
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Casse termiche Mobile warming-heating equipment FORALBERG SRL TISO FORNITURE ALBERGHIERE
ARREDAMENTI MARIO MORETTI & FIGLI SRL EURO CRYOR SPA EURODET SAS ROGI SAS TISO FORNITURE ALBERGHIERE
Banchi espositori · Display cases EURODET SAS ROGI SAS TISO FORNITURE ALBERGHIERE
Casseforti e cassette di sicurezza Safes and strong-boxes TISO FORNITURE ALBERGHIERE
Centrifughe · Centrifuges SIRMAN S.P.A. TISO FORNITURE ALBERGHIERE
Ceppi, taglieri · Carving-boards
Barbecue · Barbecues ARRIS CATERING EQUIPMENT DI CALZAVARA TIZIANO & C.
Basi per pasticceria surgelate Bases for frozen confectionery
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Coltelleria · Knives ROGI SAS SIFAGROSS SRL TISO FORNITURE ALBERGHIERE
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Condimenti · Spices
Basi per pizze · Bases for pizzas
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MENÙ SRL SERRIS ITALIA S.R.L.
Confetture, marmellate, gelatine Jams, marmalade, jellies
Bevande analcoliche gassate e non Soft drinks and nonalcoholic beverages
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Congelatori · Freezers
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Bilance automatiche-elettroniche · Automatic-electronic weighing machines F.LLI GUZZON DI GUZZON ROBERTO & SERGIO SNC ROGI SAS TISO FORNITURE ALBERGHIERE
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Consorzi vari · Consortiums PROVINCIA DI ROVIGO
Contenitori ed imballaggi Containers and packing ORVED SPA CON SOCIO UNICO TISO FORNITURE ALBERGHIERE UNICART
Birre italiane ed estere · Italian and foreign beers CARLSBERG HORECA SRL
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Cuocipasta · Pasta cookers CASTA SRL CIA SRL - CONFEZIONATRICI ITALIANE AUTOMATICHE EURODET SAS KOALA SERVICE SAS ROGI SAS SIRMAN S.P.A. TISO FORNITURE ALBERGHIERE
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Estratti ed infusi Extracts and infusions N.F. FOOD SRL TUTTONATURA DI ANTIGA GIUSEPPE VERSO SRL
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Frigobar · Mini-fridges EURODET SAS TISO FORNITURE ALBERGHIERE
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Funghi secchi, surgelati e sott’’olio Dried or frozen mushrooms, mushrooms packed in oil MENÙ SRL
Gastronomia fresca, surgelata e refrigerata Fresh, frozen or chilled regional food products PAN SURGELATI SRL
Gelati, coni, cialde e prodotti per gelaterie Ice-cream, cones, wafers, products for ice-cream parlours EXOTICA SAS DI MUZZI M. E C.
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