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Recreación visual de la situación geográfica de los 2.253 Supermercados COVIRÁN. El gráfico completo se puede ver en la página 35


Certificado de calidad ISO 9002 concedido por AENOR a la Sede Central


ÍNDICE

Nuestra empresa Consejo Rector Carta del presidente Carta del director general - Informe de gestión Carta del subdirector general Nuestros compromisos 1 De servicio a los Socios 2 Con los clientes de COVIRÁN 3 Por la solidez empresarial 4 Con el Medio Ambiente 5 Con la sociedad 6 Laboral 7 De innovación y desarrollo tecnológico Nuestras cuentas Informe de los interventores Informe de auditoría

P6 P8 P10 P12 P16 P27 P32 P34 P38 P41 P44 P51 P52


Memoria anual 2007 / P4


P5 / Nuestro compromiso

Nuestra empresa


Memoria anual 2007 / P6

Consejo

rector


P7 / Nuestro compromiso

Presidente

Vicepresidente

Secretario

D. Antonio Robles Lizancos

D. Enrique López Sánchez

D. Jose María Urbano Pérez

Consejeros

Director general

D. D. D. D. D. D. D. D. D. D. D. D. D.

D. Antonio Salas Ramírez

Juan A. Molina Hernández Manuel Revuelta Sansebastián Francisco Jiménez Rodríguez Juan A. Rodríguez Fernández Narciso Duarte Oliva José Manuel Pérez Acosta Manuel Barrios Delgado José Mejías González Marcial Ros Muros Manuel Baena Castillo José Muñoz Domínguez Luis Mª Osuna Hervás Salvador Ruíz Fuentes (Letrado asesor)


Memoria anual 2007 / P8

meza, como un agente reconocido en el sector y, a nues-

E

tros supermercados, como establecimientos a tener muy en cuenta por los consumidores de los lugares en los que nos hallamos implantados. Nuestras principales decisiones stimado amigo:

del pasado año, y las que hemos adoptado en el primer trimestre de 2008, continúan avanzando en la línea de lograr

Carta del

presidente

Un año más me es grato hacerte llegar la memoria anual de

que la crisis se convierta para los establecimientos COVIRÁN

COVIRÁN.

en una oportunidad.

En las siguientes páginas podrás seguir de manera

exhaustiva la vida de la Cooperativa en 2007, un año en el

Como he señalado en tantas ocasiones en cartas como

que la empresa consolidó sus magníficos crecimientos ante-

ésta y en las reuniones con los Socios de las distintas pla-

riores, con cifras que se ajustaron a las previsiones, y en el

taformas, nuestro objetivo es desde hace años, y ahora

que desarrollamos una serie amplia de proyectos que nos

más que nunca, aportar a nuestros Socios todo aquello que

permiten afrontar con mayor seguridad los retos del futuro

les permita centrar todos sus esfuerzos en atender a sus

inmediato en un escenario especialmente complejo.

clientes, en ofrecer un servicio personalizado y de calidad,

En efecto, a finales de 2007 el sector comenzó a detectar

en trasladarles nuestras ofertas, desde la óptica de la má-

los primeros síntomas de la difícil situación que está afron-

xima rentabilidad; y ello desde un análisis riguroso y pro-

tando la economía mundial en general y la española en par-

fundo del mercado tanto a nivel nacional como a nivel local,

ticular. Sin embargo, muchas de las decisiones que adopta-

muy superior incluso al que cualquier Socio pudiera tener

mos el pasado año —enmarcadas a su vez en planes a me-

sobre su propio territorio.

dio plazo— consideramos que nos ofrecen un razonable mar-

En esa línea han de entenderse, por ejemplo, desde la

gen de maniobra para afrontar dichas dificultades y para si-

implantación del sistema integral de gestión del punto de

tuarnos ante los consumidores como un buen aliado en es-

venta,

tos momentos: de hecho los primeros resultados del año así

nuestra marca propia, pasando por la completa moderni-

lo atestiguan.

zación de los sistemas tecnológicos y de comunicaciones

COVIGÉS,

hasta el incremento de las referencias de

Desde mi punto de vista eso es así porque durante los

de COVIRÁN, las reformas de nuestras plataformas logísticas,

últimos años, avanzando en un modelo de Cooperativa de

los servicios de atención y asesoramiento técnico al Socio

servicios, realizando una política que nos ha llevado a tra-

o el desarrollo de campañas de imagen de marca en las

bajar por ser muy competitivos en precios pero, también,

principales cadenas de televisión. Todo ello, junto con

en servicios, cercanía o imagen, y continuando con nuestro

otros muchos proyectos desarrollados en 2007, definen

plan de expansión, hemos logrado situar a COVIRÁN, con fir-

dos ejes de la estrategia básica de

COVIRÁN:

dar alternati-


P9 / Nuestro compromiso

vas a los Socios en todos los ámbitos para lograr que sus

Finalmente, para que éstas y otras decisiones sean po-

supermercados sean rentables y obtener la aceptación del

sibles, 2007 también supuso un hito en la mejora perma-

consumidor y la notoriedad de nuestra enseña dentro del

nente del equipo profesional de la Cooperativa, un equipo

mercado de la distribución.

joven pero ya experimentado en el sector y cuya capacidad

Particularmente quisiera detenerme sobre tres grandes

para ejecutar las decisiones de los órganos de dirección de

apartados en los que 2007 fue un año especialmente signifi-

la Cooperativa y para proponer estrategias a corto y medio

cativos para nosotros: la modernización tecnológica, la Res-

plazo, está en el origen de buena parte de nuestros éxitos.

ponsabilidad Social Empresarial y la mejora permanente del

Así las cosas, COVIRÁN confirmó en 2007 lo que diferen-

equipo directivo de la compañía.

ciaba a la Cooperativa respecto a otros operadores del sec-

En el primero de los casos, el pasado año supuso un

tor: no hay ninguna otra compañía en España que esté ofre-

paso importante para una completa reforma y moderniza-

ciendo al distribuidor independiente las herramientas e ins-

ción del sistema tecnológico de la Cooperativa en todos

trumentos que

sus niveles, servicios centrales, plataformas logísticas y

nente de la rentabilidad de sus negocios; un proceso en el

supermercados, y en todos sus aspectos, equipos, pro-

que la compañía está haciendo ingentes esfuerzos que, ne-

gramas y sistemas de comunicación: el ambicioso objetivo

cesariamente, tienen que tener una respuesta acorde en

que perseguimos con este salto tecnológico es que en un

sus Socios mediante la asunción de dichas políticas.

COVIRÁN

les ofrece en la búsqueda perma-

plazo no superior a tres años, COVIRÁN se haya convertido

Ésa es la filosofía que sin duda nos debe mover a todos

en una de las más modernas empresas del sector, con un

en el futuro más inmediato y es la que hemos venido dise-

sistema absolutamente integrado y muy sencillo para los

ñando en los últimos ejercicios: expansión y ampliación de

usuarios menos especializados que facilite una ágil toma

nuestros mercados y expansión y ampliación de los servi-

de decisiones tanto en el ámbito de la Cooperativa como

cios que prestamos a los Socios para que, éstos a su vez,

en el del Socio.

ofrezcan supermercados con mejores productos, mejores

Por lo que se refiere a la Responsabilidad Social Em-

servicios y más atractivos para nuestros clientes; y del otro

presarial, COVIRÁN avanzó en 2007 en el desarrollo de su po-

lado, complicidad y completa integración, bajo la premisa

líticas de igualdad y de conciliación laboral para su planti-

de que es ésta la que va a garantizar el futuro individual de

lla e inició los trámites para la realización de un importan-

cada Socio y el del colectivo de los más de 1.800 empresa-

te proyecto medio ambiental que permitirá reducir nuestra

rios que hoy forman COVIRÁN.

contribución a las emisiones atmosféricas, una línea que, estoy seguro, estará presente en las decisiones futuras de nuestra compañía.

Recibe mi más afectuoso saludo.

Presidente

D. Antonio Robles Lizancos


Memoria anual 2007 / P10

C

OVIRAN S.C.A.,

se ha consolidado en los

mercados que actualmente se en-

Carta del

director general [ Informe de gestión ]

y Murciana, 78 en Extremadura, Castilla la Mancha y en otras comunidades autónomas.

cuentra implantada manteniendo la senda de crecimiento. Este ejercicio ha supuesto la continuidad de los buenos resul-

Socios

Establecimientos

Ejercicio 2007

1.863

2.154

Ejercicio 2006

1.839

2.128

24

26

tados, tanto a nivel de cifra de negocio como de beneficios, cimentados en el continuo proceso de modernización y en una gestión cada vez más eficiente. El ejercicio 2007 supone un crecimiento en la cifra de ne-

Incremento

gocio de la Cooperativa del 5 % y un incremento de las operaciones totales del grupo COVIRÁN, que se acerca a los 400

Datos económicos

millones de euros. Los datos relativos a inversiones destacables en el ejercicio 2007 son: Cifra de negocios

Ventas Grupo COVIRÁN

Ejercicio 2007

338

395

Ejercicio 2006

322

375

Incremento

5%

5%

• Puesta en funcionamiento de la plataforma nodriza de Vitoria. • Mejoras —ampliación y adaptación— y bienes de equipo en las Plataformas ya existentes. • Inversiones en TIC.

Datos sociales Datos de balance al cierre del ejercicio de 2007: El número de Socios de la Cooperativa al finalizar el ejercicio de 2007 ha alcanzado la cifra de 1863 Socios (24 Socios más

ACTIVO:

que el año anterior) con un incremento de un 1,31 %, siendo

• Mantenimiento de la cifras de Inmovilizado.

el número de establecimientos de 2.154, repartidos en: 1.373

• Incremento del Activo Circulante en un 6.9 %.

en Andalucía, 626 en el norte de España (Cantabria, País Vas-

• Incremento total de Balance de un 3.5 %, situándose en

co, Navarra, La Rioja y Castilla León), 77 Comunidad Valencia

122 millones de euros.


P11 / Nuestro compromiso

PASIVO:

destacan la construcción de una nueva nave logística en

• Aumento de los Fondos Propios en un 5,13 %, lo que supo-

Zamora, iniciar el proyecto de nuevas instalaciones de Vé-

ne un aumento de 1,2 millones de euros, como consecuencia de la ampliación del Capital social por incorporación de

lez Málaga y ampliar la plataforma logística de Jaén • Inversión de 5,7 millones de euros destinados a la mejo-

nuevos Socios y las dotaciones a reservas efectuadas.

ra y modernización de las instalaciones ya existentes.

• No ha habido incremento del endeudamiento con entidades

• Continuar con el Plan de expansión de la Cooperativa por

financieras. Asimismo el incremento de saldo a corto plazo

Extremadura, Castilla la Mancha y el Norte de la Penínsu-

con proveedores es debido al de la cifra de negocio.

la, manteniendo las tasas de crecimiento actuales en el Sur y entrar en nuevos mercados.

La Cuenta de Pérdidas y Ganancias en 2007 arroja un resul-

• Continuar con el desarrollo tecnológico, apostando por la

tado antes de impuestos de 1.951.865 euros, y un resultado ne-

vanguardia en la tecnologías de la información como uno

to después de impuestos de 1.840.127 euros, habiendo genera-

de los fundamentos estratégicos básicos.

do un cash-flow por encima de los 6.8 millones de euros, lo que supone un incremento de un 20 % respecto al año anterior. La solidez financiera de la Cooperativa unido a los recursos generados y a su importante estructura patrimonial, permiten

• Incrementar la innovación en la oferta junto a la ampliación de la cartera de servicios de valor añadido a nuestros Socios. • Seguir potenciando los artículos Marca COVIRÁN y los productos frescos como sello de identidad comercial.

afrontar con garantías suficientes los retos del futuro inmedia-

• Desarrollo de los Planes de Formación permanente de los

to y continuar con el Plan Estratégico 2008-2010. Esto va a per-

empleados y Socios de la Cooperativa para hacer del Ca-

mitir seguir con el crecimiento sostenido de los últimos años y

pital Humano el eje central de nuestros activos.

un afianzamiento dentro del mercado nacional como la opción más competitiva para el detallista de alimentación.

• Crecimiento continuado en ventas y mantenimiento rentabilidad-márgenes.

LOS OBJETIVOS para al ejercicio 2008 son:

Análisis y control de riesgos

• Realizar una inversión total que asciende a 11 millones de

El Grupo COVIRÁN tiene implantado un sistema normalizado de

euros destinada a la ejecución de nuevas plataformas, am-

control de riesgos mediante las herramientas informáticas

pliaciones y adquisición de terrenos. De estas inversiones

adecuadas.

Director General

D. Antonio Salas Ramírez


Memoria anual 2007 / P12

E

estos 11 años que llevo en la Cooperativa, y en los que he venido desempeñando las funciones de Director Financiero Estimado Socio:

(para establecer una empresa sólida que permita afrontar las inversiones y los crecimientos sin riesgos) y teniendo

Carta del

subdirector general

Como bien sabéis en el ejercicio 2007 fui nombrado Subdi-

las responsabilidades de dirigir las empresas del grupo (CO-

rector General de

VIRÁN

COVIRÁN

por el Consejo Rector de la Coo-

Servicios SL y Graseda SL…) creando áreas de gestión

perativa, y es para mi un honor poder dirigiros esta carta

como las de Auditoría y Control, apostando por nuestro

de agradecimiento con motivo de la memoria social de di-

Coviges y lo que hoy es el Centro de Atención al Socio, o

cho ejercicio, en el que recogemos todas las actividades

nuestro Departamento de Viajes, Seguros…, etc. y poten-

que hemos emprendido a lo largo del pasado año, mirando

ciando desde mis responsabilidades el giro de COVIRÁN hacia

siempre al futuro, no sólo de la Cooperativa sino funda-

el servicio integral que nos permitirá en un futuro compro-

mentalmente de los Socios y de vuestros establecimientos,

meternos más y mejor la Cooperativa con el Socio y el So-

para poder dar respuesta a las necesidades de un consu-

cio con la Cooperativa, sin perder la autonomía del deta-

midor cada día más informado y exigente en una sociedad

llista en su punto de venta como clave del éxito de COVIRÁN.

globalizada que nos obliga a ser más eficientes y dar el me-

En segundo lugar mi agradecimiento se dirige a todos

jor servicio con la mayor calidad y al mejor precio.

los miembros del Consejo Rector con su Presidente a la ca-

Mi agradecimiento por este nombramiento y por esta

beza, con los cuales he compartido durante 4 años como

confianza, va dirigido en primer lugar a todos vosotros, los

representante de los trabajadores en dicho órgano, las im-

Socios de COVIRÁN, que habéis confiado en mi trayectoria en

portantes decisiones estratégicas que se han tomado y gra-


P13 / Nuestro compromiso

cias a las cuales COVIRÁN es hoy mucho más fuerte que hace

detallismo independiente nacional. Nuestro proyecto de ca-

4 años, con un balance mucho más consolidado y una ma-

ra al futuro, pasa por establecer un Nuevo Concepto de CO-

yor solidez financiera, habiendo crecido exponencialmente

VIRÁN,

en todos los ámbitos de la empresa.

nuestra logística, refuerce nuestra marca, nos ayude a re-

que desarrolle el servicio integral al Socio, optimice

Por último mi agradecimiento a nuestro Director Gene-

novar nuestro supermercado, potencie nuestra fuerza co-

ral por la confianza que desde el primer día depositó en mi

mercial y promocional como elemento diferenciador, ofrez-

y porque durante muchos años ha sido y es un ejemplo de

ca el mejor precio y la mayor calidad, fidelice eficazmente

sacrificio y dedicación a esta empresa, y tampoco puedo ol-

a nuestro consumidor con nuestra marca y nuestro Socio,

vidar a los más de 700 trabajadores que hoy componen CO-

facilite la gestión del punto de venta, exista una mayor in-

y que me han confiado su representación y además

tegración Socio-Cooperativa, sea cada vez más rentable pa-

me han demostrado con su trabajo y su responsabilidad

ra el Socio y todo ello se logre con una gestión eficaz de las

que proyectos por el que hemos apostado como el Plan de

nuevas tecnologías y las comunicaciones.

VIRÁN

Mejora Contínua han beneficiado al trabajador y a la em-

Sabemos que debemos estar unidos y que el éxito lo va-

presa con una mayor productividad y una mayor eficiencia.

mos a lograr, porque como dice nuestro eslogan, que re-

El Futuro está marcado por una competencia cada vez

fleja cercanía, servicio y confianza, en todo momento, COVI-

más agresiva, pero tenemos el mejor proyecto de la distri-

RÁN

“estamos ahí”.

bución nacional. COVIRÁN es hoy la mejor apuesta para el detallista independiente, las cifras y el mercado así lo de-

Un fuerte abrazo.

muestran, ante nosotros tenemos el gran reto de liderar el

Subdirector General

D. Luis Osuna Hervás


Memoria anual 2007 / P14


P15 / Nuestro compromiso

Nuestros compromisos


Memoria anual 2007 / P16

1

Compromiso de

servicio a los Socios

C

es una Cooperativa centrada en sus Socios. Esa filosofía, presente en la historia de la compañía desde su fundación, adquiere todo su sentido en la actualidad, cuando el proyecto ha adquirido carácter y dimensión nacional y cuando COVIRÁN se ha convertido en la mejor, si no la única, solución para los detallistas independientes de toda España. Así, COVIRÁN es hoy, sobre todo, una central de servicios cuyo principal objetivo es atender en las mejores condiciones a sus más de 1.800 Socios. 1.1 Las plataformas, el eje de la estructura COVIRÁN. La expansión de COVIRÁN está íntimamente ligada a sus plataformas, los almacenes centrales de la compañía, cercanas OVIRAN

siempre a sus Socios y, a través de la cuales, éstos tienen acceso a los mejores surtidos y a todos los servicios que la compañía ha ido incorporando. Al ser un eje esencial en la vida de la Cooperativa, también han sido siempre un punto neurálgico de las inversiones de la entidad y, en especial, de sus innovaciones tecnológicas. 1.1.1 Las Nuevas Plataformas: Vitoria. En febrero de 2007 COVIRÁN aperturó su nueva plataforma en Vitoria que ha sustituido a aquella en la que la compañía venía operando desde su implantación en Álava. La nueva instalación se ha convertido en una plataforma nodriza de la zona norte, actuando de una manera mixta: permitirá


P17 / Nuestro compromiso

tanto el abastecimiento de los Socios de la zona como la distribución a otros almacenes de la zona Norte de la península. La nueva plataforma de Vitoria está ubicada sobre una parcela de 17.500 m2, sobre los que se han construido 6.450 m2. Dotada de las más modernas tecnologías en el ámbito logístico, la plataforma de Vitoria ha sido equipada con un sistema de radiofrecuencia que optimiza los procesos que se realizan en ella tanto en el ámbito del almacenaje, la recepción o los movimientos internos. En este sentido es especialmente importante que el sistema de radiofrecuencia haya permitido mejorar los sistemas de preparación de pedidos.

1.1.2 Reformas en plataformas 1.1.2.1 Ampliación de Cartaya. Ubicada a pocos kilómetros de Portugal, la plataforma de Cartaya (Huelva) presta servicio, desde que fue inaugurada en el año 2000, a los Socios onubenses. 7 años después de su puesta en funcionamiento, COVIRÁN amplió su capacidad con 1.000 m2 más de superficie, lo que permitió, entre otras mejoras, el incremento de la zona de productos frescos con nuevas cámaras frigoríficas. 1.1.2.2 Reforma de otras plataformas: Otras de las plataformas que en 2007 fueron objeto de obras de mejora o de instalación de nuevos equipamientos fue-

ron las de Santander, Pamplona y El Ejido. En todas ellas, COVIRÁN incorporó el sistema de radiofrecuencia presente en los almacenes más modernos de la compañía y realizó obras menores para mejorar las instalaciones. 1.1.3 Las mejoras en las plataformas. Las mejoras que COVIRÁN introduce en sus plataformas tienen dos objetivos básicos: mejorar los procesos de control para ganar en eficiencia e incrementar su operatividad en el ámbito de la preparación y reparto de pedidos. 1.1.3.1 Radiofrecuencia: Como se ha señalado, el sistema de control de stock mediante radiofrecuencia co-


Memoria anual 2007 / P18

mienza a estar disponible en todas las plataformas de la compañía, lo que hace más eficaz el control logístico desde la recepción y el escaneo de la documentación de los productos, hasta la preparación de los mismos. 1.1.3.2 RFDI. Desde el año 2007 y en colaboración con otros Socios tecnológicos, COVIRÁN está desarrollando un proyecto de I+D, por el que los códigos de barras serán sustituidos en los palets o incluso en las cajas de productos, por chips de identificación que, a su vez, serán controlados por sistemas de RFDI que son, también, sistemas de radiofrecuencia. La gran

diferencia es que los chips podrán almacenar mucha más información que los códigos de barras y el procesamiento de la misma en los almacenes será más rápido y eficiente. 1.1.3.3 Mejora de los procesos de control. La compañía no le sacaría todo el rendimiento a un sistema como el de radiofrecuencia si no hubiera establecido un protocolo para la unificación de los distintos procesos. Eso ha permitido a la compañía dar un salto cualitativo en aspectos como la mejora de la trazabilidad de los productos, el control de fechas o de roturas.

1.1.3.4 MRP. El complemento al sistema de Radiofrecuencia y a la mejora de los procesos, es la implantación del sistema MRP cuya misión es aportar toda la información relevante para la correcta gestión del stock, con la valoración de cuestiones como la estacionalidad de los productos, las cifras históricas de venta o los costes, y aportando una variable especialmente importante en la filosofía de COVIRÁN, como es la prioridad de estar siempre en disposición de ofrecer todo el surtido de la Cooperativa a todos sus Socios. 1.1.3.5 La calidad en las plataformas. En 2007, COVIRÁN renovó la Certificación de Calidad ISO 9001/2000 que


P19 / Nuestro compromiso

la Cooperativa certificó por primera vez en el año 2000. La certificación implica el cumplimiento de una serie de procesos y sistemas que por un lado tratan de alcanzar los más altos niveles de satisfacción al Socio y por otro lado garantizan los más altos estándares en el almacenamiento de los productos. 1.2 Los servicios al Socio de COVIRÁN. ¿Es posible que COVIRÁN se convierta en una central de servicios sin dejar de ser una central de compras? A esa pregunta estratégica viene respondiendo desde hace años la Cooperativa incorporando cada vez más servicios con un único reto: facilitar el trabajo al colectivo COVIRÁN, mejorar las condiciones de funcionamiento

de las más de 1.800 empresas que lo constituyen, lograr que en los supermercados COVIRÁN todos puedan volcarse en lo que de verdad importa: prestar el mejor servicio y ofrecer los mejores productos a nuestros clientes. 1.2.1 Preparación y reparto. El incremento de la capacidad de la Cooperativa para preparar pedidos de sus Socios y situarlos con eficacia y puntualidad en sus supermercados es de uno de los objetivos de COVIRÁN en los últimos años. 1.2.2 Seguros COVIRÁN. Desde hace nueve años, la Cooperativa, a través de su Correduría de Seguros ofrece a sus Socios productos para cubrir todos los riesgos in-

herentes a su actividad, así como a su vida personal. Trabajando con las principales compañías del sector, pero desde la más absoluta independencia, la Correduría COVIRÁN, tras un concienzudo estudio de las necesidades del colectivo de la Cooperativa, puede presentar ofertas especialmente adaptadas al mismo en las que, además, se prima la atención personalizada, la facilidad de gestión y la competitividad. 1.2.2.1 Seguros inherentes al negocio COVIRÁN. La primera obligación de COVIRÁN Seguros es garantizar que los Socios disponen de productos que cubran los posibles riesgos inherentes a sus negocios. En ese sen-


Memoria anual 2007 / P20

tido, la Correduría asesora a los nuevos Socios y regularmente a todo el colectivo de la posibilidad de contratar seguros de comercio, defensa jurídica, accidentes e incapacidad laboral temporal, vida, amortización de préstamos o protección de pagos. 1.2.2.1.1 Seguro multirriesgo: Especialmente significativo es el producto diseñado específicamente por la compañía para cubrir riesgos relacionados con la actividad: daños producidos en el continente y contenido de sus supermercados derivados de incendio, explosión, agua, robo, rotura de lunas, etc.

1.2.2.2 Seguros personales. Además, de los seguros relacionados directamente con el negocio, COVIRÁN trabaja para ofrecer productos que cubran todos los riesgos de nuestros Socios, incluyendo seguros de hogar, de salud, de vehículos o contra la retirada del carnet. 1.2.2.3 Las cifras. La Correduría de seguros COVIRÁN, cerró el año 2007 con una cifra de pólizas de 2.720 (un 23,19% más que el año anterior) incluyendo una cartera de 2.208 pólizas (un 26,82% superior a 2006). La facturación total ascendió 1’4 millones de euros.

1.2.3 Gestión de subvenciones. Subvenciones. COVIRÁN se encarga de buscar, tramitar y gestionar para sus Socios, colectivamente o a título individual, todo tipo de subvenciones de carácter público que pueda revertir en la mejora de sus negocios. Así un equipo de profesionales analiza diariamente las distintas publicaciones oficiales rastreando todo tipo de incentivos nacionales, autonómicos o locales en todos los territorios en los cuales se encuentra ubicada la compañía. Ayudas para la modernización y mejoras de los establecimientos, para la adquisición de nuevos equipamientos, en especial, en el terreno de las nuevas tecnologías, para la innovación en


P21 / Nuestro compromiso

sistemas de venta… son algunos de los ámbitos en los que durante 2007, se obtuvieron subvenciones. 1.2.3.1 Ayuda al comercio. A lo largo de 2007, el departamento de subvenciones de la Cooperativa gestionó multitud de expedientes para la obtención de subvenciones de apoyo al comercio, según las disposiciones normativas de las comunidades autónomas en las que se encuentra imputada la Cooperativa. Dichos expedientes supusieron inversiones en los supermercados COVIRÁN por valor de 629.938 euros, de los que 267.678, es decir, más del 42%, estaban subvencionados por las Comunidades Autónomas.

1.2.3.2 Andalucía 2007. Al margen de las ayudas al comercio, COVIRÁN logró en la comunidad autónoma Andaluza y dentro del denominado programa Andalucía 2007, otros 29 proyectos subvencionados. Dichos proyectos supusieron una inversión total de 440.617 euros de los que el 50% (220.308 euros) fueron subvencionados. En este programa, más de la mitad de las subvenciones estuvieron destinadas a proyectos tecnológicos como la adquisición de nuevo equipamiento informático y tecnológico o a la implantación de nuevos sistemas de venta. También hubo importan-

tes partidas destinadas al equipamiento comercial y a la adquisición de todo tipo de mobiliario. 1.2.4 COVIOIL. Inaugurada en 2006, la gasolinera COVIOIL, ubicada en la entrada de la plataforma de Atarfe, es un servicio a través del que la Cooperativa pretende aquilatar los costes de transporte de los Socios de la compañía así como sus costes logísticos. Cabe destacar que para el resto de Socios se mantienen ventajosos acuerdos con empresas líderes en el sector como son Cepsa y Shell. 1.2.5 Departamento de Viajes. La reciente filosofía de COVIRÁN es resolverle al Socio todo aquello para lo que cuenta con menos tiempo que el equipo profesional


Memoria anual 2007 / P22

de la Cooperativa, dándole así la oportunidad de que 1.3 COVIGES. El software de gestión del punto de venta de los los empresarios que forman la compañía puedan deSocios de COVIRÁN, COVIGES, es una potente herramienta desadicar todo su esfuerzo a gestionar sus supermercarrollada por la propia compañía, que permite a cada emdos, al tiempo que garantizarle una buena calidad de presario controlar todos los parámetros de su negocio en vida. Con esa filosofía nació el Departamento de Viatiempo real, convirtiéndose así, también, en una potente jes de COVIRÁN que ofrece a sus Socios —y en general fuente para el análisis de sus estructuras de costes, precios, a todo el colectivo COVIRÁN— la gestión de todos sus ingresos, etc. A lo largo de 2007 se optimizó la versión 2.0 viajes profesionales o de ocio, incluyendo interesandel programa incluyendo nuevas funcionalidades muchas tes paquetes turísticos y la confección de cualquier de ellas incorporadas gracias a las sugerencias de los Soviaje a la carta. Para ello se cuenta con empresas puncios que tenían instalada la anterior versión del programa. teras en el sector como son Carlson Wagonlit y HalEntre las nuevas prestaciones que COVIGES ha sumado, ficon Viajes. guran, por ejemplo, la posibilidad de hacer recargas te-

lefónicas y ha integrado los dispositivos TEF para el pago con tarjeta. En todo caso, COVIGES no es una herramienta aislada, sino un sistema de gestión integrado al 100% con el resto de sistemas de la Cooperativa y con la estrategia de innovación tecnológica desarrollada a partir del año 2006. Para informar de este nuevo avance tecnológico, la Cooperativa realizó sesiones informativas en las plataformas, comenzando por las del norte, reuniones que continuarán en el resto de las plataformas a lo largo de 2008. A finales de 2007, 500 Socios COVIRÁN trabajaban con COVIGES.


P23 / Nuestro compromiso

1.4 Centro de Equipamiento para el Socio. Aunque en la práctica COVIRÁN ya asesoraba a sus Socios sobre todos los aspectos relativos a la compra de equipamiento, en 2007 la compañía creó el Centro de Equipamiento para el Socio encargado en exclusiva de esta labor. A través del Centro, los Socios que lo requieren reciben información técnica, administrativa y comercial sobre mobiliario, maquinaría, telefonía o tecnología, incluyendo tanto hardware como software. Algunos de estos equipamientos son: 1.4.1 TEF. El sistema de Transferencia Electrónica de Fondos, incluye un nuevo dispositivo que permite el pago con tarjeta: más rápido que los viejos datáfonos agiliza

el cobro, con la consiguiente satisfacción para el clieninformáticos y servidores de los Socios así como sus líte. El sistema TEF es además multibanco, es decir busca neas de ADSL, todo ello gracias a acuerdos con proveelas comisiones más baratas en los bancos homologadores que permitieron trasladar condiciones muy vendos y por lo tanto ha permitido mejorar los costes de tajosas para los Socios. las operaciones. 1.4.4 Mobiliario y equipamiento comercial. Merced a 1.4.2 Sistemas de protección. A través del Centro de Equipaacuerdos con proveedores, COVIRÁN pudo ofrecer a sus miento, COVIRÁN ha comenzado a informar y suministrar a Socios precios muy competitivos para balanzas, cortadoras, sierras, picadoras, mobiliario, cámaras frigorífisus Socios de modernos sistemas de protección, incluyendo antenas antirrobo y sistemas de vídeo vigilancia. cas, vitrinas, islas de congelación, etc. 1.4.3 Equipos informáticos. Dentro de la profunda rees- 1.5 Asesoramiento técnico y comercial al Socio. Como se vietructuración tecnológica que se está desarrollando en ne apuntando, durante años, COVIRÁN ha mantenido un COVIRÁN, en 2007 se empezaron a actualizar los equipos equipo para el asesoramiento técnico y comercial al Socio.


Memoria anual 2007 / P24

de la mejor información sobre los propios supermercados En 2007, englobado dentro del área de Desarrollo de mery sobre el sector, en relación con las decisiones de comcados, dicho equipo trabajó en la mejora y apertura de 96 pra del cliente. Una de esas fuentes informativas es aquesupermercados en los distintos territorios en los que está lla que establece una comparación entre los hábitos de implantado COVIRÁN. Las propuestas del equipo de asesoramiento alcanzaron todos los niveles de la gestión de los suconsumo de los clientes de COVIRÁN en relación con los de otros supermercados de formatos similares; los resultapermercados desde la estructura de precios en función del comportamiento de otras empresas del sector de la misma dos de esos estudios son analizados semanalmente por el equipo de asesoramiento técnico y comercial al Socio zona, hasta la distribución de los productos, pasando por la iluminación o la elección del mobiliario y el equipamiento. y trasladados a las decisiones de la Cooperativa en todos sus ámbitos. 1.5.1 La estructura de las ventas de COVIRÁN. Uno de los objetivos de la compañía para mejorar su atención al Socio 1.6 Marketing COVIRÁN. El marketing es sin duda, uno de los aspectos en los que la unión a través de la Cooperativa reporta y para facilitarle cada vez una mejor oferta, es disponer

un mayor beneficio a los Socios, al permitir acciones que estarían fuera del alcance de cada uno de los supermercados COVIRÁN individualmente. Aunque tradicionalmente se ha identificado marketing con publicidad, lo cierto es que aquél incluye otras muchas acciones a las que COVIRÁN está dando creciente importancia en su organización. 1.6.1 Marketing relacional. Para COVIRÁN, la relación de la Cooperativa con sus Socios es esencial. Desde ese punto de vista, en 2007 el departamento de marketing fue reforzando su estructura asumiendo la gestión de buena parte de los servicios que presta la Cooperativa, al entender que estos son un puente de conexión


P25 / Nuestro compromiso

esencial entre la organización y los empresarios que la forman. 1.6.1.1 La satisfacción de los Socios. En ese sentido para la compañía es crucial conocer qué opinan los Socios de los servicios que presta la Cooperativa. En 2007, COVIRÁN realizó su tercer estudio de satisfacción para los Socios de la plataforma de Atarfe, una acción que paulatinamente irá extendiendo al resto de su red. El estudio ofreció datos cuyo análisis permite a la Cooperativa modificar algunos de sus procesos y orientar sus mejoras en la dirección marcada por los Socios.

En término medio, todos los parámetros analizados, atención telefónica, boletines internos, almacén, seguros, preparación de pedidos y canal COVIRÁN, recibieron notas en torno a 7 sobre 10. El estudio también añade orientaciones de los Socios sobre los parámetros de la Cooperativa que, a su juicio, deben mejorar no sólo respecto a los servicios de la compañía sino también sobre sus productos. 1.6.2 Departamento de investigación. Aunque la Cooperativa ya desarrollaba investigaciones de mercado, en 2007 se creó el Departamento de Investigación Comercial. A él le corresponde tanto la realización de estudios para el co-

nocimiento del Socio —Estudio de Satisfacción— como la realización de estudios y la recepción de información especializada sobre el consumidor, el sector y el mercado. El análisis de esta información y su traslado para la toma de decisiones resultan básicos para la adecuación de COVIRÁN a la nueva realidad del sector. 1.6.3 Publicidad y promociones. A lo largo de 2007, COVIRÁN realizó un importante esfuerzo tanto a la hora de reforzar su imagen de marca como para trasladar a sus clientes, a través de sus Socios, importantes ofertas. 1.6.3.1 Campaña “Estamos ahí”. COVIRÁN cambió en 2006 el claim o eslogan que le acompañaba desde


Memoria anual 2007 / P26

14 años antes “Amigos de casa” por el de “Estamos ahí” que refuerza su estrategia de cercanía y trato familiar. Durante 2007 se reforzó la implantación de dicho claim, además de en los diferentes elementos gráficos y corporativos, mediante una campaña de televisión que se realizó en Cantabria, Navarra y Andalucía a través de TVE, Antena 3 y Canal Sur. Con dos spots diferentes, llamados “África” y “Ártico”, emitidos en formatos de 20 y 10 segundos. La campaña también se desarrolló en otros soportes como los folletos publicitarios y en cartelería bajo el eslogan

“Superprecios COVIRÁN. Donde vayas te los vas a encontrar”. 1.6.3.2 Promociones fidelización. COVIRÁN desarrolló en 2007, dos campañas promocionales de fidelización que tenían, además, una rentabilidad directa para los Socios. Ambas promociones se saldaron con muy buenos resultados. 1.6.3.2.1 “Enchufados COVIRÁN” proponía la adquisición de siete pequeños electrodomésticos de la marca Taurus a precios competitivos a partir de la realización de una compra con importe mínimo.

1.6.3.2.2 “El mar en tu mesa. Vajilla mediterránea” proponía a los clientes habituales de COVIRÁN, la adquisición de una vajilla de porcelana china, de la marca Luminarc, a precios muy ventajosos a partir de una compra con importe mínimo. 1.6.3.3 Folletos promocionales. A lo largo de 2007, COVIRÁN apoyó las ventas de sus Socios mediante la emisión de 17 ofertas promocionales con más de 17 millones de folletos que se distribuyeron buzoneados en las zonas de influencia de sus supermercados. Cada una de esas ofertas fueron apoyadas con cartelería en los establecimientos COVIRÁN.


P27 / Nuestro compromiso

2

Compromiso con

los clientes de

COVIRÁN

A

lo largo de estas páginas se ha definido ya a COVIRÁN como un proyecto centrado en sus Socios. Es cierto. Lo es también, que si el centro es el Socio, lo que delimita la ‘circunferencia’ del proyecto COVIRÁN son sus clientes. Visto de otro modo: COVIRÁN es como una recta que puede recorrerse en dos direcciones y en cuyos extremos están sus Socios y sus clientes. La Cooperativa, pues, trabaja para que sus Socios puedan trasladarles la mejor oferta en términos de calidad, precio, servicio, cercanía, a sus clientes; y trabaja para crear la mejor oferta —en calidad, precio, servicio, cercanía— para que los negocios de los Socios sean rentables. 2.1 De cercanía. La cercanía forma parte de la filosofía de COVI-

RÁN desde sus mismos orígenes, pero casi cincuenta años después sigue siendo un elemento esencial en la oferta de la Cooperativa. En 2007 COVIRÁN reforzó, con 175 nuevos supermercados, su presencia territorial, penetrando en nuevos territorios como Castilla La mancha pero siempre manteniendo su objetivo de que sus establecimientos sean supermercados de proximidad. La destacada presencia en las capitales de las provincias en las que COVIRÁN está implantado está basada en su ubicación en la mayor parte de los barrios y distritos. Esa presencia, sin embargo, se ve reforzada por la implantación de COVIRÁN en núcleos no urbanos ofreciendo a los consu-


Memoria anual 2007 / P28

midores surtidos, productos y servicios que, de otra manera, no podrían alcanzar. Mediante su apuesta por la cercanía, unida al resto de sus apuestas, COVIRÁN facilita a sus clientes el ahorro de tiempo, el consumo de productos frescos en las mejores condiciones y reduce la necesidad de mantener almacenadas en el hogar grandes cantidades de productos en muchas ocasiones productos frescos. 2.2 De calidad. Aunque cuando se habla de calidad en el ámbito de la distribución, ésta parece limitarse al terreno de los productos, el objetivo de COVIRÁN es que la calidad alcance a la totalidad de su proyecto.

2.2.1 Productos de calidad. 2.2.1.1 Productos COVIRÁN. Cada vez que COVIRÁN pone en sus supermercados una nueva referencia de su marca de distribuidor, lo hace tras haber seguido un proceso que garantiza la calidad del producto al 100%. El proceso se inicia con la elección de un proveedor solvente, continúa con los análisis de laboratorio que, a través de protocolos estandarizados, aseguran la mejor calidad del producto y el perfecto cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad; finalmente, controles regulares, garantizan que todas las partidas de cada producto

cumplen permanentemente con tales niveles y normativas. A lo largo de 2007, entre dichos controles figuraron los que COVIRÁN realizó a las 67 nuevas referencias de marca COVIRÁN que se pusieron en el mercado y en buena parte de las que el consumidor pudo encontrar en las tiendas a partir de 2008. 2.2.1.2 Sistemas de autocontrol. COVIRÁN está dotado con potentes sistemas de autocontrol tanto en la producción de productos como en el almacenaje de los mismos. Los sistemas tienen analizados y detectados los posibles puntos críticos para la calidad y seguridad y, en consecuencia, tiene habilitados los


P29 / Nuestro compromiso

procesos más adecuados para solventarlos. En especial, éstos tienen que ver con el transporte, la conservación —en especial la no ruptura de las cadenas de frío— o el almacenamiento. A lo largo de 2007, COVIRÁN revisó y profundizó en dichos procesos y, en especial, a través de acciones de formación, incidió en el traslado a sus Socios de los procesos y sistemas que son de su incumbencia y que pueden ser trasladados a los supermercados. 2.2.1.2.1 Red de Alertas. COVIRÁN forma parte de la Red Nacional de Alertas del ministerio de Sanidad y Consumo.

2.2.1.3 Calidad en las plataformas. Como se ha señalado, buena parte del sistema de calidad de COVIRÁN tiene como escenario las propias plataformas y el propio transporte que realiza la Cooperativa. La certificación de calidad según la ISO 9001/2000 renovada por la compañía incluye procesos relativos a ese ámbito. 2.2.1.4 Calidad de servicio. 2.2.1.4.1 Calidad en los supermercados. Si la cercanía es un elemento diferenciador de la oferta COVIRÁN, la calidad y personalización del servicio lo es también. COVIRÁN trabaja en dos ámbitos en este terreno. Por un lado a través de la oferta for-

mativa que, en el apartado relativo a los Socios y los trabajadores de los Socios, contempla contenidos relativos a la calidad de servicio; por otro, el equipo de asesoramiento técnico y comercial al Socio incide en aspectos que redundan en la percepción de calidad del cliente COVIRÁN, tales como el mobiliario o la maquinaria o la iluminación de los supermercados COVIRÁN. 2.2.1.4.2 Atención al cliente. Aunque el primer escalón para la atención al cliente COVIRÁN lo constituye el propio supermercado COVIRÁN y su trato personalizado, la Cooperativa estableció un


Memoria anual 2007 / P30

‘Centro de Contacto’ para la atención al consumidor. A través de ese servicio y en conjunción con el marketing y el resto de departamentos de la compañía, se da respuesta a todos los clientes que realizan una consulta o una reclamación sobre cualquier producto o servicio prestado en cualquier supermercado COVIRÁN. 2.3 De surtidos y productos. COVIRÁN siempre ha querido ofrecerle a sus clientes una gama amplia de productos tanto en frescos como en alimentación seca, droguería y perfumería, incluyendo, en cada caso, un surtido amplio con las marcas líderes de cada referencia.

2.3.1 Productos frescos. La oferta de productos frescos es un elemento diferenciador de COVIRÁN con presencia de carnes y embutidos al corte y loncheados, frutas y verduras y panadería y bollería. Los clientes de los supermercados COVIRÁN mostraron su apoyo a esta línea de productos con un crecimiento de las compras respecto al año anterior del 9,9% con un total de 62,8 millones de euros vendidos. COVIRÁN vendió en 2007, 41,5 millones de euros en frutas y verduras (con un incremento del 6,54%), 18,5 millones en carnes (con un incremento del 13,65%) y 2,9 millones de euros en panadería y bollería (con un crecimiento del 45,33%).

2.3.2 Alimentación seca, droguería y perfumería. Las ventas en el ámbito de la alimentación seca, droguería y perfumería se colocaron en el umbral de los 210 millones de euros para la compañía. Dichas ventas supusieron un crecimiento del 2,45% respecto al año anterior. 2.3.3 Productos COVIRÁN. En la mayoría de los formatos de supermercados, la confianza del cliente en las marcas de distribuidor está en crecimiento año a año. Esto es debido entre otras causas por la apuesta que desde COVIRÁN se hace por productos de calidad para la marca propia. Así los productos COVIRÁN se convierten en un eje estratégico para la Cooperativa y elemento diferenciador con la compe-


P31 / Nuestro compromiso

tencia. Ésa es la razón por la que la marca COVIRÁN volvió a 2.3.3.2 Las cifras. En 2007 COVIRÁN superó los 56,7 miincrementar en 2007 el número de sus referencias comllones de euros de venta de productos de su marca pletando gamas que son demandadas por el consumidor. de distribuidor, con un incremento respecto al año 2.3.3.1 Las referencias. En 2007, COVIRÁN mantuvo en anterior del 8,26%. sus supermercados 762 referencias de productos Las leches, el agua mineral, los zumos, las conpropios incluyendo tanto alimentación como droservas vegetales y de frutas, las salsas, los aliguería y perfumería. Entre ellas estaban incluidas mentos para animales, limpiadores de hogar y los las 67 nuevas referencias incorporadas a lo largo del productos desechables de hogar y cosmética fueaño en familias como las conservas cárnicas, los baron los productos de marca COVIRÁN que mejor se tidos, los congelados, especialmente los pescados, comportaron. los langostinos y los precocinados, y nuevos pro- 2.4 De precios. Durante 2007, COVIRÁN lanzó 17 ofertas promoductos en el ámbito de los aperitivos. cionales. Una adecuada política comercial y de precios per-

mitió a COVIRÁN, a través de sus promociones quincenales, mantener durante todo el año, una amplia oferta de productos a los precios más competitivos de cada uno de los territorios en los que la compañía está ubicada.


Memoria anual 2007 / P32

Crecimiento del número de Socios de COVIRÁN en los últimos 5 años

Distribución de los 1.865 Socios de COVIRÁN por comunidades autónomas C. Valenciana

29 12

Castilla La Mancha

164

Castilla León

52

Extremadura

88

Murcia

Navarra

44

48

Cantabria 255

20 07

1.865

20 06

1.832

1.672

1.581

1.371

20 02

20 03

20 04

20 05

1.773

País Vasco

Andalucía

1.180 Otros*

12

* Asturias (4), Aragón (1), La Rioja (3), Canarias (2), Ceuta (1) y Melilla (1)

3 Un compromiso por la

solidez

empresarial

C

OVIRAN es una compañía convencida del doble papel que juega canzar a nuevos territorios y, por lo tanto, a nuevos empresaen el sector de la distribución a nivel nacional. Por un lado, es rios y a nuevos clientes. la solución del detallista independiente en una gran parte de 3.1 Solidez social. 2007 fue para COVIRÁN, en el ámbito social, las comunidades autónomas, la compañía que le permite comun ejercicio de consolidación, en el que certificaron las popetir en las mejores condiciones con los grandes grupos de la líticas adoptadas en los años anteriores tanto en el númedistribución; por otro, se trata de una enseña en la que todos ro de Socios, de trabajadores como en el número de los sulos consumidores, desde las grandes ciudades hasta los pepermercados de la enseña. queños núcleos rurales, pueden encontrar cercanía, servicio, 3.1.1 Número de Socios. A 31 de diciembre de 2007, COVIRÁN buenos precios y un surtido completo. había alcanzado los 1.865 Socios, una cifra un 2% supePor eso, la política empresarial de COVIRÁN está comprometida rior a la del año anterior. La cifra acumulada en el último por garantizar que esos dos grandes ejes podrán mantenerse quinquenio, en el que la compañía pasó de los 1.371 Soen el futuro en las zonas en las que se encuentra ubicado y alcios a los citados 1.865 arrojaba un crecimiento del 36%.


P33 / Nuestro compromiso

Distribución geográfica de los 2.253 Supermercados COVIRÁN

cio 2007 con un total de 11.845 trabajadores. De ellos, En ese proceso, COVIRÁN logró alcanzar presencia en 29 provincias y 11 comunidades autónomas, además de las más de 600 formaban parte de la plantilla de la propia ciudades autónomas de Ceuta y melilla. Cooperativa, mientras que el resto se encontraban en 3.1.2 Número de supermercados. Cuando finalizó el año el nivel detallista, es decir, daban servicio a los clientes 2007, COVIRÁN tenía 2.253 establecimientos distribuidos de COVIRÁN en cada uno de sus supermercados. por la geografía nacional, con una superficie de venta 3.2 La expansión de COVIRÁN. La fortaleza de la compañía está que superaba los 305.00 m2. De esta manera la compadirectamente relacionada con su expansión, que le ha permitido ir ocupando territorios y mercado y generando un ñía estaba plenamente instalada en el Top10 de la distribución española, ocupando el noveno lugar en cuanvolumen esencial en el negocio de la distribución. A lo larto a superficie de sala de venta y el segundo en cuanto go de los 25 últimos años, COVIRÁN ha ido implantándose en al número de establecimientos. nuevos territorios a través de dos vías: aprovechando op3.1.3 Número de trabajadores. La compañía cerró el ejerciciones estratégicas en aquellos núcleos en los que el mer-

cado ofrecía oportunidades o buscando nuevos Socios en territorios adyacentes a aquellos en los que la Cooperativa ya se encontraba implantada, buscando una expansión en “mancha de aceite”. El Área de Desarrollo de Mercados se encargó de analizar las características del sector en cada uno de los territorios en los que no se encuentra COVIRÁN y de realizar, mediante una adecuada política comercial, una captación de Socios. De esta manera, en 2007 COVIRÁN logró su implantación en la Comunidad Autónoma de Castilla la mancha, con 67 nuevos Socios entre las provincias de Toledo y Ciudad Real.


Memoria anual 2007 / P34

Productos pedecederos:

Ventas totales:

329,7

mill. €

4,77% respecto 2006

56,8

Productos COVIRAN:

mill. €

9,91% respecto 2006

62,9

mill. €

8,26% respecto 2006

Alimentos secos y droguería:

210

mill. €

2,45% respecto 2006

3.3 Solidez comercial. El crecimiento territorial y social del año 3.4 Solidez económico-financiera. Finalmente, los crecimien2007 se vio avalado también con el crecimiento comercial tos social y comercial de COVIRÁN, han tenido su reflejo directo sobre los diferentes ratios económico financieros de de COVIRÁN en la totalidad de los ratios analizados, con venla compañía y en especial sobre aquellos que muestran la tas que superaron en todos los casos las previsiones del fortaleza del proyecto. ejercicio. Así, COVIRÁN cerró el ejercicio con unas ventas totales de 329’7 millones de euros, con un crecimiento respec3.4.1 Cifra de negocio: en 2007, la cifra de negocio del Gruto al año anterior del 4,77%. Por secciones, el máximo crepo COVIRÁN alcanzó los 395 millones de euros, con un incremento respecto al ejercicio anterior del 4%. Para la cimiento se produjo en los productos frescos, con un 9,91% Compañía, dichos datos expresan bien la consolidación de incremento y 62,9 millones de euros totales; la marca COdel proyecto porque se produjeron en un ejercicio en el VIRÁN creció un 8,26% situándose en 56,7 millones de euros que se empezaron a detectar los primeros síntomas de de ventas; la alimentación seca y droguería llegó hasta los la crisis económica del 2008 y, especialmente, porque 210 millones de euros con un incremento del 2,45%.

reafirman el crecimiento del año anterior que se situó en torno al 10% y al del último lustro que, acumulado, alcanza el 31%. 3.4.2 Beneficios, solvencia, saneamiento económico. Los resultados de COVIRÁN muestran una compañía que, además de cumplir con los objetivos de sus Socios, está preparada para afrontar los retos del futuro que, en su caso, se concretan en continuar con su expansión comercial y propiciar un desarrollo tecnológico que la haga más eficiente y que permita atender a las necesidades de los Socios con una permanente atención a las tendencias del mercado y de los


P35 / Nuestro compromiso 4%

Volumen de negocio Grupo COVIRAN

20 20 20 20 20 07 06 05 04 03

20 07

1,6 mill. €

1,9 mill. €

31%

350 mill. € 325 mill. € 301 mill. €

395 mill. € 380 mill. €

16%

20 06

Resultados de beneficio antes de impuestos

20 06

Resultados CASH FLOW

consumidores. Son especialmente significativos los siguientes datos: 3.4.2.1 Beneficios antes de impuestos. Siendo una Cooperativa cuyo principal objetivo ha de ser revertir día a día los beneficios a favor de sus Socios (en forma de precios y mejores servicios) COVIRÁN cerró el año con 1,9 millones de euros de beneficios; especialmente destacable es que el incremento respecto al año anterior fue del 16%. 3.4.2.2 Cash Flow. La liquidez de la compañía medida en términos de Cash Flow se situó en 6,8 millones de euros, un 20% más que en el año 2007.

6,9 mill. €

5,6 mill. €

20 07

18%

8,1 mill. €

6,8 mill. €

20%

20 07

20 06

Resultados EBITDA

3.4.2.3 EBITDA. La variable que hoy por hoy es considerada como una de las mejores muestras de la eficiencia de una organización y de su rentabilidad y garantía, se situó en 2007 en los 8,1 millones de euros, con un crecimiento respecto al año anterior del 18%.


Memoria anual 2007 / P36

4 Un compromiso con el

Medio Ambiente

D

entro de su compromiso con la sociedad, COVIRÁN está realide los hidrocarburos y materiales limpiadores de la estazando un esfuerzo importante por mejorar su relación con el ción de suministro Covioil. medio natural. La evidencia de que la activad de una compañía A modo de experimentación, la Cooperativa también se ha como COVIRÁN no supone un gran riesgo medio ambiental, no ha dotado de compactadoras de cartón y plástico, con las que frenado las decisiones de la Cooperativa en la dirección de rela compañía tratará este tipo de residuos como paso previo forzar su compromiso con la conservación del entorno. al traslado a los centros especializados. 4.1 Tratamiento de los residuos. COVIRÁN tiene firmados acuer- 4.2 Ahorro energético. En 2007, COVIRÁN adoptó políticas y esdos con empresas especializadas para la retirada de los retrategias de ahorro energético como contribución corporasiduos, en especial de cartonería, papel y plásticos. Espetiva a la reducción del efecto invernadero y del cambio clicialmente significativos fueron los acuerdos firmados en mático. Los acuerdos con Endesa, como proveedor único 2007, para gestionar los residuos peligrosos (baterías y para el suministro a todas las plataformas o el control de la aceites usados, especialmente) de los distintos centros y energía reactiva —la energía extra que requieren algunas


P37 / Nuestro compromiso

instalaciones— mediante el uso de baterías de condensacompletó su instalación en aquellas plataformas en dores, son algunas de esas medidas. las que no estaban operativos. 4.2.1 Sistemas de eficiencia. Uno de los aspectos más 4.3Proyecto de energías renovables. A lo largo de 2007, se destacados en el ámbito del ahorro energético de la aprobó el proyecto más ambicioso en el ámbito medio amCooperativa ha sido la instalación en las plataformas biental: la creación de una instalación fotovoltaica en la y centros de trabajo de COVIRÁN de sistemas que traplataforma de Atarfe. Este proyecto será desarrollado a lo tan de dotar de eficiencia energética a los mismos. largo de 2008-2009. Los controles de la iluminación mediante células fotoeléctricas o mediante sistemas de detección de presencia instalados, respectivamente, en los almacenes de la Cooperativa y zonas específicas de los mismos, se inscriben en ese esfuerzo. En 2007, la compañía


Memoria anual 2007 / P38

5 Un compromiso con la

sociedad

L

a forma en que COVIRÁN se relaciona con la sociedad en los COVIRÁN desarrolló en el ámbito de la Responsabilidad Social distintos territorios en los que está implantado es una con- Empresarial. secuencia directa de su origen y de su estructura empresa- 5.1 Proyectos Solidarios. rial. La compañía está dirigida por sus Socios a través de su 5.1.1 Colaboración con Aldeas Infantiles. Como cada año, Asamblea General y de un Consejo Rector formado mayorila campaña de Navidad de COVIRÁN estuvo destinada a los tariamente por un grupo de esos Socios. A eso se suma su beneficiarios de una ONG de carácter nacional. La elegipenetrabilidad y su capilaridad, el estar presentes en un núda para 2007 fue Aldeas Infantiles SOS que desarrolla una mero tan elevado de municipios, de todos los tamaños, tolabor muy interesante con niños y adolescentes en riesdas las tipologías y numerosas comunidades autónomas. go de exclusión social, a través de sus Aldeas. Por eso COVIRÁN no se tiene que acercar a la sociedad, sino 5.1.2 REMAR. REMAR es una ONG nacida en 1982 en Vitoria paque como pocas otras empresas del sector, forma absolutara la inserción social y rehabilitación de toda clase de mente parte de ella. Estos son algunos de los proyectos que marginados con presencia hoy en buena parte del te-


P39 / Nuestro compromiso

rritorio nacional y en distintos países del mundo. COVI- 5.2 Otros proyectos sociales RÁN colaboró en 2007 con dicha organización con dis5.2.1 Cinco al Día. COVIRÁN es miembro de la asociación tintas donaciones. “5 al día” cuyo objetivo es difundir entre la población 5.1.3 Banco de Alimentos. COVIRÁN colaboró en 2007 con el hábito de consumir un mínimo de cinco piezas de Bancos de Alimentos de distintas provincias con donafruta o verdura en cada jornada, como parte de una ciones en especie. Esos alimentos fueron entregados alimentación sana y equilibrada. Como miembro de por las organizaciones en distintos centros de acogida dicha asociación, COVIRÁN difundió el logotipo de la que los repartieron entre personas necesitadas. misma y sus objetivos en parte de sus elementos pro5.1.4 Proyecto Hombre. COVIRÁN trabaja desde hace años mocionales. con el Proyecto Hombre de Granada, una ONG que trata 5.2.2 Acuerdo con el Instituto Internacional San Telmo. de rescatar y reinsertar socialmente a personas con proCOVIRÁN renovó en 2007 su apoyo al Consejo Asesor de blemas de adicción a las drogas. Empresas Agroalimentarias creado por la Fundación

San Telmo para la el asesoramiento sobre las investigaciones en el sector de referencia dentro del Instituto. El acuerdo de colaboración se produce, además, en el contexto del Programa de Alta Dirección de Empresas especializado en Empresas Agroalimentarios que se imparte en el Instituto, único caso en Europa. 5.2.3 Patrocinio de Jornadas sobre custodia del Territorio. COVIRÁN patrocinó la organización de las I Jornadas Andaluzas de custodia del territorio organizadas por la Fundación GYPAETUS, organización privada, sin ánimo de lucro, que trabaja por la conservación y recuperación de especies amenazadas en Andalucía.


Memoria anual 2007 / P40

5.3 Políticas sociales. En 2007, COVIRÁN continuó desarrollando, a través de su departamento de Recursos Humanos políticas de índole social. 5.3.1 Políticas de Igualdad. La política de recursos humanos de la Compañía está basada en el principio de la igualdad de oportunidades y del fomento de las contrataciones del colectivo femenino y del colectivo de discapacitados. Esta filosofía ha hecho posible la contratación, a través de organizaciones como COCEMFE, SOCIBÉRICA, etc, de profesionales con discapacidad, contando con su bolsa de empleo siempre que se necesita cubrir puestos de trabajo. Estos trabajadores de CO-

VIRÁN se encuentran plenamente integrados en la plan-

tilla de la Cooperativa y desarrollan su trabajo con absoluta eficiencia. 5.3.2 Conciliación vida laboral-vida familiar. A lo largo de 2007 COVIRÁN desarrolló proyectos para facilitar la conciliación de la vida familiar con la vida profesional. La compañía también atendió las solicitudes para la reducción de jornada para el cuidado de hijos que se concedieron en prácticamente el 100% de los casos.


P41 / Nuestro compromiso

6

El compromiso

laboral

U

na de las claves por las que COVIRÁN es hoy un proyecto de carácter nacional fue la paulatina profesionalización de su plantilla que hoy supera los 600 trabajadores en el ámbito de la Cooperativa y los más de 11.800 en el ámbito de los supermercados. Los dos principales retos de COVIRÁN en el terreno de sus trabajadores son la formación y la seguridad y prevención de riesgos. 6.1 Formación. 6.1.1 Plan General de Formación. La programación de cursos de COVIRÁN respondió a la planificación de la Formación de la Compañía a partir de un Plan General elaborado por el Área de Recursos Humanos con la participación del resto de departamentos de la compañía.

En él se incorporan junto a cursos genéricos otros mucho más específicos, muy individualizados, que respondan a las necesidades concretas de cada puesto de trabajo a partir de un análisis de los mismos. El resultado de ese análisis fueron en 2007 cerca de 100 cursos diferentes. El plan contempla, también, un estudio posterior a cada acción formativa que analiza tanto la satisfacción del alumnado como el grado de transferencia de las materias impartidas al puesto de trabajo. En el primero de los casos, el grado de satisfacción fue de 8,5 sobre 10. 6.1.2 Trabajadores de COVIRÁN. A lo largo de 2007, COVIRÁN desarrolló 123 acciones formativas con un total de 3.276


Memoria anual 2007 / P42

horas impartidas En ellas participaron 589 trabajadores. Las grandes áreas fueron prevención de riesgos laborales, administración, manipulador de alimentos e informática. 6.1.2.1 Tipos de Formación. Durante 2007, COVIRÁN desarrolló las tres modalidades básicas existentes en la actualidad en el ámbito de la formación: presencial, teleformación y mixta. Tanto la acciones presenciales como las mixtas se vieron favorecidas por la presencia en 19 de las 21 plataformas de la Cooperativa de aulas específicas de formación o de salas polivalentes. 6.1.3 Trabajadores de los supermercados. Buena parte de las iniciativas de formación de la Cooperativa tenían como

destinatarios a los Socios y trabajadores de los supermercados de los Socios, con programas adecuados a sus características. Para ello la Cooperativa pone su disposición las aulas de formación de las plataformas. La Cooperativa también gestiona y financia cursos específicos que no están dentro de sus ofertas pero que son impartidos por proveedores formativos de la Cooperativa. 6.1.3.1 Cursos interactivos. En los dos últimos meses del año 2007, la Cooperativa editó y distribuyó una serie de cursos en DVD con cuatro materias: Habilidades para dirigir personas: gestión de uno mismo; Cómo hacer que el cliente siempre vuelva: gestión de los de-

más; El ABC de las finanzas y la contablilidad: gestión del negocio; y Prevención de Riesgos laborales en los supemercados. Los cuatro DVD estaban editados en un formato que los Socios y sus trabajadores podían visionar en cualquier aparato doméstico de DVD. 6.1.3.2 Cursos presenciales. Dos de los cursos más destacados de los impartidos en las plataformas COVIRÁN y destinados a sus Socios fueron los que versaron sobre Gestión del Punto de Venta y Curso Gerencial de Pequeño Comercio. En ambos casos los cursos se caracterizaron por su corta duración y por su carácter eminentemente práctico.


P43 / Nuestro compromiso

6.2 La prevención de riesgos laborales. La segunda gran área de actuación del compromiso laboral de COVIRÁN se centra en la prevención de los riesgos laborales y el cuidado de la salud de sus trabajadores. 6.2.1 Cursos. Siguiendo una tendencia creciente desde la creación del Servicio de Prevención de COVIRÁN en 2004, la compañía realizó 30 cursos formativos sobre Prevención de Riesgos Laborales, incluyendo algunos específicos para puestos de trabajo concretos como los que se imparten a los carretilleros que se incorporan a la plantilla, o los relativos a prevención de incendios y extinción, realizados en las plataformas. Junto a ello,

cabe destacar el curso en DVD dedicado a la prevención de riesgos, que editado por la compañía dentro del conjunto de cursos interactivos, fue puesto a disposición de los Socios a lo largo de 2007. 6.2.2 Servicio mancomunado. La actuación anterior tiene como objetivo llevar a los trabajadores de los Socios los mismos estándares en prevención que se han alcanzado en la Cooperativa. Sin embargo, para avanzar en ese línea, COVIRÁN comenzó en 2007 los trámites para la constitución de un Servicio de Prevención mancomunado que alcance a todo el grupo COVIRÁN y a sus asociados: el proyecto tiene un carácter mixto en el que as-

pectos como la seguridad y la ergonomía serán desarrollados por la propia Cooperativa, mientras que otros, como la Higiene Industrial, estarán a cargo de proveedores homologados externos. 6.2.3 Las cifras. El número de jornadas perdidas en COVIRÁN por motivos relacionados con la salud laboral bajó en 2007 hasta las 460, con un descenso del 47% respecto al año anterior. Los siniestros acontecidos afectaron a un 6,3% de los trabajadores de la Cooperativa, lo que supuso un descenso de punto y medio respecto al porcentaje del año anterior.


Memoria anual 2007 / P44

7 Compromiso de

innovación y desarrollo tecnológico

L

a creación de un gran proyecto empresarial de índole nacional 7.1 Central y Plataformas logísticas de COVIRÁN. La Compañía tiene que estar sustentada no sólo sobre unos sólidos cimienha renovado, actualizado y adaptado todos sus sistemas tos económicos, sociales y comerciales: hoy, más que nunca, buscando la mayor eficiencia del negocio y una completa contar con una adecuada estructura tecnológica que dé cabiintegración. Para ello ha actuado tanto en los equipos da a la innovación resulta esencial para afrontar los retos del (hardware), en las redes, las comunicaciones y los prografuturo y en especial aquellos que tienen que ver con la atenmas y aplicaciones (sofware). ción a los Socios de la Cooperativa. En 2007, COVIRÁN realizó un 7.1.1 Los equipos. La compañía reemplazó completafuerte desarrollo de sus Tecnologías de la Información y Comente los servidores de aplicaciones de la central, municaciones. Lo llevó a cabo en todos sus niveles y en toda sustituyéndolos por equipos más potentes, al tiempo su plataforma tecnológica a partir de una filosofía clara que se que también sustituyó los servidores de correo elecbasa en la integración total y en la facilidad de uso para el cotrónico lo que otorgará mayor capacidad y velocidad lectivo empresarial que forma la compañía. a los mismos.


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Muy significativa fue la creación de un Centro de Respaldo: un segundo sistema informático que duplica, de manera automática e inmediata, todos los servicios de informática de la Cooperativa, lo que garantiza la absoluta continuidad de todo el sistema en caso de cualquier tipo de incidencia. 7.1.2 Comunicaciones. La Cooperativa renovó todas las líneas internas de transmisión de información y mejoró las comunicaciones entre su central y la red de plataforma. Para ello se implementaron nuevas líneas de comunicaciones caracterizadas bien por su velocidad, bien por su estabilidad.

Igualmente se mejoró la capacidad de la banda ancha En ese sentido cabe destacar el importante avance y que conecta a la Central con los Socios lo que ha implidesarrollo de los programas de gestión empresarial cocado una importante mejora en la velocidad y la capanocidos en el ámbito informático como ERPs, lo que incidad de las distintas transacciones de información que cluirá una completa reingeniería de la cadena de sumise producen en ambas direcciones. nistro, comercial y logística de la compañía con una me7.1.3 Redes. En 2007, la Cooperativa actualizó y migró la jora de la integración de dichos sistemas. Al tiempo, se red corporativa interna que une los distintos puestos han realizado nuevas funcionalidades en administrade trabajo de cada sede para lograr una mayor efición y ventas y se ha reforzado el ámbito de Desarrollo ciencia. de mercados y de atención al Socio, como puntos esenciales de la estrategia de COVIRÁN. 7.1.4 Software. En el ámbito de las aplicaciones y programas, COVIRÁN inició en 2007 un plan plurianual que le lle- 7.2 Los Socios. Las decisiones estratégicas de la Cooperativa vará a la completa actualización de su sistema. están orientadas al Socio. También en el ámbito tecnológi-


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co. Por eso, buena parte de la modernización tecnológica realizada en la central y las plataformas ha tenido su correlación en los supermercados COVIRÁN. 7.2.1 Los equipos. A lo largo de 2007, a través de la creación del Centro de Equipamiento del Socio, COVIRÁN propició la actualización y modernización de los equipos informáticos y tecnológicos de los Socios con ofertas ventajosas para ellos negociadas desde la Cooperativa. En particular se actuó tanto sobre los terminales de trastienda y línea de caja, TPV, como escáneres, equipos PDA’s para la gestión del stock, impresoras, cámaras, balanzas conectadas a los sistemas de gestión, etc.

7.2.2 Comunicaciones. La Cooperativa negoció en 2007 la contratación de líneas ADSL para el colectivo empresarial de COVIRÁN a precios muy competitivos y con velocidad y capacidades elevadas. Al tiempo, se dotó de líneas Data Internet de banda ancha a las conexiones entre la central y cada uno de los Socios. También se incorporaron nuevos servidores FTP, de nuevas cuentas de correo y se establecieron las estructuras necesarias para las conexiones con el futuro portal de Socios. 7.2.3 Software. COVIGES. La gran apuesta para la mejora de la eficacia y la eficiencia en la gestión de los supermercados COVIRÁN es COVIGES, el software de gestión

del punto de venta desarrollado por la Cooperativa y que en 2007 alcanzó su versión 2.0, con una completa revisión de sus funcionalidades y una mejora en aspectos básicos como la rapidez y la seguridad de las comunicaciones. 7.2.4 Los portales corporativos de COVIRÁN. A lo largo de 2007, COVIRÁN puso en marcha el desarrollo de un plan bianual, que culminará en 2008, para el desarrollo de los distintos portales web de la Cooperativa que, integrados con todo el sistema informático de la misma, permitirán, en cada nivel y según el perfil de usuario, el acceso a la información principal de la Cooperativa en


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los ámbitos de cliente, el Socio o la gestión profesional de la Cooperativa. En ese sentido, durante 2007 se avanzó especialmente en el diseño y arquitectura del Portal de los Socios de COVIRÁN que permitirá articular una potente oferta de contenidos y servicios al Socio, respondiendo a sus necesidades tanto de gestión, como de información o incluso de ocio. 7.3 La innovación. Para ser una empresa puntera, una compañía no sólo tiene que tener una política tecnológica adecuada sino que tiene que desarrollar proyectos de innovación y de I+D. COVIRÁN aplica dicha filosofía en aquellos pro-

cesos que pueden ofrecer ventajas comparativas a la organización en términos de eficiencia y de mejora del servicio al Socio.


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Memoriacoviran2007  

Memoria económica anual de la cooperativa de supermercados Covirán. Año 2007

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Memoria económica anual de la cooperativa de supermercados Covirán. Año 2007

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