91
ская китайская, индийская – соседствуют с европейскими блюдами для консервативных туристов. Здесь можно каждый день в течение года пробовать новые блюда и так и не узнать их всех. Пища отличается свежестью и качеством приготовления, обилием соусов и гарниров. Вообще-то малазийская кухня – рай для любого, даже самого бывалого путешественника, с любыми гастрономическими пристрастиями. Вегетарианец, мясоед, сифудофил, фрукториан, сыроед... Никто не останется голодным. Нужно помнить, что Малайзия – мусульманская страна и, во-первых, с алкоголем здесь проблемы, вовторых, в большинстве заведений соблюдается «халяль». Но это не значит, что вы не найдете здесь блюда из свинины. Свинину широко используют малайские китайцы, а разнообразие блюд из нее в ресторанах нисколько не меньше, чем в любой другой стране. Как говорится, любой каприз за ваши деньги. Так же в рационе малайцев немало блюд приготавливается с использованием морепродуктов. Для любителей вегетарианской пищи в Малайзии откроется целый «клондайк» вкусов и новых ощущений. В стране существует сеть буддистских вегетарианских ресторанов «Банановый лист», предлагающих южно-индийскую кухню. В этих ресторанах интересны не только сами блюда,но и церемония приема пищи без столовых предметов и лишних условностей. Любителям морских деликатесов здесь есть где разгуляться – крабы, ракушки, устрицы, кальмары, креветки, омары и морские огурцы не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Но мусульмане и буддисты, китайцы и индусы, богатые и бедные – все жители Малайзии едят одинаково много риса.Что с ним только ни делают: отваривают,пропаривают, жарят, а также закладывают в полость бамбука и готовят на углях. Рис готовят с кокосовым молоком, специями, овощами, морепродуктами, травами, даже с сахаром. Рис – это и гарнир, и неотъемлемая часть множества блюд: из него делают лапшу, рисовую кашу bubur и даже десерты. В названии блюд вы будете часто встречать слово «наси», что означает «рис»: наси айям, наси горенг, наси кандар... Второе слово чаще всего указывает, что еще окажется на одной тарелке с рисом или же как он будет приготовлен. Также нужно помнить, что рецепты даже одинаково называемых блюд очень разные в зависимости от штата. Иногда основные ингредиенты могут быть одинаковыми, но приготавливаются они совершенно по-разному и подаются с разными гарнирами. Все это зависит от вкусов людей,проживающих в данной области и доступных в этом месте продуктов. Например, самое популярное малайзийское блюдо «наси лемак» готовится совершенно по-разному в штатах Кедах, Джохор или Селангор. Вам стоит попробовать все, чтобы оценить по достоинству всю непохожесть приготовления этого блюда в разных регионах.
ТРАНЗИТ ЧЕРЕЗ УЗБЕКИСТАН ЭТО КРАТЧАЙШИЙ И САМЫЙ УДОБНЫЙ ПУТЬ ИЗ РОССИИ В ЮГО-ВОСТОЧНУЮ АЗИЮ Регулярные рейсы, каждый четверг из Екатеринбурга через Ташкент В МАЛАЙЗИЮ (КУАЛА-ЛУМПУР) В ТАЙЛАНД (БАНГКОК) В ИНДИЮ (ДЕЛИ) В ЮЖНУЮ КОРЕЮ (СЕУЛ)
Перелеты осуществляются самолетами Боинг-757, Боинг-767, ВС А-320 Авиабилеты в представительстве авиакомпании и кассе ООО «АВИАПРОФИ» г. Екатеринбург, ул. Попова, 13, 3 этаж. Тел./факс (343) 376-64-44, 376-31-20 E-mail: svxtohy@mail.ru, hy@vista-tour.ru