《仁聞報》2017年2月號

堅守信念

冰魂雪魄 阮錦鴻 踏入富麗堂皇的酒店，映入眼簾的是一位西裝畢挺、落落大方的男 士。，他就是多次代表港澳出戰雪雕比賽的阮錦鴻。現任職酒店餐飲部 總監的阮錦鴻，身經百戰的他，從機電工走入廚房，再進入雪國，琢冰 磨雪。即便離開廚房，仍無減對冰雪的熱情，一路伴隨他的，是一份堅 持，「如果你對此事有興趣，就請你堅持。不要固執，但要堅持！」

記者：張錦榕 葉嘉兒 編輯：施樂宜 陳頌慈 攝影：李詩慧 版面編輯：曾 怡