Cooperativa L'Ortofrutticola di Albenga - Estate 2008

Trimestrale della Cooperativa L’Ortofrutticola - Anno XXII - n. 2 - Estate 2008 - Spedizione A.P. 70% - Reg. Trib. SV n. 315 (1/3/1985) - Distribuzione gratuita

Bilancio e spostamento della sede PAGINA 3

Global Gap: la nuova certificazione PAGINA 5

foto di F. Gioberti

Gestione del Quaderno di Campagna PAGINA 13

COOPERATIVA VITICOLTORI INGAUNI

LIVICO-

3 Estate 2008

Editoriale

Bilancio e spostamento della sede Il 23 maggio sono stati affrontati due principali temi della Cooperativa Il 23 maggio si sono svolte due assemblee: la prima sul bilancio, la seconda sull’operazione spostamento.

Posso comprendere che ai soci non interessi il bilancio, anche se dovrebbe rappresentare il momento più importante del rapporto socio-cooperativa, ma non capisco come mai un evento così decisivo per il nostro futuro come la vendita della sede di via Dalmazia e la costruzione di quella nuova abbia visto partecipare solo 70 soci compresi gli amministratori. Per questo motivo penso sia utile, per gli assenti, utilizzare questo spazio per pubblicare un resoconto delle mie relazioni.

“Nelle varie riunioni più volte abbiamo annunciato un’assemblea sullo spostamento, ma questa è stata rinviata fino ad oggi perché volevamo relazionarvi su qualcosa di certo. Abbiamo, quindi, voluto ottimizzare i tempi e convocare i due incontri assieme per recare meno disagio possibile ai soci.

Inoltre i due argomenti sono strettamente correlati.

Purtroppo anche quest’anno chiudiamo con un passivo e la motivazione è più di una: l’esposizione bancaria, causa di interessi passivi, che negli anni sono aumentati, l’acquisto del terreno di Massaretti, il problema scorte del magazzino prodotti per l’agricoltura, l’operazione spostamento; senza dimenticare l’incendio, che oltre ad incidere sulla situazione finanziaria, ha influito negativamente sulla gestione dei due settori di conferimento. Inoltre, se alcuni anni fa abbiamo approfittato di un momento di tassi di interesse bassi, nell’ultimo periodo la tendenza è stata al rialzo e, dalle ultime notizie, sembra che la crescita non si sia ancora arrestata. Così, se si aggiungono gli interessi passivi al costo dell’affitto del capannone ortaggi, ogni giorno ci

troviamo sotto di oltre mille euro e in queste condizioni non è facile avere dei risultati positivi. Ma dobbiamo riuscirci.

Il mio obiettivo primario è sempre stato quello di arrivare all’operazione spostamento con una situazione gestionale sana. Ma non voglio raccontare ‘frottole’ dicendo che se al risultato passivo togliamo gli interessi passivi e l’affitto del capannone ortaggi allora il bilancio andrebbe in pareggio.

Non è così perché molti altri fattori hanno portato a questo

risultato.

Come consiglio d’amministrazione abbiamo posto degli obiettivi chiari e precisi al direttore per arrivare allo spostamento in una situazione più tranquilla.

L’obiettivo del 2008 sarà quello di arrivare al pareggio di bilancio, ma per raggiungerlo è necessario cercare di diminuire i costi, da quello del personale alla riduzione delle iniziative strettamente necessarie con una maggiore attenzione ai tempi

di rientro dei crediti. Ma dato che il margine non si fa solo riducendo i costi, riteniamo sia necessario aumentare il fatturato dei tre settori e per riuscirci dobbiamo stare attenti alla proporzione tra fatturato, costi e struttura.

Abbiamo dato al direttore un altro obiettivo: aumentare la fidelizzazione dei soci nei confronti della Cooperativa. Per fare ciò, ci siamo dovuti muovere in maniera più incisiva sul mercato e il risultato è stato sì l’aumento del fatturato, ma anche la probabilità di aver ‘dato fastidio’ a qualcuno.

Una parentesi per la fiera di Essen, durante la quale abbiamo sì esposto cartelli che annunciavano la certificazione Global Gap, senza però mai fare offerte commerciali né vendite su prodotti certificati, con una certifi-

cazione che non avevamo ancora ottenuto. Oggi posso dire che siamo certificati Global Gap per gli ortaggi e siamo i primi in Italia, e forse in Europa ad essere certificati sulle piante in vaso ed abbiamo ricevuto ufficialmente i nu-

meri di certificato per entrambi i settori. Per concludere abbiamo dei costi, per primi gli interessi passivi, che ci impediscono di avere risultati positivi, ma con una strategia volta a limitare le spese e ad aumentare le entrate, ci siamo posti l’obiettivo pareggio per il 2008. Lo scopo: arrivare alla vendita della sede con una certa tranquillità, senza essere appesantiti da interessi, con una struttura che sia più consona alle nostre esigenze, più funzionale, meno dispersiva nella logistica e nell’utilizzo delle risorse umane”.

Operazione spostamento “I dati principali del progetto approvato sono: volumetria di riferimento (individuata dall’ufficio tecnico comunale) 43.000 mc così suddivisa in: Residenziale (60%) 25.800 mc; Commerciale (30%) 12.900 mc; Servizi (10%) 4.300 mc.

Le S.L.A realizzabili: a destinazione residenziale (RP) 8.062 mq; a destinazione commerciale direzionale (UD-CO) 3.307 mq; a destinazione servizi 1.103 mq; S.L.A. totale realizzabile 12.472 mq. Siamo convinti di aver ottenuto molto, o almeno quanto basta per riuscire a terminare positivamente una trattativa. La diminuzione della cubatura ci ha portato ad avere un progetto di qualità, che alcune ditte hanno preferito al precedente.

Non conosciamo ancora le offerte su questo progetto, ma ribadisco che la vendita ci deve consentire di raggiungere il risultato che ci siamo riproposti: azzerare

Veduta schematica della volumetria del progetto di Via Dalmazia

4 Editoriale l’esposizione della Cooperativa, costruire la nuova sede senza versare capitale, e avere un margine di sicurezza. Il tutto senza contare su eventuali contributi pubblici, anche se abbiamo avuto la conferma del finanziamento del contratto di programma, che ammonta a quasi 2 milioni di euro e che prevede i termini dei lavori entro 48 mesi dalla firma avvenuta il 18 marzo scorso. Il gruppo di lavoro, intanto ha deciso i criteri per la valutazione delle offerte, che stanno giungendo in busta chiusa, via raccomandata, e che saranno aperte a giorni in presenza dell’ avvocato Acqua Barralis. Le ditte saranno scelte attraverso questi criteri: offerta, condizioni, affidabilità e garanzie.

Se non ci saranno proposte che soddisfino le nostre esigenze, sottoporremo ai soci il problema e valuteremo come agire, tenendo presente

che porteremo in ratifica all’assemblea qualsiasi accordo andremo a fare.

E’ nostra intenzione operare con la massima trasparenza nei confronti dei soci e lo dimostra il fatto che, già nell’assemblea del 23 maggio 2005, esattamente tre anni fa, avevamo chiesto lo stesso mandato per il quale abbiamo ottenuto conferma nell’ultima assemblea e che

Estate 2008

Prospetto di Via Dalmazia

ci metteva in grado, eventualmente, di non chiedere nuovamente il parere degli associati. In quella occasione avevo promesso ai soci un ulteriore passaggio in riunione prima di chiudere le trattative e, con-

formemente a questo impegno, ho voluto aggiornare l’assemblea sulla situazione attuale prima di procedere”.

Marco Ansaldi

5 Estate 2008

Assistenza Tecnica

Global Gap: la nuova certificazione La Cooperativa ha ottenuto la certificazione, includendo ventitré produttori Che cos’è il Global Gap Global Gap è un sistema globale e un programma di riferimento per la Buona Pratica Agricola, che fornisce gli standard e le condizioni generali per una certificazione indipendente e riconosciuta da terzi per processi di produzione agricola, secondo la norma EN45011 o ISO/IEC Guide 65.

La certificazione dei processi produttivi, coltivazione, raccolta, allevamento o produzione, di questi prodotti, garantisce che vengano certificati solo quei prodotti che raggiungono un certo livello di adempimento di Buona Pratica Agricola, come definito nei documenti normativi GLOBALGAP (EUREPGAP).

Lo standard Global Gap, Sicurezza Integrata in Agricoltura, è una normativa a livello dell’azienda agricola che riguarda l’intero processo di produzione agricola del prodotto certificato, dal momento in cui la pianta viene messa a dimora (punti di controllo sementi e materiale riproduttivo) o dal momento in cui l’animale entra nel processo di produzione fino al prodotto finito non lavorato (non riguarda la lavorazione, macellazione e trasformazione).

L’obiettivo della certificazione Global Gap è quello di mostrare una parte della verifica di Buona Pratica Agricola nell’intera catena riproduttiva.

La partecipazione a Global Gap è volontaria e indipendente, è un sistema aperto, per il quale il produttore può richiedere e ottenere la certificazione, purché osservi i criteri oggettivi stabiliti.

Regole generali GlobalGap è in vigore dal 1° gennaio 2008, la versione inglese è quella originale, i documenti vengono tradotti in altre lingue e pubblicati sul sito internet di Global Gap, una volta pubblicati, questi documenti ufficiali saranno gli unici documenti validi per la certificazione in tale lingua. Periodicamente, se necessario, GlobalGap pubblicherà versioni aggiornate della documentazione relativa alle regole generali o dei suoi allegati.

Le modalità per ottenere la certificazione GlobalGap sono due: Opzione 1: un produttore individuale richiede la certificazione, una volta ottenuta da parte del produttore individuale diviene il proprietario del certificato; Opzione 2: un gruppo di produttori richiede la certificazione di gruppo, una volta ottenuta il gruppo di produttori, come entità giuridica, diviene il proprietario del certificato.

Un gruppo di produttori è un’associazione di produttori (con i loro rispettivi siti di produzione) che si candida per una certificazione Global Gap.

Il gruppo di produttori deve essere strutturato in modo tale da consentire l’applicazione di un sistema qualità per l’intero gruppo. Il sistema qualità in atto deve essere abbastanza effi-

cace da assicurare (e dimostrare tramite gli audit) che i membri produttori/siti di produzione registrati adempiono in maniera uniforme i requisiti dello standard GlobalGap. I membri

In queste foto e nella pagina seguente, alcuni dei prodotti che hanno ottenuto la certificazione Global Gap

Foto F. Gioberti

6 Informazione pubblicitaria

Estate 2008

La Margherita amica dell’Ambiente!! !!! i t an z z i n a n no e l i b tti e c s u s no tswv !!!

Nuova varietà de Istituto Regionale per la Floricoltura di Sanremo Compatta; periodo di fioritura prolungato scalare da marzo a luglio; molto rifiorente; fiori bianchi grandi; foglie larghe, poco dentate, verde scuro; robusta; adatta alla coltivazione in serra; necessita di metà acqua rispetto alla Camilla Ponticelli; in base ai test effettuati risulta non suscettibile al virus TSWV; perfetta nel vaso Ø14 e adatta anche al vaso Ø18.

La margherita a costo zero di nanizzanti, rispettosa dell’ambiente, del portafoglio e della salute dei coltivatori.

In collaborazione con i tecnici del Servizio Assistenza Tecnica della

Coop. L’Ortofrutticola di Albenga Per informazioni:

Istituto Regionale per la Floricoltura di Sanremo Via Carducci, 12 - 18038 SANREMO (IM) - Tel. 0184 545149/50 Fax 0184 542111 - irf@regflor.it

Servizio Miglioramento Genetico venturo@regflor.it responsabile dott.ssa agr. Roberta Venturo

7 Estate 2008

registrati del gruppo di produttori devono detenere la responsabilità giuridica dei loro siti di produzione. Devono esserci contratti scritti e firmati tra ogni produttore e l’entità giuridica.

La Cooperativa L’Ortofruttico-

Assistenza Tecnica la si è certificata GlobalGap attraverso l’opzione 2, includendo al momento un gruppo di ventitré produttori, certificando margherite, erbe fresche (aromatiche), asparago, pomodoro, zucca trombetta, carciofo, insalate, cavoli di Bru-

xelles e aneto.

L’iter burocratico per ottenere la certificazione è durato circa otto mesi, durante i quali si è provveduto a mettere a norma le aziende agricole e i siti commerciali dell’Ortofrutticola, ciò ha implicato la stesura del manuale del sistema qualità aziendale, l’adeguamento da parte delle aziende agricole alle normative della legge 626 (sicurezza sul lavoro) e Haccp (autocontrollo igienico sanitario) e tracciabilità aziendale con compilazione del quaderno di campagna.

L’Ortofrutticola stessa ha dovuto adeguarsi al sistema di tracciabilità e rintracciabilità del sistema di filiera per i settori fiori e ortaggi attraverso un specifico software.

Durante questo periodo la nostra azienda ha subito due visi-

te ispettive da parte degli ispettori del RINA (ente certificatore attraverso il quale è stata ottenuta la certificazione), una prima visita a fine gennaio, in cui è stato valutato il lavoro iniziale e sono state richieste delle integrazioni, una seconda visita (definitiva) alla fine di aprile che ha dato esito positivo.

La valutazione positiva degli ispettori è poi passata al vaglio del comitato interno del RINA che ha rilasciato i codici ufficiali GlobalGap da apporre sul prodotto certificato.

Tali codici sono registrati anche sul sito GlobalGap e sono dunque di dominio pubblico.

Primato della Coop. L’Ortofrutticola è l’ottenimento della certificazione GlobalGap nel settore fiori in vaso, prima certificazione a livello nazionale.

Controllo e regolazione delle irroratrici La Regione Liguria ha recentemente finanziato al DEIAFA (Dipartimento di Economia e Ingegneria Agraria Forestale e Ambientale) dell’Università di Torino e alle Cooperative Riviera dei Fiori di Imperia, L’Ortofrutticola, le Riunite di Savona e Fratellanza Agricola di Sarzana, un progetto sperimentale biennale con l’obiettivo di avviare sul territorio regionale un servizio per il controllo funzionale e la regolazione delle attrezzature per la distribuzione degli agrofarmaci alle colture ortofloricole. Ciò al fine di prepararsi al recepimento delle prossime Direttive Europee e a rispondere alle sempre maggiori richieste della grande distribuzione e di ridurre l’impiego degli agrofarmaci, con conseguente risparmio economico, oltre che il miglioramento della sicurezza dell’operatore e dell’ambiente in generale.

Nel corso del progetto verranno sottoposte a controllo funzionale le seguenti tipologie di irroratrici: lance (alimentate da pompe fisse, montate su motocarriole o azionate dalla pdp di un trattore); irroratrici spalleggiate ad azionamento manuale; irroratrici spalleggiate con motore autonomo; irroratrici spalleggiate a polverizzazione pneumatica I principali componenti e i parametri operativi delle macchine oggetto di controllo saranno:

serbatoio della miscela fitoiatrica; indicatore di livello del liquido; manometro; pompa; filtri; perdite di carico; portata erogata; velocità di avanzamento dell’operatore A tutti gli agricoltori la cui macchina irroratrice risulterà aver superato il controllo, verrà consegnato un attestato di funzionalità, che potrà essere riconosciuto in tutta Italia e potrà essere utilizzato dall’agricoltore per dimostrare che la sua irroratrice è correttamente funzionante.

Si ricorda che l’impiego di una macchina irroratrice non correttamente funzionante e mal regolata si traduce in sprechi di prodotto chimico, ridotta efficacia del trattamento e potenziali danni per la salute di chi la utilizza e per l’ambiente in generale.

Inoltre saranno fornite delle indicazioni in merito alla corretta regolazione della macchina irroratrice dalla scelta di pressione di esercizio al tipo di ugello, fino alla modalità di avanzamento dell’operatore.

Tutelare le aziende agricole e gli agricoltori è il nostro mestiere da oltre 3/4 di secolo e (scusateci) lo sappiamo fare piuttosto bene 20 AN N I

Medesani Massimo Medesani FATA Assicurazioni Agenzia di Albenga Via Dalmazia, 169 - 17031 ALBENGA (SV) Tel. 0182 571260 - Fax 0182 545577

GRENA

s.r.l. via Offia, 5 · 37047 San Bonifacio (VR) tel. 0457 610100 · fax 0457 610636 web: www.grena.com · e-mail: grena@grena.com

Concessionaria per Savona - Imperia

C A R R E L L I E L E VAT O R I VENDITA • NOLEGGIO • ASSISTENZA • USATO DI TUTTE LE MARCHE

Sconti riservati a soci e clienti della Cooperativa OMACS S.n.c.

Corso Svizzera, 21 · 17100 SAVONA (100 mt. uscita Autostrada, direzione Savona)

Tel. 019 264459 · 862657 · Fax. 019 862715 e-mail:omacs@hotmail.it

9 Attualità

Estate 2008

La Festa degli Orti Scolastici Progetto di Slow Food Ligura, Comunità Montana Ingauna e Pro Loco Garlenda Ortovero, Stellanello, Villanova d’Albenga e Zuccarello, sessanta maestre e trenta ‘nonni ortolani’.

Durante la festa sono stati esposti tutti gli orti realizzati dai bambini, che hanno potuto vedere da vicino e conoscere gli animali del nostro territorio ed hanno assaggiato tutti i prodotti tipici della zona con un menu ovviamente ortolano.

Nel pomeriggio si è tenuta la premiazione degli “Ortolani eccellenti”, con la consegna di un premio a tutti i bambini che hanno partecipato all’iniziativa. Obiettivo primario del

Venerdì 30 maggio, sfidando la forte pioggia fuori stagione, si è svolta, al parco Villafranca di Garlenda, la grande ‘Festa degli Orti Scolastici’, che ha segnato la conclusione del progetto voluto da Slow Food Liguria e organizzato dalla Comunità Montana Ingauna e dalla Pro Loco di Garlenda. La giornata dedicata all’educazione alimentare e alla riscoperta delle tradizioni contadine ha coinvolto più di mille bambini delle scuole primarie di Arnasco, Casanova Lerrone, Ceriale, Cisano sul Neva, Dolceacqua, Garlenda,

Foto Orti scolastici: Un momento della giornata di festa - foto di Luca Timossi

progetto è stato quello di educare i più piccoli allo sviluppo sostenibile e al consumo consapevole. Alla giornata di festa, oltre a numerose autorità liguri e sindaci dei Comuni partecipanti, è intervenuto anche Carlo Petrini, fondatore e presidente internazionale di Slow Food, impegnata dal

1986 nella promozione dei prodotti tipici. Sponsor della manifestazione: Cooperaiva L’Ortofrutticola, Noberasco, Banca d’Alba, Coldiretti Savona, Angelo Po, Viticoltori Ingauni, Ricola, Calizzano Fonti Bauda, CIA, Coop Liguria.

Silvia Roveraro

La firma italiana del terriccio dal 1968 SUBSTRATI PROFESSIONALI PER L’ORTOFLOROVIVAISMO Torba Irlandese

Torba bionda da mattonelle

Argilla

Pomice

Perlite

Corteccia di Conifera fresca

Corteccia di Conifera compostata

Cocco

Linea Linea Linea Linea Linea Stab. di BASTIA d’ALBENGA (SV) Reg. Enesi, 2 · Tel. 0182 20508

TS TECNO POMIX TWINMIX SUPERMIX

Stab. di BAGNASCO (CN) Loc. S. Sebastiano · Tel. 0174 76215 ts.terricci@tiscali.it

ovare r t e t e t o P tti o d o r p i r i nost zzino de nel Magarutticola L’Ortof

Uffici Amm. di ALBENGA (SV) Via del Roggetto, 17 · Tel. 0182 51388 Fax 0182 540548 info@turcosilvestro.it

10 Olivicoltori e Viticoltori

COOPERATIVA

LIVICO-

Estate 2008

XIIIª “Arnasca d’Argento”

Protagonisti “Olio, cibo, salute e…benessere” con cibi micorrizati Dal 6 all’8 giugno si è svolto l’incontro sulla “Cultura e civiltà dell’olivo a confronto”, durante il quale si è trattato il tema “Olio, cibo, salute e…benessere” e si è tenuto il XIII° convegno “Arnasca d’Argento”.

Nell’ambito della rassegna si sono riuniti alcuni dei produttori italiani della filiera “Filsalus – Dal campo alla tavola”, che hanno investito nel metodo della micorrizazione, che punta allo sviluppo delle radici attraverso l’associazione simbiotica tra un fungo e la pianta superiore, permettendo di captare dal terreno tutti gli alimenti utili alla pianta stessa, diminuendo l’utilizzo del concime e dell’irrigazione.

In questo modo si porta in tavola un cibo più sano.

Nelle serate di sabato e domenica sono stati, quindi, proposti menu degustazione con prodotti provenienti dalla filiera micorrizata: ortaggi del Consorzio

Freschissimi Campagna Lupia (Venezia), basilico dell’Azienda Agricola Ascheri, aromatiche della Cooperativa L’Ortofrutticola, pasta e pane dell’Azienda Agricola Caucci Franco (Ascoli Piceno), carne di La Granda (Savignano-Cuneo), meloni dell’Azienda Agricola Santoro Nicola Villa Vomano (Teramo), vino dell’Azienda Agricola F.lli Muratori (Adro-Brescia) ed olio della Cooperativa Olivicola Arnasco.

Nella giornata di domenica si è tenuta la presentazione del libro “Pendii d’ulivi”, una guida turistica, paesaggistica, storica e culturale di alcuni fra i più suggestivi itinerari tra Liguria e Piemonte, realizzata da Francesco Gallea e Gian Carlo Ascoli.

A chiusura della rassegna si è svolta l’assegnazione dell’ “Arnasca d’Argento” che quest’anno ha visto premiati: Walter Orsi, con la tesi “La micorrizazio-

ne dell’olivo in Arnasco”; Giuseppe Brunengo, con la tesi sul Frantoio Cooperativo di Arnasco; Perluigi Bogliorio, per le sue tre note ed apprezzate pubblicazioni.

Giacomo Bonifazio

Premiazione “Arnasca d’Argento” Da sinistra: Francesco Gallea; Gian Carlo Ascoli; Pierluigi Bogliorio; Luciano Gallizia; Walter Orsi e Giuseppe Brunengo

“Terrazze sul Mare” e tante novità VITICOLTORI INGAUNI Il mese di maggio è stato di grande importanza ed ha rappresentato un momento ricco di eventi e di novità che si sono succeduti in maniera intensa.

Il primo avvenimento di rilievo si è tenuto giovedì 22 maggio, quando si è svolta l’annuale assemblea sociale, durante la quale si è registrata una buona partecipazione dei soci e, soprattutto, è stato approvato il regolamento per disciplinare più adeguatamente l’ingresso di nuovi membri e per migliorare la gestione della vendemmia, sia da un punto di vista organizzativo che qualitativo del prodotto.

Lunedì 26 maggio, invece, presso il Centro enologico di Ortovero, è stato presentato ufficialmente l’accordo con il Consorzio per la promozione dei prodotti tipici liguri e il

L’annuale assemblea sociale e l’accordo con Nordiconad Pigato, Vermentino, Rossese, Ormeasco saranno in tutti i punti vendita Nordiconad della Liguria marchio “Terrazze sul Mare” per la commercializzazione dei nostri vini (Pigato, Vermentino, Rossese, Ormeasco) in tutti i punti vendita Nordiconad della Liguria.

Un risultato importante, conseguito grazie a impegnativi anni di lavoro e di responsabilità profusi dalla nostra Cooperativa e da Coopintesa, quale socio del consorzio di promozione dei prodotti tipici liguri.

L’aspettativa di raggiungere ottimi risultati è forte, in quanto crediamo che la qualità dei nostri prodotti, abbinata alla rete distributiva di Nordiconad, possa essere una sinergia vincente, in un momento dove, per varie motivazioni, il commercio del vino si è leggermente rallentato.

Centro enologico foto di Luciano Rosso

11 Settore Fiori

Estate 2008

Il bilancio della stagione 2008 Risultati buoni nei primi mesi dell’anno, con un calo nel mese di aprile Siamo giunti alla conclusione della stagione primaverile ed è arrivato il momento di analizzare il lavoro svolto dal settore Fiori.

Il 2008 è iniziato all’insegna del rinnovamento, sia dal pun-

Una nuova quota di mercato ha permesso di equilibrare la flessione delle vendite all’estero to di vista organico, con la ristrutturazione completa degli uffici e del magazzino di Bastia, sia dal punto di vista commerciale, con investimenti in nuovi mercati e con una nuova struttura di vendita.

Mentre, per motivi burocratici, quest’anno non siamo riusciti

a vendere i prodotti certificati Global Gap, che rappresenteranno un punto di partenza importante per il secondo semestre della prossima stagione.

Quest’anno, quindi, è partito sotto i migliori auspici e i risultati sono stati molto buoni durante i primi mesi dell’anno.

Purtroppo il proseguo non è stato altrettanto brillante a causa delle avverse condizioni metereologiche; in particolare il mese di aprile ha visto un calo delle vendite sul mercato estero, non permettendo il raggiungimento dei risultati dello scorso anno.

Ma la stagione si è rivelata comunque proficua. In realtà, grazie al grande lavoro svolto da tutto il settore del reparto commerciale e ad una rinnovata politica commerciale su nuovi mercati, in particolare quello italiano, siamo riusciti a ritagliare una nuova quota di

L’interno del magazzino fiori

mercato, che in passato mancava quasi completamente.

Questo ci ha permesso di equilibrare la flessione delle vendite verso l’estero, di cui la piana ha sofferto durante i mesi di altissima stagione. Infatti l’incremento delle vendite è stato del + 11% rispetto al 2007, margine un po’ penalizzato soprattutto dal fatto di

aver registrato meno vendite sulle piante fiorite.

Il mese di maggio per il mercato estero ha registrato, comunque, un recupero sulle perdite di aprile, permettendo di superare nel complesso i risultati raggiunti durante la stagione primaverile 2007.

Antonio De Andreis

12 Intervista

Estate 2008

Fazio: “Infrastrutture e turismo” “Continuità con la precedente giunta per portare a termine importanti opere” Continuano gli appuntamenti con i personaggi del comprensorio. In questo numero incontriamo Ennio Fazio, sindaco di Ceriale, presidente del Cersaa e presidente regionale della Coldiretti.

Nelle elezioni del 13 aprile è stato eletto sindaco di Ceriale.

Quali saranno le tematiche che verranno prioritariamente affrontate dalla nuova giunta?

Oggi cerchiamo di mantenere un progetto di continuità con la precedente giunta per portare a termine importanti opere che vanno dalla creazione del nuovo porto al collegamento con il depuratore di Borghetto Santo Spirito. Tutti piani che sono in cantiere e che anche questa giunta vuole portare a compimento.

Investiremo, inoltre, in nuove strutture ricettive per rilanciare il settore del turismo.

La sua carica di presidente del CeSAA e di presidente regionale della Coldiretti le ha per-

messo di conoscere a fondo la realtà agricola del comprensorio. Nel territorio cerialese l’agricoltura che ruolo ricopre e quali saranno le azioni che porterete in campo?

Pochi sono a conoscenza del fatto che Ceriale sia il secondo polo agricolo della provincia di Savona e che nel territorio abbia delle realtà di grande interesse, con aziende di importanza nazionale, specializzate in settori unici come la produzione di piccole piante e quella di crisantemi programmati. Ma per dare supporto al settore agricolo non possono bastare i singoli Comuni, c’è bisogno di un sostegno da parte degli enti provinciali e regionali, per rinforzare ed accrescere la produzione territoriale.

Sempre nel campo dell’agricoltura, a livello di comprensorio, su quali attività a suo parere bisogna puntare?

Come ho già detto, le politiche non possono essere fatte solo dai singoli Comuni, ma bisogna trovare una si-

Il sindaco Ennio Fazio

nergia tra i vari enti. Infatti, proprio a questo proposito, giovedì 19 giugno, nell’auditorium San Carlo di Albenga, si è svolto un convegno sulla “Piattaforma logistica nel territorio inguano: proposte di localizzazione”, per presentare una nuova struttura,

creata come polo d’attrazione e di sviluppo in un’area interessata da grandi mutamenti nel sistema infrastrutturale, al quale hanno partecipato i sindaci del comprensorio.

L’Ortofrutticola: il suo ruolo a livello comprensoriale, le sue attività e le prospettive future di questa Cooperativa.

L’Ortofrutticola è stata la mia prima esperienza amministrativa di cui ho un ricordo significativo. Penso, però, che sia una struttura dalle grandi preoccupazioni, con una situazione finanziaria delicata, che in parte sarà affrontata con lo spostamento della nuova sede. La Cooperativa rappresenta una realtà fondamentale per il settore agricolo del comprensorio; è un po’ come la salute, solo quando mancherà, si potrà capire quanto sia importante. Forse solo allora la politica e gli imprenditori potranno comprendere la notevole rilevanza che questa ricopre.

Silvia Roveraro

13 Estate 2008

Attività Cooperativa

Gestione del Quaderno di Campagna Nuovo servizio di supporto per la corretta compilazione del registro La decisione della Cooperativa di creare il nuovo servizio di gestione del Quaderno di Campagna per i soci nasce da una forte richiesta di aiuto da parte di molti produttori sul tema regolamentato dal Decreto del Presidente della Repubblica n. 290 del 2001, che sancisce, all’articolo 42, comma 3, l’obbligo di “conservare presso l’azienda, a cura dell’utilizzatore, che lo deve sottoscrivere, un registro dei trattamenti effettuati ossia “Il Quaderno di Campagna”.

Ciò prevede che gli agricoltori conservino per un anno tutte le fatture di acquisto dei prodotti antiparassitari e la copia dei moduli di acquisto dei prodotti classificati come “molto tossico”, “tossico” e “nocivo”. Il registro dei trattamenti effettuati (con obbligo di annotazione entro 30 gg. dal trattamento) deve essere sottoscritto e conservato per un anno. Il Quaderno di Campagna, quindi, è un diario di campo su cui l’agricoltore deve tenere traccia di tutti gli interventi di difesa/diserbo effettuati su ogni reparto colturale e conservare nella propria azienda.

Sono esenti solo gli orti e frutteti utilizzati per il consumo familiare.

Generalmente l’acquirente e l’utilizzatore di prodotti fitosanitari è il titolare dell’azienda, pertanto il registro dei trattamenti rappresenta un adempimento a carico dello stesso (proprietario o conduttore dell’azienda agricola) che al termine dell’anno solare deve sottoscriverlo. Detto registro può essere compilato e sottoscritto anche da una persona diversa qualora l’utilizzatore dei prodotti fitosanitari non coincida con il titolare dell’azienda e nemmeno con l’acquirente dei prodotti stessi. In questo caso

dovrà essere presente in ditta, unitamente al registro dei trattamenti, la relativa delega scritta da parte del titolare.

Nel caso in cui i trattamenti siano realizzati da contoterzisti, sarà loro compito annotare i singoli trattamenti direttamente sul registro dell’azienda controfirmando ogni intervento fitosanitario effettuato. Il registro dei trattamenti dovrà essere esibito su richiesta dell’Autorità competente che ha la facoltà di effettuare controlli e riscontri nelle aziende agricole.

I dati che debbono necessariamente essere registrati nel quaderno di Campagna sono: data del trattamento; coltura trattata; superficie interessata; data di semina, trapianto, inizio fioritura, inizio raccolta; avversità; prodotto utilizzato e quantità utilizzata.

In cosa consiste il servizio di gestione quaderno di campagna Il servizio effettuato dall’ufficio tecnico della Cooperativa è stato creato per aiutare le aziende a rispondere in maniera adeguata alle esigenze di mercato.

Soprattutto negli ultimi anni l’evolversi della situazione degli agrofarmaci, con continue revoche o autorizzazioni all’uso su diverse colture, hanno creato uno stato generale di confusione. L’Ortofrutticola, grazie al

forte rapporto tecnico che ha con le ditte di agrofarmaci, è sempre aggiornata tempestivamente sui cambiamenti.

Questo servizio, quindi, ha l’obiettivo di aggiornare mensilmente il Quaderno di Campagna, con una visita dei nostri incaricati, che forniranno anche consigli sui prodotti attualmente registrati sulle colture in produzione presso l’azienda.

Purtroppo il servizio è a pagamento (con tariffe pubblicate a pagina 18) a causa delle tempistiche burocratiche. Consiglia-

mo, a chi interessato, di contattare l’assistenza tecnica per un preventivo di spesa e per avere informazioni sulla documentazione necessaria per iniziare la pratica di gestione.

In base ai dati catastali dei terreni di proprietà o in affitto sarà fatta la procedura di lottizzazione dei campi e la marcatura con dei fogli plastificati della denominazione del singolo appezzamento di produzione. Per chi vuole, invece, compilare il Quaderno di Campagna autonomamente è possibile anche solo aprire la pratica per ordinare al meglio l’azienda. L’avviamento di tale pratica prevede il versamento di una cifra che si paga una volta sola, mentre la gestione in base alla superficie è un costo annuo.

Marco Frascà

STALLA FRANCO

S.A.S.

Sperimentazione e gestione brevetti Reg. Pontelungo Inferiore, 7 - 17031 Albenga - Savona

“Margherite, perlacee stelle della terra, fiori di una costellazione che non tramonta mai” P.B. Shelley

MARGHERITE INNOVATIVE non necessitano di fito regolatori se coltivate in pieno campo Per info rivolgersi alla “STALLA FRANCO” · Tel. 0182 52600

VENUS

• Precoce.

• Coltivazione in pieno campo.

• Resistente a gelate ripetute di media intensità.

• Fiore semidoppio con flosculi ad anemone

SOLARIS

• Coltivazione solo in pieno campo.

Con questa nuova varietà nella prova commerciale svolta quest’anno, per la prima volta dopo circa vent’anni siamo riusciti ad aumentare il prezzo di vendita.

La data di scadenza per richiedere l’autorizzazione alla coltivazione è fissata entro il 30 novembre 2008.

N.B. Solo i commercianti autorizzati possono commercializzare questa varietà.

Per la prossima campagna 2008/2009 sono disponibili le talee presso i seguenti vivaisti: Az. FLORICOLA CARLINI STEFANO - Az. FLORICOLA “CAMPORE PLANTS” Az. P.B. FLOR S.S. di Barbero Maria Teresa e Paliotto Fabio - Az. FLORICOLA “L’EDEN” Az. FLORICOLA CEDRO ANDREA

Nella prossima campagna si svolgerà la prova di vendita della nuova varietà denominata

ELEGANTIA IMPORTANTE È iniziato il risanamento della varietà di margherita “STELLA 2000” al fine di ottenere piante sane per il taleaggio Nella prossima campagna oltre alle etichette da appendere sullo stelo fiorale e dei vasi serigrafati, saranno disponibili anche le etichette ad astina da mettere sul vaso.

Al fine di ottenere buoni risultati colturali è importante conoscere le note colturali che sono pubblicate sul sito della Flor.A.S. www.floras.it e sul sito www.pernatura.it

15 Associazioni

Estate 2008

Nasce il “Codice aziendale ufficiale” Uno strumento per semplificare la codifica delle aziende produttrici Martedì 20 maggio, alle lativo numero di partita I.V.A. 21, nella sede della Tale codice potrà essere diretFLOR.A.S., si è svolto un incon- tamente serigrafato sul vaso tro sul tema “Codice aziendale oppure stampato su apposite ufficiale”. Alla serata hanno etichette. Per quanto riguarda il servizio di stampartecipato il pa serigrafica, la presidente e i società Pernatura consiglieri dels.a.s. si è dotata di l’associazione e attrezzatura idoalcuni rapprenea allo scopo ed sentanti delle al momento sta aziende comgià provvedendo merciali e del alla stampa dei mondo produttiprimi vasi. vo.

Riteniamo opporDomenico Pizzo tuno sottolineare ha illustrato ai partecipanti le La Partita Iva, che sarà il che, pur non esmotivazioni e le codice identificativo del- sendo obbligatopossibili solu- l’azienda, potrà essere seri- rio, l’adozione del zioni dell’identi- grafata sul vaso o stampata “Codice aziendale ficazione delle su apposita etichetta adesiva ufficiale” è da ritenersi un valido aziende produttrici. Dopo un animato ed inte- strumento al fine di semplificaressante dibattito si è unani- re la codifica delle varie azienmemente convenuto di adotta- de produttrici. re, quale codice identificativo Nel corso della serata sono per le aziende interessate, il re- scaturite ulteriori problemati-

che, già in agenda nei programmi della FLOR.A.S. I presenti, apprezzando l’iniziativa dell’ associazione, condivi-

dono l’esigenza di effettuare nuovi incontri al fine di trovare, come in questa occasione, soluzioni comuni.

Infiorata 2008

Vendemmia: nuova convenzione regionale Le aziende pagheranno gli studenti o pensionati con buoni prepagati Il 2 maggio è stato pubblicato sulla G.U. un decreto del Ministero del lavoro e della previdenza sociale che fissa la disciplina di dettaglio che dovrebbe consentire la sperimentazione per l’anno 2008 delle prestazioni occasionali per l’esecuzione di vendemmie da parte di studenti e pensionati. Tale disposizione consente alle aziende agricole di avvalersi, per l’effettuazione delle vendemmie, di prestazioni occasionali rese da studenti o pensionati. Secondo le nuove disposizioni le aziende agricole interessate retribuiranno detti soggetti con buoni prepagati, disponibili in appositi carnet, da ritirarsi presso le sedi INPS. Ogni buono ha il valore nominale di 10 euro comprensivi della retribuzione oraria, della relativa contribuzione previdenziale e antifotunistica e di un rimborso spese per l’INPS.

Si evidenzia come, in termini di costo orario per le imprese, il costo del vaucher si attesti su livelli pari o superiori al costo della “corrispondente” manodopera agricola, ma consente alle aziende di non adempiere alle comunicazioni che sono

normalmente richieste per la gestione dei lavoratori subordinati. Sarà sufficiente comunicare all’INAI, l’inizio della prestazione di lavoro accessorio.

Il lavoratore incasserà le somme corrispondenti alla sua retribuzione presso l’INPS, previa

presentazione dei buoni consegnatigli dall’impresa nella quale ha svolto l’attività lavorativa.

Il compenso è esente da imposizione fiscale e non incide sull’eventuale stato di disoccupazione del prestatore di lavoro.

Il decreto prevede, però, per la piena operatività della riforma, la stipula a livello territoriale di apposite convenzioni per la regolamentazione del nuovo istituto. E’ infatti previsto che venga stipulata una convenzione tra l’INPS, l’INAIL, le Regioni e le Province, sulla base di uno schema di convenzione contenuta nel decreto stesso. Auspichiamo che la Regione promuova la sottoscrizione delle predette convenzioni in modo da dare la più ampia attuazione al disposto legislativo, assicurando in particolare l’applicazione del vaucher per la vendemmia.

16 Associazioni

EstateMese 2008

Ortoblu 2008 ‘Tra cuori e trombette’ Il lungomare trasformato in un mercato di produzioni locali e piemontesi Dal 28 maggio al 1° giugno 2008, si è svolta a Ceriale la terza edizione di “Ortoblu”.

La manifestazione si è ormai consolidata nel tempo ed è diventata un appuntamento tradizionale nel panorama degli eventi primaverili.

Giunta quest’anno alla sua terza edizione con il tema “Tra cuori e trombette”, è stata dedicata al Pomodoro Cuore di Bue e Zucchina Trombetta, due prodotti che rappresentano l’eccellenza della produzione locale.

La manifestazione, svoltasi sulla passeggiata mare di Ceriale, ha coinvolto l’intero paese ed è stata organizzata dal comune di Ceriale, Coldiretti “Campagna Amica”, il C.I.V. “InCeriale” e l’Associazione Bagni Marini.

L’edizione 2008 ha visto in calendario numerosi eventi tra i quali l’esposizione di manufatti in ceramica a cura delle scuole elementari di Ceriale, l’allestimento fiorito delle vie e delle

piazze della città e la preparazione a tema di tutte le vetrine dei commercianti del centro storico e dei bagni marini per il concorso “La vetrina del cuore”.

L’inaugurazione si è svolta sabato mattino alle 11 ed ha visto la presenza di numerose autorità tra cui il sindaco Ennio Fazio, l’assessore al turismo Marinella Fasano, il presidente provincia-

le Coldiretti Martino Bolla, l’assessore al turismo della Provincia di Savona Carlo Scrivano, il presidente provinciale della Coldiretti di Cuneo Marcello Gatto e numerose altre autorità militari e civili, davanti ad un numeroso pubblico.

Il lungomare di Ceriale, per l’occasione, si è trasformato in un grande mercato di produzioni tipiche locali e piemontesi, con

Uno degli stand di Ortoblu

Coldiretti Savona

la presenza di circa cinquanta stand ed altrettanti di prodotti artigianali che sono stati presi “d’assalto” dai numerosi cittadini e turisti presenti per il ponte del 2 giugno.

Tutti i produttori, aderenti alla Coldiretti Liguria e Piemonte, hanno addobbato il loro banco con bandiere, grembiuli e palloncini per la gioia dei bambini, formando un grande serpentone giallo e si sono dimostrati soddisfatti per l’ottimo risultato economico e per la riuscita della manifestazione. L’evento si pone come obiettivo quello di rendere omaggio alle produzioni agricole, esaltare il binomio turismo-agricoltura e promuovere la vendita diretta tra produttore e consumatore, iniziativa quest’ultima che vede “Coldiretti-Campagna Amica” molto attiva nel chiedere l’istituzione dei farmer-market nelle varie realtà locali.

17 Intervista

Estate 2008

Certificazione volontaria di prodotto Confederazione Italiana Agricoltori

Primo caso di associata C.I.A. produttrice di talee a fare questo percorso

La Confederazione Italiana Agricoltori di Savona ha il piacere di comunicare che ad aprile l’azienda florovivaistica associata Vella Silvana, con sede in Villanova d’Albenga, è stata certificata da “Suolo e Salute” (organismo di controllo e certificazione per le produzioni agroalimentari) nella produzione di talee radicate di piante aromatiche ottenute in conformità al proprio disciplinare tecnico aziendale: Dtp 02 - Produzione di talee di piante aromatiche e officinali.

Si tratta della prima azienda associata produttrice di talee ad ottenere questo tipo di certificazione volontaria basata sull’analisi critica del processo produttivo attraverso un disciplinare di produzione privato.

Lo scopo è consegnare una certificazione di conformità, dietro acquisizione di evidenze oggettive e con ragionevole fiducia, su un prodotto o un processo pro-

duttivo che risulti adeguato ad una norma tecnica e/o a requisiti preventivamente specificati, contenuti in un “Disciplinare Tecnico di Produzione”.

La certificazione di conformità è rilasciata solo dopo la valutazione dell’attività ispettiva, nonché sulla base di riscontri documentali e sulla valutazione dei risultati di eventuali analisi svolte su campioni di prodotto prelevati nelle aziende assoggettate.

La certificazione di conformità può essere rilasciata a fronte di: • norma o documento tecnico riconosciuto dal sistema di normazione nazionale e/o internazionale; • disciplinare tecnico approvato da un’Autorità Pubblica (Comunità Europea, Ministeri, Regioni) ed oggetto di una pubblicazione ufficiale; • disciplinare tecnico privato redatto e promosso dall’azienda stessa che richiede la certificazione.

Il disciplinare tecnico vuole valorizzare le produzioni aziendali, il rispetto dell’ambiente e la qualità dei prodotti agroalimentari. Tale obiettivo è stato raggiunto dopo scrupolose verifiche sul processo produttivo dell’azienda e con il lavoro di consulenza tecnica tra la C.I.A. e l’azienda stessa.

Gianluigi Nario, agronomo della C.I.A., ha seguito l’azienda fornendo la consulenza tecnica per

arrivare ad avere i requisiti per questo tipo di certificazione.

Attraverso il disciplinare tecnico, approvato da “Suolo e Salute” e con i controlli periodici che verranno effettuati per verificare il rispetto del disciplinare stesso, l’azienda si impegna a rispettare l’ambiente e a produrre le proprie talee utilizzando mezzi tecnici a basso impatto ambientale in conformità con le richieste dei mercati europei in materia di qualità ambientale e alimentare.

Un momento della verifica per l’ottenimento della certificazione

18 Comunicazioni

Comunicazioni ai Soci SERVIZIO GESTIONE

QUADERNO DI CAMPAGNA Il Decreto del Presidente della Repubblica n. 290 del 2001 sancisce, all’articolo 42, comma 3, l’obbligo di “conservare presso l’azienda, a cura dell’utilizzatore, che lo deve sottoscrivere, un registro dei trattamenti effettuati, ossia “Il Quaderno di Campagna”.

In seguito alle numerose richieste ricevute, il Servizio Tecnico della Cooperativa ha attivato un nuovo servizio di Gestione del Quaderno di Campagna, che consiste nell’istruzione della pratica con la lottizzazione e compilazione della scheda aziendale e successive visite tecniche mensili, atte alla compilazione del quaderno di campagna.

Visto il continuo evolversi della situazione riguardante le registrazioni e le revoche degli agrofarmaci, la supervisione del quaderno di campagna da parte del servizio tecnico permette di evitare l’impiego di prodotti non permessi e di rispettare le carenze in modo da mettere in commercio un prodotto regolare.

Inoltre si rammenta che l’errata compilazione del quaderno di campagna comporta delle sanzioni pecuniarie e in alcuni casi (prodotti non registrati sulla coltura) conseguenze penali.

Legenda voci • Istruzione della pratica: visita aziendale, acquisizione dati, avviamento pratica; • Gestione: una visita aziendale mensile, correzione q. di .c. (tutto su sopporto cartaceo o telematico); • Gestione variazioni: inserimento nuovi dati relativi alla gestione aziendale (superficie, ragione sociale)

Estate 2008

A G E N D A

Cooperativa

L’ORTOFRUTTICOLA

Via Dalmazia 169 Æ 17031 Albenga (SV) PRESIDENZA Tel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980101 e-mail: presidente@ortofrutticola.it DIREZIONE Tel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980133 e-mail: direttore@ortofrutticola.eu SEGRETERIA Tel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980190 e-mail: segreteria@ortofrutticola.eu A M M I N I S T R A Z I O N E E C O N TA B I L I T À Tel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980120 - 018 554333 e-mail: contabilita@ortofrutticola.it SETTORE FIORI Tel. 0182 568109 Æ Fax 0182 21119 e-mail: blumen@ortofrutticola.it Orario di apertura: Luned - Venerd :0 -12,30 8,0 Æ 14,0 0 -18,00 ORTAGGI Tel. 0182 20330 Æ Fax 0182 21321 e-mail: ortaggi@ortofrutticola.it MAGAZZINO PRODOTTI P E R L’ AG R I CO LT U R A Tel. 0182 554944 Æ Fax 0182 555188 e-mail: MPA@ortofrutticola.it Orario di apertura: Luned - Venerd :0-12,30 8,0 Æ 14,3 0-19,00 Sabato: 8,0 0-12,30 CO O P E R AT I VA CO O P I N T E SA Direzione e Amministrazione Tel. 0182 50374 Æ Fax 0182 50312 e-mail: info@coopintesa.it UFFICIO COMMERCIALE Tel. 0182 568109 Æ Fax 0182 21119 e-mail: blumen@ortofrutticola.it ASSISTENZA TECNICA Tel. 0182 554943

“L’ORTOFRUTTICOLA - LA COOPERATIVA” TRIMESTRALE DELLA COOPERATIVA “L’ORTOFRUTTICOLA”

DIREZIONE, AMMINISTRAZIONE E PUBBLICITÀ Via Dalmazia 169 Æ 17031 Albenga (SV) Æ Tel. 018 50374

REDAZIONE

Tutti i giorni sulle nostre frequenze aggiornamento Meteo Locale: ore 7,00 - 10,00 - 13,00 - 17,00 - 19,57 Meteo Regionale: ore 13,00 - 17,00 Questo numero è stato chiuso il 3 luglio 2008

I&C Ideazione e Comunicazione Via Genova, 96 - 17031 Albenga (SV) Tel e Fax 0182 555305 / 0182 555146 e-mail: info@edizionistrizioli.it Direttore Responsabile: Romano Strizioli In redazione: Silvia Roveraro Hanno collaborato a questo numero: Marco Ansaldi, Marco Frasc , Giacomo Bonifazio Antonio De Andreis, Massimo Enrico, Michele In trona, Gianluigi Nario, Domenico Pizzo, Vincenzo Roto

RISERVATO AI SOCI PER ACQUISTO MAGAZZINO PRODOTTI PER L’AGRICOLTURA

SCONTO

+ +

5% per TUTTI I SOCI 5% per pagamenti SOCI in contanti - Prestito sociale bancomat - carta di credito

Per chi paga con il prestito sociale gli interessi maturano sul conto fino a fine mese

SCONTO 10% RISERVATO AI SOCI

Finanziamo tutti i tuoi acquisti a 4, 8 o 12 mesi

a costo ZERO* Con lo sconto contanti paghi gli interesse bancari, sfrutti le comodità del prestito sociale, maturi gli interessi attivi e sposti i pagamento di 4, 8, 12 mesi secondo le tue esigenze.

Per attivar e il tuo finanziamento rivolgiti agli uffici MPA, all’Ufficio Tecnico o all’Ufficio Contabilità. * COSTO ZERO = il r ispar mio dello scon to 5% e degli in ter essi attivi del pr estito sociale compen san o mediamen te il costo degli in ter essi ban car i e delle spese.