CARTA DEL DIRECTOR
Oliva Nova, rumbo a la excelencia
Es un placer darle la bienvenida a este nuevo número de ON Magazine, una edición en la que nos enorgullece presentar una variedad de contenidos que destacan lo mejor de Oliva Nova y del entorno natural que nos rodea explorando las maravillas culturales y paisajísticas de la región.
Este año, hemos dado un paso significativo hacia la excelencia. Con la intención de ofrecer una experiencia alojativa superior a nuestros huéspedes, hemos centrado nuestros esfuerzos en ofrecer un servicio más personalizado y de calidad. Esto se refleja principalmente en nuestras habitaciones Premium, la opción preferida por nuestros huéspedes más exigentes, que no solo garantizan una estancia más cómoda, sino que también brindan una amplia de comodidades exclusivas para disfruten al máximo de su estancia.
Además, estamos emocionados de contar con Quique Barella como nuestro nuevo asesor gastronómico. Su vasta experiencia y visión innovadora prometen elevar nuestra oferta culinaria, posicionando a Oliva Nova como un referente gastronómico en la Comunidad Valenciana. Las nuevas cartas que ya podéis degustar en los restaurantes del Resort son solo el comienzo de una evolución que busca satisfacer y sorprender a los paladares más exquisitos.
Avanzamos firmes, sin desviarnos nunca de la ruta que marcan desde 1972 los valores de la empresa: servicio, calidad e innovación. Por eso, confío en que esta edición te inspirará a disfrutar al máximo de tu tiempo con nosotros y a vivir una estancia inolvidable en el Resort de las Experiencias.
Luis Borho Director General Oliva Nova Beach & Golf Resort
Oliva Nova, striving for excellence
It is my pleasure to welcome you to this new issue of ON Magazine, an edition in which we proudly present a variety of content that highlights the best of Oliva Nova and the surrounding natural environment, exploring the cultural and scenic wonders of the region.
This year, we have taken a significant step towards excellence. With the intention of offering our guests a superior lodging experience, we have focused our efforts on providing a more personalised and highquality service. This is mainly reflected in our Premium rooms, the preferred choice of our most discerning guests, which not only guarantee a more comfortable stay but also offer a wide range of exclusive amenities to ensure maximum enjoyment.
Additionally, we are excited to have Quique Barella as our new culinary advisor. His vast experience and innovative vision promise to elevate our culinary offerings, positioning Oliva Nova as a gastronomic benchmark in the Region of Valencia. The new menus that you can now enjoy in the Resort’s restaurants are just the beginning of an evolution that aims to satisfy and surprise the most sophisticated palates.
We move forward with determination, never deviating from the path set by the company’s values since 1972: service, quality, and innovation. Therefore, I trust that this edition will inspire you to make the most of your time with us and to enjoy an unforgettable stay at the Resort of Experiences.
Luis Borho General Manager Oliva Nova Beach &
Golf Resort
Contents Sumario
EN PORTADA
TOPTRACER. Tecnología en golf
TOPTRACER. Technology in golf
Servicios 5 estrellas en Oliva Nova
Five-star services in Oliva Nova
Páginas 10/14
Páginas 15/36
DEPORTES
SPORTS
21 Shopping golf Golf shopping
22 Pádel, un deporte sociable para todas las edades
Paddel, a social sport for all ages
27 Shopping pádel Paddel shopping
28 Viento en las velas Wind in the sails
32 El placer de enfundarse el maillot The pleasure of slithering in a cycling jersey
Páginas 37/43
38 Una apuesta para alcanzar la excelencia. Quique Barella A commitment to achieve excellence. Quique Barella GASTRO
Páginas 44/52
EVENTOS / EVENTS
46 El efecto WOW se vive en Oliva Nova Experience the WOW effect in Oliva Nova.
50 «Sí, quiero» en Oliva Nova Say ‘yes’ at Oliva Nova
Páginas 53/60
WELLNESS
54 A pleno sol Under the sun
60 Shopping wellness Wellness shopping
Páginas 68/74 CULTURA Y PAISAJES CULTURE AND LANDSCAPES
70 Mirar el Montgó Looking at the Montgó 74 ON recomienda ON recommends
Páginas 61/67
DECO
62 Point. Simbiosis de artesanía e innovación desde la Marina Alta Point. Symbiosis of craftsmanship and innovation from the Marina Alta
66 Shopping deco Deco shopping
COORDINACIÓN EDITORIAL
Ángela Pla (Ediciones Elca) Pablo Borho (Oliva Nova)
COORDINACIÓN DE REDACCIÓN
Paco Ballester
REDACCIÓN
Anna Recatalà
Elena Meléndez
África Navarro
Josep A. Gisbert Santonja
FOTOGRAFÍA
Juanjo Martín
Alberto Pla
Oliva Nova Beach & Golf Resort
DISEÑO GRÁFICO
Victoria Tudela
Carolina Maggi Nerea Díez
PÁGINA WEB
www.olivanova.com
REDES SOCIALES
@olivanovaresort @olivanovagastro @olivanovagolf @chg.es
MARKETING
Mónica Obiols
Ramón Mut
Cristina González
PUBLICIDAD publicidad@olivanova.com
EDITA
Oliva Nova Beach & Golf Resort www.olivanova.com
Avenida Picasso, 1
Centro Comercial
Urbanización Oliva Nova Golf 46780 Oliva (Valencia) Tel: (+34) 962 959 010
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estrellas en Oliva Nova Servicios
La demanda de sus clientes internacionales ha llevado a Oliva Nova Beach & Golf Resort a desarrollar una oferta de alta calidad y confort: los servicios premium .
Por AnnA recAtAlà
La apuesta por los servicios premium es un salto de calidad y confort. Supone comprometerse con los clientes más exigentes, ofrecerles facilidades y acomodar el hotel de manera individualizada para que cada uno de ellos se sienta como en casa.
Desde septiembre de 2023 y con la llegada de John Kearney a la dirección del hotel y de Raúl Climent a la subdirección, Oliva Nova ha experimentado una evolución que tiene como objetivo mejorar la experiencia del cliente y ofrecer servicios de lujo que van en sintonía con las expectativas de los huéspedes.
Si bien es cierto que la temporada estival destaca por el turismo nacional, vacacional y familiar, Oliva Nova acoge durante todo el año a clientes internacionales que, atraídos por su oferta deportiva, se hospedan en el hotel como si de su segunda casa se tratara.
«Tenemos un cliente acostumbrado a viajar por hoteles de alto standing y que practica deportes de lujo como son la hípica y el golf. Disponer de servicios premium era una demanda que venía implícita, por eso nos hemos adelantado a sus exigencias y puesto a su servicio una amplia carta de servicios asociados a una tipología de habitación concreta», apunta el subdirector del hotel, Raúl Climent.
Las habitaciones Premium, que así se denominan, forman parte de un bloque exclusivo compuesto únicamente por 56 habitaciones en las que el cliente dispone de complementos adicionales a las restantes 156 habitaciones Classic
«Estamos apostando por la máxima calidad y el máximo servicio. En lo que llevamos de verano hemos superado nuestras expectativas y las impresiones transmitidas por los clientes son muy positivas. Cada vez son más los clientes de a pie que solicitan estos servicios. Con la mejora del hotel esto solo va a aumentar», apunta John Kearney, director.
La visión estratégica de Kearney y la experiencia y conocimiento de Climent, con casi veinticinco años de experiencia en el hotel, ha hecho posible que este dúo sea el equipo perfecto para seguir desarrollando Oliva Nova y que su futuro mantenga el leitmotiv «servicio, calidad e innovación» que en su día estableció Siegfried Borho, fundador del resort
El hotel proporciona a sus clientes un amplio abanico de opciones premium que comienzan desde la misma reserva. The hotel provides its guests with a wide range of premium options starting from the booking itself.
Five-star services in Oliva Nova
This commitment to premium services is a leap in quality and comfort.
It means engaging with the most demanding clients offering them facilities and tailoring the hotel to their needs so that they feel like at home.
Since September 2023 and with the arrival of John Kearney as the hotel manager, and Raúl Climent as assistant manager, Oliva Nova has undergone a transformation which aims to improve customers‘ experience and offer luxury services that are in line with guests’ expectations.
While it is true that summer season stands out for domestic, holiday and family tourism, Oliva Nova welcomes international guests all year round who, attracted by its sports offer, stay at the hotel as if it were their second home.
“Our clients are used to traveling to high-end hotels and practicing luxury sports such as horse riding and golf. Having premium services was an implicit demand, which we have anticipated and introduced a wide range of services related to a specific type of room”, says the hotel’s assistant manager, Raúl Climent.
The Premium rooms, as they are called, are part of an exclusive residential unit consisting of only 56 rooms, in which guests enjoy additional facilities not included in the other 156 Classic rooms.
“We are committed to the highest quality and service. So far this summer we have exceeded our expectations and guests’ feedback has been very positive.
More and more regular guests are requesting these services and with the upgrade of the hotel this is only going to increase,” says John Kearney, the hotel’s director.
“Kearney’s strategic vision and Climent’s expertise and knowledge, with nearly twenty-five years of experience in the hospitality industry, have made it possible for this duo to be the perfect team to continue developing Oliva Nova and ensure its future maintains the leitmotif of ‘service, quality, and innovation’ established by Siegfried Borho, the resort’s founder.”
Given the high demand from its international clients, Oliva Nova Golf & Beach Hotel has expanded its finest quality and comfort offer: Premium services.
John Kearney y Raúl Climent, máximos responsables de Oliva Nova Beach & Golf Hotel. John Kearney and Raúl Climent, top managers of Oliva Nova Beach & Golf Hotel.
RESORT CREDIT
SERVICIO DE TRANSFER
Oliva Nova
ofrece una experiencia de alojamiento excepcional para los huéspedes más exigentes
RESORT CREDIT
Cada día se genera un crédito con valor de 60 € por habitación para que los huéspedes puedan hacer uso de la amplia variedad de servicios disponibles en el resort: masajes, moda, gastronomía o spa, entre otros.
SERVICIO DE TRANSFER
Los clientes que llegan en avión pueden solicitar un servicio de transporte para desplazarse del aeropuerto al hotel sin esperas.
PARKING PRIVADO
En caso de que el cliente disponga de coche propio, puede aparcar a pocos metros del hotel, en una zona cubierta reservada y vigilada.
HABITACIONES EQUIPADAS
Las habitaciones del hotel, completamente equipadas y acomodadas a las exigencias del huésped, disponen de amenities con marcas premium, cafetera con cápsulas y minibar que se reponen a diario.
REGISTRO PREMIUM
El departamento Guest
Experience da la bienvenida a cada huésped y desde el primer momento ayuda a planificar su estancia en el resort para que sólo se preocupe de disfrutar.
WELLNESS SPA
El acceso al circuito de aguas queda incluido para los huéspedes mayores de 15 años, además de recibir un 10 % de descuento exclusivo en tratamientos faciales, corporales y masajes con duración superior a 1 hora.
Oliva
Nova offers an exceptional accommodation experience for the most demanding guests.
RESORT CREDIT
Each day, a €60 credit per room is generated for guests to use in a wide variety of services available at the resort: massages, fashion, gastronomy, or spa, among others.
TRANSFER SERVICE
Guests arriving by plane can request a shuttle service from the airport to the hotel.
PRIVATE PARKING
If the guest arrives by car, there is a reserved and guarded covered area available for parking a few metres from the hotel.
EQUIPPED ROOMS
The hotel’s rooms are fully equipped and tailored to guests’ needs, with premium branded amenities, capsule coffee machine and daily replenished minibar.
PREMIUM REGISTRATION
The Guest Experience team welcomes each guest and from the very beginning helps them to plan their stay at the resort so that all they have to worry about is enjoying themselves.
WELLNESS SPA
Access to the water circuit is included for guests over 15 years of age, as well as receiving an exclusive 10% discount on facials, body treatments and massages lasting more than 1 hour.
DEPORTES sports
TOPTRACER
Tecnología como apoyo al entrenamiento para el golf
Oliva Nova apuesta de nuevo por la innovación en el golf con la incorporación del sistema Toptracer en la zona de prácticas.
PAco BAllester
Oliva Nova es uno de los destinos europeos subrayados por los aficionados al golf gracias, en primer término, al circuito diseñado por una leyenda como Severiano Ballesteros. En la actualidad, la gestión del área de golf de Oliva Nova está a cargo del vallisoletano Rafael Velasco, que aterrizó en Oliva Nova en el año 2017 procedente de Marbella.
Rafa Velasco comenzó en el mundo del golf por tradición familiar, en el club Entrepinos de su ciudad natal, y posteriormente se proclamaría Campeón de España en la modalidad de equipos representando a la Federación Madrileña de Golf. Compatibilizó el deporte con los estudios y, tras licenciarse como ingeniero agrónomo, trabajó en algunas de las bodegas de mayor prestigio de la DO Ribera de Duero, como Mauro, Yllera o Pago de Carraovejas.
Tras un tiempo entre toneles, Velasco decidió regresar al verde y amplió su formación en el terreno deportivo con un MBA en Gestión Operativa de campos del golf, así como el curso de Técnico Deportivo impartido por la Federación Española y enfocado a la gestión de clubes. Tras una primera estancia en campos marbellíes, hace siete años que Velasco dio el salto a Oliva Nova, «un enclave consolidado en el panorama europeo y en el que podía crecer personal y profesionalmente».
UN CAMPO DIFERENCIAL DESDE EL DISEÑO
Velasco destaca la búsqueda constante de la excelencia a partir de una «atención completamente personalizada», con la tienda de golf como punto de salida: «el jugador de golf busca un asesoramiento individualizado y una experiencia completa. La atención en golf debe ir a la par que el resto de servicios de Oliva Nova, es decir, una calidad excelente», afirma Velasco.
Al diseño creado por Seve, que propicia una variedad amplia de hoyos y cambios de estrategia a lo largo de la partida, se suma un circuito plano, en el que no es necesario el uso del buggy para los jugadores más veteranos, que pueden recorrer el circuito a paso ligero. «Buscamos promover un ritmo adecuado de juego desde el hoyo 1, por ello disponemos de tres marshalls que cuidan la atención y servicio a lo largo del juego», apunta el responsable del área de golf. Al diseño y ritmo se añade un paisajismo diferencial, en el que la presencia del agua embellece el recorrido e influye en la estrategia de los jugadores, con el Montgó como telón de fondo.
Dos cámaras registran la trayectoria de la pelota. Two cameras record the ball's trajectory.
El uso de Toptracer es muy útil para los formadores ya que permite guardar un histórico de los entrenamientos.
INCORPORACIÓN DE LA TECNOLOGÍA EN EL JUEGO Y EL ENTRENAMIENTO
Oliva Nova también ha apostado por la inclusión de la tecnología en el golf como el empleo del posicionamiento GPS para conocer la distancia a la bandera desde el boogie, innovaciones a las que hay que unir desde hace unos meses la inclusión del sistema Toptracer en el campo de prácticas. Velasco explica el proceso de selección del sistema, así como los beneficios que proporciona a los jugadores durante el entrenamiento: «el objetivo era incluir innovaciones tecnológicas también en el terreno de la práctica. Comparé distintos sistemas y visité los campos en los que Toptracer estaba incorporado, y finalmente decidí apostar por esta tecnología para Oliva Nova».
Toptracer permite al jugador disfrutar virtualmente de campos míticos como Saint Andrews, así como conocer con exactitud la distancia que recorre con cada hierro o guardar sus entrenamientos. «Para el profesor es una información muy valiosa, que permite seguir, mejorar e
individualizar cada entrenamiento», afirma Rafael Velasco. Oliva Nova dispone en la zona de prácticas de 16 puestos en los que se ha implementado Toptracer. Las cámaras captan los primeros 50 metros de salida de la bola y calculan el resto del recorrido gracias a algoritmos, un cálculo rápido y preciso. Toptracer aporta también una ventaja extra, enfocada en la sociabilidad. Por un lado, convierte el entrenamiento infantil en un juego divertido y, por otro, en los eventos de empresa, los colegas de trabajo pueden competir entre sí sin necesidad de saltar al campo de juego.
El impacto de la incorporación de Toptracer en el terreno de prácticas ha sido inmediato. Como señala Velasco, «hemos incrementado el nivel de golpeo de bolas en un 30 % desde su instalación». Oliva Nova ha firmado recientemente un acuerdo de colaboración con Mahou para el desarrollo de torneos semanales, la tarde de los jueves hasta el 15 de agosto, en los que Toptracer goza de un papel protagonista.
TOPTRACER
Technology as a helping tool for golf practice
Oliva Nova is once again committed to innovation in golf incorporating the Toptracer system in the practice area.
Oliva Nova is one of the highlighted European destinations for golf fans thanks, first and foremost, to the circuit designed by a sporting legend such as Severiano Ballesteros. Currently, the Oliva Nova golf area is managed by Rafael Velasco from Valladolid, who arrived in Oliva in 2017 from Marbella.
Rafa Velasco started in the world of golf through family tradition, at the Entrepinos club in his hometown. Later on, he was proclaimed Spanish Champion in the team category representing the Madrid Golf Federation. He combined sport with his studies and after graduating as an agricultural engineer, he worked in some of the most prestigious wineries in the GI ‘Ribera del Duero’, such as Mauro, Yllera and Pago de Carraovejas.
After some time in the barrels, Velasco decided to return to the green and continued his training in the sports field with an MBA in Operational Management of golf courses, as well as with the course of Sports Technician offered by the Spanish Federation and focused on the club management. After a first stay in Marbellan courses, it has been seven years since Velasco made the leap to Oliva Nova, “a long established enclave on the European scene and where I could grow personally and professionally”, as he said.
CUSTOMISED DESIGN OF THE COURSE
Velasco emphasises the constant search for excellence based on a “completely personalised service”, using the golf shop as a starting point: “the player is looking for individualised advice and a all-round experience. Golf service must be at the same level as the rest of Oliva Nova’s services, that is to say, excellent quality,” says Velasco. In addition to the design created by Seve, which provides a wide variety of holes and changes of strategy throughout the game, there is also a flat course, where it is not necessary for veteran players to use the buggy, as they can walk the course at a brisk pace. “We seek to promote an appropriate pace of play from the first hole, so we have three marshals who take care of the
assistance and service throughout the game,” says the manager of the golf area. In addition to the design and rhythm, there is a differential landscaping, in which the presence of water embellishes the course and has an effect on the players’ strategy, with the impressive Montgó massif as a stunning background.
INTEGRATION OF TECHNOLOGY INTO GAMES AND PRACTICE
Oliva Nova has also opted for the implementation of technology in golf, such as the use of GPS tracking to know the distance to the flag from the boogie, as well as the inclusion of the Toptracer system on the driving range a few months ago. Velasco explains the process of selecting the system, as well as the benefits it brings to the players during practice: “The aim was to include technological innovations on the practice course as well. I have compared different systems and visited the fields where Toptracer was incorporated and, finally, I decided to go for this technology for Oliva Nova”.
Toptracer allows the player to have a virtual experience of legendary courses such as Saint Andrews or Augusta, as well as to know exactly how far they are going with each golf club or to save their practice sessions. “For the teacher it is very valuable information that allows them to follow, improve and individualise each practice session”, says Rafael Velasco.
Oliva Nova has 16 stations in the practice area where Toptracer has been implemented. The cameras capture the first 50 metres of the ball’s outswing and calculate the rest of the distance thanks to algorithms, a fast and precise calculation. Toptracer also brings an extra advantage, focused on sociability. On the one hand, it turns children’s training into a fun game, and on the other hand, at company events, work colleagues can compete with each other without having to jump onto the playing course.
The impact of integrating Toptracer into the practice field has been immediate. As Velasco points out, “we have increased the level of ball striking by 30% since it was installed”. Oliva Nova has recently signed a collaboration agreement with the Mahou brewery for the organisation of weekly tournaments, on Thursday afternoons until 15 August, in which Toptracer plays a leading role.
The use of Toptracer is very useful for trainers as it allows them to keep a history of training sessions.
Verde que te quiero verde La mejora en el juego también va unida al uso de los mejores productos.
1. Polo verde, de Greg Norman
2. Zapatillas, de Under Amour
3. Wedge de golf diestro, de Srixon
4. Pantalón, de Under Amour
5. Pelotas, de Callaway
golf Shopping
GOLF SHOPPING
1. Green Polo shirt by Greg Norman 2. Trainers by Under Amour
3. Right-Handed Golf Wedge by Srixon 4. Trousers, by Under Amour
Balls by Callaway
PÁDEL
el
deporte sociable
para todas las edades
Oliva Nova promueve el pádel en un entorno privilegiado que proporciona las condiciones perfectas para mejorar el nivel en este deporte de raqueta.
Uno de los deportes por los que Oliva Nova ha apostado de manera decidida es el pádel. El pasado año, el resort puso en marcha siete nuevas pistas en colaboración con una de las empresas punteras a escala europea en formación y competiciones: Game4Padel. Esta apuesta ha posibilitado que Oliva Nova sea actualmente la referencia en la práctica de pádel en la Comunidad Valenciana. El resort no quiere bajar la guardia y por este motivo cuida al milímetro otros aspectos relacionados, como la formación y el entrenamiento. En este sentido, recientemente se incorporó como responsable del área de pádel de Oliva Nova, Ximo Piera, formado en Madrid como jugador y entrenador por algunos de los mejores profesionales de nuestro país, como son Jorge Martínez y Hugo Cases. Previamente, Ximo Piera había sido jugador profesional de tenis, pero en 2011 decidió dar el salto al pádel por dos causas: por un lado, la edad alcanzada, y por el otro, «la motivación por un nuevo deporte que en aquel momento estaba explotando», como afirma el propio Piera.
Oliva Nova dispone de siete pistas de nivel profesional. Oliva Nova has seven professional level courts.
Ximo Piera
«La práctica del pádel fomenta la coordinación y el equilibrio en todas las edades».
GANAR EL PUNTO BOLA A BOLA
La principal diferencia que debió afrontar Piera a la hora de cambiar el tenis por el pádel fue entender que en este deporte cada punto hay que trabajarlo, mientras que en el tenis la tendencia es ganarlo cuanto antes. A la hora de entrenar en Oliva Nova, el primer deseo de Ximo Piera es «transmitir a los jugadores que disfruten, que no tengan miedo al error», ya sean amateurs o profesionales. «El pádel es un juego de amigos», recuerda Piera; «¿vas a jugar con amigos y estar bajo presión?» se pregunta el responsable del área de pádel del resort
A la hora de entrenar, Ximo Piera apunta que «cada jugador es un mundo» aunque hay un aspecto que los une: «todos quieren aprender rápido, pero el pádel es un deporte de raqueta, así que es necesario entender que en la mano sujetas una herramienta. Es un deporte de largo recorrido. Al igual que los amateurs, los profesionales también tienen esa ansiedad por mejorar rápidamente, saltándose los pasos naturales del proceso».
Piera reconoce que el entorno del resort hace más sencillo el aprendizaje ya que «las condiciones son perfectas». «En Oliva Nova –explica–, pisas pistas con superficie profesional en un entorno aislado donde nada te descentra. Te puedes relajar completamente, ya sea entrenando o jugando».
UN DEPORTE PARA CONOCERSE MEJOR
El 80 % de los jugadores a los que entrena Piera son extranjeros. La mayoría llegan habiendo practicado tenis: «Con buenas voleas y remate. Se adaptan pronto al juego del pádel», reconoce el formador. A la facilidad de adaptación se añade una exigencia física más laxa que en otros deportes, como reconoce Piera: «El pádel no causa grandes lesiones más allá de aquellas derivadas por golpes dados con una mala técnica. El pádel no aporta una gran resistencia o velocidad, pero proporciona explosividad, capacidad de recuperación y control de la respiración, además de una mayor estabilidad y coordinación. Y esto se puede trabajar en todas las edades».
Por último, Ximo Piera apunta otra de las grandes ventajas de la práctica del pádel, que no es otra que el fomento de la sociabilidad. «El pádel te enseña a conocerte a ti mismo y a trabajar en equipo», afirma el entrenador. «Te enseña a tratar al compañero y al rival, pero también a saber cómo te gusta ser tratado. En definitiva, te enseña a ser mejor amigo y compañero».
Ximo Piera, en una sesión de entrenamiento con un miembro de la federación de Emiratos Árabes.
Ximo Piera, in a training session with a member of the UAE federation.
Club de pádel Oliva Nova
Pádel, a social sport for all ages
Oliva Nova promotes paddle tennis in a secluded environment that provides the perfect conditions to improve players’ skills in this intense racket sport.
Paddle tennis is one of the sports to which Oliva Nova has made a firm commitment. Last year the resort opened seven new courts, in collaboration with one of the leading European companies in training and competitions - Game4Padel. This commitment has made it possible for Oliva Nova to be, at present, the reference in the practice of paddle tennis in the Valencian Community.
The resort does not want to lower its guard and therefore takes care to the smallest detail of other aspects related to this sport such as training and coaching. In this regard, last March, Ximo Piera, who was trained in Madrid as a player and coach by some of the best professionals in Spain, such as Jorge Martínez and Hugo Cases, joined Oliva Nova as head of the paddle tennis area. Previously, Ximo Piera had been a professional tennis player, but in 2011 he decided to take the leap to paddle tennis for two reasons - on the one hand, his age, and on the other hand, “the motivation for a new sport that was booming at that time,” says Piera himself.
WINNING THE POINT BALL BY BALL
The main difference that Piera had to face when changing from tennis to paddle tennis was to understand that, in paddle tennis, each point has to be developed, while in tennis the tendency is to win the point as soon as possible.
When it comes to training at Oliva Nova, Ximo Piera’s first wish is to “transmit to the players that they enjoy themselves, that they should not be afraid of making mistakes”, whether they are amateurs or professionals.
“Padel is a friendly game,” Piera recalls. “Are you going to play with friends and be under pressure?”, asks the head of the resort’s paddle tennis area.
When it comes to training, Ximo Piera points out that “every player is completely different”, but there is one thing that brings them together - “Everyone wants to learn quickly, but paddle tennis is a racket sport and you have to make your brain understand that in your hand is holding a tool. It is a long-term sport. Just like amateurs, professionals also have that anxiety to improve quickly, skipping the natural steps of the process”.
Piera acknowledges that the resort environment makes learning easier because “the conditions are perfect”. He explains that “in Oliva Nova, you walk on courts with professional grass in a secluded environment where nothing distracts you from the game - you can completely relax, whether you are training or playing”.
Oliva Nova Padel Club
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A SPORT TO GET TO KNOW YOURSELF BETTER 80% of the players trained by Piera are foreigners. Most of them arrive with a background in tennis, “with good volleys and shots, so they adapt quickly to the game of padel”, admits the trainer. In addition to the easier adaptation, paddle tennis is physically less demanding than in other sports, as the trainer acknowledges: “ Paddle tennis doesn’t cause major injuries apart from those resulting from bad technique. Paddle tennis does not provide great endurance or speed, but it does provide explosiveness, recovery capacity and breathing control, as well as greater stability and coordination, and this can be worked on at all ages”. Finally, Ximo Piera points out another great advantage of playing paddle tennis, which is no other than the promotion of sociability. “Paddle tennis teaches you to know yourself and to work as part of a team”, says the coach. “It teaches you to treat your partner and your rival, but also to know how you like to be treated; in short, it teaches you to be a better friend and partner”, he concludes.
Ximo Piera "The practice of paddle tennis promotes coordination and balance at all ages".
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Vientovelas en las
La playa de Oliva se asienta como el escenario perfecto para un deporte en auge como el wingfoil.
Pese a que los primeros prototipos de “alas” o “wings” aparecieron hace tres décadas, ha sido en los últimos años cuando el wingfoil ha experimentado un crecimiento que ha sobrepasado todas las expectativas gracias, en parte, a las mejoras desarrolladas sobre otro de los elementos básicos en este deporte emergente: el “foil” o la tabla empleada para surcar las olas. También las “alas” han sido objeto de modificaciones en cuanto a los materiales empleados para su confección, lo que permite en la actualidad que podamos practicar este deporte con vientos que apenas superan los diez nudos.
Otra de las claves del actual éxito de esta disciplina es su accesibilidad, ya que con unas pocas clases es posible adquirir los conocimientos básicos para disfrutar de esta actividad. El hecho de no estar atados por ningún accesorio a la tabla o vela permite una libertad de movimientos que podemos encontrar en muy pocas otras disciplinas. Por otro lado, el material necesario es sencillo de transportar y la adquisición del equipo no comporta un gran desembolso.
En territorio nacional, la playa de Oliva se ha consolidado como el marco perfecto para ser testigo del crecimiento del wingfoil. Por tercer año consecutivo, este escenario ha acogido la final del circuito Spain Wingfoil League, celebrada el pasado mes de junio con el apoyo de Oliva Nova Beach & Golf Resort, el Club Náutico de Oliva y el área de Turismo de esta localidad de la comarca de La Safor. La playa de Oliva, con unas envidiables condiciones climáticas, es también sede, desde el año 2017, de las rondas finales de otro deporte de viento, la Spain Kiteboarding League.
Fotografías de Spain Wing Foil League. Spain Wing Foil League photographs.
Oliva ha sido testigo de las mejores pruebas de wingfoil y kiteboarding , con la presencia de campeones como Liam Whaley, Álex Pastor, Carlos Mario o Keahi de Aboitiz.
Wind in the sails
Oliva beach is the perfect setting for a sport on the rise as wingfoil.
Although the first prototypes of wings appeared three decades ago, it has been in recent years that wingfoil has experienced a growth that has surpassed all expectations, thanks partly to the improvements carried out on one of the key elements in this emerging sport: the foil or the board used to ride waves.
Moreover, the wings have also undergone some changes in terms of the materials used to make them which means that now this sport can be practiced in winds that barely exceed ten knots.
Its accessibility is another key to the current success of this discipline, as with just a few classes it is possible to acquire the basic knowledge to enjoy this activity. The fact of not being tied by any accessory to the board or sail, allows a freedom of movement that can only be found in very few other disciplines. On the other hand, the equipment needed is easy to transport and purchasing this equipment doesn’t involve a large outlay.
Throughout Spain, Oliva beach has established itself as the perfect setting to witness the growth of wingfoil. For the third consecutive year, this venue has hosted the final of the Spain Wingfoil League circuit, held last June with the support of Oliva Nova Beach & Golf Resort, the Oliva Yacht Club and the Tourism office of this town in the region of La Safor.
Oliva beach, with its desirable weather conditions, has also been, since 2017, the venue for the final rounds of another wind sport, the Spain Kiteboarding League.
Oliva has witnessed the best wingfoil and kiteboarding events, with the presence of champions such as Liam Whaley, Álex Pastor, Carlos Mario and Keahi de Aboitiz
The competition has been supported and sponsored by Oliva Nova and Oliva Town Council for several years.
La final de wingfoil en la playa de Oliva ha contado con la participación de deportistas de todas las edades. The wingfoil final on the Oliva beach was attended by athletes of all ages.
La competición cuenta desde hace varios años con el apoyo y patrocinio del Ayuntamiento de Oliva y Oliva Nova.
El placer de enfundarse el maillot
Oliva Nova es punto de salida y destino de distintas rutas ciclistas aptas para todo tipo de corredores y aficionados.
La orografía y climatología del entorno en el que se enmarca Oliva Nova son factores de peso a la hora de decidirse por subir a una bicicleta, ya sea de carretera, mountain bike o de uso mixto. Muchos de los clientes del resort ven en las dos ruedas el complemento perfecto de otras actividades deportivas que realizan durante su estancia, como el golf, el pádel o la hípica. Por ello, desde Oliva Nova se gestiona la posibilidad de disponer de bicicletas para los huéspedes interesados, así como un completo taller. Igualmente, desde el resort se puede facilitar el acompañamiento de guías a petición del huésped durante las rutas que se pueden recorrer, aptas para ciclistas habituales o para aquellos que usan la bicicleta de modo puntual, así como para familias que desean pasar unas horas al aire libre disfrutando del paisaje, fronterizo entre el mar y la montaña, que proporciona la localización del resort. Las distintas rutas que pueden realizarse desde Oliva Nova cuentan también con diferentes grados de dificultad. Las rutas más sencillas son aquellas que comienzan en el propio resort y discurren entre los límites del cercano Parque Natural de la Marjal de Pego-Oliva. Alguno de estos recorridos puede superar los 30 kilómetros, pero la pendiente máxima oscila entre los 3 y los 9 grados, lo que convierte estas rutas en aptas para todos los públicos.
En el caso de querer incrementar un punto más la dificultad del recorrido, podemos optar por rutas con una distancia superior a los 50 kilómetros, con dos direcciones distintas. Por un lado, podemos decidirnos por descubrir el interior de la comarca de la Marina Alta, llegando hasta pueblos como el Ràfol d’Almúnia, Sagra, Tormos y Orba (con parada obligatoria para almorzar alguna especialidad de la zona, como el bocadillo de figatells a la plancha, o los escombros) u optar por tocar la línea de costa, llegando hasta Els Poblets, Dénia o Xàbia.
Por último, aquellos ciclistas con una mejor condición física pueden elegir la extensión de su recorrido hasta localidades como Benigembla o Parcent, afrontando la temible subida al Coll de Rates, que ha sido testigo en años anteriores de una clásica prueba de rally, y que suelen recorrer muchos corredores profesionales.
No debemos olvidar que estas rutas son seguidas durante el invierno por los equipos de ciclismo profesional como preparación de las grandes carreras del calendario internacional: Giro, Tour y Vuelta Ciclista a España, por lo que los residentes de la zona están acostumbrados a ver y respetar el paso de los ciclistas. En todo caso, siempre hay que observar las normas básicas de seguridad, usar casco y ropas reflectantes, así como evitar las horas de máxima exposición al sol.
PAco BAllester
Las distintas rutas que cuentan con Oliva Nova como punto de partida ofrecen recorridos variados de alto valor paisajístico. Oliva Nova as a starting point for the different routes offers several high scenic value routes.
Rutas ciclistas
Dificultad baja
OLIVA - FORNA - PEGO Y MARJAL
Distancia 33,7 km / Desnivel 351 m+
VUELTA AL SAFARI
Distancia 34,5 km / Desnivel 244 m+
Dificultad media
EBO, SAGRA Y RÀFOL
Distancia 53,2 km / Desnivel 989 m+
COSTA Y PUERTOS
Distancia 62,7 km / Desnivel 551 m+
TOUR DEL MONTGÓ Y CABOS
Distancia 92,2 km / Desnivel 1.003 m+
Dificultad media-alta
PEQUEÑOS PUERTOS
Distancia 75,7 km / Desnivel 976 m+
COLL DE RATES Y CUEVAS
Distancia 98,8 km / Desnivel 1.543 m+
Dificultad alta
PUERTOS CENTRALES
Distancia 133 km / Desnivel 2.504 m+
La página web de Oliva Nova ofrece toda la información necesaria para completar un recorrido satisfactorio, desde altura y desnivel máximo hasta el porcentaje de pendiente.
The pleasure of slithering in a cycling jersey
Oliva Nova is the starting point and destination for various cycling routes suitable for all types of cyclists and enthusiasts.
The orography and weather conditions of the surroundings where Oliva Nova is located are a major factor when it comes to deciding to ride a bike, whether it be a road bike, a mountain bike, or a hybrid one.
Many of the resort´s guests see the two-wheeler as a perfect match to other sports activities they can engage throughout their stay, such as golf, paddle, tennis, or horseback riding.
For this reason, Oliva Nova offers not only the chance to rent a bike at guests’ request, but also provides a full workshop.
Moreover, the resort also provides guided tours on the routes taken at guest´s request, suitable for regular cyclists or for those who use bicycles occasionally, as well as for families who wish to spend a few hours outdoors enjoying the landscape, which is bordered by both sea and mountains, trademarks of the resort location.
The various routes that can be taken from Oliva Nova also feature varying degrees of difficulty.
The easiest routes are those that start in the resort itself and run through the boundaries of the nearby Marjal de Pego-Oliva Natural Park.
Some of these routes can exceed 30 kilometers, but the maximum slope ranges between 3 and 9 degrees, making these routes suitable for everyone.
If you want to increase the difficulty of the route by one level, you can choose routes with more than 50 kilometers, in two different directions.
On one hand, we can choose to explore the inland area of the Marina Alta region, reaching villages such as Ràfol d’Almúnia, Sagra, Tormos, and Orba (with a must-see visit to enjoy a local specialty like the grilled figatells sandwich or “escombros”), or opt to follow the coastline, reaching Els Poblets, Dénia, or Xàbia.
Lastly, cyclists in better physical condition can choose to extend their route to towns such as Benigembla or Parcent, tackling the formidable climb to Coll de Rates, which in previous years has witnessed a classic rally event which many professional cyclists ride. It is worth noting that these routes are used during the winter by professional cycling teams as preparation for major races on the international calendar: Giro d’Italia, Tour de France, and La Vuelta a España. Therefore, the passage of cyclists is something the locals are used to seeing and respect.
In any case, basic safety rules must always be followed, such as wearing helmets and reflective clothing, as well as avoiding peak sun exposure hours.
The Oliva Nova website provides all the information needed to complete a fulfilling route, from maximum height and gradient to the percentage of slope.
Cycling routes
Low-difficulty
OLIVA - FORNA - PEGO Y MARJAL: Distance 33,7 km / Slope 351 m+
SAFARI TOUR: Distance 34,5 km / Slope 244 m+
Medium-difficulty
EBO, SAGRA AND RÀFOL: Distance 53,2 km / Slope 989 m+
COAST AND MOUNTAIN PASSES: Distance 62,7 km / Slope 551 m+
MONTGÓ AND CABOS ROUTE: Distance 92,2 km / Slope 1.003 m+
Medium-high difficulty
SMALL MOUNTAIN PASSES: Distance 75,7 km / Slope 976 m+
COLL DE RATES AND CAVES: Distance 98,8 km / Slope 1.543 m+
High difficulty
CENTRAL PASSES: Distance 133 km / Slope 2.504 m+
Complete information on routes at www.olivanova.com
GASTRO
La apuesta para alcanzar la excelencia culinaria
Quique Barella
Por PAco BAllester
Quique Barella (barrio del Grao, València, 1974) no es un desconocido en el ámbito de la alta cocina. Formado en la Escuela de Hostelería de Castellón, sus primeros pasos fueron medidos, con una hoja de servicios en la que se encuentran establecimientos de reconocido prestigio como El Celler de Can Roca o el recordado Ca Sento. Posteriormente, ejerció como jefe de cocina del grupo El Alto de Colón (2003-2006), y en el periodo 2013-2016 inició proyecto propio (acompañado de su pareja, Elsa Fuillerat) en Q de Barella, local ubicado en la ciudad de Valencia. Con el paso de los años, y sin dejar de lado la actividad en los fogones, Barella ha asumido otras facetas lindantes entre el mundo de la gastronomía y el ámbito empresarial. Desde su paso como chef ejecutivo para el grupo El Alto a su trabajo de dirección gastronómica para otros proyectos de restauración como Gastroadictos o Recaba.
Desde el pasado mes de mayo, Quique Barella aporta esta experiencia en Oliva Nova, resort en el que se pueden encontrar hasta quince locales que ofrecen un amplio abanico de propuestas culinarias, y en las que el chef valenciano ha comenzado a intervenir tras aceptar la llamada de la dirección: «La propiedad me transmitió los objetivos del proyecto y me ilusioné de inmediato. Cuando acumulas cierta trayectoria no dejas de ser cocinero, pero añades aspectos complementarios como es el de la gestión, porque, al fin y al cabo, los restaurantes no dejan de ser también empresas».
Oliva Nova incorpora al chef Quique Barella como responsable gastronómico con el objetivo de dar un salto de calidad en las variadas propuestas del resort.
Algunas de las nuevas propuestas introducidas por Barella en Wine & Tapas. Some of the new proposals introduced by Barella at Wine & Tapas.
«La cazuelita de albóndigas de cerdo ibérico que guisamos en su propio jugo, la acompañas con un cremoso de patata suave. El punto crujiente se lo damos con chips de patata, y le añadimos un velo de panceta adobada para reforzar el sabor del ibérico».
“This small casserole of Iberian pork meatballs that we stew in their own juices is served with a smooth potato cream. We add a crunchy touch with potato chips and enhance the flavour of the Iberian pork with a veil of marinated pancetta.”
«La tosta de pan de cristal con figatell , berenjena y mostaza antigua, es un guiño al territorio lleno de contrastes: el crujiente del pan de cristal, la suavidad de la berenjena, la potencia del figatell ... todo esto se combina en un bocado para disfrutones ».
“The glass bread toast with figatell, aubergine and old mustard is a nod to the area that is full of contrasts: the crunchiness of the glass bread, the softness of the aubergine, the kick of the figatell… all these combined in a bite for bon viveurs.”
PERSONALIDAD PROPIA Y DIFERENCIADA
A su llegada a Oliva Nova, Barella ha encontrado un ramillete de establecimientos con una trayectoria consolidada y un equipo ya formado, un aspecto esperado y con el que Barella se encuentra cómodo, como el mismo chef afirma: «He tenido la suerte de encontrarme con profesionales bien formados, con experiencia y que me han ofrecido su respaldo desde el primer momento».
El objetivo en relación con la oferta gastronómica de Oliva Nova no es otro que «dar un salto de calidad en cada punto de venta a través de una personalidad propia y diferenciada», asevera Barella, al tiempo que conseguir «un posicionamiento puntero del resort en el panorama gastronómico de la Comunitat Valenciana».
La intención del nuevo responsable gastronómico es atraer tanto al público de localidades cercanas (Oliva, Gandia, Dénia…) como al de ciudades en un radio desde Alicante a Valencia. «Con los espacios con los que contamos y la
propuesta de cocina creo que tenemos calidad de sobra para atraer a esos públicos», comenta, confiado, Barella.
El objetivo último para el chef es tan sencillo como entendible: «Que el cliente, con independencia del local, salga feliz por la puerta y con el deseo de volver a disfrutar de nuestra cocina».
PRIMEROS PASOS
El proyecto desarrollado por Barella ya ha cumplido una primera etapa, en la que ha intervenido en Wine&Tapas, local en el que se han incluido en carta nuevas referencias calientes, así como coctelería. Aura es el restaurante en el que Barella aspira a incorporar un sello de cocina de autor: «En Aura vamos a integrar paso a paso pinceladas de la nueva propuesta que quiero implementar. No podemos hacer cambios bruscos, necesitamos una transición, ya que hay clientes habituales desde hace años. Analizando la carta, si entendemos que contamos con platos intocables, se mantendrán».
La propuesta de Barella se ancla, en primera instancia, en la confianza en el producto de proximidad. En el caso de la oferta de pescado, el resort trabaja con proveedores de primera calidad de la lonja de Dénia o el pósit de Xàbia. Un producto que para el cocinero es garantía de éxito en todos los paladares. «En Oliva Nova nos visitan comensales nacionales y extranjeros, pero si la propuesta es de calidad, gustará. Al cliente internacional que nos visita puedes hacerle algún guiño, pero espera conocer y disfrutar de nuestra cocina mediterránea».
Por último, Barella reconoce que se encuentra ante un reto importante, dada la trayectoria de Oliva Nova, pero está convencido de afrontarlo con garantías: «Soy consciente del marco en el que trabajo, así que entiendo que la exigencia es máxima. El objetivo en el resort es alcanzar la excelencia, y para ello hay que contar con trabajo, dedicación y un equipo humano a la altura del reto».
The commitment to pursuit culinary excellence
Quique Barella
Oliva Nova has appointed chef Quique Barella as the gastronomic director with the aim of elevating the quality of the resort’s diverse culinary offerings.
Quique Barella (Grao area, Valencia, 1974) is no stranger to haute cuisine.
Trained at the Catering School in Castellón, his first steps were cautious.
His first clients include renowned establishments such as El Celler de Can Roca and the unforgettable Ca Sento. He later served as head chef for the El Alto, Colón group (2003-2006), and from 2013 to 2016, he started his own project (along with his partner, Elsa Fuillerat) at Q de Barella, a venue located in the city of Valencia. Over the years, and without stepping away from his kitchen activities, Barella has taken on other roles bordering the world of gastronomy and business. From his position as executive chef for the El Alto group to his work as gastronomic director for other culinary projects such as Gastroadictos and Recaba.
Since last May, Quique Barella has brought to Oliva Nova his expertise, a resort that boasts up to fifteen venues offering a wide range of culinary proposals. The Valencian chef has begun to contribute to these establishments after accepting the resort management’s offer: “The holding conveyed the project’s objectives to me, and I was immediately excited. When you pile up a wealth of knowledge and expertise, you don’t stop being a chef, but you add other dimensions such as management because at the end of the day, restaurants are also businesses.”
A DISTINCTIVE AND UNIQUE PERSONALITY
Upon his arrival at Oliva Nova, Barella found a range of establishments with a well-established background and a well-trained team, an expected aspect with which Barella feels comfortable, as the chef himself states: “I have been fortunate enough to find well-trained professionals with experience who have offered their support from the very beginning.”
The objective regarding Oliva Nova’s gastronomic offerings is none other than “to achieve a leap in quality at each point of sale through a distinctive and unique personality,” asserts Barella, while also aiming to “position the resort as a leader in the gastronomic scene of the Valencian Community.”
The intention of the new gastronomic director is to attract both the public from nearby towns (Oliva, Gandía, Dénia...) and from cities within a radius from Alicante to Valencia.
“With the venues we have and our culinary proposal, I believe we have more than enough quality to attract these audiences,” Barella confidently states.
The ultimate goal for the chef is as simple as it is understandable: “That the customer, regardless of the venue, leaves happy and with the desire to return to enjoy our cuisine.”
FIRST STEPS
The project developed by Barella has already completed its first phase, in which he has made contributions to Wine&Tapas, a venue where new hot dishes and cocktails have been introduced to the menu.
Aura is the restaurant where Barella aspires to incorporate a signature cuisine: “At Aura, we will gradually integrate touches of the new proposal I want to implement. We can’t make drastic changes; a transition is needed since there are regular customers who have been coming for years. But by analyzing the menu, if we find untouchable dishes, they will remain.”
Barella’s proposal is primarily anchored in the trust in locally sourced products. Regarding the seafood supply, the resort works with top-quality suppliers from the Dénia fish market or the Xàbia fish cooperative. For the chef, this product is a guarantee of success for all palates. “At Oliva Nova, we have both national and international diners and if the menu proposal is of high quality, I’m sure customers will enjoy it. For the international guests, you can add a touch of novelty, but they expect to discover and enjoy our Mediterranean cuisine.”
Finally, Barella acknowledges that he is facing a significant challenge, given Oliva Nova’s history, but he is confident in meeting it with assurance: “I am aware of the establishment I work for, so I understand the expectations are high. The goal at the resort is to achieve excellence, and to do so, we need hard work, dedication, and a team that is up to the challenge.”
Quique Barella apuesta por las tradiciones gastronómicas más arraigadas y cercanas: «Las cocas típicas de la Marina, que se preparan al momento: berenjena a la llama con queso de oveja trufado. U otra con un relleno más clásico que nunca falla: sobrasada mallorquina con queso brie y miel para darle ese contraste dulce».
Quique Barella is committed to the most deeply-rooted and local culinary traditions. “The typical cocas of the Marina, made to order: flame-roasted eggplant with truffled sheep cheese. Or another one with a classic filling that never fails: Mallorcan sobrasada with brie cheese and honey for that sweet contrast.”
«A nuestra ensaladilla tradicional le hemos añadido un toque de distinción con el pan suflado».
“A touch of distinction has been added to our traditional ensaladilla with soufflé bread”.
La propuesta gastronómica de Oliva Nova
El resort cuenta en temporada alta con quince puntos de venta, entre los que se encuentran, durante los meses de octubre a abril, cuatro locales relacionados con la actividad hípica. Entre los establecimientos culinarios destacan los restaurantes El Olivo, situado en el hotel; Don Giacomo, enfocado a la cocina tradicional italiana; Wine&Tapas, con una propuesta gastronómica más desenfadada, o Aura, restaurante que bajo la dirección de Quique Barella aspira a posicionarse como referencia en cocina de autor.
Oliva Nova gastronomic proposal
During the high season, the resort has fifteen points of sale, including four venues related to equestrian activities from October to April.
Some of the restaurants that stand out are as follows: El Olivo, located in the hotel; Don Giacomo, specialised in traditional Italian cuisine; Wine&Tapas, offering a more casual gastronomic proposal or Aura, a restaurant under the direction of Quique Barella that aspires to become a reference for signature cuisine.
EVENTOS events
efecto WOW
El resort proporciona a las empresas el marco perfecto para desarrollar diferentes actividades de negocios u ocio.
Por AnnA recAtAlà
Visitamos cientos de lugares al año, conocemos a personas diferentes, probamos nuevos sabores. Sentimos emoción, curiosidad, satisfacción. Vivimos generando recuerdos, pero no todos se viven con la misma intensidad y se guardan en la memoria para siempre.
Desde hace años, Oliva Nova ha pasado a ser uno de esos lugares que queda grabado en la retina, ya no solo por su privilegiada localización, sino por los recursos que su equipo invierte para que la experiencia del cliente alcance la excelencia.
Con esta premisa, diferentes empresas, nacionales e internacionales eligen el resort para llevar a cabo sus conferencias anuales, reuniones, actividades y comidas o cenas de equipo. Los salones domotizados, los restaurantes con propuestas culinarias diversas, así como los espacios abiertos, con jardín y piscina, se convierten en el escenario perfecto donde desarrollar encuentros capaces de crear efecto sorpresa entre los asistentes.
Un ejemplo de ello ha sido el evento corporativo para dar la bienvenida al verano llevado a cabo por el mismo grupo empresarial. Un encuentro en el que los asistentes dieron la bienvenida al verano con una cena tematizada ibicenca, con música en directo junto a la piscina del hotel. A esta propuesta se sumó la performance de un grupo de natación sincronizada que deleitó a los asistentes con un espectáculo de fuego y luces, al que siguieron otras actuaciones que convirtieron la velada en una sucesión de momentos inolvidables.
The WOW effect is experienced in Oliva Nova
The resort provides companies with the perfect setting to develop different business and/ or leisure activities.
Hundreds of places are visited every year, different people are met and new flavours are tasted. People feel excitement, curiosity, and satisfaction, making memories out of these experiences. But not all of them are lived with such intensity and are remembered for a lifetime.
For years, Oliva Nova has become one of those places that remains a lasting memory, not only because of its privileged location, but also because of the resources that its team invests to ensure that the customer experience reaches excellence.
With this premise, different national and international companies choose this resort to hold their annual conferences, meetings, activities and team lunches or dinners.
The automated rooms, the restaurants, with diverse culinary proposals, as well as the open spaces, with gardens and swimming pool, become the perfect setting for meetings capable of creating a surprise effect among the attendees.
One example of this was the corporate event to welcome the summer, held by the same business group. It was a meeting in which the guests welcomed the summer with an Ibizanthemed dinner, with live music played next to the hotel’s swimming pool. In addition, a performance by a synchronised swimming group delighted the guests with a fire and light show, followed by other performances that turned the evening into a sensation of unforgettable moments.
El jamón 5 J es una muestra de la calidad de la gastronomía del resort
The ‘5 J’ ham is a sign of the quality of the resort’s gastronomy.
Un grupo de natación sincronizada deleitó a los asistentes con un espectáculo de fuegos y luces. A synchronised swimming group delighted the guests with a fire and light show.
Los asistentes disfrutaron de un bufet de los platos más demandados de la carta de los restaurantes de La Plaza Oliva Nova. Attendees enjoyed a buffet of the most popular dishes from the menu of the restaurants at La Plaza Oliva Nova.
La velada del evento Opening Summer Oliva Nova contó con una gran participación The Opening Summer Oliva Nova event was very well attended.
Sí, quiero
EN OLIVA NOVA
El resort Oliva Nova ofrece un amplio abanico de espacios y opciones para hacer realidad el gran día. Pero organizar un evento es tarea difícil, y si hablamos de coordinar una boda, la responsabilidad va mucho más allá: dónde celebrarla, en qué fecha, qué menú escoger… El abanico de opciones es amplio, pero encontrar una propuesta que encaje y cumpla todas las expectativas de los novios no lo es tanto.
El resort Oliva Nova es el lugar perfecto para iniciarse en la emocionante aventura del «Sí, quiero». Un lugar idílico que reúne diferentes espacios con infinitas posibilidades, diversas propuestas gastronómicas de alta calidad y un clima privilegiado con más de trescientos días de sol al año.
Situado a orillas del Mediterráneo, el resort cuenta con todos los factores que hacen factible un enlace de ensueño: amplios salones privados completamente equipados, zonas ajardinadas con acceso directo a la playa virgen y una decena de restaurantes dirigidos por el prestigioso chef valenciano Quique Barella, quien ofrece propuestas culinarias que fusionan cocina tradicional y vanguardia mediterránea para todos los paladares. Un variado catálogo de servicios que proporciona a las parejas de una experiencia completa e inolvidable.
Además, el equipo de expertos de Oliva Nova pone a la disposición de los novios todos los elementos indispensables para una celebración inolvidable: adornos florales, música en directo, fotógrafos o animación para los niños. Un amplio abanico de opciones destinadas a conseguir el día perfecto ansiado por cada pareja.
Elegir Oliva Nova es sinónimo de calidad y exclusividad.
El equipo de eventos del resort es especialista en organizar el enlace hasta el último detalle para conseguir un día inolvidable.
Say ‘yes’ at Oliva Nova
The Oliva Nova resort offers a wide range of spaces and options to make the big day a reality, but organising an event is a difficult task. If we are talking about coordinating a wedding, the responsibility goes much further - place, date, menu... The range of options is wide, but only a few will fit and fulfill all the expectations of the bride and the groom.
The Oliva Nova resort is the perfect place to begin the exciting adventure of the ‘I do’. An idyllic place that brings together different spaces, with endless possibilities, diverse high quality gastronomic proposals and a privileged climate with more than three hundred days of sunshine a year.
Located on the shores of the Mediterranean, the resort has all the elements that make a dream wedding possible: spacious, fully equipped private rooms, garden areas with direct access to the unspoilt beach and a dozen restaurants run by the prestigious Valencian chef Quique Barella, who offers culinary proposals that fuse traditional and avant-garde Mediterranean cuisine for all palates. A wide range of services that provide couples with a complete and unforgettable experience.
In addition, Oliva Nova’s team of experts provides the bride and groom with all the essential elements for an unforgettable celebration: floral decorations, live music, photographers and entertainment for the children. A wide range of options aimed at achieving the perfect day longed for by every couple.
Choosing Oliva Nova is synonymous with quality and exclusivity.
The resort’s events team specialised in organising the wedding down to the last detail, guaranteeing an unforgettable day.
WELLNESS
A pleno sol
Los meses de verano propician los encuentros al aire libre.
Es el momento de mayor precaución para cuidar nuestra dermis.
El
espacio Wellness
de Oliva Nova propone tratamientos y productos de gran calidad para el cuidado de la piel en verano.
Después de un año, al fin llegan los días de descanso, coincidentes con el verano, estación donde el sol luce en mayor medida, con todas las consecuencias que ello trae consigo. Las celebraciones y reuniones, el deporte, la playa… cualquier excusa es buena para disfrutar a cielo abierto. Es entonces cuando no podemos olvidar el cuidado continuo de nuestra piel, al objeto de lucir una dermis sana y radiante. Oliva Nova Wellness Spa pone a disposición de sus clientes un equipo especializado en el cuidado y regeneración de la piel con los últimos tratamientos.
Sensory Réflex es la base para conseguir una hidratación en profundidad y, por supuesto, para regalar un momento de relajación. A partir de las texturas y aromas de la colección Diamond Well se aplicará reflexología facial. Además, para las pieles más grasas podemos contar con el nuevo Stabilizing Experience, un ritual para minimizar el tamaño de los poros, dejar un acabado mate, combatir los puntos negros y regular el exceso de sebo y brillos. No podemos olvidar que la sobreexposición solar afecta cada vez más a la dermis con el paso de los años. Para combatirlo debemos continuar reafirmando nuestra piel con la meta de reducir las arrugas. Todo esto, y con la ayuda de los servicios Gua Sha y el Masaje Myo Facial, ofrecerá un resultado rejuvenecedor y una piel mucho más flexible.
En aquellas pieles con tendencias a manchas faciales es imprescindible combatir la hiperpigmentación a partir de la combinación de la máscara Led y el Shiatsu Equilibrante.
Por último, y como paso fundamental, no podemos olvidar los tratamientos de exfoliación personalizada para cada cliente y acompañada de un masaje final de aromaterapia.
In the sunshine
The summer months are the perfect time for outdoor gatherings. This is the time to take the greatest care of our skin.
After a long year, the holidays are finally here, coinciding with summer, the season when the sun shines at its brightest, and with all the consequences that this brings with it. Celebrations and meetings, sport, the beach... any excuse is a good one to enjoy outdoors. And this is when we cannot forget the continuous care of our skin, in order to show off a healthy and radiant dermis. Oliva Nova Wellness Spa offers its clientele a team specialised in skin care and regeneration with the most up-to-date treatments.
Sensory Reflex is the basis for deep hydration and, of course, for a moment of relaxation. Our team applies facial reflexology based on the textures and aromas of the Diamond Well collection.
For oilier skins we can also count on the new Stabilizing Experience, a ritual to minimize pore size, leave a matte finish, combat blackheads and regulate excess sebum and shininess. We must not forget that excessive sun exposure is increasingly affecting the dermis over the years. To combat this, we must continue to firm our skin with the aim of reducing wrinkles. Together with the help of the Gua Sha services and the Myo Facial Massage, this will offer a rejuvenating result and a much more supple skin.
For those types of skin with a tendency to facial blemishes, it is essential to combat hyperpigmentation with the combination of the LED mask and the Balancing Shiatsu.
Finally, and as a fundamental step, we cannot forget the exfoliation treatments personalised for each client and accompanied by a final aromatherapy massage.
Oliva Nova’s wellness area offers high quality treatments and products for skin care in summer.
Oliva Nova Wellness Spa holds a large space focused on health with water circuit, sauna, footbath, relaxation and fitness area, among other services.
Oliva Nova Wellness Spa alberga un amplio espacio enfocado en la salud, con circuito de aguas, sauna, pediluvio, zona relax y fitness , entre otros servicios.
EL TRABAJO EN GIMNASIO
Las altas temperaturas durante los meses de verano convierten el gimnasio en el emplazamiento ideal para seguir cuidando nuestra forma física sin necesidad de estar expuestos al sol. Además del trabajo de musculación, es necesario continuar con las rutinas de cardio, sin olvidar en ningún momento la necesidad de mantener hidratado el cuerpo. Al menos 20 minutos de trabajo en cinta o elíptica son el complemento perfecto de una sesión de fuerza y resistencia, empleando máquina o mancuernas, que no debe ser inferior a 30 minutos.
Training at the gym ‘works out’ perfectly
The high temperatures during summer months make the gym the ideal place to continue taking care of our physical form without the need to be exposed to the sun. In addition to weight training, it is necessary to continue with cardio routines, always bearing in mind the need to keep the body hydrated. At least 20 minutes on the treadmill or the elliptical is the perfect complement to a strength and endurance session, using a weight machine or dumbbells, which should not be less than 30 minutes.
wellness Shopping
Guía definitiva para cuidar tu piel en verano
1. Guante aplicador, de Mimitika
2. Mousse autobronceador 150 ml, de Mimitika
3. Complementos alimenticios solares, de Mimitika
4. Stick solar SPF 50, de Coola
5. Crema Oil free 50, de Natura Bissé
6. Spray solar invisible SPF 50, de Natura Bissé
7. Desmaquillante y limpiador, de Natura Bissé
8. Foaming shower gel, de Rituals
WELLNESS
1. Applicator glove, by Mimitika
2. Self-tanning mousse 150 ml, by Mimitika
3. Sun food supplements, by Mimitika
4. Sun stick SPF 50, by Coola
5. Oil free cream 50, by Natura Bissé.
6. Invisible sun spray SPF 50 by Natura Bissé
7. Make-up remover and cleanser, by Natura Bissé
8. Foaming shower gel, by Rituals
DECO
POINT
Simbiosis de artesanía e innovación desde la Marina Alta
Colección Paralel, de Gabriel Teixidó. Robustas y suaves a la vez, sus sillas, sillones, sofás, butacas y mesas combinan la teca de Indonesia (de bosques de tala controlada) y la cuerda sintética. Paralel collection, by Gabriel Teixidó. Both sturdy and soft, its chairs, armchairs, sofas, armchairs and tables combine Indonesian teak (from controlled logging forests) and synthetic rope.
La compañía Point Mobles, originaria de Gata de Gorgos, cuenta en su catálogo con colecciones diseñadas por creadores de la talla de Gabriel Teixidó, Mario Ruiz, Vicent
Martínez
o Christophe Pillet.
Silla
la
Point Mobles, empresa merecedora del Premio Nacional de Diseño, ha hecho de la fibra de ratán un material icónico en diseño de mobiliario. Un modesto taller en la localidad de Gata de Gorgos fue el origen, en 1920, de Point Mobles, convertida hoy en una referencia internacional en mobiliario de exterior.
Fundada por José Pons Pedro, en la actualidad representan la tercera y cuarta generación de la familia Pons, responsables de sostener y expandir una firma que ha convertido el trabajo con la fibra de ratán en su sello de identidad. Una filosofía a la hora de abordar el mobiliario de exterior que no se puede disociar de la artesanía del mimbre, tradicional en la comarca de la Marina Alta.
La década de los 50 del siglo pasado, bajo la dirección de Juan Bautista Pons, fue clave en la internacionalización de la marca, que cuenta hoy en día con proyectos en más de setenta países. La combinación de innovación, sostenibilidad y respeto a la tradición ha hecho posible que Point Mobles haya sobrevolado distintas crisis económicas y se haya afianzado como una de las firmas punteras en mobiliario outdoor a escala nacional e internacional, una trayectoria que le valió en 2019 el Premio Nacional de Diseño.
El catálogo de piezas de Point Mobles destaca por la cuidada selección de diseñadores que han colaborado con la firma. En el actual showroom de la compañía, ubicado en la localidad de Xaló, podemos revisar proyectos de referentes nacionales firmados por Gabriel Teixidó, Mario Ruiz o Vicent Martínez, así como colecciones de diseñadores internacionales de prestigio, caso de Christophe Pillet.
de la colección Havana, de Alfonso Gallego. El contraste es
clave de esta pieza fabricada con una estructura de aluminio lacado, recubierto con un trenzado en Shintotex, una fibra reciclable de alta resistencia desarrollada por Point Mobles. Chair from the Havana collection by Alfonso Gallego. Contrast is the key to this piece made with a lacquered aluminium structure, covered with a braiding in Shintotex, a high-strength recyclable fibre developed by Point Mobles.
Mesa Neck, del Studio Meneghello Paolelli. La personalidad de Neck reside en su base, la cual aporta un toque singular a la pieza. Base de hormigón, tronco de aluminio pintado en polvo y superficie de teca, HPL o porcelánico. Neck table by Studio Meneghello Paolelli. Neck’s personality lies in its base, which gives the piece a unique touch. Concrete base, powder-coated aluminium trunk and surface in teak, HPL or porcelain.
Sillas y mesas de la colección Summer, de Christophe Pillet. El protagonismo de la colección lo toma el trenzado de la cuerda, con el que se ha buscado rendir tributo a la artesanía.
Chairs and tables from the Summer collection by Christophe Pillet. The collection’s prominence is taken by the braiding of the rope, with which it has been intended to pay tribute to craftsmanship.
Point Mobles ha desarrollado proyectos en más de setenta países.
POINT. Symbiosis of craftsmanship and innovation from the Marina Alta
The company Point Mobles, originally from Gata de Gorgos, has in its catalogue collections designed by creators of the prestige of Gabriel Teixidó, Mario Ruiz, Vicent Martínez or Christophe Pillet.
Point Mobles, a company that has been awarded the National Design Award, has made rattan fibre an iconic material in furniture design. A modest workshop in the town of Gata de Gorgos was the origin, in 1920, of Point Mobles, which today has become an international reference in outdoor furniture.
Founded by José Pons Pedro, today it is represented by the third and fourth generation of the Pons family, responsible for sustaining and expanding a firm that has made working with rattan fibre its hallmark. When it comes to outdoor furniture,
their philosophy cannot be dissociated from the wickerwork, a traditional craft in the Marina Alta region.
The 1950s, under the direction of Juan Bautista Pons, were key to the internationalisation of the brand, which today has projects in more than seventy countries. The combination of innovation, sustainability and respect for tradition has made it possible for Point Mobles to overcome different economic crises and to establish itself as one of the leading firms in outdoor furniture on a national and international scale, a trajectory that earned it the National Design Award in 2019.
Point Mobles’ furniture catalogue stands out for the careful selection of designers who have collaborated with the firm. In the company’s current showroom, located in the town of Xaló, visitors can review projects by national references signed by Gabriel Teixidó, Mario Ruiz or Vicent Martínez, as well as collections by prestigious international designers, such as Christophe Pillet.
Point Mobles has developed projects in more than seventy countries.
Sillones y mesa de la colección Weave. Inspirándose en el anudado de los nidos de los pájaros tejedores baya, Vicent Martínez diseñó esta colección para que fuera tan funcional como emocional. Con un acabado minucioso, cada pieza está creada a mano, anudando fibra a fibra.
Armchairs and table from the Weave collection. Inspired by the knotted nests of berry-weaver birds, Vicent Martínez designed this collection to be both functional and emotional. Meticulously finished, each piece is created by hand, knotting fibre by fibre.
Dimensiones precisas y composiciones tanto para espacios pequeños como para grandes superficies, son las claves que hacen de Origin –colección diseñada por Mario Ruiz– un aliado versátil tanto para viviendas privadas como para proyectos de contract o de hospitality. En la imagen, las tumbonas y mesas auxiliares.
Precise dimensions, compositions for both small spaces and large surfaces are the keys that make Origin - a collection designed by Mario Ruiz - a versatile ally both for private homes and for contract or hospitality projects. In the picture, the sun loungers and side tables.
Paraíso a todo color
1. Aplique, de Guadarte
2. Mesas de centro, de Reyes Ordóñez
3. Cojines, de Reyes Ordóñez
4. Chaise longue, de Trena
5. Lámpara, de Flos
6. Mesas de centro, de Treku
7. Silla, de Andreu World
8. Camarera, de Cattelania
deco Shopping
DECO SHOPPING
Paradise in full colour
Use this summer to make your home vibrate with new trends.
1. Wall lamp, by Guadarte
2. Coffee tables, by Reyes Ordóñez
3. Cushions, by Reyes Ordóñez
4. Chaise longue, by Trena
5. Lamp, by Flos
6. Coffee table, by Treku
7. Chair, by Andreu World
8. Hostess trolley, by Cattelania
CULTURA Y PAISAJES Culture and landscapes
Montgó Mirar el
Testigo de la historia, de la literatura y la vida cotidiana de los habitantes que lo viven y contemplan.
Vista del Montgó desde la playa de Oliva Nova. View of the Montgó from the beach of Oliva Nova.
La geografía impera y evidencia que el Montgó es un referente visual desde las playas y los montes que circundan València, desde el espolón rocoso que vigila la desembocadura del río Xúquer y desde las huertas o playas de la Safor. Y, en particular, desde las de Oliva y el resort
El Montgó, asimismo, ha sido y es luz; una señal eterna para los que navegan entre Baleares y nuestras costas. De hecho, Madīna Dāniya (Dénia) fue en el siglo xi un estado taifa que anexionó esas islas, y un puerto esencial del Mediterráneo. Un puerto a la sombra del Montgó.
El Montgó está presente, del mismo modo y desde hace centurias, en la literatura. Glosemos, a modo de ejemplos, el poema Fiestas de Denia (1599), de Lope de Vega, que hace mención al episodio de caza del ciervo del rey Felipe III en el Montgó, o la excursión con la galeota dorada del duque de Lerma, del rey y su séquito, a la Cova Tallada, que no es sino una parte de las entrañas del Montgó abiertas al mar. O, a inicios del siglo xx, el relato de Narciso del Prado, seudónimo de Paulina Ibarra Blasco, en su obra Costas y paisajes de la Marina de Alicante (1918).
O la peculiar descripción de los campos, campussos, del Montgó que nos ofrece Juan Chabás Martí en sus obras Sin velas desvelada (1927) y Fábula y vida (1955), con textos compilados en el exilio de Cuba. O los pintorescos relatos con carga etnográfica y cotidiana, de viñas y de pasas, que nos ofrece María Ibars en sus publicaciones A l’ombra del Montgó: vides planes (1960) y L’últim serf (1965).
JoseP A. GisBert sAntonJA
Una mirada esencial del Montgó es la que nos regala Francisco Brines, escrita en Elca y desde Elca. Es el poema «Elca y Montgó».
Una mirada esencial del Montgó es la que nos regala Francisco Brines, escrita en Elca y desde Elca. Es el poema Elca y Montgó, en el que describe y eterniza un atardecer con la montaña al fondo, entre naranjos que la luz extingue. No vamos a redundar en el hecho veraz e indiscutible de la realidad del Montgó como lugar de asentamientos y de culto, crisol de culturas, civilizaciones, desde la Prehistoria y la Antigüedad Clásica, lugar de ribat o frontera en Al-Andalus, y con siete ermitas que bordean su piedemonte. Asentamientos del Paleolítico, testimonios de sepulturas y del primer arte neolítico, oppida o fortificados ibéricos, epigrafías rupestres romanas y ermitorios de culto cristiano ancestrales, resumen la realidad de su patrimonio.
Sin embargo, hay que valorar la potencia de las arquitecturas de piedra seca y, en particular, los sistemas de muros de contención y terrazas de cultivo, la toponimia y también las patentes agresiones a este paisaje tan especial, ahora considerado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, aunque sumido en el olvido y la desaparición compulsiva. Ofrece el Montgó una gran riqueza de testimonios etnológicos, reflejos de vidas cotidianas tradicionales y de ya antiguas economías de viñedos, de pasas, de vino y de almendros, que crearon un halo de supervivencia y, en determinadas coyunturas, de negocio y comercio.
No obstante, siempre quedará, muda, ausente, la gran roca que ha sido y es testigo ahora de este réquiem por las brasas del que fue durante milenios reflejo de un pacto duradero con la naturaleza.
Camino de senderismo a través de brezo y caballo en Cap Prim, con el Montgó en el horizonte. Hiking path through heather and field horsetail at Cap Prim (Prim Cape), showing the Montgó on the horizon.
Poema Fiestas de Denia (1599), de Lope de Vega, que hace mención al episodio de caza del ciervo del rey Felipe III en el Montgó.
Poem ‘Fiestas de Denia’ (1599) by Lope de Vega, which mentions the episode of King Philip III’s deer hunting on Montgó.
Looking at the Montgó
Witness to history, literature and the daily life of the inhabitants who inhabit and contemplate it.
Geography demonstrates that the Montgó is a visual referent from the beaches and mountains that surround Valencia, as well as from the rocky spur that watches over the mouth of the river Xúquer, and from the orchards and beaches of La Safor. This is particularly true from the beaches of Oliva Nova and its resort. Furthermore, the Montgó has been and is light - a perennial and eternal sign for those who sail between the Balearic Islands and Valencian coasts. In fact, Madīna Dāniya (Dénia) was in the 11th century a Taifa state that annexed these islands, as well as an essential port in the Mediterranean - a seaport in the shadow of the Montgó. In the same way, the Montgó has been present in literature for centuries. For instance, the poem Fiestas de Denia (1599) by Lope de Vega mentions the episode of King Philip III’s deer hunting on the Montgó, or the boat trip with the golden galley of the Duke of Lerma, the King and his entourage, to the Cova Tallada, which is no other than a part of the entrails of the Montgó, open to the sea. Also, it is mentioned at the beginning of the 20th century, the story of Narciso del Prado, also known as Paulina Ibarra Blasco, in her work ‘Costas y paisajes de la Marina de Alicante’ (Coasts and Landscapes of the Marina of Alicante, 1918).
Another example is the peculiar description of the fields ‘campussos’ of the Montgó offered by Juan Chabás Martí, in his works ‘Sin velas desvelada’ (Without sails and sleepless, 1927) or in ‘Fábula y vida’ (Fable and life) (1955), with texts compiled while he was in exile in Cuba. Or the picturesque, ethnographically charged, everyday stories of vineyards and raisins, which María Ibars offers us in her publications ‘A l’ombra del Montgó: vides planes’ (Under the shade of Montgó - plain lifes, 1960) and ‘L’últim serf’ (The last servant, 1965).
An essential view of Montgó is the one given to us by Francisco Brines, written in Elca and from Elca. It is the poem ‘Elca y Montgó’, in which he describes and immortalises a sunset with the mountain in the background, among orange trees dimmed by the light.
There is no need to repeat the truthful and indisputable fact of the Montgó being a place of settlements and worship, a melting pot of cultures and civilizations, from Prehistoric times and Classical Antiquity, a place of ribat or frontier in Al-Andalus, and with seven hermitages bordering its foothills. Its heritage is summarized by Palaeolithic settlements, testimonies of burial sites and early Neolithic art, Iberian oppida or fortified settlements, Roman cave epigraphs and hermitages of ancestral Christian worship. However, it is essential to value the power of the dry-stone architecture and, specially, the systems of retaining walls and cultivation terraces, the toponymy and, also, the obvious aggressions to this very special landscape, now called Intangible Heritage of Humanity, although it has been submerged in oblivion and compulsive disappearance. The Montgó offers a wealth of ethnological testimonies, reflections of traditional daily lives and of the old economies of vineyards, raisins, wine and almond trees, which created an atmosphere of survival and, at certain times, of business and commerce. Nevertheless, the great rock that has been and is now witness to this requiem by the embers of what was for millennia the reflection of a lasting pact with nature will always remain mute and absent.
An essential view of Montgó is the one given to us by Francisco Brines, written in Elca and from Elca. It is the poem ‘Elca and Montgó’.
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