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Öko & BIO
über die Grenzen der Oberpfalz bekannt und zaubert aus regionalen Zutaten in BioQualität raffinierte Gerichte, die Leib und Seele schmeicheln - ein Festival der Sinne. Die offene Erlebnisküche lädt jeden Gast ein, die frische Zubereitung der Gerichte mitzuerleben, ob vegan, vegetarisch, lactosefrei, glutenfrei – die Frischküche macht es möglich. Keine Wünsche offen zu lassen gilt es auch sonntagnachmittags, wenn die vom Kochen begeisterte Tochter Andrea Kraus (sie ist übrigens das Titelmodel dieser Ökona) zur Fika einlädt. Fika ist die schwedische Kaffeepause, zu der sich die Schweden gern und immer treffen – Fika-Zeit ist Muße-Zeit! In der WeiherblaschFika treffen oberpfälzer Kuchenschmankerl
sich der Gast mit einer Auswahl feiner Kuchen und Desserts stärken kann, ist ein Nachmittags-Highlight, das seinesgleichen sucht. Genuss und Ökologie vereint mit herzlicher Gastlichkeit, das gibt es in Weiherblasch (seit 2004 Bio-zertifiziert). Region Raum Cham Im Raum Cham finden sich einige Schmankerl für Freunde der regionalen bio-vegetarischvegan-Küche. Wo? Hier eine Zusammenstellung:
Bio-Restaurant & Bio-Aquakultur Unsere Öffnungszeiten
Do. - Sa. 17.00 - 24.00 Uhr Sonntag (Fika) von 12.00 - 17.00 Uhr Abends geschlossen Feiertage siehe www.weiherblasch.de Weitere Öffnungszeiten nach Vereinbarung.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Illustration Toby Rapton
auf schwedische und französische Kreationen. Ein Überraschungs-Etagère, bei dem
D´Weiberwirtschaft Kalsing Kontakt Wie gut bayerische BIO-Restaurant und BIO-Aquakultur Weiherblasch Küche mit modernen Vordere Lindau 2 ½, 92539 Schönsee Akzenten, oberpfälzer Telefon: 0 96 74 - 81 69, E-Mail: info@weiherblasch.de Gerichte, internationale Küche und Vegetariüberrascht über die Auswahl auch für sie, sches in ein und derselben Küche zusamdenn hier gibt es immer drei vegetarische men passen, beweist Susanne Stangl vom Gerichte auf der Karte und mindestens ein Restaurant D´Weiberwirtschaft in Kalsing. veganes. Auch auf Allergiepatienten nimmt Hier kann der Gast bei Bedarf alles über die man hier problemlos Rücksicht, schließlich Nahrungsmittel auf seinem Teller erfahren, sind glutenfreie Gerichte oder ähnliches denn sie alle kommen vom Hof um die unproblematisch, wo man Packerl-Soßen Ecke oder zumindest aus der Region. gar nicht erst reinlässt. Highlight ist im Von Fleisch, Wurst und SpanferkelrollbraHerbst/Winter eine mit vielen Gewürzen ten über Ziegenfleisch- und Käse, Gemüse zubereitete Kürbissuppe, doch es gibt sowie Bio-Eier bis hin zu Forelle, Karpfen, auch hausgemachte Pasta wie BandnuBrot und Bier. Die Fahrtwege sind kurz und deln mit Rosenkohl, getrockneten Pflaudas kommt der Umwelt zu Gute. men, Walnüssen und Ziegenkäse. Vegetarier und Veganer sind oft positiv Der Landgasthof Zum Bay am Bayplatz in Furth im Wald lässt keine Wünsche der Gäste unerfüllt. Es werden nur erstklassige, erlesene Produkte - hauptsächlich aus der Region - verarbeitet. Das Angebot reicht von preisgünstigen und bodenständigen bis hin zu noblen und gehobenen Speisen. Das Wirtshaus Osl in der Marktstraße in Bad Kötzting pflegt eine besondere Fleischkultur. Angus-Rinder aus vollbiologischer Aufzucht kommen von dem eigenen Bergbauernhof in Neurittsteig. Martin und Josef Koller bieten wechselnde Menüs und Empfehlungen.
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