La experiencia es un grado. Bienvenido a ochenta grados.
Olvídate de un primero, un segundo y un postre.. En 80 Grados los platos no tienen un orden de salida.
Vinos
copa
Espumoso CASTELL DEL REMEI D.O. Cava
Miniplatos fríos
Taco Cesar Salad (taco de parmesano, pollo marinado, dressing Cesar..) Ensalada de quinoa, tomate y queso de cabra con pesto de pistachos. Salmorejo con helado de parmesano y jamón ibérico. Tartar de salmón con crema de aguacate y gazpacho de mango. Steak tartare con helado de mostaza (Versión 2015). Royal de foie con Pedro Ximenez y frutas liofilizadas. Tosta crujiente de pato con mayonesa de frambuesa.
Miniplatos calientes
Croquetas de jamón ibérico. Croquetas de boletus. Croquetas de pularda asada. Huevo trufado, patatas y jamón. Falso risotto de gambas. Ñoquis cremosos con salsa de setas. Empanadillas de langostinos al curry con ketchup de cereza. ¡La pizza más fina del mundo! Macarrones rellenos de brandada con bechamel gratinada de boletus. Terrina de cochinillo confitado con papel de patata. Solomillo en costra de romescu y puré de patata dulce. Bocata crujiente de calamares (en pan de cristal recién horneado, vinagreta de tomate seco y mahonesa de limón). Mollete al vapor planchado, con relleno asiático de secreto ibérico. XS Burguer (Hamburguesa en pan del bueno, queso, rúcula, cherrys...).
botella
17 ¤
Bodega Castell del Remei / Tipo: Brut Nature.
4,70 ¤ 4,70 ¤ 4,70 ¤ 4,80 ¤ 4,80 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤
Blanco ATELIER VERDEJO D.O. Rueda
2,60 ¤
16,50 ¤
Bodega Vidal Soblechero / Variedad: Verdejo.
CASTILLO DE MONJARDÍN D.O. Navarra
18,50 ¤
Bodega Castillo de Monjardín / Variedad: Chardonnay.
ZUAZO D.O. Rioja
2,70 ¤
17,00 ¤
2,50 ¤
16,80 ¤
Bodega Zuazo Gastón/Variedad: 100% Viura.
Tinto CARRAMIMBRE D.O. Ribera del Duero
Bodega Pago de Pingón / Variedad: Tinta del País, Cavernet Sauvignon.
2,20 ¤ 2,20 ¤ 2,20 ¤ 4,70 ¤ 4,80 ¤ 4,80 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,80 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤ 4,90 ¤
VADILLO CRIANZA D.O. Rioja
2,60 ¤
17,30 ¤
2,60 ¤
17,00 ¤
2,70 ¤
18,50 ¤
Bodega Quae / Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.
ZUAZO CRIANZA D.O. Rioja Bodegas Zuazo y Gastón / Variedad: Tempranillo.
DEHESA DEL CARRIZAL D.O. Dehesa del Carrizal Bodegas Dehesa del Carrizal / Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo.
TAGONIUS ROBLE D.O. Madrid
18 ¤
Bodega Tagonius / Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
KRONOS SELECCIÓN BARRICA D.O. Madrid
16 ¤
Bodega Oscar Martín / Variedad: Tempranillo.
PÉTALOS DEL BIERZO MENCÍA D.O. Bierzo
20 ¤
Bodega Descendientes de J.Palacios / Variedad: Mencía.
ERIAL CRIANZA D.O. Ribera del Duero
19,50 ¤
Bodega Epifanio Rivera / Variedad: Tinto fino (tempranillo).
MESTIZAJE D.O. El Terrerazo
Para compartir: FingerChips de pollo con salsa de miel y mostaza. Patatas bravas a nuestra manera. Pan y regañás.
Postres
Tarta de queso con sorbete de frutos rojos. Leche con galletas y chocolate (no preguntes, simplemente pídelo). Nuestra galleta Oreo con helado de caramelo. Blanco limón (textura de yogur, limón y chocolate blanco). Tarta de chocolate’s con polvo de fruta de la pasión. Tenemos carta de embarazadas y de celíacos a tu disposición.
6,60 ¤ 6,60 ¤ 1,50 ¤
4,70 4,70 4,70 4,70 4,70
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19,50 ¤
Bodega Mustiguillo / Variedad: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Tintorera, Merlot.
Rosado HIRIART D.O. Cigales
16,50 ¤
Bodega Hiriart / Variedad: Tinta del país.
Prueba nuestro: DisTinto de verano con espuma de limón. Agua de Valencia (si te gusta el Dis-Tinto te encantará). Daikiri de fresa natural. I.V.A incluído Incremento precio terraza 10% (En Ochenta Grados - Las Tablas)
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3,30 ¤ 3,50 ¤ 7,50 ¤