Deviaje 30 - La ciudad amurallada

SÁBADO 30 DE ABRIL DE 2016 NÚMERO 30

LA CIUDAD AMURALLADA

l PATRIMONIO UNVERSAL DE MÉXICO. CONOZCA LA HISTORIA DE SAN FRANCISCO DE CAMPECHE Y SUS ALREDEDORES. LA CAPITAL DE LOS PIRATAS LO ESPERA CON ANÉCDOTAS DE CORSARIOS Y LO MEJOR QUE TIENE: LA GENTILEZA DE SU GENTE. PÁG. 4

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SÁBADO 30 DE ABRIL DE 2016

A MINUTOS

CAMBIO

l PELIGRABA. El Aerofest Chapala de 2016 se pospuso debido a las condiciones climatológicas que imperaron en Semana Santa. Se realizaría el viernes 25 de marzo.

FESTIVAL AÉREO

CHAPALA, DESDE LAS ALTURAS REDACCIÓN

P

or fin, después de que en Semana Santa no se pudo realizar, este sábado se llevará a cabo el Aerofest Chapala de 2016, que organiza el ayuntamiento ribereño.

El evento no cambió su sede ni sus horarios. Se realizará en el malecón de la cabecera municipal de Chapala, a partir de las 12 horas, dio a conocer el regidor Alberto Alcántar Medeles por medio de un mensaje publicado en su cuenta de Facebook.

La decisión de posponer el espectáculo aéreo fue tomada debido a que el clima pronosticado para el

NTR

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

Viernes Santo no era el más adecuado (por la nubosidad y el viento) para que los pilotos hicieran acrobacias.

El espectáculo de este sábado contará con una exhibición de ultraligeros, aeromodelismo, paracaidismo, música y carros con venta de comida (food trucks).

Habrá también un show eagle y acrobacia aérea, lo cual será un regalo para los niños, que este sábado celebran su día.

El ingreso es libre, sin embargo, si desea observar el show en un sitio privilegiado, habrá una zona Vip que tiene un costo de 200 pesos por persona.

n DIRECTOR GENERAL Guillermo Ortega Ruiz n DIRECTOR EDITORIAL Sergio René de Dios n EDITOR EN JEFE Perla Velasco n JEFE DE CIERRE Alonso Jiménez n JEFE DE INFORMACIÓN Nivia Cervantes n JEFE DE COMUNICACIÓN GRÁFICA Y DISEÑO Arturo Adrián Salazar Cárdenas n JEFE DE PROYECTOS ESPECIALES Óscar Orozco n JEFE DE INVESTIGACIONES ESPECIALES Sonia Serrano n EDITOR DE FOTOGRAFÍA Humberto Muñiz

PASEO l Sobrevuele la ribera de Chapala en el helicóptero más seguro y moderno del país. Para hacerlo reserve al 33 1996 6278. Tiene un costo de 1,950 pesos por adulto, niños 1,500 y se le da un certificado de vuelo, una fotografía y una bebida de cortesía

es una publicación semanal de TV ZAC, SA de CV. Sábado 30 de abril de 2016.

Domicilio de la publicación: Morelos 2027, fraccionamiento Ladrón de Guevara, CP 44600, Guadalajara, Jalisco. Teléfono: (33) 3615 1807. Impresión hecha en los talleres de Comercializadora Editorial de Occidente, SA de CV, calle Orozco y Berra 229, colonia La Loma, CP 44410, Guadalajara, Jalisco. Permiso de la Secretaría de Gobernación en trámite. Las opiniones aquí publicadas no representan necesariamente la postura editorial de NTR Medios de Comunicación; son responsabilidad exclusiva de quienes las firman.

VENTAS

Miguel Ángel García Cel: (33) 1725 7807 Oficina: (33) 3615 2746 publicidad@ntrguadalajara.com www.ntrguadalajara.com Diseño: Luis Alfredo Domínguez

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ARANTXA ROCHET

EL SUR DE LA BRÚJULA

Aguas blancas vs. aguas negras Existe una leyenda que afirma que, en ocasiones, el delfín rosado se convierte en un atractivo gringo que encanta a las muchachas, seduciéndolas contra su voluntad n Iquitos es la ciudad más poblada del mundo que no cuenta con acceso terrestre. Sólo se puede llegar por vía fluvial o por avión. Y desde allí a la estación biológica a orillas del río Yanayacu, donde íbamos a alojarnos durante los primeros días, sólo hay una manera de ir: navegar en barco hora y media. Así que allá fuimos, remontando el río Amazonas.

A medio camino nos detuvimos para avistar delfines rosados o búfeos colorados, una de las pocas especies de este cetáceo que vive en agua dulce. La primera cosa que, en mi ignorancia, me sorprendió fue saber que a los delfines les encanta el ruido. Así que si quieres que se acerquen, lo mejor es ponerte a bailar claqué sobre la cubierta del barco. De ser posible sin caerte al agua, ya que los delfines rosados desarrollan esa pigmentación cuando están en celo. Según nos contaron, es un mecanismo parecido al que provoca el sonrojo en los humanos.

Es, sin duda, un animal mágico y así lo consideran en la Amazonia.

Existe una leyenda que afirma que, en ocasiones, el delfín rosado se convierte en un atractivo gringo que encanta a las muchachas, seduciéndolas contra su voluntad.

Por eso aún se puede ver a mujeres que lavan la ropa de espaldas al río, para evitar la mirada del delfín…

Ante esta historia, sólo puedo quitarme el sombrero y felicitar a la mente espabilada que ingenió tal ocurrencia para que su marido se pusiera a maldecir delfines en vez de investigar otras posibilidades.

Bromas aparte, lo que no me gusta tanto es que, actualmente, sea una especie en peligro de extinción, debido sobre todo a la destrucción de su hábitat.

Estos delfines se suelen ver tanto en aguas blancas, como es el caso del río Amazonas, como en aguas negras, del tipo del río Yanayacu. Y, ¿cuál es la diferencia?

Reconozco que nunca se me había ocurrido pensar en esos pequeños detalles sobre la coloración y composición de los ríos hasta que vi cómo, al desembocar el Yanayacu en el Amazonas, las dos aguas

parecían repelerse. Una imagen curiosa, cuanto menos, ver esas volutas negras resistiéndose a perder su identidad.

Las aguas negras suelen ser

transparentes, pero son muy oscuras debido al lavado de los taninos producidos por las hojas en descomposición de la vegetación.

Por el contrario, las aguas blancas (su color, en realidad, es café con leche) arrastra sedimentos arcillosos y son pobres en minerales.

Y fue así como obtuve la lección número uno de supervivencia en la selva: si estás muriéndote de sed, no se te ocurra beber de un río de aguas negras. Demasiado ácido. Del de aguas blancas tampoco, pero si hay que elegir, mejor este último. Y si no, siempre nos quedará el agua de lluvia… O los ríos de aguas claras, un tercer tipo que, no obstante, se da menos en los bosques lluviosos del trópico. A diferenciarlos nos toca.

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DESCUBRA LO HERMOSO DEL SURESTE MEXICANO

LA CAPITAL

DE LOS PIRATAS SAN FRANCISCO DE CAMPECHE ES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. ES UNA CIUDAD AMURALLADA LLENA DE HISTORIAS INCREÍBLES SOBRE BUCANEROS

REDACCIÓN

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e inmediato, al llegar y divisar sus murallas, parece que el tiempo se detiene.

Imponentes se erigen protegiendo la ciudad por todos los frentes. El motivo es simple. Había que defenderse de los incontables ataques de los piratas que veían en el puerto la oportunidad de ingresar al país con el fin de saquear las riquezas del sureste mexicano.

Historias sobre corsarios que invadieron San Francisco de Campeche, capital del estado del mismo nombre, son numerosas. Algunas más cruentas que otras, pero que dejan constancia del por qué se le denomina La Ciudad Amurallada.

Conozca esta joya peninsular, visite los baluartes de Santiago y de San Juan, vestigios de la muralla que

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SÁBADO 30 DE ABRIL DE 2016 BARRIO DE SAN FRANCISCO

PARA SABER l HABITANTES: 250,000 l TEMPERATURA PROMEDIO: 31 grados centígrados

Campeche

protegió la ciudad de los ataques de bucaneros. El puerto de Campeche fue considerado uno de los principales del periodo colonial en México y fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El Centro Histórico guarda hermosos edificios restaurados, encantadoras calles empedradas y vestigios de una imponente muralla que alguna vez la protegiera.

Sus calles limpias con fachadas de colores, con una simetría impecable que parece imposible. La calidez de los habitantes se notará desde que recorra y visite cada sitio.

Consiga un guía experto para que lo lleve a las atracciones más importantes como la Catedral, la Plaza de la Independencia, la iglesia de San Francisco (patrono de la ciudad), la Casa de las Artesanías. También visite el corredor turístico de la calle 59, una vía que conecta la monumental Puerta de Tierra con la Puerta de Mar. Conozca su historia y lo que representaba para los pobladores.

Descubra los principales sitios históricos para observar los principales museos. Aproveche su visita a este destino para conocer el Museo de Armas y la iglesia de San Francisco.

Campeche

¿CÓMO LLEGAR? l Desde Guadalajara hay dos opciones para ir a Campeche. La primera es viajar a Mérida en un vuelo que tiene un costo desde 4 mil 700 pesos de ida y vuelta, y un tiempo aproximado de 4 horas, con escala en la Ciudad de México. Este itinerario contempla trasladarse de Yucatán a San Francisco de Campeche

en auto a una hora y media de camino. l La otra es volar de la Perla Tapatía a la Ciudad de México y hacer conexión a la capital campechana. El vuelo tiene un precio similar, con un tiempo de llegada de cinco horas aproximadamente.

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PATRIMONIO EDIFICADO QUE DA IDENTIDAD

BALUARTES

LOS CAMPECHANOS SE SIENTEN ORGULLOSOS DE SU PASADO GLORIOSO Y PRESUMEN LOS BASTIONES CONSTRUIDOS PARA DEFENDERSE

REDACCIÓN

ctualmente los reductos, baluartes, baterías y demás fortificaciones forman parte de la identidad de los campechanos. Estos recintos militares proclaman un pasado de luchas y victorias, pero sobre todo demuestran la gran fortaleza de los oriundos de esta hermosa ciudad.

SAN CARLOS

Este fue el primero en ser construido como parte del sistema fortificado de San Francisco de Campeche. Al igual que los otros baluartes presenta una forma pentagonal. Su entrada principal es por medio de una rampa situada del lado de la calle 8. Posee un sótano con dos habitaciones que fungían como cuartos de pólvora o como cárcel. En este recinto se puede observar un aljibe y un silo que funcionaba como purguero y en donde se castigaba a los prisioneros.

En el siglo 19 alojó a tropas locales.

SANTA ROSA Fue edificado a finales del siglo 18 y fue el segundo en construirse para la protección en contra de los ataques de piratas. Sus cuartos funcionaron como cuerpo de guardia, como almacén de pólvora y de muni-

BALUARTES, REDUCTOS Y FORTALEZAS ciones. A un costado de este baluarte existió la llamada Puerta de San Román que sirvió de defensa a la villa del pirata Barbillas en 1704.

SAN JUAN Construido en 1698 como sistema defensivo de apoyo a la Puerta de Tierra, al igual que todos los baluartes y puertas estaban conectados y comunicados a través del paso de ronda que circundaba la villa de San Francisco de

SÁBADO 30 DE ABRIL DE 2016 lo y la tiara papal. Fue el sexto baluarte en construirse como parte del sistema defensivo contra los piratas.

SANTIAGO

Campeche. En el lado sur de la azotea todavía se conserva una campana original que servía para alertar a la población en caso de peligro. El paso de ronda lo conecta a la Puerta de Tierra.

SAN FRANCISCO Al igual que el de San Juan, el de San Francisco custodiaba la Puerta de Tierra en su lateral izquierdo y se une a ésta a través del paso de ronda. En la parte superior

de sus muros se observan troneras que sirvieron para disparar cañones en contra de los piratas. Esta obra fue la segunda en dimensión de los ocho baluartes construidos.

SAN PEDRO El acceso es través de una puerta ubicada frente al templo San Juan de Dios. A parte de su función como defensa de la villa, fungió como prisión de la Santa Inquisición en la Colonia; a la entrada se observa el escudo de armas del Vaticano: las llaves del cie-

Fue demolido y su lugar lo ocupa una reconstrucción del mismo. Fue similar al de San Carlos. No poseía más alojamientos que tres bóvedas en los arcos. Una servía como almacén de balas y las otras dos para el abrigo del cuerpo de guardias. El cuartel de infantería de castilla se encontraba al frente y sus paredes lo cerraban.

NUESTRA SEÑORA DE LA SOLEDAD Este baluarte es el mayor en dimensión que los demás. Fue construido en 1690 y estaba conectado con la Puerta de Mar y el de Santiago. Consta de dos niveles: en el primero se encuentran las habitaciones que fueran ocupadas por el personal de guardia y los almacenes de pólvora y armas.

Actualmente alberga el Museo de Arquitectura Maya.

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PARA SABER l El progreso atrajo a los enemigos de la corona española, principalmente a piratas, que durante los siglos 16 y 14 atacaron y asediaron esta villa pretendiendo apoderarse de las riquezas descubiertas.

En 1559 iniciaron las incursiones y posteriormente las más devastadoras comandadas por Pie de Palo, Diego El Mulato y Lorencillo

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ZONAS ARQUEOLÓGICAS

¡IMPONENTES! LOS ASENTAMIENTOS MAYAS EN CAMPECHE SON DE LOS MÁS ESPECTACULARES DE LA PENÍNSULA YUCATECA

REDACCIÓN

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rgullosos de sus raíces milenarias, los campechanos presumen los centros ceremoniales mayas que forman parte de su historia y linaje. Al recorrer el estado es indispensable visitar dos de los asentamientos prehispánicos más importantes del país.

EDZNÁ Es una de las zonas más hermosas e imponentes de Campeche. En 1927 fue descubierta por el arqueólogo Nazario Quintana Bello. Se considera que la ciudad llegó a ocupar una extensión aproximada de 25 kilómetros cudrados y hasta la fecha cuenta con un poco más de 200 estructuras, entre basamentos, plataformas, edificios y conjuntos habitacionales, de los cuales se han explorado las construcciones que están alrededor de la gran plaza, como la gran acrópolis, la plataforma de los

ACCESO

l Desde Campeche, se toma la carretera 261, rumbo al sur, hasta llegar a Escárcega. De ahí se toma la desviación hacia Chetumal. En el kilómetro 95, pasando el ejido Conhuás, se toma la desviación hacia el sur por un camino pavimentado y después de 60 kilómetros se llega al sitio l Abierto diario de 8 a 17 horas l Ingreso: $65 cuchillos, la casa grande o nohochná, un sacbé o camino blanco, un juego de pelota, un conjunto de templos al sur de la gran plaza y la pequeña acrópolis, entre otros. Algunos de estos edificios muestran rasgos arquitectónicos de los estilos puuc y chenes.

La gran acrópolis es tal vez el conjunto más representativo del sitio; se trata de una gran plataforma elevada de planta cuadrangular, sobre la que se erigieron unas 11 o 12 estructuras entre la que resalta el edifi-

CALAKMUL

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ACCESO l A 61 kilómetros al sureste de San Francisco de Campeche, por la carretera federal 180; en el kilómetro 45 se toma una desviación hacia la ruta 261 que conduce a la zona arqueológica l Abierto diario de 8 a 17 horas l Ingreso: $55 cio de los cinco pisos.

Edzná significa la casa de los itzáes o casa de los gestos.

CALAKMUL Fue descubierta a principios de la década de los 30 del siglo pasado, pero es hasta la década de

los 80 que las investigaciones sistemáticas permiten descubrir la esencia de esta ciudad como una de las más importantes del clásico maya. Las investigaciones más reciente han concluido que Calakmul es la ciudad más importante de este periodo y con Tikal y Palenque encabezaban la organización política de las tierras altas.

Los estudios jeroglíficos han dado cuenta de una historia de guerras entre Calakmul y Tikal por casi un siglo, lo que habla de la rivalidad política de estas ciudades. Se observa una planeación urbana única, con grandes plazas ceremoniales y conjuntos residenciales. Además es el sitio en el que se han encontrado un mayor número de estelas en el área maya, muchas de ellas del periodo preclásico tardío (400 ac). Estas constituyen el principal objeto de estudio epigráfico e iconográfico, que ha hecho posible la reconstrucción de la historia política y dinástica de esta urbe.

Presenta un patrón de asentamiento que se adaptó a la geografía de su entorno, su área nuclear está representada por cinco conjuntos arquitectónicos que se conectaban por medio de plazas.

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EDZNÁ

RECOMENDACIONES

l Llevar ropa ligera. En junio, julio y agosto usar repelente para insectos.

No llevar mascotas. No salir de los senderos de visita, no molestar a la fauna, no recolectar plantas ni materiales culturales (cerámica o lítica). Usar calzado cómodo. Tome en cuenta que las gasolineras más cercanas se ubican a 100 kilómetros de distancia de Calakmul

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ADÉNTRESE A LA CULTURA MAYA

VIAJE POR EL CAMINO REAL RECORRA LA RUTA DE POBLACIONES INDÍGENAS Y DISFRUTE DE LA BELLEZA DE SUS ARTESANÍAS Y COSTUMBRES

REDACCIÓN

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na excelente forma de conocer Campeche es a través de sus sitios arqueológicos, artesanías y de su sabrosa gastronomía. En la ruta visitará diversas poblaciones, conocida como El Camino Real, ya que es la región por la que, durante 1865, María Carlota Amalia, entonces emperatriz de México,

atravesó durante su viaje por Yucatán.

En dicha zona, también se desarrolló la cultura maya de la cual aún se aprecian ciertos vestigios, como lo podrá observar en el poblado de Kankí, así como las comunidades habitadas por descendientes indígenas.

Visite otros lugares como Hecelchakán, Dzibalchén, Calkiní, Pomuch y Becal, sitios de gran importancia, ya que son altamente conocidos por sus expresiones artísticas y es ahí en donde se producen gran variedad de artesanías, como

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los típicos y famosos sombreros tipo Panamá, que se elaboran de la famosa palma de jipi japa, la cual es una planta muy común de la flora de la zona. Ahí, en Becal, conocerá la original forma en la que se elaboran estos sombreros, ya que se tejen en

cuevas de piedra caliza.

Conozca acerca de la cultura y artesanías, se le recomienda disfrutar de una deliciosa comida en una antigua finca, en donde alguna vez se hospedó la emperatriz y probará también el típico pan elaborado en horno

de piedra en el poblado de Pomuch.

Una de las aportaciones artesanales más importante de Campeche, a nivel mundial, es la joyería hecha de coral negro. Sin embargo, es de resaltar su alfarería utilitaria: cántaros de barro poroso, decorado con flores en color café.

Algunas otras artesanías, también notables, son los huipiles bordados a mano, guayaberas, pañuelos y morrales bordados, hamacas, peines, aretes, collares de carey, así como las reproducciones a escala de navíos célebres.

La madera es otro de las materias primas empleadas por los artesanos. El tipo puede ser jabín, chacá, cedro, caoba, palo de tinte y otras que permiten tallar y moldear diversas formas, pero que también son resistentes y durables.

Son famosas las hamacas, que es un hilado que sirve para dormir en zonas calurosas como Campeche.

PARA SABER

MUSEO ARQUEOLÓGICO DE HECELCHAKÁN

l Este museo es el único que se encuentra en

la región del Camino Real, en su interior se pueden admirar hermosas piezas antropomorfas que reflejan la maestría de los antiguos alfareros mayas, en su mayoría de la isla de Jaina

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TURISMO GASTRONÓMICO DE ALTURA

GOCE DE LA TRILOGÍA DIVINA BASADA EN EL FRIJOL, EL MAÍZ Y EL CHILE, LA COCINA CAMPECHANA ES MUY ESPECIAL GRACIAS A LA COMBINACIÓN DE INGREDIENTES CON MARISCOS Y CARNES

REDACCIÓN

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ampeche tiene una personalidad gastronómica muy bien definida.

La variada alimentación de los mayas se enriqueció aún más con la llegada de los españoles.

Pero las innovaciones no terminaron ahí; más tarde, los piratas aportaron a la gastronomía local nuevos componentes y formas de preparación.

El resultado está a la vista. En todo el territorio se come espléndidamente. Cada platillo, más que la suma de varios ingredientes, es toda una creación. Y para comple-

tar este deleite de los sentidos, el campechano, tradicionalmente hospitalario, brinda a todo aquel que lo visita la alegría de su amistad.

El renombre de la comida tradicional campechana ha filtrado su prestigio y gusto más allá de los límites estatales. Las especies y artículos europeos combinados con productos regionales, ha originado deliciosos platillos que suelen degustarse en los hogares y tiendas de comida.

Entre los platillos de mariscos y pescados están: pámpano a la campechana, pámpano poc chuc, pan de cazón, caldo de pescado,

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PICOSO l El chile habanero es el más común para las salsas, aunque también se utilizan otros para hacer adobos; el achiote es muy apreciado así como las especias y hierbas de olor cazón asado, postas de esmedregal frito, camarones al coco, tamal de corvina, camarones al coco y manitas de cangrejo, entre otros.

Los hechos a base carnes y verduras se encuentran los chiles x’catic rellenos de cazón o picadillo, mondongo, sikilpac, frijol con

puerco, relleno negro de pavo, cochinita pibil, panuchos, tamales colados, brazo de reina y tamales de chaya.

De dulces hay de ciricote, de nance, de papaya, de calabaza, de camote, budín, buñuelos, arroz con coco, manjar blanco de coco, suspiros, torrejas, caballeros pobres, torrejas, cocadas, frailes, merengues y mazapán de pepita.

En cuanto a las bebidas se recomienda el posol, el agua de horchata con coco, de arroz, de marañón, de pitaya, de jamaica, de chaya con piña y de naranja agria.

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PARA SABER

ARQUITECTURA Y MÁS

Y DENTRO DE LAS PAREDES

MONUMENTOS HISTÓRICOS SE LEVANTAN AL INTERIOR DE LOS MUROS QUE CUSTODIAN A ESTA VALIENTE CIUDAD REDACCIÓN

C

ampeche, fundada en 1540 y evangelizada por la orden franciscana, guarda dentro de sus murallas una serie de monumentos históricos que reflejan la esencia de una ciudad que sirvió de receptora de mercancía y de tránsito para comerciantes y mercaderes.

MANSIÓN CARVAJAL Este inmueble fue construido en el siglo 18 sirviendo como residencia del bien ponderado Fernando Carvajal, quien fuera dueño de una de las haciendas más extensas de la península de Yucatán: Uayamón.

La casa cumplió funciones comerciales, salones de baile, oficinas de gobierno y en la actualidad aloja las oficinas del DIF Estatal.

INSTITUTO CAMPECHANO Es un recinto que desde su fundación en 1756 tuvo como propósito brindar educación. Durante sus primeros años estuvo a cargo de los Jesuitas, sin embargo, quedó

OTROS l Templo y antiguo convento de San Francisco l Templo de San Francisquito l Templo de San Román l Templo y Convento de San José l Casa del Teniente del Rey l Palacio Municipal l Biblioteca Campeche l Plazuela de San Francisco l Museo de la Ciudad en manos de los franciscanos. Durante el gobierno de Pablo García el antiguo colegio se convirtió en una institución educativa de segunda y alta enseñanza, bajo el nombre de Instituto Campechano.

PLAZA DE LA INDEPENDENCIA Su ubicación en la plaza central de la ciudad le permite ser uno de los lugares más concurridos y visitados tanto por los habitantes de la ciudad como por los turistas nacionales y extranjeros. Su construcción fue realizada a fines

de 1540 y ha pasado por varias remodelaciones. Ahora es una plaza limitada con una verja de herrería con seis puertas de acceso del mismo material.

HACIENDA DE UAYAMÓN Fue una de las más importantes de la península de Yucatán, era propiedad de Fernando Carvajal y se dedicaba al cultivo del maíz, caña dulce, a la ganadería, a la apicultura, a la explotación del palo de tinte y posteriormente al henequén.

Actualmente se encuentra restaurada y habilitada como un hotel

de gran turismo perteneciente a la cadena Luxury Collection.

CENTRO CULTURAL CASA 6 Este interesante recinto se remonta al siglo 18. Abarcaba hasta la esquina de la calle Hidalgo con la calle del Comercio, y continuaba por la calle 57 X 10, hasta que en este siglo la propiedad fue fraccionada, siendo construidas las casas que se venen esta esquina. El inmueble fue restaurado en 1998 por el gobierno del estado haciéndolo funcionar como Centro Cultural, mejor conocido como Casa 6.

l La jarana es un baile típico de la península de Yucatán que comprende a Campeche.

Es en pareja y consiste en un zapateado sin pasos fijos ni diferenciación entre el hombre y la mujer.

En ciertas comunidades predominan determinados pasos localmente tradicionales, sin que ellos excluyan a otros diferentes l Para información de hoteles y sitios para comer visite: http://www. visitmexico. com/es/campeche; http:// www.campeche.travel/; http://www. sectur.gob.mx/ programas/ gestion-de-dest

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DALIA ZÚÑIGA BERUMEN

SALA DE ABORDAJE Facebook: Sala de Abordaje

Viajar y vivir Las ferias de frutas y verduras están compartidas entre bolivianos y argentinos, y suelen ser más fijas en días que las ferias de artesanías n Ahora mismo tengo varios amigos tapatíos que viven en el extranjero. Barcelona, Buenos Aires, una ciudad de Australia cuyo nombre no puedo acordarme y hasta en Tiumén, Rusia, son los puntos que recuerdo. Ah, claro, también Londres y Roma.

La única ciudad en la que he vivido, es decir, en la que no estuve por viaje, es La Plata, ya se los he contado. Pero generalmente cuando hablamos de viaje lo hacemos de eso, del viaje, y no de la experiencia de vivir.

Hoy les voy a contar algunas cosas de la vida cotidiana que recuerdo, que no son las que aparecen en las guías de turismo comunes. Por ejemplo, la comida del día a día.

En La Plata, y supongo que en otras parte de Argentina, las fruterías están comandadas por los inmigrantes bolivianos. Y los precios, en aquel entonces, eran muy disparejos, es decir, de una cuadra a otra podría variar el precio de un kilo de cebolla, por ejemplo, por centavos o por pesos enteros.

Recuerdo que cada tanto afuera del supermercado que queda cercano a mi pensión, en Carrefour, se instalaban unos argentinos con verduras y frutas mucho más baratas que en el súper y que en

las verdulerías de los bolivianos. Y siempre daban de más aquello de lo que llevaban de sobra, por ejemplo vendían cuatro manzanas por 10 pesos y si uno compraba, entonces, ocho manzanas por 20, siempre daban 10 o hasta 12. Era una fiesta cuando llevaban fresas, frutillas, les llaman allá.

En Argentina el concepto de tianguis también existe, pero evidentemente no se llaman así, porque esa palabra es nuestra, desciende del náhuatl, sino que son ferias.

Las ferias de frutas y verduras están compartidas entre bolivianos y argentinos, y suelen ser más fijas en días que las ferias de artesanías, de las que les hablaré en seguida.

Cada martes y sábado es común encontrarse con una feria argentina y ahí encontré algo que no hay en otros lados fácilmente: chiles.

Y bueno después les hablaré más de las comida en La Plata, como las empanadas que me salvaban la vida.

Ahora les contaré de otra costumbre, para las que les incluyo una foto. Se trata de las ferias artesanales. Allá no le llaman artesanía, suelen llamarle diseño hecho a mano. Ahí se encuentran cosas maravillosas, ropa, accesorios, objetos de piel, de decoración y

hasta de cosmética como jabones y cremas. Algo muy parecido a los bazares que están de moda en día en Guadalajara, o para mayores señas los objetos que se venden en el camellón de Chapultepec.

Todo obedece, claro, a una costumbre mundial: en Barcelona hay este tipo de venta o en París, incluso en Nueva York.

Las ferias de La Plata se anuncian por Facebook, y se instalan una o

dos veces por mes en un mismo punto, pero casi siempre duran sábado y domingo, esto es, que sólo se trata de seguirles la pista para encontrarlas. En ocasiones obedecen a días festivos en específico, y también suele haber presentaciones musicales, como en el tianguis cultural tapatío.

Pero siempre habrá una en Plaza Italia, donde por cierto, también hay intercambio de libros.

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