Finde 29

AHÓ GUE SE

DE SABOR

JUEVES 17 DE MARZO DE 2016 NÚMERO 29

l TRADICIÓN. EN ‘FINDE’ LE RECOMENDAMOS LOS CLÁSICOS LUGARES PARA DISFRUTAR DE UNA DELICIOSA TORTA AHOGADA. ES UN PLATILLO QUE HUELE Y SABE A GUADALAJARA. PÁG. 8

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Guía

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‘LA DALIA NEGRA’

ESCALOFRIANTE Y PERTURBADORA REDACCIÓN

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s 1940 y Elizabeth Short, una joven aspirante a los reflectores de Hollywood, se gana la vida como recamarera.

Espera su gran oportunidad, el momento en el que un cazatalentos la descubra y coloque su nombre en los titulares y marquesinas más importantes del mundo.

Pese a que su vida ciertamente se

NTR

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

n DIRECTOR GENERAL Guillermo Ortega Ruiz n DIRECTOR EDITORIAL Sergio René de Dios n EDITOR EN JEFE Perla Velasco

vuelve parte del conocimiento público, las razones quedan muy lejos de sus esperanzadores sueños. Un asesinato brutal, que la dejó mutilada y con evidencias de una tortura despiadada, fueron los elementos que la convirtieron en protagonista de una historia escalofriante.

La dalia negra es la adaptación escénica de este suceso que perturbó a la sociedad de Leimert Park, donde el crimen fue perpetrado y cuyo responsable se encargó de hacer evidente el poco éxito de la Policía para esclarecer lo ocurrido.

Basada en el texto de John Richman, con adaptación de Óscar Ortiz de Pinedo y protagonizada por Esmeralda Pimentel, Jorge Ortiz, Brandon Peniche, Juan Ríos, Darío Ripoll y Mauricio Issac, el

montaje que desarrolla su trama en formato de cine-teatro llegará a Guadalajara en una corta temporada, donde habrá de relatarse esta tragedia sucedida hace más de siete décadas.

EXPERIENCIAS El elenco de la puesta en escena ha experimentado diversos fenómenos paranormales durante las funciones que ha ofrecido de la gira en México, aseguró la pro-

n JEFE DE CIERRE n JEFE DEINFORMACIÓN Alonso Jiménez Nivia Cervantes n JEFE DE COMUNICACIÓN n JEFE DE PROYECTOS ESPECIALES GRÁFICA Y DISEÑO Óscar Orozco Arturo Adrián n EDITOR DE FOTOGRAFÍA Humberto Muñiz Salazar Cárdenas

tagonista de la obra, Esmeralda Pimentel.

“Al principio tuve muchas pesadillas, lo consideré normal por las fotos que hay en Internet y los libros que leí acerca de Elizabeth Short, sin embargo, cuando nos fuimos de gira, el elevador se trabó durante la función y el multimedia se cambiaba con imágenes de Elizabeth Short muerta”, contó la joven actriz.

LA DALIA NEGRA / TEATRO DIANA / JUEVES 17 Y VIERNES 18 DE MARZO A LAS 19 Y 21 HORAS / BOLETOS DE 300 A 800 PESOS

es una publicación semanal de TV ZAC, SA de CV. Jueves 17 de marzo de 2016. Domicilio de la publicación: Morelos 2027, fraccionamiento Ladrón de Guevara, CP 44600, Guadalajara, Jalisco. Teléfono: (33) 3615 1807. Impresión hecha en los talleres de Comercializadora Editorial de Occidente, SA de CV, calle Orozco y Berra 229, colonia La Loma, CP 44410, Guadalajara, Jalisco. Permiso de la Secretaría de Gobernación en trámite. Las opiniones aquí publicadas no representan necesariamente la postura editorial de NTR Medios de Comunicación; son responsabilidad exclusiva de quienes las firman.

VENTAS

MIGUEL ÁNGEL GARCÍA Cel: (33) 1725 7807 Oficina: (33) 3615 1807 publicidad@ntrguadalajara.com

Diseño: Elizabeth Galván Pérez

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PROYECCIÓN

EL DIANA PRESENTA LA ADAPTACIÓN ESCÉNICA DE UN ASESINATO OCURRIDO EN LA DÉCADA DE LOS 40

Manon Lescaut, de Puccini l ÓPERA. El escenario del Met se encenderá cuando la soprano Kristine Opolais y el tenor Roberto Alagna se unan en esta historia de amor obsesivo. Opolais se desenvuelve en el rol titular de la chica de campo que se transforma en una tentadora parisina, mientras que Alagna es el atrevido estudiante que la corteja con desesperación. El director de escena, Richard Eyre, coloca la acción en una Francia ocupada dentro de un ambiente de fil noir. “Pasión desesperada” es la frase que el mismo Puccini utilizó para describir esta obra, la cual confirmó su posición como el compositor italiano de ópera preeminente de su tiempo. El director principal del Met, Fabio Luisi, dirige la emotiva partitura.

TEATRO DIANA / SÁBADO 19 DE MARZO A LAS 11:55 HORAS / BOLETOS DE 100 A 250 PESOS

ARTES VISUALES

‘De amor, colores y tierra’ EXPOSICIÓN. Maximino Javier es uno de los artistas mexicanos con mayor proyección internacional. Su obra es ampliamente buscada por coleccionistas europeos y estadounidenses. Miembro fundador del Taller de Artes Plásticas Rufino Tamayo, Maximino se abrió camino desde mediados de la década de los 70 en las galerías y museos del país y del mundo. Su trabajo ha sido expuesto en destacados espacios como las galerías Arvil, IFAL y Rafael Matos (Ciudad de México), la Arts Workshop Gallery (Chicago), el SFMOMA (San Francisco) y el Musée National des Monuments Français (París).

MUSA / HASTA EL 15 DE MAYO DE MARTES A DOMINGO DE 10 A 18 HORAS / ENTRADA LIBRE

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Música

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CONCIERTO

Una joven promesa

l BANDA. Remmy Valenzuela, cantautor que tiene más de 29 millones de reproducciones en YouTube con su último sencillo ¿Por qué me ilusionaste? pisará por segunda ocasión este escenario para complacer a los fans que lo siguen desde su primer material discográfico lanzado en 2008.

El originario de Guasave, Sinaloa, ha logrado colocar varios sencillos dentro del Top Billboard en Regional Mexicano, lo que lo convierte en una promesa de la industria.

Debido a su éxito abrió una fecha más en el Telmex para que nadie se quede sin verlo.

AUDITORIO TELMEX / VIERNES 18 Y SÁBADO 19 DE MARZO A LAS 21 HORAS / BOLETOS DE 300 A 1,400 PESOS

CONCIERTO EN EL CAVARET

‘SOY LATINNA’ LA HERMOSA CANTANTE REGRESA EN GRAN MOMENTO CON LA INTENCIÓN DE ARMAR UNA ENORME FIESTA

JUEVES 17 DE MARZO DE 2016 NOTIMEX

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a cantante rumana Elena Alexandra Apostoleanu, conocida a nivel internacional como Inna, dijo que está lista para deleitar al público tapatío con su música y aprovechará para dar a conocer su nuevo material discográfico Soy latINNA. Detalló que ya tiene el espec-

táculo perfecto para arrancar los suspiros de sus fans en el Teatro Estudio Cavaret de Guadalajara.

“A pesar de que no me gusta volar, porque me aterra estar en los aires, voy con todo mi espectáculo para deleitar a mis fieles seguidores y con el disco Soy latINNA”, dijo.

Subrayó que armará una gran fiesta con los mexicanos que le han brindado tanto amor. “Ni yo misma puedo resistir, por eso les traigo nuevas canciones y este nuevo disco que ha sido un éxito. También llevo a un gran número de bailarines que volarán por encima del público y sorprenderán a todos”.

Inna destacó que su música, cargada de electro, dance y pop pondrá a bailar a los tapatíos.

“Creo que por eso me ven diferente a otras y otros exponentes, e incluso me ven como una artista interesante”.

La cantante reconoció que sus influencias musicales son más las experiencias que vive en el escenario, que fijarse en otros exponentes, aunque mencionó que admira a famosos como los Bee Gees y el DJ David Guetta, “pero más que eso, me gusta ser original y crear mis propias obras”. Dijo que su pasión es “hacer música, estar en los escenarios cantando y recibir el aplauso del público”.

En total, Inna ha vendido cuatro millones

de álbumes de sus tres producciones musicales. Ha ganado numerosos premios, entre ellos dos MTV Europe Music Awards y más de 13 premios durante tres años consecutivos en los Premios MTV Romania Music Awards.

TEATRO ESTUDIO CAVARET / SÁBADO 19 DE MARZO A LAS 21 HORAS / BOLETOS: $650 EN PREVENTA Y $750 EL DÍA DEL EVENTO

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Cine ESTRENOS

Shut in

l FRANCIA (2016). Mary (Naomi Watts) es una psicóloga infantil que vive en una casa del bosque con su hijastro Stephen, un adolescente en estado vegetativo desde el accidente de coche en el que murió su padre.

Ella ha decidido trasladarlo a un centro especializado en el cuidado de pacientes como él, pero antes debe prepararse para pasar una gran tormenta que se acerca.

Una serie de acontecimientos inesperados empiezan a llevar a Mary a una situación imposible y amenazadora. ¿Es todo producto de su imaginación? ¿O hay algo que no es lo que parece en su casa y que amenaza su vida y la de otras personas de su entorno?

90 MINUTOS / TERROR / DIRECTOR: FARREN BLACKBURN / CON: NAOMI WATTS, OLIVER PLATT, JACOB TREMBLAY Y DAVID CUBITT

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TERCER EPISODIO DE LA SAGA ‘DIVERGENTE’

EL PRINCIPIO

DEL FIN LA SERIE TAMBIÉN DIVIDE EN DOS SU ÚLTIMO CAPÍTULO. ‘LEAL’ ES EL TÍTULO DE LA PRIMERA PARTE QUE SE ESTRENA ESTE ‘FINDE’

REDACCIÓN

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espués de Crepúsculo, Los juegos del hambre y Maze runner llegó Divergente, la saga de ficción distópica para adolescentes también surgida de una obra literaria en tres tomos que escribió Verónica Roth y que protagonizan Shailene Woodley (Bajo la misma estrella), Theo James (Underworld: el despertar) y Miles Teller (Los cuatro fantásticos), entre otros.

Este tercer filme de la saga deparará a los jóvenes nuevas aventuras en su afán de erradicar para siempre los males de la guerra despiadada que amenaza con extinguir la humanidad.

En Leal: parte 1, como se denomina esta producción de la serie, Tris (Woodley) y Cuatro (James) se las verán con una Oficina de Bienestar Genético, encargada de crear ciudades artificiales para aislar allí a la gente genéticamente dañada y evaluar su cura.

Para ello deberán abandonar Chicago por primera vez, saltar

los muros que la separan del resto del planeta y dejar atrás a la única familia que conocen.

Una vez afuera, todo aquello que presuponían como cierto pierde cualquier sentido tras la revelación de nuevas verdades. Esto pondrá a prueba las lealtades de todos al enfrentarse a nuevos enemigos y obstáculos en su búsqueda por la plena libertad.

Tris y Cuatro deben decidir rápidamente en quién confiar, en medio de una guerra despiadada que amenaza a toda la humanidad más allá de las paredes que rodean la ciudad. Con el fin de sobrevivir, la heroína se verá forzada a tomar decisiones imposibles basadas en el coraje, la lealtad, el sacrificio y el amor. Porque una elección puede transformar, o puede destruir, pero también una elección le define.

D i r i ge e l a l e m á n Rob e r t Schwenke, también director de la anterior Insurgente y otros seis largometrajes. El elenco de esta película lo completan Ansel Elgort, Naomi Watts y Jeff Daniels.

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ESTRENOS

La resurrección de Cristo

l EU (2016). La trama sigue la épica historia bíblica de la resurrección, contada través de los ojos de un no creyente. Clavius (Joseph Fiennes), un poderoso militar romano y su ayudante Lucius (Tom Felton) tienen la tarea de resolver el misterio de lo que le sucedió a Jesús en las semanas siguientes a la crucifixión, con el fin de refutar los rumores de un mesías resucitado y prevenir un levantamiento en Jerusalén.

107 MINUTOS / DRAMA / DIRECTOR: KEVIN REYNOLDS / CON: TOM FELTON, JOSEPH FIENNES, CLIFF CURTIS Y PETER FIRTH

Tangerine: Chicas fabulosas

LEAL: PARTE 1 / EU / 2016 / 121 MINUTOS / AVENTURAS / DIRECTOR: ROBERT SCHWENTKE / CON: SHAILENE WOODLEY, THEO JAMES, MILES TELLER Y JEFF DANIELS

l EU. (2015). Después de cumplir una sentencia de 28 días en prisión, Sin Dee Rella se entera por su mejor amiga Alexandra, una trabajadora sexual, que su novio Chester le ha sido infiel durante el tiempo que ella estuvo en la cárcel. Es así como las dos chicas, decididas a enfrentar a este proxeneta, emprenden una emocionante búsqueda por las calles de Los Ángeles, donde se encontrarán con las personalidades más atípicas de esta mágica ciudad, durante la víspera de Navidad.

88 MINUTOS /DRAMA / DIRECTOR: SEAN BAKER / CON: KITANA KIKI RODRIGUEZ, MYA TAYLOR, KARREN KARAGULIAN Y MICKEY O’HAGAN

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Deli

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LA TORTA AHOGADA

CON SABOR A

GUADALAJARA DISFRUTE DE ESTE MANJAR 100 % TAPATÍO Y CONOZCA CÓMO COMERLO

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REDACCIÓN

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icen que quien no ha comido una torta ahogada es porque no ha visitado Guadalajara.

Esta ciudad sin duda es una de las metrópolis de la comida mexicana por excelencia, no sólo el tequila y los mariachis son el atractivo que encuentra un visitante. La birria, el pozole, la barbacoa, y un gran número de platillos son parte de la cultura gastronómica, pero el principal es la torta ahogada.

Para aquellos que aún no saben lo que es una torta ahogada, está preparada por una pieza de pan denominada birote salado, pan con una capa exterior más gruesa de lo normal y con un centro suave y un sabor un poco amargo debido a una fermentación más larga, el cual es partido por la mitad y en algunas ocasiones es untado con frijoles refritos y una buena cantidad de carnitas de puerco.

Una vez preparado es sumergido en su totalidad en una salsa de

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jitomate o de chile de árbol, según prefiera, y es decorada con cebolla desflemada.

Para completar la obra, puede pedir tacos dorados, los cuales son rellenos de papa o frijol, cubiertos de col y bañados en salsa o picante.

Por lo anterior y siendo un platillo muy reconocido, en ‘Finde’ le trazaremos una ruta de los clásicos lugares en Guadalajara para degustar de este delicioso manjar muy tapatío.

¿CÓMO LA QUIERE? l AHOGADA EN SALSA l MEDIA AHOGADA (bañada en chile y salsa)

l POCO PICANTE (bañada en salsa y una cucharada de picante)

l AHOGADA (bañada en chile)

FOTO: ELIZABETH GALVÁN

l TRES CUARTOS (bañada en chile y una cucharada de salsa)

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LAS TRADICIONALES

UN RECORRIDO

PICANTE

LUGARES PARA COMER TORTAS HAY MUCHOS EN LA CIUDAD, SIN EMBARGO, HAY SITIOS CLÁSICOS EN LOS QUE SE DEGUSTA DISTINTO REDACCIÓN

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as tortas ahogadas invaden la Zona Metropolitana de Guadalajara, sin embargo, hay lugares tradicionales y clásicos a los que es imprescindible acudir y degustar este delicioso manjar tapatío. En ‘Finde’ le damos un panorama para que las disfrute.

LAS DE SEARS No se les conoce por su nombre original, pero sí por su tradición. No son las perfectas, pero cuentan con un gran sabor, además es obligatorio comerlas y no importa que sean de un puesto callejero, la puede comer ahí o disfrutarlas plácidamente en la oficina u hogar. Esta torta lleva frijoles refritos encima y una característica es que si pide tacos dorados también le ponen frijoles encima.

Epigmenio González y Manzano (atrás de la tienda Sears).

LOS GÜEROS Ofrecen tres salsas: la no picante, una medio picante que es bastante comestible, no se muere cuando le pone, y la picosa. Así que aquí puede disfrutar de una ahogada picosita, pero comestible, cosa que en

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para llevar y también tacos blandos.

Tienen varias sucursales.

TOÑO Lo que gusta de este lugar es que tienen muchas opciones más allá de las típicas carnitas; tienen de buche, pierna, lengua, panza, pollo, camarón y panela; cuando va a la sucursal le dan su torta y la prepara a su gusto, pasa a la barra donde tienen la salsa y le pone a su gusto (no como en otros lugares en los que tienen que rogar para que le pongan más), le puede agregar frijoles, chile y todo para hacer la torta la ahogada perfecta. Hay seis sucursales y cuentan con servicio a domicilio.

ROBER’S Son sencillas y no tienen variedad, son de carnitas y ya, pero eso no las hace malas sino todo lo contrario. La salsa es muy casera y sabe muy bien, no deja rastro de puré de tomate.

Los tacos dorados tienen relleno y no son pura tortilla dorada así que son ideales para acompañar la torta. Su especialidad es la carne con la que están hechas, tanto que hasta venden

MR. PACO’S Otro de los lugares favoritos es la famosa esquina decorada con fotos de futbolistas, banderines, playeras, fotografías y carteles del equipo de futbol más popular de México: las Chivas. Comer una torta ahogada con semejante decoración, siempre será un placer si se es aficionado del Rebaño. Las tortas pudieran ser regulares, más bien promedio, pero el plus es sentirse rodeado y contagiado de un ambiente que resalta la identidad tapatía al mil. Andrés Terán 409, en Santa Teresita.

COMETOTA Ubicadas en avenida Patria y Enrique Díaz de León este sitio sencilla elabora tortas ahogadas con un gran sabor. Hay tacos blandos y también preparan las guacamayas, que son típicas de León, Guanajuato.

CÉSAR Desde 1981 son una tradición tapatía.

De las mejores tortas ahogadas de Guadalajara. Son deliciosas, pruébelas una vez y de seguro regresará. Lo más rico es la salsa de jitomate y los taquitos con carne bañados con salsa.

López Cotilla 1449.

FOTO: ELIZABETH GALVÁN

otros lugares aunque le pongas poco picante se hacen incomibles. Buen pan también, ya que no se desbarata tan fácilmente. En avenida Américas esquina Juan Álvarez.

EL PINGÜINO Estas tortas merecen mención honorífica. Sobre 12 de diciembre casi llegando a López Mateos encontrarás un puestito con un pingüino dibujado, a simple vista parecerá un localito callejero más, pero no.

Al pedirla se la dan en un platito de esos como canastita y hasta ahí todo normal, la sorpresa comienza cuando se da cuenta que lleva aguacate y que no son carnitas, es lomo. Así es, la carne de estas tortas es lomo en trozos y no las tradicionales carnitas, eso y las rebanadas de aguacate hacen que su sabor sea totalmente diferente a las otras.

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Tele

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ÉXITO

LA NOSTALGIA

INVADE LA TV SÓLO UNA SEMANA DESPUÉS DE SU ESTRENO, LA SERIE DE ‘FULLER HOUSE’ ASEGURA LA SEGUNDA TEMPORADA

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REDACCIÓN

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uller house, la nostálgica serie sucesora de Full house se estrenó apenas la semana pasada en el sistema Netflix y ya se anunció una segunda temporada.

La plataforma streaming informó que la orden de más episodios obedece al éxito que ha tenido la serie en miles de hogares en diferentes partes del mundo.

La continuación de la serie de los 80 y 90 incluye actuaciones esporádicas de John Stamos, Bob Saget, Dave Coulier, Lori Loughlin y Scott Weinger (sin las gemelas

Olsen), con Candance Cameron, Josie Sweetin, Andrew Barber, Soni Nocile Bringas, Michael Champion y el encantador Elias Harger como la nueva familia de la encantadora casa en San Francisco.

Han pasado 29 años desde que la serie empezara en 1987, básicamente una eternidad. Sin embargo, Full house fue uno de esos shows que se repitieron cientos y cientos de veces durante años y años, y que muchos siguen viendo conforme crecieron. El tono ligero, familiar, casual y cargado de humor simple (a veces tonto, pero siempre sano) sigue intacto en esta

nueva adaptación. Y ahí es donde más puntos gana.

Max, Jackson y Ramona son interpretados por tres actores infantiles que tienen bastante talento, y que aportan el 90 por ciento del encanto a esta serie. Se roban total y absolutamente el show, y en la mayoría de los episodios va a reír solamente con sus escenas. Son encantadores, y quienes le dan alma a una serie con un guión bastante flojo. El otro 10 se lo dividen entre todos los perritos que aparecen.

La serie consta de 13 episodios, por lo que si es fan, en tres días la verá.

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NETFLIX

El enemigo l DRAMA. Esta cinta de 1993 y dirigida por Michael Caton-Jones llega a la plataforma. La cinta se desarrolla en 1957, cuando Caroline (Ellen Barkin), una madre separada y su hijo Toby (Leonardo DiCaprio) huyen de la ciudad para encontrar una nueva vida. Terminan en un pequeño pueblo llamado Concrete en Washington, donde ella conoce a un educado y amable mecánico de taller llamado Dwight (De Niro). Caroline se casa con Dwight, pero pronto descubren que el que parecía un amable mecánico es un abusivo irracional, que con todos sus medios, hace la vida imposible al chico.

Toby, por su actitud rebelde, continuamente se mete en problemas en la escuela.

Mientras crece, los abusos de Dwight empeoran y crece su ansiedad por dejar el pueblo y sacar a Dwight de sus vidas. Caroline y Toby luchan por mantener la esperanza en una situación que parece imposible soportar.

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Antro

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IRISH PUB

BEBA CON LOS DUENDES DESDE HOY Y HASTA EL SÁBADO ESTE BAR TIENE PROMOCIONES EN HONOR A LA TRADICIONAL FIESTA DE SAN PATRICIO

¿EN DÓNDE? EN PLAZA GALERÍAS / ABIERTO DE LUNES A DOMINGO

REDACCIÓN

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cCarthy’s Irish Pub es un pedacito de Irlanda en Guadalajara. Y con motivo del día de San Patricio festejará en grande dicha fecha. A partir de hoy y hasta el sábado habrá promociones en honor a este santo de origen irlandés. Los duendes están preparando una épica fiesta para la celebración favorita del año.

Dicen que todo comenzó hace muchos años con el abuelo

McCarthy’s, un viajero que recorría el mundo en busca de grandes historias, hasta que un día encontró este pub y se sintió tan bien como si estuviera en casa. Ahora, su nieto Arthur revive todas las experiencias de su familiar y trae toda la tradición irlandesa con sus platillos, cervezas nacionales e importadas, buena música y buen ambiente.

McCarthy’s es el apellido del fundador de este grandioso lugar

con adaptaciones al gusto de la clientela nacional, pero también es un excelente ambiente alrededor de la cultura irlandés acompañada de buena comida, las mejores cervezas nacionales e importadas, es rock en vivo los siete días de la semana, es la transmisión de eventos deportivos y la mejor forma de divertirse. Sí, McCarthy’s es un pedazo de Irlanda en México. Venga y compruebe que Irlanda es más que duendes y Bono de U2.

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