Deviaje 22

SÁBADO 20 DE FEBRERO DE 2016 NÚMERO 22

LOS SABORES AUTÉNTICOS DE MICHOACÁN

l UN FESTÍN. MORELIA ES LA SEDE DEL ENCUENTRO DE COCINERAS TRADICIONALES EN EL ESTADO. DURANTE TRES DÍAS UNA VARIEDAD DE PLATILLOS TÍPICOS SE ELABORA Y OFRECE A LOS VISITANTES. ¿GUSTA? PÁG. 8

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A MINUTOS

QUÉ MÁS

l MONUMENTOS. Dentro del municipio se pueden admirar el convento de San Pedro y San Pablo fundado en 1533 por los frailes evangelizadores.

¿EN DÓNDE?

l El municipio se ubica a 64 kilómetros de Guadalajara. En auto tome la carretera a Chapala y se desvía hacia Poncitlán. Realizará un recorrido de 45 minutos. l Los sitios de paisaje destacados en el municipio son la zona municipal delimitada por la ribera de Chapala, la isla De los Alacranes y Mezcala.

PONCITLÁN

CELEBRA 128 AÑOS CON EXPO PICÓN NOTIMEX

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on su ya tradicional Expo Picón (exposición de pan), el municipio de Poncitlán, Jalisco celebrará 128 años de su fundación este fin de semana, informó la directora de Turismo de ese ayuntamiento, Eva Marlys Guerrero Lozano.

La funcionaria municipal señaló que se espera la asistencia de más de 5 mil turistas, principalmente de la

NTR

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

n DIRECTOR GENERAL Guillermo Ortega Ruiz n DIRECTOR EDITORIAL Sergio René de Dios n EDITOR EN JEFE Perla Velasco

Zona Metropolitana de Guadalajara.

Mencionó que todas las actividades de la Expo Picón son totalmente gratuitas, “pero sobre todo venimos a promocionar el picón (pan), el producto más tradicional de nuestro municipio, que es lo que nos caracteriza”.

Añadió que Poncitlán cuenta con uno de los mayores atractivos turísticos del estado, la isla de Mez-

n JEFE DE CIERRE n JEFE DE INFORMACIÓN Alonso Jiménez Nivia Cervantes n JEFE DE COMUNICACIÓN n JEFE DE PROYECTOS ESPECIALES GRÁFICA Y DISEÑO Óscar Orozco Arturo Adrián n EDITOR DE FOTOGRAFÍA Humberto Muñiz Salazar Cárdenas

cala, “un lugar lleno de historia que fue un puerto insurgente que ofrece una vista panorámica de gran belleza para quienes la visiten”.

A su vez, la directora de Cultura de Poncitlán, Olga Santiago, expresó que habrá diversas actividades deportivas, culturales y gastronómicas, además de una cabalgata especial y durante la noche se realizará la tradicional serenata.

es una publicación semanal de TV ZAC, SA de CV. Sábado 20 de febrero de 2016. Domicilio de la publicación: Morelos 2027, fraccionamiento Ladrón de Guevara, CP 44600, Guadalajara, Jalisco. Teléfono: (33) 3615 1807. Impresión hecha en los talleres de Comercializadora Editorial de Occidente, SA de CV, calle Orozco y Berra 229, colonia La Loma, CP 44410, Guadalajara, Jalisco. Permiso de la Secretaría de Gobernación en trámite. Las opiniones aquí publicadas no representan necesariamente la postura editorial de NTR Medios de Comunicación; son responsabilidad exclusiva de quienes las firman.

VENTAS

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Diseño: Luis Alfredo Domínguez

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ARANTXA ROCHET

EL SUR DE LA BRÚJULA

Al pie de la cascada Muchas de las cosas que yo veo como típicamente mexicanas son de esta región y sin embargo, al final, por falta de tiempo, sólo pude visitar Hierve el Agua y sus cascadas petrificadas n En los alrededores de Oaxaca hay mucho que ver: los pueblos de artesanía roja y negra, aquellos en donde se elaboran los alebrijes, El Monte Albán, la ruta del mezcal... Muchas de las cosas que yo veo como típicamente mexicanas son de esta región y sin embargo, al final, por falta de tiempo, sólo pude visitar Hierve el Agua y sus cascadas petrificadas.

Algo que quiero resaltar es que, allí, el agua no hierve. Me da igual lo que me digan sobre los 24 grados a los que se supone que está y lo que claramente indica el nombre. Yo fui hacia allá pensando que me iba a meter en aguas termales como las de Tolantongo, en el estado de Hidalgo (sitio que, por cierto, recomiendo mucho) y, sin embargo, cuando introduje un pie en el agua de la alberca casi se me congela. No sé si sería la hora, la época del año o mi termómetro interno que estaría estropeado, pero yo el agua la sentí fría. Aunque no me importó: el paisaje merecía sin duda la pena, y también había merecido la pena el viaje.

Y es que tardamos mucho en lle-

gar hasta allá: primero agarramos un colectivo en la estación de camiones de Oaxaca hasta la ciudad arqueológica de Mitla, y allí tuvimos que esperar a que se completara una camioneta para ir hasta Hierve el Agua. Por cierto, que esa forma de viajar también resultó una novedad para mí: mi amiga y yo tuvimos que ir en el asiento delantero del colectivo, al lado del conductor, las dos, durante más de una hora. No les cuento cómo me quedó la espalda, y aunque yo veía que aquello era lo normal, en España es algo impensable. De camino hacia Mitla, sólo podía pensar en las infinitas multas de tráfico que nos habrían puesto, a nosotras y al conductor, de estar en otro país.

El caso es que, después de llegar a Mitla, encontramos los vehículos que subían hasta Hierve el Agua, pero como mínimo tenía que haber seis personas para que partiese.

Nosotras éramos sólo dos, y aunque al poco rato apareció una pareja de japoneses, estuvimos más de una hora esperando a que llegara alguien más y poder hacer el viaje. El resul-

tado: cuando llegamos a Hierve el Agua eran las cuatro de la tarde, no la mejor hora, sobre todo teniendo en cuenta la época del año en la que íbamos, que anochece tan pronto.

Aunque ya no hacía tanto calor, obviamente nos bañamos. ¡Qué color tan bonito el verde esmeralda de las aguas, y las vistas que había desde la alberca, con esas montañas llenas de vegetación! Lo bueno de ir a esa hora es que había poca gente ya; los autobuses de los viajes organizados habrían ido por la mañana y en ese momento solo estábamos los turistas desordenados que se levantan tarde y se pasan horas en llegar hasta allí, como nosotras.

Después del baño caminamos para ver las cascadas petrificadas, que son

realmente impresionantes. Y no sólo por su tamaño, sino por su forma: enormes lenguas de calcio que ondean verticalmente de un lado a otro en la vertiente de la montaña. Agua que se hubiera vuelto estatua, como la mujer de Lot, sólo que en bicarbonato de calcio en vez de en sal. Según leí después, las cascadas se formaron hace miles de años, por la caída del agua con un alto contenido de minerales.

Me puse a pensar en a qué me recordaban a mí esas cascadas, y me vino a la cabeza Pamukkale, un lugar de Turquía que visité hace ya bastantes años y que me encantó también por sus formaciones calcáreas y el paisaje espléndido de sus pozas blancas. Un sitio que, sin duda, también hay que visitar.

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URUGUAY

EL CARNAVAL MÁS LARGO DEL MUNDO DURANTE MÁS DE 40 DÍAS TODOS LOS RINCONES DEL PAÍS SE TRASFORMAN EN ESCENARIOS PARA ESPECTÁCULOS ITINERANTES

REDACCIÓN

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esde fines de enero y hasta principios de marzo, Uruguay festeja el carnaval más largo del mundo; una fiesta popular que tiene sus raíces en los aportes de las distintas corrientes inmigratorias, principalmente de españoles y africanos. Existen diversos desfiles callejeros.

En Montevideo, la capital del país se destaca los espectáculos de murgas, humoristas, revistas y comparsas que se desarrollan tanto en los tablados barriales, como en el Teatro de Verano donde se celebra el Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas. En la

preparación de estas presentaciones confluyen esfuerzos creativos provenientes de diferentes disciplinas artísticas: coro, actuación, danza, maquillaje, música, poesía, diseño de vestuario, entre otros.

La murga es una de las expresiones de la cultura charrúa más originales que se pueden disfrutar, estos conjuntos recorren escenarios barriales, tablados y compiten en el Concurso Oficial del Carnaval, donde presentan con humor y sátira su visión del país y del mundo, valiéndose de múltiples arreglos corales, llamativos vestuarios y creativos maquillajes.

Otra de las expresiones más

entrañables en Uruguay es El Candombe, que en 2009 fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés), originario de Montevideo. Surgió influenciado por los diferentes ritmos africanos que introdujeron los esclavos traídos en la época colonial. Las personas que no logren disfrutar de estos días de celebración pueden visitar durante todo el año el Museo del Carnaval, ubicado en Montevideo. Allí se expone la memoria de esta fiesta, parte del ser histórico nacional.

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DATOS CURIOSOS

l Se estima que el carnaval uruguayo, en tan sólo ocho semanas, vende más entradas en este país que todos los demás espectáculos tanto deportivos como culturales juntos, incluyendo el futbol, el deporte más popular l Los antecedentes de la fiesta provienen de Europa. Los conquistadores trajeron sus tradiciones, leyendas y festejos cristianos y paganos l En buena parte del siglo 19, durante los tres días de feriado por el carnaval, Montevideo se convertía en campo de feroces guerrillas. El agua caía en torrentes desde balcones y azoteas. También se lanzaban frutas y huevos. Prácticamente toda la población participaba en estos festejos Para información de datos y agenda en www.turismo.gub.uy

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TURISMO, EN LA SEMANA MAYOR

ACAPULCO

Ingleses abordan crucero

NOTIMEX

l ACAPULCO. Turistas extranjeros, provenientes de Londres, Inglaterra, arribaron en dos vuelos charters al puerto de Acapulco para embarcarse en el crucero MV Voyager, anclado en la bahía de Santa Lucía.

Los más de 400 turistas extranjeros arribaron el fin de semana al aeropuerto internacional Acapulco, donde los autobuses de pasajeros los trasladaron a la terminal marítima para salir del puerto con destino a las bahías de Huatulco.

El crucero llegó con 467 pasajeros y 226 tripulantes de acuerdo con informes de la Secretaría de Turismo Municipal. De los 422 turistas extranjeros que desembarcaron 95 recorrieron Taxco y Cuernavaca, 70 más visitaron la laguna de Coyuca, 200 efectuaron city tour acudiendo a lugares históricos y otros atractivos que les ofrece Acapulco, además de que 35 visitaron campamentos tortugueros.

El concepto de embarque y desembarque (ports of call) regresa a Acapulco.

INVITAN A JALISCIENSES A SAN LUIS

AMPLIA OFERTA CULTURAL, DEPORTIVA Y TURÍSTICA DURANTE EL PERIODO DE SEMANA SANTA Y PASCUA

REDACCIÓN

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on el objetivo de atraer visitantes, el secretario de Turismo de San Luis Potosí, Arturo Esper Sulaimán, promocionó en Jalisco la oferta que tendrán para esta temporada de Semana Santa y Pascua.

Uno de los atractivos que destacó es la procesión del silencio en la capital del estado y dijo que “éste es un evento de fama internacional que cuenta con 63 años de tradición”.

En materia deportiva, informó que se llevará a cabo el Torneo de Tenis San Luis Open de 2016, un evento que catalogó de “talla internacional”, así como el Campeonato Mundial de Entrenamiento de Tae Kwon Do y el Campeonato Panamericano de Raquetbol.

En lo cultural, el funcionario destacó la celebración de los conciertos de la Orquesta Sinfónica del Estado de San Luis Potosí en el Teatro de la Paz.

Por otra parte, dijo que el estado ofrece destinos naturales que son de los atractivos más representativos de la entidad, tales como la laguna De la Media Luna, en la ciudad de Río Verde, mientras que en la Huasteca Potosina destacan parajes como la cascada de Tamul, Micos, El Naranjo y Tamasopo, además del sótano de las golondrinas y el muy reconocido Jardín Escultórico Surrealista de Edward

James, ubicado en el Pueblo Mágico de Xilitla.

Finalmente, el funcionario informó que se espera la visita de al menos 300 mil personas, que generarán una derrama económica cercana a los 235 millones de pesos, y añadió que “nosotros, los potosinos, agradecemos siempre la presencia de los jaliscienses en nuestro estado”.

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DALIA ZÚÑIGA BERUMEN

SALA DE ABORDAJE Facebook: Sala de Abordaje

Mis seis lugares, que aún no Pero entonces aquí les voy a contar de las ciudades o países a los que no he ido y que sí están en mi mapa, para algún momento de la vida; iban a ser 10, pero lo dejé en seis porque no me caben todos n He viajado poco, pero he viajado bien, podría ser el subtítulo de la columna de hoy. En realidad conozco muchos viajeros que han ido a lugares insospechados y que nunca pasaron por Tokio, ciudad a la que ya fui dos veces. Me preguntaban por qué, cuando anuncié que iría de nuevo a la capital nipona, no elegí otro destino. Ya saben que me enamoré de esa ciudad. Pero entonces aquí les voy a contar de las ciudades o países a los que no he ido y que sí están en mi mapa, para algún momento de la vida; iban a ser 10, pero lo dejé en seis porque no me caben todos.

Berlín. Una amiga mía es alemana y vivió en Guadalajara un tiempo. Ella no nació en la capital de su país, más bien es de una provincia parecida a los cuentos de Heidi, pero ahí vive y nos inyectó el gusanito de conocer esa ciudad que con seguridad es espectacular.

Personalmente quiero conocer los vestigios del muro, la vida nocturna y sus grandes museos. Y claro, me encantaría ir al pueblito de Heidi de donde es originaria mi amiga.

Viena. Esta ciudad es un capricho que pienso cumplirle a mi tío Federico, quien nunca fue, pero quien ha leído más libros que cualquier persona en mi mundo y en quien confío ciegamente. Él dice que es la ciudad más bonita de Europa y le creo, porque lo leyó.

Además, es cuna de músicos. De hecho tengo una amiga tapatía que vive ahí y ha desarrollado una carrera musical en lo clásico, espectacular, como una de las clarinetistas más prestigiosas. También está en mi mapa.

Hawaii. Acá tengo otra deuda enorme: otra de mis amigas cercanas se fue a vivir a esta isla y nos ha invitado, con chamacos incluidos, a visitarla y nomás no hemos hecho el espacio para ir. Más allá de que es un destino paradisíaco y lunamielero, me gustaría ir para cumplirle la promesa a mi amiga. Ahora que lo pienso, ya van tres destinos y ciudades que quiero conocer sólo por su gente, y creo que los siguientes también van por el rumbo.

Quito. Durante mi estancia en La Plata, Argentina, tuve muy buenas

amigas. Una de ellas nació en Quito, Ecuador, y nos presumía su país de una forma que en verdad se merecía un premio del Departamento de Turismo. “Ecuador tiene todos los ecosistemas”, y por ser un país pequeñito, decía, pueden conocerse en un mismo día. Se me antoja Galápagos, además de la capital.

Seguro un día pasaré más de una semana en ese hermoso país.

Colombia. Y por supuesto, también me hice una amiga colombiana. Ella es de Bucaramanga y vivió en Medellín. Nunca nos presumió su país, pero por obvias razones, periodísticas y literarias, es menester conocer las tierras de García Márquez. Lo que me resulta difícil es decidirme por cuál ciudad, Bo-

gotá, Barranquilla, Medellín, todas se antojan. Y Bucaramanga, claro.

San Juan de Puerto Rico. Es algo muy simpático, pero a Puerto Rico he querido ir desde mi infancia. Acá también tengo otra amiga de las que conocí en Argentina, pero mi filia nació mucho antes. No les diré que por Menudo y Los Chamos, sino por una familia originaria del pueblo de mi papá, San Juanito. El papá de 14 hijos canta muy bonito y cuando los visitamos en Escondido, California, donde viven, en un restaurante su éxito era En mi viejo San Juan, y lloraba al final de la canción. Él no le cantaba a Puerto Rico, sino a su tierra mexicana. Y a mí nomás me quedaron ganas de conocer el verdadero San Juan, el de la isla.

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COCINERAS TRADICIONALES

CON SABOR

PURÉPECHA HERENCIA CENTENARIA, DESCUBRA LOS AUTÉNTICOS AROMAS DE LA GASTRONOMÍA MICHOACANA

REDACCIÓN

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ichoacán ha sido pionero en poner en valor la gastronomía tradicional, a través de la organización de encuentros de cocina en el estado, en los cuales las cocineras tradicionales han sido la columna vertebral.

Así es como se ha logrado que sus platillos ingresen en los menús de los restaurantes de alta cocina, en Morelia, en Pátzcuaro, en Uruapan y en Zamora, además de traspasar

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las fronteras al atraer la presencia de restauranteros y chefs internacionales de América: México, Argentina, Chile, Perú, Costa Rica, Estados Unidos, Canadá y de Europa: Polonia, Bélgica, Alemania, Francia, España, Portugal.

Esta experiencia es con la finalidad de que se aprecie el patrimonio que se ha heredado de los antepasados y que disfruten los aromas y sabores como parte de una propia identidad cultural.

Se le invita a que participe en este encuentro culinario para que deleite su paladar y descubra los

sabores auténticos de la gastronomía michoacana.

PARA SABER

LA COCINA TRADICIONAL MICHOACANA La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales. Esto ha llegado a ser posible gracias a la participación de la colectividad en toda la cadena alimentaria tradicional: desde la siembra y recogida de las cosechas hasta la preparación culinaria y degustación de los platillos.

Los elementos básicos del sistema son: el maíz, los frijoles y el chile; métodos de cultivo únicos en su género, como la milpa (cultivo por rotación del maíz y otras plantas, con roza y quema del terreno) y la chinampa (islote artificial de cultivo en zonas lacustres); procedimientos de preparación culinaria como la nixtamalización (descascarillado del maíz con agua de cal para aumentar su valor nutritivo); y utensilios especia-

l HABITANTES: 850,000 l TEMPERATURA PROMEDIO: 19 grados centígrados

Morelia

Michoacán

¿CÓMO LLEGAR? l En auto tome la autopista Guadalajara-México y en el entronque a Morelia desvíese. Son 288 kilómetros con un tiempo de viaje de 2 horas y 45 minutos. En el trayecto hay cuatro casetas de peaje con un costo de 467 pesos, sólo de ida.

l En autobús salen corridas de la nueva central. Se hacen 3 horas y media y el costo del boleto sencillo es de 390 pesos en primera clase.

les como metates y morteros de piedra.

En Michoacán se cumple con estos aspectos, lo que origina un estilo

único que hay que conocer y disfrutar. Busque en la capital michoacana a las cocineras tradicionales y goce de sus diversos platillos.

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¿QUIÉNES SON?

LAS MAESTRAS

DE LA COCINA SON POR NATURALEZA MUJERES Y EN VIRTUD DE SU EXPERIENCIA, MAYORES, LAS QUE PREPARAN UN BOCADO DE TRADICIÓN REDACCIÓN

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ifícil resulta la caracterización de las cocineras tradicionales en Michoacán. En principio se definiría a quienes son receptores, conservadores y trasmisores de la tradición gastronómica de una colectividad, es decir, no de un patrimonio individual sino esencialmente grupal y por tanto, conocido y reconocido por los otros miembros y lejos de los límites geográficos a los que pudiera estar circunscrita su actividad.

En tal sentido, por fuerza y mecanismos de la tradición, en las comunidades michoacanas y con mayor arraigo en las indígenas, las cocineras son por naturaleza mujeres y en virtud de experiencia, mujeres mayores.

La transmisión de este conocimiento es por vía de la observación y la puesta en práctica de los saberes que las abuelas, las mamás, las suegras o hermanas mayores van transmitiendo de manera oral y sobre la práctica, es decir, se aprende a cocinar, cocinando.

En el seno de las comunidades purépechas por ejemplo, el destino se marcaba al momento de nacer, si se era niña, sería kamata uri (atolera, y por extensión coci-

¿EN DÓNDE? l Centro de Convenciones de Morelia / l Periférico Paseo de la República / l Morelia, Mich.

nera) si fuera niño, iwiri, (leñador o trabajador del cerro).

Desde que la niña da sus primeros pasos juega a elaborar comida, ya que tiene fuerzas lleva su cubetita de nixtamal al molino y ayuda a echar tortillas, cada vez asume un rol más activo, siempre orientada por su mamá. Se decía que una mujer estaba lista para casarse, cuando sabía prepara un buen atole y bonitas tortillas, esto como indicativo de que ya sabía manejar todas las artes de la cocina, esto sin detrimento de otras habilidades y formación.

LA PRUEBA: LAS FIESTAS Pero no basta saber cocinar para ser reconocida, hace falta el paso del tiempo y su actitud de servicio en las fiestas y ceremonias donde el conocimiento de los alimentos se pone a prueba.

En buena medida una fiesta de comunidad se califica como buena y exitosa, cuando la comida estuvo asïpiti (sabrosa) y hubo suficiente para todos.

Es en las fiestas donde las nana k’eris (señoras mayores) tienen la voz de mando, pero también, es la oportunidad para que otras

señoras aprendan cómo se hace la comida festiva.

Quien quiera aprender escucha la voz de la nana k’eri, y aunque las mujeres sepan cómo hacerlo, le preguntan a ella cantidades y procedimientos, le dan de probar para recibir su aprobación y saber si ya está en su punto el caldo, la sopa y la salsa.

La cocinera, entonces, según la tradición, tiene su propio prestigio y no necesariamente o casi nunca, sale a expender un antojito a la calle, al menos no con los patrones que marca la costumbre.

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ES UN DELEITE OBSERVAR EL PROCESO Y DESPUÉS DEGUSTAR LO QUE LAS MANOS DE ESTAS COCINERAS PREPARAN

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ARTE CULINARIO MICHOACANO

UN BOCADO

DE TRADICIÓN

l ANTONINA GONZÁLEZ L. Tarerio, Mich.

Especialidades: trucha dorada en mole tradicional, en mole de jitomate y en caldo, mole, pozole, ponte duro de piloncillo y azúcar l ESPERANZA GALVÁN H. Zacán. Mich.

Especialidades: mole tatemado con arroz, quesadillas, corundas rellenas de verduras y tortillas azules l AMPARO CERVANTES Tzurumútaro, Mich.

Especialidades: mole con pollo y arroz, carne de puerco con rajas, corundas, uchepos ¿DÓNDE DORMIR? l HOTEL VILLA SAN JOSÉ Patzimba 77 Col. Vista Bella Tel: 0144 3324 4545 Costo promedio por noche: $1,150

REDACCIÓN

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n Michoacán, gran parte de la gastronomía que por mucho tiempo estuvo reservada a espacios domésticos, con la disposición de algunas cocineras, puede recrearse y ofrecerse a quien esté dispuesto a conocer, probar y valorar, más que un alimento, un bocado de tradición.

Es en el Centro de Convenciones donde se lleva a cabo el Encuentro de Cocineras Tradicionales, por lo que agéndelo y prepare su exigente paladar.

Para considerarse una cocina tradicional, es necesario tener algunas características o virtudes que a continuación le daremos a conocer.

¿CÓMO IDENTIFICAR A LA COCINA TRADICIONAL DE MÉXICO? l Que haya sido transmitido como herencia a través de las generaciones desde tiempo antiguo y que siga vigente l Que represente un factor fundamental de identidad cultural y de cohesión social, que permita fortalecer los vínculos en las comunidades y consolidar el sentimiento de identidad a nivel nacional, regional y local l Que contribuya al desarrollo de la comunidad y al diálogo de ésta con el resto de los grupos sociales l Que tenga como base ingredientes naturales y que se elabore con técnicas y utensilios tradicionales

l Que conserve los mecanismos de cocimiento ancestrales l Que forme parte de la vida cotidiana y de las celebraciones de los pueblos y comunidades LAS ‘MAESTRAS’ l BENEDICTA ALEJO VARGAS San Lorenzo, Mich.

Especialidades: hongos, churipo tradicional, mole de conejo, mole de queso y tzirita l JUANA BRAVO LÁZARO Angahuan, Mich.

Especialidades: atápakua de kuruchi kariri (pescado seco) y de calabacita, corundas rellenas y churipo, tortillas de masa de maíz y trigo

l POSADA VISTA BELLA Av. Rey Tanganxoán II 590 Col Vista Bella Tel: 0144 3314 0284 Costo promedio por noche: $576 l CASA CHIQUITA MORELIA Batalla de Casa Mata 1528, Centro Histórico Tel: 0144 3324 8581 Costo promedio por noche: $650 l HOTEL ATILANOS La Corregidora 496 Centro Histórico Tel: 0144 3313 3309 Costo promedio por noche: $380 l HOTEL ALAMEDA CENTRO HISTÓRICO Av. Madero Pte. 313 Centro Histórico Tel: 014 43312 2023 Costo promedio por noche: $1,150

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VISITE ANGANGUEO

PASEO POR ‘EL PAÍS DE LA

MARIPOSA’ AGENDE EN SU VIAJE ESTE RECORRIDO POR EL PUEBLO MICHOACANO QUE CELEBRA LA FERIA DE LA MONARCA

REDACCIÓN

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onozca Angangueo, Michoacán, y recorra la reserva de la biosfera de la mariposa Monarca. No se pierdas uno de los espectáculos más impresionantes del planeta, la mayor migración de seres vivos conocida por el hombre y aprenda sobre la ecología de estos sorprendentes insectos.

De noviembre a marzo este pequeño, pero fuerte lepidóptero, visita el estado desde los helados bosques de maple en Canadá, viajando hasta 4 mil kilómetros para reproducirse en los bosques de oyameles de Michoacán, Hidalgo y el Estado de México.

En el marco de la 25ª Feria de la Mariposa Monarca, El país de la mariposa, como se le conoce

a Angangueo, tendrá distintas actividades culturales y académicas, en las que destaca el Foro de pueblos indígenas de la Reserva Mariposa Monarca y por supuesto que no puede faltar la gastronomía, música y arte de este centenario lugar.

Tendrá la oportunidad de elegir si acampa bajo las estrellas por primera vez o pasar la noche en las cabañas de un hotel.

PUEBLO MÁGICO Angangueo se encuentra en la categoría de Pueblos Mágicos por su impresionante arquitectura gótica en sus templos y su gastronomía. El templo de la Inmaculada

Concepción, la parroquia de San Simón Celador, Casa Parker (arte), el túnel turístico San Simón Jungapeo son dignos de verse.

A pocos kilómetros, puede pasar la noche en el Hotel Resort Agua Blanca, reconocido por sus aguas termales minerales y curativas, disfrutando de un relajante ambiente en medio del bosque, con cabañas acogedoras y donde puede tomar un masaje o un tradicional temazcal. En el hotel se ofrecen actividades ecoturísticas como el senderismo y rapel. Se incluye un delicioso desayuno a la carta, que en su menú tiene alimentos que se cultivan en el propio lugar y son 100 por ciento orgánicos.

RECOMENDACIONES l Si va a acampar no olvide llevar su tienda de campaña y sleeping bag l Ropa y calzado cómodo, de preferencia botas para campo, sudadera gruesa, gorra o sombrero (hace mucho frio) l Cantimplora para agua (no use envases desechables, no genere basura en su viaje y no la tire en el bosque) l Lleve bloqueador biodegradable (no perfumes) l Lámpara, cámara fotográfica y baterías recargables

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