Estella Sabrosa evocación medieval
ESTELLA-LIZARRA EVOCA A LA EDAD MEDIA CON BUEN GUSTO. DE HECHO, EL PALADAR SERÁ HOMENAJEADO CON LAS MÁS SELECTAS PORCIONES DE LA GASTRONOMÍA DEL MEDIEVO LOS PRÓXIMOS DÍAS 17 Y 18 DE ABRIL EN EL III CONCURSO INTERNACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS MEDIEVALES. ASÍ, LA TENTACIÓN PARA UNA SABROSA VISITA... ESTÁ SERVIDA. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]
} Vista general de Estella, la vieja e histórica Lizarra.
a ciudad del Ega invita a retroceder en el tiempo de una forma suculenta. Este ingenioso concurso para elegir el mejor pincho medieval ejercerá en breve de anfitrión de quienes quieran acercarse gustosamente a probar la gastronomía de la Edad Media en forma de selectos bocados que aspiran a conquistar el paladar del jurado. Organizado por la Asociación Red de Ciudades y Villas Medievales, que integra a una decena de localidades españolas con un rico pasado medieval que ha llegado hasta nuestros días, el certamen conser-
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va la curiosidad de que en la elaboración de los pinchos o tapas no pueden emplearse ingredientes desconocidos en Europa antes de la conquista de América, como el chorizo, la patata, el maíz o el tomate. Restauradores de diez localidades españolas, como Almazán (Soria), Consuegra (Toledo), Coria (Cáceres), Estella (Navarra), Hondarribia (Gipuzkoa), Laguardia (Álava), Olivenza (Badajoz), Pedraza (Segovia), Sigüenza (Guadalajara) y Sos del Rey Católico (Zaragoza), y dos portuguesas, Marvao y Gaviao, crearán sus pinchos medievales y convocarán sus respectivos concursos locales. Los ganadores de cada ciudad se reunirán en Estella los días 17 y 18 de abril de 2010 y competirán
por el galardón al mejor pincho o tapa medieval y al más original. Y es que el jurado atenderá tanto a la elaboración como a la presentación, la originalidad y el uso de productos medievales típicos de la localidad.
ALGUNOS ATRACTIVOS Junto a esta tentación para el paladar que asegura ese fin de semana, Estella reúne todo un conjunto de motivaciones para una visita detenida. Y es que la carta de atractivos naturales y monumentales para contemplar, a buen seguro deleitarán al visitante. La historia ha sido generosa con Tierra Estella, dejando hitos y testimonios en