16 - NOTÍCIAS DA VILA - JOINVILLE, ABRIL DE 2019
Vida&Saúde
Alcinéia Leitzke alcinutri@gmail.com
PARABÉNS NOSSOS PARABÉNS AOS ANIVERSARIANTES Dia 01 – Catia Cirlene Felipi Dia 01 – Olga Vogelsanger (DONA OLI) Dia 02 – Cleide Machado Dia 04 – Arnildo Devegili Dia 04 – Carmen Block Dia 05 – Roberto Zimmermann Dia 07 – Janaina Zanella Dia 07 – Beto Amaral Dia 09 – Marli K. Wehmuth Dia 10 – Patrícia Bianca Eggert Dia 11 – Jessica Meris Dia 11 – Ana Maria Ferraz Lemke Dia 11 – Eduarda Rabaiolli Dia 13 – Zenaide F. Miranda Dia 14 – Marcia Arndt Karnopp Dia 14 – Ilario Lemke
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VEGANO OU VEGETARIANO: QUAL A DIFERENÇA?
O
número de pessoas que optam por não comer produtos de origem animal vem aumentando no Brasil. Informações sobre a forma como a maioria dos animais de corte são criados leva muitas pessoas a se tornarem vegetarianas e até mesmo veganas. Mas o que muitos não sabem é que existem diferenças entre estas duas opções de vida. O veganismo não se restringe apenas à dieta. É um modo de viver que busca evitar, na medida do possível, todas as formas de exploração e crueldade contra os animais. Assim sendo, pessoas veganas além de não comerem nenhum alimento de origem animal (carne, leite, ovos, frutos do mar e mel), também não utilizam nada que seja feito deles (como couro, lã e seda, por exemplo) e não frequentam locais que mantém os animais presos, como zoológicos. Já os vegetarianos apenas deixam de consumir alimentos de origem animal. Alguns deles se abstém apenas de carne, sendo chamados de ovolactovegetarianos, pois continuam consumindo leite e ovos. Outros optam por também não consumir ovos, leite e seus derivados, sendo considerados vegetarianos estritos.
O planejamento de uma dieta vegetariana ou vegana deve ser baseado em muita pesquisa e orientação. O acompanhamento com nutricionista é essencial. Caso seja feito por conta própria, há um grande risco de se ter deficiência nutricionais. Os principais nutrientes que devem ser observados por estas pessoas são: proteínas, vitamina B12, cálcio e ferro. Com relação à vitamina B12, em alguns casos é necessária a suplementação, visto que praticamente todas as fontes desta vitamina são de origem animal. As substituições de alimentos devem ser inteligentes, com um maior consumo de grãos integrais, leguminosas (feijão, grão de bico, lentilha, etc.) e oleaginosas (castanhas, amêndoas, amendoim, etc.). Deixar de comer produtos animais e somente aumentar o consumo de carboidratos, como pães, arroz e massas, resultará em graves deficiências. No entanto, uma dieta com base em alimentos de origem vegetal, quando bem orientada, fornece muitos benefícios à saúde, auxiliando na prevenção de diversas doenças. Assim sendo, seja qual for a escolha da pessoa, se vai ou não utilizar produtos de origem animal, deve ser respeitada.
Dia 15 – Guilherme Miquelute Elvira Panizzi Santuari (99 anos) Dia 16 – Maria Meris Dia 17 – Lais Vitoria Meris Dia 18 – Claudete Leite Borges Dia 18 – Hicaro Augusto Meneghelli Dia 19 – Alberto Luís Beninca Dia 21 – Jorginho da Vila Dia 21 – Cleide Macedo Dia 22 – Tarcisio Cesar Zimmermann Dia 25 – Felipe Silveira Dia 25 – Vanessa Macoppi Dia 28 – Patricia Zimmermann Dia 28 – Joraia Morastoni Trapp Dia 29 – Ryan Borges Dia 29 – Andrea Miranda Pacher