Duurzame regelmaat - Natuurhuis september 2021

Duurzame regelmaat

04 De klok, je vriend: regelmaat geeft rust | 12 Partner in de kijker: Klean Kanteen 16 Duurzaam op reis: onze groene (reis)gids

2

Adieu,

zomerse zorgeloosheid?

In september is alles plots anders. Kinderen gaan weer naar school, alle collega’s zijn terug op post en we bereiden ons massaal voor op de grauwe herfstmaanden. De zorgeloze plezierzomer lijkt ineens ver weg. Verdriet alom.

Grapje. De positieve noot van ons favoriete seizoen nemen we gewoon mee september in.

Bij Het Natuurhuis bereiden we je graag voor.

Samen verkennen we het belang van rust en regelmaat in ons hectische post-vakantieleven, bekijken we ouderwetse rijstpap in een modern licht en gaan daarnaast volop op duurzame activiteitenjacht – om de zomer écht af te sluiten.

Je leest het: welkom in onze folder voor september.

En veel leesplezier, dat ook.

Rein, rust, regelmaat Na een lange, zorgeloze vakantie voelt het in eerste instantie misschien een beetje zuur aan. Terug aan het werk, elke dag de wekker zetten, afspreken wie de kinderen ophaalt van school,… zelfs je agenda verwelkomt je terug in het ‘gewone’ leven.

Maar is dat ook zo slecht?

Nee, het is zelfs gezond. Daar mag je je lichaam voor bedanken.

4

REIN, RUST, REGELMAAT

-15%

RAPUNZEL Boekweitvlokken (750g)

€ 6,49

6

Waarom? Simpel. Ieder mens heeft een aangeboren, biologische behoefte aan ritme en regelmaat.

Alles in ons lichaam heeft een eigen ritme en dat vertaalt zich in optimale prestaties wanneer we ons goed voelen in die regelmaat. Dat geldt voor ons hart, onze spieren, ons brein en zelfs onze ademhaling. Dit zien we ook terug in de natuur. Vaste patronen, elke dag en elk seizoen opnieuw.

Maar goed, hoe haal je zelf het maximale uit deze natuurlijke hunkering naar ritme? In de eerste plaats door zelf een helder schema aan te houden. Vaste bedtijden, dus. En vaste eetmomenten – net als terugkerende momenten waarin je ontspant, sport en werkt. Je zal zien: je voelt je fitter, gezonder en – bovenal – comfortabel. Want da’s wat een gezond lichaam met je doet.

-15% RAPUNZEL Havervlokken fijn of grof (750g)

€ 3,49

Bij Het Natuurhuis staan we klaar om je daarin bij te staan. Meer bepaald met ons assortiment ontbijtvlokken van Rapunzel. Makkelijk klaar te maken, vol vitaminen en geschikt voor jong en oud.

Vooral op vaste momenten.

RAPUNZEL Speltvlokken fijn, grof of 4-korenvlokken (750g)

€ 3,49

-15%

REIN, RUST, REGELMAAT

Voor we het vergeten: gezonde voeding is minstens even essentieel als een gezond ritme. Vul die vaste eetmomenten dus ook met maaltijden die bijdragen aan een duurzaam evenwicht.

Rijstpap

hemels én gezond?

8

Wie als kind regelmatig tijd doorbracht bij ‘de bomma’ associeert rijstpap ongetwijfeld met een heerlijke jeugd. Een oer-Vlaamse klassieker – maar dan wel eentje die haar oorsprong kent in Irak, en die via Marokko en Spanje bij ons terecht is gekomen.

Ook vandaag de dag is rijstpap – al dan niet met een stevige scheut bruine suiker – een favoriet aan tafel. Toch stellen we vandaag al wat sneller dé vraag: is rijstpap ook een duurzaam gerecht?

En is het ook gezond? Twee vragen die we vandaag willen beantwoorden.

Rijstpap is an sich misschien niet direct duurzaam.

Maar je kan het wél zelf duurzaam maken. Da’s net het mooie aan dit gerecht. Biologische rijst dat je na een geslaagde avondmaaltijd over hebt vormt op zich al het perfecte hoofdingrediënt voor zelfgemaakte rijstpap. Je zet het ook op tafel aan de hand van een absoluut minimum aan voorbereidingswerk.

Is rijstpap gezond? Jep, sterker nog, het is zelfs een gerecht waar menig sporter wel pap van lust. Rijst is een goede bron van complexe koolhydraten en zeer vetarm, waardoor het licht verteerbaar is.

Daarnaast kennen we allemaal het goeds dat verse melk te bieden heeft.

Het maakt rijstpap tot een gezond en voedzaam tussendoortje. Een beetje suiker is al genoeg om het af te maken.

Ingrediënten • • • • •

Een half vanillestokje Een halve liter volle melk 100 g rijst Een half mespuntje zout Een halve el (bruine) suiker

Zo maak je het: Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Breng in een pan de melk met het vanillemerg en het stokje aan de kook.

Voeg de rijst en het zout toe en breng het al roerend opnieuw aan de kook. Zet het geheel op een laag vuurtje om te voorkomen dat het aanbrandt.

Leg nu een deksel op de pan en kook de rijst in ca. 12 min. gaar.

Roer het geheel met een houten spatel regelmatig om. Haal daarna de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje.

Breng de rijstpap op smaak met suiker en verdeel over de bordjes.

Smakelijk!

10

BRAUZZ. Wasstrips (biologisch afbreekbaar)

€ 15,00

Kamp je na het koken met vuil textiel? Pak ook deze klus op een duurzame manier aan, met de 100% biologisch afbreekbare wasstrips van Brauzz.

Elke strip is 20x lichter dan traditioneel wasmiddel, en vergt dus minder CO2 tijdens het transport. Daarnaast zijn ze ook nog eens vrij van microplastics, conserveringsmiddelen of bleekmiddel. Ontdek ze nu!

RIJSTPAP: HEMELS ÉN GEZOND?

En nu afwassen?

Partner van de maand

Klean Kanteen

Het Amerikaanse Klean Kanteen staat al enkele jaren op de voorgrond van de strijd tegen plastic wegwerpflesjes. Vanuit de Verenigde Staten bracht Klean Kanteen al in 2004 de eerste BPA-vrije, herbruikbare waterfles uit, gemaakt van roestvrij staal.

Herbruikbare flessen waren ooit de toekomst, nu zijn ze het heden.

Plastic heeft een verwoestende werking op de gezondheid van onze planeet. Dat begreep Klean Kanteen al in het prille begin. Vandaag zie je herbruikbare flesjes overal. Dat juichen we bij Het Natuurhuis alleen maar toe. Samen met Klean Kanteen.

Groene innovatie De ervaring van Klean Kanteen vertaalt zich in een bijzondere productstrategie. Allereerst wordt elke fles voorzien van een speciale coating: de Klean Coat® - deze afwerking garandeert zowel een duurzaam eindproduct als ecologisch verantwoord materiaalgebruik.

Je houdt een herbruikbare fles over die jaren meegaat en die tot stand kwam op een manier die goed is voor mens én milieu.

Ten slotte blijft je Klean Kanteen-product er nog jarenlang goed uitzien, klaar voor elk avontuur binnen én buiten.

En dan is er nog Climate Lock®, een unieke isolatie die de gewenste temperatuur van elk drankje garandeert. Zo houden de Klean Kanteen-producten de inhoud koel tot wel 145 uur lang, en warm tot 47 uur. Zo ben je altijd voorbereid op elke activiteit, in elk seizoen.

12

-15%

KLEAN KANTEEN Fles

€ 29,95

-15%

KLEAN KANTEEN Fles

€ 19,95

14

Drie maal vers uit de toog

In de kijker: Lasagne met tofu en spinazie Jackfruit-goulash Kamut met gestoofde peer en geitenkaas

DRIE MAAL VERS UIT DE TOOG

Herfstseizoen, wildseizoen? Niet voor ons, hier bij Het Natuurhuis. Met de komst van de herfst in het vooruitzicht hebben we onze bekende verstoog gevuld met herfstklassiekers in een nieuw jasje. Maak het je binnenshuis gemakkelijk en ga aan de slag met deze tips.

Nazomeren?

Onze – groene - reisgids De zomervakantie is voorbij, maar het vakantiegevoel?

We zouden misschien wel honderd pagina’s kunnen vullen met de mooiste stukjes van België, dus we houden het bij drie. Spoiler: duurzaam parkeren in het groen doe je het beste met een lunch in een Eco Lunchbox.

Compact, duurzaam en zonder plastic.

-15% BENTO Splash box: lunchbox

€ 26,95

Het Pajottenland Dit gebied wordt ook wel het Land van Bruegel of het Toscane van de Lage Landen genoemd en is met haar zachte heuvels en vruchtbare bodem dé parel van westelijk Vlaams-Brabant. De gedroomde regio om op de fiets te verkennen, kerken en musea te bezoeken, je te laven aan lokale streekbieren en openbare domeinen te ontdekken.

Maar waar deze regio misschien nog wel het beste voor geschikt is?

Plattelandstoerisme. Een bezoek aan of verblijf bij een plaatselijke, ecologische boerderij omvat het beste van twee werelden: duurzame voeding én beleving. De website Logeren In Vlaanderen geeft je een overzicht van accommodaties voor hoeve-, plattelands- en dorpstoerisme.

16

Het Meetjesland

-15%

BENTO Eco lunchbox 3 in 1

€ 35,95

In Oost-Vlaanderen ligt het landelijke Meetjesland. Perfect voor wie graag in de bossen vertoeft, en daarbij graag langs polders en kreken zijn of haar weg zoekt.

Het maakt dit knusse stukje België tot een waar wandelparadijs.

Voel je je thuis in het groen, maar sla je stimulerende citytrips niet af? Dan zit je hier goed voor afwisseling. Bezoek Gent, Brugge, Eeklo of één van de kleinere steden in de buurt, en trek je daarna terug tussen de Meetjeslandse velden. De plaatselijke jenevers zijn heerlijk, geloof ons.

De Westhoek Gek op geschiedenis? Dan biedt de Westhoek in West-Vlaanderen je alles wat je nodig hebt voor een korte vakantie. De Westhoek strekt zich uit over de West-Vlaamse arrondissementen Diksmuide, Ieper en Veurne en de Henegouwse gemeente Komen-Waasten.

Deze regio – rijk aan WO I-geschiedenis – bevat naast beboste heuvelruggen ook polders, kustgemeenten, vruchtbare akkers, historische stadjes en rustige dorpjes. Ideaal voor een wandeling of fietstocht doorspekt met rijke geschiedenis. Tijd om onze vaderlandse geschiedenis te (her)ontdekken?

12 stuks

2,5 uur

Vegan pompoenkaneelbroodjes

Dit heb je nodig: • • • • • • • •

7 g gedroogde instant gist 50 ml handwarm water 30 g rietsuiker 280 g tarwebloem 70 g volkorenmeel 3 g zout 100 g pompoenpuree merg van 1 vanillestokje

• • • • • • • •

70 ml havermelk 30 ml koolzaadolie olie 75 g rietsuiker 1 el. kaneel snufje gemberpoeder snufje gemalen nootmuskaat snufje piment 3 el. koolzaadolie

1. Meng de gist in een maatbeker met water en de suiker en wacht 5-10 minuten. Meng in een kom de bloem met het meel en het zout.

Voeg de pompoenpuree, het gistmengsel, de vanille, amandelmelk en olie toe. Kneed het geheel dan 5 minuten. Bestrijk de mengkom met een olie en rol de deegbal hier doorheen. Dek de kom af en laat het een uur warmpjes rijzen.

2.

Meng intussen de suiker en kruiden voor de vulling. Als je deeg gerezen is, druk de lucht er dan uit en kneed door. Leg het deeg op een bebloemd werkvlak en rol het uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk het deeg met de eetlepels olie en verdeel dan de kaneelsuiker over het deeg.

3. Maak de rand van het deeg een beetje nat met water en rol het strak op.

Plak de rol met de deegrand dicht en leg hem dan met de naad naar beneden op een plank. Snijd de deegrol in 12 afgetopte driehoeken.

Zet de driehoeken rechtop, met de punt omhoog. Druk nu de top van de driehoeken omlaag, zodat de zijkanten omhoog krullen. Bestrijk de bovenkanten met een beetje olie op een beklede dakplaat en dek af.

Laat de broodjes nog 45 minuten narijzen. Verwarm de oven op 180°C en bak de broodjes in 20 minuten goudbruin.

VEGAN POMPOEN-KANEELBROODJES

Zo maak je het klaar:

Met respect voor social distancing en andere corona-richtlijnen op het vlak van hygiëne.

Antwerpen

Otto Veniusstraat 29 ma - vr za zo

09:30 - 18:30 09:30 - 18:00 10:00 - 14:00

Laat je online inspireren @hetnatuurhuis hetnatuurhuis Natuurhuis Community Heb je bij ons gewinkeld of iets lekkers klaargemaakt met onze ingrediënten?

Tag ons op sociale media en wie weet schitter jij binnenkort in één van onze mailings!

Merksem

Eethuisstraat 130 - 140 ma - vr za zo

09:30 - 18:30 09:00 - 18:00 09:00 - 13:00

Maandelijks promomagazine van het Natuurhuis, dé natuur- en bioshop in Antwerpen en omstreken. Aanbiedingen geldig van 01 tot 30 september 2021. Alle genoemde prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen en tikfouten.

BEZOEK Het Natuurhuis