Pizzabaker for full maskin På kryss og tvers med Kryo Media Det som begynte som en hobby og biinntekt, er i dag en fulltidsjobb og vel så det for Hans Arne Belsby Haldorsen. Han etablerte Kryo Media i 2001, og har siden livnært seg som kryssordmaker! Arne utdannet grafisk designer, og flyttet til Kongsberg i 1999 der han fikk jobb i et IT-firma. To år senere gikk arbeidsgiveren konkurs, men Hans Arne visste råd. – Å lage kryssord begynte jeg med i 1995 som en hobby og biinntekt, men etter konkursen i ITfirmaet gjorde jeg det hele om til en fulltidsjobb. Jeg skreddersyr kryssord for de kundene som ønsker det og da mottar jeg ferdige løsningssetninger fra disse kundene. Det avsettes et åpent felt i diagrammet for illustrasjonsbilde i høyde- eller breddeformat, så legger jeg inn løsningssetningen først, for deretter å bygge kryssordet rundt den, forklarer han. SELV ER HANS
i Darbu i øvre Eiker kommune, og har både reklamebyråer, lokalaviser, senteraviser, intern- og bedriftsaviser som kunder. – Jeg har også laget kryssord for bl.a. politiske partier, borettslag og religiøse tidsskrifter. Den største kunden min er Aller, samt Bulls Pressebyrå som jeg har jobbet for siden 1999. Ved jule- og påsketider er det ekstra mye å gjøre, og da får jeg hjelp av dyktige frilansere, legger han til. FIRMAET HOLDER TIL
kryssordene mer lokale, kan også de kundene som ønsker det være med på å bestemme hvilke ord som skal med. Haldorsen lager også sudoku, ulike ordoppgaver og annen hjernetrim. – Jeg har ikke angret et sekund på at jeg gjorde hobbyen til fulltidsjobb, for det er kjempegøy! Men vær sikker på at jeg får høre det fra kunder om jeg en sjelden gang staver et ord feil, ler han. FOR Å GJØRE
» Se også norskebransjemagasinet.no 104 | NEDRE EIKER/ØVRE EIKER
Da Pizzabakeren åpnet i Mjøndalen i fjor, var etterspørselen så stor at butikken ble pent nødt til å stenge allerede klokka ni om kvelden på åpningsdagen. Da var det nemlig tomt for pizzabunner! På ett år har Mjøndalen-filialen levert nærmere 33 000 pizzaer, og nå har Pizzabakeren utvidet med utsalg både i Hokksund, på Konnerud og på Åssiden. over alle forventninger. Jeg husker ingenting av de to første ukene. Det var ville tilstander, forteller Morten Olsen, som driver i Mjøndalen, Åssiden og Hokksund. – ÅPNINGEN GIKK
FOR DET ER ingen tvil om at Pizzabakerens pizzaer har falt i smak hos Ola og Kari Nordmann. Med 90 butikker på landsbasis, har kjeden seilt opp som landets største på take-away, med et konsept som blant annet hviler på tilgjengelighet. – Vi skal være i nærheten av der folk bor. Det gir rimeligere husleiere enn om vi skulle vært midt i sentrum. Og som en stor kjede har vi litt å slå i bordet med overfor leverandørene, slik at vi får gode vilkår. Alt dette gjør at vi kan holde lave priser.
klar på at du ikke kommer lange veien uten et kvalitetsprodukt. Leverandørene lager egne varer spesielt til Pizzabakeren – nøyaktig slik Pizzabakeren ønsker seg dem, og bunnene bakes på stedet hver dag. I Mjøndalen og andre steder er selve matlagingsprosessen helt åpen – med direkte innsyn for kundene. Det gir folk en trygghet. – Vi får også mange kunder som vanligvis ikke kjøper pizza. Kanskje er Pizzabakeren blitt en greie blant barna, og så oppdager foreldre og besteforeldre hvor godt det smaker. Vi har levert pizza til 90-årsdagen til to damer, sier Morten. SAMTIDIG ER MORTEN
etterspørsel krever det sin mann å levere 100 %. I filialen i Mjøndalen driver Morten sammen med omtrent et dusin skoleungdom. Og de synes bare det er moro når det er kø ut døra! – Det viktigste på små steder er at det går en positiv MED EN SLIK
jungeltelegraf. Det har vi fått til, for her prater folk om kjempegod pizza. Og skulle vi gjøre en feil, så retter vi alltid opp i det med en gang, med for eksempel en gratis pizza.
» Se også norskebransjemagasinet.no