K VAL-ØY SKINKE
NYHET
LITEN K VAL – STOR SMAK Kval på Kvaløya er ingen stor nyhet. Det er derimot delikatessen kaldrøkt og bokna kvalskinke.
Kreative fagfolk, Mads og Øystein med bokna Kval-øy skinke.
De siste årene har folk nærmest kvalfartet til yttersida i desember og januar for å se verdens største populasjon av knølkval velter seg innover fjordene med bartene fulle av sild. Med stor appetitt og luftige manøvre lager de et forrykende matshow til begeistring for både tilreisende og lokalbefolkning.
4 eide magasinet
Etegildet er så omfattende at enkelte fjordboere klager over dårlig nattesøvn på grunn av dyrenes voldsomme utblåsninger. Brutal appetitt og etter sigende ekstremt dårlig tranånde til tross; vi kan med hånda på hjertet si at kvalen på Kvaløya er en av vårres kara.
Det fineste kjøtt
Knølkvalen som besøker øyriket hvert år er fredet, og blåser en lang marsj når kvalfangstbåtene legger fra kai. Norge driver derimot en begrenset fangst av Vågekval, en bestand som i dag teller nærmere 200 000 dyr. Dette er et dyr vi på Eide Handel setter