Terminando, o vinho, esse néctar da terra, fixa base entre os ribeirões Carambaí e Araçaí onde nasce a Vila de São Roque, e mostra, até hoje, ser o único liquido que funciona como pedra de toque filosofal nas relações humanas e divinas. Assim era na Idade da Pedra, assim foi na colonização da “ilha do brasil” e assim é na Idade Digital...
Fontes BARCELLOS, João – Vinho & Religião na Colonização dos Povos Nativos Americanos. Conferências. Rio de Janeiro, Minas Gerais, Santa Catarina e São Paulo, 1994. – Função Social do Vinho. Palestra. São Roque / SP, 1993. – Piabiyu. Ed Edicon. São Paulo / SP, 2003. – Terras de São Roque: o Vinho é a alma do negócio. Palestra. São Roque / SP, 1997. ESTRABÃO – Geographia. Tratado com 17 volumes. O estudioso grego [64 aec – 24] é responsável pelas principais informações acerca dos povos e nações da sua época. Muitos dos dados sobre usos e costumes, mesmo que superficiais, são hoje fundamentais para a compreensão histórica dos impérios grego e romano, incluindo o cultivo da uva e a divinização do vinho entre as elites. LIFFEY, Hanne – Cristãos e Pagãos Celebram com Vinho. Palestra. Vila Nova de Gaia / Porto, 1972. – Vinho na Estrutura Social Celta. Palestra. Vigo-Galícia / Espanha, 1972. Obs.: Textos mimeografados. Acervo de Johanne Liffey, filha de Hanne e J. C. Macedo. Do mesmo acervo são as referências de J. C. Macedo. MACEDO, J. C. – O Vinho e o Barro na Formação Civilizatória entre Galegos e Lusitanos. Estudos. Opúsculo, base de 3 palestras sobre o mesmo tema. Porto, Barcelos, Vila Real, Viseu, Beja, Guimarães, Celorico de Bastos, Viana do Castelo [Portugal], e Vigo [Galícia], 1981. PLÍNIO, Caio [23-79] – Naturalis Historia. Estudioso grego que descreveu os processos de vinicultura utilizados na sua comunidade.