Tid för konferens #0123

Gastronomi

för en hållbar framtid

”Förr var det några enstaka deltagare som önskade vegetariskt, nu är det inte ovanligt att hela konferensen ska vara grön.”

Simon Strandvik, hållbarhetsexpert Svenska Möten

SPANING:

MÖTESTRENDER 2023

Eco-certifierade aktiviteter och klimatkompensering

Sveriges äldsta mötesplats

Destination Vadstena

KONFERENS & KONGRESS UPP TILL 500 DELTAGARE

Välkommen till oss i Vadstena när det är dags att mötas, fatta stora eller små beslut och sätta kurs mot nya mål. Ät sedan gott och roa er kungligt. Under tiden gör vi allt för att ni ska må som prinsar och prinsessor oavsett om ni är två eller 500 personer.

Vi fi nns här för frågor och bokning: 0143-13 000 eller konferens@klosterhotel.se

Varma hälsningar från Mats och Matilda

Redaktör: Ingela Engblom, ingela@texting.se

Projektledare: Mikael Kollberg, mikael.kollberg@newsfactory.se

Försäljning:

Elisabeth Bülow, elisabeth.bulow@newsfactory.se

Grafisk form: Madeleine Strandberg, madeleine.strandberg@newsfactory.se

Traffic och repro: Newsfactory Production

Tryck: Kroonpress

BOKA ANNONS:

Elisabeth Bülow, 073 528 91 44 eller via mail: elisabeth.bulow@newsfactory.se

Vad är normalt?

FÖRST VAR DET INGA MÖTEN ALLS, sedan blev det en mötesboom och nu verkar trenden gå mot en normalisering. Men vad innebär det? Mycket har förändrats under pandemin, inte minst vår syn på konferenser och events. Alla möten kommer inte att lämna zoom, andra kombinerar det digitala med det fysiska och seden finns det möten som absolut gör sig bäst när människor ses öga mot öga. Försommarkickofferna tillhör dem. Teambuilding och arbetsglädje står på agendan, vi ska lära känna varandra och trivas ihop. På sidorna 19-20 tipsar vi om några aktiviteter som kan passa för sommarens kickoffer.

DET SOM FRAMFÖRALLT HAR HÄNT under de senaste åren är att många företag har fått en annan, mer seriös, syn på konferenser och events. Idag är de ofta prioriterade och ingår i verksamhetsplanen. Det innebär också att mötet måste leva upp till företagens policys och hållbarhetskrav. Att erbjuda grön gastronomi är en del i konferensbranschens utvecklingsarbete. På sidorna 6-11 berättar vi om hur Svenska Möten tänker och gör.

Med hopp om ett år fyllt av givande och positiva möten!

Newsfactory AB, Sandhamnsgatan 63A, 2tr, 115 28 Stockholm 08-545 03 990 | info@newsfactory.se | www.newsfactory.se

Är du intresserad av din egen kundtidning och vill veta mer om hur vi kan hjälpa er?

Kontakta Mikael Kollberg på 0708-60 90 57 eller mikael.kollberg@newsfactory.se

Ingela Engblom Redaktör &

www.tidförkonferens.se

DENNA TEMATIDNING ÄR PRODUCERAD AV NEWSFACTORY MEDIA GROUP

EVERYTHING DIFFERENT

Byt folkvimmel mot fjällvidder, löpband mot vandringsled och nattliv mot midnattssolens varma strålar. Upplev en exotisk mötesplats med naturnära aktiviteter, prisbelönta måltidsupplevelser och övernattningar bland unik iskonst. Välkomna att boka årets mest minnesvärda konferens, 20 mil norr om polcirkeln. www.icehotel.com

INNEHÅLL #01.2023

Hallå konferensbokare!

Vill du boka något utöver det vanliga för er nästa konferens?

Hos oss får ni en miljö, atmosfär och stämning som få andra kan erbjuda, med en inramning av kulturhistorisk miljö från 1700-talet. De charmiga konferenslokalerna är belägna i olika hus och den historiska tidsandan i en välbevarad miljö sätter fart på tanken och kreativiteten, samtidigt som omgivningarna ger skön avkoppling från vardagens brus. Här får ni också njuta av vällagad mat, vår generösa spaanläggning, de stora parkerna och hemtrevlig stämning.

Det lantliga läget gör att fokuset stannar här, inga lockelser utifrån stör. Ni hittar oss mellan Västerås och Sala, bara 1,5 timme från Stockholm eller Örebro, och cirka timmen från Uppsala.

Välkommen in på vår hemsida eller kontakta oss direkt för att se vad vi kan göra för dig!

”A och O är att berätta varför man gör en förändring. Då blir det lättare för alla parter att förstå och vilja följa med på resan.”

Simon Strandvik, hållbarhetsexpert på Svenska Möten

6 GAS TRONOMI FÖR EN HÅLLBAR FRAMTID

13 HOOKS HERRGÅRD

Inspirerande möten i cool herrgård

15 HOTEL TYLÖSAND

En modern mötesplats i ständig utveckling

16 NOVA PARK & STENINGEVIK: Vd Magnus Ericsson: ”Det fysiska mötet blir allt mer prioriterat”

19 SAMLA KOLLEGORNA FÖRE

SOMMARLEDIGHETEN

23 CLARION HOTEL SEA U Kickoff med utsikt över Öresund

24 VISIT ÅLAND

Förtrollande möten i genuin skärgård

27 VÅR GÅRD

Food & Beverage Manager Liam Ginnane: ”Hållbarhet och ekonomi går hand i hand”

29 SIGGESTA GÅRD

Lantligt och modernt på Värmdö

30 3 FRÅGOR TILL EXPERTPANELEN

Hur ser framtiden ut för mötesbranschen?

33 TRENDSPANING:

HÅLLBARHET & GENUITET PÅ

UTLANDSEVENTET

34 MÖTESTRENDER

Vilka trender kan vi förvänta oss 2023?

34 TID FÖR KONFERENS #02.2023

Foto: Patrik Ljungman

PROFILEN: SIMON STRANDVIK, HÅLLBARHETSEXPERT PÅ SVENSKA MÖTEN

Gastronomi för en hållbar framtid

Svenska mötesanläggningar satsar allt mer på grön gastronomi. Konferensgäster kan räkna med smakupplevelser som är lika hållbara som njutbara. Att förändra måltiden är en av många delar i ett framgångsrikt hållbarhetsarbete.

HÅLLBAR GASTRONOMI är ett begrepp som syns och hörs allt oftare. Det finns utbildningar i ämnet, det delas ut utmärkelser och arrangeras festivaler.

Simon Strandvik är hållbarhetsexpert på Svenska Möten och han menar att ändrade matvanor är en förutsättning för att vi ska kunna nå de globala klimatmålen. Mötesnäringen är en del av det.

– Om man räknar bort transporten till och från konferensanläggningen har maten den absolut störst klimatpåverkan under ett möte eller event, berättar han.

SVENSKA MÖTEN ÄR EXPERTER på möten och brinner för att hjälpa företag och organisationer att utvecklas genom att ta tillvara på kraften i det personliga mötet. Svenska Möten grundades 1981 och ägs gemensamt av över 130 mötesanläggningar runt om i Sverige. Hållbarhet har varit en självklar del av deras strategi sedan lång tid tillbaka och alla utvalda mötesplatser måste vara miljömärkta. Att arbeta med hållbarhet är en ständigt pågående process och nu är Simon Strandvik inne på sitt andra år tillsammans med Svenska Möten.

– Mitt uppdrag är att hjälpa dem att agera mer hållbart, såväl miljömässigt, socialt och ekonomiskt samt skapa förutsättningar för att kunna möta kundernas krav och förväntningar – idag och imorgon.

SIMON STRANDVIK VET VAD han pratar om. Han är miljövetare i grunden och 2014 startade han företaget Greentime. Förutom konsultverksamhet erbjuder de ett planeringsverktyg för hållbara evenemang. Genom det kan eventarrangörer få hjälp med att skapa en struktur, samla in data, få utbildning och kompetenshöjning. I slutänden kan eventet bli certifierat som ett Hållbart Evenemang. Malmöfestivalen, Stockholm filmfestival och VM i handboll 2023 är några exempel.

DET VAR EFTER PANDEMIN som Simon Strandvik fick konsultuppdraget på Svenska Möten. De hade, som så många andra, tappat kompetens och istället för att nyrekrytera kallade de in honom som hållbarhetsexpert.

– När vi började analyserade vilka behov som fanns ute på anläggningarna utkristalliserade sig en yrkeskategori som behövde lite extra hjälp. Kockarna.

Tidigare har det räckt med att leverera god mat av hög kvalitet. Idag ska den fortfarande vara god men allt fler företag frågar efter hållbara måltider. Förr var det några enstaka deltagare som önskade vegetariskt, nu är det inte ovanligt att hela konferensen ska vara grön. Så för att öka kompetensen startade Svenska Möten en kockutbildning förra året. Kockarna samlas på olika mötesplatser runt om i Sverige och får förutom föreläsningar se hur andra anläggningar arbetar med hållbarhet.

TEXT: INGELA ENGBLOM

”Om man räknar bort transporten till och från konferensanläggningen har maten den absolut störst klimatpåverkan under ett möte eller event.”

Simon Strandvik, hållbarhetsexpert på Svenska Möten. Foto: Patrik Ljungman

Hur kul är det med konferens?!

Låt oss vara ärliga. Det finns mer eller mindre roliga delar med en konferens. En del gillar att i timtal sitta still och prata SEO, KPI och ROI. Att utvärdera och mäta. Vi är alla olika.

Men absolut, vi gillar också att mäta saker. Främst antal varv i flowtrailen, antal höjdmeter och fiskefångsten.

Med härligt boende, prisbelönta restauranger och fjällnära flexibla lokaler mitt i backen kan vi hjälpa till med att boosta kreativitet och fokus.

Kanske görs det genom sammansvetsande aktiviteter?

En del verkar föredra adrenalin och fart framför lugn och ro, här behöver ni inte välja. För att bygga team och utvecklas tillsammans tycker vi är av största vikt. Till och med kul.

– Det finns många goda exempel, innovativa lösningar och kreativa idéer. Den kanske största vinsten med de här utbildningarna är att kockarna möts, inspirerar varandra och delar sina erfarenheter. Det har blivit en plattform där de tillsammans kan hitta lusten till en hållbar matlagning, säger Simon Strandvik.

Vad innebär grön gastronomi?

– I stort handlar det om att kunna erbjuda mat som producerats i linje med hållbar utveckling, där vi genom våra val inte ska påverka nästa generation att få sina behov tillgodosedda. Det handlar om att göra val som minimerar klimatavtrycken, minskar användningen av bekämpningsmedel, främjar arbete för biologisk mångfald och mycket därtill. Till exempel gäller det att välja säsongsanpassade råvaror så långt det går. Förutom att det är ett mer miljövänligt alternativ blir maten godare och nyttigare. De bör också vara närproducerade, inte minst för att gynna det lokala samhället. Ekologiskt producerade råvaror är att föredra. Det är ett sätt att undvika kemikalier och få in kretsloppstänket i köket. Kött har en stor klimatpåverkan och därför ger det en stor vinst att minska eller avstå från det. Om kött

används bör det helst vara från djur som gått på naturbete i Sverige. Sist men inte minst är matsvinnet en stor del i en hållbar gastronomi. Det är en konst att ta tillvara på hela grönsaken eller djuret och skapa smaksensationer.

GASTRONOMI HANDLAR OM smakupplevelser som ger njutning och tillfredsställelse. Det i sig är ett avancerat hantverk. Hållbar gastro-

nomi innebär en ännu större utmaning för kockarna men det kan också bli en spännande resa mot utveckling och nytändning.

– Olika anläggningar har kommit olika långt. Men vi ser att viljan finns överallt och att det händer saker när de träffas, berättar han.

ATT VÄLJA DET GRÖNA alternativet för en konferensanläggning kan också vara bra ur ett lönsamhetsperspektiv. Vegetarisk mat kan vara billigare och ett minskat matsvinn är inte bara bra för miljön utan även för ekonomin.

– Det kan vara smart att tänka till och ligga steget före. Se bara på de som investerade i solceller före energikrisen. De är rätt nöjda nu. Samma sak gäller omställningen till grön mat. Förutom att det finns pengar att spara kan det bli en förutsättning för att tjäna pengar när efterfrågan ökar.

SIMON STRANDVIK MENAR att den hållbara måltiden är en del av en större förändring i mötesnäringen. Kunderna har blivit mer noga med sina genomföranden än vad de var tidigare. Mötet tas på ett större allvar och har blivit en del av verksamhetsplanen. Pandemin förstärkte den utvecklingen eftersom många

”Det kan vara smart att tänka till och ligga steget före. Se bara på de som investerade i solceller före energikrisen. De är rätt nöjda nu. Samma sak gäller omställningen till grön mat.”

Foto: Patrik Ljungman

BY TIME MAGAZINE

Skellefteå har under de senaste åren seglat upp som ett epicentrum för den globala gröna omställningen. Sara Kulturhus med The Wood Hotel by Elite, en klimatpositiv byggnad och en av världens högsta träbyggnader, står redo att välkomna dig.

organisationer insåg hur viktiga de fysiska mötena är.

– Covid gjorde oss också mer medvetna om naturen och om vår roll på den här planeten. Det gjorde att intresset för hållbarhet växte. Nu är trixet att inte falla tillbaka i gamla hjulspår, säger han.

Idag, när upphandlingar görs, ligger hållbarhet högt upp på kravlistan. Att vara miljömärkt med Svanen eller Green Key är bra men det räcker inte längre. Konferensnäringen måste anpassa sin verksamhet efter de stora företagens krav och policys.

– Kunderna har också ett stort ansvar för konferensbranschens hållbarhetsutveckling. Deras önskemål sätter press på anläggningarna vilket är positivt.

Förutom företagens upphandlingar och resepolicys påverkar även deras personalpolitik val av mötesplats. För att locka och behålla kompetenta medarbetare är en genomarbetad hållbarhetsstrategi ofta en förutsättning. Medarbetarna förväntar sig att företaget gör hållbara val – även när det är dags att åka på konferens. Därför är det också viktigt för en anläggning att kunna kommunicera hur de tänker och agerar. Det gäller allt hållbarhets-

arbete från energieffektivitet till jämställdhet och tillgänglighet.

– A och o är att berätta varför man gör en förändring. Då blir det lättare för alla parter att förstå och vilja följa med på resan.

SIMON STRANDVIK BRINNER för att öka intresset för hållbarhet. Han menar att kommunikation är nyckeln till förändring. Ju mer vi pratar om det desto större blir engagemanget. Han tar alltid tillfället i akt, gärna med kompisgänget, och berättar om sin syn på hållbarhet och vilka val han har gjort i livet.

– En förändring måste komma inifrån oss själva. Visst krävs det lagar men för att en omställning ska ske måste vi vilja. Jag tror mer på morötter än på piskor.

HAN MENAR ATT VI ALLA kan vara goda förebilder, så också konferensanläggningarna. Det blir allt vanligare att bokningspersonalen föreslår en vegetarisk meny för hela gruppen och att kunden nappar på förslaget.

– Det är ju inte så att de behöver offra något genom att välja ett hållbart alternativ. Grön gastronomin är både njutbar och meningsfull, avslutar Simon Strandvik. ◆

”En förändring måste komma inifrån oss själva. Visst krävs det lagar men för att en omställning ska ske måste vi vilja. Jag tror mer på morötter än på piskor.”

Foto: Patrik Ljungman

SÄRÖHUS

HOTELL KONFERENS SPA

VÄLKOMNA TILL SÄRÖHUS - 20 MINUTER SÖDER OM GÖTEBORG

Säröhus Hotell, Konferens & SPA - www.sarohus.se - tel. 031-936090

Inspirerande möten i cool herrgård

I Hooks Herrgårds nyrenoverade salonger möter klassiskt 1700-tal modernt 2020-tal. Här finns plats för givande samtal, kreativitet och arbetsglädje. Samla kollegorna och låt er inspireras av läcker design, naturupplevelser, spa och hållbar gastronomi.

STRAX UTANFÖR JÖNKÖPING ligger

Hooks Herrgård omgärdad av skog, sjöar och golfbanor. För ett år sedan totalrenoverades herrgårdsbyggnadens entréplan med reception, lobby, salonger och bar. Nu möter gammal arkitektur ny design, timmerväggar kombineras med storblommiga tapeter och de ursprungliga kristallkronorna har fått sällskap av modern armatur.

– Vi har förstärkt den inredningsstil som var inne på 1700-talet samtidigt som vi har skapat en modern loungemiljö. Här kan konferensgästerna samlas och trivas mellan mötespassen, säger Hans Edberg, vd Hooks Herrgård.

TACK VARE DEN NYRENOVERADE herrgården har även logistiken blivit smidigare. Bättre flöde, enklare incheckning och mer ytor där deltagarna kan samlas. Hooks Herrgård har under det senaste decenniet genomgått en succesiv utveckling. För några år sedan byggdes restaurangen om och fick en elegant 60-tals design. Verksamheten genomsyras av hållbarhetsarbete. Närproducerade råvaror, källsortering och energieffektiva lösningar har blivit en del av vardagen.

– Vi är en hållbar mötesplats där allt handlar om miljö och människor. När medarbetarna mår bra speglar det sig i gästernas trivsel och i slutänden i resultatet på konferensen, säger Hans Edberg.

Hur har konfererandet förändrats efter pandemin?

– Företagen har lärt sig att det krävs gemensamma aktiviteter för att få medarbetarna att trivas och gå mot samma mål. De mest lyckade konferenserna är de som kombinerar nytta med nöje. Arbetsglädje gynnar både företag och individ.

Har du några tips till företag som planerar att boka en konferens eller kickoff i år? – Kontakta oss helst innan ni sätter ett datum. Efterfrågan på ledig konferenskapacitet är stor men om ni ger oss era förutsättningar kan vi ta fram förslag på dagar där ni kan få precis det ni önskar. Glöm inte att planera in tid utanför konferenslokalen så att ni inte missar designupplevelsen i vår coola herrgård. ◆ Mer information: hooksherrgard.se

ÖVERALLT SITTER GRUPPER och diskuterar. Några har valt det korallröda biblioteket medan andra föredrar den guldkantade cocktailbaren. Många företag har fortfarande mycket att ta igen efter pandemin, inte minst när det gäller att skapa sammanhållning.

– Vi har tajmat det perfekt! Det alla frågar efter idag är ytor för socialt umgänge. Vad kan väl passa bättre för det syftet än vår läckert designade herrgård?

Ser du några trender 2023?

– Hälsa och välmående. Där har vi mycket att erbjuda. Gym, padel, golfbanor, skog... Många företag bokar spa. Det finns inget bättre botemedel mot stress och dessutom brukar samtalen där bli de mest givande på hela dagen. Vi rekommenderar alla grupper att lägga in träning och avkoppling i programmet. Det ökar energin vilket ger ett bättre konferensresultat.

Ledningsmöte i Höga Kusten

Ledningsmöte i Höga Kusten

Ledningsmöte i Höga Kusten

Hitta fokus och håll effektiva affärsmöten i vår avspända och storslagna miljö. Här kan du och dina kollegor eller kunder frigöra tanken, utan störande brus. Vi utlovar genuina och varma möten, både med destinationens alla invånare – och med varandra.

Hitta fokus och håll effektiva affärsmöten i vår avspända och storslagna miljö. Här kan du och dina kollegor eller kunder frigöra tanken, utan störande brus. Vi utlovar genuina och varma

Hitta fokus och håll effektiva affärsmöten i vår avspända och storslagna miljö. Här kan du och dina kollegor eller kunder frigöra tanken, utan störande brus. Vi utlovar genuina och varma

möten, både med destinationens alla invånare – och med varandra.

Höga Kusten – alltid en nivå till

möten, både med destinationens alla invånare – och med varandra.

Höga Kusten – alltid en nivå till

Höga Kusten – alltid en nivå till

En modern mötesplats i ständig utveckling

Hotel Tylösand står aldrig still. En konferensgrupp kan återvända hit, om och om igen, och alltid mötas av något nytt.

TEXT: INGELA ENGBLOM

DET SJUDER AV LIV på Hotel Tylösand, den här våren mer än vanligt. Huset är fyllt av konferensgäster som hämtar inspiration i den kreativa miljön. Ägarna Björn Nordstrand och Per Gessle har fyllt huset med musik och konst och utanför mötesrummen ligger havet och sanddynerna. Där bygger några grupper sandslott utifrån olika teman medan andra stressar ner med ett meditativt yogapass.

– Utomhusaktiviteter ligger högt upp på företagens önskelistor och till Halmstad kommer våren tidigt. Här kan konferensdeltagarna njuta av solen, spela golf och kanske ta ett dopp i havet långt tidigare än längre norr över, säger Elisabeth Haglund, vd Hotel Tylösand.

DET SOM GÖR ATT DET händer extra mycket på Hotel Tylösand i vår är att en helt ny huskropp ska invigas. Den första maj slår dörrarna upp på The Fronthouse med 39 rum och en modern konferenslokal. Huskroppen som hänger samman med huvudbyggnaden ramar in entrén och är omgärdad av nyplanterad grönska.

– Vi får en ny inbjudande framsida som smälter samman med befintlig arkitektur. Det här är ytterligare ett steg i vår utveckling att ständigt bli bättre för våra gästers skull, säger Elisabeth Haglund.

PLANERNA FÖR THE FRONTHOUSE var klara redan före pandemin men fick av förklarliga skäl läggas på is. Nu står byggnaden äntligen klar och redan den andra maj är rummen fullbokade. Designen är gjord av Åsa Gessle och går i naturnära färger och materialval.

– Hon har skapat en lugn och skön känsla. Det är ljust och harmoniskt, som en förlängning av sandstranden utanför.

ÅSA GESSLE HAR ÄVEN designat mötesrummets stora sammanträdesbord som en snickerifabrik i Halmstad färdigställt. Fredblad Arkitekter som ritat själva byggnaden kommer också från trakten liksom övriga entreprenörer.

– På samma sätt som vi har närodlat i köket ville vi ha ett närbyggt hus. Vi valde därför

att arbeta med lokala aktörer så långt som det var möjligt, berättar Elisabeth Haglund.

I OCH MED INVIGNINGEN av The Fronthouse är alla rum i hotellet uppdaterade. Det har både renoverats och rivits för att skapa en homogen och modern produkt. En annan nyhet på hotellet är att bageriet öppnats upp så att konferensgästerna kan kika in och se vad de ska få till eftermiddagskaffet. Inför våren har även spa- och restaurangmenyer bytts ut.

– Våren 2023 kommer med massor av härliga nyheter. Jag är stolt över att kunna presentera en snygg, spännande och proffsig mötesplats. ◆

Mer information: tylosand.se/konferens

Ett konstverk, ett nytt kreativt mötesrum eller en ny restaurangidé.

I vår får hotellet en ny framsida när tillbyggnaden ”The Fronthouse” står klar.

MAGNUS ERICSSON, VD NOVA PARK & STENINGEVIK:

”Det fysiska mötet blir allt mer prioriterat”

Det har varit tvära kast inom mötesnäringen de senaste åren. Tack vare en långsiktig strategi har konferensanläggningarna Nova Park och Steningevik stått rakryggade genom både pandemi och mötesboom. Fokus på gästnöjdhet och kompetenta medarbetare har bidragit till ett rekordresultat vilket nu lägger grunden för nya satsningar på framtidens möten.

NOVA PARK OCH STENINGEVIK har många gemensamma nämnare. De är två renodlade mötesplatser som ligger nära Arlanda, de har samma ägare och de är kända för sitt proffsiga bemötande. Det finns även olikheter. Medan Nova Park är ett stort konferenshotell som kan arrangera events för upp till 300 personer är Steningevik en plats för mindre möten i pittoresk miljö. Magnus Ericsson är vd för bägge anläggningarna och han tycker sig se att konferensmarknaden börjar hitta tillbaka

till ett normalläge igen efter en period av ytterligheter.

– Hösten 2022 var speciell minst sagt. Företagens behov av att samla sina medarbetare efter pandemin var enormt. Kulturbyggnad med teambuilding, festmåltider och tid för umgänge stod på agendan. 2022 gick från 100 procent restriktioner till inga alls och det märktes, säger han.

Under hösten slog Nova Park och Steningevik rekord varje månad och vid årets slut kunde de konstatera att de aldrig gjort ett så

bra resultat. Räntehöjningar och oro i världen skapade dock en osäkerhet inför 2023 men med första kvartalet i backspegeln syns ingen försämring i siffrorna. Magnus Ericsson menar att det finns flera anledningar till det. Efter två år av pandemi har vi inte kommit ikapp än. Det är fortfarande många inställda konferenser och kongresser som inte hunnit gå av stapeln. Det är också många företag som har bra resultat i ryggen och tänker långsiktigt.

– Under pandemin har de insett hur viktiga möten och konferenser är. Sättet vi arbetar

TEXT: INGELA ENGBLOM | FOTO: JESPER ANHEDE (DÄR INGET ANNAT ANGES)

på har förändrats under och många jobbar fortfarande helt eller delvis hemma. Konferenser, kickoffer och events har blivit viktiga verktyg för ledarskapet, säger han.

OM 2022 VAR OVANLIGT så verkar 2023 bli mer normalt. Konferenserna är inte bara till för att ha kul tillsammans utan innehåller allt från utbildning till strategiska beslut. Säljmål, organisation och hållbarhet diskuteras igen. Dagordningarna börjar se ut som de gjorde före pandemin. Framförhållning och planering börjar också återgå till det mer normala. Under pandemin kunde ingen lägga upp långsiktiga verksamhetsplaner med personalmöten och konferenser.

– Nu ser vi att årshjulen börjar snurra igen. Förutom augusti- och januarikickoffen bokas kvartalsmöten och återkommande ledningskonferenser. I höstas när bokningstrycket var så extremt lärde sig dessutom många att det gäller att vara ute i god tid om de ska kunna välja mötesplats.

MAGNUS ERICSSON MENAR att även i ett normalläge pågår utveckling och trots lågkonjunktur kan en förändring vara positiv.

– Det fysiska mötet blir allt mer prioriterat.

Under tidigare lågkonjunkturer var konferenser det första företagen drog in på för det var ett enkelt sätt att spara pengar. Och på kort sikt var det en lätt åtgärd men den visade sig leda till stora problem senare när lågkonjunkturen tog slut. Det misstaget vill företagen inte upprepa, säger Magnus Ericsson.

NOVA PARK OCH STENINGEVIK har en lång historia och har varit med om flera lågkonjunkturer. Deras strategi har alltid varit att se till att stå redo när det vänder uppåt igen.

Fortsatt marknadsföring och ökade investeringar är en del av strategin. Att behålla och utveckla personalen en annan.

– Vår filosofi är att tänka framåt och inte arbeta kortsiktigt. Det har alltid visat sig vara rätt taktik och den spelplanen håller vi fast vid.

Vad har ni för planer för 2023?

– I sommar kommer vi att bygga om vår populära Water Lounge. Den var helt unik när den invigdes 2007 och är det fortfarande men eftersom vi alltid vill ligga i framkant ska den nu få en rejäl ansiktslyftning och konceptet utvecklas. Utomhusdelen växer och i skogskanten kommer gästerna kunna samlas i Sveriges första ”Tubbo”. Den växthusliknande loungen är en genomskinlig cylinder som kan förvandlas till såväl bar som udda konferenslokal.

Hur ser era långsiktiga planer ut?

– Genom att vi alltid jobbat långsiktigt och därigenom aldrig haft ett dåligt år står vi nu återigen inför att vi behöver expandera. I första hand siktar vi på 60 nya rum på Nova Park och 10 på Steningevik. ◆

Mer information: steningevik.se och novapark.se

”Vår filosofi är att tänka framåt och inte arbeta kortsiktigt. Det har alltid visat sig vara rätt taktik och den spelplanen håller vi fast vid.”

Magnus Ericsson vd, Nova Park och Steningevik

Sveriges första ”Tubbo” - en växthusliknande lounge - byggs i sommar. Populära Water Lounge på Nova Park.

Kulinariska upplevelser utlovas.

Hotellrum på Steningevik.

Magnus Ericsson, vd Nova Park och Steningevik.

Foto: Chaiko & Markstedt

Foto: Sedrik Nemeth

VÄLKOMNA TILL ANRIKA

JÄRVSÖBADEN TURIST

KONFERENSHOTELL & SPA

Mitt

På Järvsöbaden är varken äventyren eller en avkopplande stund långt borta för en lyckad konferens där nytta förenas med nöje.

Endast tre timmar från Stockholm, i vackra Hälsingland, ligger Järvsö och dess otroliga landskap.

Här har vi drivit Hotell Järvsöbaden sedan 1905. Idag drivs verksamheten av tredje och fjärde generationen med fokus på natur, mat, mottagande och härliga upplevelser.

Lokalerna på Järvsöbaden är stora och anläggningen har under många år varit populär för konferens, kick-off, fest eller bröllop.

Här finns möjlighet till skräddarsydda konferenser för upp till 180 personer. All modern teknik för konferenser finns i lokalerna. Gästerna samlas ofta i salongerna vid grupparbeten.

Här finns något för alla smaker och åldrar inom nära räckhåll.

Vi har mängder av aktiviteter såsom XC cykling i vår Järvsöbadenled

Hjärtligt välkomna hem till oss!

Turistvägen 4, 827 51 JÄRVSÖ

Tel 0651-404 00 www.jarvsobaden.se |

med tillhörande teknikområde. Endast 500 m bort finns downhillcykling i Järvsö Bergscykelpark. Vintertid kan man åka utför i Järvsöbacken. Även vandring samt skidspår runt knuten lockar många till det vackra området kring Järvsö. Här finns också forsränning, paddling, padel både utomhus och inomhus och en stor mängd sevärdheter, såsom de välkända Världsarvsgårdarna

Hållbarhet är viktigt för oss, vi är hållbarhetscertifierade via GSTC. Vi är bland de första i Sverige med 6 st 150 kWh laddstolpar intill hotellet.

I hotellets gamla potatiskällare finns kallbad i anslutning till spa med gym, torrbastu, ångbastu och jacuzzi. Vi har även egen golfbana och uppvärmd utomhuspool i den vackra trädgården.

Vi lagar vår mat i möjligaste mån med lokalproducerade råvaror, bl. a från våra egna odlingar. Maten kan avnjutas i matsalen med vita linnedukar eller i trädgården.

”Alla hotellrum är olika och personligt inredda.”

SAMLA KOLLEGORNA FÖRE SOMMARLEDIGHETEN

Plötsligt är den här – sommaren. Våren är ofta hektisk på alla fronter och det är inte ovanligt att det blir panik i juni när det är dags att samla medarbetarna före semestrarna. Med lite framförhållning blir arrangemanget både enklare och bättre. Utekonferens, kul aktivitet eller hälsotema?

Här ger vi några tips inför sommarkickoffen.

MÖTEN UNDER BAR HIMMEL

Mellan Hallands mäktiga sanddyner, på kala klippor i Stockholms skärgård eller bland Dalarnas kulturpärlor. Överallt finns det fantastiska mötesplatser och inspirerande miljöer för en utekonferens. Smålands urskog, Höga kustens vyer eller den oändliga vildmarken i norr. Att mötas ute blev en trend under pandemin och de som prövade på det då insåg att det fanns mycket att vinna på att lämna den fyrkantiga konferenslokalen för några timmar under bar himmel. Frisk luft ger energi och naturen bidrar till kreativitet och givande samtal.

Hur kan en utekonferens gå till?

Efter en gemensam uppstart delas deltagarna in i mindre grupper för en ”walk and talk”. I små konstellationer diskuterar de det aktuella ämnet under en vandring på väg mot ”mötesrummet”. Där står bekväma solstolar kring en lägereld över vilken kaffet puttrar.

Här fortsätter mötet och samtalen. När det blir dags för lunch lagas den tillsammans på stora muurikkor. Kombinera med ett lugnt skogsbad eller en äventyrlig femkamp innan det är dags för återsamling.

BUSHCRAFT – HET KONFERENSTREND

Hugg er egen ved, hämta vatten i närmsta

”Er bana för en dag”

bäck, plocka växter till matlagningen och sov i en koja intill en sprakande brasa. Bushcraft är ett samlingsnamn för ett rustikt friluftsliv, ofta med historisk anknytning. Begreppet är relativt nytt i Sverige men stort utomlands. Bushcraft handlar om kunskapen att närma sig naturen på ett trivsamt sätt på naturens villkor. Under ledning av en vildmarksguide lär ni er att överleva i naturen som våra förfäder gjorde.

Källa: Jonas Vildmark Bushcraftcenter

PREPPING

Alla pratar om prepping. Vad gör du om elen bryts, internet ligger nere och vattnet slutar

TEXT: INGELA ENGBLOM

Jonas Vildmark Bushcraftcenter. Foto: Henrik Wester Foto: Marcus Brodersen

rinna ur kranen? Myndigheten för samhällsskydd och beredskap (MSB) har gått ut med att alla bör klara sig själva i minst sju dygn. Det ligger även i företagens intresse att det finns kunskap omkring urban överlevnad. En föreläsning om prepping på sommarkonferensen blir garanterat ett uppskattat inslag.

BOOSTA PSYKET PÅ KONFERENSEN

Tidigare har hälsa främst handlat om kroppen och aktiviteterna på konferensen har ofta varit fysiskt ansträngande. Efter pandemin har allt fler insett att den mentala hälsan är minst lika viktig. Självklart behöver vi tänka på kost och motion men hälsotrenden nummer ett i år är att ta hand om psyket. Allt fler företag bokar yoga, meditation och mindfulness på konferensen. Med mindre stress blir vi mer empatiska, kreativa och öppna för nya idéer. Det ökar vår samarbetsförmåga och vi blir mer närvarande och lyhörda. Med andra ord ökar förutsättningarna för en lyckat möte.

silversmed. Med er hem från konferenser har ni ett egengjort smycke. Dreja är annan en avkopplande aktivitet som ökar kreativiteten. Som minne från konferensen står sedan en skål eller mugg på skrivbordet.

TESTA DISCGOLF – DEN NYA INNESPORTEN Discgolf, eller frisbeegolf, är en av världens snabbast växande sporter. Runt om i Sverige finns 140 banor i park-, ängs- eller skogsmark. En bana består av 9 eller 18 hål som avslutas med en korg av kedjor. Reglerna påminner om vanlig golf då det gäller att göra så få kast som möjligt. Utmana kollegorna och se vem är bäst på att undvika träd, buskar och vattendrag. Det blir garanterat många skratt på våg till mål. Ofta kostar det ingenting att spela och alla som kan röra sig i naturen kan vara med. Ett tips är att ge medarbetarna en disc med företagets loggo på som en ”sommar-give-away”.

varmrätt respektive dessert. Eller smaka på lokala specialiteter hos traktens mathantverkare. Matvandringar finns både i city och på landsbygd. Smaka på Jämtland eller Småland, gå en temavandring i Malmö eller Göteborg. Sommarfesten får en spännande och annorlunda guldkant med kulinariska upplevelser. ◆

LUGNT & KREATIVT

Femkamper i all ära men det kan vara befriande att få ägna sig åt en rofylld och skapande aktivitet. Bind era egna blomsterbuketter

tillsammans med en florist. Blanda olika blommor och växter till helt unika buketter. Eller pröva silversmide tillsammans med en

MAT ÄR ALLTID RÄTT

Matlagningsaktiviteter är alltid populärt men det kan kännas trist att gå in i ett fönsterlöst kök en härlig försommarkväll. Istället kan ni göra en matvandring tillsammans. Gå mellan olika ställen som serverar drink, förrätt,

”Mat är alltid rätt. Smaka på lokala specialiteter hos traktens mathantverkare. Matvandringar finns både i city och på landsbygd."

Smaka på Jämtland. Foto: Tina Stafrén

Vacker slottsmiljö vid södra Mälaren, en mil norr om Eskilstuna - mellan Stockholm, Västerås & Örebro.

Bonde Söker Fru har spelats in under 15 säsonger i denna marina miljö med badstrand, slottspark och bokskog. Här finns Sundbyholms Slott, ett fyrstjärnigt hotell med konferenslokaler, slottsrestaurang och festvåning.

www.sundbyholms-slott.se/temamiddagar/

1700-tals maskeradbal!

När kände du och dina kollegor er som hertigar och hertiginnor senast?

Hyr våra rokokokläder så skjuter vi kanonsalut och dukar er festlokal!

VÄRMEKYRKANUNIK OCH COOL LOKAL FÖR MINNESVÄRDA KONFERENSER

Låt oss skräddarsy er konferens- eller eventupplevelse.

louisdegeer.se/konferens

EN ARENA FÖR SMÅ & STORA MÖTEN

Är det dags att planera för ett nytt möte?

Vi hjälper dig att lyckas i flexibla lokaler med smart teknik och snygg miljö bara en kort promenad från city. Välkommen till Helsingborg Arena – Ett hus. Tusen möjligheter!

Läs mer och boka på hbgarena.se

Boende för livets vardag och fest!

Vi har allt från rymliga konferenssalar, naturnära upplevelser till kvalitetsrik mat

GYLLENE UTTERN

Precis intill Gränna med magisk utsikt över Vättern. Res tillbaka i tiden i vår anrika riddarsal – anordna bröllop i vårt vackra kapell eller ta en paus i kaffestugan.

GYSINGE HERRGÅRD SKARA STADSHOTELL SKARA KONSTHOTELL Med konst från Anders Zorn, Carl Larsson och Bruno Liljefors. Upplev den unika konsthallen, stadscamping med stugby eller äventyrsgolf – du väljer!

Med Dalälven och Färnebofjärdens nationalpark som närmaste granne – cirka 1,5 timme från Stockholm! Allt från konferens, bröllop till ställplatser.

Se 31 konstverk av Lars Lerin mitt i centrala Skara. Rymlig kongresshall för uppträdanden/evenemang och flera festsalar, perfekt för större sällskap!

Kickoff med utsikt över Öresund

Det är hög tid att boka vårens och sommarens konferenser och events.

Helsingborg är en fantastisk stad att mötas i och Clarion Hotel Sea U är ett unikt hotell där havet är ständigt närvarande.

HELSINGBORG ÄR EN växande destination för möten och events och Clarion Hotel Sea U är en del av den utvecklingen. Hotellet ligger vid kajkanten med strandpromenaden som passerar utanför entrédörrarna. På andra sidan sundet ligger Danmark och närheten till grannlandet ger hotellet en internationell atmosfär.

FÖRETAG SOM VILL GE sitt möte en spektakulär inramning väljer att abonnera ”Rooftop Bar” på åttonde våningen för ett exklusivt möte. Miljön är perfekt för kickoffer men passar även ledningsgrupper, frukostmöten, lanseringar, mingel och ”vanliga” konferenser.

”Conference in the sky” har också tillgång till den stora grönskande takterrassen. Här kan gästerna blicka ut över båtarna som går mellan Helsingborg och Helsingör och vid klart väder kan de se ända bort till Öresundsbron.

För dig som vill ha poolhäng och kreativa möten finns det en uppvärmd takpool med en inspirerande vy över sundet.

DET ÄR INTE BARA ifrån taket som mötesdeltagarna kan blicka ut över havet. Hotellets populära lokal Hav 1&2 har stora glaspartiet ut mot havet och en konferensterrass som används från morgon till kväll. Paus-fika, lunch och drink före middagen. När solen går upp syns konferensgäster på yogamattor och när mörkret faller njuter de av solnedgången. Lokalen är perfekt för enskilda middagar och fester med levande musik eller egen DJ.

CLARION SEA U HAR OCKSÅ en stor kongresshall för över tusen personer sittande fördelat

på tre våningsplan. Lokalen anpassas efter varje tillfälle. Den ena dagen är det fullsatt i kongressen med galamiddag på kvällen, för att nästa dag köra konserter med artister som Newkid, Smith and Thell och Jill Johnson. I kongressen har även bilar visats upp då det finns en bilhiss från garaget. Clarion Hotel Sea U har med sin placering blivit en naturlig del i Helsingborgs nöjesstråk.

EN VÅR- OCH SOMMARKICKOFF har ofta någon aktivitet på agendan och runt Helsingborg finns det massor att göra. Naturen utmed kusten bjuder på en rad havsnära aktiviteter. Cykel- och vandringslederna runt Kullahalvön passerar pittoreska fiskelägen, mysiga byar och härliga badvikar. Svenska vingårdar är hetare än någonsin. På nära avstånd kan man göra en utflykt till Kullabygdens vingårdar. Clarion Sea U har allt för en lyckad kickoff. ◆

Mer information: clarionseau.se

OM CLARION HOTEL SEA U: 251 hotellrum

500 bäddar

Kongresshall på närmare

000 kv2, rymmer strax över

000 personer sittande, 550 till middag • 20 mötesrum Rooftop Bar med möjlighet till ”Conference in the sky”

Rooftop Pool

AMA Nikkei Restaurant

Living Room Bar

Två uteserveringar

Förtrollande möten i genuin skärgård

Med rätt planering blir konferensresan till Åland lika tidseffektiv som sammansvetsande. Ge höstkickoffen en färgstark inramning på öriket i öst och fyll den med skärgårdsupplevelser och lokal gastronomi.

TEXT: INGELA ENGBLOM

VEN OM VÅREN ÄR på inkommande är det dags att rikta blicken mot höstens möten redan nu. På Åland är sensommaren magisk och hösten lång.

– Hösten är en perfekt årstid för en konferensresa till Åland. De stora turistströmmarna har lämnat men fortfarande är utbudet stort. Mariehamn bjuder på en maritim atmosfär och landsbygden på ett rikt friluftsliv, säger Niko Micklin, marknads- och försäljningschef på Visit Åland.

Tack vare havet som omger öarna håller sig värmen kvar länge och bjuder på sköna dagar och mysiga kvällar ända in i oktober. Kanske är Åland som allra vackrast just då. När havet ligger blankt speglar sig de gula björkarna och röda lönnarna i vattenytan. Lika vackert är det när det blåser och vågorna slår upp mot de rödskiftande, kala klipporna.

EN KONFERENSRESA TILL ÅLAND är ett tidseffektivt sätt att mötas om den planeras på rätt sätt. De som åker från Stockholm på morgonen har hela dagen på sig att konferera ombord. Fartygen är moderna, har fina lokaler och

”Hösten är en perfekt årstid för en konferensresa till Åland. De stora turistströmmarna har lämnat men fortfarande är utbudet stort. ”

Niko Micklin, marknads- och försäljningschef på Visit Åland

proffsig personal. Väl framme ges tid till allt vad ögruppen har att erbjuda.

– Det är ett vanligt missförstånd att det är långt till Åland. Om mötet startar redan i Stockholm går det inte att vara så mycket närmare, säger han.

Båtresan ger också tid för samvaro. Det är stor skillnad på att sitta i en aktersalong och titta ut på havet tillsammans med kollegorna mot att köra i en egen bil till en mötesplats.

– Nu, efter pandemin, behöver vi samvaro. Digitala möten i all ära men vi fokuserar bättre

om vi får byta miljö och träffas fysiskt. Det händer något med oss när vi får resa iväg och lämna kontoret bakom oss.

EN RESA TILL ÅLAND ÄR dessutom en resa utomlands. Det är euro som gäller och klockan måste ställas fram en timme. Åland är en exotisk destination på sitt egna genuina sätt.

– Det är som om tiden rör sig annorlunda här. Nuet får ta plats och det är lätt att hitta nya infallsvinklar och öppna sinnet för nya tankar. Det gör Åland till en perfekt mötesplats, säger Niko Micklin.

Det är inte bara tempot som är lugnare, avstånden är också korta. Mariehamn, som ligger på en smal udde, är bara en kilometer brett och omgiven av vatten i tre väderstreck. När en konferensgrupp får lite ledig tid för att upptäcka stan på egen hand dröjer det inte länge förrän de stöter på varandra. Större än så är det inte. Det gör Mariehamn till en omtyckt mötesplats där det är lätt att hålla samman deltagarna.

MARIEHAMNS GEOGRAFISKA LÄGE är strategiskt då kommunikationerna är bra från alla håll.

Kobba Klintar

Det går dagliga färjor från Sverige, Finland och Estland plus att det finns flygförbindelser från Stockholm, Åbo och Helsingfors. Alandica

Kultur och Kongress ligger i Mariehamns östra hamn och är en modern mötesplats i stilren nyfunkis. Här finns lokaler i alla storlekar upp till 600 personer.

Många väljer att bo på ett av Mariehamns alla hotell. De ligger nära Alandica Kultur och Kongress och nära varandra. Många av hotellen har dessutom egna konferenslokaler och restauranger med stor bredd och variation.

ÅLAND ÄR MYCKET MER än Mariehamn. Ögruppen består av 6 700 öar så det finns mycket att välja mellan. Den som söker en mer personlig lokal behöver inte leta länge. Här finns allt från museer till ladugårdar eller varför inte mötas på en klippa vid havet.

Det åländska landskapet är som gjort för utomhusaktiviteter. Fisketurer är populärt liksom golf, vandring och cykling. De som vill ha mängder av aktiviteter väljer med fördel att åka till Eckerö och mötas på Käringsund Resort & Conference. Här kan de prova på allt från SUP och kajak till discgolf och padel.

– Det är lättare att räkna upp vilka aktiviteter de inte har. På Käringsund kan kollegorna verkligen svetsas samman och ha roligt tillsammans, säger Niko.

ETT TIPS ÄR OCKSÅ ATT välja den korta färjeturen från Grisslehamn till Eckerö, speciellt om konferensen ska ordnas i Käringsund. Eckerö Linjen är känd för att ha Östersjöns bästa mat och lunchen på överfärden blir ett positivt smakprov på vad konferensresan kommer att bjuda på framöver.

medeltida slottet i Kastelholm. Han är inte ensam om att skapa åländsk hantverksmässig gastronomi. Fler och fler restauranger serverar närodlat och säsongsanpassat. På flera ställen växer örterna i trädgården och kocken kan tala om från vilken bonde potatisen kommer.

– Det finns en stolthet för och kärlek till de lokala råvarorna och den åländska matkulturen. Gastropuben och bryggeriet Stallhagen är ett annat exempel. Där finns inga fasta menyer eftersom de inte vet i förväg vad fiskaren får upp under natten, berättar han.

SILVERSKÄR, SOM BESTÅR av fyra öar, är det perfekta stället för grupper som söker samvaro med lugn och ro. Här kan de mötas på en egen ö och ändå få en högklassig service och fantastisk måltidsupplevelse. Silverskär har bland vinintresserade blivit känt för sin havslagrade champagne. År 2010 hittades ett vrak med den förnäma drycken och den gick mot all förmodan att dricka. Därför fortsätter de nu att lagra nya flaskor under samma förutsättningar.

UTBUDET ÄR BRETT OCH varierat på Åland. Tycker du att det låter intressant men vet inte var du ska börja? Då kan Åland Convention Bureau hjälpa dig. De ger vägledning och goda råd om hur konferensen ska paketeras. Då de inte är någon återförsäljare är tjänsten helt kostnadsfri.

DEN ÅLÄNDSKA MATEN ÄR omtalad, inte minst tack vare den kända kocken Michael Björklund. Ett tips är att boka in en matlagningsaktivitet eller provsmakning tillsammans med honom på hans krog Smakbyn intill det

– Vi kan Åland och presenterar det mesta och bästa av det som vi har att erbjuda konferensgrupperna. Vi vill att så många som möjligt ska upptäcka att Åland är förtrollande, inte minst på hösten. ◆

Mer information: visitaland.com

”Det finns en stolthet för och kärlek till de lokala råvarorna och den åländska matkulturen. ”

På Smakbyn kan ni boka in en matlagningsaktivitet med den kände kocken Michael Björklund.

Foto: Tiina Tahvanainen

På Stallhagen finns inga fasta menyer utan det bestäms när man vet vad fiskaren fått upp under natten. Foto: Mikko Uosukainen

Möte i det fria på Kobben.

Alandica Kultur och Kongress

NÄSTA K NFERENS BLIR PÅ

Ta M/S Eckerö till Åland!

Båtresan mellan Grisslehamn i Roslagen och Eckerö på Åland tar bara två trevliga timmar. Våra mötesrum med havsutsikt ger extra krydda åt kreativiteten. Du hinner njuta av trevlig underhållning, riktigt god mat och dryck samt handla förmånligt i fartygets stora taxfreebutik.

KONFERENS PÅ ÅLAND

prisexempel 2 dagar 2 144:–/person

I priset ingår personbiljett med M/S Eckerö, del i dubbelrum på Hotell Pommern, frukost, lunch, 2-rätters middag och kaffe i hotellets restaurang, konferensavgift 2 dagar

MÖTE TILL HAVS

prisexempel 430–/person

I priset ingår buss-* och båtbiljett t/r, måltid, mötesrum enkel väg.

*) Vi har anslutningsbussar från ett stort antal orter i hela mellansverige, se www.eckerolinjen.se/anslutningsbussar

Tidtabell för M/S Eckerö

Från Grisslehamn dagligen 10.00, 15.00 och 20.00

Från Eckerö dagligen 08.00, 13.30 och 18.30

Möte med goda utsikter ombord på M/S Eckerö eller på Åland

Kasta loss från kontoret och starta mötet redan ombord på M/S Eckerö. Fortsätt konferensen på Åland, där vi har många fina anläggningar och alternativ att erbjuda. Eckerö Linjen har mångårig erfarenhet av att paketera Åland och sätta ihop förslag på upplägg som passar dig och din grupp. Vi samarbetar med de flesta hotell, gästhem och stugbyar på Åland och kan erbjuda olika typer av boende beroende på era önskemål. Förgyll sedan konferensen med intressanta aktiviteter och spännande teambuilding – kanske en båtutflykt, klättring, paddling eller en härlig åländsk smakupplevelse. Välkommen att kontakta oss på Eckerö Linjens gruppavdelning för att diskutera önskemål och alternativ.

Pussla ihop din Ålandsresa med oss!

LIAM GINNANE, FOOD & BEVERAGE MANAGER VÅR GÅRD:

”Hållbarhet och ekonomi går hand i hand”

Allt fler företag strävar efter att genomföra sin konferenser så hållbart som möjligt. Att välja en klimatsmart mötesplats är ett steg i rätt riktning.

På Vår Gård genomsyrar hållbarhet hela verksamheten, från morgon till kväll – inte minst i köket där hållbar gastronomi är en självklarhet.

VÅR GÅRD LIGGER INTILL Baggensfjärden i Saltsjöbaden utanför Stockholm. Här är hållbarhet en del av strategin och det märks i allt från småkakor till ledarskap. Liam Ginnane är Food and Beverage Manager och för honom är det lika självklart att arbeta hållbart som att gå upp på morgonen. – Jag har många års erfarenhet som kökschef på välrenommerade krogar. I den rollen har jag varit tvungen att hålla en budget och tänka på ekonomin. För mig innebär det att arbeta hållbart, att ta hand om hela djuret och grönsaken, säger han.

VÅR GÅRD ÄR SVANENMÄRKT sedan länge och rutinerna väl inarbetade. I restaurangen handlar det om allt från val av råvaror till sopsortering. Även om arbetssättet sitter i ryggraden står utvecklingen aldrig still. Liam ägnar ständigt tid åt att hitta närproducerade råvaror efter säsong. Han väljer gärna mindre gårdar som producerar småskaligt och undviker det som har transporterats långt. I konferensmenyn ingår alltid en vegetarisk förrätt. Kunden får sedan välja om varmrätten ska vara grön eller inte.

– Det blir allt vanligare att gästerna är mer medvetna om vad de äter och unga företag väljer ofta en helvegetarisk meny, berättar Liam.

FÖR HONOM ÄR DET GRÖNA alternativet inget konstigt eller svårt. Utmaningen är att få företagen att förstå att deltagarna faktiskt blir mätta och står sig hela eftermiddagen efter en grön lunch.

– Många är skeptiska och rädda. För oss blir det en pedagogisk uppgift att få dem att välja det mer hållbara alternativet. Att erbjuda en grön gastronomi som sticker ut är en

del av vår strategi. På så sätt kan vi inspirera andra.

Smakmässigt vinner maten på att vara hållbar. Säsongsanpassade råvaror som inte rest över halva jordklotet är godare. Liam vägrar att servera jordgubbar i januari. Att plocka örter och fläder i trädgården tycker han desto mera om.

– Förutom att det är en härlig känsla att använda sin egen dill är det billigare.

MATSVINNET ÄR ANNAN DEL av den hållbara gastronomin. Fonder kokas på blast och skal. Kantbitar från bageriet säljs i Vår Gårds butik ”Skafferiet”. Frukten som blir över från konferensrummen blir till marmelader som också säljs där.

– Ju mer svinn, desto mer pengar tappar du. För mig finns inget alternativ än att ta till vara på allt. Ekonomi och hållbarhet går hand i hand, säger Liam.

I HÖST ÖPPNAR VÅR GÅRD en fine diningrestaurang i deras äldsta byggnad Skärtofta. Avsmakningsmenyerna kommer att tillagas av närproducerade och säsongsanpassade råvaror, främst från små gårdar i Nacka och på Värmdö.

– Genom den nya restaurangen riktar vi strålkastarljuset mot hållbar gastronomi och hoppas på att inspirera andra till att gå samma väg.◆

Mer information: vargard.se

TEXT: INGELA ENGBLOM

Liam Ginnane

Boka din nästa konferens på

Sveriges största golfanläggning

ÖIJARED RESORT

Öijared Resort har konferensrum för såväl stora som mindre möten. Här möts du av vacker natur och det är svårt att tro att det bara är 30 minuter till Göteborg och 25 minuter till Landvetter flygplats.

Vi skräddarsyr konferenspaket för att passa dina önskemål och erbjuder allt från kortare dagskonferenser, till flerdagarskonferenser med helpension.

I spännande arkitektur och mitt i den omfamnande naturen finns mängder av möjligheter till aktiva konferenseroavsett om du söker fysiska utmaningar, avslappnande bad eller inspirerande föreläsningar.

Nära naturen, nära stan. Välkommen till Öijared!

GOLF | YOGA

BAD & BASTU

FOOTGOLF | MTB

FRISBEEGOLF | LÖPNING

FÖRELÄSNING

LERDUVESKYTTE

VINPROVNING

Lantligt och modernt på Siggesta Gård

Fler och fler önskar konferenser utöver det vanliga.

Vad sägs om att valla får, mata alpackor eller outdoor cooking?

Välkommen till Siggesta Gård – en modern konferensgård i lantlig miljö.

SIGGESTA GÅRD LIGGER på Värmdö ett stenkast från stan. Ändå känns det att du är på landet. Här finns möjligheter till välorganiserade och trivsamma konferenser för dem som söker det unika. De 58 hotellrummen är personligt inredda, här känner sig gästerna sig som hemma. Värmdös äldsta byggnad, den K-märkta Munkkällaren från 1300-talet, rymmer 50 personer.

– Alla våra konferenslokaler kännetecknas av en annorlunda konferensmiljö samtidigt som all modern teknik finns på plats.

Oavsett om man är en stor eller liten grupp får man ett unikt möte hos oss, berättar Carola Berg, sälj- och bokningschef på Siggesta Gård.

HÄR VÄRNAR MAN OM hållbarhet, inte bara när det handlar om maten utan även om aktiviteter som gården erbjuder.

– Våra aktiviteter har ett syfte, det ska vara roligt och avslappnande samtidigt som det knyts ihop med kommunikation, teamkänsla och naturupplevelser. Vi ser gäster som kommer hit i kostym men mot slutet har axlarna sänkts och kavajen lämnats på rummet, berättar Carola.

FÅRVALLNING ÄR NYTT för i år – en aktivitet som skapar gruppdynamik, leder till bra kommunikation och visar på ledaregenskaper i gruppen. Under en konferens kan man också välja att laga mat utomhus, outdoor cooking eller odla grönsaker i köksträdgården på våren som man sedan skördar när man kommer tillbaka under hösten. – På gården odlar vi humle till ölen som bryggs på Värmdö Bryggeri. I vår nya foodtruck säljer vi lammkorv från Värmdö Lamm, hemgjord hjortkorv och i vår köksträdgård odlar vi mycket som serveras på tallrikarna i restaurangen. Allt har en röd tråd här på Siggesta Gård! ◆ Mer information: siggestagard.se

”Våra aktiviteter har ett syfte, det ska vara roligt och avslappnande samtidigt som det knyts ihop med kommunikation, teamkänsla och naturupplevelser.”

3 FRÅGOR TILL EXPERTPANELEN

Påverkar rådande ekonomi och världsläge konferensbranschen? På vilket sätt?

– Vi har lämnat en pandemi och befinner oss i en lågkonjunktur med stigande el- och matpriser. Omvärlden är mer turbulent än någonsin tidigare, med krig och klimat i gungning. Trots det är efterfrågan på fysiska möten stor och mycket talar för ett starkt år för fysiska möten. Svenska Mötens bokningsläge visar än så länge inga tecken på minskning jämfört med 2022.

– Behovet av att ses fysiskt är särskilt framträdande hos yngre generationer. Osäkra ekonomiska utsikter framåt påverkar dock vilken typ av bokningar som prioriteras mer framöver. Dagkonferenser liksom geografisk närhet till större städer blir mer populärt. Offentliga aktörer, handelsföretag och företag med B2B-fokus visar störst efterfrågan, liksom medelstora företag.

Förra året började med pandemirestriktioner och slutade med en mötesboom. Vad tror du om 2023?

– Samidigt innebär den rådande situationen utmaningar för anläggningarna. Även om efterfrågan är fortsatt stark har det nog aldrig kostnaden för att driva en anläggning varit högre.

”ETT MÖTE ELLER EVENT ÄR EN STOR OCH VIKTIG INVESTERING SOM

FÖRETAG GÖR, FRAMFÖRALLT DÅ MAN OFTA SAMLAR SITT FÖRETAGS VIKTIGASTE TILLGÅNG – SIN PERSONAL.

DÄRFÖR BÖR MÖTEN BETRAKTAS JUST SOM EN INVESTERING OCH INTE SOM EN KOSTNAD.”

Förra året började med pandemirestriktioner och slutade med en mötesboom. Vad tror du om 2023?

– Då vi haft ett enormt uppdämt behov av möten under pandemin och vi inte på långa vägar kommit ikapp, så kommer 2023 även fortsatt vara hett för möten. Den extrema boom vi såg under slutet av 2022 har dock lugnat ner sig något. Behovet och värdet av att mötas blev väldigt uppenbart för både företag och anställda under pandemin och möten kommer prioriteras högt framöver för företag som tänker långsiktigt.

Påverkar rådande ekonomi och världsläge konferensbranschen? På vilket sätt?

– Historiskt har lågkonjunkturer drabbat mötesbranschen hårt då företag tidigare tyckt att det varit en enkel kostnad att spara in på. Idag förstår företagen att kostnaden på sikt av att inte bygga vidare på företagskulturen, utveckla verksamheten och sin personal är mycket större än besparingen man får av att tillfälligt sluta ha möten. Så även om lågkonjunkturer givetvis påverkar kommer behovet av möten fortsatt vara högt.

Hur ser intresset för hållbarhet ut idag och hur viktiga är miljö- och hållbarhetsfrågor i val av mötesplats?

– Hållbarhet är idag en hygienfråga som kunder förutsätter att seriösa mötesplatser jobbar aktivt och kontinuerligt med, både gällande en miljö- och resursaspekt och gällande ett hållbart företagande med schyssta villkor för sina medarbetare. ◆

– 2023 är året då svenska företag ser över sin möteskultur och mötesstruktur på riktigt. Den nya arbetsplatsen, hybridarbetsplatsen, är här för att stanna och den skapar en mängd fördelar för både arbetsgivare och arbetstagare. Utmaningen blir då företagskulturen. Hur får man ihop den utan att ses lika frekvent som tidigare? Företagskultur är centralt för att nå affärsframgång. Den anses numera viktigare för prestation än organisationens strategi eller verksamhetsmodell enligt 66 % av chefer på ledningsnivå och i en internationell studie genomförd av PwC. Ett exempel på detta är att fler och fler företag byter namn på HR-avdelningen till People and Culture. Kultur skapas bäst i fysiska möten, för det är i dessa möten vi etablerar relationer. 2023 blir då ett år där svenska företag har något färre fysiska möten men investerar mer per möte, konferens eller event man har utanför sina egna väggar, jämfört med innan pandemin.

Hur ser intresset för hållbarhet ut idag och hur viktiga är miljö- och hållbarhetsfrågor i val av mötesplats?

– Hållbarhetskraven höjs och det som driver på detta är brådskan och kraven på att nå Agenda 2030-målen. Detta märks tydligt bland annat i offentlig sektor. När hållbarhet alltmer betraktas som en finansiell möjlighet och saknad av ett hållbarhetsarbete blir en riskfaktor hamnar hållbarheten närmare kärnverksamheten i större bolag, i stället för som ett sidoprojekt.

– Sedan finns det faktorer som motverkar trenden. Det finns en transformationströtthet - många har just hämtat sig från en pandemi, hanterar energikris, stigande inköpspriser och förbereder sig på lågkonjunktur. Men intresset för hållbarhet och att kunna välja en mötesplats som jobbar med frågan är fortsatt väldigt hög. ◆

Påverkar rådande ekonomi och världsläge konferensbranschen? På vilket sätt?

– Nuvarande utmaningar med ekonomi och världsläge påverkar konferensbranschen då cirka 20 procent av alla bolag blir mer eller mycket återhållsamma, men bolagen vill fortfarande konferera. Cirka 80 procent av alla bolag visar inte dessa signaler eller vill ej visa dessa signaler. Återhållsamheten kommer primärt märkas på börsnoterade bolag i steg ett. Om större förändringar av negativ karaktär uppstår inom närtid kommer detta påverka upp till 50 procent av alla bolag, dock kommer inte detta påverka konferensbranschen på samma sätt som Covid.

Hur ser intresset för hållbarhet ut idag och hur viktiga är miljö- och hållbarhetsfrågor i val av mötesplats?

Förra året började med pandemirestriktioner och slutade med en mötesboom. Vad tror du om 2023?

– 2023 kommer att bli ett bra konferensår. Året har börjat på ett bra sätt och kommer att bli bättre. Bakgrund, de flesta bolagen i Sverige går bra eller riktigt bra och behovet av att träffas är stort.

– Hållbarhet är en viktig och ibland en avgörande faktor i förhandling. Många beställare ser hållbarhet som ett måste på samma sätt som en ickefråga vid förhandling. Vid cirka 10 procent av våra förhandlingar lyfts hållbarhetsfrågan. Beställaren förutsätter att anläggningarna arbetar med hållbarhet, men de flesta är inte beredda att betala extra för det. Vid upphandlingar är hållbarhet och certifieringar avgörande för Hooks Herrgård. Vi som anläggning arbetar löpande och systematiskt med hållbarhet, miljö och medarbetarutveckling. Vi värnar om miljön och om våra kollegor. ◆

MAGNUS ERICSSON VD NOVA PARK & STENINGEVIK

JONAS SJÖQVIST GRANDT FÖRSÄLJNINGSCHEF HOOKS HERRGÅRD

JANNIS NORÉN KARRAS AFFÄRSUTVECKLINGSCHEF, SVENSKA MÖTEN

Av skaparna till älskade Hotel Pigalle, The Steam Hotel och Ellery Beach House

Upplev Skandinaviens första Mountain Boutique Resort

Följ med oss på en resa 625 meter över havet, i ett landskap som är lika slående vackert sommar som vinter. Här, i hjärtat av Hemsedal, mellan fjälltoppar och dalgångar ville vi skapa något du aldrig upplevt tidigare. Skandinaviens första Mountain Boutique Resort. Den perfekta platsen att kickstarta hösten, samla energi eller bara mötas på ett helt nytt sätt. Glöm färdiga konferenspaket – tillsammans skräddarsyr vi det perfekta upplägget för er. Vad sägs om hisnande fjällturer, äventyrlig mountainbike eller att varva strategimöten med en skön eftermiddag i Pool Club?

Det finns konferenser. Och så finns det upplevelser. På Fýri är vi måna om att skapa det senare. Välkommen att lägga grunden för det mest framgångsrika år!

www.fyriresort.com

Konferens på västkustens pärla

HOTELL | RESTAURANG | KONFERENS | FEST

Salt & Sill är beläget på den lilla ön Klädesholmen i Bohusläns vackra skärgård. Här umgås och utvecklas ni i en lugn och rogivande miljö som tillsammans med god mat och ett stort utbud av aktiviteter gör er vistelse till mycket mer än ett möte. Närheten till havet sätter sin prägel på allt från maten i restaurangen, till aktiviteter och boendet på vårt flytande hotell. Här konfererar ni på en unik plats och skapar upplevelser att minnas länge.

Salt & Sill | Klädesholmen | Tjörn 0304-67 34 80 | info@saltosill.se saltosill.se

Dags för ett möte mitt i naturen?

Krydda konferensen med magisk natur, god mat och en nypa äventyr. Vi skräddarsyr en upplevelse för er!

Vandra i storslagen natur i Lycksele, känn historiens vingslag i Moraparken eller cykla i förtrollande natur i Bergslagen. Eller välj någon helt annan plats – med över 60 destinationer från södra Danmark till norra Sverige är det alltid nära till er nästa konferens.

Oavsett om ni är 12 eller 1 200 kollegor anpassar vi upplägget efter era behov. Kombinera utvecklande workshops, god mat och fartfyllda aktiviteter precis runt knuten. Vad sägs om att paddla kajak, vandra, spela padel eller cykla? Självklart erbjuder vi kostnadseffektiva boendelösningar där ni kan kombinera camping, hotell och stugor. Välkommen!

Aktiv konferens i magisk natur!

Kombinera möten och äventyr hos oss! Läs mer och boka på firstcamp.se/konferens.

Du når oss enkelt från både hav & land - året runt

Hållbarhet & genuitet på utlandseventet

Allt fler företag åka utomlands på konferensen. Globaliseringen och behovet av att sammanstråla är en anledning. Längtan efter miljöombyte och nya upplevelser en annan. Här är fyra trender som utkristalliserar sig 2023.

1. LOGISTIK & SÄKERHET

LAND OCH STAD ÄR INTE LÄNGRE det primära när destination ska väljas. Tidsperspektivet är viktigt och logistiken måste fungera. Kräver mötet en lokal för 1 000 personer och 20 stora grupprum är det där sökandet efter destination börjar. Bra flygförbindelser är A och O liksom säkerhet. En resort i Kroatiens eller Greklands skärgård kan vara ett mer optimalt alternativ än ett cityhotell.

2. HÅLLBARA MÖTEN

ALLT FLER FÖRETAG GÖR medvetna val när de ska välja destination och det blir också vanligare att de klimatkompenserar för sina resor. Många destinationer fokuserar på hållbarhet och kan erbjuda olika koncept på temat. Mallorca är ett exempel, Portugal ett annat. Att välj eco-certifierade aktiviteter eller teambuildingövningar som gör nytta på destinationen är ett sätt att göra konferensen mer hållbar. Till Alperna och norra Europa finns idag goda möjligheter att välja tåget.

3. GENUINA UPPLEVELSER

SYFTET MED EN utlandskonferens är oftast att stärka teamet och företagskulturen. Gemensamma upplevelser skapar minnen som binder samman deltagarna.

Idag söker företagen snarare genuina än spektakulära aktiviteter. De upptäcker naturen på destinationen genom att cykla, rida eller vandra. Att laga lokala rätter med närproducerade råvaror är populärt.

4. SEKUNDÄRA RESMÅL

ATT RESA TILL EN HUVUDSTAD är inte längre en självklarhet. Allt fler företag väljer att lägga konferensen i en stad där inte majoriteten av deltagarna redan varit.

Bordeaux istället för Paris, Jormala istället för Riga och Antwerpen istället för Bryssel. Deltagarna får uppleva något nytt och annorlunda. Besök franska vinslott, leta bärnsten utmed Lettlands kust och botanisera bland belgiska diamantbutiker.

Bordeaux lockar mer än Paris.

Med tåget kan man låta resan bli en del av konferensen.

Upptäck naturen med en vandring.

Mallorca och Portugal erbjuder flera eco-vänliga alternativ.

MÖTESTRENDER

VI GICK FRÅN EN PANDEMI MED BARA DIGITALA MÖTEN TILL EN VULKAN AV

FYSISKA KONFERENSER. SÅ KOM KRIGET I UKRAINA OCH VART KONFERENSBRANSCHEN ÄR PÅ VÄG IDAG ÄR DET NOG INGEN SOM VET. MEDAN VISSA FÖRETAG BROMSAR IN VÅGAR ANDRA SATSA.

KANSKE ÄR BEHOVET AV ATT SES STÖRRE ÄN DEN NEGATIVA EFFEKTEN AV INFLATION OCH LÅGKONJUNKTUR?

VILKA TRENDER KAN VI FÖRVÄNTA OSS 2023?

TEXT: INGELA ENGBLOM

DIGITALA MÖTEN INTEGRERAS

MED DE FYSISKA

Idag står inte längre valet mellan det ena eller det andra. De digitala och fysiska mötena samspelar med varandra vilket har skapat en ny verklighet. Det blir allt vanligare att deltagare kan välja på vilket sätt de vill delta i ett möte. På distans eller på plats. Det ökar flexibiliteten och minskar mötets klimatpåverkan. Hybridmötet står fortfarande inför stora utmaningar men när allt fallit på plats kommer det att innebära en större variation i mötesupplevelsen.

SYFTESSTYRDA MÖTEN

Att utgå ifrån syftet med mötet är en utveckling som pågått under fler år men som snabbades på efter pandemin då det helt plötsligt blev möjligt att välja mellan olika mötesformer. Fysiskt, digitalt eller hybrid? Informationsutbyte visar sig fungera alldeles utmärkt på distans medan teambuilding inte gör det. Det tvingar företagen att fundera över syftet med varje enskilt tillfälle. Mötesdeltagarna ställer också högre krav på mötespolicy och på den som leder mötet Detta höjer, i sin tur, kvaliteten på mötet och skapar bättre förutsättningar för resultat och affärsnytta.

ÖKAT HÅLLBARHETSFOKUS

Det blir allt viktigare att göra mötet hållbart från början till slut. Hållbarhet genomsyrar allt oftare hela arrangemanget. Anläggning, måltider, konferensmaterial och aktiviteter väljs utifrån ett klimatsmart synsätt. Det mest effektiva steget mot mer hållbara möten är att styra deltagarna till att resa klimatsmart vilket många företag gör idag.

Missa inte nästa utgåva vecka 37

FÖRSIKTIGHET GER KORT FRAMFÖRHÅLLNING

Oro för världsläge och ekonomi gör att många väntar in i det sista med att boka mötesplats, föreläsare och aktiviteter. Flera hotell som Tid för konferens samtalat med tror att antalet konferenser blir något färre 2023 och även mer avskalade. Samtidigt ser de att företagen fortfarande har ett uppdämt behov efter pandemiåren av gemensamma upplevelser och möten.

BEHOV AV ENGAGEMANG

I osäkra tider är uppmuntran och arbetsglädje viktigare än någonsin. Medarbetarna behöver bli sedda och då gäller det att skapa interaktion på mötet. Allt fler använder verktyg för aktivt deltagande och skapar tid och utrymme för samtal och nätverkande.

LUGNT & SÄKERT

Före pandemin var avlägsenhet en nackdel, nu har det blivit en konkurrensfördel. Idag är vi mer medvetna om olika risker och kan därför tänka oss en mötesplats som är lite mer svårtillgänglig. Många uppskattar också en miljö med lugn, tysthet och närhet till naturen.

CIRKULÄRT INNEHÅLL

Under pandemin lärde vi oss att spela in bild och ljud. Tekniken har utvecklats och den har också blivit lättare att använda. Mötets innehåll kan därmed leva vidare när mötet är slut vilket allt fler utnyttjar. Materialet går dessutom att klippa om till olika sociala medier och företagspoddar.

MED SINA ÅRLIGT ÅTERKOMMANDE utgivningar har Tid för konferens etablerat sig som en av de viktigaste marknadsföringskanalerna för konferensbranschen.

VI VILL DÄRFÖR INBJUDA DIG att medverka som annonsör i en av Sveriges största mediesatsningar som görs på temat konferens. Tveka inte att kontakta oss!

KOMMANDE UTGÅVA AV

TID FÖR KONFERENS

KOMMER BLAND ANNAT ATT INNEHÅLLA:

• FÖRANKRA VISIONER OCH VÄRDERINGAR PÅ

NÄSTA KONFERENS

• AKTIVTETER SOM

SAMMANSVETSAR TEAMET

• HÅLLBARA MÖTEN FÖR FRAMTIDEN

”I osäkra tider är uppmuntran och arbetsglädje viktigare än någonsin. Medarbetarna behöver bli sedda och då gäller det att skapa interaktion på mötet.”