SmakteSt: THAILÄNDSK NATIoNALRÄTT THAILANDS SmAKER ÄR ALDRIG LåNGT BoRTA I BRommA. Semesterparadisets mat går snart att få tag på lika
lätt som en pizza eller sushimeny. inför sommarens långa, varma dagar fick testpanelen sätta tänderna i klassikern phad thai, en rätt som ibland beskrivs som thailands ”pytt i panna”. rätten lär ha uppfunnits under andra världskriget, bland annat för att stärka nationalkänslan hos det thailändska folket. testpanelen enades om att dela ut toppbetyg till en särskild portion. TexT: Cera perssOn | FOTO: viCTOr miCkelssOn
TESTPANELENS VAL!
ÄNGBY SUSHI & THAI
GooNG’S SUSHI oCH woK
färjeStadSVägen 10
Stora moSSenS backe 2
pRis: 80 kronor övRigt: Toppad med rostad lök. Inga jordnötter separat.
pRis: 89 kronor övRigt: morötterna är skurna som små blommor
kommentar: en fet Phad thai med mycket nudlar. alla i panelen vill ha mer grönsaker och kycklingbitar i och majoriteten i panelen tycker att rätten hör till den svagaste, som smakar för mycket soja och olja. Betyget vägs dock upp av en person som tycker att rätten är godast av alla i testet, särskilt om man pressar några droppar citron över ”det är fett men smakar som fast food ska”.
kommentar: färgglad rätt som uppfattas som den sundaste varianten. den innehåller helt klart mest grönsaker och kyckling och har något mindre nudlar än de övriga. rätten får beröm för sin goda smak, grönsakernas trevliga tuggmotstånd och de välsmakande nudlarna. detta är den överlägsna favoriten bland två av tre testdeltagare och beskrivs också som den rätt ”som ser mest nygjord ut”.
Betyg (max 5 poäng):
Betyg (max 5 poäng):
BRommA SUSHI & THAI
THE THAI PLACE RESTAURANT
rånöVägen 5
alVikSVägen 37
pRis: 89 kronor övRigt: Stor portion, enda rätten som innehåller purjolök
pRis: 98 kronor övRigt: generös portion och dyrast
kommentar: Bra för den hungrige med en bra blandning av grönsaker (såsom blomkål och purkolök). innehåller de tjockaste nudlarna och det är en smaksak om man gillar det eller inte. ganska god kyckling och mycket stekt ägg i, dessutom kommer mycket hackade jordnötter med. smaken beskrivs som mild och neutral, med inslag av citrus och gillas av alla i testpanelen.
kommentar: Helt okej Phad thai som är mörkare i färgen än de övriga. vissa tycker att rätten är för torr, men att den har bra konsistens. får beröm för att ha perfekta nudlar och en ganska bra balans mellan smakerna. Kyckling i bra mängd och morötterna är fnt räfade, men det hade gärna fått vara en större variation av grönsaker. Kostar mest men smakar inte bäst.
Betyg (max 5 poäng):
Betyg (max 5 poäng):