Kulinarisch
Xing Xing: Asiatisch-mongolische Gaumenfreuden in schönem Ambiente
Text und Fotos: Claudia Steinseifer Die Restaurantchefin Stella Giese-Sun (2. v.l.) und ihr Team Yusuf Kameran, Diana Bongardt und der Küchenchef Cai Liang kümmern sich aufmerksam und herzlich um die Belange ihrer Gäste
Es ist kurz vor 18:00 Uhr. Stella Giese-Sun weist Ihre Mitarbeiter an, die Kerzen auf dem Tisch zu entzünden. Schnell werden noch die letzten Schüsseln auf das große Buffet gestellt, die Deckel abgehoben. Es dampft und duftet im ganzen Restaurant nach asiatischer Kochkunst, würzig, süß, appetitlich. Orchideen, Kerzenlicht und asiatische Dekoration sorgen für das richtige Ambiente. Die Chefin Stella Giese-Sun, elegant in einem chinesischen Kleid, hat für jeden Gast ein nettes Wort, ist interessiert, aufmerksam und herzlich -so auch ihr Team, dass sich aufmerksam und sehr freundlich um das Wohlergehen der Gäste kümmert. „Bedienen Sie sich wie zu Hause“, ist das Motto der neuen Gastgeberin des XingXing, die erst vor wenigen Wochen den alten Bambus-Palast unter neuem Namen in der Andreas-Clausen Straße 15 eröffnete. Schnell sind alle 80 Plätze rund um das Buffet belegt. Zur Auswahl steht, neben Gerichten à la Carte, das üppige Buffet mit asiatischen Gerichten, Suppen, einer reichen Auswahl an frischem Salat und Gemüsen, Früchten, Desserts und hausgemachtem Sushi. Dazu gibt es ein mongolisches Buf-
fet. Frische Fleischstückchen vom Rehfilet über Huhn, Rind und Pute bis hin zu Haifisch, Muscheln und Wildlachs, dazu Gemüse, frischer Ingwer, Zwiebeln, werden vom Gast zusammengestellt und von einem Koch in offener Küche zubereitet und heiß serviert, ein besonderer Gaumenschmaus. Stella Giese-Sun stammt aus einer Familie mit langer Gastronomietradition. Im Jahr 1993 erbauten ihr Onkel und seine Frau das imposante Restaurant im Stil der Tang-Dynastie. Damals kam auch Stella Giese-Sun nach Deutschland und lernte ihr Handwerk bei ihrer Familie von der Pike auf. Stella Giese-Sun entschied die Tradition ihrer Familie fortzuführen. Es gelang ihr sogar, den einstigen Chefkoch Cai Liang wieder zu gewinnen. „Schnell waren auch alte Stammgäste wieder da“, freut sich die Restaurantchefin. Ihr Konzept für die Neueröffnung ist wohl durchdacht. Täglich bietet sie ein asiatisches Mittagsbuffet für 7,90 Euro für Gäste, die es eilig haben und dennoch gutes und abwechslungsreiches Essen genießen möchten. Die Gerichte werden frisch und ohne Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und Glutamat bereitet. Und abends
Einladend leuchten die Lichter des Restaurants Xing Xing, das kürzlich Neueröffnung feierte
ab 18:00 Uhr gibt es das große Abendbuffet für 14,90 Euro mit stets wechselnden Gerichten. Sonntags gibt es zwischen 15:00 Uhr und 17:00 Uhr eine
Happy Hour zum Preis von 10,50 Euro pro Person. Insbesondere am Wochenende wird um Reservierung unter 04841/7010 gebeten.
Asiatisches Mittagsbuffet
Happy Hour Sonntagsbuffet
pro Person Mo.-Sa. von 12-14 Uhr Kinder bis 10 Jahre zahlen nur den halben Preis.
pro Person Unser Extra: Jeden Sonntag von 15-17 Uhr
Unser grosses Erlebnisbuffet Probieren Sie die Vielfalt der asiatischen Küche
pro Mo.-Sa. von 18-23 Uhr Person So. von 12-14:30 Uhr und 18-23 Uhr
Gerne gestalten wir auch Ihre Gesellschaft bis zu 40 Personen mit chinesischem Flair
Husum • Andreas-Clausen-Str. 14 • 04841 / 7010 www.friesenanzeiger.de | 21