A fsluitend proostmoment met reageerbuisjes - foto Jesper Wijnhoven
Gezonde Korte Ketens: van masterclasses naar matches en méér Met het programma Gezonde Korte Ketens verbindt Diverzio agrifood-ondernemers met zorgorganisaties in hun eigen regio. Zo ook in Limburg, waar al op 13 november 2019 een serie masterclasses startte, als onderdeel van het programma LOF. Deze serie werd stevig doorkruist door de komst van corona. Met een klein half jaar vertraging werd er in oktober 2020 een geslaagde pitch & match-bijeenkomst gehouden. Daar werd overduidelijk dat de Limburgse zorgorganisaties terdege beseffen dat wat je van dichtbij haalt lekkerder is.
vond plaats in de vorm van een gezonde lunch, met streekproducten in de hoofdrol. Het belang van eten en drinken werd onderstreept door presentaties van René van Bruxvoort namens de gastlocatie en van Pura Catering. Ook de totaalleveranciers Daily Fresh Food en Oregional kwamen aan het woord. Alle sprekers schoven aan voor een vragenvuur, waarin breed werd ingestoken en veel duidelijk werd. De derde masterclass had op 11 maart al te kampen met de coronamaatregelen. Deze vond in een aangepaste vorm plaats in de prachtige Hoeve Rosa in Sevenum. Fons Kersten
Ons Boerenerf van de familie Van Leeuwen in
ontving zijn mededeelnemers vol trots en liet ze
Nederweert-Eind vormde in november 2019 de
kennismaken met zijn zuivel- en melkveebedrijf.
aansprekende locatie voor de eerste masterclass Gezonde Korte Ketens Limburg. Daarbij waren
Begeleid door een drietal medewerkers van de
ruim 30 ondernemers uit de agrifood-sector
Limburgse Rabobanken ging de groep aan de
aanwezig voor een dag vol inspiratie. Zo
slag met twee belangrijke zaken: samenwerking
deelde Ron Vanlier, directeur Food & Agri van
en uitdagingen. Ook werden in tweetallen de
Rabobank Limburg, een wijsheid die hij in zijn
pitches voor de afsluitende masterclass op elkaar
verleden bij een kweker van Bonsai-boompjes
uitgeprobeerd. Het enthousiasme was breed
had opgedaan: “Passie voor je product kun je
voelbaar maar … helaas gooide corona roet in
overbrengen, ook aan je eindconsument.” Hij
het eten. De geplande slotbijeenkomst op 13 mei
hamerde op het belang van samenwerking. Er
kon, door alle maatregelen, uiteindelijk pas op
werd gedurende de dag nader kennisgemaakt
14 oktober plaatsvinden en dan nog in een wat
met elkaar, ambities werden geformuleerd en
uitgeklede versie. Op de Brightlands Campus
er werd rondgekeken op het varkensbedrijf van
in Venlo pitchten 15 dappere deelnemers hun
Aad en Arjan van Leeuwen, met uiteraard het
gezonde streekproducten voor een achtkoppig
proeven van een duurzaam stukje lokale worst.
panel. Dat bestond uit vertegenwoordigers van zorgorganisaties, cateraars en foodleveranciers.
Masterclass 2 speelde zich op 22 januari
Varkensvlees, eieren, zuivel, kalkoen, asperges,
2020 af. Plaats van handeling was dit keer
een keur aan groenten en rundvlees: het kwam
een zorginstelling: GGZ Vincent van Gogh in
allemaal voorbij. Dat resulteerde in een groot aantal
Venray. Daar keken de deelnemers hun ogen
matches. Al die matches zouden moeten en kunnen
uit in het fraaie Dienstencentrum. De aftrap
leiden tot een succesvolle regionale samenwerking tussen agrifood-ondernemer en zorginstellingen.
10
Eindrapport LOF 18x25.indd 10
Want in Limburg beseft iedereen: wat je van dichtbij haalt, is lekkerder!
10-06-21 12:22
