año n° 3 | edición n° 29| Oct-Nov 2018 Tiraje 10.000 ejemplares gratuitos
Edición Oct- Nov ¡CELEBRACIONES!
SALUD
Dips saludables para tus fiestas
PERSONAJE DEL MES Gloria Gallardo Zavala Celebrando su ciudad
HOME DECO ¡Checklist Navideño!
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EDITORIAL Guayaquil y Samborondón acaban de vivir sus fiestas, cargadas de energía, buena gastronomía, arte y mucho más… ¡Octubre nos dejó con más ganas de celebrar que nunca! Y es que ya estamos a unos cuantos pasitos de escuchar a Papá Noel entrar por la chimenea. Así que en esta edición, Nelson Home se viste de fiesta para celebrar los logros de nuestra bella ciudad, las tradiciones de nuestro país y el aniversario de Nelson Market. En las próximas páginas aprenderás a hacer snacks saludables y también los mejores cocteles para amenizar todas tus fiestas. Recorreremos los mejores destinos del mundo para disfrutar una buena farra y conoceremos cómo Guayaquil vivió el famoso Oktoberfest. Además, no podíamos dejar de lado el aniversario de los 38 años de Nelson Market, y por ello te traemos 38 curiosidades del mejor supermercado familiar de Samborondón. Y como buenos guayaquileños seguimos celebrando y recordando nuestra cultura. Esta vez a través de la historia de grandes personajes como Juan Pueblo y Carlos Rubira Infante, un grande de la música que dejó huella en Guayaquil y en todo el país. Todos los guayaquileños la conocemos y parece que nos ha acompañado en las mejores celebraciones de la ciudad. Nuestro personaje del mes se destaca por estar en la cúspide del turismo y por haber llevado a nuestra ciudad ante los ojos del mundo: Gloria Gallardo. Finalmente conoceremos un poco más de una gran tradición culinaria del Ecuador: la deliciosa Colada Morada y nos prepararemos para dar la bienvenida a la mejor época del año en nuestros hogares. Acompáñanos en esta maravillosa edición, que hemos preparado con mucho amor y con gran alegría para celebrar con cada uno de ustedes el maravilloso milagro de estar vivo.
STAFF Director General: Franklin Flores B. @knowhowmedia.ec Diseño y diagramación: Daniela Ale. Medina @dalmeri Director Editorial: Anna Christina Tapia Ruiz @annitaprui Fotografía: GrupoSIETE14 @g7proec Colaboradores: Nutricionista Cristina Bajaña @nutricion_cristinab Pizzería El Hornero Impresión: Offset Abad Tiraje: 10.000 ejemplares gratuitos Circulación: Servicio a domicilio y Locales Nelson Market Teatro Sánchez Aguilar
¡Feliz lectura!
/nelsonhome.ec @ nelsonhome.ec Anna Christina Tapia Ruiz
Directora Editorial
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4 EDITORIAL 8 SALUD: 12 14
Dips saludables para todas tus fiestas
TOP 5: Mejores cocteles para celebrar
SUGERENCIAS DEL CHEF por Pizzería El Hornero
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38 curiosidades de Nelson Market
20 Destinos: Mejores destinos del mundo para farrear
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PERSONAJE DEL MES Gloria Gallardo
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Oktoberfest:
Cómo se celebró en Guayaquil
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Juan Pueblo,un guayaquileño de 100 años
ESPECIAL Colada Morada y Guguas de pan - Receta
32 EN MEMORIA DE CARLOS RUBIRA INFANTE 34 SAMBORONDÓN SE ILUMINA
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PUBLIRREPORTAJE GARCÍA & ASOCIADOS. ABOGADOS - ATTORNEYS AT LAW
HOME DECO
Checklist navideño
38 Sociales
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Portada: Gloria Gallardo Fotógrafo: Daniel Olvera y Gabriel Astudillo @g7proec
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Dips saludables
para todas tus fiestas! Se vuelve hasta raro encontrar frutas, vegetales, dips saludables en los eventos a los que asistimos ¿no? Las opciones de snacks incluso en breaks de conferencias es siempre bebidas azucaradas, bocadillos llenos de aceites refinados, fritura, productos de harina refinada, comida insana en fin; es hora de dar un cambio desde nuestro pequeño mundo; la próxima vez que asistas a una reunión en casa, evento, fiesta infantil, etc. prepara uno de los siguientes dips saludables y ayudemos a normalizar estas opciones más sanas. Puedes añadir pinchos de frutas también:
• • • •
Dip de Labne con aceitunas
1 taza de yogurt griego sin ingredientes artificiales Sal rosada o marina al gusto y pimienta 10 aceitunas cortadas en rodajas Aceite de oliva extra virgen
Mezclar todo con un tenedor y servir. Decorar con tomillo.
Dip de frejoles blancos
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1/4 tz de aceite de oliva extra virgen 3 dientes de ajo picados 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 2 tazas de frejol blanco cocinado 2 cdtas. de vinagre balsámico Sal marina o rosada al gusto y pimienta
Procesar todo o a la licuadora y servir. Toppings opcionales: nueces, almendras, piñones, tomillo fresco.
Muhammara Dip Dip de pimientos rojos y nueces
INGREDIENTES: Pimiento rojo cocinado • Aceite de oliva extra virgen • Ají en polvo • Paprika o pimentón rojo en polvo • Sal marina o rosada al gusto • Nueces PROCEDIMIENTO: Procesar todo o a la licuadora y servir.
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Dips de Colores FUCSIA
• • • • •
1 remolacha pequeña 1 taza de frejol blanco cocinado 1/2 coliflor cocinada o al vapor por 3-5 minutos jugo de 1 limón 1 cdta. de tahini *opcional
Procesar todo y servir.
AMARILLO • • • • •
1-2 zanahorias anaranjadas 1 taza de garbanzos cocidos 2cm de jengibre picado jugo de 1 limón 1 cdta. de tahinni
Procesar todo y servir.
Palitos de apio, de zanahoria, baby carrots, rodajas firmes de pepino, cabecitas de coliflor hervida, cabecitas de brócoli, chifles horneados de verde, o para untar a un plato como parte del dressing de una ensalada. Si tienes una receta que deseas compartir taguéame en Instagram al @nutricion_cristinab o sigue mis redes sociales para más ideas saludables.
VERDE • • • • •
Procesar todo y servir.
Cristina Bajaña de Flores | Nutricionista Miembro directivo de la Asociación de Nutricionistas del Guayas Miembro del American Dietetics Association
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Celular: 0998673856
1/2 brócoli hervido o cocido 3-5 minutos 1 taza de arvejas 1 puñado de espinacas 7 hojas de menta jugo de 1 limón
@nutricion_cristinab
www.cristibajana.com info@cristibajana.com
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TOP 5:
Tequila, vodka, caña manabita o ron… el licor es un infaltable en las fiestas. Una excelente oportunidad para celebrar y compartir con amigos o familia… eso sí, siempre con responsabilidad. En esta edición te presentamos nuestra selección de cocteles favoritos (y sencillos) para preparar en tus próximo eventos y asombrar a todos con tus conocimientos en mixología.
Un coctel tradicional que te llevará por tierras colombianas. Su preparación única lo convierten en el trago ideal para celebraciones al aire libre. Sus ingredientes son: 6 oz Aguardiente • 2 oz de jugo de limón • 4 oz de jugo de naranja • 1 cucharada de azúcar • 1 clara de huevo ligeramente batida Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo hasta lograr que esté combinado y espumoso. Cuele y sirva.
DAISY MARÍA
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ruso blanco
bellini
Una bebida suave, simple y deliciosa perfecta para las fiestas grandes. • 3 Medidas de Aguardiente • 1 Medida de Zumo de Limón • Gaseosa de Limón • Hojas de Menta Preparación Llenar un vaso con hielo intercalándolo con hojas de menta. Vertir el aguardiente, agregar el zumo de limón, y revolver el contenido. Terminar con la gaseosa de limón hasta llenar el vaso y decorar con una hoja de menta. 5
RUSO BLANCO & RUSO NEGRO Para estos dos cócteles primos hermanos, solo necesitas el tradicional licor de café mexicano, o Kahlúa, vodka y hielo. En el caso del Ruso Blanco, solo se le añade leche evaporada a la preparación. Son dos cocteles perfectos como acompañantes de sobremesa o para servirlos como postre. Ruso Negro 1 1/2 onzas de vodka • 1/2 onza de licor Khalua • Hielo grueso Ruso Blanco 1 1/2 onzas vodka • 1/2 onzas khalua o tia maria • 2 onzas leche evaporada • Hielo grueso • 1 barra pequeña de chocolate Preparación Se vierte el licor de café y el vodka directamente en un old fashioned glass (vaso de whisky) lleno de hielo. Batir la mecla. En el caso del Ruso Blanco se vierte la leche evaporada o el Baileys para que flote en la superficie y remover lentamente. Como decoración final, rallar la barra de chocolate encima.
BELLINI Directo desde Italia, el Bellini es un cóctel suave, dulce y fácil de preparar. 4 duraznos o melocotones maduros, sin semillas y en cuartos (también puede usar duraznos congelados o enlatados) • 1/3 taza de agua • Azúcar, al gusto • 1 botella (de 750 ml) de Prosecco o vino espumoso, bien helado • Licor de frambuesa, opcional Preparación Licuar los duraznos o
melocotones con agua y azúcar al gusto hasta obtener un puré suave. Cernir el puré de duraznos. Enfríe el puré por un par de horas o hasta que esté listo para preparar los cócteles. Para preparar el coctel de melocotón o duraznos, ponga el puré de melocotón en copas de champán o vasos altos. Añada un chorrito de licor de frambuesa, y lentamente termine de llenar cada copa con el Prosecco o vino espumoso. Para cada coctel se utiliza aproximadamente 2 onzas líquidas (60 ml, 4 cucharadas o ¼ taza) de puré de melocotón y entre 2 a 3 onzas líquidas de prosecco.
SAN FRANCISCO (sin alcohol)
En nuestra selección no podía faltar una bebida apta para los más pequeños, quienes forman parte de algunas celebraciones. Este coctel sin alcohol está diseñado especialmente para ellos. 20ml Zumo de naranja • 20ml Zumo de limón • 20ml Zumo de piña • 20ml Zumo de melocotón • 15ml de Granadina • Azúcar • 1 rodaja de limón o naranja • Hielo Preparación Escarchar previamente el borde del vaso con granadina y azúcar. Poner el hielo y los zumos en el vaso. Añadir la granadina. Decorar con una rodaja de limón o naranja.
san francis co
AGUAR D IENT E S OU R
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o ingresa a www.hispanadeseguros.com
CURIOSIDADES DE NELSON MARKET 1. Nelson Oñate, de 64 años y su esposa Margarita, son los fundadores de Nelson Market.
2. Don Nelson nació en Ambato, pero decidió mudarse a la Costa para probar suerte en los negocios. 3. Nelson Market inició en 1985 con una pequeña despensa ubicada en la calle 7ma de Entre Ríos, la cual no medía más de 80mts2. Ahí permanecieron por 13 años.
4.Nelson Market cuenta con 4 sucursales: Entreríos, Avalon Plaza, Urb. Manglero y Edificio Diana Quintana.
5.
Las 4 sucursales de Nelson Market cuentan con alrededor de 45 empleados.
6.Nelson Market es un negocio familiar donde participan de manera activa tres de sus cuatro hijos en la administración de las tiendas, mientras uno maneja los restaurantes.
7.
Margarita, esposa de Nelson, trabajó por muchos años como secretaria en grupo “El Rosado”. Ahora es la encargada de llevar de forma minuciosa la contabilidad del negocio, incluidos los pagos a los proveedores.
8.Su
hijo Jorge, es el administrador del supermercado del km. 5 vía a Samborondón, el más grande de todas las sucursales.
a Guayaquil a trabajar en su tienda de víveres, que tenía en el suburbio. Aceptó y con él aprendió el manejo del negocio.
14.Fue idea de Margarita comprar el terreno de Entreríos para poner su negocio en local propio. 15.En 1995 Nelson Market amplió el local y se convirtió en un minimarket.
16.En el 2005, Oñate realizó una inversión de casi $100.000, para la ampliación y remodelación del local. El crecimiento repuntó y abrió un restaurante. Lo hizo luego de que detectó la necesidad en los residentes de la vía a Samborondón. 17.En un inicio, en el restaurante de Nelson Market solo se vendía cebiches, pero luego de un estudio de mercado, diversificó la oferta. 18.En
2009 abrieron una papelería con servicio de ciber, también con servicio a domicilio.
19.En el 2011 deciden comprar un terreno en el km 5 de la vía a Samborondón. Ahí, en octubre del 2012 se inauguró Nelson Market, el supermercado; su sueño de toda la vida. 20.Nelson Market atiende a sus clientes de lunes a
9.Su
local ubicado en el km 5, recibe entre 800 y 1.000 clientes diarios.
viernes, de 7 a.m. a 11 p.m., y los fines de semana hasta las 12 p.m.
10.El local de Entre Ríos, que funciona en el mismo sitio
21.La sucursal del km 5 costó cerca de 2 millones de
cerca de 10 años, recibe aproximadamente 40 mil clientes mensualmente.
dólares, financiados con un préstamo del Banco del Austro.
11. En su primer local, ubicado en Entreríos, también tienen
22.Desde
un restaurante, un cibercafé y una librería.
12. Si le preguntas a Nelson cuál es su lema principal te dirá: "La clave del éxito es no ser un jefe sino un líder y tratar a todos con respeto e igualdad resaltando su virtudes y ayudando a superar su debilidades".
13. Nelson Oñate vivía en el cantón Cevallos, provincia del Tungurahua, y a los 15 años un tío le preguntó si quería venir
sus inicios entre Nelson y su esposa atendían el local. Ella estudiaba por las mañanas mientras él se ocupaba del minimarket; y viceversa. Así, ambos obtendrían títulos universitarios y el negocio seguía creciendo.
23.Margarita
culminó sus estudios en Secretariado, sin embargo, Nelson, nunca pudo terminar la carrera de Ingeniería Mecánica. Se dedicó al emprendimiento y a desarrollar nuevas estrategias para expandirlo.
24.En
el año 2000 se implementó algo novedoso para la zona: el servicio de entrega a domicilio que comenzó haciendo el reparto de pedidos con una bicicleta.
25.La familia Oñate es devota a la Virgen de Aguasanta de Baños. Nelson visita todos los años Baños de Aguasanta (Tungurahua), para venerar a la Virgen.
26.Nelson y Margarita esperan, en un par de años, abrir un supermercado en Ciudad Celeste (vía a Samborondón) o en la vía a la Costa.
27.En todos los locales, se ofrece el 20% de descuento en legumbres y el 10% en carnes, los días jueves. 28.El personal de sus locales se capacita por lo menos una vez al mes, en el servicio al cliente.
29.De
niños, Margarita soñaba con ser comerciante y Nelson siempre supo que sería dueño de un supermercado.
30.El tiempo promedio de entrega de un pedido a domicilio de Nelson Market es de 20 minutos.
31.Xavier,
Marcos, Juan Carlos y Jorge Oñate son los hijos de Margarita y Nelson, quienes trabajan con ellos.
36.
Nelson Market tiene su propia aplicación móvil, que puede ser descargada en iOs y Android.
37. La revista Nelson Home, que se distribuye gratuitamente en los locales de Nelson Market, pertenece a la agencia guayaquileña Know How Media. 38.
Nelson Market recibió la Condecoración al Mérito del Emprendimiento de la Cámara de Comercio de Guayaquil en el año 2017.
32.Todos los años Nelson Market obsequia premios a sus clientes, desde carritos llenos de comida hasta pasajes de avión. 33.Nelson
Market se encuentra activo en redes sociales, incluso cuentan con una página de web www.nelsonmarket.com.ec
34.En
Instagram, Nelson Market cuenta con 7,545 seguidores.
35.
Nelson Market tiene como caricatura símbolo a un joven de 25 años que aparece muy recurrentemente en sus redes sociales.
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GASTRONOMÍA
SUGERENCIA
DEL CHEF
Chivito Completo INGREDIENTES: • • • • • •
Lomo fino de res, 100 g Pan francés, 20 cm Mayonesa, 20 g Tomate riñón, 2 rodajas Lechuga, 40 g Sal, 1 g
PARA EL CHIVITO: • • • •
Jamón, 2 rodajas Pimiento verde Tocino picado Queso
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PREPARACIÓN: 1.- Poner la carne en la plancha bien caliente con un poco de aceite. 2.- Una vez que los jugos de la carne hayan salido, poner sal y dar la vuelta a la carne. 3.- Poner la preparación del chivito en la plancha. 4.- Cortar el pan francés por la mitad y abrir. 5.- Calentar el pan en el horno por un minuto. Una vez caliente, poner mayonesa tanto en la capa como en la base. 6.- Colocar en la base del pan la lechuga y las dos rodajas de tomate. 7.- Mientras la preparación de chivito está en la plancha, doblar con la espátula y colocar en la carne que se está cocinando. 8.- Pasar la carne junto con el preparado de chivito a la base del pan que está con lechuga y tomate y proceder a cerrar el chivito con la tapa. 9.- Cortar en la mitad el chivito sin presionar ni desarmar el sánduche y servir.
Milanesa PREPARACIÓN: 1.- Colocar la milanesa en la plancha caliente dos minutos por cada lado. 2.- Poner en un plato tendido la porción de arroz decorando con una hoja de perejil. 3.- Adicionar 115 gr de papa frita, junto a estos acompañantes colocar 2 hojas de lechuga fresca, sobre la lechuga colocar 2 rodajas de tomate riñón, sobre las rodajas de tomate poner una rodaja de limón.
* INGREDIENTES: • • • • • • • • • •
Papa chola, 115 g Lechuga, 40 g Mayonesa, 40 g Arroz, 170 g Milanesa de carne (lomo de falda), 1 unidad Sal, 5 g Tomate riñón, 80 g Limón para platos, 25 g Salsa de tomate, 40 g 2 Huevos
4.- Freír dos huevos y colocar sobre la milanesa frita. 5.- Finamente colocar la milanesa frita junto con los huevos en el plato, pero esta no debe cubrir ningún acompañante. 6.- Servir acompañando con salsa de tomate y mayonesa.
*FE DE ERRATAS: En la edición del mes de septiembre, en la sección “Sugerencias del Chef”, hubo un error de tipeo en las recetas proporcionadas por “Pizzería El Hornero”. En lugar de “Milanesa de carne a caballo” se escribió “Milanesa de carne de caballo”. Nelson Home agradece su comprensión.
Pizzería El Hornero Aurora Samborondón | Avalón Plaza Dirección: Av. León Febres Cordero Km. 1, junto a PDV. | 04 214-5301 / 214-5302 Atención: de Lunes a Sábado de 11h00 a 23h00 - domingos 11h00 a 22h00
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DEL MUNDO
La música invade cada rincón de tu cuerpo, las luces, el sonido de las personas a tu alrededor, los cócteles que se van subiendo a tu cabeza y cada paso que das al ritmo de esa canción que tanto te gusta, hacen de ese momento una experiencia inolvidable. Una noche de fiesta (o muchas noches de fiesta) no le hacen daño a nadie, y son una excelente manera de celebrar la vida. En esta edición Nelson Home se viste de fiesta y diversión, así que a continuación te presentamos nuestra selección de destinos para farrear por todo lo alto.
ÁMSTERDAM, HOLANDA Esta ciudad es conocida por su una animada vida nocturna. Ámsterdam presenta una mezcla ecléctica de discotecas donde podrás disfrutar de los mejores DJs del mundo, pero también de los más nuevos. Lo que convierte a esta ciudad en el destino perfecto para perderse en la música y llenarte de buena energía. Si te decides por pasar unos días de fiesta en Ámsterdam debes ir a Shelter, una de las discotecas más populares no solo aquí sino en toda Europa. Y si quieres vivir una experiencia totalmente distinta, te recomendamos la amplia discoteca subterránea del sótano de la torre A’DAM.
IBIZA, ESPAÑA
Shelter Barrio Rojo
Hotel Pacha, Ibiza
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Fiestas en la playa durante el día, bares de hotel por la tarde y megadiscotecas con los mejores DJs del mundo por la noche. Todos aquellos que estén en la búsqueda de las mejores fiestas, deben hacer una peregrinación a Ibiza al menos una vez en sus vidas. En los años 90 Ibiza se ganó el título de destino de fiesta #1, lo que dio lugar a innumerables películas, álbumes de música y series en los que aparecen sus interminables celebraciones. En la isla se encuentran las mejores discotecas del mundo, túneles de viento construidos en pistas de baile, desfiles de carrozas con espuma, infinidad de clubes y bares con los mejores licores y todos los estilos de música adaptados a los gustos de los más exigentes. Farrear en Ibiza no es solo bailar en los mejores clubes, es una experiencia que te dejará marcado para toda la vida.
RÍO DE JANEIRO, BRASIL Fiestas en la playa durante el día, bares de hotel por la tarde y megadiscotecas con los mejores DJs del mundo por la noche. Todos aquellos que estén en la búsqueda de las mejores fiestas, deben hacer una peregrinación a Ibiza al menos una vez en sus vidas. En los años 90 Ibiza se ganó el título de destino de fiesta #1, lo que dio lugar a innumerables películas, álbumes de música y series en los que aparecen sus interminables celebraciones. En la isla se encuentran las mejores discotecas del mundo, túneles de viento construidos en pistas de baile, desfiles de carrozas con espuma, infinidad de clubes y bares con los mejores licores y todos los estilos de música adaptados a los gustos de los más exigentes.
Copacabana Brasil
Farrear en Ibiza no es solo bailar en los mejores clubes, es una experiencia que te dejará marcado para toda la vida.
TEL AVIV, ISRAEL En Tel Aviv encontrarás el mejor clima durante los 365 días del año, es por ello que se está convirtiendo en la nueva ciudad de moda para ir a vacacionar, con un ambiente de fiesta a la altura de las legendarias ciudades de Europa o América. Su popularidad se basa en una gran diversidad: desde megadiscotecas como Kuli Alma, que cuenta con
un patio al aire libre, pista de baile y un espacio para realizar eventos y exposiciones, hasta elegantes bares en la azotea de los más altos edificios, como Speakeasy – Rooftop on Rothschild. Algunos de sus bares y discotecas están abiertos los siete días de la semana, lo que convierte a esta ciudad en un paraíso para los amantes de las farras.
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Gloria Gallardo 22
¡CELEBRANDO CON VOLUNTAD Y AMOR A LA CIUDAD!
Sobre ella:
Como periodista, llegó a ser la primera mujer Directora de Noticias en Ecuavisa. Fue promotora cívica de la alcaldía de León Febres Cordero, y participó por parte del Partido Social Cristiano como candidata a la Asamblea Constituyente de Ecuador de 1997 y 1998, donde obtuvo un puesto, siendo además una de las asambleístas con la más alta votación. En el 2000 obtuvo el puesto de Concejala del Municipio de Guayaquil, cargo al cual renunció, para postularse a la vicepresidencia junto a Osvaldo Hurtado. Ganó un curul en el Congreso Nacional de Ecuador tras las elecciones legislativas por el PRIAN, siendo destituida un año después por el Tribunal Supremo Electoral de Ecuador.
TRABAJÓ EN ECUAVISA Y LUEGO SE LANZÓ A LA POLÍTICA, ¿QUÉ MOTIVÓ ESE CAMBIO? Usar el poder de la comunicación en la política, que es el mejor instrumento para servir. Todo el conocimiento que recibí como periodista, me permitió ejercer bien el servicio público, porque conocía a la ciudad, a la gente y sus necesidades. Cuando dejé mi carrera, lo hice porque se me presentó una oportunidad para luchar por mi ciudad. Inicié como Directora de Promoción Cívica y poco a poco he buscado dejar un legado para el bien, dejando el nombre de la ciudad en alto y disfrutando cada paso. Y no me arrepiento, porque este cargo me llena de alegría cada día…
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE PROMOVER LA CULTURA DE UNA CIUDAD? Es importantísimo, porque ahí se refleja nuestra identidad, nuestras raíces. Los extranjeros cuando visitan un país vienen por sus atractivos turísticos, pero también a saborear su gastronomía, a conocer sus costumbres, por ello vienen en
Actualmente es la Directora de Turismo y Promoción Cívica de la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil, frente desde el cual ha venido luchando por 10 años como parte de la gran cruzada cívica para rescatar a Guayaquil. Desfiles, tradiciones, vestuarios, pasillos… Gloria Gallardo es sinónimo de fiestas guayaquileñas, no por nada fue escogida como “Personalidad turística del año” en los World Travel Awards” y gracias a su gestión, Guayaquil se llevó 8 galardones en dichos premios, incluyendo el de “Destino líder de negocios, festivales y eventos”. En esta ocasión, Gloria conversó con nosotros sobre sus sueños y los objetivos que persigue con voluntad y amor por la ciudad que la vio crecer. las fiestas de las ciudades, a disfrutar y conocer la música, los bailes, grupos folclóricos. Guayaquil es una suma de eventos que atraen a turistas de todo el mundo. Guayaquil se seguirá desarrollando por la calidez de su gente, por sus paisajes, una gastronomía excepcional y se destaca por los nuevos proyectos como “Raíces” que nos proyectan al exterior. Hoy tenemos un Mercado del Río, proyecto labrado en 5 años y que nos ayuda a elevar la gastronomía del Ecuador, una plataforma inigualable de la cocina de nuestra ciudad.
¿CUÁL ES SU PRINCIPAL OBJETIVO PARA LA CIUDAD? Llevar a Guayaquil a ser un destino turístico importante, no solo en el Ecuador sino en la región y en el mundo. Desde mi gestión, logramos poner a Guayaquil en el ojo del mundo, al ser ganadores de premios de turismo internacionales y múltiples nominaciones que nos han llevado a ser el destino líder en negocios de la región. En Tripadvisor estamos entre las 10 ciudades emergentes, eso demuestra que la ciudad está en constante evolución. Lo principal es hacer de Guayaquil un destino de ocio, de entretenimiento, de gastronomía, pero también un destino de ferias, congresos y convenciones. Hoy, Guayaquil cierra el 2018 con 55 congresos de alto nivel y es un logro que vale la pena destacar.
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¿CUÁL ES SU FILOSOFÍA DE TRABAJO EN EL MUNICIPIO? Lo primero es hacer conciencia de que somos servidores públicos y que debemos trabajar, facilitar y apoyar con mística y con excelencia a la ciudad y a su gente… para lograr juntos el mismo objetivo: lograr que la ciudad se luzca siempre y que Guayaquil sea el destino turístico número uno en la región.
¿DE QUÉ FORMA LOS GUAYAQUILEÑOS PODEMOS PROMOVER EL TURISMO EN LA CIUDAD?
Los favoritos son la Feria gastronómica “Raíces”, el Comicón, Funkafest, la Feria de Guayaquil y la Feria Internacional del Libro, siendo esta última todo un logro para nuestra cultura, pues pese a que se cree que la lectura no es de interés en la ciudad, este año tuvimos una convocatoria de más de 33000 concurrentes.
SE ACERCA LA NAVIDAD, ¿QUÉ NOS TIENE PREPARADO EL MUNICIPIO?
Siendo protagonistas. Atender con hospitalidad, alegría y cariño al turista. Ser promotores, embajadores de la ciudad, conociéndola, recorriéndola y así poder recomendar a sus amigos, familiares para que visiten Guayaquil. Cada ciudadano debe convertirse en embajador de su ciudad, eso marca la diferencia.
Tendremos la iluminación del Árbol de Navidad del Malecón con todos sus shows artísticos y sus novenas; también presentaremos el Desfile de luces, obras de teatro y, este año les tenemos preparado una sorpresa muy especial, no solo para el público nacional sino también internacional… pero no les puedo adelantar nada más *jajajaja*
¿CUÁL ES LA RECETA PARA COORDINAR UN FESTEJO PARA CELEBRAR A LA CIUDAD?
UNA ANÉCDOTA QUE DESTAQUE DE SU GESTIÓN…
La receta es el trabajo en equipo. Tener los objetivos muy claros, conocer lo que vamos a hacer. La Empresa Pública Municipal de Turismo de Guayaquil está catalogada como la más eficiente en cuanto a ejecución de sus objetivos y presupuesto, una empresa líder gracias al trabajo de calidad, manejando actos masivos de la ciudad. Tenemos poco personal, sin embargo el corazón y la vocación que tenemos, supera todo y nos mueve para hacer maravillas.
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¿CUÁLES SON LOS EVENTOS MÁS QUERIDOS POR LOS GUAYAQUILEÑOS?
Es muy difícil, porque la verdad es que yo vivo día a día sorpresas y situaciones que se generan de la gente de mi ciudad… Este trabajo me acerca a todas esas familias, a niños y a veces hasta superhéroes y bandas juveniles, tantas cosas que hacen de esta experiencia algo increíble. Así como el turismo es en sí una experiencia que vale la pena vivir, la vida es un cúmulo de experiencias que podemos encontrarnos a cada momento si se está atento, se disfrutan y se valoran.
GUAYAQUIL ES UN CÚMULO DE EVENTOS…
¿QUÉ OPINA DE NELSON MARKET?
¡Sí! Cada año manejamos un calendario de eventos que inician con el carnaval. Tenemos ferias como Raíces, shows musicales, congresos, desfiles náuticos… Celebramos la belleza de nuestra ciudad cada vez que sea posible.
Es un supermercado que tiene de todo para complacer los gustos de cada persona. Un servicio de primera, que ayuda a facilitar la vida de las familias de Guayaquil. Un emprendimiento que vale la pena destacar, dentro de esta ciudad que da oportunidades de crecimiento a todos.
Gloria Gallardo FICHA EXTRA
Lugar favorito de Guayaquil Definitivamente, El Malecón 2000. Y, no solo de Guayaquil sino de todo el mundo. Tengo mis mejores recuerdos ahí. Comida favorita El Ceviche, el arroz con menestra y las empanadas de verde…bueno, todo lo que sea de verde. ¡Y también los mariscos! Música preferida para bailar Toda la música tropical. Merengue, cumbia, la samba… Yo me lanzo a bailar todo, los pies solitos se me mueven *jajaja*
Créditos: Daniel Olvera y Gabriel Astudillo @g7proec Lugar: Mercado del Río
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AD TR
ICIÓN ALEMAN
EN LA
A
PERLA DEL PACÍFICO El Oktoberfest es la fiesta más tradicional y grande de toda Alemania. Se celebró por primera vez en 1810, en honor al matrimonio del príncipe Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. Lo que hoy conocemos como un gran evento lleno de música, desfiles, baile, comida típica y sobretodo cerveza…inició como una carrera de caballos. En Guayaquil se vivió la fiesta alemana por todo lo alto. En el Centro de Convenciones de Guayaquil, así como en el Hotel Hilton Colón se disfrutó al grito de “¡Proust!”, esta inolvidable celebración.
H I LT O N C O L Ó N GUAYAQUIL
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El Oktoberfest del Hotel Hilton Colón cumple 20 años, por lo que en esta ocasión decidieron celebrar por todo lo alto. Una decoración y ambientación realizada por parte de grandes profesionales, lograron crear la atmósfera perfecta para viviruna experiencia diferente a la de años anteriores. El evento se realizó en el salón Santa Fé; y contó con ambientación y venta de objetos y productos tradicionales de Alemania en el Foyer; y el Show y Buffet en la planta baja del salón. Durante 12 días se vivió la tradicional fiesta alemana con shows de la banda Deluxe, conformada por 5 músicos de Munich; y con un extenso Buffet por parte del Chef Ejecutivo del hotel, el Alemán Manfred Krauth. Los shows se realizaron de martes a sábado a partir de las 19:30 y los domingos al medio día y contó con un gran buffet con comida típica alemana. Este festival fue un aporte cultural, artístico y gastronómico del Hotel Hilton Colón Guayaquil al país.
CENTRO DE CONVENCIONES DE GUAYAQUIL Alemania llegó al Centro de Convenciones de Guayaquil del 11 al 13 de octubre con el gran Oktoberfest organizado por la Cámara de Industrias y Comercio Ecuatoriano Alemana (AHK), especialistas en la cultura de este país europeo. Música de acordeones y flautas, ambiente festivo con los colores de la bandera alemana y pintorescos personajes vestidos con los trajes típicos de Baviera se complementaron con la presencia de varias marcas alemanas y locales de cerveza. Este festival contó con muestras de las tradiciones,
gastronomía y música de Alemania. Stefan Rosmiarek, "el mago alemán", quien tiene alrededor de seis años viviendo en Ecuador, fue el animador durante el evento. El Oktoberfest que se vivió en el Centro de Convenciones de Guayaquil tuvo como fondo armónico, la música del grupo de música tradicional alemana, Rambazamba.
Juan Pueblo
U N G U AYAQ U I L E Ñ O C O N 1 0 0 A Ñ O S D E H I S T O R I A
Una leyenda, un símbolo que representa a la Perla del Pacífico y sobretodo, un personaje con el cual los guayaquileños se sienten identificados desde muy pequeñitos. Optimista, alegre, carismático, seguro de sí mismo y de su capacidad de transformar a la ciudad, Juan Pueblo es un guayaquileño que cumple 100 años de haber nacido del lápiz del ilustrador y caricaturista Virgilio Jaime Salinas.
Este pintoresco personaje fue creado para su publicación en el año 1918 en Kaleidoscopio, la página editorial del diario El Telégrafo. El autor lo plasmó luego en las páginas de los diarios El Universo y La Prensa. Poco a poco, gracias a la infinita creatividad e ingenio de sus historias que detallaban con claridad de espejo las vivencias de los porteños, ganó tanta popularidad que se convirtió en el símbolo de Guayaquil. Sus dibujos eran claras denuncias de las carencias e injusticias de la ciudad. En sus inicios, Juan Pueblo era pobre, enfermizo y descuidado, cuya única compañía era un cachorro igual de desdichado que él. Vestía ropa vieja, rasgada y andaba descalzo por las calles. En ocasiones se lo veía armado para defenderse de la delincuencia, o a punto de fallecer cuando los hospitales estaban en paro y no recibía atención. También era promotor de operativos de limpieza y de lucha contra epidemias. A veces aparecía junto a su esposa e hijo en comerciales como parte de una campaña contra la desnutrición. Una representación de aquel guayaquileño que pese a su pobreza tiene grandes sueños y aspiraciones, lucha por vivir mejor y cuestiona al sistema.
Con la muerte de su creador en 1959, el joven y desconocido ilustrador Luis Peñaherrera, tomó a su cargo este singular personaje, lo actualiza y lo transforma. El famélico personaje de Salinas queda atrás y nace un nuevo Juan Pueblo, con ese velo de alegría y pulcritud que hoy lo caracteriza. Pronto, el artista lo inscribe y cede los derechos de la caricatura al Municipio de Guayaquil. En 1992 durante la Alcaldía de León Febres Cordero, Juan Pueblo se convirtió en símbolo del nuevo Guayaquil, al liderar la campaña “Ahora o nunca: Guayaquil vive por ti”. Y así, a medida que la ciudad se transformaba, este personaje también lo hacía, pero siguió representando al guayaquileño.
Ahora Juan Pueblo es un ilustre ciudadano, renovado y limpio, vestido de guayabera, pantalón celeste, zapatos brillantes y su clásica gorrita negra con la Estrella de Octubre en el centro. En el 2011, el alcalde Jaime Nebot le propuso a Peñaherrera la idea de perpetuarlo en una escultura y así se hizo. Hoy, los porteños pueden visitarlo y sentarse a platicar con él en el Malecón Simón Bolívar junto a la Torre Morisca dentro de la Plaza Cívica, y en el Malecón del Estero Salado dentro de la Plaza Rodolfo Baquerizo Moreno. Él es y siempre ha sido el símbolo de la ciudad. Desde eventos festivos para las fiestas de julio u octubre, donde se lo puede ver en los carros alegóricos o en eventos culturales, hasta los más ocultos rincones de la ciudad. Juan Pueblo camina entre los adoquines de colores y se desliza por las notas de aquellos pasillos que escuchamos en un bar de “Las Peñas”, pero sobre todo…vive en los corazones de cada guayaquileño, labrado con madera de guerrero.
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Colada Morada
U N A D U L C E T R A D I C I Ó N E C UAT O R I A N A
A finales de octubre e inicios de noviembre, Ecuador se prepara para disfrutar de una deliciosa bebida, que es la protagonista en las festividades del “Día de los fieles difuntos”: la colada morada.
El origen de esta bebida va más allá del catolicismo. La colada morada nació en la época de los incas, con una ceremonia conocida como “Aya Marcay Quilla” cuyo significado es: “mes de cargar a los muertos”.
Los incas momificaban a los difuntos en una sola posición, sentados con los pies y manos cruzados. Durante el mes de noviembre los familiares visitaban el lugar de descanso de sus muertos, conocidos como “pucullos”, los desenterraban y luego los vestían con las mejores galas para llevarlos en una procesión por todo el pueblo, con el fin de conservar la memoria de los muertos. Una vez culminada la procesión, los enterraban nuevamente en medio de una fiesta con baile, comida y mucha música. Este culto culminaba con la elaboración de una bebida preparada a base de maíz negro, a la cual llamaban “chicha morada” y se servía acompañada de unas figuritas con forma humana hechas a base de maíz. Desde ese entonces, Ecuador celebra el Día de los difuntos con el tradicional plato típico: colada morada y guaguas de pan, uno de esos deliciosos manjares de nuestro bello país, que nos ayuda a mantener viva la memoria de aquellos que ya no están con nosotros.
INGREDIENTES: -
Receta
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½ kg de mortiños ½ kg. de moras ¼ kg de frutillas 1 piña ½ babaco 10 naranjillas 5 guayabas 1 taza de pasas Canela en rama Clavo de olor Pimienta dulce Hojas de naranja, cedrón, ishpingo, hierbaluisa, ataco y arrayán 50 grs. de azúcar o 1 panela ½ kg de harina morada
P R E PA R A C I Ó N :
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1. Cernir alrededor de 3 veces la harina de maíz morado usando un cedazo fino. Luego colocar en remojo esta harina en ½ litro de agua tibia evitando que se formen grumos. 2. Cocinar en dos litros de agua los mortiños, moras, las guayabas y las naranjillas, licuar y pasar por un colador. 3. Cocinar en dos litros de agua la panela o el azúcar, las especias, hierbas aromáticas y las cáscaras de la piña. Cuando ha hervido, pasar por un colador y juntar con la mezcla de jugos de mora y naranjilla. 4. Picar la piña, el babaco, las pasas y las frutillas y cocinarlas con el azúcar hasta formar un almíbar. 5. Poner en una olla grande al fuego y agregar la harina de maíz disuelta en el líquido. Hay que remover constantemente para permitir que la harina se cocine. 6. Agregue la fruta en trozos para que se cocine dentro de la colada. Servir caliente.
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EN MEMORIA DE
Carlos Rubira Infante UN GRANDE DE LA MÚSICA ECUATORIANA
“A MI TÍO” Una de las canciones que más me conmueve aparte de gustarme mucho es “Perdóname Madrecita”. Esta fue la primera canción que escribió mi tío y cada vez que la cantaba recuerdo que se notaba en él cierta nostalgia y tristeza. Y es que mi tío, verdaderamente fue el mejor de los hijos, según me cuenta mi mami, y cuando ella ya no vivía yo recuerdo que en la casa de las Acacias, en la mesa del comedor, conservaba una especie de altar, con flores, estampas y en el centro una foto de mi
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ESCRITO POR IVONNE JEANETTE PINZÓN RUBIRA abuelita (su mamá), y no permitía que se le colocara algo al frente. Ese era mi tío, extremadamente sencillo, descomplicado, generoso, agradecido con la vida y con todos. Su carácter fuerte únicamente se manifestaba ante las injusticias y la envidia, que él odiaba con todas sus fuerzas. El resto del tiempo, mi tío era muy alegre, anecdótico, coqueto, ocurrido, muy bromista, era imposible no reírse junto a él. Tuve la dicha de tenerlo a mi lado siempre, que sea parte de mi graduación y de mi tesis en el conservatorio Antonio Neumane, acompañarlo en el programa “La voz” del Correo innumerables veces, que me escribiera una canción, de compartir las infinitas tertulias que se armaban con y sin ser alguna fecha especial en mi casa, pidiéndome que me
sentara a su lado toda la noche y es justo esta cercanía lo que dejó sembrado en mí, su ejemplar amor por la patria, sus costumbres cívicas, su amor por el arte y entrega total y desinteresada por lo que a uno lo apasiona. Ahora soy gestora y él es mi recuerdo de hacer con amor, con entrega total por por la gente.
cultural, constante las cosas pasión y mi país y
Gracias, por siempre…
“Perdóname madrecita” Perdóname Madrecita fue la primera composición de Carlos Aurelio Rubira Infante, escrita y dedicada a su madre, Amarilis Infante, pues ella no quería que se dedique a la música ya que siempre llegaba tarde a casa. "Mi madre me dijo que si llegaba tarde, me pondría un colchón en el portón", palabras de Carlos Rubira Infante. Tenía 14 años de edad cuando su madre cumplió su palabra y aquella noche fue a Santa Elena a casa de su tía y ahí escribió la canción:
Madre quiero ya que me perdones porque si no yo me muero de tanto pensar madre olvida lo que ha pasado quiero volver a tu lado con loca ansiedad. Vivo errante vivo enfermo y loco por volver a tu lado madre mía para contigo morir Si estoy lejos no importa si me quieres volveré con tu perdón y el de Dios alcanzaré para así poder vivir contigo eternamente Vida para este hijo que te quiere que por tu perdón se muere madre de mi corazón no permitas que el destino sea fatal en mi camino con injusta razón.
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Samborondon SE ILUMINA
PRIMERA MEGA PROYECCIÓN ARTÍSTICA
Village Plaza en alianza con el Municipio de Samborondón protagonizaron la primera mega proyección artística del sector, conocido mundialmente como “mapping”, en homenaje a los 63 años de cantonización de Samborondón con una temática alusiva a la tradición campesina, agrícola y artesanal de la zona. El “mapping” es una proyección gigantesca donde un video 3D se adapta a la superficie de un área en particular creando espectáculos audiovisuales gracias a los equipos de luz de última generación. Este espectáculo tuvo un contenido visual emblemático de la naturaleza, arrozales y garzas del área, además, plasmó el desarrollo, crecimiento y vida comercial del cantón. El evento se llevó a cabo el sábado 13 de octubre a las 20H30 en los exteriores del centro comercial (fachada principal) en la vía a Samborondón. El público
en general fue partícipe de la actividad desde el área verde frente a Village Plaza sin costo alguno. Continuando con la celebración, los asistentes pudieron disfrutar de una fabulosa fiesta en un área abierta al público, ubicada en la plazoleta exterior de Village Plaza, en donde el grupo musical “Wengué” encendió el ambiente con ritmos del momento. El festejo también contó con una zona vip cuyo acceso se autorizó a los clientes que realizaron canjes de sus facturas por entradas. De esta manera, todos los ciudadanos pudieron sumarse a la celebración que deslumbró a quienes se dieron cita para disfrutar de un espectáculo irrepetible de luces y tecnología de primer nivel.
(Izq. a derecha) Beto Dapelo, Cuty Espinel, Carolina de Montero, Mónica de Gamarra y Oscar Gamarra.
Pamela Dueñas Wood, Camille Gamarra, Cecilia Massuh y Giselle Wood.
Sissi Bode, Patricia Royero y Lorena Uscocovich.
María Coralia Villacreses, Ernesto Arriagada, Sarita Hungría, Roxana Zambrano y Pamela Idrovo
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FABRIZIO GARCÍA BACIGALUPO: Juventud y preparación al servicio del derecho
Capacitación, calidad ética, moral y profesional de los miembros del equipo, la infraestructura y capacidad operativa de la firma, las experiencias y testimonios de clientes que han contratado sus servicios hacen de García & Asociados un aliado indiscutible para cualquier proceso legal que enfrente a lo largo de su vida personal y profesional. Elegir un abogado, esa persona que estará a su servicio para defender intereses profesionales y personales; que coadyuve al éxito de su emprendimiento, proyecto, o actividad; o quien simplemente, esté con usted cuando más lo necesite, no es una decisión fácil, requiere de mucha investigación y sobretodo, confianza. La firma guayaquileña García & Asociados ofrece soluciones jurídicas con más de 40 años de experiencia enfrentando conflictos legales y solucionándolos mediante el diseño y ejecución de estrategias legales personalizadas, procurando siempre proteger los derechos de sus clientes. Esta firma nace del emprendimiento del Ab. Fabrizio García Martínez, quien ha enfocado su ejercicio profesional mayormente en el Derecho Civil, Bancario y Financiero, y quien identificó una necesidad en la comunidad: contar con asesoría legal de primera, cercana a los conflictos y a las personas. Años más tarde, su hijo Fabrizio García Bacigalupo, se une a la firma para aportar con sus conocimientos. Él es un abogado de 32 años, especializado en Derecho Corporativo y cuenta con una extensa carrera académica que incluye: una Maestría en Derecho por la University of London y una Maestría en Comercio Exterior, gestión portuaria y aduanera por la Universidad Tecnológica Empresarial de Guayaquil (UTEG). Nelson Home entrevistó a Fabrizio a fin de conocer a profundidad la filosofía y objetivos de esta firma legal. ¿CÓMO NACE TU AMOR POR EL DERECHO? Nació de forma natural, desde el hogar. Mis padres son abogados, por ello siempre el interés estuvo y está presente; luego mi formación primaria y secundaria, reafirmaron dicho interés que eventualmente me hizo elegir esta carrera. Para ser abogado, necesitas amar las ciencias jurídicas, caso contrario sería muy complicado ejercer esta profesión.
¿QUÉ ES LO QUE TE APASIONA DE TU PROFESIÓN? Me apasiona poder cambiar la vida de las personas, para bien, aplicando el derecho. Los conflictos legales, conllevan una carga emocional importante para los involucrados, pueden causar miedos, preocupaciones e incluso afectar sus vidas familiares. Me apasiona poder quitar esa carga de los hombros de mis clientes y que sus vidas, negocios, proyectos, avancen, no se detengan por algún conflicto jurídico. EN TU FAMILIA, ¿QUIÉN FUE EL PRIMER ABOGADO? El que inició todo fue mi querido abuelo paterno, el Dr. Joffré García Jaime (+), quien dedicó su vida al derecho, ejerciéndolo mayormente desde el servicio público, habiendo sido Consultor para el control de drogas de Bolivia por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Magistrado de la Corte Suprema de Justicia, Ministro-juez de la Corte Superior de Justicia de Guayaquil, entre otros cargos. Sin duda mi abuelo inició todo y hasta el día de hoy, a pesar de que no esté físicamente con nosotros, está siempre presente en nuestro ejercicio profesional y pensamientos, como fuente de inspiración.
dedicado, honesto y técnico, en favor de mis clientes. En esta profesión no hay espacio para los que no se preparan, actualizan y están al corriente de la evolución normativa, jurisprudencial y doctrinaria del Derecho; así como tampoco hay espacio para el desprestigio, que solo se evita, sirviendo de la mejor manera a cada cliente.
Página web: www.garciayasociados.ec Instagram: @garciaabogados Dirección: Aguirre 116 y Malecón, Edificio Castilla, Piso 2, Oficina 16, Guayaquil. Teléfonos: 042320890 0994229331 Correo: info@garciayasociados.ec
¿CUÁLES SON LAS ÁREAS DE PRÁCTICA A LAS QUE LOS CLIENTES DE LA FIRMA PUEDEN ACCEDER? Derecho Civil, Derecho Mercantil, Derecho Societario, Derecho Marítimo, Aduanero y Portuario, Derecho Administrativo, Derecho de Familia, Derecho Laboral, Derecho Penal, Derecho de los negocios nacionales e internacionales, Derecho Constitucional y Solución Alterna de Conflictos. ¿CÓMO COMPLEMENTAS TUS ACTIVIDADES PROFESIONALES? Con la docencia universitaria, siendo actualmente docente de las materias de Derecho Mercantil I y II, Derecho Marítimo y Derecho Aduanero, en la facultad de Derecho y Gobernabilidad de la Universidad ECOTEC; y, siendo capacitador en temas de derecho, a equipos legales de empresas públicas y privadas. ERES JOVEN Y, SIN EMBARGO, HAS LABRADO UNA BRILLANTE CARRERA EN TU ÁREA. ¿CUÁL ES LA RECETA? Considero que aún me faltan muchas metas por cumplir en mi carrera y esas metas solo se alcanzarán con la constante preparación, el trabajo
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Checklits
Navideno
ÂĄDECORA TU HOGAR PARA RECIBIR LA NAVIDAD!
Estamos a pocos dĂas de toparnos con la ĂŠpoca mĂĄs mĂĄgica del aĂąo: ÂĄNavidad! Ă rboles, luces, nacimientos, chocolates y villancicos son los protagonistas en esta dorada fecha, que se ha convertido en una gran oportunidad para compartir con nuestros seres queridos. Y es justamente en este mes de Noviembre, que muchos vestimos nuestros hogares de blanco, rojo, verde y dorado para recibir esta hermosa celebraciĂłn. Es por ello que en las siguientes lĂneas te brindaremos algunos tips de todo lo que necesitas para transformar tu hogar en un lugar que PapĂĄ Noel amarĂa visitar.
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CLIENTES DE
NELSON MARKET
Fernanda Zurita
Franklin Andrade
Felicitamos a todos los que formaron parte de los 38 ganadores de carritos Nelson Market por su aniversario #38
Verónica Bodero
Wilson Pincaya
María Guamána
Con el patronicio de la Oficina Comercial del Ecuador en Emiratos Árabes, el chef Nelson Oñate visitó la Escuela Culinaria Scafa de Dubai para liderar la preparación de nuestros platos típicos. En la sesión participaron el chef Eduardo, instructor principal de la escuela, y alumnos provenientes de Brasil, Siria e India.
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