lklkllklllkk
{ boBIO } ……….mywayofgardening
GREEN RELAX FAMILYCALMNESS OUTSIDE IDEAS ORGANIC
mywayofgardening.blogspot.com
GROW YOUR OWN
2
Publikacja ta powstała z tęsknoty za wiosną, zielenią i słońcem. Aura za oknem nie nastraja
optymistycznie a wszelkie prognozy pogody nie dają choćby cienia nadziei na trwałą zmianę.
Niech moje wspomnienie będzie dla Was inspiracją i choć na chwilę
pozwoli Wam na przeniesienie w przyjemne letnio-beztroskie klimaty lata.
Przedstawione w publikacji kolorowe zdjęcia pozwalają mi wrócić pamięcią do lata roku ubiegłego. Przenoszą w beztroski weekend spędzony z rodziną i przyjaciółmi.
3
1 2
lato wakacje i beztroskie dni Latem praca ogrodnika na
kulinarnych. Wystarczą
chwilę, jakby spowalnia. Ja
sezonowe owoce wprost z
odnoszę wrażenie, że
krzaczka, strąki zielonego
wszystko samo rośnie i nie
groszku czy gotowany bób w
ma już dla mnie pracy w
towarzystwie pietruszki I
ogrodzie. To czas, w którym
masełka do tego herbatka z
warto rozkoszować się
pokrzywy dwa leżaki kilka
swoim kawalkiem zielonym.
krzeseł lub po prostu zielona
Długie wieczory, piękne
murawa I kolorowe poduszki.
zachody słońca to wystarczający powód do biesiadowania. Do spotkań wśród najbliższych nie trzeba prowadzić wielkich działań logistyczno-
4
1 2
Pragnienie posiadania ogrodu i otaczania się
nadchodzące zmiany pór roku czujemy,że
roślinami staje się coraz większą potrzebą
jesteśmy częścią przyrody. Oddanie się rytmom
człowieka we współczesnej
natury może stać się stylem życia-prostym
rzeczywistości. Zajmowanie się ogrodem,
jednak bardzo zdrowym i satysfakcjonującym.
pielęgnacja zieleni to dla wielu ludzi jedyna
Pozwala on pomimo wielu " codziennych
forma zdrowego relaksu i okazja do
stresów" zachować lub odnaleźć balans w życiu.
aktywności fizycznej. Uprawianie własnego zielonego kawałka ziemi to okazja do zbliżenia się do natury, do wyciszenia.
Nawet jeżeli nie jesteśmy wytrawnymi ogrodnikami i bilans nasz zamykać się bardziej po stronie nieurodzaju dobrze jest mieszkać w pobliżu zieleni. Żyjąc lub pracując w "betonowej dżungli" odczuwamy wzmożoną potrzebę mieszkaniaprzebywania poza miastem. Mamy wtedy możliwość obserwować przyrodę, widzimy 5
Triumf natury Lato : w przyrodzie to eksplozja barw i zapachów Lato swoimi kolorami i zapachami uwodzi
Do spotkania pod chmurką nie potrzeba
nas i wyciąga na zewnątrz, na zielone.
wiele: pasta z gotowanego bobu
Obserwowanie przyrody i podążanie za jej rytmem dla wszystkich „zielonych” to biologiczny inspirator. Nadaje on rytm; dnia i nocy, zamierania i odradzania, utraty wigoru i pełni mocy. Przyroda ma na człowieka działanie terapeutyczne. Jest balsamem na zmęczenie i odpręża po stresującym dniu.
6
zmieszana z miażdżonym czosnkiem posypana siekaną zieloną świeżą natką pietruszki, tost pszenny, świeżo zerwane porzeczki, strąki groszku cukrowego i lemoniada. Jakie to proste!
Ciesz się chwilą
Umebluj swój ogród Myśl o ogrodzie jak o kolejnym wnętrzu Twojego domu. Wynieś poduchy, obrus, wazon ze świeżo zerwanymi kwiatami i usiąć tak jakbyś siedziała na sofie w salonie. Z książką czy bez, z winem lub nie- po prostu tak jak lubisz. Dobierz kolory do nastroju, menu do pory roku I sezonowości świeżych lokalnych produktów. Ciesz się chwilą !
7
Summer time Czas spędzony w ogrodzie.
SLOW
CELEBROWANIE POSIŁKÓW
BYCIE RAZEM Przebywając razem ze sobą w
Bycie SLOW często wiąże się ze
Idea SLOW swe początki
atmosferze wzajemnej akceptacji
zmianą sposobu myślenia, ale nie
zawdzięcza spotkaniom przy
łatwo zauważyć, gdy ktoś z
oznacza wcale braku życiowej
włoskim stole. Wspólny posiłek to
naszych najbliższych boryka się z
energii, wręcz przeciwnie.
okazja do rozmowy, powolnej
jakimś problemem. Nie
konsumpcji, przyjrzenia się sobie
przegapienie pierwszych
nawzajem i pobycia ze sobą- tak
symptomów „innego” zachowania
po prostu. I choć nie mamy na to
daje poczucie wsparcia i pomaga
raczej czasu w ciągu całego
rozwiązać problem.
Postawa taka wynika z szacunku do siebie, do bliskich i otaczających nas ludzi. Jest wyrazem słuchania i zrozumienia; siebie, innych i otaczającego nas świata.
8
zagonionego tygodnia, warto znaleźć dla siebie czas w weekendy a szczególnie latem.
Letnie menu deserowe Latem nasza dieta bogata jest w świeże i sezonowe warzywa i owoce. Mało przetworzone produkty, świeże i soczyste owoce wprost z ogrodu, zerwane przed chwilą można wykorzystać do przygotowania pysznych deserów.
Drożdżówka z czarną porzeczką Ciasto drożdżowe uważam za idealne na letnie acz chłodne wieczory. Przygotowuję je nie brudząc rąk!, w misce Tupperware. Mieszam wszystkie składniki tradycyjnego ciasta drożdżowego zamieniam tylko masło na tłuszcz roślinny- olej kokosowy- pięknie wzbogaca on aromat ciasta. Wszystko porządnie wstrząsam, pozwalam ciastu urosnąć w misce. Gdy podwoi swą objętość przekładam do blaszki, na wierzchu układam świeżo zerwaną porzeczkę i posypuję kruszonką. Piekę, rozkoszując się aromatem ciasta drożdżowego by po chwili zajadać ciepłe ciasto w zielonym ogrodzie.
Czekoladowy ciepły suflet z gałką wanilii Suflet przygotowuję na bazie mielonej gotowanej czerwonej fasoli. Przepis jest prosty a przygotowany z myślą o gościach „bezglutenowych”. Składniki: 2 puszki opłukanej czerwonej fasoli, 5 jaj od szczęśliwych kur, 1 łyżeczka esencji waniliowej, 6 łyżek oleju słonecznikowego, ½ szk. ksylitolu, 6 łyżeczek karobu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO, Wykonanie: zmiksować fasolę, dodać do ubitych na puszto jajek wraz z ksylitolem, dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać. Surowe ciasto rozlać do foremek, piec w kąpieli wodnej do suchego patyczka. Podawać na ciepło-zimno wraz z owocami sezonowymi.
Galaretka owocowa Najpyszniejsza i zarazem zdrowa letnia galaretka przygotowana z owoców sezonowych. Deser jest szybki a za sprawą agar-agaru dodam, bardzo szybki. Podgrzewam, na małym gazie, kompot z owoców sezonowych nie pozwalając mu zagotować się. Utrzymuję temperaturę około 60-70 st. C. W osobnym garnku do gotującej się małej ilości wody ( 250 ml) dodaję odpowiednią dla otrzymanej ilości kompotu ilość agar-agaru, mieszam energicznie, zagęszczony agar przekładam do gorącego kompotu, mieszam dokładnie, przelewam do salaterek. Po kwadransie galaretka gotowa jest do spożycia. Dekoruje łyżką ubitej śmietany.
9
Jeżeli twój taras jest w miejscu nasłonecznionym większą część dnia- znajdź inne "miejsce do posiedzenia"czy to na trawniku czy przy cieniującym drzewie. Poszukaj innej perspektywy, innych widoków. Czasami zejście z tarasu daje nam zupełnie nowe odczucia związane z odpoczywaniem w ogrodzie.
11
Współpraca Jeżeli jesteś osobą kreatywną, masz głowę pelną pomysłów i potrafisz je skutecznie realizować zapraszam do współpracy. Wspólnie stworzymy kolejną publikację. Jeżeli chcesz, aby konkretny temat zaistnial na łamch kolejnego wydania, daj znać opracuję go dla ciebie. A może po prostu widzisz możliwość współpracy- zapraszam do kontaktu.
12
……….mywayofgardening
13
lorem ipsum
KONTAKT
mywayofgardening@gmail.com
14