Mural 79 by REVISTA MURAL

CHEF NARBAL CORRÊA NA ANTÁRTIDA | PARTE 2 LUÍS “FORMIGA” VOA NO MONTE FUJI BOTÍN, O RESTAURANTE MAIS ANTIGO DO MUNDO

JÉSSICA MUELLER

foto CELSO MARTINS

EDITORIAL

empre em busca do que acontece de mais legal em entretenimento, cultura, esporte e lazer na Ilha de Santa Catarina, a edição 79 da Mural traz na capa a blumenauense Jéssica Mueller, a ex-BBB que soube como manter a fama sem perder a essência nem trair suas convicções. Atualmente com 1,8 milhão de seguidores no Instagram – o equivalente à população de Curitiba – a influencer e musa fitness vestiu Nínevi da cabeça aos pés durante o ensaio que começa na página 46. O repórter Olavo Moraes conta a história da jogadora de futebol Natália Pereira, a manezinha que aos dez anos já desponta como forte promessa do esporte mais popular do Brasil. Única garota a treinar com os meninos da categoria de base do Avaí, a “Menina do Laço” – como é conhecida por só entrar em campo com o dito adereço no cabelo – joga muito e tem despertado interesse cada vez maior do público e de alguns clubes ao redor do mundo. Olavo também traz a segunda parte da aventura do chef Narbal Corrêa a bordo do Blue Dream, barco de 79 pés que depois de se aventurar na Patagônia Chilena seguiu rumo à Antártida, entre fiordes e geleiras desafiadoras. Direto de Madri, Pedro Mox foi conhecer o Botín, o restaurante mais antigo do mundo, que mantém as portas abertas desde, pasmem, 1725. Famoso por seus assados, sua mesa já acolheu ilustres comensais como o escritor estadunidense Ernest Hemingway, que cita o Botín no livro “Morte ao Entardecer”, de 1932. Ainda falando em gastronomia, a Mural conferiu o que faz do restaurante Art Gourmet um exemplo de bom atendimento e comida de primeira, aliando arte e boa mesa em um só ambiente, tudo sob a batuta do sócio Carlos Roberto. De dar água na boca também é a história do Jardim de Napoli, restaurante paulistano do saudoso Antônio Buonerba, o Toninho, que em 1970 criou o cultuado polpetone, iguaria que

A ILHA EM REVISTA resiste como símbolo da casa há quase 50 anos. O repórter Marcos Heise provou a delícia e voltou de São Paulo alguns quilos mais pesado, mas também bem mais feliz. Além de se fartar de polpetone, Marcos Heise bateu um papo com Leo Chaves, cantor da dupla sertaneja Victor e Leo, para entender o que fez o artista dar um tempo dos palcos para se dedicar à carreira de palestrante motivacional e escritor. Na França, Daniele Maia visitou o hotel Barrière Le Majestic, cinco estrelas famoso por sua gastronomia e por hospedar grandes estrelas durante o festival de Cinema de Cannes, tudo com uma das melhores vistas da Riviera Francesa. Sempre em busca de aventuras, Luis Roberto “Formiga” cruzou os oceanos até a Austrália para voar de asa-delta e entrevistar Bill Moyes, o famoso “Bird Man”, pioneiro desse esporte no mundo. Depois da Austrália Formiga foi até o Japão, onde encarou um voo tão bonito quanto arriscado, em frente ao icônico Monte Fuji. Além de sua coluna com notícias e fotos de quem faz a ilha acontecer, Juliana Wosgraus traz um divertido painel sobre a cultura dos memes, que não perdoa deslizes e brinca, com muito humor, com Gretchen, Neymar e outros famosos. A makeup artist Rafaela Gaidizinski mostra como o promissor mercado da beleza encontra em Santa Catarina um terreno fértil para produção de cosméticos orgânicos e ecologicamente corretos. A repórter Lu Zuê foi ao Costão do Santinho, resort símbolo do turismo de alto nível no Brasil para descobrir como o complexo hoteleiro concilia crescimento e preservação do paraíso ecológico em que ele está instalado, com 400 mil árvores de mata atlântica e rica fauna silvestre. Sâmia Frantz conta a história dos irmãos Zambon, Lia e André, que se uniram para tocar juntos a Zambon Perícia & Avaliação, empresa especializada em diversas áreas, como cobranças e recuperação de ativos. Leo Comin fala do Bela da Praia, concurso nacional de beleza feminina que teve a etapa catarinense com seis classificadas para a fase final. Nossas colunistas seguem trazendo informação relevante sobre saúde e beleza: a nutricionista Ana Carolina Abreu enumera as qualidades do palmito pupunha e mostra também as vantagens do consumo de whey protein; a fisioterapeuta Roberta Ruiz revela como a radiofrequência pode auxiliar na flacidez vaginal; a dentista Laura Sacchetti ensina como o laser é usado na odontologia e a dermatologista Mariana Barbato conta como outro tipo de laser, o 4D, pode ser utilizado em tratamento avançados da pele. E como de costume, muita gente feliz nos nossos murais das melhores casas e festas da cidade: Donna, P12, Noma, Acqua Plage, Winter Play e Arts Gastronomia. Boa leitura e até a próxima.

EXPEDIENTE

8 DIREÇÃO MARCO CEZAR EDITOR CHEFE

DESAFIO NO GELO UM MANEZINHO NA ANTÁRTIDA (PARTE 2)

RESTAURANTES COMIDA SECULAR EM MADRI

DESCOBRINDO PARIS DE CINEMA

ESPORTE VOAR É PRECISO, VIVER NÃO É PRECISO

FUTEBOL FEMININO A MENINA DO LAÇO GANHA O MUNDO

MAKE UP BELEZA E MERCADO

EMPREENDIMENTO NATUREZA, CULTURA E LAZER EM UM SÓ LUGAR

RESTAURANTES SABORES PARA OS OLHOS E O PALADAR

COMER & BEBER O REI DO POLPETONE

NUTRIÇÃO PALMITO PUPUNHA MUITO ALÉM DO PÓS-TREINO

SAÚDE BUCAL LASERTERAPIA NA ODONTOLOGIA

SAÚDE LASER 4D

MARCO CEZAR JORNALISTA RESPONSÁVEL MARCOS HEISE (MTb-SC 0932 JP) PLANEJAMENTO GRÁFICO AYRTON CRUZ LÚ ZUÊ COLABORARAM NESTA EDIÇÃO ADRIEL DOUGLAS ANA CAROLINA ABREU ANGELO SANTOS ANTÔNIO HUSADEL CAIO CEZAR CARLOS JUNIOR CESAR CARNERO CLÁUDIO BRANDÃO DARLINE SANTOS JEAN-MARC RAGON JULIANA WOSGRAUS LARISSA TRENTINI LAURA SACCHETTI LEO COMIN LÚ ZUÊ LUIZ ROBERTO FORMIGA MARCO GONÇALVES MARCOS HEISE MARIANA TREMEL BARBATO MONIQUE VANDRESEN NARBAL CORRÊA OLAVO MORAES PEDRO MOX BRANDÃO RAFAELA GAIDIZINSK ROBERTA RUIZ IMPRESSÃO Maxigráfica | Curitiba/PR 0 marcocezar.foto@gmail.com 1 48 3025-1551

FISIOTERAPIA FIRMEZA E SAÚDE

JULIANA WOSGRAUS COLUNA TROLAGEM NA WEB

OCULTO 90 BELA DA PRAIA

MURAL DA MURAL A MURAL É UMA FESTA

MURAL P12 ANITTA NO P12

MURAL DONNA NOITE ESTRELADA

MURAL NOMA ORIENTE-SE

MURAL ACQUA PLAGE MAR AGITADO

100

MURAL WINTER PLAY INVERNO QUENTE

104

AUTOMÓVEIS SIM, UMA EVOQUE AINDA MELHOR

106

EMPREENDIMENTO EM CASA, IRMÃOS. LÁ FORA, SÓCIOS

110

MOTIVACIONAL A GUINADA DE LEO CHAVES

ÍNDICE

46 CAPA JÉSSICA MUELLER FOTOS MARCO CEZAR ASSISTENTES CLAUDIO BRANDÃO CAIO CEZAR LAURA SACCHETTI PRODUÇÃO E MAQUIAGEM RAFAELA GAIDIZINSK CABELOS ROSSI CABELEIREIROS ROUPAS NÍNEVI LOCAÇÃO ESTÚDIO BRANDÃO

DESAFIO NO GELO

Expedição Blue Dream alcança o último continente descoberto pelo homem

UM MANEZINHO NA ANTÁRTIDA (PARTE 2)

Florianópolis

A aventura, de 6 a 29 de janeiro PRIMEIRA ETAPA, A PATAGÔNIA CHILENA (Confira na edição 78 da Revista Mural) w 6 a 11 de janeiro – de Punta Arenas a Porto Willians, no Chile. SEGUNDA ETAPA, EXPEDIÇÃO À ANTÁRTICA w 12 de janeiro – Puerto Willians, no Chile, a espera da janela de tempo para cruzar o Drake e suas temíveis águas revoltas. w 13 a 29 de janeiro – de Puerto Willians a Ilha Rei George, na Antártica.

Punta Arenas Porto Willians

Ilha do Rei George

textos OLAVO MORAES fotos NARBAL CORRÊA e ANTÔNIO HUSADEL

al qual os pioneiros exploradores europeus no início do século passado, os brasileiros da Expedição Blue Dream superaram o desafio de cruzar as temíveis águas revoltas do Cabo Horn para chegar à Antártida no início do ano. A bordo da embarcação de 79 pés o manezinho Narbal Corrêa, chef internacional e experiente mergulhador profissional. O projeto, dividido em duas etapas, cruzou a Patagônia Chilena, para logo depois singrar o oceano rumo ao último continente descoberto no início do século 20. A primeira fase foi tema da edição 78 da Mural, que agora narra a saga do Blue Dream entre águas revoltas, fiordes e geleiras desafiadoras da Antártida – a partir do Diário de Bordo. Já na largada, um desafio hercúleo: “Um dos lugares mais temerosos do mundo, atravessar o Cabo Horn é conhecido mundialmente como batismo do navegador. As condições são extremamente adversas. Uma combinação muito estranha de mar, vento e corrente”, destaca Narbal. Além disso, é preciso aguardar a “janela” de tempo exata – em Porto Willians, no extremo sul do Chile – para cruzar o Drake (estreito, entre a América e a Antártida) e suas águas revoltas. Para se ter uma ideia imensidão do desafio de cruzar o Cabo Horn, Narbal ilustra: “Saímos com o mar muito ruim, passamos muito trabalho. Eu mareei duas vezes na vida, uma com 18 anos e agora. Vagas de mais de 6 metros de altura, mar batido, mexido. Mas era a previsão, teríamos 12 horas de tempo firme. A partir daí a viagem seguiu muito bem, até chegarmos na ponta norte da península na Antártida”.

No continente gelado, Narbal sentiu-se como os exploradores europeus, pioneiros a chegar na Antártida. “A gente remonta a história dos três principais navegadores que lutaram pela conquista para alcançar o polo magnético: o norueguês Amundsen e os britânicos Scott e Schacketon.”

DESAFIO NO GELO

DIÁRIO DE BORDO

Expedição à Antártida DIA 13, 14 e 15 – Partida de Porto Toro (Chile) e travessia do Cabo Horn, rumo ao último continente descoberto. DIA 16 – Chegada à Ilha Decepção (Puerto Foster, desembarque na Ponta Chacoa, Caleta Valenzuela, Baia Telefon). w A Ilha Decepção pertence ao arquipélago das Shetland do Sul, na Antártida. Situada ao noroeste da Península Antártica, é o principal vulcão ativo da bacia do estreito de Bransfield. É um foco de atividade sísmica e vulcânica da Antártida.

Entrada em Puerto Foster e lançamos ancora na Baía Telefon. Identificada avaria na bomba de combustível do motor de bombordo, e efetuado conserto de solda com o apoio de engenheiros da base científica espanhola, localizada naquele porto. Temperatura ambiente entre -1°C e 1°C. Desembarque na Ponta Chacoa e contorno na Caleta Valenzuela, até Baía Telefon. Observados focas, pinguins e outros pássaros; durante toda a nossa estadia, consideramos uma aproximação máxima de 4 metros da fauna antártida.

DIA 17 – Ilha Decepção (Caleta Pendulos e Caleta Balleneros). w Pêndulo Cove é uma enseada no lado nordeste de Port Foster, Deception Island, nas ilhas Shetland do Sul da Antártida. O nome da enseada deriva do pêndulo e observações magnéticas feitas lá pela expedição britânica sob Henry Foster em 1829.

Temperatura ambiente entre -1°C e 1°C. Às 10 horas Blue Dream faz manobra e ancora na Caleta Pendulos. Visita às ruínas da estação inglesa derretida durante erupção vulcânica do passado. Banho de águas quentes na praia. Observação de focas e pinguins. Visita a base científica espanhola para agradecer o apoio recebido no dia anterior referente a conserto de avaria. No período da tarde nova manobra e embarcação lança ferros na Caleta Balleneros. Desembarque na praia para visitar estação de baleias desativada desde 1920 e hangar abandonado por ingleses. w Whalers Bay é uma pequena baía entre Fildes Point e Penfold Point no lado leste de Port Foster, Deception Island, nas Ilhas Shetland do Sul da Antártida. A baía foi assim chamada pela Expedição Antártica Francesa, 1908-10, sob Charcot, por causa de seu uso na época pelos baleeiros.

DIA 18 – Ilha Decepção, Caleta Balleneros, saída rumo à Ilha de Cuverville, com travessia durante a madrugada. Ocorrência de neve e tempo nublado durante todo o período. Temperatura entre -1°C e 1°C. Nevasca durante a madrugada e até o início da tarde, temperatura cai para -3°C e muda a paisagem do dia anterior. Nova visita a praia, desta feita para o lado esquerdo aonde estão restos de baleeiras e tonéis utilizados na indústria de processamento de cetáceos. Caminhada até a cratera de Júpiter. Às 17 horas, a ilha reassume a aparência do dia anterior, com mais terra do que gelo. Às 19 horas, prontos para zarpar em direção ao continente antártico, mas um novo navio da esquadra chilena pede que aguardemos a entrada deles por motivo de segurança. A embarcação entra e saímos para enfrentar nova travessia. Mar agitado com ondas de até 4 metros, porém com direção favorável. Ventos N/NO entre 25 e 40 nós.

DIA 19 – Chegada à Ilha de Cuverville (Costa Oeste de Graham Land), às 9h30min. w A ilha de Cuverville é uma ilha escura e rochosa, situada no canal Errera, entre a península de Arctowski e a parte norte da ilha de Rongé, na costa oeste de Graham Land, na Antártida.

Neve e tempo nublado durante todo o período. Temperatura entre -1°C e 1°C. Travessia durante toda madrugada sob mar acima de 4 metros. A partir das 6 horas melhora nas condições do mar, porém, presença de neblina. Às 7h30min muitos blocos de gelo flutuando nos obrigam a diminuir a marcha. Chegada a Ilha de Cuverville às 9h30min. Cenário com muitos blocos de gelo flutuando e icebergs. Visita para observação de pinguins e montanhas com neve. Enfatizamos que muitas fotos tiradas com lentes teleobjetivas com amplificação de até 6 vezes podem dar a falsa impressão de proximidade excessiva dos animais antárticos, porém como ressaltado acima as distâncias mínimas foram respeitadas.

DIA 20 – Travessia entre Cuverville (Costa Oeste de Graham Land) e Port Lockroy (Goudier Island, Wiencke Island, Antártida). Neve e tempo nublado durante todo o período. Temperatura entre -1°C e 1°C. Travessia entre Cuverville e Port Lockroy com muitos pinguins e shows de baleias e orcas. Ancoramos e pernoitamos nesta baia.

w O museu foi restaurado em 1996 por 4 carpinteiros que a deixaram com o mesmo ambiente de 1962, quando era uma base científica. Esta base é a mais visitada da Antártica, tanto por navios de cruzeiro, como por velejadores e outros. Agendam até 370 visitantes/dia. A base opera entre os meses de novembro a março. Os recursos arrecadados com a venda de produtos e o correio ajudam a financiar despesas com o museu, manutenção da base e novos projetos de preservação em outras localidades da Antártica. É o Lar de muitos pinguins, tratados como os verdadeiros donos do local.

Após a visita zarpamos rumo a Enterprise Bay na qual pernoitamos sem desembarque. Na passagem pelas proximidades da ilha Delaite, novo show de baleias agrupadas em um “banquete comunitário”. w Porto Lockroy é um porto natural na Península Antártica do Território Antártico Britânico. Depois de sua descoberta em 1903 pela Expedição Antártica Francesa foi usado para operações baleeiras e militares bitânicas durante a Segunda Guerra Mundial e então continuou a operar como estação de pesquisa britânica até 1962.

DIA 21 – Porto Lockroy e Canal Lemaire. Neve e céu nublado durante todo o período. Temperatura entre -1°C e 1°C. Levantamos âncora e navegamos pelo canal Lemaire com intensa movimentação de icebergs até Port Charcot. Visita a pinguineras. As 23 horas um iceberg de grande tamanho se aproximou do barco e tivemos que mover a embarcação.

DIA 22 – Port Charcot. Manhã ensolarada. Temperatura pela manhã de 2°C. Posicionamos pequeno bloco de gelo na popa do Blue Dream para utilizar como playground. Dia muito agradável com boa visibilidade. Assistimos flagrante de uma foca leopardo se alimentando de uma ave. Passeio com o bote de apoio Robalita pelos blocos de gelo e icebergs.

DIA 23 – Port Charcot. Temperatura entre -1°C e 1°C. O objetivo do dia era alcançar a base Ucraniana, porém as condições de tempo não estavam favoráveis e recebemos informação que visitantes só são bem vindos naquela base após às 21 horas. Resolvemos ficar em Porto Charcot.

DIA 24 – Port Charcot e Port Lockroy. Após alcançar o extremo sul programado para a expedição, iniciamos viagem de retorno com primeira escala em Port Lockroy. No percurso encontramos grande quantidade de grupos de baleias. Cada grupo trabalhando sincronizados para captura de krill. Um show inesquecível. Chegada em Port Lockroy à noite. Ancoramos naquele porto. Fizemos contato com a base Inglesa, locada neste porto, e agendamos visita para às 10 horas da manhã seguinte. A base tem museu, posto de correios e loja com souvenires.

DIA 25 – Port Lockroy e Enterprise Bay. Dia ensolarado com temperatura entre 5°C e 10°C. Visita à base inglesa Port Lockroy, administrada pela associação UKAHT (UK Antartic Heritage Trust) mantida com o objetivo da preservação e promoção da memória da Antártica. A base oferece quatro serviços: museu para visitação, correios, loja com lembranças temáticas da região, e entreposto de comunicação entre navegadores, por meio de bilhetes fixados em quadro.

DIA 26 – O retorno. Viagem de retorno com marcha reduzida para poder desfrutar dos últimos dias de nossa estadia. Durante o trajeto avistamos muitas baleias, pinguins e até um elefante marinho no meio do canal, com a cabeça para fora da água. Segundo nosso guia, o animal estava dormindo. Também desde o dia 24 temos notado presença de maior trafego na região. Basicamente veleiros de diversas nações, barcos de charter e navios cruzeiros são os visitantes.

DIA 27 – Chegada na enseada Half Moon. Não houve desembarque. A baía possui uma base Argentina, aparentemente fechada. Avistamos por meio de binóculos “pinguineras” e focas. Comandante do navio Le Lyrial fez visita a bordo. Presenteou-nos com baguetes e croissants recém-saídos do forno. Depois de algumas horas de descanso, rumamos para a ilha rei George.

DIA 28 – Ilha Rei George. Amanhecemos em Rei George com intensa neblina, dispersada lentamente durante o dia. No período da tarde navegamos até a Estação Antártica Comandante Ferraz, que passa por reconstrução após sinistro ocorrido há alguns anos. Fizemos contato por rádio e fomos convidados a conhecer o complexo. Fomos recebidos pelos comandantes Israel e Luiz Filho, subchefe e chefe em comando, que apresentaram com dedicação e orgulho as instalações provisórias. Fomos apresentados a representantes do Pro Antártica e Ibama. Importante ressaltar a importância desses órgãos que tão bem coordenam as ações pertinentes ao Programa Antártico Brasileiro. Orgulho para nosso País. Às 21 horas retornamos para Baía Fildes, na Ilha de Rei George.

DIA 29 – Ilha Rei George, Baía Fildes. Encerramento da viagem.

DESAFIO NO GELO

NA BORDA DA HISTÓRIA

Pioneiros a chegar no Polo SuL Roald Amundsen, o primeiro A primeira expedição a atingir o Polo Sul foi liderada pelo explorador norueguês Roald Amundsen. Ele e mais quatro membros da expedição chegaram ao Polo a 14 de dezembro de 1911, cinco semanas antes do grupo liderado pelo inglês Robert Falcon Scott, da Expedição Terra Nova. Amundsen e a sua equipe regressaram sãos e salvos à sua base, sendo informados, mais tarde, que Scott, e os seus quatro companheiros, morreram devido a uma combinação de exaustão, fome e frio extremo. Amundsen estabeleceu a sua base, “Framheim”, na Baía das Baleias na Grande Barreira de Gelo. Após meses de preparação, o estabelecimento dos depósitos e uma falsa partida, quase terminaram em desastre. Ele, e o seu grupo, partiram para o Polo em outubro de 1911.

Esquis, cães e trenós No percurso, descobriram o Glaciar Axel Heiberg, que os ajudou na sua rota até ao Planalto Antártico e, consequentemente, para o Polo Sul. A experiência na utilização de esquis, de cães e trenós, fez com que a sua viagem fosse relativamente rápida e sem maiores problemas. Os historiadores mais recentes reconhecem a Amundsen e seu grupo pela elevada capacidade e coragem; a Estação Polo Sul Amundsen-Scott recebeu o seu nome juntamente com o de Scott.

O naufrágio de Shackleton Após o explorador norueguês Roald Amundsen ter alcançado o polo Sul em dezembro de 1911, o explorador britânico Ernest Henry Shackleton, decidiu que a última grandiosa jornada à Antártida a ser realizada seria a travessia do continente. Após equipar o navio Endurance, Shackleton rumou ao sul, partindo da Inglaterra, em setembro de 1914. O Endurance deixou a estação de pesca de baleias em Grytviken, ilha Geórgia do Sul, no dia 5 de dezembro. Em janeiro de 1915, o navio encontrou uma grande quantidade de gelo flutuante no Mar de Weddell e, por fim, no dia 27 de outubro, foi esmagado e naufragou. Os homens abandonaram o navio e ficaram à deriva em banquisas de gelo que rumavam para o norte.

Superação em 1.300 km de barquinho Em 9 de abril de 1916, eles deixaram a banquisa em três botes do navio e em 15 de abril chegaram à Ilha Elefante. De lá, Shackleton e mais cinco homens iniciaram uma jornada de quase 1.300 quilômetros em um pequeno barco de volta à Ilha Geórgia do Sul. Em 10 de maio, eles aportaram em Cabo Rosa, na porção sul da ilha. Shackleton e dois homens caminharam pelas trilhas, cruzando a ainda não mapeada Cordilheira Allardyce para chegar à Grytviken no dia 20 de maio. De lá, providenciaram o resgate dos três homens deixados do outro lado da Geórgia do Sul. Seis homens de outra parte da expedição, que viajaram para a Antártida para levarem mantimentos para a travessia foram resgatados em janeiro de 1917.

RESTAURANTES

Botín é o restaurante mais antigo do mundo

texto e fotos PEDRO MOX BRANDÃO

s paredes em madeira diferenciam ante seus vizinhos e dão uma ideia da longevidade do local. Estamos no Botín, o restaurante mais antigo do mundo, cuja história mescla-se com a da própria capital espanhola. A construção original data do fim do século 16 – antes, ali, nada havia além de um caminho de passagem aos que andavam pela cidade, conta Jose González, um dos atuais responsáveis pela administração do local. O restaurante está a poucos metros da Plaza Mayor – mais precisamente ao acesso do Arco de Cuchilleros. Na região central, onde remontam as origens de Madri, instalou-se um cozinheiro francês chamado Jean Botín. Em 1725, um sobrinho de Botín abre uma pequena hospedagem na Calle de Cuchilleros, reformando o foto DIVULGAÇÃO

foto DIVULGAÇÃO foto DIVULGAÇÃO

foto DIVULGAÇÃO

RESTAURANTES

JOSÉ GONZÁLEZ, DA TERCEIRA GERAÇÃO, QUE HOJE COMANDA O ESTABELECIMENTO, COM O RETRATO DOS AVÓS EMÍLIO E AMPARO

prédio. Além do espaço para hóspedes o Sobrino de Botín (como chamou o negócio) também servia pratos aos que passavam pelo local. “O prédio que temos hoje tem metade do tamanho construído em 1725, porém uma parte foi danificada na guerra e precisou ser derrubada”, explica José. São três os fatores responsáveis pelo reconhecimento por parte do livro dos recordes Guinness como restaurante mais antigo do mundo: está em atividade ininterruptamente, desde sua abertura, no mesmo lugar e com o mesmo nome. Na vitrine está o certificado da publicação e em um canto do salão, onde conversamos, a edição do Guinness com o Botín. Inicialmente o térreo abrigava mesas e os andares superiores as acomodações dos hóspedes, transformados em quartos para moradia familiar em 1860. A família González mantém até hoje o local com a mesma configuração. A única “reforma” foi instalação de ar-condicionado para maior conforto dos clientes no sufocante verão madrilenho. O piso inferior remanesce da construção original é naturalmente fresco. Além das mesas um pequeno espaço é conservado como a antiga adega. Sua passagem se conecta à rede de túneis que percorre Madri e, diz a lenda, chegaria inclusive ao palácio real.

RESTAURANTES

A família de José leva o restaurante desde 1930, quando Amparo e Emílio González, seus avós, adquirem o local – única mudança de família em toda a história. José, junto com Antonio e Carlos, são a terceira geração e é quem hoje atende à infinidade de turistas que passam pelo espaço. Efetivamente, enquanto conversamos a cada 15 minutos algum guia turístico passa mostrando o local. “Meus avós, meu pai e meu tio viveram nesta casa. Minha mãe quando estava grávida caiu nas escadas, e meu pai resolveu que deveriam se mudar, pois com as escadarias íngremes do século 18 não se podia”, conta, com as lembranças do espaço com apreço familiar. Seus avós permaneceram até 1966, quando mudaram-se para outro prédio. No cardápio as especialidades aparecem em letras maiúsculas. Dentre as opções de pratos destacam-se leitão assado e cordeiro assado – sobretudo o primeiro, aqui chamado de cochinillo. Procedentes de Segóvia, região famosa por ter os melhores exemplares, são assados em um forno construído junto com a casa, em 1725. “Não é um forno melhor por ser antigo, mas por ter sido construído com características dos modelos da época. Foi feito com ladrilhos de 30 cm, espessura de 4 cm, refratários, que já não são mais fabricados, sobre uma base de granito.” E, sobretudo, é um forno aberto, fazendo o leitão seja efetivamente assado, como explica José: “Quando o forno é fechado acaba havendo umidade, que provoca cozimento. Assar é cozinhar apenas com calor do fogo”. O sucesso da receita, que leva louro, vinho branco, cebola e alho, vem da paixão pela cozinha de Emílio González. “Nosso avô é o grande responsável nessa história. Era um grande cozinheiro, não teve formação em escolas de gastronomia, porém preparava todos os pratos com maestria. Até hoje servimos os pratos conforme as receitas que ele seguia.”

22 RESTAURANTES

Reconhecimentos nacionais e internacionais Guinnes World Records Forbes Guia Michelin

Guia Repsol

Guia Metropoli

Trip Advisor

foto DIVULGAÇÃO

Placa al Merito Turístico

Hemingway Um dos ilustres frequentadores do Botín foi o escritor estadunidense Ernest Hemingway, que durante a Guerra Civil Espanhola e no pós-guerra, sempre que estava na cidade aparecia para conversar com Emílio. “Ademais de nos citar em seu livro O Sol Também se Levanta [1926], Hemingway vinha aqui, meu pai e meu tio também o conheceram. Porém eram tempos difíceis, de pós-guerra, havia que trabalhar e trabalhar, e nunca fizemos uma foto ou algo assim.” Há também referência ao restaurante no livro de não ficção Morte ao Entardecer (1932), escreve: “... mas, enquanto isso, prefiro comer leitões em Botín do que sentar e pensar nos acidentes que meus amigos podem sofrer”. Mas Hemingway não foi o único autor a fazer referência a Botín em seu trabalho. Vários escritores espanhóis, ingleses e americanos usaram o restaurante como cenário ao longo da história, como F. Scott Fitzgerald, Graham Greene e James A. Michener. Dizem que o famoso artista espanhol Francisco Goya era lavador de pratos na cozinha de Botín, durante o período em que aguardava ser aceito pela Academia Real de Belas Artes. Sobretudo José destaca que a presença de personalidades nunca foi utilizada como forma de divulgação: “Respeitamos a privacidade de quem vem aqui. E além disso queremos que as pessoas venham nos visitar, sim, pelos assados, pela qualidade da nossa cozinha”. Com o esmero e a dedicação da família González, seguramente muitas outras gerações conhecerão o cochinillo do Botín.

Hotel BarriÃ¨re Le Majestic hospeda as estrelas do Festival de Cannes

DE CINEMA

foto JEAN-MARC RAGON

DESCOBRINDO PARIS

texto DANIELE MAIA fotos JEAN-MARC RAGON

otel icônico da famosa “Croisette”, onde desde 1946 diversas estrelas internacionais se hospedam durante o Festival de Cannes, o cinco estrelas Barrière Le Majestic é um dos mais concorridos da cidade e oferece uma gastronomia excepcional. Durante o Festival de Cannes o hotel se prepara para receber os clientes mais exigentes do cinema, que desfilam seu glamour para inúmeros eventos especiais ligados ao cinema. Também é cenário de luxuosas festas que as empresas promovem festas durante todo o Festival, quando o Barrière dobra o número de funcionários. Muito bem localizado, fica ao lado da famosa escadaria da fama do Festival de Cannes, ao lado do antigo porto e em frente ao Mar Mediterrâneo, com uma vista de tirar o fôlego. Além de atividades esportivas, a Praia Barrière Le Majestic oferece também um perfeito ambiente para relaxar ao som das ondas do Mediterrâneo. Um espaço lounge pode ser reservado para degustar um vinho, champanhe ou coquetel e admirar uma das vistas mais lindas da Riviera Francesa. Seu mais novo restaurante na praia, o “BFire” oferece a melhor gastronomia de forno a lenha. Este novo conceito de gastronomia, assinado por Mauro Colagreco para o grupo Barrière é inspirado em suas raízes: nascido na Argentina, o grande chef tem origens italianas, daí o resultado desta boa mistura: um menu com os melhores produtos da estação cozinhados a lenha. O chef idealizou dois menus diferentes, um servido diretamente no restaurante e outro servido nas espreguiçadeiras da praia.

DESCOBRINDO PARIS

Uma das suítes mais procuradas para grandes eventos e comemorações é a Suíte Christian Dior. Um apartamento suntuoso de 450 metros quadrados, todo decorado com esplendor e serenidade, seguindo os códigos da Maison Dior. Ela possui ainda um terraço com vista de 180 graus para o Mediterrâneo. Uma verdadeira “art de vivre” à francesa. Outra suíte bem concorrida é a Suíte Majestic, com 450 metros quadrados, num ambiente yachting, vista panorâmica para o mar, piscina aquecida e mordomo à disposição. Um universo único na elegância Barrière. Outro atrativo do hotel é o Spa Diane Barrière, que oferece tratamentos de uma das marcas francesas mais renomadas de beleza, a “Biologique Recherche”. Os tratamentos são personalizados num ambiente zen e totalmente dedicado ao bem-estar. O hotel oferece vários ambientes gastronômicos, um bar da piscina com uma parte dedicada à famosa champagne Veuve Clicquot. Dentro do hotel o bar Galerie du Fouquet’s Cannes oferece coquetéis com assinatura de Emanuele Balestra. La Petite Maison de Nicole é outro dos restaurantes do hotel, com menu mediterrâneo, peixes e frutos do mar perfumados com os sabores da região. Já o restaurante Le Fouquet’s Cannes tem ambiente de uma tradicional brasserie parisiense, com menu elaborado pelo chef Pierre Gagnaire, uma gastronomia francesa “très raffinée”. Já que estamos falando de Cannes, não podemos deixar de citar uma ótima notícia do último Festival de Cannes: o prêmio para o filme brasileiro: “A Vida Invisível de Eurídice Gusmão”, do cearense Karim Aïnouz. O filme ganhou o “Prix Un Certain Regard” no encerramento. O diretor dedicou sua vitória às mulheres e em especial à Fernanda Montenegro, que integra o elenco. DMHLUXURY – Daniele Maia 0 danielemaia@hotmail.com C @dmhluxury

Você vai se

Surpreender!

RIBEIRÃO DA ILHA

ROD. BALDICERO FILOMENO, 5544

CENTRO

RUA ESTEVES JÚNIOR, 546

SEGUNDA A SEGUNDA, 11H30 ÀS 23 HORAS

I F PORTODOCONTRATO

WWW.PORTODOCONTRATO.COM.BR

RESERVAS 48 3234.4454 / 48 99101.1011

ESPORTE

VOAR É PRECISO, VIVER NÃO É PRECISO

A experiência de conhecer de asa-delta a Austrália e o Japão

ESPORTE

texto e fotos LUÍS ROBERTO FORMIGA

iajar é uma das coisas mais legais para se fazer, mas sair da mesmice do mundo moderno, onde tudo é ocidentalizado demais é melhor ainda. Hoje tudo é muito parecido no mundo, principalmente em ambientes urbanos, onde parece que os Estados Unidos falam mais alto e influenciam todos os lugares, até os que foram bombardeados por eles, por exemplo, o Japão. Seven Eleven, Starbucks, McDonald’s, prédios altos, congestionamento no horário do rush, tudo igual, tudo um saco! Viajar de olho em uma atividade específica é uma ótima ideia. No meu caso, o esporte é um ótimo pretexto para curtir e conhecer os lugares voando. Praticar e aperfeiçoar as técnicas e registrar a história da asa-delta na Austrália e no Japão eram os motivos dessa viagem. Essa oportunidade apareceu quando recentemente fui fazer uma série de programas para o Canal OFF /Globosat, mais especificamente a história do voo livre, com o diretor Michael Sonkin, responsável por esse sucesso – já está na quarta edição – nesse que é o mais importante canal esportivo especializado em aventuras e viagens.

A Austrália vista do céu Logo de cara, depois de chegar super cansado desse voo interminável que é sair do Rio de Janeiro até Sydney, numa noite mal dormida pelo fuso horário, encarei a responsabilidade de entrevistar a família Moyes, ícone da asa-delta no mundo. Estavam lá Bill Moyes, pioneiro do esporte também conhecido como The Bird Man, Steve, o filho campeão mundial, e a filha Vicky, a executiva que cuida da fábrica de asa-delta mais tradicional do mundo. Em meados dos anos 60, Bill era um símbolo de performance em outro esporte, o esqui aquático. Nesse esporte, por mais estranho que pareça, o homem começou a voar, decolando/esquiando pendurado em pipas que mais tarde se tornaram as primeiras asas

MICKAEL, BILL MOYES E LUIZ ROBERTO FORMIGA

BILL MOYES INOVANDO E QUEBRANDO PARADIGMAS EM ENSAIO FOTOGRÁFICO COM ASA-DELTA REBOCADA E COM UMA TRAPEZISTA NUA NOS ANOS 60

REUNIÃO DO CLUBE DE VOO LIVRE EM SYDNEY, ENCONTRO QUINZENAL DAS VELHAS ÁGUIAS AUSTRALIANAS. NOSSO GUIA E PILOTO DE TESTE VOADOR FOI O QUE SEGURA O ENVELOPE LARANJA, ROBERT DE GROOT

ESPORTE

deltas. A evolução dessa modalidade, tão diferente para a época, virou atração em shows nos lagos e clubes náuticos pelo mundo. Bill Moyes virou um astro e símbolo esportivo de uma geração. De lá para cá, nunca mais parou de fabricar as asas delta que tem como marca o nome da família. Ao redor de Sydney conheci os pilotos mais antigos do mundo. Foi muito bacana ver que eles se mantém no esporte e voam até hoje. Na maioria são senhores, ex-surfistas que não perdem a oportunidade de abrir uma cadeira de praia, em um gramadinho à beira-mar, para que suas “senhoras” curtam um solzinho, enquanto os mestres sobrevoam o magnífico litoral australiano. Doug, por exemplo, é um fissurado senhor de 78 anos, que ainda mantém a paixão pelo esporte e continua dando altos voos.

A uma hora de carro de Sydney, Stanwell Park é o lugar mais emblemático nos mais de 50 anos de história desse esporte. A evolução das asas e dos pilotos, os filmes antigos e tudo que se refere à história da asa-delta e da arte em fazer o sonho do homem voar virar realidade aconteceu nesse lugar. Muito legal também foi viajar para Forbes, a 400 km de Sydney. Lugar pacato que recebe os campeonatos mais importantes do mundo, lá a condição é tão forte que as correntes ascendentes levam a poeira da terra vermelha pra cima, tingindo de rosa a base das nuvens cúmulos, indicadoras de bons voos. Sem montanhas, nas flat lands se decola com as asas-deltas rebocadas por um ultraleve especial, um baita contraste com os lindos voos do litoral. Lá os mestres do voo falam pouco e voam muito.

ESPORTE

Voando na terra do sol nascente Sempre quis conhecer o Japão, mas jamais pensei que seria voando, pois ouvia dizer que os voos lá eram bem perigosos. Quando se fala em voar de asa-delta naquele país, duas lembranças costumam vir à cabeça dos brasileiros, uma boa e outra ruim. A boa lembrança remonta a 1981, quando o carioca Pepê Lopes, um dos grandes nomes do esporte nacional, foi campeão do mundo de voo livre em Beppu.

E a péssima recordação foi quando o mesmo Pepê morreu, colidindo com sua asa ao tentar fazer um pouso forçado, anos depois do título mundial. Eu estava bem preocupado, pois teria que encarar o desafio de voar cada dia em um lugar diferente, numa rampa de decolagem nova, com estratégias de voo diferentes e pousos ainda mais perigosos. Olhando de cima só se vê arrozal: tudo alagado ou proibido de pousar, porque é inadmissível estragar verdadeiras obras de arte

ESPORTE

de quem prepara a terra e cultiva o arroz com todo o carinho. Além disso, tem muitos fios de rede elétrica por todo o percurso. Todo dia era a mesma rotina: voar, desmontar o equipamento e cair na estrada para um local diferente. Vale lembrar que no Japão nossa carteira de motorista não vale, portanto não podemos dirigir. No caso de nossa equipe, contamos com um amigo, instrutor de snowboard, o Marcos Batista, que fala japonês fluente e foi “uma mão na roda”. Estaríamos fritos sem ele. Voar no Japão foi uma experiência inesquecível, pela força das condições meteorológicas e alta turbulência. Foram vários quilômetros rodados em boa companhia, com o objetivo de contar a história do esporte nesse país tão diferente, onde tudo parece ser feito para a praticidade. Nessas viagens esportivas, o mais legal é sair do esquema turístico tradicional. É claro que conhecer a megalópole Tóquio ou as belezas budistas dos templos de Quioto é fantástico, mas estar longe de tudo isso e entrar no cotidiano dos japoneses em lugares simples é uma delícia. Ir a pequenos restaurantes, onde nem tem cardápio em inglês, ou conhecer lugares que mantiveram a cultura do guerreiros ninjas é sensacional. Para isso é fundamental ter a companhia de alguém que fale japonês. Nem nas grandes

cidades o inglês é falado em nível compreensível, quanto mais nas quebradas do Japão. Nosso objetivo era chegar voando o mais perto possível do Monte Fuji, o vulcão mais bonito e emblemático do planeta. Dizem que o Fuji San, como é carinhosamente chamado por lá, é um protetor, pois desvia os ciclones com a imponência de seus 3.776 metros. Senti na pele essa proteção. Com a necessidade de fazer mais um voo para a filmagem decolei com o vento muito forte, uma experiente pilota de asa local se atrapalhou na comunicação comigo na hora da decolagem e eu corri para o voo ao mesmo tempo em que ela segurou a asa. Tive muita sorte de não me arrebentar. Com certeza a energia do Monte Fuji me protegeu. O que deu errado acabou dando certo, eu sabia que tive uma proteção superior. Mas foi em Assaguiri que voei depois de uma nevasca com o soberano Fuji na minha frente num momento contemplativo marcante: quando as nuvens abriram e o majestoso Monte Fuji mostrou sua cara, tive que me segurar para não chorar. Terminei esse último voo da viagem com os olhos cheios de lágrimas e com a sensação de ter conhecido o Japão de uma forma diferente. Valeu o desafio de encarar os riscos para registrar um Japão mais bonito.

Vinhos Red Puro / Mendoza â&#x20AC;&#x201C; Argentina OrgĂ˘nicos desde 1998

FUTEBOL FEMININO

A MENINA DO LAĂ&#x2021;O GANHA O MUNDO Primeira garota a integrar as categorias de base um time profissional aos nove anos de idade, avaiana Nati Pereira garante patrocĂnio de marca esportiva global e realiza tour pela Europa

FUTEBOL FEMININO

texto OLAVO MORAES fotos MARCO CEZAR E DIVULGAÇÃO

menina do laço ganhou o mundo. Com respeito e dignidade, a mais jovem promessa do futebol feminino brasileiro foi reconhecida por seu talento. Depois de encantar o universo da bola, ao se tornar a primeira menina a integrar as categorias de base de um time masculino profissional aos nove anos, Natália Pereira alçou voos mais altos. Primeiro a jogadora do Avaí obteve patrocínio da Umbro, marca mundial de artigos esportivos. Para, a seguir, realizar um giro pela Europa, participando de campeonatos internacionais na França e na Suíça, além de treinamentos na Inglaterra.

“O futebol é um passatempo, uma diversão na minha vida. Quando estou sem fazer nada em casa, pego a minha bola de meia e vou jogar. Já quebrei muitas coisas...”, brinca, com sorriso maroto. Nati, com 10 anos completados em junho, participa da categoria de base sub 11 do Azurra. Defende o Avaí no futebol de campo e no futsal. “É muito bacana (participar da base do Avaí, com os garotos), os meninos são bem legais comigo. A gente brinca bastante, é muito massa a minha relação com eles”, relata com espontaneidade. Nati, que atua como meia e atacante, tem Marta, seis vezes melhor do mundo da Fifa, como maior ídolo. Mas ressalta: “Curto bastante a Andressinha”.

FUTEBOL FEMININO

Torneios na França e Suécia, treinos na Inglaterra No tour pela Europa, foram atividades em três países. Na França, Nati jogou por dois times no Paris World Games, um time masculino e outro feminino (dos Estados Unidos). Pelo time masculino sub 12 do Boca Júnior, de Campinas (SP), foi vicecampeã da Série Ouro. Pelo time feminino sub 14, XL World Soccer, de Orlando (EUA), alcançou o quarto lugar. Em Paris, fez bonito. Depois, na segunda quinzena de julho, disputou um dos torneios juvenis mais tradicionais do mundo, a Gothia Cup, na Suécia. Antes, no começo da excursão, treinou em Londres, na Inglaterra.

FUTEBOL FEMININO

Batalha para furar clube do bolinha

O talento e a força de vontade, somado aos esforços dos pais, colocaram Natália Pereira no Avaí. Nati começou a se interessar pelo futebol com o irmão, Vinicius, e, aos sete anos, decidiu que seria jogadora de futebol. Buscou oportunidades de participar em diversas peneiras, mas foi recusada pelo fato de ser menina. “A Nati tentou fazer a peneira do time em que o irmão jogava, mas chegou lá de chuteira e tudo e não a deixaram fazer porque não era para menina. Indicaram o ADIEE (time de um colégio de Florianópolis), e o técnico a chamou para um teste. Ela acabou ficando, foi a primeira menina a disputar a Liga Metropolitana. Eram 900 meninos e ela”, contou a mãe, Karina, que, ao lado do pai, Fabiano, sempre contribuiu com o sonho da filha.

NATI E O COORDENADOR DAS CATEGORIAS DE BASE, LUCAS COLTURATO

Destaque na Liga de Futsal Na Liga Metropolitana de Futsal, Natália se destacou e chamou atenção por disputar a artilharia até a reta final da competição. Apesar do sucesso, foi grande a dificuldade para convencer o Avaí a aceitar a participação da menina, então com nove anos, da peneira realizada no começo deste ano. “Houve uma surpresa quando a Natália foi disputar o peneirão. Era uma novidade, mas já tínhamos ouvido falar nela, até pelas competições de futsal. Sabíamos que nessas categorias menores de base não há diferença física considerável, a gente não viu nenhum problema. Aceitamos avaliar ela como qualquer outro atleta, sem nenhuma diferenciação”, recorda Lucas Colturato, coordenador das categorias de base do Avaí. “No primeiro momento quando veio treinar, ela nos surpreendeu bastante, devido à qualidade técnica, a personalidade. Demos sequência na avaliação como qualquer outra e no final da semana foi aprovada, por merecimento e a forma com que se impôs jogando com os meninos, sem demonstrar nenhuma diferenciação em relação aos outros atletas.” Lucas destaca a evolução de Nati desde sua chegada em janeiro de 2019: “A relação dela com a bola é muito boa. Ela tem passe, domínio e controle de bola muito bons, tem dribles curtos muito interessantes. Mas sua principal característica é a finalização, que é muito forte. Ela evoluiu na parte de competitividade na marcação, ajuda bastante. É firme, tem marcação defensiva individual muito boa.”

FUTEBOL FEMININO

Embaixadora na Europa A Copa Floripa Brasil, maior torneio Juvenil do sul do país, ganhou embaixadora na Europa. Promessa do futebol feminino, Natália Pereira esteve no mês de julho na França e na Suécia, representando o Brasil e divulgando o evento. O torneio será realizado de 13 a 18 de dezembro, com a participação de equipes de escolas de futebol do Brasil e do exterior. Realizada em Florianópolis, a competição chega à sétima edição. A menina do laço, como ficou conhecida em todo o país, tem apenas 10 anos e faz parte de um dos eventos mais aguardados por atletas de futebol amador do Brasil.

A vitrine da Copa Floripa Brasil A Copa Floripa Brasil aguarda aproximadamente 2 mil participantes, entre jogadores, técnicos e dirigentes, que, o ano inteiro, treinam o time para a competição. A oportunidade pode ser uma grande vitrine para os jovens atletas que sonham em jogar numa categoria de base e deslanchar na carreira de jogador de futebol. Além disso, imagina só ser campeão, levar para casa troféu e medalha e, ainda, participar do Gothia Cup, na Suécia; do Las Vegas Mayors Cup, em Las Vegas e o USA Cup, nos Estados Unidos. Essa é a premiação da Copa Floripa Brasil. Durante os cinco dias de evento os jogadores das categorias sub 9, sub 10, sub 11, sub 12, sub 13 e sub 15 farão os jogos no centro de formação de atletas (CFA), que fica ao lado da Ressacada, estádio do Avaí Futebol Clube.

FUTEBOL FEMININO

Patrocínio de marca global Com o sucesso em campo, após ser a primeira menina a integrar as categorias de base de um time masculino profissional, Natália Pereira deu novo passo para se tornar jogadora de futebol. Aos 10 anos, assinou contrato de patrocínio com a Umbro, mesma empresa de material esportivo do Avaí. “Estamos alegres com a chegada da Nati para o time da Umbro, pois, além de ser uma ótima atleta, é uma pessoa brilhante”, comenta Paulo Mundel, diretor de marketing e DTC do Grupo Dass, que detém os direitos sobre a marca esportiva. “O jeito que ela abraça a causa e enxerga o esporte está totalmente em sintonia com o nosso pensamento. O futebol faz parte da vida dela, assim como o futebol é a vida da Umbro”, completa o dirigente. A aposta na jogadora mirim tem como objetivo reforçar o apoio da marca ao futebol feminino. Na Copa do Mundo de Futebol Feminino, a Umbro vestiu a seleção da Jamaica, além de atletas, incluindo um dos grandes fenômenos da atualidade, a goleira norte-americana Ashlyn Harris.

Em defesa da igualdade no esporte Acostumada a romper barreiras, Nati também bate um bolão fora das quatro linhas. Apoia a igualdade de gênero no esporte e a luta contra a discriminação no futebol. A exemplo da ídolo Marta, a menina do laço luta pela valorização do futebol feminino. Batalha ampliada, e de grande repercussão, durante a Copa do Mundo 2019, na França. “O futebol masculino é muito mais valorizado do que o feminino. Espero que, no futuro, homens e mulheres tenham a mesma valorização”, ressalta Nati, em reflexão que ganhou força no Mundial Feminino. Marta, eleita seis vezes a melhor jogadora do mundo, foi um dos pilares de sustentação da causa.

O exemplo de Marta Nas entrevistas coletivas, a brasileira, sempre que pode, ressaltou a importância da igualdade no tratamento dispensado a homens e mulheres no futebol e a luta contra a discriminação. Se, fora de campo Marta exibiu seu talento na batalha das mulheres com palavras, em ação no gramado deu dribles ainda mais certeiros. Estampou na chuteira, em detrimento de contratos valiosos, o símbolo a favor da igualdade de gênero no esporte (logotipo com as cores rosa e azul). ‘’É uma luta constante. É triste ver que a gente ainda precisa fazer isso, mas é uma luta de todas e todos de modo geral’’, disse Marta, completando: “Fazemos isso para que as próximas meninas que venham aí possam usufruir de uma qualidade maior de trabalho, de mais opções. Cada vez que tem oportunidade, a gente precisa mostrar ao mundo que a igualdade é necessária. É preciso para que a gente possa ver o outro como ser humano”. Marta é embaixadora global da ONU Mulheres. A entidade também divulgou em redes sociais o gesto de Marta mostrando a chuteira pela igualdade após fazer o gol na Copa do Mundo.

Uma batalha global E a brasileira não está só nesta luta. As campeãs mundiais norte-americanas são ativistas. Meses antes da Copa, 28 atletas americanas, entre elas as estrelas Alex Morgan e Megan Rapinoe, entraram em um processo conjunto contra a US Soccer – a federação que rege o futebol no país. Na ação, elas alegaram “discriminação institucionalizada de gênero” e buscaram, entre outras reivindicações, igualdade salarial e de condições trabalhistas com relação aos homens. Na volta aos EUA, com o quarto título mundial na bagagem, Rapinoe em entrevista à CNN, mandou recado a Donald Trump. “Sua mensagem exclui pessoas que se parecem comigo, norteamericanos que poderiam apoiá-lo”, denunciou. Antes, Rapinoe havia recusado encontro com o presidente dos EUA. foto DIVULGAÇÃO

foto ONU MULHERES

FUTEBOL FEMININO

AS CAMPEÃS MUNDIAIS NORTE-AMERICANAS ALEX MORGAN E MEGAN RAPINOE

CAPA

Jéssica Mueller aumenta influência nas redes sem perder sua essência texto MONIQUE VANDRESEN fotos MARCO CEZAR

eferência quando o assunto é beleza, curvas perfeitas e simpatia, Jéssica Mueller parece ter encontrado a chave para uma relação saudável com o papel de influencer. A blumenauense, que tem 1,8 milhões de seguidores no Instagram – o equivalente à população de Curitiba – resolveu estabelecer prioridades e garantir que suas redes sociais funcionem como um canal de inspiração para quem quer fazer delas uma carreira. Com um sorriso caloroso, autocontrole, disciplina e regras próprias, Jéssica se estabelece como uma liderança diferenciada. Além de detectar tendências e experimentar novos formatos e plataformas, Jéssica constrói uma conexão autêntica com um público e se distingue em um ambiente de mídia lotado – tudo isso produzindo um fluxo constante de novos conteúdos e “respeitando a sua essência”. “Respeitar a essência” é o mote desta nova fase de uma carreira que começou como musa fitness e passou pelo reality show Big Brother (que ela quase faturou). Hoje ela não posta nada sem um porquê: ser engraçada (como quando postou uma foto apavorada, voando de parapente), dar suporte a alguma causa (o outubro rosa, por exemplo) ou passar adiante uma mensagem de gratidão (em geral, quando posta fotos de looks, ela tem o intuito de expor o trabalho de algum estilista que admira e a quem quer agradecer). É desta forma que a rede social da estrela hoje é a sensação do Instagram e do Youtube, canal onde tem 133 mil seguidores e apresenta um programa todas as quintas-feiras, às 20 horas. É bastante óbvio que Jéssica é bem mais do que um rosto bonito que usa e abusa das selfies, fotografa looks por diversão e imortaliza as suas férias de sonho no Instagram. Para a sessão fotográfica, que aconteceu numa tarde de domingo no estúdio da Brandão Fotografias, em Cacupé, a influencer chegou acompanhada da empresária Andressa Moreira e da make-up artist da Mural, Rafa Gaidzinski. Vestindo quase nada, ou melhor, um body nude bordado feito sob medida pela estilista Nilma Vieira, e semijoias ambas da marca Nínevi, que ela aparece no set para a primeira fotografia. Se ela é um meteoro das mídias sociais, de perto, é como ver a rainha de um pequeno reino. Na verdade, o reino não é tão pequeno assim: além dos 1,8 milhões de seguidores no Instagram e 133 mil no Youtube, ela tem mais de 20 fã-clubes espalhados de norte a sul do país, ou seja: só no Youtube ela tem três vezes mais súditos que os principados de Mônaco ou Liechtenstein. No Instagram @EUJESSICAMUELLER, são três vezes mais súditos que Luxemburgo. No Twitter, são 110 mil seguidores. Estrela do célebre memes “Levanta a cabeça, princesa, se não a coroa cai”, Jéssica ri da situação (a frase é usada por ela e pela mãe desde o tempo da ginástica artística, e ganhou um significado especial quando a mãe saiu vitoriosa de uma batalha contra o câncer

de mama): “Se é verdade – eu realmente falei aquilo – e se as pessoas estão rindo, está tudo bem”. Em um período de transição para ver quais são as prioridades, e focar na formação de influencers, com os canais no Youtube e Insta, palestras e até a perspectiva de um livro, Jéssica está ciente do sucesso e orgulhosa do caminho que percorreu até aqui. “Acho que de certa forma é inspirador, porque eu comecei do nada e criei o meu próprio lugar. Isso prova que, com dedicação, a gente pode criar o nosso tipo de trabalho e fazer uma coisa que nos faz felizes todos os dias.” O seu sucesso deve-se a uma estratégia e a um modelo de negócio cuidadosamente pensados junto de uma equipe encabeçada pela empresária Andressa Moreira. Seu mais recente projeto é um livro, e as palestras estão fazendo sucesso em eventos como o Empreende Brasil. Com uma beleza magnética, nasceu em Blumenau. A mãe, Tania Regina Heckert e o padrasto, Agenor Teixeira hoje moram em Piçarras. O pai, Cassio Mueller, vive em Blumenau. Com apenas 28 anos, ela tem muito que comemorar: entre os clientes estão marcas como Vivara, GrandVision, GataBakana e Emagresee. Jéssica não tem medo de falar das “coisinhas” que fez para ficar mais bonita: mega hair, botox e micropigmentação no lábio e na sobrancelha (com a @vaniamachadopmu, o resultado é incrivelmente natural). Mas já deixou muito tratamento de lado também, por não achar necessário, como a bichectomia e a lipo. No tempo livre, Jéssica estuda inglês, ouve músicas no Spotify e assiste a muito Grey’s Anatomy, sua série predileta. E os haters? Para quem não sabe, haters é um termo em inglês que pode ser traduzido como “odiadores”. Ele é usado para definir pessoas que atacam e criticam outras, geralmente por meio de fóruns e redes sociais, deixando comentários. Para Jéssica, o jeito é olhar com pena e responder com carinho e educação. O hater sempre vai criticar e tentar desvalorizar o trabalho de quem “odeia”, mesmo que não tenha reais motivos para isso. “É um jogo para elas e tens que te manter forte. Infelizmente é muito mais fácil criticar do que ser simpático”. Outra novidade desta nova fase é a equipe e o cuidado com o que se propõe a divulgar. É muito importante ter foco e estar rodeada de pessoas honestas e reais. Segura e satisfeita com as escolhas que fez, Jéssica encanta quem está a seu redor, sem deixar a coroa cair. Afinal, o que é um Influencer? Nos últimos anos, as mídias sociais deram origem a uma nova forma de marketing, o de influenciadores. Este tipo de marketing surge em universo onde os meios de comunicação mais acessados são as redes sociais e usa a influência ou o alcance que os indivíduos têm nestas mídias para criar conscientização ou publicidade em torno de uma determinada marca, produto ou serviço. Estas pessoas, que tem muitos seguidores, são chamados de influenciadores. Eles envolvem seu público e influenciam o que usam, comem, leem, fazem, onde compram, comem, tiram férias etc.

CAPA

DE BEM COM A VIDA

CAPA

CÓD. LG 1076-2

CÓD. LG 1070-2

CÓD B88-1359

CÓD. B88-342

CÓD. B88-343

CÓD. LG 1077-3

CÓD. LG 1078-1

MAKE UP

BELEZA E MERCADO Com marcas locais apostando no orgânico, indústria cosmética ignora crise

texto RAFAELA GAIDIZINSK fotos MARCO CEZAR

Baile de máscaras No século XV, os historiadores registram o “Ball Masquê”, como o primeiro baile de máscaras. O uso de máscaras era obrigatório, devido aos constantes conflitos políticos. Os cortesãos mascarados faziam brincadeiras, confiantes no anonimato, extravasando todos os seus impulsos reprimidos, libertando-os das normas sociais. Outros registros dizem que e as máscaras serviam para a nobreza pudesse se divertir e ficar entre o povo. Inspirado nessa ideia trouxemos um editorial onde a reprodução das máscaras venezianas foi feita por maquiagem e colagens.

o contrário de outros setores da economia brasileira, que se recuperam lentamente da crise, o mercado de estética segue como um dos mais promissores do país. As mulheres sempre tiveram uma conexão forte com a maquiagem e com a estética, mas atualmente os homens também têm dado uma atenção especial à beleza e já são responsáveis por 30% do crescimento no último ano, movimentando um mercado milionário. Dados do Euromonitor Internacional mostram que até 2021 o Brasil deve se tornar o maior mercado do mundo nessa categoria. A primeira evidência arqueológica da maquiagem data de quatro mil anos antes de Cristo, no Egito. Os egípcios antigos acreditavam que a maquiagem fazia mais do que apenas melhorar suas características naturais. Sua elaborada maquiagem de olho poderia afastar os maus espíritos e melhorar a visão. Já na Roma antiga o filósofo Plauto escreveu que “uma mulher sem tinta é como a comida sem sal”. Durante a Idade Média Europeia, a pele pálida era um sinal de riqueza. A verdadeira evolução na história da maquiagem realmente começou durante a década de 1910. Até então, as mulheres faziam sua própria forma de rímel, adicionando cera quente ou vaselina para moldar as pontas de seus cílios. Durante os primeiros anos do século XX, a maquiagem tornou-se moda devido à influência do balé, do teatro e da indústria cinematográfica em Hollywood. Mulheres passaram a usar batom vermelho como auto afirmação e o pancake se tornou popular graças às divas do cinema internacional. Para Santa Catarina – e em especial para Florianópolis – o mercado é promissor. As marcas locais buscam uma identidade própria, se diferenciando do cenário nacional, onde muitas indústrias apenas reproduzem produtos de sucesso ou de marcas mais conhecidas. As marcas daqui crescem lentamente, porém de forma sólida, buscando produzir cosméticos orgânicos, preenchendo uma lacuna ainda em expansão e reforçando a imagem de Florianópolis como uma cidade que se preocupa com o meio ambiente. Em meio a tanta coisa legal sobre o cenário catarinense na indústria cosmética, buscamos inspiração no Carnaval de Nova Veneza, uma festa que tem se tornado tradicional em nossa região, com a exuberância e glamour das máscaras e roupas típicas.

MINHAS REDES: I @rafagaidzinski/ @rgmaquiagem F /rgmakeup1 /rgmaquiagem

LOCALIZAÇÃO PRIVILEGIADA E CONFORTO COMO VOCÊ SEMPRE QUIS. AO LADO DA BEIRA-MAR NORTE, APTOS DE 3 SUÍTES E COBERTURAS DE 3 E 4 SUÍTES. O MÁXIMO DE QUALIDADE POR TODOS OS LADOS, NO CENTRO DE FLORIANÓPOLIS. UM LUGAR INCOMPARÁVEL!

PRONTO PARA MORAR.

ÚLTIMAS UNIDADES! REALIZAÇÃO

VENDAS EXCLUSIVAS:

(48) 3222-8811 / w (48) 99601-9333.

www.portodailhaimoveis.com.br

REGISTRO DE INCORPORAÇÃO R-2-84457, NO CARTÓRIO DO 1o OFÍCIO DE IMÓVEIS DE FLORIANÓPOLIS/SC. CRECI 2303J. IMAGEM REAL.

W W W. L O U G G E . C O M . B R

ATEMPORAL COM ELEGÂNCIA E ATITUDE. Elegância é a arte de não fazer nada igual, parecendo que se faz tudo da mesma maneira. Encantar-se em qualquer tempo e reviver doces recordações são conceitos que caracterizam a coleção Dolci Ricordi. Encante-se!

EMPREENDIMENTO

NATUREZA, CULTURA E LAZER EM UM SÓ LUGAR Inserido em um paraíso ecológico, o Resort abriga ainda um sítio arqueológico, tem trilhas incríveis e preserva a cultura local texto LU ZUÊ fotos DIVULGAÇÃO COSTÃO DO SANTINHO

inda muito além da estrutura física e da programação artística e de lazer do Costão do Santinho, existem outras características (sejam elas presentes da natureza ou projetadas pelo homem) que atraem e encantam que chega ao Resort. Inserido em uma área de 800 mil m² (dos quais 600 mil m² intocados), o Costão é um verdadeiro paraíso ecológico, respeitado e preservado desde que o projeto começou a sair do papel, e a diretoria do Grupo assumiu o compromisso de manter, preservar e tornar acessíveis à comunidade as riquezas naturais e arqueológicas existentes na propriedade.

Graças a esse princípio, tornou-se um dos mais importantes parques urbanos privados do Brasil, onde coexistem cerca de 400 mil árvores de mata atlântica, 160 espécies de pássaros catalogados, 20 espécies de bromélias, 75 de orquídeas e diversos indivíduos da fauna silvestre. Emoldurado pelo mar, pelas dunas e costões, e abrigando um museu arqueológico a céu aberto, o Costão oferece inúmeras possibilidades para a prática de esportes ou simplesmente contemplação da natureza. Independente da escolha, recusar um convite é praticamente impossível. Não é por acaso. Em uma praia com cerca de 2,2 km de extensão e larga faixa de areia, as ondas são destino de muitos surfistas locais ou visitantes. As dunas, por sua vez, são o ambiente perfeito para passeios e para a prática do sandboard, e os famosos costões são um santuário arqueológico, que encanta ao mesmo tempo em que ensina. Ou seja: há mesmo atrações para todos os gostos. Há quem ainda não o conheça, mas o Museu a Céu Aberto – localizado no costão Norte – recebe milhares de visitantes durante o ano todo, pessoas que desejam conhecer as oficinas líticas nas pedras e inscrições rupestres de mais de cinco mil anos.

EMPREENDIMENTO

O acesso é livre para o público, e para facilitar a visualização e ao mesmo tempo preservar este patrimônio, o Costão do Santinho construiu – e mantém – um complexo composto por passarelas, bancadas e uma estrutura de sombreamento que protege o acervo. Na “Praça do Conhecimento” e ao longo do trajeto, esculturas, comunicadores e painéis explicativos, e há visitas orientadas para hóspedes, escolas e visitantes. Em 2017, como resultado da avaliação de visitantes sobre o Museu Arqueológico, o TripAdvisor (um dos maiores sites de viagens do mundo) concedeu ao Costão do Santinho o ‘Certificado de Excelência’. Pelo museu passam algumas das trilhas que exploram os costões, dunas e praias da região. São sete opções de trajetos (uma para cada dia da semana) com diferentes graus de dificuldade e distâncias a percorrer, e certamente há opções tanto para os destemidos quanto para os mais calmos e contemplativos. O ‘Caminho Ecológico’, por exemplo, tem um percurso leve, com duração de aproximadamente uma hora e meia, constituindo-se em diversão e aprendizagem para a família toda, que pode visitar o museu e encantar-se com a paisagem, fauna e flora nativas. Já a ‘Volta ao Morro das Aranhas’ é a mais completa trilha do Norte da Ilha, permitindo aos visitantes observar diferentes ecossistemas, como restinga, mata atlântica, dunas, lagoa de água doce e praia. Com 4,5 km de extensão, a caminhada dura em média 2,5 horas, e a primeira parte é em aclive, pelo Costão, bem próximo ao mar. O trajeto íngreme e a volta, pelo meio das dunas, exige um bom preparo físico. Os hóspedes não precisam agendar as caminhadas: elas acontecem diariamente, e basta comparecer no horário e local das saídas para aproveitar o passeio. E durante o período letivo, escolas públicas e particulares podem agendar a atividade para grupos de alunos.

EMPREENDIMENTO

Para cada gosto, uma trilha diferente 1 | CAMINHO ECOLÓGICO Iniciando no pé do costão, a trilha chega até parte do Morro das Aranhas, o percurso dura cerca de uma hora e meia e o nível da caminhada é leve. Portanto, esta é uma opção de diversão e aprendizagem para a família toda. Nesta caminhada é possível observar inscrições rupestres, marcas de povos de que datam pelo menos cinco mil anos de história.

2 | CAMINHADA PRAIA DO MOÇAMBIQUE A trilha é bem demarcada e inicia atrás do Costão do Santinho Resort, que liga a praia do Santinho ao Moçambique. Ela permeia os três costões: Ponta das Aranhas, Ponta do Lageado e a Ponta do Calhau Miúdo, é entre aclives, declives e túneis de vegetação que se chega à Praia do Moçambique. Durante o percurso existem pequenos córregos e piscinas para banho.

3 | TOPO DO MORRO DAS ARANHAS A caminhada para o topo do Morro das Aranhas é uma aventura instigante: ao se aproximar do cume (225 metros de altura) é possível ter uma vista panorâmica da Praia do Santinho, Ingleses, Ilhas do Arvoredo e do Badejo. Do outro lado, vislumbra-se as praias do Moçambique, Barra da Lagoa e a Lagoa da Conceição. A trilha é coberta pela mata atlântica e todo o percurso é em subida, por vezes, bem puxado.

4 | VOLTA AO MORRO DAS ARANHAS Esta é a mais completa trilha do Norte da Ilha, e permite a observação de todos os ecossistemas da Ilha, como: restinga, mata atlântica, dunas, lagoa de água doce e a praia. A trilha possui 4,5 mil metros de percurso e dura aproximadamente duas horas e meia. A primeira parte, de aclive, passa pelo Costão, próximo ao mar. Já o caminho de volta é por meio das dunas, com uma paisagem completamente diferente.

5 | DUNAS COSTEIRAS As dunas do Santinho são as principais características de uma praia de enseada: montes de areia depositados e moldados pela ação do vento. No Santinho, além de compor a paisagem singular da praia, as dunas costeiras do são uma atração turística e de muita diversão. Possuem aproximadamente uma área de 91,5 hectares, tombada como patrimônio natural e paisagístico da Ilha.

6 | TOPO DO MORRO DOS INGLESES A trilha do morro dos Ingleses tem início no canto esquerdo da Praia do Santinho. É uma trilha de média dificuldade devido aos aclives e declives nos trechos iniciais e finais. Quando se chega no alto do morro há um mirante de pedras, com uma vista panorâmica das praias de Ingleses e Santinho.

7 | MUSEU DOS BRUNIDORES A trilha da Marina do Costão é a mais longa de todas as sete, mas o seu nível é leve: há poucos aclives ou declives, e esta também é apropriada para famílias. Em média, o trajeto tem cinco mil metros (ida e volta). Ao longo da caminhada, a trilha percorre a praia do Santinho, passa pelas dunas e chega à praia de Ingleses. É possível escorregar pelas dunas e cair direto na água.

HENRIQUE DE BASTOS MALTA Advogado, vice-presidente do Grupo Cosan, membro do Conselho do Costão do Santinho Não sei se fui o primeiro ou o segundo comprador de um apartamento no Costão do Santinho. Então estou lá desde o começo, e posso dizer que realmente vivo o Costão, porque faço parte do Conselho do Resort. A história é antiga: eu e Fernando já nps conhecíamos de longa data, pois éramos vizinhos no Centro de Florianópolis. Depois, eu tinha uma casa para passar o Verão em Ingleses, e lembro que ele passava lá em casa e abria os projetos do Costão do Santinho. Ficávamos tomando café e conversando. Quando o Costão ficou pronto, vendi minha casa e comprei uma apartamento na Vila II, que tem uma vista maravilhosa: parece que estou em um aeroporto, olhando aquele mar lindo, especialmente nos finais de tarde. Fico lá de dezembro a março, todos os anos. O Costão do Santinho é um lugar fantástico: tem segurança, organização, tranquilidade, vida boa, pessoas legais. É um paraíso! Costumo dizer que é um oásis dentro da ilha de Florianópolis. Você pode viver tranquilamente ali, desfrutando de uma estrutura sem igual, que coloca à tua disposição facilidades no dia a dia, além de muitas opções de lazer como sauna, musculação, espaço fitness. Tem ainda a praia, os restaurantes maravilhosos com estilos variados, que atendem bem e a qualquer momento. Minhas filhas passaram infância e juventude lá, e hoje levo meus netos, que aproveitam muito também. É a segunda casa de nossa família, onde encontramos pessoas amigas, conhecidos de longa data e nos sentimos

HENRIQUE E HELIANA MALTA

muito bem. Lá eu comemoro meus aniversários, datas festivas, e foi também no Costão que casei minhas duas filhas. Conheço muitos resorts e afirmo sem dúvidas: não tem vida melhor ou lugar mais agradável, e ainda tem aquele visual que encanta demais, tanto quem vê pela primeira vez quanto quem já está acostumado. Se eu fosse escolher um lugar preferido seria a praia, que é o lugar onde todos se encontram.

BENEDITO CARRARO Engenheiro eletricista, proprietário da WGC Engenharia O primeiro lugar que me vem à cabeça quando lembro do Costão do Santinho é o Rancho do Pescador. Gostaria, muito que ficasse aberto o ano todo: o lugar é bom, a comida é boa, o atendimento é especial, as pessoas ficam aconchegadas. Tenho um apartamento no Costão, e é nele que passo o verão com minha família. Antes disso, tinha uma casa em Ingleses, até que um dia achei que estava na hora de buscar um lugar mais tranquilo, com toda a estrutura de apoio que o Costão dá. Hoje penso até em morar definitivamente lá. Aposentado, só vejo vantagens nessa mudança. Eu tenho cinco netos, e os três meninos que moram fora, chegam aqui nas férias já perguntando quando é que vamos para lá. Eles sempre dizem que o Costão é o lugar que mais amam em Florianópolis. Para a família toda é um destino perfeito: lá temos a segurança, atividades para os adultos e uma intensa programação para as crianças. Como não gostar? Além disso, jogo golfe, e tenho que destacar a importância daquela estrutura. Tenho como hábito ir ao Costão Golf quatro vezes por semana. É também um lugar

BENEDITO CARRARO E OS NETOS

especial, muito agradável, tranquilo e bem cuidado, uma extensão do Resort, e oferece muitas oportunidades para quem gosta do esporte.Tenho amigos do Brasil todo que conheci ali, com os quais me encontro sempre.

EMPREENDIMENTO

Para viver em paz e harmonia Idealizado pela Incorporadora Costão do Santinho, o Costão Golf é um condomínio residencial de luxo diferenciado. Desde que foi criado, garantiu a Florianópolis um lugar no diferenciado grupo de cidades que possuem, em uma mesma proposta, o espaço residencial integrado a um campo de golfe, e que oferece, ainda, a infraestrutura de um resort. Com uma área de 453 mil m² – sendo 80% deste total ocupado por área verde – o empreendimento impressiona: são bosques, lagos, ruas arborizadas e um ambiente extremamente bem cuidado, criando uma atmosfera de serenidade. Na área do condomínio, os terrenos são amplos, garantindo privacidade aos moradores: os 181 lotes têm em média 900 m² cada (alguns ultrapassam os 1.100 m²), e ficam em sua maioria de frente para o campo de golfe. Tanto há possibilidade de se adquirir um terreno quanto uma residência já construída, com projetos desenvolvidos por escritórios de arquitetura que trabalharam em treze propostas distintas, com áreas e estilos diferenciados. A integração ao Costão do Santinho (um dos melhores resorts do País) e ao Costão Golf Club, garantiu ao condomínio agregar à sua estrutura dois centros de lazer e serviço, ampliando o conforto para os moradores. Segundo Ricardo Aguero, diretor técnico do Costão, as vantagens estruturais não são os únicos elementos atrativos do empreendimento, que tem como objetivo estabelecer um conceito de morar de forma integrada à natureza. “As pessoas buscam tranquilidade, segurança, silêncio... E aqui encontram exatamente isso. É um lugar onde a natureza se manifesta em todas as suas formas, e as pessoas podem viver em paz e desfrutar de cada dia”, conclui.

RESTAURANTES

Proposta singular de reunir arte e gastronomia conquista público da Capital

SABORES PARA OS OLHOS E O PALADAR texto LU ZUÊ fotos MARCO CEZAR

ue tal receber um convite para almoçar em um ambiente confortável, que une arte e atendimento personalizado, além de trazer um cardápio repleto de opções saborosas, conscientes e saudáveis. Se a recusa parece impossível, o convite levará você ao restaurante Art Gourmet. Localizado na Avenida Rio Branco, em um dos locais mais movimentados da região central de Florianópolis, a “art” que acompanha o “gourmet” não está ali por acaso. “Desde o início, o restaurante trouxe este conceito da arte para que fizesse parte da nossa história. Quando se aproximam as datas festivas, como o Natal, Halloween, Dia dos Namorados, por exemplo, os clientes já ficam ansiosos sobre como será nossa decoração e quais pratos especiais vamos incorporar ao cardápio. Sem falar nas surpresas que preparamos”, explica o idealizador do negócio, Carlos Roberto. Entre essas surpresas, as apresentações de dança são algumas das mais esperadas pelo público. Um coreógrafo é contratado e os próprios funcionários do estabelecimento fazem o show. A ideia de unir arte e gastronomia é uma antiga companheira de Carlos, que junto com a esposa começou a atuar no ramo em Porto Alegre, onde residiam. Há três anos, decidiram mudar para a capital catarinense – “apenas para relaxar”, diz ele – e quatro meses depois

RESTAURANTES

o casal já estava entre pás e marretas, orientando a derrubada de paredes e reformando o lugar ideal para abrir o novo restaurante. A parte artística divide suas atenções com a qualidade dos serviços, desde a organização da estrutura, passando pela capacitação dos funcionários até a qualidade dos alimentos. “O cliente tem de se sentir seguro para consumir um produto que é bem cuidado em todas as etapas. Temos setores específicos de recebimento, ambientes preparados para o armazenamento e a delicadeza necessária na hora de finalizar um prato”, revela Adriana Las Casas Zermiani, engenheira de alimentos e responsável pela gestão da cozinha do Art Gourmet. “Trabalhamos com os chamados POPs (Procedimento Operacional Padrão), que melhoram os processos, procedimentos e controles, tornando a gestão muito mais eficiente, e os resultados adequados”, completa. A responsabilidade social e ambiental também é uma marca do empreendimento. Todos os resíduos são devidamente separados para a coleta seletiva e há um severo controle em relação ao desperdício, cuidado esse que se inicia na aquisição dos produtos e chega ao salão, nos pratos. Dentre os profissionais contratados, há espaço também para os imigrantes de outros países, que encontram mais dificuldades para conseguir empregos. “Temos cinco imigrantes, todos devidamente regularizados no país, numa equipe total 25 pessoas. Um deles, por exemplo, o Eric Kankam Boadu, começou como auxiliar de serviços gerais e hoje é o cozinheiro da casa. A cada seis meses, fazemos um treinamento de boas práticas com toda a equipe, garantindo segurança alimentar a tudo o que chega aos clientes”, comenta Beatriz Campos, responsável pelo setor de Recursos Humanos.

Cardápio variado e adaptado às estações Com uma equipe dedicada, a variedade do cardápio não poderia faltar. Diariamente são servidos 15 pratos quentes, 16 opções de salada, sushi e 11 tipos de sobremesas. “Fizemos um cardápio que acompanha as estações. E este ano, incluímos pratos veganos e sem lactose para atender esta demanda que vem crescendo. Cada prato feito pela nossa equipe (apenas na cozinha são dez funcionários) merece atenção, um tempero próprio e natural, e um carinho que tem de trazer a assinatura do Art Gourmet”, ressalta Adriana.

RESTAURANTES

Cozinha modelo e espaço de eventos Nos últimos meses, contando com o apoio prestado pela Consultoria Acerte (por meio do trabalho da engenheira Adriana Zermiani), o restaurante vem passando por um amplo processo de modernização no ambiente que é o coração de tudo: a cozinha. Nela, estão identificados os mínimos locais de armazenamento e espaços de cada procedimento, valorizando ainda mais o cuidado com os alimentos. “O aspecto da segurança alimentar é algo indispensável para a nossa atividade. E trabalhamos todos os dias para o cliente se sentir seguro. As áreas climatizadas, quente e fria, o armazenamento, a manipulação... tudo tem de seguir regras rígidas”, revela Carlos Roberto Segundo ele, essas práticas garantirão ao estabelecimento uma “cozinha modelo”, com condições ideais para receber estudantes de áreas relacionadas à gastronomia, e onde os clientes possam visualizar todo o processo de elaboração dos pratos e a técnica desenvolvida pelos profissionais do Art Gourmet. Com um empreendimento tão singular na área gastronômica, o local já se estabeleceu como um dos principais restaurantes da cidade. E as inovações continuam a surgir, incorporando, inclusive, recursos tecnológicos à estrutura, como a colocação de catracas, que controlam o acesso, agilizam o processo de atendimento e ampliam a segurança do local. E o ambiente, que tem capacidade para atender até 300 clientes simultaneamente, em breve também abrirá suas portas para a realização de eventos. Será, de fato, mais uma característica para tornar irrecusável um convite para o Art Gourmet.

COMER & BEBER

Servido desde os anos 70, versão da iguaria é ícone da gastronomia paulistana textos MARCOS HEISE fotos BANCO DE IMAGEM/RM

ntônio Buonerba, o Toninho, teve uma contribuição ímpar para a gastronomia paulistana e brasileira. Foi ele quem, em 1970, criou o famoso e cultuado polpetone do Jardim de Napoli, uma das glórias culinárias da capital. Morreu ano passado, aos 78 anos. Boni, Faustão, Datena e muitos outros famosos foram clientes de carteirinha do seu restaurante, o Jardim di Napoli, que continua sendo tocado pelos três filhos em São Paulo. Eles têm unidades em shopping centers e vendem hoje cerca de 500 porções do polppetone por dia.

Reza a lenda de que a receita do famoso prato ficou guardada a sete chaves por anos. Toninho chegou a registrar em contrato a confidencialidade com Adolfo Scardovelli, amigo e parceiro nos negócios. Com sua morte, a família Buonerba ganhou acesso ao pequeno tesouro. Toninho, paulistano, era filho dos fundadores da cantina Jardim de Napoli, o casal de italianos Maria Prezioso e Francesco Buonerba, aliás, don Ciccio, um marceneiro que resolveu engordar a renda familiar servindo massas e pizzas num barracão nos fundos de sua residência no Cambuci. Foi na Rua Martinico Prado, em Higienópolis, onde a Jardim de Napoli está até hoje, que Toninho teve a ideia de aproveitar as aparas de filé usadas para fazer os espetinhos servidos no restaurante e transformá-las em almôndegas gigantes e achatadas. O toque final era dado por molho de tomate. A versão definitiva ficou pronta somente em 1970. O prato ficou tão famoso que foi agregado ao nome do restaurante. Até hoje é uma passagem obrigatória para quem quer conhecer um dos ícones da gastronomia paulistana.

COMER & BEBER

Uma receita mais leve O polpetone de Buonerba não é, nem pretende ser, um prato leve. Ele faz um bolo de carne moída mais achatado, recheado de queijo muçarela, empana à milanesa e frita antes do acabamento ao forno com mais queijo e molho de tomate. Você pode optar por uma versão mais leve, direto no forno. Faça bolas de carne moída de sua preferência (usei músculo mole e acém, 50% cada), com farinha de rosca e ovo para dar liga na massa de carne, mais sal e pimenta do reino. (500 gramas de carne, 100 gramas de farinha de rosca e um ovo). Gosto de acrescentar alho poró bem picado. Essa quantidade rende duas polpetas. Coloque cubos de queijo muçarela no seu interior e molde para fechar bem. Asse no forno por cerca de 30 a 40 minutos (depende da potência do forno, a carne fica escurecida) e quando desligar o forno acrescente molho de tomate de sua preferência. Cubra com uma fatia de queijo muçarela ou parmesão ralado. O queijo do recheio vai ´sair´ do meio do bolo? Sim, tem grandes chances, é o preço de a gente não fazer a fritura milanesa, mas fica bonito quando ele escorre do meio da carne bem derretido. O prato vai muito bem escoltado por uma massa larga para absorver bem o molho, como fetuccine.

MARCOS HEISE é jornalista e cozinheiro. Nos finais de semana faz atendimentos gastronômicos em espaços gourmet de condomínios, salões de festas e residências. Sua comida segue a linha autoral e artesanal. 0 heise@unetvale.com.br

NUTRIÇÃO

Suave, versátil e muito saudável

PALMITO PUPUNHA textos ANA CAROLINA ABREU fotos ARQUIVO PESSOAL

Purê de pupunha trufado

Ingredientes

m dos queridinhos da alimentação saudável dos últimos tempos, o pupunha ganhou lugar em vários carrinhos de compras, não só pelo valor nutricional. Do ponto de vista ecológico ele é mais indicado, pois quando extraído volta a crescer, diferente do palmito juçara, que depois de extraído a planta morre. Por ser rico em fibras e pobre em calorias, já caiu nas graças do povo, mas ainda tem outros nutrientes presentes. Ele contém vitaminas do complexo B e também vitamina A. Mas o legal mesmo é que o teor de vitamina C chega a atingir 19% do valor diário recomendado ou seja, quer turbinar o potencial antioxidante e a imunidade? Aposte no pupunha! Falando nos minerais, o destaque fica por conta do magnésio, que consumimos pouco e é essencial para muitas vias metabólicas no organismo, inclusive produção de serotonina. O potássio também está entre os destaques e também vai beneficiar o metabolismo ósseo e muscular. É importante priorizarmos os alimentos locais e sazonais, então nada melhor do que incluir o pupunha na nossa dieta, que é originário da região amazônica e faz parte da nossa história desde a época dos índios. Hoje o Brasil produz cerca de 95% do palmito exportado para o mundo. Por ter um sabor suave ele é muito versátil e pode ser usado nas mais variadas preparações. Sua textura macia permite muitas formas de preparo. As mais comuns são o tolete inteiro, o espaguete e os fatiados em rodelas ou prontos para lasanha. São facilmente encontrados em feiras e supermercados. O palmito na forma mais simples fica fantástico preparado no forno apenas com azeite, pimenta e sal. Pode ser um ótimo acompanhamento para um prato com carne. Se você for utilizar a versão espaguete ou lasanha, basta ferver um pouco em água para amolecer e utilizar da forma que preferir. O pupunha em pedaços fica muito bom substituindo um bobó ou estrogonofe em versão vegetariana. Uma das formas que mais amo é o purê feito com o pupunha, justamente pela leveza e suavidade do sabor. Basta cozinhar e bater com manteiga e especiarias. Esta é a receitinha que vou compartilhar com vocês. Anota aí, faz e me conta.

w 400g de palmito pupunha (pode ser a versão em rodelas ou espaguete) w 1 colher de sopa de manteiga ghee w 2 xícaras de leite de castanhas (ou outro de sua preferência) w sal marinho w azeite trufado w noz moscada Modo de preparo w Coloque o palmito com o leite em uma panela e cozinhe até que o palmito fique macio (em torno de 30 minutos). Retire o palmito e bata no liquidificador com os temperos. Se quiser o purê mais líquido acrescente um pouco do leite do cozimento. Finalize com a manteiga e o azeite trufado. Dica w A validade do palmito pupunha é curta, mas pode ser congelado. Quando precisar é só retirar do freezer e colocar em água fervente para cozinhar.

NUTRIÇÃO

MUITO ALÉM DO PÓS-TREINO Como e quando consumir whey protein textos ANA CAROLINA ABREU fotos BANCO DE IMAGENS/RM

o contrário do que muita gente acredita, o whey protein pode ser bom para muitas coisas além da academia. O whey protein é a proteína retirada do soro do leite. E para quem torce o nariz achando que é coisa de “marombeiro” saiba que o whey é utilizado até em fórmulas infantis, por diminuir o risco de alergias e intolerâncias. Whey não é tudo igual, então faz diferença você se conhecer e saber o que procura antes de escolher um whey. O que diferencia um whey do outro é o tipo de filtragem e a forma que a proteína está presente. Hoje no mercado as opções conhecidas são: Concentrado: é um whey que pode variar entre 30 a 80% de proteína, mas geralmente possui caseína, lactose e gordura na sua composição. Para as pessoas que possuem intolerâncias ou alergias, este não é a melhor opção. Geralmente é o que mais causa distúrbios gastrointestinais como gases, distensão e diarreia.

Isolado: pela forma como ele é filtrado pode conter até 90% de proteína do leite sem caseína e lactose. O que mais devemos cuidar é que algumas opções de whey vem combinadas, contendo parte da proteína concentrada e parte isolada. Hidrolisado: significa que houve a quebra da proteína, facilitando sua absorção e diminuindo as chances de processos alérgicos ou distúrbios, pois a parte alergênica não está presente. Explicada a primeira parte, vamos aos seus benefícios. Hoje inúmeros artigos científicos apontam a vantagem de consumirmos proteínas de alto valor biológico e de fácil absorção e digestibilidade. Infelizmente pela queda na qualidade dos alimentos que consumimos (processamento e pasteurização do leite), opções como o whey podem ser muito bem vindas em uma dieta equilibrada. As proteínas presentes no whey apresentam tanto os aminoácidos essenciais (que nós não produzimos) quanto os não essenciais. E, justamente por esta composição, ele auxilia em importantes funções no organismo, melhorando a função antioxidante, função imune e atividade antimicrobiana. Ao falar de antioxidantes, estou falando da glutationa, que é produzida pelo nosso organismo e tem papel fundamental na eliminação de toxinas (agrotóxicos, radicais livres e aditivos químicos) do organismo.

Como escolho meu whey e que horas posso consumir?

Para o que mais o whey funciona w pós operatório e cicatrização; w prevenção de doenças cardiovasculares e controle da pressão arterial; w manutenção da diabetes; w emagrecimento; w recuperação de força e massa em idosos; w melhora da imunidade; w regeneração do fígado.

Aqui a primeira regra é igual a de qualquer alimento industrializado, primeiro leia a lista de ingredientes. Aditivos químicos, adoçantes artificiais, açúcares e corante são totalmente desnecessários, portanto fique atento ou questione seu nutricionista a respeito. O tipo da proteína (concentrada, isolada ou hidrolisada) vai depender do seu organismo e dos seus objetivos. A quantidade dos aminoácidos ou aminograma também faz diferença. Outra questão importante é entender que o processo de filtragem (para extrair a proteína) pode ser químico, o que não é legal, ou físico (filtração cruzada) que é um processo limpo. O melhor horário para consumir o whey vai depender de quais são seus objetivos. Muitas vezes o whey pode ser uma ótima alternativa para evitar aquele lanche ou refeição com baixa densidade nutricional (ou seja, cheio de calorias vazias), pode ser um complemento proteico no dia alimentar e a forma mais conhecida, o famoso pós treino para síntese muscular.

CURIOSIDADE O leite de vaca possui em torno de 4% de proteína, sendo a maior parte caseína. Um whey pode ter mais de 90% de proteínas de qualidade com altas taxas de absorção e digestibilidade.

ANA CAROLINA ABREU, CRN 1453, é graduada em nutrição pela UFSC e pós-graduada em nutrição clínica funcional pela CVPE/Unisul. Pós-graduanda em Nutrição Funcional Esportiva, pós-graduanda em Fitoterapia e membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Koerich Beiramar Office. Av. Mauro Ramos, 1970 – Sala 201 – Centro – Florianópolis. 1 (48) 3371-0711/ 9155-0711 0 anacarolinaabreu@clinicanut.com.br C @anabreu11

NUTRIÇÃO

SAÚDE BUCAL

Tratamento é indicado em vários casos

LASERTERAPIA NA ODONTOLOGIA texto e fotos LAURA SACCHETTI (CRO-SC 12391)

laser na odontologia ficou popularmente conhecido para os tratamentos de clareamento a laser, mas seu uso na odontologia vai muito além. Há dois tipos de laser, o de baixa e de alta intensidade. O de baixa intensidade apresenta propriedades analgésicas, anti-inflamatórias e biomoduladoras. Já os lasers de alta intensidade, por apresentarem potencial de corte são comumente usados em cirurgias. Nesta edição vamos falar sobre os lasers de baixa intensidade e o uso no dia a dia do consultório. Por apresentar propriedades analgésicas, anti-inflamatórias e biomoduladoras ele tem indicação para alívio da dor na ATM (Articulação Temporo Mandibular), dores de origem pulpar e nevrálgica, no tratamento de parestesia facial, herpes, aftas, alveolites, bioestimulação óssea e no pré-operatório. Também pode atuar para reduzir o inchaço local numa região de pós-operatório, como nas cirurgias de implantes dentários,

exodontias e tratamentos periodontais, acelerando o tempo de reparação das cirurgias orais. Pacientes que estão em tratamento de câncer de cabeça e pescoço e que são submetidos à quimioterapia e radioterapia tem indicação da laserterapia, pois 40% dos pacientes apresentam mucosite oral (inflamação da parte interna da boca e da garganta), apresentando múltiplas lesões e úlceras doloridas na mucosa oral. Por se tratar de uma terapia indolor e altamente eficaz, o laser é essencial para o tratamento das lesões bucais. Além do baixo custo, propicia um alívio da dor e mais conforto ao paciente oncológico, controlando a inflamação, integridade da mucosa e melhora da cicatrização. LAURA SACCHETTI ( 4LIFE ODONTOLOGIA) Ed. Planel Towers, 2o andar, sala 204. Torre I. Av. Rio Branco, 404 – Centro – Florianópolis/SC 1 (48) 3030-1440 / 99130-2077 0 laurasacchetti.implante@gmail.com

SAÚDE

Novo equipamento promete revolucionar o tratamento da pele

LASER 4D texto DR.A MARIANA TREMEL BARBATO (CRM/SC: 10877 / RQE: 6741) fotos BANCO DE IMAGENS/RM

uma época em que o preenchimento exagerado deixou as faces muito parecidas – as chamadas “pillow faces” – devemos investir em tratamentos que estimulem o próprio colágeno do indivíduo, promovendo rejuvenescimento de uma forma natural. Mas será então que o preenchimento não está mais em alta? Está, mas para ser utilizado como refinamento. Depois que o laser e outras tecnologias já sustentaram o rosto utilizamos o mínimo de injetáveis, preservando a característica do paciente e mantendo suas feições.

Pensando nisso, a dermatologista Mariana Barbato trouxe para Florianópolis o laser que estimula colágeno em todas as camadas da pele. Conhecido como laser 4D, promete um efeito lift, melhora da textura e consequente rejuvenescimento. O slogan utilizado pela empresa do aparelho é: “O melhor laser do mundo”, mas será que é mesmo tudo isso? O Fotona 4D é mesmo um aparelho super completo com tecnologia de ponta, pois além de ser um tratamento de resultado, utiliza quatro diferentes ponteiras para tratar todas as áreas da face, pescoço, colo e couro cabeludo. Atinge camadas profundas da pele, melhorando a flacidez e contorno facial. Áreas difíceis de tratar como contorno dos lábios e olhos são foco desta tecnologia. Ainda melhor: o pós procedimento é muito tolerável e o retorno às atividades é muito rápido. O aparelho promove uma renovação celular e com isso consegue uma melhora da função tecidual a longo prazo. A sessão do Fotona 4D com todo o protocolo dura mais de uma hora, e são indicadas de uma a três sessões por ano. Os resultados costumam ser bastante duradouros. O Fotona pode ser feito em qualquer tipo de pele – inclusive morenas e negras. Como a melhora da flacidez é significativa, essa tecnologia é utilizada, inclusive, para tratamentos corporais. Por não ser um laser ablativo, pode ser feito inclusive no verão. Não é à toa que recebe o título de melhor laser. Ideal para quem gosta de praticidade na busca da beleza, foge de agulhas e quer naturalidade. MARIANA TREMEL BARBATO

HELOISA RAMPINELLI, MARIANA BARBATO E ANDREA SANTOS SOARES, DERMATOLOGISTAS DA CLÍNICA BARBATO, NO LANÇAMENTO DO FOTONA 4D

Rua Ferreira Lima, 238, 6.o andar, Florianópolis 1 (48) 3223-6891 e 9933-7000 0 contato@marianabarbato.com.br

ABERTO DE TERÇA A SÁBADO.

Avenida dos Búzios . 1136 . Jurerê Internacional . Florianópolis . SC 48 3364.5997 . jaybistro@hotmail.com . www.jaybistro.com.br

FISIOTERAPIA

FIRMEZA E SAÚDE Radiofrequência agora é usada para combater flacidez vaginal textos ROBERTA RUIZ foto MARCO CEZAR

uito utilizada em tratamentos estéticos, a radiofrequência já pode também ser usada na cavidade vaginal para melhorar aquela sensação se flacidez ou frouxidão que incomoda muitas mulheres. Seu uso na região pélvica era desconhecido, até que a professora Patricia Lordêro, pós doutora em ginecologia, realizou estudos na Escola Baiana de Medicina e Saúde Pública com aplicação da radiofrequência também nas disfunções pélvicas que, além da flacidez de genitália externa, incluem incontinência urinária de esforço, incontinências anais e fissuras anais, síndrome de Peyronie (doença em que o pênis fica torto), cicatrizes e deiscência, dispareunias (dor na relação) e vaginismo. Em abril de 2019 foi publicado um artigo com o primeiro estudo de caso com aplicação de radiofrequência intracavitária em incontinência urinária em pós-operatório de prostatectomia (retirada da próstata), com excelentes resultados. Neste caso, são usadas ondas eletromagnéticas diatérmicas (que geram calor de dentro para fora) e não ablativas (sem lesão de continuidade do tecido), que provocam movimentação iônica como rotação e distorção das moléculas teciduais, gerando aquecimento que produz algumas respostas biológicas como aumento e diminuição da elasticidade (dependendo da temperatura), neocolagenogênese e neoelastogênese (produção de colágeno e elastina, respectivamente). Até então, o padrão ouro para tratamento de disfunções pélvicas, incluindo a flacidez vaginal, é a cinesioterapia, ou seja, exercícios de assoalho pélvico orientados pelo fisioterapeuta. Mas estes exercícios vão trabalhar apenas a musculatura estriada esquelética, que são os músculos voluntários do nosso corpo (que conseguimos controlar voluntariamente). Com a radiofrequência iremos tratar também o tecido muscular liso (involuntários), além de alterar os tecidos como a mucosa vaginal, aumentando a produção de colágeno e elastina, diminuindo assim a flacidez.

A flacidez vaginal pode causar os chamados flatos vaginais. Como a vagina está mais aberta, o ar entra e ocupa estes espaços e dependendo do movimento sai em forma de flatos provocando um barulho constrangedor para a mulher, muitas vezes fazendo com que ela deixe de praticar várias atividades e afetando sua qualidade de vida. Uma outra queixa muito comum é a diminuição da sensibilidade na hora da relação sexual, tanto para a mulher quanto para o parceiro, levando à insatisfação sexual. O tratamento com a radiofrequência intracavitária é rápido, indolor e com estudos científicos comprovando sua eficácia. Tem de ser aplicado por profissional capacitado para a técnica e com aparelhos certificados pela Anvisa. Sempre procurando o melhor tratamento e uma resposta mais rápida para solução de disfunções pélvica, fui até São Paulo fazer a formação e treinamento com a professora Patrícia, para poder adquirir o primeiro aparelho com certificação da Anvisa com a manopla intracavitária e trazer para Florianópolis o que há de mais avançado nos tratamentos das disfunções pélvicas e estética íntima. A fisioterapia Pélvica cresce a cada dia e novos estudos e tecnologia surgem para proporcionar aos pacientes tratamentos cada vez mais eficazes. ROBERTA RUIZ Fisioterapeuta – Crefito 38.482 Pós-graduada pela USP em Fisioterapia Respiratória Instrutora de Pilates pela Physio Pilates Polestar (USA) Pós-graduada em Fisioterapia Pélvica – Uroginecológica Funcional (Inspirar) Formação em RPG e Terapias ManuaisMaitland (AUS) Formação em podoposturologia (palmilhas posturais). Proprietária do Espaço Integrata – www.integratafisio.com.br Integrata Pilates e Fisioterapia pélvica F Rua Gravata, 75 – Campeche – Florianópolis/SC C @integratafisio 1 (48) 99140-1810 0 roruizfisio@gmail.com

JULIANA WOSGRAUS

INVERNOU! O inverno deste ano teve frio de lascar, dias de verão, dois eclipses lunares e um solar, muita festa para não variar, e muita gente relevante circulando por Floripa. Quem viajou voltou a tempo de aproveitar as delícias que a Ilha tem. E tem casais mais juntinhos do que nunca, a elegância das mulheres daqui que sempre se destacam, e, entre um pulinho na Europa e outros destinos todos acabam se encontrando na cidade mais gostosa do mundo. Enquanto RÔ CAMPOS toca seus projetos de arquitetura, o marido EGÍDIO MARTORANO não para de trabalhar nem aos finais de semana. O cirurgião plástico catarinense que no início da carreira estagiou na clínica da lenda Ivo Pitanguy no Rio de Janeiro, atualmente também opera no Hospital Albert Einstein, em São Paulo. Em Floripa tem clientes vindas de vários estados do Brasil e outros países. Antenado com o mundo digital, compartilha quase tudo em seu Instagram

O doutor e a musa! Casal de tradição e discrição astronômica, o médico PAULINHO CONSONI e ROBERTA PEREIRA não resistem a bons momentos entre amigos. Casados há cerca de duas décadas e namorados sempre

O gesto dele já diz tudo. Paz e amor no reino de RENATO SÁ e FERNANDA BORNHAUSEN! Não dá pra imaginar um sem o outro

RAFAELA LINHARES, beleza nativa que já foi Miss Brasil e agora foca a atenção na grife que lançou neste ano, de roupas estilo resort luxo. E claro, ela mesma é a garota propaganda da sua marca

JULIANA WOSGRAUS

A bela doutora implantodontista LAURA SACCHETTI em momento de lazer na festa da Revista Mural

DEBORA SILVEIRA marcou seu nome como competente hostess de casas baladas, promoter de altas festas de luxo e também pela sua beleza e estilo que nunca passam despercebidos. E aí está ela, brilhando como sempre

TECO e GABRIELA PADARATZ prontos para estrear como avós. O primeiro neto do casal, PEDRO, é mais uma benção da JÚLIA e seu marido, PEDRO MENEGUELLI

MARCELO DIAS e RITA CRUZ LIMA, casal que concilia sociedade de peso na área de gastronomia. Ela um orgulho para o tênis catarinense que não pode ser esquecido, coleciona muitos títulos do esporte conquistados na adolescência

Empresário de futebol PAULO TONIETTO e a esposa MARISOL, presenças de prestígio

JULIANA WOSGRAUS

Jornalista MARIA CLAUDIA MENEZES, filha do Cacau, e da Elvira, nos últimos meses já morou na Holanda, depois Califórnia, nos EUA, mas sempre ela volta ao seu berço mágico, a Ilha de Santa Catarina, depois de acumular novas experiências

ALINE MONBELLI, quando não está dançando está encantando. A professora e bailarina de dança de salão também gosta de dançar sem coreografia, seu palco vai onde ela está

Dr. LUCIANO SAPORITI, que foi capa da MURAL na edição anterior, feliz da vida curtindo a noite em point badalado. Ele também é feliz cuidando de seus pacientes e dando aulas aos alunos da UFSC. Talento e energia boa que só pode resultar em sucesso

PAULO CORDEIRO com a nova empresa de transporte de mercadorias de avião Connect Cargo. Especializada em logística e e-commerce, Estados Unidos, China e Europa para o Brasil

ALUISIO GUEDES e LIA LEMOS, ele advogado e ela personal trainner, ou seja, justiça e saúde em dia!

JULIANA WOSGRAUS

Novo par da cidade! ROGÉRIO GOMES, cirurgião plástico famoso, e DÉBORA SALVADORE, fashionista que praticamente nasceu no mundo da moda e é seu próprio cartão de visita, além de empresária

O empresário CLAUDINHO SABONETE e a esposa, SHIRLEI ALBUQUERQUE, ambos elegantes em tudo, ela sempre se destacando pela beleza e figurino

A linda e querida manezinha de sangue azul – neta de Barão – MARINA LINS VON WANGENHEIM e o namorado, RICARDO SIMAS, médico geriatra mais disputado. Ele tem clientes que o procuram já por volta dos 30 anos de idade, como prevenção. A turma quer manter a saúde em dia e deixar o envelhecimento para cada vez mais tarde

CLÁUDIO HONIGMAN, o presidente do Figueirense, e a sempre em forma, na vida e negócios, CÍNTHIA MEDEIROS

Consultora de moda e formada em Publicidade e Propaganda, modelo desde os 15, ELISA FREITAS completou 11 anos de destaque no Carnaval de Florianópolis. Ela foi rainha do Carnaval em 2007, e rainha da escola de samba Embaixada Copa Lord por quatro anos seguidos. Depois seguiu desfilando como destaque de chão da mesma escola. Também já carregou a faixa de Miss Santa Catarina, em 2014, e dois anos depois representou o Brasil na Colômbia. E uma vez majestade, sempre majestade!

JULIANA WOSGRAUS

TROLAGEM NA WEB Memes, arte e humor da era digital texto JULIANA WOSGRAUS fotos DIVULGAÇÃO

les estão por toda a web, sobre todos os assuntos e circulam mais rápido do que um raio. Mesmo sendo piadas e gozações, os memes são coisa séria. Afinal, já levaram a Gretchen a gravar um clipe de apresentação da música “Swish, Swish, Bish” da Katy Perry, e ainda subir ao palco com a pop star em sua turnê no Brasil, em 2018. Pois foi de tanto protagonizar memes que a rainha do rebolado acabou chamando a atenção de outra mega estrela da música, Taylor Swift. Ela via tanto a figura que deu uma busca, descobriu de quem se tratava, contou para sua amiga Katy Perry que procurou a Gretchen, dando um impulso e tanto na carreira da brasileira. Ela está aí de volta em novela da Globo e seu cachê em shows deu um salto considerável. No futebol, o campeão da trolagem é o Neymar, e ele ajuda a turma criativa. Assim é com a moda, música, gastronomia, TV, celebridades e muito mais. Aliás, no quesito celebridade os tapetes vermelhos sempre são uma fonte inesgotável de boas risadas. Vamos nos divertir com alguns?

GRAÇAS AOS MEMES GRETCHEN SUBIU AO PALCO COM KATY PERRY, GRAVOU CLIPE DA CANTORA E SERVE ATÉ NA SALA DE AULA

Nos gramados

CHAVES TAMBÉM É UM DOS PREFERIDOS PARA MEMES

NEYMAR É CAMPEÃO DISPARADO EM MEMES NOS CAMPOS DE FUTEBOL

SÉRIE QUE FEZ SUCESSO NA TV, GAME OF THRONES NÃO PASSOU EM BRANCO NA TROLAGEM TAMBÉM

De tudo um pouco

Red carpet

NESTE LOOK KIM KARDASHIAN FOI COMPARADA A UM EXAUSTOR DO TIPO INDUSTRIAL. OLHA A CARA DO MARIDÃO KANYE WEST

CONSTANCE WU COM CÓPIA ORIGINAL DA CINDERELA

CAETANO VELOSO NA PONTA DA LÍNGUA!

E SE TEM CINDERELA NÃO PODE FALTAR SUA MADRASTA, AQUI EM DUAS VERSÕES, UMA COM KELLY OSBOURNE E OUTRA COM BILLY PORTER

MEME SOBRE CONTRATOS DE TRABALHO NOS NOVOS TEMPOS, PJ – PESSOA JURÍDICA, POR CONTA PRÓPRIA

VERSÃO ATUAL DA ANTIGA PATRICINHA SEM NOÇÃO

A ATRIZ LINDA CARDELLINI LEMBROU UM POODLE TINGIDO DE PINK COMO SEU VESTIDO CHEIO DE FRUFRU

JULIANA WOSGRAUS

OCULTO

BELA DA PRAIA Concurso de beleza na beira do mar

fotos MARCO GONÇALVES

alve, salve, Família Oculto! Marco Cezar, antes de mais nada parabéns pela festa maravilhosa de lançamento da Revista Mural no Art’s Gastronomia. Que noite! Parecia as melhores festas no antigo El Divino. Nessa edição vou falar sobre o Bela da Praia, concurso de beleza feminina, que reúne música boa e desfile de lindas gatas, selecionadas em várias etapas pelo Brasil. Tenho o orgulho de estar presente desde o seu primeiro concurso, realizado na Praia Mole, de modo sério e profissional pelo paulista Fábio Nogueira e uma equipe de patrocinadores, djs, hotéis e apoiadores. Com prêmios em dinheiro e uma viagem a Fernando de Noronha para as finalistas, o concurso, que tem como objetivo estimular a autoestima e o cuidado com a saúde, já rolou no Barraco da Mole, Baruc (Arágua), Taykô e La Serena. A edição mais recente aconteceu no Kai, um novo espaço gastronômico e de lazer na Lagoa. As juradas foram as lindas Natália Cassasola, Veridiana Freitas, Ana Paula Minerato e outras belas que poderiam estar na passarela desfilando. Nessa etapa em Floripa seriam cinco classificadas, mas acabamos classificando seis por causa de um empate entre duas concorrentes. Realmente os jurados tiveram trabalho para selecionar somente cinco entre tantas lindas mulheres dessa edição. As próximas etapas são no Guarujá e Rio de Janeiro, com cinco classificadas em cada fase. Você pode acompanhar o concurso pelo Portal IG, Rede TV, TV Fama, Ofuxico, Instagram, Twitter e Facebook.

Na próxima edição da Mural trago a cobertura do show dos Racionais MC’s, que acontece na Arena Petry, em Palhoça. A convite texto LEO COMIN de Edi Rock, estarei com o grupo durante a passagem deles por Florianópolis.

FÁBIO NOGUEIRA, TCHELO, VIRIDIANE FREITAS E FERNANDO RIGOBELLO

RENATA LONGARAY, KAREN DE LOS SANTOS, ANDREIA SCHERNER E VANESSA ROSA

RENATA, VIRIDIANE FREITAS, AMABILE E NATÁLIA CASASSOLA

MURAL DA MURAL

A MURAL É UMA FESTA

LÍGIA, MASSITA, JORGE, MÁRCIA, RENAN, ANNALISA, FERNANDA E RENATO SÁ

Edição 78 foi lançada no Art’s Gastronomia fotos MARCO CEZAR

ma concorrida festa no Art’s Gastronomia marcou o lançamento da Revista Mural 78, que trouxe o médico e boa praça Luciano Saporiti na capa. Como de costume, a noite teve casa lotada e gente de várias tribos dançando até alta madrugada.

LAURA SACCHETTI

KADU ALMEIDA E LEO COMIN

ADRIANA, MICHELE HOMEN, MARCELO E CAIO CEZAR

CAROL E RICARDO ALTHOFF

TURMA DO LUCIANO SAPORITI

ROBERTA FERREIRA

CAROL E RODRIGO BECKER

MARILDA YAMASHIRO E JUSSARA DEMAJU

SARAH OLIVO

JORGE LACERDA E MIRIAN DURTRA

FABIANO FELÍCIO

MURAL DA MURAL

TURMA DA FABRÍCIA LOBO

LÚCIA MENEGUEL E MARCELO MOISES

MARI E MARIANA

JANINE FRANCALACCI

BERNARDO OLIVEIRA, GABRIELA E JUAREZ SILVA

CINTHIA HEINZEN

DIEGO E FEFI

MARCELO LEAL E RAFAELA GAIDZINSKI

EDOARDO TARTERO, IZA, NICOLE ZANATTA E LEONARDO

JORGE, ROSELANE, RÉGIS, MIRIAN, SILVINHA E MAROCA

CAROL E DANIEL ARAÚJO

WILFREDO GOMES E CACAU MENEZES

RO CAMISÃO

RENAN DALZOTO, ANNALISA, FERNANDA BORNHAUSEN E RENATO SÁ

JULIANA TAINARADIPIETRO

GIULIANA SANTOS

OMAIA NAJMRDDINE

CAROL, GISELE, ROSELE E SUZANE

MURAL P12

ANITTA NO P12

CINTIA MASSA TURCATTI

JAQUELINE ZIMMERMANN

MANOELLA KNOLL

MARIA LUIZA BUZANELO

NATÁLIA ROCHA

ROBERTA PASSONI FONSECA

DANIEL ALVES E WESLEY SAFADÃO

SAMANTHA BROSE

CACAU E GIBÃO

KAROL RESENDE

CÍNTHIA

MARIANA BARCELOS

Parador de Jurerê é palco de grandes shows fotos ADRIEL DOUGLAS

o feriado de Páscoa (19/04), Anitta trouxe o novo álbum “Kisses” para o P12, com 10 músicas e clipes inéditos em português, espanhol e inglês. A legião de fãs faz os shows ficarem ainda mais especiais com toda explosão da música e produção da apresentação de Anitta. E mais uma vez no palco do P12, a noite foi inesquecível com as músicas inéditas do novo álbum. Confira quem passou por lá:

DANI E TIAGO

NICOLI HAMES COELHO

JOVENS PROMESSAS MURAL DONNA

NOITE ESTRELADA

RAFA DIEFENTALER

CINTHIA MASSA

SAMANTHA BROSE E LILI CARIONI

GRAZI SIELSKI

VICTOR GUERREIRO E ELIMAR OLIVEIRA

DJ Diefentaler anima aniversário duplo no Donna fotos ADRIEL DOUGLAS

Special Night fechou o sábado do Celebrate Weekend no Donna. A fusão entre a alta gastronomia e a música traduz a atmosfera do badalado dining club, em Jurerê Internacional. A festa que comemorou o aniversário de Victor Guerreiro e Elimar Oliveira agitou a noite no Donna com o dj Diefentaler, que já passou por Ibiza, Miami, Lisboa, Milão, Algarve e Firenze, e traz beats de house music e grandes hits da atualidade, além do residente Rodrigo Luca, dono do remix mais tocado de 2018, “Dog Dayz Are Over”, e Aesthetic SoundSystem, formado pelos dj’s e produtores Victor Guerreiro e Eduardo Cintra.

FERNADNA HEIDERSCHEIDT

GUSTAVO CHRISTI

ANA CAROLINE BORGES

JÉSSICA MADEIRA

JÉSSICA RIBEIRO

TAINA DUARTE

SHEILA MORAIS

MARIANA CASTILHO

MARIANA FRANKEN

NATHÁLIA HALFPAP

NATÁLIA E RODRIGO GREGO

GUSTAVO SARTI

JOVENSMURAL PROMESSAS NOMA

ORIENTE-SE

AMANDA CARDOSO GIOVANA RAUPP

BETA PASSONI

CAROL GUBERT

LUISA BRISTOT

Noma é o Japão em Jurerê fotos ANGELO SANTOS

um ambiente repleto de obras de arte e com presença constante de celebridades e descolados, o Noma traz a Jurerê Internacional o melhor da gastronomia japonesa, sempre com boa música e atendimento impecável, numa experiência que vai muito além da comida.

CECÍLIA BOABAID

LUIZA MARINHO

JÚLIA COSTA

IVO PIRES E BERNARDO AMORIM

JAMILE CAROLINE

GABRIELA VALGAS

WILLIAN DEGENHARDT

MARIA VITÓRIA MENEZES

MARCO GARCIA E TAYANA CANTU

ALEXANDRE PAUPITZ

JOVENS PROMESSAS MURAL ACQUA PLAGE

MAR AGITADO

NATHALIA MICHELOM

ALLAM KHODAIR

MARIA EUGENIA AMARAL

ANA CLARA KUERTEN

JOÃO NETO, BRUNO BE E COY

Feriadão com Dubdogz no Acqua Plage fotos ADRIEL DOUGLAS

encerramento do feriadão de Corpus Christi no Acqua Plage foi com a SUN7 by 4TTO. No domingo os DJ´s Scazuzo, Rodrigo Luca e os irmãos Lucas e Marcos do Dubdogz comandaram as pick ups do beach club para curtir o melhor sunset de Jurerê Internacional. Lucas e Marcos já passaram por países como Alemanha, África do Sul, Dinamarca, Suíça, França, Austrália e México com este projeto que começou há 2 anos. A dupla trouxe na bagagem a experiência de apresentações por grandes festivais como Lollapalooza, Tomorrowland Brasil, XXXperience, Electric Zoo e Ultra Music Brasil. LEILA ROSA

JÉSSICA MADEIRA

MICAELA GOULART

ALINNE LUCCAS

ELISA HONORATO

MARTINA FERREIRA HAMES

MAIARA GUINTER

LUANA ROSA

FERNANDA HEIDERSCHEIDT

NAILA GARCIA

FRANCIELLE RODRIGUES

VICTOR GUERREIRO

INVERNO QUENTE

MURAL WINTER PLAY

100

FÁBIA CALAZANS

Winter Play reúne 8 mil pessoas em Jurerê Internacional

CECÍLIA BOABAID

ALINE MORAES, FERNANDA CARDOSO E NATHALY SASSO

fotos ANGELO SANTOS, DARLINE SANTOS e LARISSA TRENTINI

Winter Play, realizado durante o feriado de Corpus Christi em Jurerê Internacional, reuniu cerca de 8 mil pessoas ao longo de quatro dias. Com público formado 80% por turistas, o evento recebeu pessoas de todos os cantos do Brasil e até do exterior. Para marcar os seus 15 anos de sucesso, o Winter Play 2019 contou com diversas novidades, entre elas uma festa de abertura na Posh Club, que é considerada uma das casas noturnas mais desejadas da América Latina. O evento também passou pelo Cafe de la Musique, pelo Music Park e pelo Terraza, somando oito festas ao todo.

CLEBER ZUFFO, JOÃO SIMON E MARCIO MORELLI

BEATRIZ MORENO

DORENI E JULIANA

NAIARA BOGO

BEATRIZ SGOBERO

ANDRÉ SANTOS E FRANCIELLY OURIQUES

GABRIEL PENSADOR

LUQUI PASETTI, LUCIANO NETO, LÉO RIBEIRO E FÁBIO SERRA

LÉO E KISY

ANA LUIZA DE SOUZA

TURMA DA KIMBERLY

fi NINEVINILMAVIEIRA • NINEVIALTACOSTURA.COM.BR • 48 3241.7337 | 3241.20222 | 99102.220 AV. GOV. JORGE LACERDA, 283 - SALAS 2, 3 E 4 - ED. JOÃO LUDOVINO VIEIRA - CAMPINAS - SÃO JOSÉ/SC

GABRIEL NASCIMENTO PROFESSOR BRITÂNICO DE INGLÊS

4 INTENSIVE

SEGUNDA A SÁBADO • HORÁRIOS FLEXÍVEIS. MATUTINO • VESPERTINO • NOTURNO.

4 IN-HOUSE

NA SUA EMPRESA, ESCRITÓRIO OU EM CASA. AULA VIA SKYPE. ONDE VOCÊ ESTIVER.

4 INGLISH

PROFESSOR DESDE 2008. NATURAL DE LONDRES, INGLATERRA.

* Sabemos que se escreve com a letra “e”.

i.i.inglish.uk@gmail.com 48 99941.5884

99918-4134 3222-5344

AUTOMÓVEIS

104

SIM, UMA EVOQUE AINDA MELHOR MARCELO HOFFMANN, GERENTE COMERCIAL DA REVENDA LAND ROVER EM FLORIANÓPOLIS

O que já era ótimo pode melhorar? Reformulada, a nova geração do Range Rover Evoque chegou para mostrar que sim texto LU ZUÊ fotos MARCO CEZAR

uando foi lançado, em 2011, combinando a aparência arrojada e esportiva ao conforto interior e motor diferenciado, o Evoque logo conquistou o público, repetindo aqui o sucesso verificado em outros países. Não por acaso, o SUV é o maior sucesso da Land Rover nas últimas décadas, período em que conquistou 217 prêmios ao redor do mundo (17 deles no Brasil) e teve 750 mil

unidades comercializadas (27 mil delas adquiridas por brasileiros). Em julho, a segunda geração do modelo chegou às concessionárias do País, novamente chamando atenção e fazendo bater forte o coração dos apaixonados pelos veículos Premium. Se à primeira vista, as mudanças estéticas ficam claras apenas para os mais detalhistas, Marcelo Hoffmann, gerente comercial da Top Car (revenda da marca em Florianópolis), ressalta que o novo Evoque está totalmente reformulado. “As características do design original do modelo se mantêm presentes, e realmente foram os detalhes que deixaram esta segunda geração ainda mais bonita e refinada. Mas é de dentro para fora, ou seja, nos recursos tecnológicos, no refinamento interior e no motor, que a evolução fica mais evidente”, avalia. Falando da mecânica, o novo Evoque chega ao mercado com o motor Ingenium P300 2.0 a gasolina, que tem 300 cv de potência. Aliado ao sistema de transmissão automático de 9 velocidades, ele garante ao Evoque ir de 0 a 100 km em 6,6 segundos e alcançar a velocidade máxima de 242 km/h.

AUTOMÓVEIS

105

SEGUNDA GERAÇÃO DA EVOQUE CHEGOU A SANTA CATARINA EM JULHO

INTERIOR CONFORTÁVEL E REFINADO

VOLANTE DE COURO MULTIFUNCIONAL

SISTEMA CLEAR SIGHT GROUND VIEW: MUITO ÚTIL EM TERRENOS ACIDENTADOS

TRANSMISSÃO AUTOMÁTICA DE NOVE VELOCIDADES

Uma das grandes novidades está na tecnologia MHEV (Mild Hybrid Electric Vehicle), que pode ser definida como a evolução do sistema Start/Stop (que desliga o motor do veículo quando o mesmo para). A MHEV vai além: ela desliga o motor quando a velocidade for reduzida a 17 km/h até que o veículo pare completamente, e por meio de um sistema composto por uma bateria de 48V e um alternador, armazena a energia perdida durante a desaceleração e a utiliza de forma auxiliar ao motor a combustão. O resultado é uma economia de até 6% de combustível (segundo a Land Rover) e menor emissão de poluentes. A natureza agradece! Chegando à cabine, a expressão “mais bonito e refinado” utilizada por Hoffmann para definir o Evoque, mais uma vez se encaixa perfeitamente. O painel de instrumentos está mais inclinado, e nele, uma central multimídia comandada por um sistema Touch Pro Duo, que combina duas telas de LCD de alta definição (uma com 10 e outra com 12,3), por meio das quais o condutor pode interagir com as funções do carro, controlando navegação, multimídia e telefone (compatível com os sistemas Apple Car Play e Android Auto), e também as câmeras (laterais, traseiras e para o solo). Aliás, é por meio dessas câmeras que opera o sistema Clear Sight Ground View, que disponibiliza o conceito de “capô transparente”, bastante útil em terrenos acidentados. E também por meio de câmeras o retrovisor interno agrega uma funcionalidade a mais – função Clear Sight – que permite a perfeita visualização do que acontece na parte de trás do modelo. A ampliação da distância entre-eixos (21 mm) permitiu que o espaço para passageiros nos bancos de trás ficasse maior (trazendo mais conforto especialmente em trajetos mais longos), e aliada ao novo desenho da suspensão traseira, essa modificação acrescentou 16 litros à capacidade do porta-malas, que agora conta com 591 litros no total. Esse conjunto de potência, beleza e conforto é sustentado por um chassi 13% mais rígido em relação à versão anterior, o que garante mais estabilidade e reduz muito os níveis de ruído e vibração na cabine. Com a experiência de quem acompanha os modelos da Land Rover há 11 anos, desde que passou a integrar a equipe da Top Car, Marcelo Hoffmann afirma que esta segunda geração do Range Rover Evoque representa mais um marco em termos de produto diferenciado para a marca no Brasil. “É um novo carro, e o modelo oferece aos clientes o que há de melhor em luxo, tecnologia, design e versatilidade, característica única em seu segmento. Temos plena confiança que o novo Evoque dará continuidade ao imenso sucesso que a primeira geração representou no mercado brasileiro”, conclui.

EMPREENDIMENTO

106

Zambon Perícia & Avaliação, uma das poucas empresas que atua no ramo de perícias no país

EM CASA, IRMÃOS.

EMPREENDIMENTO

107

A EQUIPE ZAMBON PERÍCIA & AVALIAÇÃO REUNIDA: LEONARDO SANTOS, GABRIEL DARELLA, LIA ZAMBON, ANDRÉ ZAMBON, ROBERTA FLORES E ANDRÉ RAMOS

LÁ FORA, SÓCIOS texto SÂMIA FRANTZ fotos MARCO CEZAR

ndré Zambon e Lia Zambon dividem mais do que o mesmo sobrenome e o mesmo sangue. Descendentes de uma família de empreendedores, os dois seguiram os passos do pai e, hoje, são sócios em uma das poucas empresas que atua exclusivamente no ramo de perícias no país. Embora tenham formações diferentes – André é formado em Administração de Empresas e em Ciências Econômicas e Lia é engenheira civil –, a jornada dos dois viria a se encontrar na Zambon Perícia & Avaliação.

A ideia da Zambon começou a nascer em 1999, quando André deixou os negócios da família para empreender sozinho. À época, ele deu início a uma empresa que atuava na área de mercado de capitais e, mais tarde, ampliou sua área de atuação também para o ramo de cobranças e recuperação de ativos. Ao longo dos anos, a vida profissional o aproximou da irmã, engenheira, e, em 2010, os dois deram início ao primeiro empreendimento juntos: uma construtora com foco em imóveis residenciais para venda. À época, no entanto, André já havia sido apresentado ao ramo pericial e atuava na área de forma paralela aos demais negócios. Dois anos depois, a atividade pericial já era o seu principal foco profissional. A paixão pela nova área descoberta pelo caminho era tanta que atraiu também Lia para o negócio, em 2015. Assim, ao verificar uma necessidade evidente do mercado, ela passou a migrar para área aos poucos e, hoje, também atua exclusivamente no ramo pericial, no segmento de engenharia civil. Assim nasceu a Zambon Perícia & Avaliação. O reconhecimento conquistado em função dos trabalhos de elevado padrão técnico e clareza produzidos, permitiu que os irmãos investissem na criação de uma nova empresa, focada exclusivamente no segmento pericial, fato admirável, já que boa parte dos profissionais da área no país atuam neste setor de forma complementar, mas não exclusiva.

EMPREENDIMENTO

108

Como foi o crescimento ao longo dos anos A empresa começou prestando serviços no campo econômicofinanceiro e com foco apenas nas necessidades dos juízes. Aos poucos, o aumento do trabalho levou à ampliação do quadro funcional e também à expansão das atividades e demandas realizadas. A partir de então, as revisões de contratos, as divisões societárias e análises patrimoniais, as prestações de contas, os exames de patologia da construção civil e outros também passaram a fazer parte da rotina. Hoje, eles realizam um trabalho amplo que vai muito além dos fóruns e tribunais de Justiça. Eles também ajudam advogados a fundamentar suas peças com mais precisão e requerer valores reais sobre as demandas litigadas em juízo. E isso envolve desde a recomposição de fatos até a apuração precisa de um título judicial, a correção de um problema construtivo e o esclarecimento de divergências em relação ao que foi estabelecido em contratos, por exemplo. Nesses quase dez anos de perícia, a empresa já soma a atuação em mais de dois mil casos como peritos oficiais do juízo, além de terem atuado em outros 700 casos como assistentes técnicos das partes litigantes. Também ultrapassaram as fronteiras de Santa Catarina e alcançaram clientes de outros Estados, especialmente São Paulo e Rio de Janeiro. O passar dos anos também elevou a Zambon a se tornar uma das maiores empresas do Estado com foco exclusivamente na área pericial. E os dois sócios continuam sonhando alto: querem se tornar a maior organização do sul do país nessa área até 2022.

EMPREENDIMENTO

109

Os Tipos De Perícia Que A Empresa Oferece w econômico-financeira; w engenharia civil: patologias de construção civil, garantias, avaliação de imóveis, levantamento de áreas construídas e quadros de áreas conforme NBR 12721; w suporte ao levantamento de patrimônio e origem de bens, no caso de separação de bens; w prestações de contas; w revisão de contratos firmados com construtoras, seguradoras, consórcios, corretoras de valores mobiliários, bancos comerciais e demais instituições; w apuração de indenizações por danos morais, materiais e estéticos em demandas relativas a acidentes de trânsito ou discussões da vara da família; w pensões alimentícias e vitalícias; w dissoluções societárias; w cálculos de liquidação de sentença trabalhista; w cálculos de previdência privada; w revisões de financiamentos imobiliários e de automóveis; w valores mobiliários: ações, debêntures, empréstimos compulsórios e direitos.

w Para maiores informações, acesse: zambonpericia.com.br

MOTIVACIONAL

110

A GUINADA DE LEO CHAVES Cantor da dupla Victor e Leo agora também é palestrante, escritor e apoia causas beneficentes texto MARCOS HEISE fotos CARLOS JUNIOR

eo Chaves, cantor sertanejo da dupla Víctor e Leo, 26 anos de carreira, conhecido no Brasil de norte a sul por suas canções, quase dois milhões de CDs vendidos, passou por Santa Catarina para proferir palestra a uma plenária de empresários do setor de supermercados, a ExpoSuper 2019, promovida pela Associação Catarinense de Supermercados (Acats) na cidade de Joinville. Ele não saiu dos palcos, mas deu uma pausa na dupla com o irmão, Victor, e agora dirige seus diversificados negócios, além de ter virado escritor e palestrante motivacional. A guinada de Leo aconteceu há três anos, em 2016, depois de uma experiência pessoal marcante, quando ele criou o Instituto Hortense, que tem como objetivo desenvolver habilidades

socioemocionais através do método da Escola da Inteligência, criado pelo psicanalista, professor e escritor Augusto Cury. A sede fica em Uberlândia (MG), onde ele vive e de onde dirige seus negócios. “A minha imersão neste universo filantrópico do terceiro setor veio através de uma tomada de consciência, que a minha vida teria mais sentido se eu fizesse mais sentido para as pessoas, principalmente as pessoas que necessitam e precisam de oportunidades”, afirma. Em 2017, o músico lançou seu primeiro livro, ‘No Colo dos Anjos’, que teve noite de autógrafos em Florianópolis na Saraiva do Shopping Iguatemi. Ainda este ano será lançado o segundo livro, nesta mesma linha da autoajuda mesclada com ficção. Mais atuante em palcos como palestrante, embora solte a voz durante as apresentações, Leo fala com paixão mesmo é do Instituto Hortense. Atualmente, o instituto atende 100% das escolas rurais, cinco escolas urbanas municipais de Uberlândia e mais a Casa da Criança e do Adolescente Cristina Cavanis, Casa do Menor Nova Canaã, Pelotão Esperança do 36º Batalhão de Infantaria Mecanizado, Programa Transforma do Instituto Algar, além do Instituto Verdescola, em São Paulo. São mais de 30 mil pessoas impactadas pelo projeto, entre alunos, pais, colaboradores e voluntários.

Generosidade Quando a pegada é beneficente Leo Chaves não economiza. No ano em que completou 40 anos, o cantor entregou um cheque de R$ 377 mil ao Grupo Luta Pela Vida, ONG que administra o Hospital de Câncer de Uberlândia (MG). Valor equivalente foi destinado ao Instituto Hortense.

10 Pensamentos motivacionais de Leo Chaves “Cada pessoa deve desenvolver sua marca pessoal e não pode abrir mão dela.” “Nossa vida é feita de mudanças constantes, o novo realiza, o conquistado já venceu.” “Devemos nos provocar cada dia ao acordarmos, como vou me desafiar hoje.” “Quem sentou e parou na poltrona da conquista está na contramão.” “O que mais dá sentido à vida é o novo.”

Coceira pela música O afastamento estratégico de palcos exclusivamente para cantar não diminuiu a ‘coceira’ pela música. Leo preparou com muito cuidado a sua volta ao show bizz com o lançamento de seu primeiro trabalho realmente solo, disponível em todas as plataformas e mídias a partir deste mês de agosto. A reação do público vai determinar se este novo Leo Chaves, sem o irmão Vitor, terá novamente a agenda parcialmente voltada a shows ou se o batente vai continuar mais forte no Instituto Hortense.

“Sem tempo?, Troque seu discurso porque você está sem planejamento.” “Seja como o tigre atrás da caça em busca de seus objetivos.” “Não se deixe prender aos obstáculos com medo de rejeição.”

“Devemos aprender a lidar com os ‘nãos’ “Sempre tenha em mente que sucesso e felicidade não são a mesma coisa.” todos os dias.”

MOTIVACIONAL

111