MAD E IN M TSNÜ E NALR D Gutes von hier!

Wir erleben mehr denn je aktuell einen globalen gesellschaftlichen Wandel. In Zeiten der möglichen Neuausrichtung unserer Werte führt dies auch zu einer starken Rückbesinnung auf die Region, zu einem veränderten Ernährungsverhalten sowie neuen Food Trends – und, daraus resultierend, dem großen Wunsch nach frischen Produkten von nebenan.

Kein Wunder, dass auch die Gastronomie in Sachen Frische stark auf die Lieferanten vor Ort setzt. Manss Frische-Service – ein Partner der Fresh+Friends Gruppe – beliefert seine Kunden im Münsterland bereits seit Jahrzehnten mit saisonalen Produkten aus der Region. Obst, Gemüse und Salate legen vom Feld über die Produktionsstätten bis auf den Teller maximal 100 Kilometer zurück. Einen Mangel an Vielfalt gibt es nicht: Je nach Saison stehen 50 bis 100 verschiedene Feldfrüchte auf dem Programm. Hinzu kommt eine Vielzahl alter Sorten, die liebevoll rekultiviert und teilweise neu interpretiert werden. Vom Anbau bis zur Veredelung arbeiten alle Fresh + Friends-Partner mit eigenen Agrar- und Produktionsbetrieben zusammen. Ein Aufwand, der den Gastronomen schmeckt, denn sie sind begeistert vom Aroma und