Si digo cocina polaca automáticamente pienso se sabrosa, casera, variada y sobre todo súper abundante. La gastronomía polaca tiene raíces muy diversas, pero básicamente su origen es eslavo e incorporó a lo largo de los años todo tipo de influencias, consecuencia de los muchisimos hechos sociales e históricos que Polonia atraversó. En mi casa siempre se vivió a lo polaco y la mis padres fueron los encargados de preservar las comidas típicas desde al dia a dia hasta las festividades más importantes., ahora soy yo quien continúa con ese legado y ¡me encanta! Las recetas familiares de puño y letra son mi inspiración, los enormes libros de cocina en idioma polaco son mi fuente de consulta constante e internet un maravilloso mundo para explorar, aprender, compartir y a través del cual difundo esta parte de la cultura para todo aquel que quiera conocer sobre esta gastronomía ancestral. Marysieńka Zeman
