Biomassa de banana verde
Patê de biomassa de banana verde
Pão integral com biomassa de banana verde
Ingredientes:
Ingredientes:
Ingredientes:
04 a 06 bananas verdes com casca.
02 xícaras (chá) de biomassa ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas 01 lata de atum em azeite de oliva extra virgem 01 colher (sopa) de cebola ralada ou bem picada Sal e pimenta do reino a gosto.
01 xícara (chá) de aveia
Modo de fazer:
Lave as bananas, uma a uma. Em seguida, coloque-as (com casca) em uma panela de pressão, cubra com água fervente, (para causar choque térmico), cozinhe por 15 minutos, desligue o fogo e aguarde mais 5 minutos para a pressão sair naturalmente e terminar o cozimento. Retire as bananas e vá aos poucos separando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador ou bem amassadas com garfo, até obter uma pasta bem espessa. Dica: a massa básica pode ser mantida na geladeira por até 7 dias. Ela vai ficar dura, portanto na hora de utilizar passe por um ralador grosso para facilitar o processamento.
01 xícara (chá) de gérmen de trigo 03 xícaras (chá) de trigo integral 03 xícaras (chá) de água morna 02 colheres (sopa) de fermento para pão ½ copo de óleo de girassol 02 colheres (chá) de linhaça
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes utilizando metade do azeite da lata de atum. Depois de misturar bem até ficar macio, mantenha na geladeira até a hora de servir. Acompanha torradas, bolachas salgadas etc. Dica: utilize no lugar do atum, sardinhas, azeitonas pretas e temperos a gosto.
01 colher (café) de sal 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo farinha de trigo até dar o ponto. 02 xícaras (chá) de biomassa de banana verde
Modo de fazer:
O processo é o mesmo do pão caseiro, lembrando que a biomassa precisa ser ralada, já que endurece na geladeira. Dica: O pão, depois de assado, pode ser congelado por até seis meses.
Assista o passo a passo das receitas no youtube.com/cenariofeminino do dia 22 de junho.
Receita elaborada pela Nutricionista Francisca C. Bigaton da My Dietas
TODO SÁBADO às 08h30 no SBT MS www.cenáriofeminino.com.br Cabelo e maquiagem Marie Jolie Tel. 67 3326.2950 / Sonia veste Dalva Guimarães Tel. 67 3382.5388
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CULINÁRIA