الفرق بين التدريب والتطوير

The Difference BetweenTraining & Development

CHEFS ZOOM Magazine

36

CHEF MONTASER MASOUD

‫الفرق بين التدريب والتطوير‬ The difference between training and development

‫‪The Difference Between Training And Development‬‬

‫)‪(Training‬‬

‫‪‬‬

‫التدريب ويعرف باللغة النجليزيية بمصطلح وهو عبارةة عن‬ ‫مجموعة من النشاطات التي تساهم في تأهيل الفراد من‬ ‫ل ما‪ ،‬ويعرف أيضا ا بأنه تعليم الشخاص من‬ ‫أجل القيام بعم ل‬ ‫خلل توصيل المعارف النظريية والعمليية لهم؛ حتى يمتلكوا‬ ‫كافة المهارات الكافية المرتبطة بمجال وظيفي‪ ،‬أو تعليمي‬ ‫ة من وسائل التعليم‪ ،‬وطريقة من‬ ‫معين‪.‬يعد التدريب وسيل ا‬ ‫الطرق المستخدمة في تحسين الداء الخاص بالفراد‪ ،‬سواءا‬ ‫ضمن مجال عمل معين‪ ،‬أو في مناهج دراسية تحتاج إلى‬ ‫التدرب على مجموعة من المهارات التطبيقيية‪ ،‬وهكذا‬ ‫يساهم التدريب في تحسين أداء الفراد‪ ،‬وجعلهم أكثر ثقة‪،‬‬ ‫ومعرفة أثناء استعدادهم لتطبيق كافة المعلومات التي‬ ‫‪ .‬حصلوا عليها واقعيا ا‬

‫‪36‬‬

‫‪‬‬

‫‪TEACH A COURSE‬‬ ‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

‫خصائص التدريب‬ ‫‪Training Characteristics‬‬ ‫خصائص التدريب يساهم في تنمية الداء‪ ،‬فعندما يتدرب الفراد على مهارات‬ ‫جديدة يساعدهم ذلك على تطوير أدائهم‪ ،‬وجعلهم أكثر قدرة على تحقيق النجاح‪.‬‬ ‫يوجه السلوك‪ ،‬أي أنه يساهم في وضع الفراد على الطريق الصحيح‪ ،‬من أجل‬ ‫تحقيق النتائج المطلوبة منهم‪ .‬يزيد من الكفاءة الشخصية للفراد‪ ،‬من خلل‬ ‫الحرص على تطبيق السلوك‬

‫‪3‬‬

‫‪36‬‬

‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

‫)‪(DevelopmenT‬‬ ‫التطوير ويعرف باللغة النجليزية بمصطلح‬ ‫وهو عبارةة عن مجموعة من المعارف‪،‬‬ ‫والمهارات المستحدثة التي تتم إضافتها إلى‬ ‫المعرفة التي تم التدرب عليها مسبقاا‪ ،‬بهدف‬ ‫زيادة كفاءة العمل‪ ،‬ويعرف أيضا ا بأنه إعادة‬ ‫توجيه السلوك‪ ،‬وتنمية المهارات‪ ،‬وتطوير‬ ‫الداء بالعتماد على الخبرة السابقة في‬ ‫مجال العمل‪ ،‬أو الدراسة‪ .‬يعد التطوير من‬ ‫الوسائل المفيدة في قطاعات العمل‪،‬‬ ‫ويساهم في دعم الموظفين‪ ،‬ومساعدتهم‬ ‫على التعامل مع الوسائل‪ ،‬والدوات المهنيية‬ ‫الجديدة‪ ،‬مثل‪ :‬استخدام جهاز إلكتروني‬ ‫أحدث من الجهاز السابق‪ ،‬فيجب أن يتكامل‬ ‫تطور الجهاز مع تطور الداء المهني‬ ‫للمو ي‬ ‫ت‬ ‫ظفين‪ ،‬من خلل تزويدهم بمعلوما ل‬ ‫إضافية حول هذا الجهاز‪ ،‬ليربطوها مع‬ ‫معلوماتهم السابقة‪ ،‬مما يساهم في‬ ‫‪.‬المحافظة على أدائهم بشكل صحيح‬

‫‪4‬‬

‫‪36‬‬

‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

‫‪Development features‬‬ ‫خصائص التطوير إعادة تأهيل الفراد‪ ،‬من‬ ‫خلل المساعدة على زيادة كفاءة المهارات‬ ‫ور العمل‬ ‫الشخصيية‪ ،‬مما يؤدي إلى تط ي‬ ‫كامل ا‪ .‬إدارة الداء‪ ،‬عن طريق زيادة‬ ‫الخبرات المكتسبة عند الموظفين‪،‬‬ ‫فيساعدهم ذلك على استخدام قدراتهم في‬ ‫ي‪ .‬تلبية الحاجات‬ ‫تحقيق النجاح المهن ي‬ ‫المستقبليية‪ ،‬سوااء للموظفين‪ ،‬أو للمنشأة‬ ‫عموما ا من خلل دعم الحاجات في الوقت‬ ‫‪.‬الحاضر‪ ،‬من أجل تطورها في المستقبل‬

‫‪5‬‬

‫‪36‬‬

‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

The difference between training and development ‫الفرق بين التدريب والتطوير‬ Differences Training Development Performance depends on providing employees and individuals with all the basic information that they were not previously aware of. It relies on building experiences and previous information in order to modify it, and advance it through its development. Method of application The training is applied through theoretical lectures and field work during a specified period of time. It does not depend on specific places, it can be applied within the work environment, or by attending a group of lectures. Cognitive benefit limits the knowledge of individuals within a specific field, and is keen to support them in obtaining acquired experience in it. It enriches the knowledge of individuals, by providing them with updated and new information for them.

CHEFS ZOOM Magazine CHEF MONTASER MASOUD

36

6

CHEFS ZOOM Magazine

36

CHEF MONTASER MASOUD

Vocational training Vocational training concept Functions of vocational training centers ‫التدريب المهني‬ ‫مفهوم التدريب المهني‬ ‫مهام مراكز التدريب المهني‬

CHEFS ZOOM

7

‫مفهوم التدريب المهني‬ ‫)‪Vocational training concept ( CHEFS‬‬ ‫ع إلى العمال المهنية التطبيقية‪،‬‬ ‫التدريب المهني يحتاج المجتم ع‬ ‫كحاجته إلى بقية الوظائف الخرى‪ ،‬فلهذا القطاع أهميةة كبيرةة في‬ ‫ي‪ ،‬والحدد من‬ ‫ي‪ ،‬وزيادة الدخل القوم د‬ ‫تسيير عجلة النتاج الوطن د‬ ‫البطالة بين صفوف الشباب من الذكور‪ ،‬والناث ممن لم يحالفهم‬ ‫ص عم ع‬ ‫ل‬ ‫ي سبب‪ ،‬أو لم يجدوا فر ص‬ ‫ظ في إتمام دراستهم ل د‬ ‫الح د‬ ‫صصاتهم الدراسدية‪ ،‬فكانت هذه المهن‪،‬‬ ‫متاحعة في مجال تخ د‬ ‫والحرف المجال القرب لهم‪ ،‬في تسديد احتياجاتهم‪ ،‬وفتح آفا ع‬ ‫ق‬ ‫ت‪،‬‬ ‫سسا ت‬ ‫مستقبليعة لهم في جوانب الحياة المختلفة‪ .‬وتقددم مؤ د‬ ‫ي لكل الجنسين‬ ‫ي التعليم المهني التطبيق د‬ ‫ومراكز التدريب المهن د‬ ‫ممن أنهوا المرحلة الساسدية في التعليم‪ ،‬من خلل برامج تدريبية‬ ‫ي‪ ،‬وتطبيقيد تمكن‬ ‫ص مهن د‬ ‫يزيد عددها عن مئتين وخمسين تخص ع‬ ‫ة بعد‬ ‫الطالب‪ ،‬أو الطالبة من اللتحاق بسوق العمل مباشر ة‬ ‫النتهاء من الفترة التدريبية المقررة لهم‬

‫‪8‬‬

‫‪36‬‬

‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

‫‪Vocational training concept‬‬ ‫ي‬ ‫باالامهن‬ ‫مفهوم االاتدري‬ ‫مفهوم التدريب المهني يقصد بمصطلح التدريب المهني أينه نوعع التعليم‬ ‫ي‬ ‫الذي يركز على تعلم الحرف‪ ،‬والمهن اليدوية‪ ،‬أو التطبيقية‪ ،‬والتي تشكل‬ ‫صصات الكاديمية التي تقدم خدماتها للمجتمع ككل‪،‬‬ ‫خطا ا متوازيا ا مع التخ ي‬ ‫ي‪ .‬ويركز التدريب المهني‬ ‫وبذلك هي الوجه الثاني للرافد القتصاديي الوطن ي‬ ‫ي أكثر من التعليم‬ ‫على فئةل شبابي ل‬ ‫ي‪ ،‬والمهن ي‬ ‫ة لديها ميول نحو التعليم الحرف ي‬ ‫ي‪ ،‬لذا فهي تسعى إلى استقطاب تلك الفئات‪ ،‬وإلحاقهم بمراكز‬ ‫الكاديم ي‬ ‫ة بكافة التجهيزات‪ ،‬والتقنيات اللزمة لتدريب‬ ‫ة‪ ،‬ومزود ل‬ ‫صص ل‬ ‫تدريبية مهنيةل مخ ي‬ ‫ل عام‪،‬‬ ‫ة‪ ،‬أو حرف ل‬ ‫أيي مهن ل‬ ‫ة ترفد سوق العمل‪ ،‬وتح ي‬ ‫ي بشك ل‬ ‫سن الدخل القوم ي‬ ‫وتقيلل نسبة البطالة في صفوف الشباب‪ .‬ويقصد بالمهن الحرفية‪ ،‬أو‬ ‫ي في تنفيذها‪،‬‬ ‫ي‪ ،‬وحرك ي‬ ‫التطبيقية أينها المهن التي تحتاج إلى أدالء جسد ي‬ ‫ي‬ ‫بحيث يستطيع الطالب‪ ،‬أو المتدرب تعلم حرفة‪ ،‬كتصنيع المصاغ الذهب ي‬ ‫مث ا‬ ‫ل‪ ،‬أو تصليح المركبات‪ ،‬أو تصليح الجهزة الكهربائية‪ ،‬وغيرها‪ ،‬وينشئ‬ ‫صا ا به‪ ،‬يستطيع من خلله سد ي احتياجاته الشخصية‪ ،‬وزيادة‬ ‫مشروعا ا خا ي‬ ‫ل عام‬ ‫الدخل بشك ل‬

‫‪9‬‬

‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

‫‪Functions of vocational training centers‬‬ ‫ي‬ ‫باالامهن‬ ‫مهام مراكز االاتدري‬ ‫مهام مراكز التدريب المهني تضم مهام مراكز التدريب المهني‪ ،‬ما‬ ‫ن السادسة عشر‪،‬‬ ‫يلي تعنى المراكز المهنية بتأهيل الشباب من س ي‬ ‫ة توافق ميولهم‪ ،‬وتوافق‬ ‫ة‪ ،‬أو حرف ل‬ ‫ومن كل الجنسين على أيي مهن ل‬ ‫ة‬ ‫ة‪ ،‬وعملي ا‬ ‫ة نظري ا‬ ‫أيضا ا متطلبات سوق العمل‪ .‬تقدم برامج تدريبي ا‬ ‫ي للطالب‪ ،‬وتعريفه بالمهنة‪،‬‬ ‫من شأنها أن ترفع المستوى المهن ي‬ ‫ة‪،‬‬ ‫وأصولها‪ ،‬والمبادئ السليمة للعمل بها‪ .‬توفر بيئةل تدريبيةل آمن ل‬ ‫صصة‪،‬‬ ‫وتراعي شروط السلمة العامة‪ .‬تقيم ورش عمل تدريبية مخ ي‬ ‫ة بكل المواد‪ ،‬والمعدات لك ي‬ ‫ة‪ ،‬أو حرفةل تطبيقية‪.‬‬ ‫ل مهن ل‬ ‫ومجهز ل‬ ‫تسعى لتطوير التعليم المهني‪ ،‬والتطبيقي من خلل تتبعها لكافة‬ ‫ص المهن التي تدرب طلبها عليها‪ ،‬لتواكب بذلك‬ ‫التطورات التي تخ ي‬ ‫ي على غرار الدول الخرى‪ .‬تنشر‬ ‫ور في العمل المهن ي‬ ‫روح التط ي‬ ‫ي‪ ،‬والمزايا التي يمكن‬ ‫التوعية بين الشباب بأهمية العمل المهن ي‬ ‫للمتدرب تحقيقها من خلل تعلم هذه المهن‬

‫‪10‬‬

‫‪Chef montaser Masoud‬‬

Training concepT ‫ب‬ ‫مفهوم االاتدري‬ ‫مفهوم التدريب يعرف التدريب بكونه جزء ل‬ ‫صصة‬ ‫يتجزأ من العمليات العلمية الهادفة والمخ ي‬ ‫والموجهة والتي يخضع لها المتدرب من أجل‬ ‫ وذلك‬،‫الحصول على خبرة في مجال معين‬ ‫بهدف رفع كفاءته في هذا المجال إلى أقصى‬ ‫ مما يجعله قادرا ا على خوض هذا‬،‫حد ي ممكن‬ .‫صصين فيه والتميز بينهم‬ ‫المجال ومنافسة المتخ ي‬ ‫سر مفهوم التدريب بكونه مرحلة تعديل‬ ‫يف ي‬ ‫صصة في‬ ‫إيجابية في بعض التجاهات المخ ي‬ ‫ وذلك‬،‫السلوكيات المهنية أو الوظيفية للمتدرب‬ ‫بهدف جمع المعرفة والخبرة التي تلزمه من‬ ‫أجل تعويض النقص في أحد هذه السلوكيات‬ ‫لديه وتم ي‬ ‫كنه من أداء العمل الذي يسعى لفه‬ ‫ وهناك أيضا ا تفسير‬،‫بسرعة دقة ومهارة عالية‬ ‫آخر لمفهوم التدريب والذي يفسر التدريب‬ ‫بكونه محاولت لتغيير سلوكيات المتدربين وذلك‬ ‫لكسابهم طرق وأساليب جديدة في تأدية عمل‬ ‫ مما يجعلهم يتبعون نمطا ا جديدا ا من‬،‫معين‬ ‫العمل بعد التدريب مختلفا ا عما قبله‬.

CHEFS ZOOM Magazine CHEF MONTASER MASOUD

36

The concept of training defines training as an integral part of the purposeful, dedicated and directed scientific processes that the trainee undergoes in order to obtain experience in a particular field, with the aim of raising his efficiency in this field to the maximum extent possible, which makes him able to enter this field and compete with specialists in it and excellence. between them. The concept of training is interpreted as a positive adjustment stage in some of the directions assigned to the professional or functional behavior of the trainee, with the aim of collecting the knowledge and experience that he needs in order to compensate for the deficiency in one of these behaviors he has and enable him to perform the work he seeks to wrap quickly, accurately and with high skill, and there is also another explanation The concept of training, which explains training as attempts to change the behaviors of trainees in order to provide them with new ways and methods in performing a certain work, which makes them follow a new pattern of work after training different from what was before.

11

Training Motives ‫ب‬ ‫دوافع االاتدري‬ ‫ ويكون ذلك برفع الكمية‬،‫دوافع التدريب رفع النتاج‬ ‫وتحسين الجودة بتدريب العمال والموظفين على أداء‬ ‫ل من التقان ورفع قدرتهم‬ ‫مهماتهم المختلفة بمستوى عا ل‬ ‫ تساعد برامج التدريب‬،‫ التوفير في النفقات‬.‫على النتاج‬ ‫ حيث‬،‫المختلفة على توفير مردودات أكبر من نفقاتها‬ ‫يؤدي المو ي‬ ‫ظف أو العامل الخاضع للتدريب عمله بشكل‬ ‫أسرع من غيره وذلك بسبب معرفته الجييدة بأساليب‬ ‫دم‬ ‫ يق ي‬،‫مال‬ ‫ رفع معنويات الع ي‬.‫وطرق العمل المختلفة‬ ‫التدريب دفعة إيجابية لنفسية العامل وذلك بسبب شعوره‬ ‫ ورغبتها في تطوير‬،‫بجدية المؤسسة التي يعمل بها تجاهه‬ ‫ الحد ي من‬.‫أسلوبه في العمل وبقائه على رأس عمله‬ ‫ يساعد التدريب على خلق نوع من الرقابة‬،‫الشراف‬ ‫ما يساعد على‬ ‫ م ي‬،‫الذاتيية للعامل أثناء قيامه بعمله‬ ‫ الحد ي من‬.‫التخفيف من الشراف والرقابة عليهم‬ ‫ يعمل التدريب على إكساب المتديرب المعرفة‬،‫الحوادث‬ ‫ة للعاملين في مجال‬ ‫ص ا‬ ‫بأفضل الطرق لتأدية عمله وخا ي‬ ‫ مما يسهم‬،‫تشغيل الماكينات واللت الضخمة والخطيرة‬ ‫في الحد من الحوادث التي قد تحدث أثناء ذلك‬. 

TEACH A COURSE

Training motives: Raising production, by increasing quantity and improving quality by training workers and employees to perform their various tasks with a high level of proficiency and raising their production capacity. Saving in expenses. Various training programs help to provide greater returns than their expenses, as the employee or worker subject to training performs his work faster than others because of his good knowledge of different methods and methods of work. Raise the morale of the workers. Training provides a positive boost to the worker’s psyche because of his sense of the seriousness of the institution in which he works towards him, and its desire to develop his method of work and stay on top of his work. Reducing supervision, training helps to create a kind of self-censorship for the worker while he is doing his work, which helps to reduce supervision and control over them. Reducing Accidents Training provides the trainee with knowledge of the best ways to perform his work, especially for workers in the field of operating machinery and large and dangerous machines, which contributes to reducing accidents that may occur during that.

12

Training types ‫ب‬ -‫أنواع االاتدري‬ ‫ تدريبات‬:‫نواع التدريب للتدريبات عدة أنواع حسب دوافعها ومجالتها وهي كالتالي‬ ‫مهارات الرتقاء الذاتي تتمثل في النشاطات التي يقوم بها الفراد من دافعهم الذاتي‬ ‫ وتتمثل‬،‫ التدريبات العضلية الحركية‬:‫ وتتمثل في‬،‫وذلك بهدف تحسين قدراتهم الخاصة‬ ،‫ التدريبات الذهنية‬.‫في تدريبات إعادة التأهيل الجسدي التي يخضع لها بعض المرضى‬ ‫مثل الطرق التدريبية المختلفة التي يخضع لها الذهن بهدف رفع مستواه في الحفظ‬ ‫ تقوم‬،‫ التدريبات القترانية التوافقية‬.‫ وغيرها من العمليات الحسابية‬،‫والفهم والتذكر‬ ‫هذه التدريبات على الربط بين مؤثر ما والستجابة الناتجة عنه‬ 

The types of training The exercises are of several types according to their motives and fields, and they are as follows: Self-improvement skills training represented in the activities carried out by individuals from their self-motivation with the aim of improving their own abilities, which are represented in: musculoskeletal exercises, which are physical rehabilitation exercises that some patients undergo. Mental exercises, such as the various training methods that the mind is subjected to in order to raise its level in memorization, understanding, remembering, and other arithmetic operations. Harmonic associative exercises, these exercises are based on the association between CHEFS ZOOM Magazine an stimulus and36 the resulting response.

13 CHEF MONTASER MASOUD

General exercises

CHEFS ZOOM Magazine CHEF MONTASER MASOUD

36

General exercises are exercises that are based on competitive team work, and are represented in the following: Sports exercises, such as those subjected to professional athletes and combatants in war. Industrial training, which is the training that workers in various industrial fields undergo in order to raise their efficiency in their practical fields. Job training, targeting individuals working in various administrative and executive fields.

Procedural exercises, targeting individuals working in the areas of decision-making and decision-making.

Religious exercises are based on purifying the mind and thought to obtain religious and spiritual values.

‫التدريبات العامة‬ ‫التدريبات العامة هي التدريبات‬ ‫التي تقوم على العمال‬ ‫ وتتمثل في‬،‫الجماعية التنافسية‬ ‫ كالتي‬،‫ التدريبات الرياضية‬:‫التالي‬ ‫يخضع لها الرياضيون المحترفون‬ ‫ التدريبات‬.‫والمقاتلون في الحرب‬ ‫ وهي التدريبات التي‬،‫الصناعية‬ ‫يخضع لها العاملون في المجالت‬ ‫الصناعيية المختلفة من أجل رفع‬ .‫كفاءتهم في مجالتهم العملية‬ ‫ تستهدف‬،‫التدريبات الوظيفيية‬ ‫الفراد العاملين في المجالت‬ .‫الدارية والتنفيذية المختلفة‬ ‫ وتستهدف‬،‫التدريبات الجرائية‬ ‫الفراد العاملين في مجالت صنع‬ ‫واتخاذ القرار‬.



14

‫‪Training and development concept‬‬ ‫االاتنمية‬ ‫بو‬ ‫مفهوم االاتدري‬ ‫ور تهدف إلى‬ ‫التنمية هي عملية تط ي‬ ‫ي إلى الرفاه‬ ‫الرتقاء بالوضع النسان ي‬ ‫دم بما يتناسب مع‬ ‫ور والتق ي‬ ‫والتط ي‬ ‫احتياجاته الفكريية‪ ،‬والعقليية‪ ،‬والجتماعيية‪،‬‬ ‫والقتصاديية‪ ،‬وقد تكون عملية التنمية‬ ‫دة‬ ‫ة أو جزئي ا‬ ‫شامل ا‬ ‫ة كما أينها تتخذ ع ي‬ ‫ل‪ ،‬وتعتبر التنمية ظاهرةا نشأت مع‬ ‫أشكا ل‬ ‫ور‬ ‫استقرار البشر والذي أيدى إلى تط ي‬ ‫التجارة وظهور الحضارات المختلفة على‬ ‫صة في‬ ‫سطح الرض‪ .‬أ ي‬ ‫ما التنمية الخا ي‬ ‫ط له‬ ‫بيئة العمل فهي تعني نشاط مخط ي ل‬ ‫ت في‬ ‫يهدف إلى إحداث تغييرا ل‬ ‫الموظف‪ ،‬أو المنظمة من حيث‬ ‫المعلومات والخبرات‪ ،‬والداء‪ ،‬والسلوك‪،‬‬ ‫ما يجعله‬ ‫والتجاهات‪ ،‬وطرق العمل م ي‬ ‫قادرا ا على آداء وظيفته بكفاءةل عاليةل‬ ‫‪.‬وإنتاجي يةل أفضل‬ ‫‪‬‬

‫‪15‬‬

‫أهداف التنمية مساعدة النسان على‬ ‫مواجهة الظروف المحيطة به والتكديف‬ ‫مع المتغديرات التي تحدث حوله‪.‬‬ ‫مساعدة الشخص على تغييرنظرته‬ ‫ة سلبيعة سطحيعة إلى‬ ‫للحياة من نظر ع‬ ‫ة أكثر عمقا وإيجابية‪ .‬تعزيز وتطوير‬ ‫نظر ع‬ ‫سلوك الفرد في كيفية التواصل‬ ‫بالمجتمع المحيط به وبزملئه في‬ ‫العمل‪ .‬مساعدة الشخص في إيجاد‬ ‫الوظيفة المناسبة له بتزويده بالخبرات‬ ‫والدورات المناسبة لتأهيله‪ .‬مساعدة‬ ‫الشخص على كيفدية استغلل وقته‬ ‫وطاقته وعدم تضييعه دون فائدة‪.‬‬ ‫تعريف الموظف على طرق التعامل مع‬ ‫المشكلت وحدلها‬

‫التدريب هو جهودق إداريةة‬ ‫ة تهدف إلى‬ ‫وتنظيميةة مستمر ة‬ ‫تزويد الموظف بالمهارات‪،‬‬ ‫والقدرات‪ ،‬والمعرفة الفكرية‬ ‫والسلوكية التي تطدور سلوكه‬ ‫وخبراته لزيادة كفائته وإنتاجيته‬ ‫‪.‬في العمل‬ ‫سسة‬ ‫أهداف التدريب رفع مستوى المؤ د‬ ‫أوالمنظمة من الناحية الثقاف دية والفكر دية‪.‬‬ ‫رفع مستوى التخطيط‪ ،‬والتفكير الستراتيجيد‬ ‫من أجل اتخاذ القرارات الصحيحة للمؤسسة‪.‬‬ ‫القدرة على التك ديف والتعامل مع المتغيرات‬ ‫المحيطة‪ .‬التخطيط لصلح الماضي‬ ‫والستفادة منه‪ ،‬والتخطيط للريادة‬ ‫وللمستقبل‪ * .‬تحسين وتطوير سلوك‬ ‫‪.‬الموظفين في تعاملهم مع بعضهم‬

‫‪36‬‬

‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

‫عناصر التدريب‬ ‫عناصر التدريب المتدرب‪ :‬وهو محور العملية التدريبيية وهو الساس في‬ ‫نجاحها‪ ،‬فوجود الشخص المقتنع بأهمية التدريب وبأهداف عملية التدريب‬ ‫سيؤ يدي ذلك إلى تحقيق أهداف التدريب ونجاحه‪ .‬المدرب‪ :‬وهو الشخص‬ ‫الذي يع يلم المتدربين ويعطيهم مادة التدريب‪ ،‬ويجب اختيار المدرب القادر‬ ‫على اتباع الوسائل التدريب يية المخالفة التي تحقق أهداف التدريب‪ .‬المادة‬ ‫التدريبية‪ :‬وهي التطبيقات والتمرينات والحالت الدراسيية التي يقوم بها‬ ‫ة المتدربين من أجل إيصال المعلومة‬ ‫المدرب وحده‪ ،‬أو يقوم به بمشارك ة‬ ‫لهم وتحقيق أهداف التدريب‪ .‬بيئة التدريب‪ :‬وهي العناصر التي تكون من‬ ‫خارج نظام وبيئة العمل والتي تحدث تغييرات فيها‪ ،‬مثل‪ :‬قاعة التدريب‪،‬‬ ‫والوسائل السمعيية والبصريية المستخدمة في ذلك‬ ‫‪16‬‬

‫‪36‬‬

‫‪‬‬

‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

‫‪Sustainability concept‬‬ ‫اال ستدامة‬ ‫مفهوم ا‬ ‫)‪(Sustainability‬‬

‫م تيطلق‬ ‫مفهوم الستدامة الستدامة‪ :‬هي مفهو ة‬ ‫على البيئة الحيو دية متنوعة الكائنات الحية‪،‬‬ ‫ظ على وجودها‬ ‫والعوامل الطبيعية التي تحاف ت‬ ‫ة زمنية ممكن عة‪ ،‬وأيضا تتعر ت‬ ‫ف‬ ‫لطول فتر ع‬ ‫ظ على نوعي ةة الحياة من‬ ‫الستدامة بأ دنها الحفا ت‬ ‫خلل التأقلم مع البيئة عن طريق استغلل‬ ‫ن يؤ ددي‬ ‫ي ممك ع‬ ‫الموارد الطبيع دية لطول مدى زمن ي‬ ‫إلى المحافظة على استمرار الحياة‪ ،‬ومن‬ ‫م الستدامة بأ دنها‬ ‫التعريفات الخرى لمفهو ة‬ ‫مجموع ةة من العمليات الحيو دية التي توف تر وسائل‬ ‫ما‬ ‫الحياة للكائنات الحية بمختلف أنواعها‪ ،‬م د‬ ‫يساعدها في المحافظة على تعاقب أجيالها‪،‬‬ ‫‪.‬وتطوير وسائل نموها مع مرور الوقت‬

‫‪17‬‬

‫ي بيئ عة حيوي عة على أربع ةة‬ ‫مبادئ الستدامة يعتم تد تطبيق الستدامة في أ د‬ ‫ة عن المجال‪ ،‬أو المجتمع الذي تت د‬ ‫م‬ ‫مبادئ‪ ،‬هي‪ :‬نطاق الستدامة‪ :‬هو عبار ة‬ ‫ط وجوده بمجموع عة من العوامل‬ ‫ة يرتب ت‬ ‫ض ةه‪ ،‬وعاد ة‬ ‫تطبيق الستدامة على أر ة‬ ‫ل معا الدعم الكامل لنطا ة‬ ‫ق‬ ‫الجتماع دية‪ ،‬والقتصاد دية‪ ،‬والبيئية التي تشك ت‬ ‫ة من المك دونات‬ ‫الستدامة بكاف ةة مك دوناته‪ .‬الستهلك‪ :‬هو معدل الستفاد ة‬ ‫ل حافزا مهما لستدامة حياة الكائنات الحية‪ ،‬وك دلما كانت‬ ‫الطبيع دية التي تتشك ت‬ ‫نسبة الستهلك مرتفعة‪ ،‬أدى ذلك إلى المحافظة على استدام ةة الحياة‪،‬‬ ‫والعكس صحيح‪ .‬الموارد‪ :‬هي كا دفة المصادر الطبيع دية‪ ،‬والصناع دية التي‬ ‫م نطاق الستدامة على القيام بدوره‪ ،‬فعندما تكون الموارد‬ ‫م في دع ة‬ ‫تساه ت‬ ‫كافي ةة ومناسب ةة لعداد الكائنات الحية يؤ ددي ذلك إلى المحافظة على‬ ‫ي الحديث‬ ‫ت ممكن‪ .‬التكنولوجيا‪ :‬هي التأثير العلم د‬ ‫ل وق ع‬ ‫استدام ةة حياتها لطو ة‬ ‫م استخدام‬ ‫على طبيع ةة الحياة والتي تؤ ددي إلى تط دورها‪ ،‬فعندما يت د‬ ‫التكنولوجيا بطريق عة صحيح عة‪ ،‬تؤ ددي إلى المحافظة على الستدامة من خلل‬ ‫ب‪ ،‬وعلم‬ ‫توفير مجموع عة من الكتشافات العلمية الحديثة في مجال الط د‬ ‫‪.‬الحياء‬

‫‪36‬‬

‫‪CHEFS ZOOM Magazine‬‬ ‫‪CHEF MONTASER MASOUD‬‬

Sustainability Scale ‫مقياسالا ستدامة‬ Sustainability Scale The Sustainability Scale is a tool ‫مقياس الستدامة مقياس الستدامة هو الدا ت‬ ‫ة‬ that uses a set of numerical measures, which ،‫م مجموع ةة من المقاسات العدد دية‬ ‫التي تستخد ت‬ ‫ة مك دونات الستدامة من‬ ‫م في إدار ة‬ ‫والتي تساه ت‬ contribute to managing the components of ،‫م المعرفة البشرية‬ ‫خلل العتماد على فه ة‬ sustainability by relying on an understanding of human ‫س الستدامة على قياس طبيعة‬ ‫ل مقيا ت‬ ‫ويعم ت‬ knowledge. The Sustainability Scale measures the ‫الستدامة في مختلف أشكال الحياة من خلل‬ nature of sustainability in various forms of life by ‫العمل على توفي ةر مجموع عة من المؤشرات‬ providing a set of vital indicators, which provide ‫ت دقيق عة تساع تد على‬ ‫م قياسا ع‬ ‫ والتي تقد ت‬،‫الحيو دية‬ Accurate measurements that help implement many ‫تطبيق العديد من الدراسات الحيوية المرتبطة‬ vital studies related to the concept of sustainability, ‫م أنواع مقاييس‬ ‫ ومن أه د‬،‫م الستدامة‬ ‫بمفهو ة‬ and the most important types of sustainability ‫ ومقياس التط دور‬،‫ مقياس السكان‬:‫الستدامة‬ measures are: the population scale, the urban ‫ وغيرها‬،‫ي‬ ‫ ومقياس التخطيط العمران د‬،‫ي‬ ‫الحضار د‬ ‫من المقاييس الخرى‬. development scale, the urban planning scale, and other scales.

CHEFS ZOOM Magazine CHEF MONTASER MASOUD

36

18

Sustainability goals ‫فالا ستدامة‬ ‫أهدا‬ Sustainability Objectives Provide a set of solutions to maintain global food ratios. Reducing poverty rates, and trying to find alternative ways to treat economic crises that provide equal financial shares for individuals. Ensure the provision of inclusive and adequate education that maintains sustainability, through the emergence of new studies that provide ideas for adequate support for sustainability. Take advantage of natural and industrial energy sources to provide materials based on them at reasonable prices, and within the financial capabilities of people. Ensuring the provision of a health sector capable of reducing the spread of diseases, and providing appropriate treatments to reduce global health crises.

CHEFS ZOOM Magazine CHEF MONTASER MASOUD

36

‫أهداف الستدامة توفير مجموع عة من الحلول‬ ‫ التقليل من‬.‫ي‬ ‫ب الغذاء العالم د‬ ‫للمحافظة على نس ة‬ ‫ ومحاولة إيجاد الطرق البديلة‬،‫معدلت الفقر‬ ‫ج الزمات القتصاد دية التي توف تر حصصا مالي ةة‬ ‫لعل ة‬ ،‫ل‬ ‫م شام ع‬ ‫ ضمان توفير تعلي ع‬.‫متساوية للفراد‬ ‫ من خلل ظهور‬،‫ظ على الستدام ةة‬ ‫ف يحاف ت‬ ‫وكا ع‬ ‫ة تق ددم أفكارا للدعم الكافي‬ ‫ت جديد ع‬ ‫دراسا ع‬ ،‫ الستفادة من مصادر الطاقة الطبيع دية‬.‫للستدامة‬ ‫والصناع دية لتوفير المواد المعتمدة عليها بأسعا عر‬ ‫ الحرص‬.‫ وضمن القدرات المالية للناس‬،‫معقولة‬ ‫ي قاد عر على التقليل من‬ ‫على توفير قطاع صح ي‬ ‫ وتقديم العلجات المناسبة‬،‫نسب انتشار المراض‬ ‫للتقليل من الزمات الصحية العالم دية‬.

19

What Does Sustainable Development Mean? ‫االاتنميةاالامستدامة‬ ‫ى‬ ‫ما معن‬ About the idea of sustainability Sustainability is built as a principle on the basis of developing mechanisms for benefiting from environmental resources and economic policies, in the hope of providing a better life for future generations. From encroaching on the environment, and starting to build an organized approach to preserve and sustain it, and the environmental fields have gone beyond, to economic resources, community culture and awareness in this regard.

CHEFS ZOOM Magazine CHEF MONTASER MASOUD

36

‫نبذة عن فكرة الستدامة تتبنى الستدامة‬ ‫كمبدأ على أساس تطوير آليات الستفادة‬ ،‫من الموارد البيئية والسياسات القتصادية‬ ‫أم ل ة في توفير حياة أفضل للجيال‬ ،‫ وقد كان للضطراب الحاصل‬،‫القادمة‬ ‫من تعدي على البيئة وإهدار لمواردها‬ ‫وخيراتها بالغ الثر في الحث على البدء‬ ‫ سعيا للحد من‬،‫بخطة التنمية المستدامة‬ ‫ والمباشرة ببناء منهج‬،‫التغول على البيئة‬ ‫ وقد‬،‫منظم للمحافظة عليها واستدامتها‬ ‫ إلى الموارد‬،‫تعدت المجالت البيئية‬ ‫القتصادية والثقافة المجتمعية والتوعية‬ ‫بهذا الصدد‬.

20

Define the concept of sustainable development ‫ف مفهوماالاتنميةاالامستدامة‬ ‫اااتعااري‬ Defining the concept of sustainable development The areas of competence for sustainable development vary, and are expanding day by day, but all activities aimed at achieving sustainable development are activities and procedures that achieve the desired and agreed upon meaning of the concept of sustainable development, which is that it is an integrated process to meet the needs of the present, without neglecting the needs that secure life. Balanced for future generations ‫تعريف مفهوم التنمية المستدامة تتنوع مجالت اختصاص التنمية‬ ‫ن جميع النشطة الرامية‬ ‫ إل أ د‬،‫ وتتوسع يوما بعد يوم‬،‫المستدامة‬ ‫لتحقيق التنمية المستدامة هي أنشطة وإجراءات تحقق المعنى المراد‬ ‫ وهو أنها عملية متكاملة‬،‫والمتفق عليه من مفهوم التنمية المستدامة‬ ‫ دون إهمال الحاجات التي تؤ دمن حياة متوازنة‬،‫لتلبية احتياجات الحاضر‬ ‫للجيال في المستقبل‬

CHEFS ZOOM Magazine CHEF MONTASER MASOUD

36

21

Define the concept of sustainable development

TEACH A COURSE

22

Some sustainable development applications ‫االاتنميةاالامستدامة‬ ‫ت‬ ‫اااط بيقا‬ ‫اااعض ت‬ ‫ب‬ Some sustainable development applications Sustainable development programs run on a global level, and have a number of diverse applications. In Africa, sustainable development measures are applied, with programs to preserve the environment and biodiversity there, including the protection of forests and water sources from rivers, waterfalls and lakes. It is worth noting that development activities The sustainable development and its programs view the world as an integrated model that is not fragmented, so that any change or disturbance anywhere in it affects the entire planet and including it.

TEACH A COURSE

‫بعض تطبيقات التنمية المستدامة تسير برامج‬ ‫ ولها‬،‫مستدامة على مستوى عالمي‬ ‫التنمية ال ت‬ ‫ ففي أفريقيا‬،‫عدد من التطبيقات المتنوعة‬ ‫ ببرامج‬،‫تطبق إجراءات التنمية المستدامة‬ ،‫المحافظة عل البيئة والتنوع البيولوجي هناك‬ ‫بما في ذلك حماية الغابات والمصادر المائية‬ ‫من أنهار وشللت وبحيرات ويجدر التنويه إلى‬ ‫أند أنشطة التنمية المستدامة وبرامجها تنظر‬ ،‫للعالم على أنه نموذج متكامل غير مجزء‬ ‫بحيث أند أي تغير أو اضطراب في أي مكان‬ ‫منه إنما يؤثر على الكوكب بأكمله وبمن فيه‬ 23

How important is sustainable development?

The importance of sustainable development The importance of sustainable development stems from being a global strategy to preserve the environment and its resources that are depleting, in an effort to meet the needs of the present and the future without harming natural resources on their diversity, and what increases its importance is the impact of natural phenomena, climate change and air pollution are all factors that threaten the environmental balance and human health alike

TEACH A COURSE

24

‫‪25‬‬

‫مدى أهمية التنمية المستدامة‬

‫مدى أهمية التنمية المستدامة تنبع‬ ‫أهمية التنمية المستدامة من كونها‬ ‫استراتيجية عالمية للحفاظ على البيئة‬ ‫ومواردها التي تستنزف‪ ،‬سعيا ا لتلبية‬ ‫احتياجات الحاضر والمستقبل دون‬ ‫الضرارا بالموارد الطبيعية على تنوعها‪،‬‬ ‫ومما يزيد أهميتها هو الثر المترتب‬ ‫على الظواهر الطبيعية‪ ،‬فالتغير‬ ‫المناخي وتلوث الهواء كلها عوامل تهدد‬ ‫التوازن البيئي‪ ،‬وصحة النسان على حدد‬ ‫سواءأصبحت التنمية المستدامة من‬ ‫القطاعات الرائدة حتى على مستوى‬ ‫التخصصات الكاديمية ومتطلبات‬ ‫التوظيف‪ ،‬وهذا مما يدل على أهمية‬ ‫هذا المجال‪ ،‬وفقا ا لتداخله مع مجالت‬ ‫كبرى‪ ،‬كالسياسة والقتصاد وإدارة‬ ‫الموارد وعلم الجتماع والقانون‬ ‫‪.‬وغيرها‬

‫‪TEACH A COURSE‬‬

An overview of the concept of sustainable environment ‫ااظ رة عامة حول مفهوماالابيئةاالامستدامة‬ ‫ن‬ The environment has a tremendous natural capacity to regenerate, and it can protect itself and conserve its resources; For example, when tree leaves fall in the fall, they decompose, and add nutrients to the soil, which in turn help create suitable conditions for new seedlings to grow. Environmental scientists have realized the size and importance of these problems decades ago, and the issue of environmental protection in recent years has become an important national and global issue, which has occupied and continues to occupy various media outlets, by shedding light on some important environmental issues, such as: Minamata neurological disease caused by Acute mercury poisoning, Bhopal disaster in India, greenhouse gas impact, deforestation, global warming, waste production, and more

TEACH A COURSE

‫ كما يمكنها حماية‬،‫تتمتع البيئة بقدرة طبيعية هائلة على التجدد‬ ‫نفسها والمحافظة على مواردها؛ فعلى سبيل المثال عندما تتساقط‬ ‫ و تتضيف عناصر غذائية إلى‬،‫أوراق الشجر في الخريف فإ دنها تتحلل‬ ‫ تساعد بدورها على تهيئة الظروف المناسبة للشتلت الجديدة‬،‫التربة‬ ‫ن تدخل النسان في البيئة واستخدامه لمواردها الطبيعية‬ ‫ إ دل أ د‬،‫لتنمو‬ ‫ وظهور العديد من المشاكل البيئية‬،‫أدى إلى إلحاق الضرر بها‬ ‫ وقد أدرك علماء البيئة حجم وأهمية هذه المشاكل منذ‬،‫الخطيرة‬ ‫ لتصبح مسألة حماية البيئة في السنوات الخيرة من القضايا‬،‫عقود‬ ‫ والتي شغلت وما زالت تشغل وسائل‬،‫الوطنية والعالمية المهمة‬ ‫ من خلل تسليط الضوء على بعض القضايا البيئية‬،‫العلم المختلفة‬ ‫ مرض ميناماتا العصبي الناتج عن التسمم الحاد‬:‫ مثل‬،‫المهمة‬ ،‫ وتأثير غازات الدفيئة‬،‫ وكارثة بوبال التي حدثت في الهند‬،‫بالزئبق‬ ‫ وغير ذلك‬،‫ وانتاج النفايات‬،‫ والحترار العالمي‬،‫وإزالة الغابات‬

26

‫‪Different definitions of the concept of sustainable environment‬‬ ‫تمختلفة االماافهوماالابيئةاالامستدامة‬ ‫اااعااريفا‬ ‫ت‬ ‫يختلف تعريف الستدامة البيئية وفق لختلف الجهة المعدرفة لها‪،‬‬ ‫والتي قد تكون عبارة عن جهة حكومية‪ ،‬أو منظمات ووكالت‬ ‫بيئية‪ ،‬وذلك لختلف المنهجية المتبعة من كل منهما للتعامل مع‬ ‫‪ ،‬هذه القضية‪ ،‬وعليه هناك ثلثة تعريفات مختلفة للستدامة‬ ‫التعريف الول‪ :‬إن الستدامة هي القدرة على تلبية احتياجات الحاضر‬ ‫دون المساس بقدرة الجيال القادمة على تلبية احتياجاتهم الخاصة‪ ،‬وهذا‬ ‫التعريف وضعته لجنة المم المتحدة العالمية المعنية بالبيئة والتنمية‪ ،‬وقد‬ ‫تم توسيعه على مر السنين ليشمل احتياجات النسان ورفاهيته‪،‬‬ ‫فإمكانية بقاء النسان لعدة أجيال قادمة على هذا الكوكب مرتبطة‬ ‫بمدى حفاظه على الطبيعة ومواردها‬

‫‪:‬التعريف الثالث‬ ‫ن الستدامة هي الحفاظ على‬ ‫إ د‬ ‫التوازن في علقة النسان بعالم‬ ‫الكائنات الحية على الرض‪ ،‬وقد‬ ‫وضع هذا التعريف عالم البيئة بول‬ ‫هوكين‪ ،‬الذي ب دين أن النسان‬ ‫يستخدم موارد الرض ويد دمرها‬ ‫‪.‬بشكل يفوق قدرتها على التج ددد‬

‫التعريف الثاني‪ :‬إن الستدامة هي القدرة على تحسين نوعية حياة النسان أثناء عيشه ضمن القدرة الستيعابية‬ ‫وقد جاء‪ (IUCN) ،‬للنظمة البيئية الداعمة للرض‪ ،‬وهذا التعريف تم وضعه من قبل التحاد الدولي لحفظ الطبيعة‬ ‫بسبب أنماط النتاج والستهلك العالمية التي تددمر الطبيعة بمعدلت مستمرة ومرتفعة بشكل خطير؛ فزيادة اعتماد‬ ‫النسان على الموارد الطبيعية مع زيادة عدد السكان غدير التوازن الطبيعي للطبيعة‪ ،‬وأدثر سلبا على كل من البشر‬ ‫‪.‬والنظمة الحية الخرى‪ ،‬وسدبب انخفاض الموارد الطبيعية الموجودة فيها‬

‫‪27‬‬

‫‪TEACH A COURSE‬‬

‫‪Objectives and principles of sustainable environment‬‬ ‫االابيئةاالامستدامة‬ ‫ئ‬ ‫ف ومباد‬ ‫أهدا‬ ‫أهداف ومبادئ البيئة المستدامة‬

‫توضح النقاط التية أهم أهداف ومبادئ الستدامة البيئية مو دزعة على خمس فئات‪ :‬الحتياجات المجتمعية‪ :‬عدم إنتاج مواد تضر بالجيال‬ ‫القادمة‪ .‬تصميم وتقديم منتجات وخدمات تساعد على جعل القتصاد أكثر استدامة‪ .‬توفير فرص عمل ودعم العمالة المحلية‪ .‬دعم‬ ‫التجارة المعتدلة‪ .‬جعل الستدامة البيئية مطلبا رئيسيا عند اختيار المواد الخام أو المكونات للمنتجات والخدمات الجديدة‪ .‬الحفاظ على‬ ‫التنوع البيولوجي‪ :‬اختيار المواد الخام التي تحافظ على التن دوع البيولوجي للموارد الطبيعية‪ .‬استخدام مصادر طاقة مستدامة وصديقة‬ ‫‪ :‬للبيئة والستثمار في تحسين كفاءة الطاقة‪ .‬مراعاة القدرة التجديدية‬ ‫من ةتجة لها‪ .‬استنزاف المصادر غير المتجددة بمعدل أقل من‬ ‫استخدام المصادر المتجددة بمعدلت تتناسب مع قدرة النظمة الطبيعية ال ت‬ ‫مع ددل تجدد المصادر البديلة المتجددة‬ ‫اال ا صناعية أو ‪.‬‬ ‫ااص ميم اال ا عمليات‬ ‫ااد ويرها‪ .‬ت‬ ‫ااعااادة استخدام اال ا منتجاتواعادة ت‬ ‫ااص ميمات ل‬ ‫ت‬ ‫إعادة الستخدام واعادةاال ا تدوير‪ :‬إجراء‬ ‫اال ا ضارة من ها‬ ‫اأاانظمة ذات حلقات مغلقة؛ االل حد مناال ا مخلفات و النبعاثات‬ ‫اال ا تجارية ك‬ ‫‪.‬‬ ‫تقييد استخدام الموارد غير المتجددة وتقليل إنتاج النفايات‪ :‬الحفاظ على معدلت الزيادة السكانية‪ ،‬ومعدل الستهلك للفرد‪،‬‬ ‫ومعدل التقدم التكنولوجي‪ ،‬ضمن القدرات الستيعابية للبيئة؛ أي مع مراعاة الستدامة البيئية‪ .‬إبقاء كمية النبعاثات والنفايات الناتجة‬ ‫ضمن القدرة الستيعابية للنظم البيئية‪ ،‬مع عدم تقليل قدرتها على احتواء النفايات في المستقبل أو التأثير على غيرها من الخدمات‬ ‫البيئية المهمة‪ .‬وضع معايير لوسائل النقل بحيث تتعطى الولوية للوسائل ذات التأثير البيئي الضار المنخفض‪ .‬وضع جميع القرارات‬ ‫‪ .‬المتعلقة بتطوير وإدارة المنتجات مع مراعاة الثار البيئية لهذه المنتجات طوال دورة حياتها‬

‫‪28‬‬

‫‪TEACH A COURSE‬‬

‫‪The importance of implementing a sustainable environment‬‬ ‫اااط بيقاالابيئةاالامستدامة‬ ‫ت‬ ‫أهمية‬ ‫أهمية تطبيق البيئة المستدامة يعتبر التغيير من السمات الثابتة للحياة على وجه الرض‪ ،‬لكن سرعة وحجم التغييرات‬ ‫الحالية هو ما يهدد البيئة‪ ،‬وفيما يلي أهم التغييرات التي أ ددت إلى تدهور البيئة وتؤثر بالتالي على مستقبل الجنس‬ ‫البشري‪ ،‬وعلى استدامة البيئة تغ دير المناخ العالمي‪ :‬يتغير المناخ العالمي بشكل دائم‪ ،‬وهذا التغيير من صنع النسان؛‬ ‫حيث تزيد معظم النشطة البشرية على الصعيد العالمي من تراكيز الغازات الدفيئة في الغلف الجوي‪ ،‬المر الذي يغدير‬ ‫ن تغدير المناخ يؤ دثر على كل منطقة من مناطق الرض؛ حيث تعاني بعض المناطق من‬ ‫المناخ العالمي‪ ،‬ويجدر بالذكر أ د‬ ‫ا‬ ‫موجات حر وجفاف شديدة‪ ،‬بينما تواجه مناطق أخرى عواصف أكثر شدة وتكرارا‪ ،‬فتغير المناخ يؤثر بشكل عام على‬ ‫النسان‪ ،‬والطبيعة‪ ،‬والقتصاد‪ .‬خسارة التنوع الحيوي بمعدل غير مسبوق‪ :‬تتعرض المواطن الطبيعية للكائنات الحية إلى‬ ‫ما أدى إلى انقراض العديد من أنواع الكائنات الحية‪ ،‬كما شهدت بعض النواع الخرى انخفاضا ا كبيرا ا‬ ‫وث والتدمير‪ ،‬م د‬ ‫التل د‬ ‫وثات الناتجة عن‬ ‫في أعدادها بسبب الستخدام الواسع للمبيدات الحشرية؛ كالنحل والفراشات‪ ،‬إضافة إلى ذلك فإ د‬ ‫ن المل د‬ ‫ن التدهور البيئي ل‬ ‫النشطة القتصادية تتراكم في البيئة‪ ،‬مما يق دلل من قدرة النظم البيئية على التجديد‪ ،‬لينتج من ذلك أ د‬ ‫يؤثر على النباتات والحيوانات فقط‪ ،‬بل يؤدثر على البشر أيض ا ا‪ .‬أنماط النتاج والستهلك غير المستدامة‪ :‬تتضمن أنماط‬ ‫النتاج والستهلك االعالمية تحويل المواد الخام إلى سلع يتم استخدامها واستهلكها‪ ،‬ثم التخدلص منها‪ ،‬مما يؤدي إلى‬ ‫تراكم كميات من النفايات الملوثة‪ ،‬وإلى المنافسة العالمية على الموارد الطبيعية‪ ،‬وهذا بدوره يزيد من المواد والسلع‪،‬‬ ‫ويزيد من الملوثات‪ ،‬وإذا استمر الوضع كما هو عليه الن‪ ،‬فسوف تواجه الجيال القادمة ارتفاعا ا أكثر في درجات الحرارة‪،‬‬ ‫وظواهر مناخية شديدة‪ ،‬وعدد ا ا أقل من أنواع الكائنات الحية‪ ،‬وندرة في الموارد‪ ،‬ومزيدا ا من التلوث‪ ،‬لذلك على صانعي‬ ‫وث وتغدير المناخ‬ ‫‪.‬القرار اتخاذ اجراءات أكثر فاعلية للحد من التل د‬ ‫‪‬‬

‫‪29‬‬

‫‪TEACH A COURSE‬‬

CHEFS ZOOM Magazine

36

CHEF MONTASER MASOUD

The Difference BetweenTraining & Development ‫الفرق بين التدريب‬ ‫والتطوير‬