Delicias frutales y cremosas
Monserrat Cadena Pérez
4
Índice
Tartaletas de fresas.......... 6
Flan napolitano.......... 10
Carlota de limón.......... 14
5
Sandwich de helado de mango.......... 18
Arroz con leche y fresas.......... 14
Tartaletas de fresa
7
Tartaletas de fresa
Ingredientes
30 Galletas Marías molidas
1 Barra de mantequilla fundida (90 g)
1 Lata de Leche Evaporada
1 Bolsita de Leche Condensada (209 g)
3 Cucharadas de fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua
Fresas desinfectadas y rebanadas
Utensilios
Cuchara
Molde para tartaletas
Plato
Pala de madera
Refrigerador
Estufa
Papel aluminio
Dificultad: Porciones: Tiempo de preparación: 72min 8
Procedimiento
1. Mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra moldes para tartaletas pequeñas con papel aluminio y cubre con la pasta de galleta; refrigera por 20 minutos.
2. Para el relleno, calienta a fuego medio la Leche Evaporada con Leche Condensada. Incorpora la fécula de maíz disuelta y cocina a fuego medio hasta espese ligeramente. Retira del fuego.
3. Vierte la preparación sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo. Decora con las fresas rebanadas.
Consejo nutricional
Las fresas son ricas en vitaminas y minerales, ademas aportan fibra.
Consejo culinario
Puedes agregar nueces o almendras molidas a la base de galleta.
napolitano
Flan napolitano
3/4 De taza de azúcar refinada
1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Leche Evaporada
1 Paquete de queso crema a temperatura ambiente (190 g)
5 Huevos
1 Cucharada de esencia de vainilla
Ingredientes Utensilios
Taza
Cuchara Horno Molde Recipiente
Porciones: 12
Dificultad: Tiempo de preparación: 162min
Procedimiento
1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Vierte el azúcar en una flanera y calienta a fuego medio para que se forme el caramelo; ladea con cuidado el molde para cubrir la superficie y las paredes.
3. Licúa la Leche Condensada con la Leche Evaporada, el queso crema, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en un recipiente y cocina a baño María en el horno a 180 °C durante 90 minutos.
4. Retira del fuego y deja enfriar por completo; desmolda y sirve.
Consejo nutricional
Recuerda que los postres pueden incluirse dentro de la alimentación correcta, siempre y cuando se consuman moderadamente.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes agregar un poco de cocoa.
Carlota
limón de
Carlota Ingredientes
de limón
1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Leche Evaporada
1/4 Taza de Jugo de limón colado
30 Galletas Marías
1 Limón cortado en rodajas
5 Galletas Marías troceadas
1 Rama de Menta desinfectada
1 Limón (su ralladura)
Utensilios
Licuadora
Cuchillo
Taza
Rallador
Refractario cuadrado
16
Dificultad: Porciones: Tiempo de preparación: 90min 8
Procedimiento
Licúa la Leche Condensada con la Leche Evaporada y sin dejar de licuar, agrega poco a poco el jugo de limón.
2. En un refractario cuadrado, coloca una capa de galletas, un poco de la mezcla de limón y repite hasta terminar con el resto de los ingredientes. Cubre con plástico adherente y refrigera por 1 hora o hasta que esté firme.
3. Decora con las rodajas de limón, las galletas troceadas, las hojas de menta y la ralladura de limón.
Consejo nutricional
El limón aporta una gran cantidad de vitamina C y potasio, entre otras mas vitaminas.
Consejo culinario
Puedes añadir algunos cubitos de mango o fresa entre cada capa.
andwich de
19
heladode m a n og
Sándwich de helado de mango
Ingredientes
1 Lata de Leche Condensada
1 Lata de Leche Evaporada
2 Tazas de agua
1 Taza de pulpa de mango
1 Paquete de Galletas (170 g)
1 Taza de coco seco rallado
Utensilios
Taza
Refractario
Cuchara
Refirgerador
Rayador
20
Porciones: 15
Dificultad: Tiempo de preparación: 199min
Procedimiento
1. Licúa la Leche Condensada la Leche Evaporada el agua y la pulpa de mango.
2. Vierte la mezcla en un refractario, cubre con plástico adherente y congela por 2 horas. Retira del congelador y con ayuda de una cuchara mézclalo nuevamente; congela por 1 hora y repite el proceso por lo menos 2 veces más.
3. Coloca una bola de helado en medio de 2 Galletas, cubre los costados con el coco; repite con el resto de los ingredientes y ofrece.
Consejo nutricional
Es una fuente de vitaminas A, C y del grupo B, importantes para el sistema nervioso.
Consejo culinario
Puedes agregar trocitos de mango en el helado.
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Arroz con leche y fresas
1 Litro de Agua
1 Pieza de Canela en raja
3/4 Taza de Arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
1 1/2 Tazas de Alimento a Base de Avena
1/3 Taza de Miel de abeja
1 Taza de Quinoa cocida
2 Tazas de Fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
Arroz con Ingredientes Utensilios leche y fresas
Taza Olla Cuchara Vaso Refrigerador
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Dificultad: Porciones: Tiempo de preparación: 70min
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Procedimiento
Calienta el agua con la canela y cuando suelte el hervor, agrega el arroz; cocina durante 20 minutos a fuego alto o hasta que el arroz esté tierno.
2. Vierte 1 1/2 tazas de Alimento a Base de Avena con la miel de abeja; mezcla y continúa la cocción a fuego medio de 15 a 16 minutos o hasta que espese ligeramente. Deja enfriar.
3. Añade la quínoa con las fresas, mezcla y refrigera por 30 minutos.
Consejo nutricional
La quínoa aporta fibra a tu dieta, fósforo, magnesio, hierro y grasas insaturadas.
Consejo culinario
Enjuaga la quínoa y cocínala en agua hirviendo por 30 minutos o
¡Delicias frutales y cremosas! te ofrece un mundo de postres deliciosos, desde la frescura de la Carlota de limón hasta la tentación de la Tartaleta de fresas. Con clásicos como el Flan napolitano y sorprendentes creaciones como el Sándwich de helado de mango, junto con opciones saludables como el arroz con leche, quínoa, fresas y avena. ¡Prepárate para endulzar tus días con estas irresistibles recetas!
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Monserrat Cadena Pérez
Año 2024
Referencia: Categorias de recetas. (s. f.). Recetas Nestlé.
https://www.recetasnestle.com.mx/recetas?amp
