Must-Have Vins FR

Dégustation quotidienne 18 juillet au 18 août 2018

OFFRE VALABLE DU 18 JUILLET AU 19 AOÛT 2018 OU JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK.

venez nous rendre visite au votre cellier mövenpick

des vins incontournables incontournable pour une dégustation en terrasse Le Grüner Veltliner signé Mathias Hirtzberger page 14

incontournable avec des grillades Le Compleo Cuvée Noire de la Staatskellerei page 16

moevenpick-vins.com

incontournable pour vos fêtes estivales L’Alleskönner® en offre par carton page 21

éditorial

Chers amies et amis du vin Le domaine Bodegas Mas Alta est l’une des meilleures adresses du Priorat, dans le nord de l’Espagne. Mon vin préféré, l’Artigas, est issu de parcelles aux sols schisteux cultivées en terrasses. Les coteaux étant très pentus, le travail à la vigne se fait exclusivement à la main et avec l’aide d’ânes. Un vin pour profiter de la douceur de longues soirées d’été, car il rend les couchers de soleil encore plus beaux! Comme son potentiel de garde est excellent, n’hésitez pas à en prendre toute une caisse.

Gernot Haack, CEO P.-S.: Je me dois absolument d’attirer votre attention sur une offre exceptionnelle: pour l’achat de 12 bouteilles du vin de l’année 2018 de Mövenpick, le «Malbec Catena Vinas 2015», nous vous en offrons un magnum (150 cl).

süditalien

TOUS LES JOURS, DÉGUSTATION GRATUITE DANS VOTRE CELLIER

18 juillet au 18 août 2018 durant les heures normales d’ouverture nous nous réjouissons de vous accueillir 2 | moevenpick-vins.com

états-unis

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

La symbolique des chiffres Dans la culture chinoise, le chiffre six symbolise le bonheur, le huit la richesse et le neuf la prospérité et une longue vie.

Il n’est donc pas étonnant que le Six Eight Nine blanc soit devenu l’un des vins préférés de nos clients. Avant d’être mis en bouteille, cet assemblage équilibré est élevé huit mois en barriques, ce qui lui confère sa note caractéristique. Parfait à l’apéritif et pour accompagner un poisson.

25%

1 — C A LIFORNIE

2017 Six Eight Nine White Napa Valley Six Eight Nine Cellars SCORE 17/20

Jaune brillant aux reflets verts.

Nez gourmand embaumant les fruits jaunes aux notes de pêches bien mûres et de roses jaunes, puis de miel de tilleul, d’amandes fraîchement moulues et de compote de poires.

La bouche est onctueuse et parfaitement fluide avec des nuances poivrées. Une délicate touche salée accompagne la finale aux arômes de vanille et de thé vert.

Apogée: jusque 2023 Cépage: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon, Muscat

17.80

75 cl au lieu de CHF 24.− 1L CHF 23.73 Carton de 12 Art. 0849617

Des vins incontournables | 3

états-unis

La carte de visite de la Winery Robert Mondavi C’est le visionnaire Robert Mondavi qui, au milieu des années 1960, a rendu célèbre la Napa Valley en construisant ses chais spectaculaires à Oakville, entrant ainsi dans l’histoire de la Californie.

Grâce à un partenariat de longue date entre Mövenpick et la famille Mondavi, ce Cabernet Sauvignon est devenu le chouchou absolu de notre clientèle.

2 — C A LIFORNIE

2014 Cabernet Sauvignon Napa Valley Robert Mondavi Winery WINE ENTHUSIAST 95/100

Pourpre profond aux reflets rubis. Bouquet enivrant de prunes mûres et de jus de griottes, avec en arrière nez des nuances de cassis, de gelée de sureau et de rose. Belles notes barriquées bien fondues rappelant les pastilles de chocolat, le moka et les noix grillées. La bouche fruitée est compacte et charnue, le milieu de bouche étoffé garde son élégance avec des arômes de cassis, de tabac dominicain et de cacao, finale longue et persistance.

Apogée: jusque 2028 Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec, Syrah

28.−

75 cl au lieu de CHF 32.−

1L CHF 37.33 Carton de 12 Art. 0348914

4 | moevenpick-vins.com

australie

OFFRE N EXCEPTIO NELLE

La référence australienne Pour James Halliday, Rebecca Wilson est une véritable artiste, en raison de sa manière d’appréhender le plus populaire des cépages australiens.

Avec le millésime 2014, elle a une nouvelle fois produit un fabuleux Shiraz qui séduit par des arômes très fins et un fruité irrésistible. Le domaine Longhorne Creek, dans le sud du pays, se trouve à proximité d’Adelaïde, et le pape australien du vin lui a décerné la note suprême de cinq étoiles.

30%

3 — SOU TH-AUS TR A LIA

2014 Shiraz Selkirk Langhorne Creek Bremerton Wines SCORE 18/20

Pourpre impénétrable . Le bouquet typique est riche et gourmand, gorgé de fruits rouges et noirs avec des nuances de poivre moulu et de discrètes touches toastées.

La réinvention d’un vin voluptueux et généreux dévoilant une énorme richesse de fruit, mûres, myrtilles, cerises noires, ainsi que des tannins délicieusement fondus et veloutés sur une tendre acidité et de subtils arômes épicés de poivre, de moka et de bois précieux. Intense et concentré, c’est un vin simplement délicieux, persistant plusieurs minutes en bouche.

Apogée: jusque 2027 Cépage: Shiraz

15.90

75 cl au lieu de CHF 22.80 1L CHF 21.20 Carton de 12 Art. 0269814

Des vins incontournables | 5

argentine

Le vin de l’année 2018 Mövenpick Notre vin de l’année 2018, en provenance d’Argentine, jouit d’une popularité grandissante, et ce à très juste titre.

Avec ce Malbec, le très talentueux œnologue de Catena Zapata, Alejandro Vigil, a créé un vin rouge exceptionnel. Les raisins sont issus de quatre parcelles d’altitude de la Valle de Uco, à Mendoza. Chacune de ces parcelles transmet au vin ses caractéristiques propres, donnant ainsi naissance à un Malbec d’une très grande complexité. Un élevage soigneux de 12 mois en barriques lui confère de plus de chaleureux arômes de torréfaction.

VOTRE CADEAU: 1 bouteille magnum (150 cl) de Malbec Catena Viñas d’une valeur de 42.50 francs pour l’achat d’au moins 12 bouteilles (75 cl) de notre vin de l’année 2018.

4 — MENDOZ A

2015 Malbec Catena Viñas Valle de Uco Mendoza Bodegas y Viñedos Catena Zapata SCORE 18/20

Rubis puissant aux reflets violets. Nez complexe rappelant d’un côté les prunes et la gelée de sureau et d’un autre des notes herbales, le caramel et le chocolat au lait. La bouche est explosive et d’une belle profondeur avec des saveurs de mûres et une fine note de cannelle, les tannins sont finement mêlés à d’agréables notes toastées, incroyable délicatesse de fruit dans le milieu de bouche; Finale longue et persistante d’une belle profondeur.

Apogée: jusque 2026 Cépage: Malbec

19.80 1L CHF 26.40 Art. 0134215

6 | moevenpick-vins.com

75 cl

chili

Produit par l’œnologue star Paul Hobbs Le vignoble dont est issu le fameux assemblage Sideral est situé sur les superbes contreforts des Andes, à une altitude comprise entre 650 et 850 mètres.

La vallée est traversée par la rivière Cachapoal, qui amène les brises fraîches venant adoucir son climat méditerranéen parfaitement équilibré. Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs tries. Le consultant du prestigieux domaine n’est nul autre que Paul Hobbs, plusieurs fois désigné «Wine Personality of the Year» par Robert Parker.

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

25%

5 — CENTR A L VA LLE Y

2015 Sideral Valle del Cachapoal Viña San Pedro STEPHEN TANZER 93/100

Pourpre intense. De belles notes boisées viennent arrondir l’agréable nez aux nuances de cassis, de myrtilles, de chocolat et de vanille. La bouche bien équilibrée est capiteuse et pleine de force avec à nouveau des arômes de baies noires, mais également des touches de cannelle et de mélasse sucrée; les tannins soyeux et une structure harmonieuse apportent de la rondeur au corps opulent; longue finale persistante.

Apogée: jusque 2027 Cépage: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Syrah, Petit Verdot

19.50

75 cl au lieu de CHF 26.− 1L CHF 26.− Caisse bois de 6 Art. 0678415

Des vins incontournables | 7

4 QUESTIONS À OLIVER SAHNER Gérant du Cellier de Bâle Quels sont vos favoris parmi la vaste gamme de Mövenpick Vins?

Parmi mes préférés, figurent des vins espagnols plutôt puissants, issus de la Ribera del Duero, comme l’Alenza 2006 Gran Reserva d’Alejandro Fernández, ou le Valbuena 5° de Vega Sicilia. Mais j’apprécie aussi les vins aux arômes épicés de la vallée du Rhône. Par exemple le Châteauneuf-du-Pape Château Beaucastel de la famille Perrin.

Et, de temps à autres, je déguste volontiers un concentré de puissance californien, comme le Machete ou le Palermo d’Orin Swift Cellars.

Votre passion pour le vin a-telle été déclenchée par un événement clé?

Je suis né et j’ai grandi à un endroit qui est étroitement lié au vin. Dès le plus jeune âge, j’évo-

8 | moevenpick-vins.com

BILDER SIND UNTERWEGS

luais au milieu de vignobles et de caves à vin. Il est certain que cela m’a marqué et a influencé mon choix professionnel.

Quel vin avez-vous débouché pour célébrer votre dernier anniversaire?

Pour commencer, nous avons trinqué avec du champagne Pol Roger Brut Réserve. Sur l’entrée, un risotto au vin blanc avec du filet de loup de mer, j’avais choisi Le Cygne Château Fonréaud, un Bordeaux blanc. Pour le plat principal, du filet de bœuf avec un jus au vin rouge et des pommes de terre au romarin, j’avais retenu le Luce della Vite, produit en Toscane par le domaine Frescobaldi. Enfin, pour accompagner le délicieux gâteau au chocolat servi au dessert, j’avais opté pour l’Abstract de la Napa Valley, issu de la maison Orin Swift.

Quelles missions vous tiennent le plus à cœur en tant que gérant du Cellier Mövenpick de Bâle?

J’ai la ferme intention de transmettre chaque jour ma passion à mon équipe. Nous souhaitons proposer le meilleur conseil possible à nos clients, et éveiller leur enthousiasme pour le vin.

Peu importe qu’ils veuillent acheter simplement une bouteille ou réapprovisionner leur cave à vin.

Cellier Mövenpick de Bâle Haltingerstrasse 101, 4057 Bâle Tél. 061 693 31 31 cellier.bale@moevenpick.com

italie

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

Un Primitivo superlatif Ce Primitivo provient de la région de Manduria, célèbre pour produire les vins les plus nobles et les plus complexes.

La plupart des vignes ont plus de 60 ans. Par conséquent, les rendements sont faibles.

Le Palmenti séduit par son fruité exubérant, sa profonde concentration et son caractère accessible.

C’est avec une créativité inimitable que la talentueuse œnologue Caterina Bellanova parvient à capter la richesse des Pouilles et à la concentrer dans les élégants arômes de ce vin.

25%

6 — P OUILLE S

2014 Palmenti Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano LUCA MARONI 98/100

Rouge pourpre intense. Nez vineux, rappelant les cerises noires et les baies de sureau, où viennent se greffer des notes mûres, des épices et du chocolat, puis un souffle de menthe. L’attaque doucement fruitée fait place à des nuances fluides et aromatiques typiques du Primitivo, aux arômes de liqueur de cerises et de thé noir, sur des tannins tendres; de délicates touches de bois de cèdre et de vanille accompagnent la longue finale.

Apogée: jusque 2024 Cépage: Primitivo

24.−

75 cl au lieu de CHF 32.−

1L CHF 32.− Art. 406714

Des vins incontournables | 9

italie

Un vin blanc de caractère Tel un étendard reconnaissable entre tous, l’étiquette de ce vin arbore les rayures caractéristiques de la maison Fontanafredda, les mêmes que celles qui ornent la façade du domaine.

Le Gavi di Gavi est produit à partir du cépage Cortese, très répandu dans le Piémont, qui séduit par son fruité et sa rondeur. Oscar Farinetti, le propriétaire charismatique du domaine de Serralunga d’Alba, est réputé bien au-delà des frontières de l’Italie pour être un entrepreneur et visionnaire passionné.

7 — PIÉMONT

2017 Gavi DOCG di Gavi Fontanafredda SCORE 17,5/20

Jaune clair, aux nuances tirant sur le vert. Bouquet floral et fruité aux parfums de fleurs d'acacia, d’agrumes et de menthe citronnée, avec un soupçon de poivre blanc.

L’attaque tendre fait place à de vifs arômes fruités de melon, de groseilles et d’agrumes, puis enfin de pâte d’amande; compact et droit jusqu'à la finale fraîche et délicatement fruitée.

Apogée: jusque 2021 Cépage: Cortese

18.90 1L CHF 25.20 Art. 0784017

10 | moevenpick-vins.com

75 cl

italie

Issu de la région tendance du Bolgheri C’est dans la province de Bolgheri, petite région viticole de seulement 900 ha, que Sassicaia et Ornellaia ont écrit l’histoire des vins italiens. À proximité de ces deux légendes, poussent les raisins à l’origine du Vigna dei Pini Bolgheri Superiore.

Ce dernier n’a rien à envier aux deux célébrités sur le plan de la qualité, avec son petit rendement, une belle concentration et un élevage de 18 mois en fûts. En revanche, il impose de nouvelles références en termes de prix, notamment en ce moment avec une remise de 20%.

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

20%

8 — TOSC A NE

2013 Vigna dei Pini Bolgheri DOC Superiore Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari SCORE 19/20

Rubis concentré aux nuances violettes. Un nez typique de Bolgheri rappelant les mûres et les cerises amarena, les brownies, le caramel, ainsi qu’un souffle de massepain.

Dense et explosif en bouche avec des saveurs fruitées et des notes balsamiques, ainsi que de subtiles nuances épicées; solide et puissant, il révèle des tannins merveilleusement mûrs, puis peu à peu de légères touches minérales; d’une incroyable intensité jusque dans la longue finale continue. On peut le boire maintenant ou le mettre de côté.

Apogée: jusque 2025 Cépage: Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

36.−

75 cl au lieu de CHF 45.−

1L CHF 48.− Art. 0534713

Des vins incontournables | 11

france

Un millésime exceptionnel Le Château d’Antugnac se trouve à Limoux, au cœur de la haute vallée de l’Aude. Les vignobles, dont l’altitude est comprise entre 300 et 500 mètres, sont caractérisés par des sols argilo-calcaires légers et caillouteux. Protégée par les Pyrénées, la région bénéficie d’un climat méditerranéen à influence océanique et de nuits fraîches.

Avec sa structure souple et onctueuse, son style évoque les vins blancs de Bourgogne, puissants et marqués par une note boisée.

L’extraordinaire millésime 2015 est un incontournable.

9 — L A NGUEDOC-ROUSSILLON

2015 Château d’Antugnac Terres Amoureuses Limoux AOC SCORE 18,5/20

Jaune brillant aux reflets verts.

Bouquet engageant dominé par le Chardonnay et développant des parfums de fruits jaunes, d’herbes et une note légèrement éthérée. Ce grand millésime 2015 est particulèrement riche et juteux avec beaucoup de force, de goût et de substance. Opulance de fruits tels que la poire, le coing et l’ananas ainsi que de délicates et agréables notes de menthe citronée, de miel et de brioche agrémentés d’une touche de noix grillées. Palais crémeux, fruité et expressif, doté d’une intensité persistante. L’acidité du fruit est parfaite et harmonieuse, très aromatique et complexe.

Apogée: jusque 2020 Cépage: Chardonnay, Mauzac

19.80 1L CHF 26.40 Art. 0370015

12 | moevenpick-vins.com

75 cl

france

Un grand cru issu du superbe millésime 2015 L’histoire de la célèbre appellation St-Émilion remonte à l’époque romaine. Le Château Juguet appartient à Christian Moueix, le «maître» des châteaux Bélair-Monange, La Fleur-Pétrus et Trotanoy, célèbres dans le monde entier.

Autant dire que ce vin élevé en fûts de chêne est digne des plus grands.

Un vin royal, présenté dans une élégante caisse en bois, à un tarif incroyable.

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

30%

10 — BORDE AUX

2015 Château Juguet St-Émilion AOC SCORE 18/20

Rubis-grenat saturé aux reflets étincelants. Bouquet délicat de baies des bois et de prunes, avec des arrière notes de verveine et de cassis. La bouche est sublimement charnue avec des tannins fondus. La longue finale s’accompagne d’arômes de cerise sauvage, de réglisse, de tabac dominicain et d’une touche d’estragon.

Apogée: 2020–2035 Cépage: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

22.40

75 cl au lieu de CHF 32.− 1L CHF 29.87 Caisse bois de 6 Art. 0710615

Des vins incontournables | 13

autriche

Dans la famille Hirtzberger...

En 2014, Mathias Hirtzberger, issu d’une célèbre dynastie viticole originaire de Spitz, s’est installé à peine quelques kilomètres plus loin, dans la commune voisine de Wösendorf. Ici, le climat est plus doux qu’en aval du Danube, car la région bénéficie d’un flux d’air chaud venant de l’Est. Ce contraste, par rapport à la fraîcheur du climat continental de l’Ouest, crée des conditions idéales pour la viticulture sur le haut plateau surplombant le Danube.

«Notre objectif est d’exprimer le plus nettement possible les caractéristiques des différents terroirs, afin de trouver la symbiose parfaite qui mettra en valeur la typicité de chaque parcelle.» Mathias Hirtzberger.

11 — NIEDERÖS TERREICH

2017 Grüner Veltliner Federspiel Treu Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger SCORE 17,5/20

Jaune-vert lumineux. Des notes de cire complètent le bouquet gourmand aux parfums de pomme rouge et de carambole, puis de poivre blanc et de mirabelle. La bouche est juteuse et bien structurée, l’extrait mûr s’agrémente de jolies notes de miel de tilleul. Des notes minérales marquées, d’abricot et de tabac blond accompagnent la finale enjouée. Une magnifique réalisation de Mathias Hirtzberger.

Apogée: jusque 2025 Cépage: Grüner Veltliner

25.− 1L CHF 33.33 Art. 0860317

14 | moevenpick-vins.com

75 cl

autriche

Il est vraiment très doué, ce Hans Avant qu’il ne se consacre aux vignes de sa famille, le vigneron Johann Schwarz était boucher. Personnage authentique et plein de fraîcheur, il est fier de ses racines. «The Butcher» est son dernier chef d’œuvre en date. Un monocépage de Blaufränkisch qui accompagne à merveille le gibier, les plats de légumes relevés et les fromages affinés.

Ne manquez surtout pas ce vin rouge du Burgenland!

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

25%

12 — BURGENL A ND

2013 The Butcher Blaufränkisch Burgenland Johann Schwarz FALSTAFF 91/100

Grenat profond au centre rubis. Bouquet ouvert aux parfums de prunes rouges et de cynorrhodon, avec des notes de poivre noir de Tasmanie en arrière nez. Extrait mûr et légèrement rugueux, finale aux saveurs de coriandre, cassis, cacao et clou de girofle – idéal avec un repas.

Apogée: jusque 2025 Cépage: Blaufränkisch

21.50

75 cl au lieu de CHF 29.80 1L CHF 28.67 Art. 0802913

Des vins incontournables | 15

suisse

Pure élégance jusqu’à la dernière gorgée Le Compleo est un assemblage très bien équilibré de Pinot Noir, de Cornalin et de Gamaret. Ce vin rouge de la Staatskellerei Zürich est charnu et fruité. Non seulement il accompagne à merveille la cuisine suisse, mais il se déguste aussi très bien seul.

Offrez-vous des moments de plaisir surprenants avec ce brillant millésime 2017.

13 — SUISSE

2017 Compleo Cuvée Noire Vin de Pays Suisse Staatskellerei Zürich SCORE 18/20

Rouge rubis brillant de moyenne intensité. Nez ouvert, rappelant la cerise et la framboise, où viennent se greffer de fines notes épicées de cannelle, de tarte à la crème brûlée et de poivre blanc. La bouche onctueuse dévoile peu à peu sa puissance sur des arômes de prunes bien mûres et de groseilles rouges, ainsi que de délicates touches de violette. C’est un vin velouté et expressif avec une finale fruitée très harmonieuse.

Apogée: jusque 2024 Cépage: Pinot Noir, Gamaret, Cornalin

19.80 1L CHF 26.40 Art. 0700117

16 | moevenpick-vins.com

75 cl

portugal

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

Issu du pays des chênes-lièges L’Alentejo est une région de toute beauté située au sud de Lisbonne. De ses sols schisteux et graniteux sont issus des vins haut de gamme, assemblés à partir des cépages Touriga Nacional, Tinta Roriz et Alicante Bouschet.

António Maçanita est né en 1979, et c’est une véritable star parmi les jeunes vignerons portugais. Avec le Monte Fernão Reserva, il présente un vin qui accompagne parfaitement les saveurs variées de la cuisine contemporaine.

25%

14 — A LENTE JO

2015 Monte Fernão Alentejo VR Fitapreta Vinhos SCORE 18/20

Pourpre sombre. Des nuances toastées de caramel rehaussent le nez marqué par les fruits noirs. La bouche au fruité gourmand est dominée par les mûres, le cassis, la violette, les prunes et les herbes fraîches, ainsi qu’un soupçon de chocolat amer. Les tannins sont moelleux et veloutés, sans rugosité ou amertume.

C’est un vin dense et opulent, si facile à boire que l’on pourrait finir la bouteille sans s'en rendre compte.

Apogée: jusque 2022 Cépage: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet

12.90

75 cl au lieu de CHF 17.50 1L CHF 17.20 Art. 0499015

Des vins incontournables | 17

espagne

Un chef d’œuvre magistral de la famille García Pour trouver un joli petit nom à ce Tempranillo élevé en barriques, la famille García (Bodega Mauro et Aalto) s’est inspirée de ses racines. En effet, Garmón est la contraction des premières syllabes des noms de famille du père, García, et de la mère, Montaña.

Dans son guide, le critique œnologique espagnol Andrés Proensa attribue à ce vin l’excellente note de 97/100.

15 — RIBER A DEL DUERO

2015 Garmón Ribera del Duero DO Garmon Continental GUÍA PROENSA 97/100

Pourpre-noir intense, impénétrable au centre. Nez gourmand et capiteux aux parfums de liqueur de prunes et de cerises au chocolat, que viennent rehausser des notes de mûres, de cerises amarena et une délicate touche toastée de café. La bouche est impressionnante avec une belle harmonie entre les tannins compacts, le corps charnu et les nuances opulentes de petits fruits noirs qu’agrémentent des notes de caramel, de pain d’épices et de muffins aux mûres. La parfaite union du caractère et du plaisir à boire.

Apogée: jusque 2030 Cépage: Tempranillo

44.80

75 cl au lieu de CHF 49.80 1L CHF 59.73 Art. 0873515

18 | moevenpick-vins.com

espagne

Le caractère inimitable d’un vin du Priorat

OFFRE N EXCEPTIO E L L NE

20%

16 — PRIOR AT

L’Artigas du domaine Bodegas Mas Alta compte parmi les références du nord de l’Espagne. Les sols schisteux pauvres et escarpés donnent naissance à des vins emblématiques de la région du Priorat. Leur opulence en bouche et leur doux fruité si séduisant sont incomparables.

Pour les deux consultants Michel Tardieu et Philippe Cambie, produire des vins haut de gamme semble un jeu d’enfant.

2015 Artigas Priorat DOCa Bodegas Mas Alta SCORE 18,5/20

Pourpre-grenat intense aux reflets rubis. Belle douceur au nez avec des parfums de cerises au chocolat et de framboises bien mûres, de compote de prunes et de gelée de mûres, puis de délicates touches de violettes. La bouche est onctueuse avec un fruité magnifique et la chaleur incomparable du Priorat, cerises amarena et pralinés dans le milieu de bouche souple, bel équilibre entre le fruit gourmand et la matière charnue, douceur agréable et beaucoup de fondant jusque dans la longue finale persistante.

Apogée: jusque 2027 Cépage: Grenache Noir, Carignan, Cabernet Sauvignon

25.60

75 cl au lieu de CHF 32.− 1L CHF 34.13 Art. 0441615

Des vins incontournables | 19

wine & dine

Ragoût irlandais de Lady Hamilton Le bar Rooftop à Zurich

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 800 g 150 g 80 g 2 300 g 150 g 150 g 10 g 1 1 5 cl 2 dl 150 g 1.2 l 400 g 15 g 10 g 50 g

de goulache de bœuf (épaule) d’oignons hachés de beurre à rôtir ou d’huile de colza gousses d’ail taillées en rondelles de carottes découpées en morceaux de céleri taillé en dés de poireau taillé en rondelles de feuilles de thym feuille de laurier pincée de sucre de jus de citron

d’ALLESKÖNNER® blanc de tomates coupées grossièrement de bouillon de légumes de pommes de terre à chair ferme de sel de poivre de persil haché grossièrement

RECETTE ET PRÉPARATION:

Lady Hamilton’s Pub, Beatengasse 11, 8001 Zurich Téléphone 043 344 88 60, www.ladyhamilton.ch

Le Lady Hamilton’s Public House, dans le centre-ville de Zurich, est ce que l’on appelle un «Modern London Style Pub». Un pub aussi soigné qu’accueillant, avec quelques petits trucs en plus. En bref: un lieu convivial synonyme de plaisir. Avec près de 30 bières différentes, une excellente sélection de whiskys, de délicieux cocktails, un grand choix de cigares et de savoureux mets et en-cas, l’endroit propose une offre très complète. Le Lady Hamilton’s offre le cadre idéal pour réseauter et prendre un apéritif afterwork, mais il vous accueille aussi volontiers pour vos événements, sorties en groupe ou fêtes d’anniversaire, à caractère privé ou professionnel. À ne surtout pas manquer au Lady Hamilton’s Pub: le bar Rooftop aménagé sur le toit! Véritable oasis de détente, c’est l’endroit idéal pour se relaxer, pourquoi pas en fumant un narguilé à l’abri du vent, confortablement installé dans notre lounge. Nous avons tout ce qu’il faut pour vous faire oublier la frénésie du quotidien et vous invitons à réserver dès maintenant.

Des vins incontournables | 20

offre par carton

Notre offre spéciale rien que pour vous

«Un vin de Rheinhessen synonyme de bonne humeur.

C’est un vin blanc fruité, vif et très tendance qui convient pour toutes les occasions, et tout particulièrement pour profiter d’une chaude journée d’été sur votre terrasse!»

Tobias Tilgner, gérant Cellier Wettingen

R OFFRE PA N O CART

30%

17 — ALLEMAGNE/RHEINHESSEN

2017 ALLESKÖNNER® Weiss trocken Rheinhessen Weingut Becker-Landgraf SCORE 17/20

Apogée: jusque 2020 Cépage: Weissburgunder, Rivaner, Riesling

65.−

Carton de 6 au lieu de CHF 93.− 1L CHF 14.44 Art. 0789517

Offre par carton | 21

Vos avantages chez Mövenpick Vins Dégustez chaque jour gratuitement plus de 20 vins Ne manquez pas nos grandes dégustations à thème Chaque mois, de nombreuses nouveautés et des offres attrayantes Offres exceptionnelles: 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, chaque semaine sur moevenpick-vins.com

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espagne

Une rareté de la Rioja Le 40e anniversaire de la coopération entre la famille Forner, initialement originaire du Bordelais, et le fameux œnologue Michel Rolland est célébré avec un vin d’auteur.

Produit exclusivement à partir des meilleurs raisins, rigoureusement triés à la main et issus de faibles rendements, puis élevé dans des barriques neuves, ce vin porte l’indéniable signature de Michel Rolland.

Un rapport qualité-prix incroyable fait toute l’attractivité de cette offre.

OFFRE N X E CEPTIO E L L E N

35%

18 — RIOJA

2015 Don Sebastian DS Rioja DOCa Unión Viti-Vinícola SCORE 19/20

Violet impénétrable, centre noir. Des notes de pralinés au chocolat et de gelée de mûres marquent le nez complexe et révélant constamment de nouvelles nuances, comme les cerises Amarena et les prunes douces. La bouche est puissante et gourmande avec des tannins bien intégrés et des notes toastées continues rappelant le café et le chocolat aux noix, somptueux arômes fruités et délicates touches de liqueur de cerise. Magnifique équilibre jusque dans la finale persistant plusieurs minutes.

Apogée: jusque 2030 Cépage: Tempranillo

29.−

75 cl au lieu de CHF 45.−

1L CHF 38.67 Caisse bois de 6 Art. 0633715

Des vins incontournables | 23