Italien

Grosse ItalienDegustation mit über 30 Weinen

do., 27. september bis 20.00 uhr

fr., 28. september bis 20.00 uhr

3

HEI TEN G ELEG EN ZUM K EN! EN TDEC

sa., 29. september bis 17.00 uhr

TOPT ANGEBO

22.90 stat t CHF

29.−

ANGEBOT GÜLTIG VOM 19. SEPTEMBER BIS 14. OKTOBER 2018 ODER SOLANGE VORRAT.

passione italiana neu im sortiment Aglianico, der Barolo des Südens seite 8

winzer im fokus

sechs auf einen streich

Lamberto Frescobaldi und sein neuestes Weingut Tenuta Perano

Sentieri – der Allrounder aus der Toskana

seiten 14/15

seite 21

moevenpick-wein.com

editorial

Liebe Weinfreundinnen, liebe Weinfreunde Italien ist mit seinem gemässigten Klima, vielen Sonnenstunden und vielfältigen Terroirs für den Weinbau geradezu prädestiniert. Seit Jahrhunderten wird der Weinbau an den sanften Hügeln, die das Land vom Norden bis zum Süden durchziehen, betrieben, wodurch eine Vielfalt an heimischen Traubensorten hervorgebracht wurde. Die Winzerpersönlichkeiten des Landes verfolgen eine individuelle Stilistik, die in den hochgepriesenen Gewächsen wie Barolo, Brunello oder Vino Nobile di Montepulciano am besten zum Ausdruck kommt. Wir haben für Sie mit «Passione» ein ganzes Bouquet italienischer Weine zusammengestellt.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen genüssliche Stunden und etwas «dolce far niente».

3

HEITEN GELEGEN ZUM EN! ENTDECK

Gernot Haack, CEO PS: Meine Empfehlung ist der Vino Nobile di Montepulciano Caggiole, der erste Jahrgang einer Einzellage von Dr. Carletti, dem charismatischen Besitzer des Weinguts Poliziano (Seite 10).

GROSSE ITALIEN-DEGUSTATION MIT ÜBER 30 WEINEN donnerstag

27. september bis 20.00 uhr

2 | moevenpick-wein.com

freitag

28. september bis 20.00 uhr

samstag

29. september bis 17.00 uhr

venetien

Mit Spannung erwartet, der Jahrgang 2015 Dieser opulente, schmeichelnde Rotwein, basierend auf Corvina Veronese mit einem geringen Anteil Oseleta, stammt von einer grandiosen Einzellage mit bester Ausrichtung inmitten des Amarone-Classico-Gebiets.

Die Familie Allegrini beweist einen virtuosen Umgang mit der autochthonen Rebsorte Corvina Veronese. Der Jahrgang 2015 des La Grola verleiht Ihren herbstlichen Schmor- und Pilzgerichten die besondere Note.

TOPT ANGEBO

20%

1 — VENE TIEN

2015 La Grola Veronese IGT Allegrini SCORE 18,5/20

Purpurrot, mit violetten Nuancen.

Eine animierende Nase, die schwarzbeerige Aromen nach Heidelbeeren und Cassis offenbart, passend ergänzt durch Zartbitterschokolade und eine Spur Süssholz. Am Gaumen weich beginnend, dann baut sich der La Grola mehr und mehr auf und nimmt den ganzen Gaumen mit seiner konzentrierten Frucht ein, passend ergänzt durch zarte Röstaromen; sehr dicht und bestens strukturiert, samtweiche Gerbstoffe, von feiner Textur; das Finale zeigt ein prächtiges Lagerpotenzial auf.

Trinkreife: Jetzt bis 2025 Traube: Corvina, Oseleta

22.90

75 cl

statt CHF 29.− 1L CHF 30.53 Art. 0862215

Passione italiana | 3

venetien & südtirol

italien

mövenpick wein empfiehlt

NEU

Abonniert auf die 3 bicchieri von Gambero Rosso

«Die Lugana-Weine sind gefragt wie nie.

Hier kommt ein echter Allrounder mit viel Frucht und Charme direkt vom traumhaften Gardasee.»

Lucio Gomiero, der Besitzer des Weinguts Vignalta, gilt mit dem Anbau internationaler Rebsorten als Pionier am Colli Euganei. Das Potenzial der vulkanischen Böden und der facettenreichen Fauna und Flora spiegelt sich im Gemola wider.

Der Wein wird 36 Monate in französischen Barriquen ausgebaut und reift zusätzlich 12 Monate in der Flasche.

Weitere Tipps auf www.moevenpick-wein.com

NEU

Mira Mastroianni Geschäftsführerin Weinkeller Zürich-Enge

5 — LOMBA RDEI

Der Trend-Weisswein vom kleinen Familiengut 2017 Lugana DOC Selezione Privata Azienda Agricola Daniele Malavasi SCORE 17,5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2021 Traube: Trebbiano

14.80

75 cl statt CHF 16.50

2 — VENE TIEN

1L CHF 19.73

2013 Gemola Rosso Colli Euganei DOC Azienda Agricola Vignalta

Art. 0790017

GAMBERO ROSSO 3/3 BICCHIERI

Dichtes Rubinrot. Pflaumen, Kirschlikör und eine dezente Zimtwürze in der sehr offenen Nase, daneben auch süsse Vanille und geröstete Haselnüsse.

Weicher Auftakt, abgelöst von einer fruchtintensiven und reifen Frucht, mit wunderbar eingearbeiteten, reifen Tanninen; die Röstaromen sind gut wahrnehmbar und von ausgesprochen feiner Textur; lang anhaltendes, sehr intensives Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2028 Traube: Merlot, Cabernet Franc

39.80 1L CHF 53.07 Art. 0949713

75 cl

4 — SÜDTIROL 3 — SÜDTIROL

Alpenländischer Pinot Grigio von Schreckbichl 2016 Pinot Grigio Puiten Südtirol DOC Schreckbichl Colterenzio

2015 Lagrein Riserva Mantsch Südtirol DOC Schreckbichl Colterenzio

JAMES SUCKLING 91/100

SCORE 18/20

Trinkreife: Jetzt bis 2020 Traube: Pinot Grigio

Trinkreife: Jetzt bis 2026 Traube: Lagrein

19.80

27.−

1L CHF 26.40 Art. 0898516

4 | moevenpick-wein.com

Füllige Riserva verdient grössten Applaus

75 cl

75 cl

6 — VENE TIEN

Eine Garantie für Preis und Genuss 2016 Valpolicella DOC Ripasso La Groletta Corte Giara by Allegrini SCORE 17,5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2023 Traube: Corvina, Rondinella

16.50

75 cl statt CHF 18.50

1L CHF 36.−

1L CHF 22.−

Art. 0898815

Art. 0862616

Passione italiana | 5

apulien

Amarone-Stilistik aus Apulien Eine Cuvée aus zwei Rebsorten, für die der Süden Italiens bekannt ist: Primitivo und Negroamaro. Das konzentrierte Aroma kommt dadurch zustande, dass die Beeren am Stock antrocknen, bevor sie geerntet werden.

Luca Maroni hat den 2016er biozertifizierten Appassimento, der einen intensiven Duft nach Waldbeeren verströmt, mit 94 Punkten bewertet. Zusätzliche Komplexität und Wärme bekommt der Wein durch eine kurze Passage im Eichenholz.

TOPT ANGEBO

25%

7 — A PULIEN

2016 Appassimento Ripa di Sotto Puglia IGT Provinco (bio) LUCA MARONI 94/100

Intensives Rubinrot, leicht aufhellend zum Rand hin. Eine sehr vinöse Nase mit angenehmen Reifenoten, an Pflaumen und rote Kirschen erinnernd, auch eine dezente Würze und aromatische Brotkrustentöne.

Weicher Auftakt, abgelöst von einer rasch sich breitmachenden fruchtigen Aromatik, nun auch Himbeeren und Preiselbeeren; die Tannine sind reif und noch spürbar, die dezenten Röstaromen geben dieser Cuvée eine weitere Dimension; dicht und konzentriert im Abgang.

Trinkreife: Jetzt bis 2023 Traube: Primitivo, Negroamaro

18.70

75 cl

statt CHF 25.−

MEHR INFORMATIONEN UNTER WWW.MOEVENPICK-WEIN.COM

1L CHF 24.93 Art. 0898416

Passione italiana | 7

basilik ata

sardinien & sizilien

3

NEU

Der Barolo des Südens Weine aus der Rebsorte Aglianico werden gerne aufgrund ihrer kraftvollen Aromenkonzentration und ihrer Langlebigkeit mit den grossen Baroli aus dem Piemont verglichen. Die Trauben des Brandano werden doppelt handverlesen, ehe der Wein während 24 Monaten in Barriquen ausgebaut wird. Ein bemerkenswerter Wein aus dem Norden der Basilikata.

8 — BA SILIK ATA

NEU

donnerstag

9 — BA SILIK ATA

Exotische Nase trifft elegante Mineralik

21.50

statt CHF 24.− 1L CHF 28.67 Art. 0929515

75 cl

Trinkreife: Jetzt bis 2020 Traube: Greco di Tufo, Fiano

14.50

75 cl

Art. 0929617

10 — BA SILIK ATA

Gaumenschmeichler aus Italiens traumhaftem Süden 2015 Tittà Rosso Basilicata IGT Masseria Cardillo SCORE 17,5/20

Trinkreife: Jetzt bis 2021 Traube: Aglianico, Primitivo

17.50 1L CHF 23.33 Art. 0495615

8 | moevenpick-wein.com

27. september

28. september

bis 20.00 uhr

bis 20.00 uhr

samstag

29. september bis 17.00 uhr

SCORE 17/20

SCORE 18/20

Intensiv purpurrote Farbe, leicht aufgehellter Rand.

Eine sehr vinöse Nase nach schwarzen Kirschen und Brombeeren, vereint mit schokoladigen Noten, Kakao und etwas Kokosnuss. Weicher Auftakt, abgelöst von einer explosiven und sehr fruchtbetonten Aromatik; eine saftige Frischenote ergänzt diesen Roten aufs Schönste; passend dazu die Noten nach Ruchbrot und Caramel; anhaltendes Finish.

Trinkreife: Jetzt bis 2023 Traube: Aglianico

freitag

2017 Greco Fiano Basilicata IGT Brandano Vigneti del Vulture

1L CHF 19.33

2015 Aglianico del Vulture DOC Brandano Vigneti del Vulture

HEITEN GELEGEN ZUM EN! ENTDECK

GROSSE ITALIEN-DEGUSTATION MIT ÜBER 30 WEINEN

75 cl

11 — S A RDINIEN

Über 80-jährige wurzelechte Reben

12 — SIZILIEN

Siziliens VorzeigeMerlot

2015 Kanai Carignano del Sulcis Riserva DOC Cantine Sardus Pater

2012 Merlot Sito dell’ Ulmo Sicilia IGT Aziende Agricole Planeta

SCORE 18/20

FALSTAFF 91/100

Rubinfarben, granatrote Nuancen. Prächtige rotfruchtige Aromen nach Pflaumen und Preiselbeeren, dahinter würzige Noten, auch etwas Mocca und Blütenhonig. Am Gaumen viel sardische Typizität zeigend, sehr kraftvoll und explosiv, dann auch Aromen nach Tarte Tatin und einem Hauch Tabak, schliesslich ein Hauch Thymian; sehr weiche Tannine, konzentriert und kraftvoll; langanhaltender Finish.

Trinkreife: Jetzt bis 2025 Traube: Carignano

Strahlendes Rubinrot.

Eine ausdrucksvolle Nase, rotfruchtige und blumige Düfte im Wechselspiel, auch einige balsamische Noten und Trüffelschokolade; der Gaumen offenbart einen schönen Trinkfluss, viel Eleganz und samtene Tannine; Himbeergelée und rote Pflaumen, etwas Würze und dezente Röstnoten sind die charakteristischen Aromen; der Finish ist anhaltend und unterlegt von mineralischen Noten.

Trinkreife: Jetzt bis 2023 Traube: Merlot

24.50

75 cl statt CHF 26.50

75 cl

23.80

1L CHF 32.67

1L CHF 31.73

Art. 0682515

Art. 0614512

Passione italiana | 9

Raritäten

raritäten

16 — TOSK A N A

Der finessenreiche Chardonnay von Frescobaldi

2016 Pomino Bianco DOC Riserva Benefizio Castello di Pomino Frescobaldi

«Dieser Rebberg ist mein grösster Diamant» Dr. Carletti, Besitzer des Weinguts Poliziano Es ist dem Besitzer bereits mit dem ersten Jahrgang aus seiner Einzellage Caggiole gelungen, Robert Parker zu beeindrucken. In unmittelbarer Nachbarschaft zu Asinone gedeiht das Traubengut für diesen elegant-finessenreichen Vino Nobile.

Sehr limitiert!

13 — TOSK A N A

NEU

2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Caggiole Azienda Agricola Poliziano

SCORE 18/20

14 — TOSK A N A

Die 30. Lese des Kultweins aus dem Bolgheri 2015 Ornellaia Bolgheri Superiore DOC Tenuta dell’Ornellaia

98.−

1L CHF 130.67 3er-Holzkiste Art. 0928915

75 cl

Trinkreife: Jetzt bis 2033 Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

175.−

75 cl

1L CHF 233.33 6er-Holzkiste Art. 0112315

38.−

75 cl statt CHF 42.−

2016 Giusto di Notri Rosso Toscana IGT Azienda Agricola Tua Rita JAMES SUCKLING 94–95/100

Trinkreife: Jetzt bis 2029 Traube: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

62.−

75 cl statt CHF 69.−

1L CHF 82.67

1L CHF 50.67

6er-Holzkiste

Art. 0425916

Art. 0635516

18 — VENE TIEN

Ein Amarone mit unglaublicher Grazie und Komplexität

2011 Amarone Valpolicella DOCG Monte Lodoletta Azienda Agricola dal Forno Romano

19 — VENE TIEN

Corvina Veronese von Allegrini aus Hügel-Einzellage

2012 La Poja Corvina Veronese IGT Allegrini

PARKER 96/100

JAMES SUCKLING 95/100

Trinkreife: Jetzt bis 2029 Traube: Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta

Trinkreife: Jetzt bis 2026 Traube: Corvina Veronese

298.−

75 cl

82.−

75 cl

1L CHF 109.33

1L CHF 397.33

6er-Holzkiste

Art. 0801511

Art. 1639212

15 — PIEMONT

Einzellage Cerequio mit sprichwörtlicher Finesse 2010 Barolo DOCG Riserva Cerequio Michele Chiarlo SCORE 19/20

Trinkreife: Jetzt bis 2033 Traube: Nebbiolo

160.−

75 cl

1L CHF 213.33 6er-Holzkiste Art. 0715310

10 | moevenpick-wein.com

Trinkreife: Jetzt bis 2024 Traube: Chardonnay

Extraklasse von Stefano Frascolla aus der Maremma

JAMES SUCKLING 98/100 ANTONIO GALLONI 98/100

PARKER 93/100

Rubinrote Robe. Viel Wärme offenbart die Nase: Himbeeren und rote Pflaumen, ein Hauch Zimt und Noten nach Milchschokolade sowie einige Wildkräuter.

Weicher Auftakt, abgelöst von einer explosiven Sangiovese-Frucht mit einer auffallenden Vielschichtigkeit: fruchtige und Röstaromen vermählen sich mit einer interessanten Mineralik, von fester Struktur, mit einem ausgezeichneten Potenzial ausgestattet.

Trinkreife: Jetzt bis 2032 Traube: Sangiovese

raritäten

17 —TOSK A N A

Die Weine auf dieser Doppelseite sind limitiert

21 — ITA LIEN 20 — PIEMONT

Der elegante Barbera spiegelt das Terroir authentisch wider

2015 Barbera d’Alba DOC Vigna Scarrone Vietti WINE SPECTATOR 91/100

Trinkreife: Jetzt bis 2029 Traube: Barbera

44.−

75 cl

Grappa der Extraklasse aus dem renommierten Hause Berta

2006 Grappa SoloPerGian Distilleria Berta SCORE 20/20

Jetzt trinkreif Traube: Barbera, Nebbiolo, Moscato

109.−

1L CHF 58.67

1er-Etui

Art. 0828715

Art. 0833606

und können nicht degustiert werden.

70 cl

1L CHF 155.71

Passione italiana | 11

tosk ana & venetien

abruzzen

Die Meerjungfrau aus dem Hause Frescobaldi Das Weingut Ammiraglia liegt auf den luftigen Hügeln inmitten der Maremma. Das von der Sonne verwöhnte Terroir wird durch die sanften Meeresbrisen des nahegelegen Tyrrhenischen Meers aufgefrischt. Die zarte Farbe des Rosés strahlt Verführung und filigrane Eleganz aus. Der Alie wird aus den Traubensorten Syrah und Vermentino vinifiziert. Sein Name steht für die Meerjungfrau und symbolisiert pure Schönheit und Eleganz.

Pecorino Gran Sasso, ein überraschend komplexer Weisswein aus den Abruzzen 2 3 — VENE TIEN

Die italienische Verführung

2 2 — TOSK A N A

2017 Alìe Ammiraglia Rosé Toscana IGT Frescobaldi SCORE 17,5/20

Eine bezaubernde, offene Nase, die Noten nach Himbeeren und Kirschen offenbart, dahinter auch kandierte Früchte und etwas Würze. Am Gaumen schön balanciert, die ausdrucksstarke Frucht vermählt sich mit einigen würzigen Noten und gerösteten Mandeln, leicht pfeffrig; elegantes, saftiges Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2020 Traube: Syrah, Vermentino

19.90

Colli Nobili Prosecco DOC Extra Dry Contarini SCORE 17/20

Hellgelbe Farbe. Ansprechendes Nasenbild nach Mirabellen und Limetten, auch zarte blumige Noten. Gaumenfüllend und fein moussierend, feine Apfelnoten und etwas gelbe Frucht, eine dezente Hefenote und exotisches Zitronengras; von toller Fruchtsüsse begleiteter fülliger Abgang.

Jetzt trinkreif Traube: Glera

11.90

1L CHF 26.53

75 cl statt CHF 15.50

Art. 0816017

1L CHF 15.87

75 cl

Art. 01107

12 | moevenpick-wein.com

Unter der umsichtigen Leitung von Valentino Sciotti entsteht in der kleinen Appellation Terre di Chieti in den Abruzzen das Highlight der Gran-Sasso-Linie, der Alta Quota. Pecorino ist nicht nur ein allseits bekannter Schafskäse, sondern auch eine in den hügeligen Abruzzen beheimatete komplexe Weissweinrebsorte.

Wir empfehlen das TopAngebot zu gegartem Fisch und Geflügelgerichten.

TOPT ANGEBO

25%

24 — A BRUZ ZEN

2017 Pecorino Gran Sasso Terre di Chieti IGP Farnese Vini SCORE 17,5/20

Mittelgelb, goldene Akzente.

Weisse Blüten vereinen sich mit Grapefruit- und Limettennoten, auch eine Spur Feuerstein. Die Gaumenfrucht erinnert an GravensteinerApfel und Zitrusnoten, sehr frisch und ausgesprochen lebendig; die Aromatik bleibt intensiv weit über die Mitte hinaus, wo sich nach und nach auch mineralische Noten zeigen; anhaltendes Finale, begleitet von einem zarten Mandelduft.

Trinkreife: Jetzt bis 2021 Traube: Pecorino

16.50

75 cl

statt CHF 22.− 1L CHF 22.− Art. 0940417

Passione italiana | 13

winzer im fokus

winzer im fokus

DAS INTERVIEW Lamberto Frescobaldi

Tenuta Perano: ein magischer Ort im Herzen des Chianti Classico

Die Tenuta Perano Das Weingut befindet sich im Herzen des Chianti-ClassicoGebiets in der Gemeinde Gaiole. Diese Gegend zählt zu den besten innerhalb des Chianti Classico. Die Familie Frescobaldi pachtete das Weingut im kleinen Weiler Perano ab 2014 und nutzte im vergangen Jahr die Gelegenheit, das Weingut mit dem umliegenden Land zu erwerben. Die Besonderheit der Weinberge ist die südwestliche Ausrichtung 500 Meter über dem Meeresspiegel in einem natürlichen Amphitheater mit einer guten 14 | moevenpick-wein.com

Durchlüftung, welche die Reifung begünstigt und die komplexen Aromen bewahrt. Das perfekte Zusammenspiel der Ausrichtung gegen Südwesten mit der Neigung der Weinberge und dem mediterranen, sanften Klima sorgen bei den Weinen für intensive, vibrierende Fruchtaromen. Ein einzigartiger, magischer Ort. Die Familiengeschichte Die Geschichte der Familie Frescobaldi ist seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau in der Toskana verbunden.

Bereits in der Renaissance

waren die Päpste und europäischen Königshäuser von der herausragenden Qualität der Frescobaldi-Weine überzeugt.

Mit mehr als 1.200 Hektar Rebland und einer Jahresproduktion von fast 20 Millionen Flaschen gehört die Familie Frescobaldi zu den grössten Weingutsbesitzern in Europa.

Die Nutzung der verschiedenen Terroirs in Kombination mit nachhaltigen Anbaumassstäben ist für die Familie Frescobaldi oberstes Gebot.

Alle Weingüter der Familie Frescobaldi sind beeindruckend schön und durch ihre natürliche Lage klimatisch bevorzugt. Was verbirgt sich für eine Geschichte hinter der Tenuta Perano?

Die Tenuta Perano geniesst eine einmalige Lage in der Gemeinde Gaiole in Chianti, einem der hochwertigsten Anbaugebiete für den Chianti Classico. Das Weingut war einst Eigentum der alten Florentiner Familie Stozzi, die es in den 1960er-Jahren verkaufte. Ab 2014 pachteten wir die Weinberge und kauften das Weingut 2017. Da wir die Weinberge bereits drei Jahre lang bewirtschaftet hatten, konnten wir schon im April 2018 den Chianti Classico und den Chianti Classico Riserva präsentieren. Im kommenden Jahr wird dann der Gran Selezione folgen.

Tenuta Perano liegt in den Hügeln von Gaiole im Chianti-Gebiet. Was macht dieses Terroir einzigartig?

Die Lage ist in vieler Hinsicht einzigartig: Die Bodenbe-

schaffenheit, die natürliche, nach Süden ausgerichtete Kesselform sowie die Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel wirken sich günstig auf die Luftzirkulation aus und sorgen für eine perfekte Reife und die Wahrung der Aromenkomplexität.

tronomische Philosophie all unserer Weingüter teilt: Wir legen Wert darauf, unsere Gäste mit Stil, erstklassigem Service und Liebe zum Detail zu empfangen und vor allen Dingen auf ihre Bedürfnisse einzugehen, damit sie sich bei uns wie zu Hause fühlen.

Sie planen, in der Tenuta Perano ein Restaurant zu eröffnen. Ein Restaurant steht und fällt mit dem Koch. Sind bekannte Namen der Szene im Gespräch?

Wir befinden uns mitten in der Umstrukturierung und es wird in der Tat ein Lokal geben, in dem man typische, bodenständige Gerichte essen kann. Sie werden von einer Köchin zubereitet, die die gas-

In vino veritas?

Selbstverständlich. Wie in allen natürlichen Dingen, die aus der Vielfalt der Gegenden Italiens stammen, stecken auch im Wein Werte wie Ursprünglichkeit, Respekt und Liebe für das Terroir, das Streben nach Qualität und der Wunsch, die Schönheit unseres Landes zu vermitteln.

Passione italiana | 15

tosk ana

venetien

Ein herausragender Erstjahrgang Die Familie Frescobaldi präsentiert mit dem ersten Jahrgang ihrer Riserva Tenuta Perano einen sehr typischen, facettenreichen und ausdrucksstarken Chianti Classico. Das Traubengut wurde von Hand gelesen und streng selektiert. Ganze 24 Monate reifte diese Riserva im Eichenholz. Ein Genuss zu Fleischgerichten oder zu aromatischem Halbhart- und Hartkäse.

NEU 2 5 — TOSK A N A

2015 Tenuta Perano Riserva Chianti Classico DOCG Frescobaldi SCORE 18/20

Intensives Rubinrot. Himbeerfrucht und schwarze Kirschen im facettenreichen Bouquet, dahinter Crémant-Schokolade und etwas Ruchbrot. Viel konzentrierte Frucht am fein balancierten Gaumen, nach und nach intensiver werdend, mit samtweichen Tanninen; eine schöne Frische ergänzt die Aromatik passend, viel Potenzial aufzeigender Finish.

Trinkreife: Jetzt bis 2028 Traube: Sangiovese, Merlot

39.50

75 cl

26 — TOSK A N A

Der FlaggschiffWein des Castello di Nipozzano in Bestform 2013 Mormoreto Toscana IGT Castello di Nipozzano Frescobaldi JAMES SUCKLING 94/100

Kräftiges Rubinrot. Eine komplexe Nase nach viel schwarzer Beerenfrucht, ergänzt durch CrémantSchokolade, Mocca, Vanille und den Duft süsser Jasminblüten. Nebst den fruchtigen Noten auch eine Frischenote offenbarend, mit samtweichen Tanninen, nach und nach auch angenehme Röstaromen zeigend; viel Potenzial aufzeigendes Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2029 Traube: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Petit Verdot

58.−

75 cl statt CHF 69.−

1L CHF 52.67

1L CHF 77.33

Art. 0937215

6er-Holzkiste Art. 0351613

16 | moevenpick-wein.com

Der Amarone-Liebling unserer Mövenpick Kunden Der Amarone De Roari aus den Rebsorten Corvina und Rondinella zählt zu den Amarones der ersten Stunde für die Mövenpick-Kundschaft.

Der Önologe und Besitzer des kleinen Weinguts, Gianmaria Righetti, vinifiziert einen eleganten, fruchtbetonten Amarone, der sich gut einlagern lässt.

Nutzen Sie das attraktive Angebot und bestücken Sie Ihren Keller mit diesem Herz und Seele erwärmenden Amarone.

TOPT ANGEBO

30%

27 — VENE TIEN

2014 Amarone Valpolicella Classico DOCG De Roari Luigi Righetti SCORE 18,5/20

Dichtes Rubinrot, leicht aufhellend zum Rand hin.

Eine grossartig offene Amarone-Nase mit Noten nach Dörrzwetschgen, Backpflaumen, aber auch verblühten Rosenblättern und etwas Lebkuchenwürze. Weicher Auftakt, abgelöst von einer ausdrucksstarken, reiffruchtigen Aromatik, die sich rasch am Gaumen ausbreitet: nun auch reife Walderdbeeren und etwas Zimtwürze, aromatisch fein abgestimmt, unterlegt von einer passenden Frischenote; geschmeidig und samtig im anhaltenden Abgang.

Trinkreife: Jetzt bis 2026 Traube: Corvina, Rondinella

26.60

75 cl

statt CHF 38.− 1L CHF 35.47 Art. 0424314

Passione italiana | 17

piemont

3

GROSSE ITALIEN-DEGUSTATION MIT ÜBER 30 WEINEN donnerstag

27. september bis 20.00 uhr

freitag

28. september bis 20.00 uhr

HEITEN GELEGEN ZUM EN! ENTDECK

samstag

29. september bis 17.00 uhr

28 — PIEMONT

29 — PIEMONT

Ein fantastischer Barbera-Jahrgang mit Potenzial

Ein Barolo mit viel Charisma und tiefer Finesse

2015 Camp du Rouss Barbera d’Asti DOCG Coppo

2013 Barolo DOCG Casa E. di Mirafiore

WINE SPECTATOR 90/100

Granatrot. Eine sehr offene, ausdrucksstarke Nase, die Noten nach Walderdbeeren und Pflaumen vereinigt, auch verblühte Rosenblätter und etwas Lebkuchenwürze, schliesslich gut gebackenes Ruchbrot. Ein eleganter Auftakt, abgelöst von einer passenden Nebbiolo-Frucht, die unterlegt wird durch die sprichwörtliche PiemontFrische, sehr gut balanciert, mit weichen Gerbstoffen; über die Mitte hinaus auch mineralische Noten zeigend, explosiv im lange ausklingenden Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2025 Traube: Nebbiolo

Rubinrot. Eine frisch-fruchtige Nase, die an Pflaumen, Himbeeren und etwas Lebkuchenwürze erinnert, auch Brotkrustentöne und feine Vanille, schliesslich dezent balsamische Noten.

Am Gaumen zeigt sich viel explosive rote Frucht, passend ergänzt durch eine grosszügige Frische, die diesem Barbera viel Saftigkeit verleiht; einige Zimtnoten und etwas Kirschlikör runden das Gesamtbild ab; druckvoller Finish.

Trinkreife: Jetzt bis 2024 Traube: Barbera

16.80

75 cl statt CHF 19.80 1L CHF 22.40 Art. 0200615

18 | moevenpick-wein.com

WINE SPECTATOR 92/100

55.− 1L CHF 73.33 Art. 0794313

75 cl

piemont & umbrien

Der hochwertige Weisswein aus dem Piemont Dem Weingut Bruno Giacosa gelingt es jedes Jahr, an den Erfolg des Vorjahres anzuknüpfen. Der Roero Arneis ist bei unseren Kunden seit Jahren ein Renner und immer schnell ausverkauft. Lassen Sie sich den neuen Jahrgang 2017 nicht entgehen.

31 — UMBRIEN

Lungarottis grosse Riserva 2010 Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG, Cantine Giorgio Lungarotti JAMES SUCKLING 95/100

Trinkreife: Jetzt bis 2027 Traube: Sangiovese

49.−

75 cl

1L CHF 65.33 3 0 — PIEMONT

2017 Roero Arneis DOCG Casa Vinicola Bruno Giacosa

6er-Holzkiste Art. 0173710

SCORE 18/20 ANTONIO GALLONI 90/100

Mittleres Gelb. Eine ausdrucksstarke Nase, die neben Zitrusnoten auch etwas Gravensteiner-Apfel, Mandelblüten und eine Spur Anis offenbart.

Sanfter Auftakt, abgelöst von viel gelber Frucht, nun auch Blütenhonig und eine Spur Marzipan; sehr präzis und elegant, eine schöne Komplexität und Spannung zeigend; nach und nach treten auch die mineralischen Noten hervor; ausgeglichenes Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2021 Traube: Arneis

26.50

75 cl statt CHF 29.50 1L CHF 35.33 Art. 1646117

32 — UMBRIEN

Die umbrische Rebsorte Sagrantino in Höchstform 2012 Collenottolo Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Bellafonte JAMES SUCKLING 92/100

Trinkreife: Jetzt bis 2026 Traube: Sagrantino

35.−

75 cl statt CHF 39.−

1L CHF 46.67 Art. 0809312

Passione italiana | 19

wine & dine

Calamari begleitet von Miesmuscheln und Hummer

Elia Schlegel (links, Inhaber) und Daniele Verardi (Executive Chef).

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 200 g Calamari 200 g Hummer 100 g Miesmuscheln 10 g Tintenfischtinte 200 g Ingwer 200 ml Wasser 50 g Zitrone 5 g Pfefferminze 500 g Erbsen 1 Zwiebel 10 cl Olivenöl Blattgold 10 g

Agar-Agar Salz und Pfeffer

Olivenöl-Kaviar Extra Vergine REZEPT UND ZUBEREITUNG:

Ristorante Fiorentina

Was wäre Basel ohne den Rhein?

Auswärtige Gäste schätzen die fliessende Grenze zwischen dem Gross- und dem Kleinbasel genauso wie die Bebbi. Der Rhein ist ein verbindendes Element: Jeder findet einen Platz am Ufer und jedem wird Platz gemacht. Diese Philosophie hat sich auch das Restaurant Fiorentina auf die Fahnen geschrieben und versteht sich als Ort für jedermann und jedefrau. Seit anfangs Juli 2018 empfangen Bülent Oglakci und Elia Schlegel die Gäste von nah und fern. Pizzaliebhaber sind hier genauso aufgehoben wie Geniesser eines guten Stücks Fleisch oder Anhänger der

Blumenrain 12, 4051 Basel

vegetarischen Küche. Weitere Spezialitäten und kreative Fischgerichte aus der mediterranen Küche finden sich auf der Karte.

Auf Authentizität wird viel Wert gelegt – die verarbeiteten Produkte sind aus der hochwertigen Produktion ausgewählter Partner. Die sonnige Terrasse und die Innensitzplätze mit einer einmaligen Sicht auf den Rhein laden zum Verweilen ein.

Ein Stückchen Italianita mitten in Basel, von Freunden geführt und für Freunde gedacht. Ein Ort, wo alle ihren Platz finden, wo auch immer sie kulinarisch zu Hause sein mögen.

Telefon 061 381 12 12

www.fiorentinabasel.ch Wine & Dine | 20

Unser spezielles Angebot für Sie

«Diese Cuvée aus Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sollte auf keiner herbstlichen Tafel fehlen. In enger Zusammenarbeit mit der Familie Frescobaldi entstand dieser Wein mit den besten SangioveseTrauben vom Traditionsweingut Nipozzano.»

Domenico Calabrò Geschäftsführer Weinkeller Food Market Jelmoli

k artonangebot

KARTONT ANGEBO

30%

33 — TOSK A N A

2012 Sentieri dei Frescobaldi Toscana IGT Marchesi de’ Frescobaldi SCORE 18/20

Trinkreife: Jetzt bis 2020 Traube: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

75.−

6er-Karton statt CHF 111.− 1L CHF 16.67 Art. 0773312

Kartonangebot | 21

tosk ana

In bester Nachbarschaft Unmittelbar neben den Weinbergen von Ornellaia wachsen die Reben für den ausgezeichneten Bolgheri-Blend Sondraia.

Das Weingut «Poggio al Tesoro» ist im Besitz der Familie Allegrini, welche im Veneto Pionierarbeit geleistet hat, und nun auch in der Toskana sehr erfolgreich tätig ist. Die beiden Geschwister Marilisa und Franco Allegrini führen das Bolgheri-Juwel mit viel Umsicht und Enthusiasmus.

James Suckling bewertet den Sondraia 2014 mit 95 Punkten und kommentiert: «A beautifully structured wine.» Bestätigt wird diese hohe Bewertung auch durch die 3 bicchieri vom Gambero Rosso.

TOPT ANGEBO

20%

3 4 — TOSK A N A

2014 Sondraia Bolgheri DOC Poggio al Tesoro JAMES SUCKLING 95/100 GAMBERO ROSSO 3/3 BICCHIERI

Konzentriertes Rubinrot, violette Reflexe. Viel schwarzbeerige Frucht, an Brombeeren und Blaubeeren erinnernd, etwas Wildleder, Mocca und Crémant-Schokolade im erhabenen, sehr animierenden Bouquet. Weicher Auftakt, abgelöst von einer explosiven und ausdrucksstarken Frucht, nun auch Sauerkirschen und Cassis, sehr reife Tannine; perfekt präsentieren sich die eingebundenen Röstaromen, Vanille und Crème brûlée; viel Stoff im lang ausklingenden Finish.

Trinkreife: Jetzt bis 2025 Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

33.60

75 cl

statt CHF 42.− 1L CHF 44.80 Art. 0863014

Passione italiana | 23