Tecma Platillos Especiales 2023

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2 Platillos de Res Platillos de pollo Platillos de puerco PESCADOS O MARISCOS HAMBURGUESAS Y ALGO MáS BEBIDAS Y POSTRES International Manufacturing SolutionsCafeterías TECMA Calle Santos Dumont #6620, Parque Industrial Panamericano. Cd. Juárez, Chih., México *Todos los precios son en pesos 03 05 06 07 08 10 ÍNDICE

03 RES

TAMPIQUEÑADEARRACHERA

Tampiquena de arrachera (220gr) enchilada roja, rajas poblanas, frijoles refritos y guacamole

$365.00

RIB-EYE CHOICE AL carbón

Rib-eye choice de res (400 gr) asado en carbón, papa asada, cebollitas cambray, guacamole, pico de gallo y tortillas

$287.50

FILETE MIGNON

Filete de res (200 gr) envuelto en tocino, pure de papa ,espagueti al vino tinto blanco y españolito

$271.40

BRISKET A LA BBQ

Brisket de res (200 gr) marinado con salsa bbq horneado, elote, pure de papa y españolito

$317.40

ARRACHERA MARINADA

Arrachera marinada de res (250 gr) asada al carbón ,papa asada cargada de crema y elote ,frijoles refritos, guacamole, tortillas

$378.30

MEDALLONES DE RES

2 medallones de res (180 gr) en su jugo, verduras a la mantequilla, arroz blanco con elote, pan con ajo o tortilla

$263.50

3
PlatillosDE
Recomendación del Chef: Tampiqueña de arrachera

PARRILLADA DE Sirloin

Parrillada para 4 personas acompañada de frijoles charros papa cargada de crema y elote, guacamole, salsas y tortillas

$920.00

T-BONE AL CARBóN

FAJITAS ORIENTALES

CHULETAAL CARBóN

PUNTAS DE FILETE AL VINO TINTO

Puntas de filete (180 gr) salteadas con champiñones y cebolla en una salsa de vino tinto, arroz blanco y verduras juliana al vapor

TAMPIQUEÑA

Filete de res (140gr), enchilada, guacamole, chile relleno, frijoles refritos, totopos, tortillas de harina y de maíz

T-bone de res (200 gr) asado en carbón o mesquite, servido con papa asada, cebollita cambray, guacamole, pico de gallo y tortillas $295.00

Tiras marinadas de arrachera (180 gr) en una salsa de teriyaki con pimientos verdes, brocoli y cebolla ; acompañado de arroz al vapor y verduras Juliana $

MILANESA DE RES

Chuleta de res (diezmillo, chuck o del 7) (250gr) asado al carbon, servido con papa asada, frijoles, guacamole, salsa y tortillas $148.00

TACOS DE BARBACOA

Tacos de barbacoa de res (6 pzs) acompañados de cebolla, cilantro, pico de gallo, salsa roja y tortillas de maíz

Bistec empanizado de (160 gr) arroz blanco con elote, papas a la francesa, ensalada verde, salsa y tortillas $

4
389.20
$
216.80
144.00
$230.40
$322.00

05 POLLO PlatillosDE

PECHUGA A LA PARRILLA

Pechuga a la parrilla con verduras a la mantequilla y pure de papa con tocino

$169.00

PECHUGA BORRACHA

Pechuga de pollo (160 gr) marinada con una salsa de vino blanco, tequila y limón, acompañada de arroz blanco y calabacitas a la mantequilla.

$167.00

PECHUGA RELLENA DE ESPINACAS

Pechuga de pollo (160 gr) rellena con espinacas y queso Philadelphia, acompañada de arroz canario, verduras al gratín y pan con mantequilla

$172.50

PECHUGA EN SALSA BECHAMELYCHAMPIÑONES

Pechuga de pollo (160gr) bañada en una salsa de champiñones sofritos y acompañado con espaguetti al perejil y zanahoria a la mantequilla

$155.00

PECHUGA POBLANA

Pechuga de pollo (160 gr) finamente sazonada y bañada en una salsa de poblano con rajas y elote, acompañada de arroz blanco, frijoles refritos y tortillas

$ 175.50

PECHUGA EN CREMA DE CHIPOTLE

Pechuga de pollo (160 gr) finamente sazonada y bañada en salsa de crema con especias y chile chipotle, acopañada de arroz blanco con elote, verduras a la mantequilla y pan tostado

$152.50

5
Recomendación del Chef: Pechuga poblana

PIERNA DE PUERCO MECHADA

Pierna de Puerco (180gr) horneada mechada con almendras y ciruelas pasas adornada con rodajas de piña, acompañado de coditos verdes y verduras al gratín

$146.50

CHULETAAHUMADA CON PURé DE MANZANA

Chuleta de Puerco ahumada (180 gr) frita y servida con puré de manzana, acompañada de tallarines a la crema y ensalada verde con panela

$138.80

CARNITAS DE PUERCO

Carnitas de Puerco (200 gr) acompañadas de frijoles charros, guacamole, pico de gallo, tortillas y salsas

$145.30

PIERNA DE PUERCO ADOBADA

Pierna de Puerco (180 gr) horneada, acompañada de puré, espagueti a la mantequilla y pan tostado

$136.70

PIERNA DE PUERCO A LA MOSTAZA

Piera de Puerco (180 gr) marinada con una costra de mostaza horneada, acompañada de pasta de espirales con jamón y puré de papa

$128.40

6
PlatillosDE
06 PUERCO
Recomendación del Chef: Pierna de puerco adobada

07 MARISCOS

BROCHETA MAR Y TIERRA

(2 pz) Brochetas de camarón y filete de res acompañado de arroz canario y puré de papa

$264.50

FILETE IMS

Filete de cazón (180 gr) montado con camarones mezclados con salsa de pimientos y apio, espolvoreados con paprika, acompañada de arroz con verduras mixtas y ensalada rusa, pan o galletas saladas

$218.50

PESCADO EMPANIZADO

Filete de mojarra tilapia (180 gr) arroz blanco con verduras mixtas, ensalada verde, papa en gajos con paprika, salsa bechamel, pan o galletas saladas

$165.50

PESCADO AL FLORENTINE

Filete de pescado (160 gr) en su salsa, acompañado con salsa mixta, vegetales al vapor, arroz blanco y panecillos

$170.00

PESCADO EMPAPELADO

Filete de pescado (160 gr) envuelto en aluminio con vegetales, acompañado de puré de papa, espagueti y panecillos

$165.00

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PESCADOSO
Recomendación del Chef: Brocheta mar y tierra

08 ALGO MÁS

HAMBURGUESA DE SIRLOIN

Carne de sirloin al carbón con queso blanco, Lechuga, tomate, cebolla y papas fritas

$115.00

HAMBURGUESA DE POLLO CRISPY

Pechuga de pollo marinada y empanizada con queso amarillo, lechuga, tomate y papas fritas

$105.00

HAMBURGUESA DE POLLO AL CARBÓN

Pechuga de pollo al carbón con queso blanco, lechuga, tomate y papas fritas

$110.50

ALITAS

Alitas de pollo (6 pzs) bañadas en la salsa de su elección: BBQ, louisiana, pimienta limón, buffalo con papas fritas y bastones de zanahoria y apio con aderezo ranch.

$196.00

BONEless

Pechuga de pollo cortada en trozos empanizados bañados con la salsa de su elección : BBQ, louisiana,pimienta limón, buffalo con papas fritas y bastones de zanahoria y apio con aderezo ranch

$205.00

HOT DOG

Hot dog grandes (2 pz) con frijoles, mayonesa, catsup, chiles curtidos y papas fritas.

$185.00

8
HAMBURGUESASY
Recomendación del Chef: Hamburguesa de pollo crispy

Recomendación del Chef: Hamburguesa de sirloin

$65.00 Ensalda
$43.50 Ensalada
$83.00 Ensalada
de pollo
de atún
de salpicón
10 10 POSTRES bebidasy $64.00 Carlota de fresa $19.00 Soda de lata $48.60 Pay de queso $18.00 Té helado $48.60 Payde limón $15.00 Agua embotellada $ 37.50 Pastel $24.00 Jugo fresco $38.50 Chocoflan $17.50 Jugo embotellado $13.00 Café Recomendación del Chef: Carlota de fresa

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Tecma Platillos Especiales 2023 by Ana Lopez - Issuu