Aquesta revista està fabricada amb paper de boscos vells, que ja no capturen CO₂, i que es renoven amb arbres joves. Quan es tala un arbre, es planta un altre. Les tintes que utilitzem són d'origen vegetal.
Equip editorial:
Amancay Ortega / Andrea Rodoreda
Maquetació: Marina Jerez
Assessorament lingüístic: iàmbic, scp
La meva millor versió és aquella en la qual puc alinear els meus valors personals amb accions concretes que generin un impacte positiu al món. D’ençà que vaig decidir el meu camí professional, el meu objectiu ha estat clar: volia que les meves decisions tinguessin conseqüència real, tangible i significativa per al planeta. Aquesta convicció m’ha dut a dedicar-me a la sostenibilitat corporativa, entenent que cada elecció, per petita que sembli, té un efecte sobre el nostre entorn.
Avui, com a responsable de sostenibilitat en una empresa de productes ecològics, visc aquest propòsit diàriament. En el meu dia a dia, assumeixo el compromís de prendre decisions amb consciència, avaluant cada acció amb criteris d’impacte ambiental, eficiència i respecte per la comunitat. Per mi, la sostenibilitat no és només un principi professional, sinó una filosofia de vida que guia els meus hàbits, la meva feina i les meves relacions. Aquesta visió integral em permet de generar estratègies que equilibren el desenvolupament econòmic de l’empresa amb la cura del medi ambient i el benestar social i que demostren que és possible prosperar sense comprometre el futur del planeta.
Treballar en una empresa B Corp ha estat una extensió natural del meu propòsit. En aquest entorn, l’ètica, la transparència i la responsabilitat social i ambiental no són només metes corporatives, sinó compromisos reals. Aquí puc concretar el meu objectiu de canviar el món contribuint a polítiques empresarials que prioritzin la cura de l’entorn i es comprometin amb la millora contínua no només de l’empresa, sinó de tota la cadena de valor.
La meva millor versió es manifesta quan puc combinar la passió personal amb l’impacte col·lectiu. Ser responsable de sostenibilitat en una empresa com Veritas em permet actuar com a agent de canvi impulsant pràctiques que generen valor real per a les persones i el planeta. La meva feina no és tan sols assolir fites corporatives, és crear un llegat tangible de respecte per la natura, la justícia social i la responsabilitat empresarial. En aquest equilibri entre valors personals i empresarials, hi trobo la motivació per créixer, innovar i liderar amb propòsit, contribuint cada dia a un món més just, saludable i sostenible.
Carla Van Esso Planet & Human Manager
04
Directe del camp
A l'octubre, patates i pera
06
Recepta de temporada
Gofres de patata
Gina Estapé
08
Cal Valls
Tomates Cal Valls, d’agricultura ecològica i biodinàmica
10
Jean Leon
Una història de superació a cada copa
18
Farmaciola
Aquesta tardor, cuida les defenses de manera natural
Dina Daabes
20
Análisis comparativo
Espinacas ecológicas, con más minerales y antioxidantes
24
Fons documental
Consumir fruites i verdures amb baix contingut de residus de pesticides pot reduir el risc de mortalitat
26
Llegir etiquetes
Aprèn a llegir l’etiqueta d'un... brou de pollastre en vidre
28
ABC del producte ecològic
12
Diversitat
Fruita seca i fruita dessecada: sabor, salut i energia a cada mos
Amancay Ortega
14
Salut
Dieta i salut òssia: prevenció d’osteoporosi des de la cuina
Júlia Farré
16
En família
Calci per al teu nadó: impulsa el seu creixement i uns ossos forts
Laura Jorge
En què es diferencien els productes elaborats ecològics?
30
Companys de viatge
Herbes del Molí: 40 anys conreant benestar amb ànima ecològica
32
Som conscients Practica la cuina d’aprofitament
34
Obrador
Pa ecològic de tardor: un mos càlid i profund a cada llesca
43
Novetats i cupons del mes d'octubre
46
Tècniques de cuina
Com pots fer servir el miso a la cuina?
Anna Torelló
48
Sostenibilitat
Veritas i Oxfam Intermón: una aliança que transforma vides
50
Recepta del mes
Kimbap de bulgogi (i de tempeh)
Dasom Kim
52
Menú
Menú per a la pell i el cabell
Amancay Ortega
54
L’especialista
Com equilibrar les hormones de manera natural?
Xavi Cañellas
58
Veritable o fals
Què en saps, d'alimentació saludable i ecològica?
Patata
A les nostres botigues trobaràs diferents varietats de patates, ecològiques, a granel i procedents de Granada.
Característiques i propietats1
1. La patata és un dels vegetals amb més contingut en midó, que explica la seva aportació energètica (88 kcal/100 g de patata).
2. En coure-la i deixar-la refredar a la nevera, aquest midó es fa resistent, és a dir, es digereix menys i gran part arriba intacte als budells i, d’aquesta manera, serveix d’aliment prebiòtic per a la microbiota.
3. Pel que fa a micronutrients, és font de potassi, per la qual cosa contribueix al funcionament del sistema nerviós i dels músculs. Alhora, una ració de patata de 170 g aporta gairebé el 50% de les necessitats diàries de vitamina C.
Diferències entre ecològic i no ecològic2
Les patates ecològiques són lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més a més, contenen menys aigua i més matèria seca que les no ecològiques.
Quant a micronutrients, la patata ecològica aporta un 41% més de potassi i un 185% més de magnesi, minerals que intervenen en la contracció i la relaxació muscular i l’estat d’ànim; així mateix, també aporta un 104% més de polifenols. 2
En contenir menys aigua, la patata ecològica és de més bon fregir. Com que s’ha d’eliminar menys aigua durant la cocció, cal esmerçar menys temps i menys energia a coure-la. 2
A la cuina
La patata és un dels aliments més versàtils a la cuina i més consumits arreu del món. Per això, et proposem que no et quedis en els plats més clàssics i que les prenguis farcides, gratinades, en amanides o com a base per a masses o croquetes.
Patates ECO, aconsegueix-les a shop.veritas.es
Fonts:
1Guía de alimentos y bebidas. Fundació Espanyola de la Nutrició.
Nutrients destacats 1 (per 100 g)
2Raigón Jiménez, M. Dolores (2020). Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato (p. 417-454). València, Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica.
Vitamina C 18 mg
mg
Fibra 2 g 570 mg
Pera
A les nostres botigues trobaràs peres ecològiques procedents dels camps de Pomona Fruits, un dels nostres Companys de Viatge, ubicats a Lleida. A més a més, aquest proveïdor compta amb la certificació Demeter, que verifica que els productes s’han conreat amb condicions d’agricultura biodinàmica.
Característiques i propietats1
1. És una fruita amb múltiples varietats, per la qual cosa en podem gaudir en diferents èpoques de l’any, principalment durant la tardor.
2. Si es consumeix amb la pela, aporta quantitats apreciables de fibra, especialment insoluble, i així ajuda al bon manteniment del trànsit intestinal.
3. Tot i que no és font de cap micronutrient, hi destaca el potassi, la vitamina C i altres antioxidants, com els flavonoides.
Diferències entre ecològic i no ecològic2
Les peres d’origen ecològic són lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química i per conrearles s’utilitzen pràctiques que fomenten el manteniment de la biodiversitat. 2
A més a més, els pesticides químics s’acumulen principalment a la pell de les fruites i les verdures, per la qual cosa, si la consumeixes amb la pela, és especialment interessant que la triïs procedent de conreus ecològics.
A la cuina
Més enllà de prendre-la fresca, la pera és una excel·lent opció per gaudir-la cuinada, sigui al forn, sola o farcida amb fruita seca i espècies, en compota o escaldada, acompanyada de vi negre o suc de fruites i servida com a postres.
Pera ECO, aconsegueix-la a shopveritas.es
Fonts:
1Guía
Potassi 130 mg
Fibra 2,3 g
Hidrats de carboni 10 g
Vitamina C 3 mg
de alimentos y bebidas. Fundació Espanyola de la Nutrició.
2Raigón Jiménez, M. Dolores (2020). Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato. (p. 481-552). València, Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica.
Gofres de patata
Una idea nutritiva i saciant per a preparar-te un bon esmorzar o per a fer un brunch! Aquests gofres de patata us poden servir com a base per acompanyar amb els ingredients que més us agradin: alvocat, ricotta o formatge fresc, pernil ibèric, tomàquet, ruca, salmó fumat, anxoves... Queden boníssims, són molt fàcils de preparar i, a més, sense gluten.
I si no tens gofrera, no et preocupis! També pots preparar-los en forma de pancakes a la paella.
Ingredients:
Per a 4 gofres
• 260 g de patata
• 2 ous de mida L ecològics
• 1 cullerada de llevat nutricional
• 2 cullerades de farina d’ametlles
• Oli d’oliva verge extra
• Sal marina
Idea per servir:
• Salmó fumat
• Alvocat
• Tàperes
• Cibulet
Per a 4 persones
60 minuts
Dificultat baixa
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Elaboració:
1. Pela les patates i bull-les fins que siguin tendres. Colales i deixa-les refredar.
2. Aixafa les patates amb una forquilla i, després, bat-les amb els ous.
3. Afegeix-hi el llevat nutricional, la farina d’ametlles, un raig d’oli, 1 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Barreja-ho tot junt fins que quedi integrat.
4. Escalfa la gofrera i, quan sigui ben calenta, pinzella-la bé amb oli per tal que no s’hi enganxin.
5. Afegeix-hi 2-3 cullerades de la massa per a formar cada gofre i cou-la amb l’aparell.
6. Serveix els gofres amb salmó fumat, làmines d’alvocat, tàperes i cibulet picat.
Descobreix la recepta aquí
Gina Estapé de
@myhealthybites
Patata blanca
270g i 600g veganes,ecològiques
Tomates Cal Valls, d’agricultura ecològica i biodinàmica
Tomates que tenen gust de tomata
Com més propera i acabada de collir és la tomata, més grans són la intensitat del seu gust i els seus beneficis naturals.
Cultivada en finques pròpies
Cal Valls dedica uns 90 jornals (prop de 40 hectàrees) de les seues finques al conreu de la tomata, fent servir les tècniques de l’agricultura ecològica i biodinàmica. L’agricultura biodinàmica, amb el segell de qualitat
Demeter, considera la finca com un organisme viu i es guia pels cicles lunars i l’equilibri amb la natura, per tal de potenciar la vitalitat de l’aliment. Aquesta vitalitat la trobaràs en les nostres tomates certificades.
La proximitat és important
Són menys de 10 km els que separen la tomata de la seua elaboració; en altres paraules, aquesta matèria primera arriba “viva” a la seua transformació i posterior envasatge en vidre. Perquè la tomata, com qualsevol altre fruit, és delicada: un cop collida comença a perdre gust i propietats. Per això, un procés ràpid i directe des de la collita fins a l’envasatge és fonamental.
Tomates madurades al sol … i collides en el seu punt òptim de maduració. Per això les tomates tenen tot el sabor que aquesta dolçor natural els dona, pròpia de la fruita que ha madurat i ha sigut collida respectant els cicles de la mateixa natura. El sol, la terra, l’aigua... li donen un gust únic.
Sabor natural en diferents formats per a tots els gustos A Veritas hi pots trobar una gran varietat de conserves de tomata Cal Valls, principalment la tomata natural en diferents presentacions, com ara: la tomata sencera pelada natural i la seua versió condimentada 660 g, la tomata triturada 670 g i el concentrat de tomata 250 g. I si ets més de salses, també la pots gaudir en la seua salsa clàssica de tomata 290 g o el sofregit 350 g, totes combinades sempre amb oli d’oliva verge extra i hortalisses de primera qualitat.
Referents en agricultura ecològica i biodinàmica des de 1978
Cal Valls és una empresa familiar amb una llarga trajectòria en l’elaboració de sucs i conserves vegetals ecològics i biodinàmics. Des de 1978, aposta per una agricultura respectuosa i sostenible, centrada en el benestar de les persones, la cura de l’entorn i la salut de la terra.
“Creiem fermament que una alimentació saludable comença amb ingredients purs, locals i sense residus químics. Només així és possible conservar tot el gust i les propietats nutricionals originals. Per això, fa 47 anys que treballem amb compromís i coherència perquè cada producte que arribi a la taula de totes les famílies sigui de la màxima qualitat”.
Alimenta la teua qualitat de vida
Descobreix els productes aquí
Jean Leon: una història de superació a cada copa
L’origen d’un vi amb ànima
Jean Leon és molt més que un celler; és el reflex de la vida extraordinària d’un home que es va saber reinventar. Ceferino Carrión, nascut a Santander, va emigrar als Estats Units a la recerca de noves oportunitats i va acabar convertint-se en un referent de la restauració a Hollywood. La seva passió pel vi el va portar a fundar el 1963 un celler al Penedès amb l’ambició de crear vins singulars i amb personalitat pròpia.
Els vins 3055
És la gamma més fresca i atrevida del celler. El nom “3055” ret homenatge al número de llicència de taxi a Nova York, un símbol d’esforç, resiliència i capacitat de transformació. Aquesta gamma encarna els valors que van guiar a Jean Leon: passió, perseverança i excel·lència.
Una gamma per a cada moment: blanc, rosat i negre
La línia 3055 està formada per una selecció de tres vins: un blanc, un rosat i un negre, tots elaborats a partir de varietats internacionals. Cada referència expressa el caràcter innovador de Jean Leon i la riquesa del terrer del Penedès.
Sostenibilitat i respecte: vins ecològics i vegans
A Jean Leon, tots els vins s’elaboren sota criteris ecològics i vegans, respectant l’entorn i sense fer servir productes d’origen animal. Aquest compromís amb la sostenibilitat garanteix vins autèntics, purs i responsables, ideals per als que busquen qualitat i consciència ambiental.
3055 Chardonnay
Un vi blanc fresc i elegant, amb notes de fruita tropical i una acidesa equilibrada.
3055 Merlot-Petit Verdot
Un negre seductor, de tanins suaus i matisos de fruita madura i espècies.
3055 Rosé
vi
Per descobrir més sobre el celler i els seus vins, visita jeanleon.com o segueix-los a Instagram: @jeanleon1963
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Un
elaborat amb pinot noir i garnatxa negra, delicat i refrescant amb aromes de fruites vermelles i gran vivacitat.
DELÍCIA MEDITERRÀNIA DE TOFU
Un tofu amb encant mediterrani: aromatitzat amb alfàbrega, té un gust molt especial i una textura suau i agradable. El pots consumir com vulguis: en fred, en calent, en l'aperitiu o en una panzanella ben acolorida. Aquest toc d'alfàbrega marca la diferència.
Fruita seca i fruita dessecada: sabor, salut i energia a cada mos
Amb la rutina ja instaurada, mantenir el ritme de vida sense renunciar a menjar saludable torna a ser un repte, per la qual cosa tenir a mà solucions pràctiques i saludables, com la fruita seca i la fruita dessecada, és clau. Més que un simple snack, aquests petits tresors naturals van carregats de beneficis: aporten energia, ajuden a enfortir la salut cardiovascular i el sistema immunitari i són una excel·lent font de fibra, proteïnes i antioxidants. A més a més, la seva versatilitat els converteix en el complement ideal per a qualsevol moment del dia, sigui per esmorzar, com a refrigeri o bé en receptes gurmet.
A les nostres botigues trobaràs una àmplia gamma de fruites seques, crues, torrades, pelades, sense pelar... igual que de fruita dessecada, deshidratada o liofilitzada. Totes procedeixen de conreus ecològics, per la qual cosa no s’hi fan servir fertilitzants ni pesticides de síntesi química ni tampoc transgènics, alhora que es duen a terme pràctiques que afavoreixen el manteniment de la biodiversitat.
Amancay Ortega Nutricionist and Content Manager de Veritas
Nous (Califòrnia, pacana, macadàmia i Brasil)
Reines de l’omega-3, les nous són una de les fonts vegetals d’aquests greixos saludables, imprescindibles per al nostre organisme gràcies a les propietats antiinflamatòries i la capacitat d’ajudar a reduir el risc cardiovascular. A més a més, contenen minerals com el magnesi, el fòsfor o el seleni.
Pots triar entre nous de Califòrnia, pacanes, de macadàmia o del Brasil, segons els teus gustos o necessitats.
Ametlles i avellanes
Crues, torrades, amb pela o sense, totes dues són una excel·lent opció per menjar entre hores, sigui soles o acompanyes per fruita, iogurt o postres vegetals, i també en crema per prendre amb pa, salses o gelats i en porridge. Ambdues destaquen per l’aportació en antioxidants, principalment de vitamina E, però també contenen proteïnes, greixos saludables i fibra.
Anacards, cacauets, festucs
Altres fruites seques cada cop més consumides són els anacards i els cacauets i, en els darrers mesos, també el festuc, que ha pres protagonisme i s’inclou en multitud d’aliments, des de gelats fins a cremes de fruites seques, galetes, brioixeria, xocolates i altres. Igual que la resta, són font de greixos saludables, proteïnes, minerals i vitamines, i les podem incloure de manera fàcil i ràpida en el nostre dia a dia.
Altres
Per acabar, els pinyons i les castanyes, més típics de la tardor i l’hivern per les receptes en què s’acostumen a utilitzar, són presents en plats típics de la cuina espanyola i catalana: els pinyons principalment en postres, i les castanyes, al forn i acompanyades per moniato durant els mesos de fred.
Fruita dessecada
La fruita deshidratada és una forma pràctica i concentrada de gaudir dels beneficis de la fruita, ja que, en eliminar-ne l’aigua, se n’intensifica el gust i se’n concentren els nutrients, principalment els sucres naturalment presents i la fibra, però també les vitamines i els minerals.
Dins del nostre assortiment, pots triar entre:
• Orellanes (albercocs secs), prunes, figues i panses: són riques en fibra, potassi i antioxidants, a més d’ideals per a salses, guarnicions i amanides.
• Dàtils: coneguts per la seva aportació energètica i per ser una excel·lent opció per endolcir nombroses receptes.
• Fruits vermells: maduixes, gerds i nabius són especialment rics en antioxidants, per la qual cosa ajuden a reforçar el sistema immunitari.
• Banana, poma i mango: ofereixen un perfil dolç i equilibrat, i a més aporten fibra i potassi.
• Pinya i coco: el toc tropical perfecte per a amanides, iogurts, bescuits i altres postres.
No oblidis que, sigui quina sigui la teva preferència, la millor opció és triar productes ecològics, i a Veritas tenim una gran selecció de fruita seca i fruita deshidratada! Sempre lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química i sense ingredients transgènics.
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Fruita seca
Dieta i salut òssia: prevenció d’osteoporosi des de la cuina
La salut òssia no depèn només del calci ni de l’edat. El que cuines cada dia —i com ho cuines— influeix més que no et penses en la prevenció de malalties com l’osteoporosi. I és que els ossos, tot i que semblin estructures rígides i immutables, estan en renovació constant. Com els pots protegir des de la cuina? Ara ho descobrirem. Què és l’osteoporosi?
L’osteoporosi és una malaltia silenciosa que afebleix els ossos i els fa més fràgils i propensos a les fractures. Afecta sobretot dones després de la menopausa, però també pot aparèixer en homes i persones més joves amb dietes inadequades, sedentarisme o dèficits nutricionals. No fa mal, no avisa, però les seves conseqüències poden ser molt serioses. Per això, la millor eina és la prevenció, i aquí l’alimentació hi té un paper protagonista.
Júlia Farré, dietista-nutricionista col·legiada
@julia_farre_moya
Calci: protagonista... però no l’únic
És cert que el calci és clau per mantenir la densitat òssia. Però no n’hi ha prou de prendre llet o iogurts cada dia. Necessitem també una correcta absorció i fixació del calci, i això depèn de molts altres nutrients i factors.
Nutrients imprescindibles:
• Vitamina D: ajuda a absorbir el calci. S’obté del sol; d’aliments com ous, peixos grassos (salmó, sardines) o bolets, i de la suplementació.
• Vitamina K2: facilita que el calci es dipositi als ossos i no en artèries. Present en aliments fermentats, com la xucrut o els formatges madurats.
• Magnesi: intervé en la formació de la matriu òssia. Es troba en fruita seca, llegums, llavors, cereals integrals i verdures de fulla verda.
• Proteïna: és la base estructural de l’os. Les dietes massa baixes en proteïna poden debilitar l’esquelet, per això cal assegurar almenys una font proteica en cada àpat.
• Zinc, bor, fòsfor i manganès: tot i que en menys quantitat, també participen en la salut òssia.
I quins aliments convé limitar?
No es tracta de prohibir-los, sinó de reduir l’excés d’alguns ingredients que, en quantitats altes o continuades, poden perjudicar el metabolisme ossi.
• Sal en excés: afavoreix la pèrdua de calci per l’orina.
• Refrescs de cola: contenen àcid fosfòric, que pot alterar l’equilibri calci-fòsfor.
• Alcohol i tabac: són directament perjudicials per a la salut òssia.
• Cafè excessiu: en dosis moderades (1 o 2 tasses al dia) no representa cap risc, però en grans quantitats pot dificultar l’absorció de calci.
I si no puc prendre lactis?
Bona notícia: no necessites lactis per tenir uns ossos forts, tot i que en són una bona font si els toleres. Aquí tens algunes fonts alternatives de calci:
• Tofu elaborat amb sals de calci
• Sèsam i tahina
• Ametlles
• Bròquil, col arrissada, kale
• Figues seques
• Sardines en conserva amb espina
• Llegums (cigrons, soja)
Moviment: el company inseparable
La nutrició n’és només una part. L’estímul mecànic que exerceixen els músculs en moure’s és el que activa la formació de massa òssia. Caminar, pujar escales, fer exercicis de força… tot compta. Especialment en dones a partir dels 40 anys, l’exercici és tan essencial com l’alimentació.
Perquè la salut òssia comença molt abans d’un diagnòstic mèdic. Comença al teu plat, avui.
Llegeix l'article en lectura fàcil
de zinc 30 u. Requilibrium
Càps. magnesi B i-Comp 30 u. Requilibrium
250 g Veritas
Tofu fresc 800 g ECO Natursoy Tahina integral 500 g ECO Veritas
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Vitamina D3-K2 (mk7) 60 càps. Solaray
Càps.
Proteïna de cànem
Calci per al teu nadó: impulsa el seu creixement i uns ossos forts
Et preocupa com aportar el calci a la dieta del teu nadó? És un dubte freqüent a moltes famílies. El calci és un “superheroi” per al desenvolupament infantil, essencial no només per a ossos i dents, sinó també per a la funció muscular, la transmissió nerviosa i la coagulació sanguínia.
En els primers 6 mesos, la llet materna o de fórmula és la principal font de calci. Tot i això, a mesura que el teu nadó creix i comença l’alimentació complementària, s’obren moltes possibilitats per incorporar-hi aquest nutrient vital.
Laura Jorge, dietista i nutricionista col·legiada. Fundadora i directora del Centre de Nutrició Laura Jorge (@ljnutricion)
Fonts clau de calci
1. Lactis (a partir de l’any)
• Iogurt natural sencer: pots barrejar-lo amb fruita triturada.
• Formatge fresc o mató: ofereix-ne petites porcions i opta per varietats baixes de sal.
• Llet animal: fes-la servir en elaboracions o com a substitut de la llet de fórmula.
2. Verdures de fulla verda
• Bròcoli: al vapor en branquillons tous o triturat en purés
3. Llegums
• Cigrons, llenties o mongetes: ben cuites o triturades en purés es poden oferir sense problema.
• Iogurt de soja natural: pot ser una bona opció com a snack entre hores.
4.Fruita seca i llavors (en crema o triturades)
• Ametlles o avellanes: sempre moltes o en crema (sense sucres afegits). Són al·lergògenes i, per tant, requereixen supervisió.
• Sèsam (tahina): una petita quantitat en purés de verdures aporta calci i greixos saludables. Prova amb quantitats molt petites per descartar al·lèrgies.
5. Altres aliments
• Tofu ferm: si l’inclous en la seva dieta, és una excel·lent font de calci, especialment el quallat amb sals de calci.
• Begudes vegetals enriquides: les begudes vegetals (civada, ametlla, soja) enriquides amb calci poden ser una opció, sempre sota supervisió pediàtrica i assegurant-te que són adequades a la seva edat i que no tenen sucres afegits.
Relació entre el calci i la vitamina D
La vitamina D ajuda el cos a absorbir el calci i fixar-lo a l’os. El calci és un mineral essencial per a la formació i el creixement de l’os. Sense prou vitamina D, el cos no pot absorbir eficaçment el calci, i això pot comportar problemes de desenvolupament.
Consells per a una introducció amb èxit
•Introdueix els aliments al·lergògens durant diversos dies per observar reaccions (llet, soja, sèsam).
• Ofereix diferents fonts de calci al llarg de la setmana.
• Assegura’t de la textura escaient per a l’edat i el desenvolupament del teu nadó.
• Mira de separar en àpats diferents els aliments rics en calci dels que són rics en ferro.
• Davant qualsevol dubte, consulta el teu pediatre.
Amb coneixement i creativitat, et pots assegurar que el teu menut rep aquest mineral vital per créixer sa i fort.
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Iogurt natural 4 × 125 g
ECO Veritas
Bròquil ECO
Postres de soja 400 g
ECO Sojade
Llenties Dupuy 500 g
ECO El Granero
Beguda de civada barista 1 L ECO Oatly
Tofu fresc 250 g ECO Natursoy
Beguda d’arròs i ametlles 1 L ECO Isola
Aquesta tardor cuida les defenses de manera natural
Amb l’arribada de la tardor, baixen les temperatures, minven les hores de sol i augmenten els virus a l’ambient. Per fer front a aquests canvis, és essencial que enfortim el nostre sistema immunitari.
L’estrès, una alimentació desequilibrada, el sedentarisme o certs medicaments ens poden afeblir les defenses i fer-nos més vulnerables a infeccions o inflamacions.
Escoltar el nostre cos i adoptar hàbits saludables pot marcar la diferència.
Aquesta tardor, aposta pel descans, una alimentació rica en nutrients, el contacte amb la natura i el suport de complements alimentaris específics, que poden ser un reforç eficaç per mantenir les defenses fortes i en equilibri.
Complements naturals per reforçar les defenses aquesta tardor
Probiòtic GR Complex Sakai
Combina soques de bacteris probiòtics seleccionats per ajudar a regenerar i enfortir la flora intestinal, per contribuir així a una millor defensa natural.
• Ideal després d’un tractament amb antibiòtics, en problemes digestius o en tornar de viatjar per països tropicals
• Pren-ne 1 càpsula al dia amb l’ajuda d’un got d’aigua
Composor 8 Equinàcia Complex XXI Soria Natural
Aquest extracte líquid amb pròpolis i farigola posseeix propietats immunoestimulants, antibacterianes i antiinflamatòries. És un aliat per prevenir i alleujar símptomes comuns d’infeccions respiratòries gràcies a la seva acció expectorant i antisèptica.
• Indicat en refredats, grips i irritacions de gola i faringe
• Dilueix-ne 1 ml en aigua i pren-lo 3 cops al dia
Vitamina C i D Solaray
Combina vitamina C, que contribueix a enfortir les defenses, amb vitamina D, que potencia la resposta immunitària a llarg termini. Aquest duet ajuda a reduir el risc d’infeccions i manté el sistema immunitari actiu i preparat.
• Aliat perfecte per als canvis d’estació o en casos d’infeccions lleus
• Pren-ne 1 càpsula al dia amb el dinar amb ajuda d’aigua
Gelea Reial Mega Total Reishi Fusiona gelea reial amb reishi, xiitake, safrà, aminoàcids i vitamines per donar lloc a un complement que aporta energia i vitalitat, alhora que ajuda a augmentar les defenses.
• Aliat en casos de cansament, fatiga i debilitat
• Pren-ne 1 vial al dia amb l’ajuda d’aigua
Multivitamínic amb fongs Plameca
Conté una sinergia de fongs —reishi, cordíceps, txaga i bolet carner—, juntament amb vi-tamines, minerals i coenzim Q10, que ajuden a estimular i equilibrar la resposta immune i aporten un extra d’energia.
• Ideal per tractar i prevenir infeccions respiratòries
• Pren-ne un comprimit al dia amb ajuda d’aigua
Oli d’orenga El Granero
Els principis actius d’aquest oli actuen contra bacteris, virus i fongs i ajuden a prevenir i tractar infeccions respiratòries i digestives.
• Útil en infeccions per Helicobacter pylori, càndides o casos de disbiosi
• Pren-ne una perla abans dels àpats amb aigua abundant
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Dina Daabes, dietista i assessora en nutrició ortomolecular i especialista en complements alimentaris
Probiòtic GR Complex Sakai Composor 8 Equinàcea Complex XXI Soria Natural
Vitamina C i D ECO Solaray
Jalea Real Mega Total 20 viales Reishi
Multivitamínic amb fongs 60 compr. Plameca
Espinacas ecológicas, con más minerales y antioxidantes
La planta de la espinaca, Spinacia oleracea, pertenece a la familia de las quenopodiaceas, y sus variedades pueden clasificarse por el tamano de la hoja (grandes o pequenas), por su textura (lisa o arrugada) y, principalmente, por su adaptacion al clima, de otonoinvierno o de primavera-verano.
Las hojas de espinaca tradicionalmente se han comercializado en fresco para ser consumidas tras la coccion, formando parte de elaboraciones mas o menos complejas, donde se acompanan de patatas, garbanzos, huevos, etc. Tambien se consumen en fresco, ya que son ideales para ensaladas, “zumos verdes” o bocadillos.
Con mas antioxidantes y minerales
La espinaca es una hortaliza con un gran valor nutricional debido a su elevado contenido en agua y riqueza en vitaminas y minerales. Destaca por presentar un alto contenido en vitamina K, provitamina A y vitamina B9, y es uno de los vegetales de hoja verde con mayor densidad nutricional, es decir, que ingerir una racion de espinaca permite alcanzar las dosis recomendadas de algunos nutrientes. Ademas, sus hojas son muy ricas en clorofila y antioxidantes.
M. D. Raigón
Dpto. de Química de la Universidad Politécnica de Valencia
Tabla 1. Comparativa del valor nutricional de 100 g del espinacas ecológicas y no ecológicas.
Fuente:
Raigón Jiménez, M.ª Dolores (2020). Manual de la nutrición ecológica De la molécula al plato. (pp. 440-443). Valencia, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
Tortitas toppings_veritas.pdf 2 9/9/25 10:13
THE ORGANIC NUTS SPECIALIST
Consumir fruites i verdures amb baix contingut de residus de pesticides pot reduir el risc de mortalitat
Durant dècades, s’ha promogut el consum de fruites i verdures com una de les claus per mantenir una bona salut i prevenir malalties cròniques. Tot i això, una recerca recent de científics de l’Escola de Salut Pública TH Chan de Harvard planteja una qüestió cabdal: pot ser que els residus de pesticides presents en aquests aliments en contrarestin els beneficis? L’estudi, basat en dades recollides durant més de vint anys, ofereix troballes que podrien redefinir les recomanacions nutricionals actuals.
Una recerca de llarg abast
Entre 1998 i 2020, es va fer un seguiment detallat de més de 160.000 persones (137.000 dones i 23.000 homes, la majoria professionals de la salut), totes lliures de malalties com càncer, diabetis o afeccions cardiovasculars al començament de l’estudi. Tot i això, durant el període analitzat, es van registrar més de 27.000 morts, de les quals 6.426 van ser per càncer i 4.318 per problemes cardiovasculars.
Els investigadors van aplegar informació precisa sobre el tipus de fruites i verdures que consumien els participants, i van classificar-les segons el nivell habitual de residus de pesticides que contenen.
Pesticides i risc de mortalitat
La troballa més rellevant de l’estudi va ser que les persones que prenien almenys quatre porcions diàries de fruites i verdures amb baix contingut de residus de pesticides tenien un 36% menys de risc de mortalitat en general que les que en menjaven menys d’una porció al dia. Aquesta reducció del risc s’aplicava tant a malalties cardiovasculars com al càncer.
D’aquesta manera, els investigadors de l’estudi suggereixen que la presència de residus de pesticides pot reduir o fins i tot anul·lar els beneficis associats tradicionalment al consum de fruites i verdures sobre la mortalitat, particularment a la desenvolupada per malalties cardiovasculars.
La diferència entre els aliments ecològics i els no ecològics
Tot i que l’estudi distingia entre productes ecològics i no ecològics, es va basar en dades oficials sobre la càrrega habitual de pesticides segons el tipus d’aliment. Els autors van destacar que els productes ecològics acostumen a tenir menys residus de pesticides de síntesi química a causa de la prohibició del seu ús per produir-los.
A més a més, van recordar que canviar d’una dieta no ecològica a una d’ecològica redueix dràsticament els metabòlits de pesticides a l’orina, un senyal clar de menys exposició.
Implicacions per a la salut pública
Aquest estudi apunta a la necessitat de revisar les recomanacions actuals de les autoritats sanitàries, que promouen el consum de fruites i verdures sense especificar-ne el tipus. Segons els investigadors, seria més efectiu aconsellar directament el consum de productes amb el contingut més baix de pesticides possible, idealment ecològics.
També subratllen que els límits legals de pesticides no garanteixen l’absència d’efectes adversos per a la salut, i per això confiar exclusivament en aquests nivells pot ser un error.
El que importa és la qualitat
La recerca reforça una idea clau: no només importa quantes fruites i verdures es consumeixen, sinó també la qualitat. En un context en què els pesticides de síntesi química continuen presents a molts conreus, apostar per aliments ecològics pot marcar una diferència significativa a favor de la salut i en la prevenció de malalties.
Recorda que triar aliments ecològics et garanteix evitar la ingesta de possibles residus de pesticides de síntesi química. Però si en algun moment no pots optar per productes ecològics, és important saber que hi ha uns certs aliments que convé evitar en la seva versió no ecològica, com els espinacs, les maduixes i els vegetals de fulla verda, per ser els que solen presentar majors nivells de pesticides.
FONT: Sandoval-Insausti, H., Chiu, Y. H., Wang, Y. X., Hart, J. E., Bhupathiraju, S. N., Mínguez-Alarcón, L., Ding, M., Willett, W. C., Laden, F., & Chavarro, J. E. (2022). Intake of fruits and vegetables according to pesticide residue status in relation to all-cause and disease-specific mortality: Results from three prospective cohort studies. Environment international, 159, 107024. https://doi.org/10.1016/j.envint.2021.107024
Consulta l’estudi aquí:
Aprèna llegir l’etiqueta d'un.. brou de pollastre en vidre
A Veritas disposem d’una àmplia gamma de brous, tant de marca pròpia com dels nostres proveïdors de confiança. Els brous Veritas en vidre es diferencien perquè estan envasats en vidre i per la quantitat, i qualitat, de la matèria primera. Per això, hem volgut comparar l’etiqueta d’una de les nostres darreres incorporacions de l’any passat amb un brou de marca convencional que podem trobar en un gran supermercat.
4 ingredients 8 ingredients conté únicament aigua, pollastre, hortalisses i sal marina conté aromes, midó, carn de boví i espècies més d’un 22% de pollastre 4% de pollastre
Comparativa nutricional
Pel que fa al perfil nutricional, tot i que parlem d’un producte molt i molt baix en calories, les diferències en l’aportació dels nutrients són degudes principalment al ja esmentat percentatge de pollastre aportat i a la quantitat de sal. Com que hi ha més quantitat de pollastre, el brou ecològic té una aportació de greixos saturats lleugerament més baixa, mentre que la quantitat d’hidrats és semblant, tot i que en aquest procedeixen de les hortalisses, i en el no ecològic, del midó.
Finalment, pel que fa a la sal, el producte ecològic conté fins a un 31% menys.
Diferències per ser ecològic procedència ecològica i no conté OMG ni additius artificials no autoritzats. La carn prové de pollastres criats amb accés a l’aire lliure i alimentats amb pinsos ecològics, en granges amb menys càrrega avícola que contaminen menys el medi ambient. A més a més, nutricionalment la carn presenta un perfil gras de més bona qualitat. D’altra banda, els pollastres ecològics se sacrifiquen al cap de 81 dies, en comparació amb els 41 dies de la ramaderia no ecològica. Pel que fa a les hortalisses, són lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química.
Per acabar, segons estudis de la Dra. Dolores Raigón recollits al seu llibre Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato, el pollastre de procedència ecològica conté menys aigua i més proteïnes i la major part de les hortalisses contenen més vitamines,
Saps llegir etiquetes?
Fonts:
Raigón Jiménez, M.ª Dolores (2020). Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato. (pp. 493-495 y 643-645). Valencia, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
Llegir
No ecològic
Ingredients
Aigua, pollastre (22,25%), sal marina, api (0,36%), pastanaga (0,3%), ceba (0,24%), porro (0,18%) i col (0,06%).
En què es diferencien els productes elaborats ecològics?
Els productes ecològics elaborats són aliments que, malgrat que han passat per processos de transformació, conserven el compromís amb el respecte al medi ambient i la salut. Poden tenir origen vegetal o animal, i es processen fent servir tècniques que busquen reduir al màxim la contaminació i evitar la pèrdua de qualitat nutricional i sensorial. En la seva elaboració es limita l’ús d’additius i coadjuvants tecnològics.
La normativa ecològica comprèn totes les fases del procés: des de la producció primària fins a l’emmagatzematge, la transformació, el transport, la distribució i el lliurament al consumidor final.
L’elaboració d’aquests productes es regeix pels principis següents:
• Separació de processos: per evitar la contaminació creuada, els aliments ecològics s’han d’elaborar en instal·lacions separades o en moments diferents dels productes convencionals.
• Origen ecològic dels ingredients: almenys el 95% dels ingredients agrícoles han de procedir de l’agricultura ecològica, mentre que el 5% restant està subjecte a estrictes condicions.
• Etiquetatge transparent: l’etiquetatge ha d’incloure el logotip ecològic oficial (Eurofulla), que garanteix el seu caràcter ecològic.
• Traçabilitat garantida: s’exigeix un control exhaustiu de tot el procés, des de l’origen dels ingredients fins al punt de venda, per assegurar que es compleixen els requisits ecològics a cada etapa.
• L’ús limitat d’additius: a diferència de la producció no ecològica, en què es permeten més de 300 additius i coadjuvants tecnològics, en l’elaboració ecològica només n’hi ha 83 d’autoritzats. Això reflecteix el compromís amb una alimentació més natural i menys processada.
Principis fonamentals:
• Normativa específica
• ≥95% d’ingredients agraris ecològics
• Menys additius i coadjuvants tecnològics
• Traçabilitat més estricta
• Segell de garantia: Eurofulla
Vols saber-ne més?
Consulta la guia ‘ABC dels productes ecològics’
Herbes del Molí: 40 anys conreant benestar amb ànima ecològica
Benimarfull (Alacant), 1986. En aquest petit poble, voltat de muntanyes i herbes aromàtiques silvestres, neix un projecte que avui continua creixent amb força i propòsit: Herbes del Molí. Gairebé quatre dècades després, aquesta empresa familiar està a punt de celebrar el 40è aniversari fidel a la seva essència: oferir productes 100% ecològics, que respectin la terra, cuidin les persones i fomentin una economia local i conscient.
Amb un ferm compromís per recuperar el valor de les plantes medicinals i aromàtiques, Herbes del Molí ha sabut combinar tradició i modernitat en un projecte que mira sempre cap endavant, però amb arrels profundes en una agricultura neta, justa i respectuosa.
Plantes que guareixen, sabors que inspiren
El catàleg d’Herbes del Molí és un reflex de la seva connexió amb la natura: infusions, tisanes, tes, espècies, olis essencials... Tots elaborats amb ingredients ecològics certificats i disponibles en diferents formats —des de pràctiques bossetes fins a envasos a granel— per adaptar-se a cada estil de vida.
Rere cada producte hi ha una cura exquisida, des de la selecció de les plantes fins a l’envasament, que es du a terme amb materials 100% reciclables. No només ofereixen clàssics com camamilla, te vermell, verd o negre, o espècies com el gingebre o el pebre vermell, sinó també combinacions innovadores com el choco chai, la cúrcuma amb pebre o l’hibisc plus, pensades per fusionar gust, salut i benestar.
Una filosofia de vida: respecte, honestedat i compromís
Per Herbes del Molí, conrear no és tan sols produir: és cuidar. Cuidar la terra, les persones que hi treballen i els qui en consumiran els productes. Per això, totes les plantes creixen sense pesticides ni altres químics de síntesi, en entorns controlats on la biodiversitat i la salut del sòl són prioritàries.
Certificacions com CAECV, Fairtrade o V-Label n’avalen la labor ecològica i social. A més a més, la seva feina envasant tant marca pròpia com productes personalitzats per a altres empreses demostra el seu compromís amb la qualitat, la traçabilitat i la confiança mútua. Perquè per a ells, cada col·laboració, com la que mantenen amb Veritas, és molt més que una aliança comercial: és caminar plegats cap a un futur més sostenible.
Mirar enrere per avançar amb sentit
Amb motiu del seu 40è aniversari, Herbes del Molí posa la vista en el camí recorregut, però també llança noves propostes que demostren la seva capacitat per innovar sense perdre autenticitat. Productes com ara Cacao Chai Latte, Matcha Chai Latte (finalista en els Premis Innovació de Carrefour 2025) o Cúrcuma Chai Latte neixen d’aquest equilibri entre tradició i innovació que defineix la seva filosofia.
La seva versatilitat de formats els permet arribar tant a llars com a professionals del canal ecològic, però la seva missió va més enllà del producte: a través del seu blog i de la seva fundació promouen l’educació i la conscienciació sobre temes com els microplàstics, la celiaquia i la seguretat alimentària.
Perquè, com ells mateixos afirmen, “no n’hi ha prou de fer les coses bé: cal compartir el coneixement i transmetre l’amor per una forma de vida més saludable, ètica i en harmonia amb el planeta”.
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Berbena 45 g ECO Herbes del Molí Bossa de flors d’espígol
45 g Herbes del Moli
Til·la bossa 25 g
Herbes del Molí Dent de lleó 30 g
Herbes del Molí
Llavors de fonoll
g Herbes del Molí
Practica la cuina d’aprofitament
A Veritas creiem que cada aliment compta. Per això, el mes d’octubre hem impulsat una iniciativa centrada en la cuina d’aprofitament, amb l’objectiu de conscienciar sobre l’impacte del malbaratament alimentari i fomentar hàbits més sostenibles en el dia a dia.
Un problema que ens afecta a tots
A Espanya, més de 1.100 milions de quilos de menjar es desaprofiten cada any a les llars. Aquesta xifra equival a desenes de menjars que mai no s’arriben a consumir. No obstant això, el problema no es limita al consum domèstic: també es generen pèrdues al camp, durant el transport, en la indústria alimentària, als punts de venda i a la restauració.
A escala europea, més del 50% del malbaratament passa a les llars, però la resta es reparteix al llarg de tota la cadena alimentària, de la producció al consum final.
Reduir aquestes pèrdues permet optimitzar l’ús de recursos naturals, disminuir l’impacte ambiental i contribuir a una alimentació més justa i responsable.
Una proposta per transformar hàbits
Durant l’octubre, convidem la comunitat a participar en un repte col·lectiu: compartir receptes d’aprofitament que ajudin a reduir el malbaratament a la llar, perquè aprofitar els aliments no significa renunciar a la creativitat ni al sabor. La proposta és senzilla: cuinar amb ingredients que, altrament, podrien haver acabat a les escombraries, i demostrar que l’aprofitament ens permet construir un futur més sostenible.
Tots tenim alguna vegada aquella mica d’arròs a la nevera, aquestes verdures un xic pansides o aquest pa sec que sembla condemnat a acabar a la brossa. Però… i si et diguéssim que contenen l’oportunitat de preparar un plat creatiu, deliciós i, a més a més, premiat?
El repte: la teva recepta contra el malbaratament
Amb l’objectiu de donar visibilitat a la cuina d’aprofitament, aquest mes d’octubre hem creat un espai digital en què convidem la comunitat a compartir receptes elaborades amb ingredients que, altrament, podrien haver-se llençat.
La dinàmica és senzilla: es poden pujar receptes en format foto o vídeo, ja sigui una sopa que rescata verdures oblidades, unes postres que transformen fruites madures o qualsevol proposta que demostri que l’aprofitament és també una forma de creativitat a la cuina.
Aquest espai, a més de compartir receptes, permetrà votar les receptes d’altres participants, intercanviar trucs i, sobretot, inspirar-se per reduir el malbaratament alimentari de casa estant.
Reconeixement a la creativitat i el compromís
Amb aquesta iniciativa no només volem fomentar l’aprofitament a la cuina, sinó també reconèixer el compromís dels qui hi participen. Per això, hem establert diversos premis que us portaran a gaudir d’una experiència única:
• Primer premi: un cap de setmana a Eivissa per a dues persones, amb desplaçament amb avió inclòs, a l’Hotel Atzaro, un hotel de luxe especialitzat en agroturisme, amb visita a la granja escola ecològica i regenerativa Juntos Farm i una experiència gastronòmica a la Taula del Xef, en què es gaudirà d’un menú degustació de cinc temps. Natura, sostenibilitat i sabor en estat pur.
• Segon premi: un any sencer d’accés il·limitat a més de 380 cursos online impartits pels millors xefs del món a Scoolinary. On, entre moltes altres receptes, podreu trobar plats exquisits d’aprofitament. Sí, un màster culinari a un clic!
• Tercer premi: accés durant tres mesos a aquests mateixos cursos, per continuar aprenent i experimentant a la cuina.
A més, totes les persones que pugin una recepta rebran un premi segur, 5.000 Ecos a la nostra aplicació Veritas (equivalents a 5 €), i per als qui a més hi participin votant la seva recepta favorita, entraran en el sorteig d’una compra de tres mesos gratuïta, valorada en 600 € en productes Veritas.
Un producte amb propòsit: un tomàquet fregit d’aprofitament
Com a part d’aquesta acció, llancem una edició limitada de tomàquet fregit d’aprofitament Veritas, un producte elaborat a partir de tomàquets no volguts per l’aparença, però perfectament aptes per al consum. Aquesta iniciativa reflecteix el nostre compromís amb una cadena alimentària més eficient, en què cada aliment tingui l’oportunitat de ser aprofitat.
Amb això, busquem recordar que fins i tot un producte tan quotidià com el tomàquet fregit pot esdevenir un símbol de sostenibilitat i responsabilitat.
Així que ja ho saps: obre la nevera, posa’t creatiu i suma’t al repte d’octubre. Perquè el que avui poden semblar unes sobres, demà pot ser el plat que et porti a viure una experiència inoblidable.
A Veritas, treballem cada dia per reduir el nostre impacte i fomentar pràctiques sostenibles. Octubre és una nova oportunitat per transformar el que és quotidià en un gest de canvi.
Pa ecològic de tardor: un mos càlid i profund a cada llesca
Octubre arriba amb gust de tardor, una combinació de matisos dolços, torrats i especiats que evoquen la transició de la calor de l’estiu a la fresca dels dies més curts. Per això, presentem el nostre pa ecològic pensat especialment per a aquesta estació. La recepta, que combina fruita seca, fruita deshidratada i mel, el converteix en un pa ideal per acompanyar els àpats de temporada.
Ingredients tardorencs ecològics i de qualitat
qualitat, sense transgènics ni residus de pesticides o fertilitzants de síntesi química, i amb un ús limitat d’additius.
La barreja de panses, nous, avellanes, orellanes, mantega i mel defineix el seu caràcter: un gust especiat i rotund, en què la dolçor sucosa de les panses i de les orellanes es combina amb la textura cruixent i torrada de les nous i les avellanes, tan pròpia d’aquesta època de l’any.
Elaboració lenta, gust profund
Com tot pa de veritat, la seva base està feta a partir d’una massa mare i una fermentació lenta. Aquest procés artesanal permet desenvolupar aromes complexes, millorar-ne la digestibilitat i assolir una molla sucosa i una crosta ferma. El temps i la paciència són essencials per aconseguir un pa amb ànima, que parli de tradició i de respecte pels ingredients.
Perfecte per acompanyar plats de temporada
Tot i que té un toc dolç, el nostre pa és molt versàtil. Funciona de meravella en taules de formatges de tardor, amb patés o per acompanyar una fondue. També és ideal per a esmorzars càlids: torrat, amb melmelada casolana i formatge fresc, és una delícia per al paladar..
Una joia per a les taules de tardor
El nostre pa de temporada no només destaca pel seu gust, sinó per la capacitat d’aplegar en una sola
Tomàquet fregit d’aprofitament Veritas: “Fet amb amor amb tomàquets no volguts”
A Veritas creiem que cada aliment té un valor, fins i tot aquells que no brillen sota els estàndards comercials. Per això, hem volgut donar una segona vida a aquests tomàquets que, encara que no compleixen els criteris de primera (tomàquets que es comercialitzen frescos) o segona categoria (s’utilitzen per a salses i sucs per ser més irregulars en color o forma), conserven tota la seva essència, gust i nutrients. El resultat: el nostre nou tomàquet fregit ecològic Veritas, una deliciosa recepta d’aprofitament elaborada amb cura a la nostra cuina central.
Res no es desaprofita quan es cuina amb consciència
Hem produït 3.000 unitats d’aquest tomàquet fregit a partir de 3 tones de tomàquets ecològics. El seu origen? Les terres assolellades de Níjar (Almeria), on treballa Biosabor, un dels nostres proveïdors i referents en horticultura ecològica, innovadora i sostenible. Hi cultiven varietats com Laujar, Realsol i Ricosol, protagonistes d’aquesta recepta que transforma el que es descarta en alguna cosa digna de qualsevol rebost.
Als seus camps hi creixen fruites i hortalisses sense pesticides ni fertilitzants de síntesi química, i a la nostra cuina hi neixen productes de cinquena gamma amb ànima: llestos per consumir, però sense perdre la connexió amb la terra ni el respecte pels ingredients.
Una recepta senzilla, neta i honesta
El nostre tomàquet fregit és fet en un 97% de tomàquet, acompanyat d’un toc de tomàquet concentrat, oli d’oliva verge extra, sal marina i ceba en pols. Sense additius, sense sucres afegits, sense ingredients innecessaris. Només l’essencial. Gràcies a la cocció lenta, la barreja equilibrada i una elaboració acurada que culmina en l’ompliment i l’esterilització de cada pot, aconseguim un producte conservable a temperatura ambient, però ple de vida.
A més a més, l’envàs que l’acompanya –un pot de vidre amb tapa lliure de BPA– reflecteix el nostre compromís per una alimentació saludable també en el que no es veu.
Petits gestos, grans impactes
Com que són ecològics, els tomàquets frescos no només estan lliures de transgènics i residus de síntesi química: també aporten fins a un 48% més de vitamina C i un 40% més de polifenols, segons estudis realitzats. Són més nutritius i respectuosos amb l’entorn, i alhora ens recorden que el sabor autèntic no entén de categories comercials.
“Estimem els tomàquets, tots, no només els de primera o segona categoria”. Perquè cada tomàquet té una història, i cada recepta que n’aprofita és un pas més cap a un model alimentari més just, més sostenible i saborós.
Beni és Executive Xef del Mas Salagrós Ecoresort i realitza les seves compres de productes ecològics en veritas.es/pro.
“És fàcil, ràpid i l'opció més saludable per als meus clients”.
ELS BONÍSSIMS
SABOR A LA RUTINA, DE TORNADA
Apunta't al Club Veritas i aprofita els cupons de 50% de
descompte
Cookies de proteïna de cacau
El Granero
• Galetes elaborades amb ingredients ecològics a base de fajol, quinoa, coco i cacau
• Endolcides amb dàtil i enriquides en proteïnes
• Són riques en proteïna i fibra, veganes i sense lactosa
• Són perfectes per incloure-les en esmorzars i berenars o abans de fer esport
Crunchy Manz/Canela ECO
Barnhouse
Cacau Chai Latte
Artemis
• Mescla ecològica de cacau pur en pols amb espècies tipus txai
• Preparat instantani per barrejar amb llet o beguda vegetal
• Vegà i sense gluten
• Ideal com a beguda, però també per preparar postres i salses
• Musli ecològic elaborat amb flocs de civada integral, poma, panses i canyella
• No conté oli de palma ni blat
• És vegà i ric en fibra
• És cruixent, deliciosament dolç i ideal per prendre amb llet, iogurt, quefir o les seves versions vegetals
Tofu sedós japonès ECO
Clearspring
• Tofu a base de faves de soja procedents de conreus ecològics
• Suau i vellutat i elaborat al Japó amb aigües de les muntanyes Shikoku
• Sense gluten ni sal, ric en proteïnes i magnesi i baix en greixos saturats
• És ideal per menjar com a sashimi, en remenats, pastissos i altres postres
Per ser membre del Club Veritas, tasta productes ecològics amb un 50% de descompte. Descobreixlos a l'app: descarrega-te-la i comença a gaudir dels cupons.
*Si ja ets membre del Club Veritas, t'enviarem cupons de descompte amb els productes de cada mes a través de l'app (vàlids per a la primera unitat de cadascun).
Si encara no ets membre del Club, descarrega't l'app i comença a gaudir dels descomptes. Per a les ofertes del mes d'OCTUBRE hauràs d'introduir el codi del cupó que apareix en aquest article. Els pròxims mesos, els cupons se't carregaran automàticament a l'app.
Cupó: CHAI
Cupó: TOFU
Cupó: MUESLI
Cupó: CACAO
NOMÉS INGREDIENTS FRESCOS, NATURALS I ECOLÒGICS
Novetats del mes d'octubre!
Crema de tomàquet sec
Emperatriz
• Crema vegetal per untar elaborada amb ingredients ecològics a base de tomàquet sec
• No conté conservants ni colorants
• És vegana, sense gluten ni lactosa
• És ideal per prendre amb pa o crudités de verdures, per a farcits de canapès, com a base per a entrepans i també en salses.
Refresc de mojito sprizz
Höllinger
• Refresc ecològic amb gust de mojito elaborat sense alcohol a base de suc de llimona, menta i llima
• Té un sabor refrescantment àcid amb un toc dolç
• És ideal per gaudir-ne a qualsevol celebració o moment de relax
Snack de llenties sense gluten
Sarchio
• Snack ecològic elaborat amb farina de llenties i un toc de cúrcuma
• Com que és un aperitiu enfornat, conté menys greix que altres versions fregides
• Producte vegà i sense gluten
• És ideal com a aperitiu en qualsevol moment del dia
Crema de llenties i wakame
Casa Amella
• Crema de llenties ecològica elaborada a base de llenties, alga wakame i oli d’oliva verge extra
• No conté additius, sucres afegits, gluten ni lactosa
• És font de proteïnes i baixa en sal
• Perfecta com a primer plat o com a plat únic combinada amb carns, ou o tofu
Com pots fer servir el miso a la cuina?
El miso és un aliment molt utilitzat en la cuina japonesa a causa del seu suau sabor: lleugerament dolç, salat i umami. És una pasta fermentada que s’elabora barrejant soja o cereals amb un fong anomenat koji i sal. Aquesta barreja es deixa fermentar durant diversos mesos, fins i tot anys, fins a obtenir el miso. Podem classificar els tipus de miso segons l’ingredient principal amb què s’elabora, el color o el temps de fermentació:
Segons l’ingredient principal:
· Shiro miso: s’elabora amb soja i arròs.
· Mugi miso: s’elabora amb soja i ordi.
Segons el temps de fermentació i color:
· Shiro miso: de color blanc, de fermentació curta, aproximadament un any.
· Aka miso: té un color vermellós, es deixa fermentar més temps que el blanc.
· Hatcho miso: de color més fosc, gust fort i textura densa. Per obtenir-ne es deixa fermentar durant uns quants anys.
Anna Torelló Diestista i nutricionista @thehappyavocadooo
Un aliat de la salut intestinal
El miso és un producte fermentat que conté microorganismes vius. Aquests microorgnismes actuen com a probiòtics: ajuden a mantenir l’equilibri de la microbiota intestinal, prevenir el creixement de bacteris perjudicials, enfortir el sistema immunitari i tenir cura del sistema digestiu, ja que també aporta enzims que faciliten la digestió.
Per obtenir tots aquests beneficis, és important assegurar-se que el miso no estigui pasteuritzat, perquè l’escalfor destrueix els microorganismes actius.
A la cuina
El miso té un gust molt característic, per la qual cosa el pots afegir en sopes, sushi, salses o amaniments:
· Si l’afegeixes en sopes, evita que entri en contacte amb l’aigua bullent; en cas contrari, s’eliminarien els bacteris vius i tot el seu efecte probiòtic. Només cal apagar el foc després de la cocció i esperar uns minuts que la temperatura baixi.
· D’altra banda, si el que vols és fer-lo servir per amanir, barreja’l amb una cullerada de tahina, salsa de tamari, el suc de mitja llimona, un rajolí d’aigua i un de mel. N’obtindràs una vinagreta deliciosa i probiòtica per a amanides, verdures o fins i tot pollastre i peix.
Així que, si vols fer els teus plats més gustosos i cuidar l’organisme, el miso és una opció excel·lent.
El miso, un aliment de la cuina oriental
La paraula miso vol dir ‘font de sabor’ i durant molts segles va ser considerat un aliment curatiu a la Xina i el Japó
Descobreix el vídeo de la tècnica de cuina aquí
TÈCNIQUES DE CUINA
Miso hatcho no past. 300 g ECO Llima
Alga kombu kushiro 50 ECO Finestra Sul Cielo
Mugi miso no past. 300 g ECO Clearspring
Veritas i Oxfam Intermón: una aliança que transforma vides
El 2018 vam començar un camí de ‘cobranding’ amb Oxfam Intermón. Aquesta col·laboració va sorgir d’un objectiu comú: acostar el comerç just a més persones. Des de llavors, oferim productes ecològics, sostenibles i amb impacte social com el cafè, la xocolata, la panela o els sucres Veritas-Oxfam Intermón. Aquesta aliança també vol dir suport directe a les famílies productores, amb donacions i un compromís real per un futur millor.
Albertina, el cacau i el poder del comerç just
En una petita illa del golf de Guinea, on la selva es fon amb el mar, la vida d’Albertina ha canviat. Ella forma part de CECAQ-11, una cooperativa de cacau orgànic a Santo Tomé i Príncipe que, gràcies al comerç just ia la nostra col·laboració amb Oxfam Intermón, ha obert noves oportunitats per a centenars de famílies com la seva.
Albertina és una de les 1.127 persones que integren aquesta cooperativa. Allí no només es cultiva un cacau de qualitat excepcional mitjançant pràctiques agroforestals sostenibles, sinó que també es protegeix l’entorn natural i es mantenen vives les tradicions agrícoles.
Des del 2009, CECAQ-11 és un exemple de com el comerç just pot marcar la diferència, generant ocupació digna, accés a serveis bàsics i un entorn més saludable.
Una aliança amb impacte real
És aquí on la nostra aliança amb Oxfam Intermón adquireix sentit. Albertina ja no depèn d’intermediaris que pagaven preus injustos pel cacau. Ara forma part d’una organització democràtica on la seva feina es valora i la veu compta. Gràcies a això, ha pogut escolaritzar els seus fills, millorar el seu habitatge i accedir a formació tècnica per optimitzar-ne la producció.
I és que el comerç just no és només una forma ètica de consumir: és una solució per combatre la pobresa i reduir les desigualtats. En garantir preus justos, condicions laborals dignes i suport a comunitats productores, es posa les persones al centre i se’ls dóna eines per construir un futur millor. Albertina n’és una prova.
Xifres que expliquen històries
Relats com el d’Albertina es repeteixen a totes les poblacions amb què col·laborem gràcies a Oxfam Intermón. Només el darrer any, hem impactat en una mitjana anual de 101 persones i les seves respectives famílies, de les quals un 25% són dones que, com Albertina, han pogut viure de manera digna durant un any complet. Les persones pertanyen a 6 grups productors de 6 països diferents:
• COOPROAGRE (Rep. Dominicana)
• CAES PIURA (Perú)
• CECAQ-11 (São Tomé)
• ACPCU (Uganda)
• MANDUVIRÁ (Paraguai)
• KARYA MANNUNGAL (Indonèsia)
Productes de comerç just que també tenen cura del planeta
A més a més, els estudis d’empremta realitzats per Oxfam Intermón mostren que les emissions de carboni dels nostres productes són inferiors a les d’un producte convencional semblant. D’aquesta manera, entre l’abril del 2024 i el març del 2025, en total hem aconseguit evitar emetre 35,15 tones de CO2 equivalents:
• Pel cafè verd: 3,16 tones de CO2 equivalents.
• Pel sucre: 0,91 tones de CO₂ equivalents.
• Per la xocolata: 31,08 tones de CO₂ equivalents.
Totes aquestes tones equivalen a 35 trajectes entre Barcelona i Nova York o les emissions captades per 1.674 arbres adults un any.
Molt més que una compra
La nostra col·laboració amb Oxfam Intermón no és només una relació comercial. És un compromís que tenim amb la justícia, la sostenibilitat i les persones. És, sobretot, una història de transformació real que comença a les mans de dones com Albertina i acaba a les prestatgeries dels nostres supermercats.
Cada rajola de xocolata, cada cafè, cada cullerada de sucre sense refinar representa una decisió que suma. Perquè quan triem comerç just, no només comprem un producte: també cultivem un futur més just per a tothom.
Encara que per fora es pugui assemblar al sushi, el kimbap és un plat coreà completament diferent: es consumeix a temperatura ambient, els ingredients són adobats i el gust és més complet. En aquesta recepta te’n presentem una versió amb carn de vedella (bulgogi) i una altra amb tempeh .
Elaboració
Ingredients
Per a l’arròs:
• 250 g d’arròs rodó
• 250 ml d’aigua
• ½ culleradeta de sal
• 1 cullerada d’oli de sèsam
• 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
Verdures:
• Fulles d’enciam
• Coriandre fresc
• 1 pastanaga
• 1 cogombre
Pickles de col llombarda:
• ¼ de col llombarda
• 1 tassa d’aigua
• ½ tassa de vinagre de poma
• 1/3 tassa de sucre
• 1 cullerada de sal
1. Coure l’arròs: renta l’arròs 2 o 3 vegades. Cou-lo a foc alt durant 5 minuts, tapa’l, redueix a foc mitjà i cou-lo 15 minuts més. Apaga el foc i deixa-ho reposar 5 min. Afegeix-hi sal, oli de sèsam i oli d’oliva. Deixaho refredar.
2. Preparar les verdures: talla el cogombre i la pastanaga a tires fines. Renta bé el coriandre i l’enciam, i escorre’ls.
3. Pickles de col llombarda: talla la col a juliana fina i posa-la en un pot. Escalfa l’aigua, el vinagre, el sucre i la sal en un cassó fins que es dissolguin. Aboca-ho sobre la col. Deixa-ho refredar.
4. Marinar la vedella i el tempeh: barreja tots els ingredients de la salsa i divideix en dues parts: una per marinar la carn i una altra per al tempeh. Deixa’ls a temperatura ambient durant la preparació.
5. Fer la truita: bat els ous amb mirin i passa’ls per un colador per eliminar-ne grumolls. Cou-ho en capes fines sobre una paella calenta, enrotllant-ho a poc a poc.
6. Cuinar la pastanaga: Cou-la al vapor durant 3 minuts i salta-la breument amb oli d’oliva.
7. Muntar el kimbap: Col·loca l’alga nori amb el costat rugós cap amunt. Estén 80-100 g d’arròs sobre 2/3 de la fulla. Afegeix-hi enciam com a base i col·loca la resta d’ingredients en files. Enrotlla-ho amb fermesa i talla-ho amb un ganivet esmolat.
Bulgogi (per a totes dues versions):
• 350 g d’entrecot de vedella (tallat fi)
o bé tempeh (tallat a tires)
• 3 cullerades de salsa tamari
• 2 cullerades de concentrat de poma
• 1 cullerada de sucre morè
• 1 cullerada de mirin
• ½ cullerada d’all picat
• 1 cullerada de suc de gingebre
Truita fina:
• 4 ous
• 1 cullerada de mirin
Altres:
• 5 fulles d’alga nori (sushi nori)
Per a 2-4 persones
1 h
Dificultat mitjana
Descobreix la recepta aquí
Dasom Kim, cuinera coreana i creadora de contingut a @ladasomcocina
kg ECO Rietvell
Oli d’oliva verge extra 1 L ECO Veritas
Sal marina atlàntica fina 1 kg Biocop
Entrecot de boví 250 g ECO Veritas
Vinagre de poma 750 ml ECO Veritas
Mirin 250 ml ECO TerraSana
Oli de sèsam 1 L ECO Natursoy
Menú saludable per a la pell i el cabell
Informació addicional, consells
• L’alimentació i l’estil de vida influeixen directament en la salut de la pell i els cabells, ja que aporten nutrients necessaris per regenerar-los, hidratar-los i protegir-los.
• Les vitamines i minerals hi tenen un paper important, i dins d’aquests destaquen el zinc i ferro (carns vermelles, marisc, llegums i fruita seca), vitamines com l’A i la C, antioxidants (pastanaga, pebrots vermells, nabius, espinacs) i l’omega-3 (peix blau, xia i nous).
• És important limitar el consum de sucres simples, com brioixeria, llaminadures o refrescos, i el consum d’alcohol i tabac.
• Les vitamines del complex B, sobretot la biotina (B7), són fonamentals per a la producció de queratina, proteïna estructural que ajuda a reduir el trencament i la fragilitat tant d’ungles com de cabells. Les podem trobar en ous, carns vermelles, cereals, llegums i algunes fruites i verdures, com el plàtan i l’alvocat.
• La hidratació adequada i el descans són imprescindibles per mantenir la brillantor i l’elasticitat tant dels cabells com de les ungles.
Esmorzars
• Porridge amb plàtan, crema d’ametlles i llavors de lli
• Torrada d’alvocat amb formatge fresc i llavors moltes
• Pancakes de quefir
Berenars
• Taronja i xocolata negra
• Iogurt amb musli i llavors de xia
• Barreja de nous
Amancay Ortega Nutricionist and Content Manager de Veritas
Dilluns
Dinar
Salmó amb anet i amanida de quinoa, magrana i ametlles
Sopar
Albergínia a la parmesana amb soja texturitzada
Dijous
Dinar
Dal amb verdures i arròs basmati
Sopar
Crema de porro, carbassó i bròcoli
Musclos amb allada
Diumenge
Dinar
Espirals de llenties amb saltat de xampinyons i ceba
Sopar
Quinoa amb espinacs i pastanaga
Lluç a la planxa
Dimarts
Dinar
Arròs integral cremós amb llombarda i tofu
Sopar
Pollastre rostit amb pastanaga i coliflor al forn amb salsa tahina
Divendres
Dinar
Amanida de gall dindi amb poma, carbassa al forn, búrgul, feta, llavors de cànem i nous
Sopar
Sopa de verdures amb fideus integrals i ou dur
Consulta l'opció vegana i sense gluten i descarrega't el menú
Dimecres
Dinar
Cigrons estofats amb verdures de temporada
Sopar
Remenat de bolets shiitake amb verat en oli d’oliva
Pa integral
Dissabte
Dinar
Cols de Brussel·les al forn Filet de vedella amb moniato
Sopar
Favetes saltades amb porro i daus de pernil
Pa integral
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Quinoa
Com equilibrar les hormones de manera natural?
L’equilibri hormonal és clau pel nostre benestar físic i emocional. Les hormones influeixen en l’ànim, l’energia, el metabolisme i la salut reproductiva. Quan s’alteren, poden aparèixer símptomes com el cansament, l’ansietat o els canvis en el cicle menstrual. L’octubre, amb el clima més fresc, és un bon moment per fer recuperar l’equilibri hormonal. Uns petits canvis a l’alimentació i l’estil de vida poden marcar una gran diferència.
Xavi Cañellas, Fundador de Regenera i divulgador científic especialitzat en la relació entre la ment, el sistema immunològic i la microbiota intestinal.
Per què se’ns desequilibren les hormones?
El desequilibri hormonal pot ser causat per múltiples factors:
• L’estrès crònic
• Una dieta inadequada
• Manca de son
• O fins i tot l’exposició constant a toxines.
Aquests desajustos hormonals no només afecten les dones, sinó també els homes, encara que els símptomes varien.
Les hormones responsables dels cicles del son, l’estrès, l’alimentació o la fertilitat (com el cortisol, l’estrogen, la progesterona i la testosterona) són particularment sensibles als nostres hàbits diaris.
La importància de controlar l’estrès
L’estrès és un dels culpables principals dels desequilibris hormonals. Quan estem estressats, el cos allibera cortisol, que pot afectar negativament altres hormones, com la progesterona i els estrògens. Si l’estrès es torna crònic, pot alterar permanentment l’equilibri hormonal i crear un cicle difícil de trencar.
5 aliments beneficiosos per equilibrar les hormones
Incorporar certs aliments a la dieta pot ser clau per mantenir les hormones en equilibri:
1. Llavors de lli
Les llavors de lli contenen lignans, que ajuden a equilibrar els nivells d’estrogen. Poden ser especialment útils a la perimenopausa o en casos de desequilibri hormonal. També aporten omega-3, que ajuda a reduir la inflamació i estrès.
2. Alvocat
L’alvocat ajuda a equilibrar les hormones gràcies als seus greixos saludables, vitamines E, B6 i magnesi. Aquests greixos afavoreixen la producció hormonal i poden ajudar a regular el cortisol. Consumirne regularment pot afavorir la salut hormonal i cardiovascular.
3. Nous
Les nous aporten àcids grassos omega-3, essencials per regular les hormones i reduir la inflamació. També contenen triptòfan, vitamina B6 i melatonina, per la qual cosa afavoreixen la regulació dels cicles de sonvigília i la millora de la qualitat del son.
4. Bròquil
El bròquil i altres verdures crucíferes, com la col arrissada o les cols de Brussel·les, contenen glucosinolats, que regulen els nivells d’estrògens i afavoreixen a la desintoxicació del fetge. Un fetge sa és clau per equilibrar les hormones, ja que elimina les que el cos no necessita.
5. Gingebre
El gingebre té propietats antiinflamatòries i afavoreix l’equilibri hormonal. Ajuda a reduir el cortisol i millora la circulació, clau per distribuir bé les hormones per tot el cos. També té un efecte calmant al sistema digestiu. Equilibrar les hormones de manera natural és possible amb petits canvis a la dieta. Aliments com el lli, l’alvocat, les nous, el bròquil i gingebre afavoreixen la salut hormonal i el benestar general.
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Llavors de lli
daurat 500 g ECO
Veritas
Alvocat ECO
Nous trossejades 1 kg ECO
Bròquil ECO
AQUEST ÉS EN LENNY, EL NOSTRE GERMINADOR
Als pugons els encanta el sèsam. A en Lenny li encanten els pugons. Perfecte combinació. Ell i el seu equip de cent patrullen els camps, cruspint-se els xarrupadors i mantenint l’equilibri. Sense químics, sense intervencions. Només en Lenny fent el que millor sap fer. Nyam, nyam, nyam... equilibri restaurat.
El resultat? Un sèsam sa i tranquil, amb llavors més riques, un sabor més intens i una textura ben cremosa. Et preguntes per què el tahini MONKI té un gust tan autèntic? Dona les gràcies a en Lenny.
O N S T I F I N
No et perdis els nostres tallers online gratuïts!
Redueix l’estrès i recupera els nivells d’energia
Esmorzars i berenars saludables per a cada dia
Dimarts 7 d’octubre
18:30 a 20:00 h
Adriana Martín amb la col·laboració de Solaray
Dimecres 15 d’octubre 18:30 a 20:00 h
Com i per què tenir cura de la nostra microbiota intestinal?
Dilluns 20 d’octubre 18:30 a 20:00 h
Tot sobre la pinsa romana: Què és i com preparar-la
Dijous 23 d’octubre
18:30 a 20:00 h
Laura Sacristán amb la col·laboració de Pastoret
Laura Sacristáno amb la col·laboració de Pastoret
Martina Ferrer
Nerea Zorokiain amb la col·laboració de Terrasana
Veritable o fals
Què en saps, d’alimentació saludable i ecològica?
Veritable Fals
1. La patata ecològica aporta fins a un 104% més de polifenols que la no ecològica.
2. Els espinacs ecològics són més nutritius que els no ecològics perquè contenen més aigua i menys matèria seca.
3. Herbes del molí, els nostres companys de viatge d’octubre, basa els seus cultius principalment en plantes aromàtiques i llavors.
4. Les persones que consumeixen vegetals amb baixos residus de pesticides redueixen el risc de patir càncer o malalties cardiovasculars fins a un 36%.
5. Veritas llança una iniciativa contra el malbaratament alimentari a base de receptes d’aprofitament i crea un producte a base de fruita.
6. El brou de pollastre Veritas, encara que no conté additius, sí que conté aromes naturals i sal marina.
7. Per aconseguir uns nivells òptims de calci no cal consumir lactis, també en podem obtenir amb tofu, bròquil, sèsam o peixos petits.
8. En la producció d’aliments elaborats ecològics es permeten més de 300 additius alimentaris naturals i, en la no ecològica, 80 d’origen artificial.
Vols guanyar un carro de productes ecològics?
Entra a l’enllaç QR, resol si les frases són veritables o falses i participa en el sorteig de 3 carros de productes ecològics valorats en 50 € cadascun.
Promoció exclusiva Club Veritas. Per una compra mínima de 20€ i almenys un producte marca Veritas, aconsegueix un regal d'entre els milers de productes de la promoció. Vàlida fins al 31 d'octubre del 2025 o fins a finalitzar d'existències. No acumulable a altres promocions en vigor. SE G UR ! AQ U EST O C TUB R E `
100.000 regals good
Veritas amb l'impacte positiu!
Ens complau anunciar que Veritas ha obtingut la seva tercera recertificació com a Empresa B Corp, després d'haver estat en 2016 la primera cadena de supermercats a obtenir-la.
