Advertorial
Ibi za
AAN DE HOOGSTRAAT
In 2016 is het 25 jaar geleden dat Marga de Wit de deuren van café De Witte Zwaan opende. Dit jaar neemt ze afscheid. Met pijn in haar hart, maar vol vertrouwen. Henk Somers en Loy Feijen, bekende gezichten van De Witte Zwaan, zetten de zaak samen voort. “Gasten zijn bij hen in uitstekende handen”, zegt Marga. Tekst Nanneke van Drunen Foto Claartje ten Have
Met een fotoalbum in de hand blikt
achter de bar hingen dakpannen en de tuin
de hele familie. Alles kan. Die sfeer is typisch
ze terug op de start van haar café. “Ik
was een wildernis. Ik werd direct verliefd op
voor ons tuincafé. We worden ook wel eens
kookte altijd al graag. Omdat mijn ouders
de tuin en besloot ervoor te gaan.”
‘Ibiza aan de Hoogstraat’ genoemd.” Chef-kok
vonden dat ik een vak moest leren, werd
Loy haakte in 2013 aan. “De gemoedelijke
ik verpleegkundige. Maar het bloed kroop
GEMOEDELIJKE SFEER
sfeer die ik hier jaren geleden tijdens mijn
waar het niet gaan kon. Ik wilde een klein
Vrienden en familie hielpen met de
stageperiode heb ervaren, vond ik nergens
tentje openen waar mensen gezond
verbouwing en na een paar maanden
meer. Daarom zei ik ja toen Marga en Henk
konden lunchen, maar kon geen geschikte
opende De Witte Zwaan haar deuren.
me in 2013 terugvroegen.”
locatie vinden.”
“Iedereen is welkom”, vult Henk - die al sinds 1994 bij het café betrokken is - aan.
Op 10 en 11 september neemt Marga
Tot ze werd gebeld dat het pand van de
“Dat was en is nog steeds ons motto. Het
afscheid tijdens festival ‘De Jubelende Zwaan’.
Zwaan aan de Hoogstraat te huur was.
maakt niet uit of je hier de hele middag met
“Het wordt een festival, zoals je dat van ons
“Het was veel te groot, maar ook redelijk
één kop thee in een luie stoel bij de open
gewend bent. Iedereen is uitgenodigd!”
goedkoop. Er zat nog tapijt tegen de wand,
haard zit, of dat je een etentje geeft voor
Tuincafé De Witte Zwaan I Hoogstraat 30 I 5258 BD Berlicum I 073 5032412 I www.dewittezwaan.com I info@dewittezwaan.com bami I 29