junio 2014
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Literatura con tinta de vino El vino ha estado siempre presente en la historia de la humanidad y, por lo tanto, en las páginas de la literatura universal. Aquí os dejamos algunas recomendaciones de libros para leer con vino o vinos que se hacen protagonistas de libros. ¡Feliz lectura! Selección de la Librería A PunTo (Calle Hortaleza, 64. Madrid) / www.apuntolibreria.com
LA CoCInA dE LA MonCLoA
Espasa Calpe Julio gonzález de buitrago PVP. 19,90 € Acaba de llegar a nuestra librería. Se trata de la historia narrada en primera persona por el que ha sido durante años el chef de La Moncloa. Una narración ligera que nos conduce a descubrir alguno de los secretos de las altas esferas. Evidentemente, se habla de comidas y también de vino. Página 193… “El vino es la bebida por excelencia, siempre está presente en cualquier acontecimiento… Aunque cada persona puede degustar y maridar los vinos según su gusto, siguiendo el criterio universal, se aconseja acompañar las carnes blancas, en especial los pescados, con vinos blancos; y las carnes rojas con tintos con mucho cuerpo…” .
EL SILEnCIo dE LAS VIñAS
gisela Pou Editorial Planeta PVP. 19,90 € Cuántas veces hemos leído novelas de vino en las que pasión, venganza, ambición, amor… se unen para crear una trama potente y muy atractiva. Pues un poco de todo esto también lo encontraréis en esta novela que utiliza las tierras del cava para trazar una realidad de bodegas y bodegueros, de luchas y de rivalidades con el único fin de conseguir el mejor cava español. Un regalito que aconsejamos, ¡cómo no!, leer con un cava en la mano, ¡te entrarán ganas! Página 192… “hasta 1972 todo el mundo lo llamaba champán. De hecho, yo me crié brindando con champán del Penedés en todas las celebraciones. Y el día de mi boda se sirvió champán Brucart. Pero un buen día los franceses dijeron que el nombre les pertenecía, que definía tanto el método de elaboración como la región en la que se producía, y fue entonces cuando se constituyó el Consejo Regulador del Cava”.
A CoMER Y A bEbER Con LAS MAnoS En LA MASA
guillaume Long Editorial Salamandra PVP. 24 € Nos encantan los libros ilustrados, los cómics temáticos donde se nos narra una deliciosa historia en la que la gastronomía y el vino forman la columna vertebral de la historia. Salamandra ya había apostado por este autor y por este cómic gastronómico sacando la primera parte de A Comer y a Beber. Fue un éxito. Así que esperamos que esta segunda parte, que es maravillosa, también lo sea. Echadle un ojo a la página 59 y descubriréis qué es un “Charles de Gaulle”...
LuCES Y SoMbRAS dEL REInAdo dE FERRÁn AdRIÀ
Miguel Sen Editorial La Esfera de los Libros PVP. 18 € Un ensayo inteligente y perspicaz del periodista Miguel Sen. Es un excelente libro que habla de los cambios de la cocina española, del boom de la vanguardia, de lo que podríamos llamar el adrianismo, es decir, que todo el mundo quiera y sueñe ser Ferran Adrià. Pues bien, en este recorrido analítico de la realidad culinaria española, también nos encontramos con páginas dedicadas al vino… ¡Vaya crítica a esas revistas de vino que crean sentencia! Menos mal que aún hay voces con criterio que hablan con claridad. Página 120… “El efecto de ser novedad en Wine Spectator o Decanter es importantísimo dentro del reducido mundo de los que hablan o escriben de vinos. De entrada, las bodegas afectadas se lo creen, y envían a los cuatro puntos cardinales, vía email, la puntación que les han otorgado los genios. Los someliers hacen caso a medias…”.