RESA SPARRISVÄGEN
Bild: Niedersaechsische-spargelstrasse.de.
Fullt med sparris på marknaden.
Njut den nedersachsiska sparrisvägen Älskar du också sparris? Då ska du göra gemensam sak med tyskarna och färdas längs en av landets många sparrisvägar. Varför inte den nedersachsiska sparrisvägen? Bara att följa skyltarna.
TEXT:ANN MELLBLOM
F
rån slutet av april till Johannes Döparens dag, den 24 juni, är det sparristider i Tyskland. Ett av flera sparrisområden finns i Niedersachsen, mellan floderna Ems och Elbe. ”Niedersächsische Spargelstrasse” är en etablerad turistled sedan 80
1999, tillkommen på temat ”kulinariska njutningar”. Som allra bäst för sparris sägs jordmånen kring Lüneburger Heide vara. Speciellt den del som ligger norr om Braunschweig. Sparrisvägen, 75 mil lång, förbinder delstatens viktigaste områden för
sparrisodlingar. Här färdas man genom lantlig miljö, bortom de stora och tätt trafikerade vägarna. Längs sparrisvägen bjuder odlarna ut sin nyskördade sparris, ibland från en gårdsbutik, ibland vid vägkanten utanför sina gårdar. Restaurangerna längs vägen Bilder: Niedersaechsische-spargelstrasse.de.
