Persberichten Themadagen najaar 2008 over wijn ATAG en Wereldkampioen Koken Toine Smulders starten samenwerking
In de maand oktober zullen er weer een 4 tal interessante themadagen georganiseerd worden. Met als thema wijn. Wijn met stokbrood en kaas. Vroeger ging men naar het café voor een glas bier en werd wijn slechts in een restaurant gedronken. We zien dat in de afgelopen tientallen jaren ook de consumptie van wijn in het café is toegenomen zo ook de eisen aan de wijn.
Nieuwe ambassadeur voor Nederlands topmerk keukenapparatuur SVH Meesterkok en ‘Chef of the World’ Toine Smulders (45) wordt de komende twee jaar culinair adviseur en ambassadeur van ATAG. Het toonaangevende, Nederlandse merk is specialist in (inbouw)keukenapparatuur. De topkok is eigenaar van restaurant Villa Copera in Tolkamer.
Helaas is het nog steeds zo dat we het hebben over een ‘kroeg wijntje’ waar je hoofdpijn van krijgt. Het bestuur van de drankverstrekkende sectoren wil u daarom een basiscursus wijn aanbieden om de kwaliteit en kennis van en over wijn te verbeteren.
Europese deelnemers in Lyon in 2009 Noorwegen, Denemarken, Zweden, Frankrijk en Zwitserland hebben zich via hun resultaat bij de wedstrijd om de Bocuse d’Or in Lyon in 2007 al geplaatst voor de finale in 2009. De andere deelnemende Europese landen in Lyon zijn Finland, IJsland, UK, Estland, Tsjechië, Luxemburg en Nederland. Het zalm- en lamsvleesgerecht van Wim Klerks tijdens de Bocuse d’Or Europe in het Noorse Stavanger zorgt voor een zevende plaats in de ranglijst en een kwalificatie voor de wereldwedstrijd in Lyon in januari 2009.
Nieuw: Samenwerking over de provinciale grenzen heen! De Koningshof op Urk is een nieuwe eventlocatie met allure in een van de mooiste vissersplaatsen van Nederland. Stijlvol vergaderen en vervolgens varen op het IJsselmeer. Dat kan vanaf nu vanuit de haven van Urk. Het nautische element wordt op professionele wijze verzorgd door He and She Sailing uit Lemmer. De Koningshof Party & Events en He and She Sailing zijn een unieke samenwerking aangegaan. Henk de Boer van De Koningshof en Petra Pouwelsen bieden met deze samenwerking dagarrangementen op niveau aan, voor kleine gezelschappen in de zakelijke en particuliere markt.
Pagina 15
www.horecamagazinenoord.nl
Horeca Magazine Noord • nr. 4-2008